Velké dobývání. Nejdřív pár čísel, která se budou. Ladislav Jakl. Než začnu o pivu. Lahváče a pivovary. cestopis

cestopis

Velké dobývání pivní Ameriky

Ladislav Jakl

Tak jsme zas jednou projeli celou Ameriku s cílem kochat se krásami divočiny a ochutnat její piva. Tentokrát jsme jeli ve velmi „pivní“ sestavě: tři členové První pivní extraligy (Honza Šuráň, Petr Hrkal a já) a jako vždy v USA už 23 let žijící pivní nadšenec Jirka Jonáš.

N

ejdřív pár čísel, která se budou zdát nemožná, ale jsou pravdivá. Za 21 dnů od startu a cíle ve Washingtonu, D. C., jsme projeli 22 států, urazili 14 000 kilometrů (přeháním, jen 13 996), navštívili 17 pivovarů, poctivě oddegustovali 199 piv, absolvovali 9 vysokohorských výstupů a 2 sestupy do kaňonů, rozbili 1 telefon, ztratili 1 kufr a znesvětili 1 oceán.

Než začnu o pivu Projeli jsme celou Amerikou z východu na západ, tam zkoukli všechny tři pacifické státy a pak zas zpět na východ, to celé proti směru hodinových ručiček (to

děláme vždy, protože v termínu srpen– září chceme být dříve za veder na severu a v končícím létě už na jihu). Vydrancovali jsme spíše jen severní půlku USA, ta jižní asi ještě skýtá něco k plenění. Východní polovinou Ameriky, kde jedete samou kukuřicí a sójou po dálnicích mezi velkými městy, jsme jako vždy jen profrčeli a většinu toho všeho zažili a vypili na západě. Z nepivních postřehů je hlavní asi ten, že si člověk zas uvědomil, jak je celá ta západní půlka Ameriky úplně prázdná. Takové Idaho je velké jako někdejší Západní Německo a žije v něm tak poloviční počet lidí co v Brooklynu. Od symbolické hranice Divokého západu, kterou

V pivovaru 10 Barrel v městě Bendu

24

je stý poledník západní délky, je Amerika v naprosté většině krajinou velehor, skal, lesů, pouští, vyprahlých stepí, roztroušených kusů dobytka, který tam nejspíš žere kamení, protože tam nic neroste, kaňonů, ohromných prázdných planin a úplně zbytečných údolí. Na co je tam mají, to netuším. Na západě žijí potomci prvních osadníků, tvrdě se tu pracuje, nikdo nežije z dávek, nepěstují se tu různé výstřelky z nudy a přepychu, jako je běhání po ulicích v teplákách a se sluchátky. Je tam mnohem méně omezení než ve velkých městech na východě, smí se jezdit rychleji, všude jsou prostřílené značky (nápis na jednom autě v Kalifornii: Špatné kluky se zbraní zastaví jen dobrý kluk se zbraní). A je tam lepší pivo.

Lahváče a pivovary Většinu piv jsme degustovali z lahví cestou, měli jsme s sebou cooler s ledem asi tak na 30 piv a pravidelně ho doplňovali. V autě jsme vlastně žili, což při těch najetých kilometrech nešlo jinak. Pivní zásoby jsme nakupovali u benzínek, prostě tam, kde staví každý normální venkovan. Máme tak dobrý obrázek o běžné americké pivní kultuře. Piva úžasná a ohromný výběr. Znáte u nás pumpu, kde mají lahváče z 10–15 kvalitních mikropivovarů? Tam je to běžné. Kdo chce, krásná piva sežene lehce, kdo pije cokoli, naloží ty levné břečky z prvního regálu. Podobnou cestu jsem absolvoval naposled před šesti lety a musím říct, že pivní Amerika je zas o ohromný kus dál. Byl jsem za tu dobu sice dvakrát na Great American Beer Festivalu v coloradském Denveru, to ale není pravdivý obraz tamní pivní kultury, to je smetánka ze

smetánky, z toho člověk o Americe nic neposoudí. Ale když jede pustinami Západu a každou chvíli narazí na skvělý pivovar nebo na bar, kde čepují pět či deset lahůdek z okolí, to už něco vypovídá. Některé navštívené pivovary dokonce stačily vzniknout během naší cesty; asi někdo věděl, kudy pojedeme. V pivovarech a barech jsme toho vypili také dost, i když méně než lahváčů cestou. Až na dvě výjimky příšerných (nejspíš z extraktu vařících) pivovarů Castle Rock a Lake Tahoe Brw. šlo všude o skvělá a originální piva, pestrý výběr, až zrak a huba přecházely. Zbytečností je dodávat, že vesměs s naprosto profesionální obsluhou, která rozumí tomu, co čepuje. Více o pivech řekne tabulka. Jiné partě by klidně mohlo vyjít pořadí odlišné, ale nevěřím, že by bylo postavené na hlavu, spíš by třeba nějaké pivo bylo o deset dvacet míst výš nebo níž. Ale celkově bychom se zas moc nelišili.

Vyrážíme na západ A teď k průběhu cesty. Začínali jsme v pivní restauraci Elephant (neboli slon) ve Washingtonu kousek od Světové banky, která je už některým z nás dobře známá. Majitel Vince Terlep je pivní geek jako hrom. Po návratu jsme našli ještě jednoho Slona na hlavním bulváru, na Pennsylvania Avenue. Střídají se tam zajímavé tituly z celé Ameriky, ale i piva německá, skotská a to jedno profláklé z Irska. A vyrážíme. Po ukrutně dlouhé celodenní jízdě z Washingtonu do Iowa City (1450 km) jsme zašli do místního baru Sanctuary, prý nejlepšího v celé Iowě. Výběr mohutný, jen kdyby se tak nehoupala podlaha. Kolem Mississippi bylo jako v tropech a tady všude korzují samé fešné studentky… Další den jsme se dostali už do pořádné

Roadhouse Brewery

divočiny v Jižní Dakotě s příznačným názvem Badlands. Cestou sem ubývalo lidí, rovin a kukuřice, zato mohutně přibylo Divokého západu. A třetí den jsme dojeli do Wyomingu, kde je v pupku Skalistých hor město Jackson a v něm několik proslavených pivovarů. Chtěli jsme do toho nejlepšího, do Roadhouse. Ale představte si, že to bylo celé zadané kvůli svatbě nějakého majitelova bratrance! Smutně jsme civěli přes sklo a loučili se s vidinou bezva večera. To ale neznáte Honzu Šuráně. Prodral se tam a nejspíš jim pošeptal, že jestli chtějí napřesrok uspět v Denveru, tak on že je v porotě. A už jsme byli uvnitř. Místnost s ležáckými tanky je prosklená, všichni na nás zírali jako do akvária a my tam s majitelem v klidu ochutnávali. Svatebčané na pana šéfa bušili, ať už se vykašle na tu práci a vlezlé pivaře a jde s nimi slavit. Když pořád nereagoval, jeho mladá manželka si zvedla sukni a připlácla na to sklo holý (ano, naostro!) zadek. Takovému brutálnímu tlaku jsme nemohli odolat, zanechali jsme odborného výkladu a šli slavit také.

Sopky a pivo Nazítří nás čekalo malé fiasko. Plánem bylo zdolat 3423 m vysokou horu Mt. Wyoming. Ale po dvouhodinovém divokém velehorském safari výprava zapadla do bahna a musela se vrátit. Chtělo to náhradní program; ještě že je jen kousek od nás ten profláknutý Yellowstone. V nouzi dobrý. Ještě před ním je krásná velechata Jackson Hole, kde o den dříve jeden náš guvernér kul pikle s vrahy z „volstrýtu“. Dojeli jsme pak až do Idaho Falls, kde jsme poctivě udělali trochu ostudy v ulicích. Pátý den jsme projeli přes celé Idaho, ale nešlo minout krajinu Měsíčních kráterů. Prostě sopky. Pak přes hory, doly, lesy, kaňony a stepi k Hadí řece, kde jsme zapili 5000 ujetých km. V Baker City jsme zašli do pivovaru Barley Browns, jehož IPA Pallet Jack loni vyhrála snad nejprestižnější kategorii v Denveru, což nás tehdy s kamarádem Bobem velice potěšilo, protože jsme ho tam taky dali na první místo a tak jsme se hned pasovali na znalce. Zajímavé je, že tentokrát ochutnaná

25

jsem tam kdysi málem zhynul. Zničen po včerejšku, zbaběle jsem zůstal v Bendu studovat domorodé zvyky. Odměnou pro všechny byla večer vizita super pivovaru Deschutes. Byli jsme tu před 12 i potom před 6 lety a pivovar je vždy třikrát větší a lepší. Milý sládek Brian Faivre se nám cele věnoval a pak nám věnoval i nějaké ty vzorky. Jediným kazem byl fakt, že jsem neobjevil způsob, jak jim rozbít klimatizaci.

Od ústřic s křenem do Sonory

přímo v rodišti u nás tak nezabodovala, dali jsme ji až na celkové 69. místo. Následujícího dne naše statečná výprava projela východní Oregon. Pak se přebrodila přes řeku Columbia do státu Washington, jehož divočinou (a také kolem slavných chmelnic Cascade) jsme dorazili ke slavné sopce Mt. Rainier (skoro 4500 m). Dala nám docela zabrat, takže by se dalo čekat, že v pivovaru Castle Rock s chutí vypijeme i mrtvému oko, ale nebylo tomu tak. Krásné servírky nosily pivo tak hrozné, že místo koketních úsměvů jsme se jen šklebili. A hned další den jsme lezli na jinou slavnou sopku, Mount St. Helens. Je pojmenována po nějakém důstojníkovi Standovi Helensovi, ale u nás se jí nevím proč říká Svatá Helena. Naposledy bouchla v roce 1980. Dnes to ale nehrozilo, protože už má překročené emisní limity. Pak jsme zas přejeli Columbii do Ore-

gonu. Portland je jedním z kultovních pivních míst celé Ameriky; tentokrát jsme prozkoumali zdejší pivovary Cascade Brewing Barrel House, Bucknam Brewery a Base Camp. Krása nebeská. A protože sopek není nikdy dost, vyjeli jsme osmý den z Portlandu hned ráno lézt na nejvyšší horu Oregonu, sopku Mt. Hood. Před šesti lety jsem na ni šplhal ze severovýchodu, tentokrát z jihovýchodu. Rozdílů bylo ale víc. V mé kondici i v tom hnusném sopečném prachu stylu krok vpřed, dva kroky vzad. Fuj. Ve městě Bend, podle mě snad nejpivnějším městě světa, přišla odměna v podobě úžasné hospody pivovaru 10 Barrel. Zdejší pšeničná IPA se mezi dosud zhruba stovkou oddegustovaných piv ujala vedení. Hotové slunce ve skle. Bez sopky se snad dá jeden den přežít, řekl jsem si ráno a nechal zbytek výpravy deflorovat sopku Jižní sestra, neboť

Deschutes brewery truck

26

Z Bendu jsme další den vyrazili na jih až k velkému divu Ameriky – Kráterovému jezeru. Ohromná sopka a v jejím jícnu jezero snad 15 × 10 km. Už před 12 lety jsem na to zíral jak puk. Pak kolem jezer a vodopádů Klamath šup do Kalifornie. Tam široširá sopečná pustina Lava Beds a pak už národní park Lassen se sopkou Lassen Peak. Jen o chlup jsme nevylezli až na vrcholek, ale těsně pod ním byl hrozný ledový vichr a my jen v tílku. Cestou odtamtud všude smog od velikých lesních požárů, ale pak v díře Lassen Mineral Lodge tiché lesy, hvězdnaté nebe a skvělá piva. V den jedenáctý jsme se spustili divokými stržemi k Red Bluffu a dál 140 mil serpentinami horskou vyprahlou pustinou. A pak všechno veliké, hlavně sekvojové háje. Pivovar ve Fort Bragg byl plný pět minut po otevření, ale na bar jsme se vcucli. A pak jsme vcucli místní ústřice – řekli byste, že nejlíp chutnají s křenem? Legendární Mendocino nás pozvalo na zahradní hipísáckou párty, načež jsme se tam poráchali v Pacifiku. Následovaly slavné vinice kolem Boonville a uprostřed nich – drzost největší – úžasný pivovar Anderson Valley. Když mi jejich točené nabídli nedávno v novém Beer Geeku, ta vzpomínka mě úplně dojala. A pak už Santa Rosa, karnevalová divočina v divokých nočních ulicích, tančící bláznivě vytuněná auta a velkolepý pivovar Ruská řeka. U nás jdou v tuhle minutu děti poprvé po prázdninách do školy a já bych prosil jeden váš stout. I když se o horolezkyních říká, že některé jsou schopny dosáhnout vrcholu už v základním táboře, my jsme se dosud hrdě nazývali BSEG – Before Summit Ending Group (skupina končící před vrcholem). Dvanáctý den jsme ale všichni ve vedru vylezli na třítisícovku Hromová hora v pohoří Sierra Nevada, a dokonce se vrátili dolů živí.

Nejúspěšnější pivo americké expedice Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA Vzorek

Pivovar

% abv

1

Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA

Sierra Nevada Brewery, Chico, California

10,4

2

Old Rasputin Russian Imperial Stout

North Coast Brewery, Fort Bragg, California

3

Wild Turkey Bourbon Barrel Stout

Anderson Valley Brewery, Boonville, California

6,9

1,5

4

Sanctification

Russian River Brewery, Santra Rosa, California

6,75

1,5

5

Rogue Chocolate Stout

Rogue Ales, Newport, Oregon

6

Black Butte XXVI

Deschutes Brewery, Bend, Oregon

7

Festina Pêche

Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware

4,5

8

Backside Stout

Steamworks Brewery, Durango, Colorado

6,4

1,75

9

Martin City Firestone Walker

Martin City Brewery, Martin City, Missouri

8,3

1,75

10

Obsidian Stout


6,4

11

OG Wheat IPA

10 Barrel Brewery, Bend, Oregon

6,5

12

Black Butte Porter


5,2

30

2

13

Hop In The Dark Cascadian Dark Ale


6,8

75

2

14

90 Minute Imperial IPA


9

90

2

15

Stone IPA

Stone Brewing, San Diego, California

16

60 Minute IPA


17

Founders Oatmeal Stout

Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan

4,5

2

18

Tallgrass Zombie Monkie

Tallgrass Brewery, Manhattan, Kansas

6,2

2

19

DuganA IPA

Avery Brewery, Boulder, Colorado

8,5

2

20

Green Flash Hop Head Red Ale

Green Flash Brewery, San Diego, California

8,1

2

21

Founders Devil Dancer Triple IPA


12

22

Boon't Amber Ale


5,8

23

Wanna Get Rye?


6,5

24

Milk Stout

Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado

5,9

2,25

25

Pumpkin Stout


5,9

2,25

26

Arcadia HopMouth Double IPA

Arcadia Brewery, Kalamazoo, Michigan

8,1

27

The Truth Imperial IPA

Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland

8,7

2,25

28

Snake Dog IPA

Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland

7,1

2,5

29

Mirror Pond Pall Ale


5

2,5

30

Don Vanuchi Imperial Stout

Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon

31

Breakfast Stout


9

6,3

IBU

1 75

1,5

8

1,75

1,75

55

2 2

6,9

9,5

1,5

69

10,8

6

Průměr

2 60

112

2

2 2,25

40

78

60

2,25

2,25

2,5 2,5

27

Dorazil nás až pivovar South Lake Tahoe Brw. na břehu stejnojmenného největšího kalifornského jezera, jednoznačně nejhorší z dosud navštívených. Že jsem to poslední vylil? To jsou jen pomluvy. Další den jsme startovali od jezera Tahoe až k průsmyku Sonora. Odtud jsme zdolali dosud neobjevenou horu s výškou 3292 m a pojmenovali ji ne jako Alexander po sobě, ale jako již dříve mnoho jiných amerických neznámých hor jedním krásným českým jadrným slovem. Nesmím vynechat jednu sympatickou zastávku v horském průsmyku: prastarý bar z roku 1864, který pamatuje ještě dostavníkové karavany kolonistů. Barman vypadal jak Kirk Douglas zamlada a měl na čepu pár skvělých piv. Né, do mražené sklenice né, voláme. Bez mrknutí vyndal z regálu sklenice normální. Projeli jsme jeho pivní repertoár a při placení se Jirka zeptal: Už si tady někdo někdy v historii baru přál pivo do nemraženého skla? Jo, povídá pomalu. A kolik tak lidí za tu dobu celkem? Myslím, že asi, asi tak (měří si nás očima), asi tak čtyři.

Fantastická pumpa u Grand Canyonu Pak jsme se prodrali úžasnou divočinou kolem slavného jezera Mono a hory Dana v Yosemitech (která je už deset let mým výškovým rekordem – 3978 m) do Nevady. Pouště, hory a nekonečné výhledy. A tady, v beznadějně zapadlé díře Tonopah hned naproti našemu motelu – čtyři dny nový pivovar, no je tohle možný? A dobrý! Dali jsme se do řeči se sládkem, bude zkoušet piva německého typu. Teď už se nebudeme divit ničemu.

South Lake Tahoe Brw, ten nejhorší ze všech!

28

V pralese u Mendocina

To auto je nesmrtelné. Dnes jsme přejeli skoro celou Nevadu. Pouště, vyprahlé skály, ohromná pustá údolí. Cestou jediné městečko: Ely. A pak výstup na mamuta Wheeler Peak, jen 18 m pod čtyřmi tisíci. Část výpravy ale zabloudila a místo vrcholu objevila neznámé jezero. Spíme v naprosté díře jménem Baker, 54 obyvatel a kolem po kraji velkém skoro jako Čechy dalších 200 lidí. Ale mají tu hospodu a v ní: pivo Ruby Mountains od našeho dávného kamaráda Stevea! Byli jsme u něj v minulých letech třikrát a vždy se zdál unavenější a otrávenější, tak sláva, že ještě vaří. U dveří leze nějaký had, ale nikoho to nevzrušuje. Nazítří jsme vyrazili z nevadského Bakeru, přejeli celý jihozápad Utahu a skončili v Jacobs Lake v Arizoně. Divoké suché pláně a horské hřbety bez živáčka. Míjíme tak jedno auto za hodinu. Pak kaňon Bryce s tvary tak neslušnými, že by měl být mládeži nepřístupný. Nocujeme v chatce v horských lesích a dopíjíme zásoby.

Pivovar Steamworks ve městě Durango

Šestnáctý den přejíždíme na jih Arizony a navštěvujeme profláknutý Grand Canyon. Před deseti lety jsem ho seběhl dolů i nahoru v jednom dni, při teplotě 44 °C, v sandálech a jen s okurkou v igelitce. Vnímavý pozorovatel by oproti dnešku těch pět rozdílů asi našel. Pak jsme se pokoušeli probít zpět do Utahu, ale sesuv kamení na cestě nás donutil k veliké objížďce indiánskou rezervací. Na jejím kraji fantastická pumpa v naprosté pustině. Z boku vybouraný vchod a k němu přilepený kontejner, celý fungující jako chlaďák, a tam samé dobroty. Za pultem na zdi visely k prodeji různé zbraně. Prý lovecké. Tak co ta automatická puška? Myslím, že by nám prodal i tank. Zapili jsme hranici 10 000 ujetých kilometrů, přejeli hráz ohromné Powellovy přehrady a vrhli se do snad dosud nejdivočejších končin. Příšerné srázy, serpentiny, převisy, setmělo se a pak na jednom vyschlém brodu auto vylítlo do vzduchu, bum a málem se rozlomilo. Po obhlídce spodku jsme už opatrněji

Vzorek

Pivovar

32

Apocalypse IPA


% abv 6,5

33

Arrogant Bastard Ale

Stone Brewing, San Diego. California

7,2

34

20th Anniversary IPA

Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon

6,8

35

Hop Ottin' IPA


36

Pliny The Elder

Russian River Brewery, Santa Rosa, California

37

Barney Flats Oatmeal Stout


38

Sculpin IPA

Ballast Point Brewery, San Diego, California

39

Bristlecone Brown Porter

Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada

40

Lagunitas Censored Rich Copper Ale

The Lagunitas Brewery, Petaluma, CA

41

Conductor Imperial IPA

42

Slam Dunkel (Dark Wheat)

43

IBU 65

Průměr 2,5 2,5

80

2,5

7

2,5

8

2,5

5,8

2,5

7

2,5

4,8

2,5

6,75

2,5


8,5

2,5


6,6

2,5

Saison


5

2,5

44

Martin City Porter


7,2

2,5

45

Prairie Hop Ale

Prairie Artisan Ales, Tulsa, Oklahoma

7

2,5

46

HammerHeart Thor’s Imperial Porter

HammerHeart Brewery, Dino Lakes, Minnesota

9,5

2,5

47

Odell Brewing IPA

Odell Brewery, Fort Collins, Colorado

48

Inversion IPA


6,8

80

2,75

49

Cinder Cone Red Ale


5,4

55

2,75

50

Old School double IPA

10Barrel Brewery, Bend, Oregon

9,5

85

2,75

51

Twilight Summer Ale


5

35

2,75

52

Foray IPA


6,4

60

2,75

53

Lagunitas Sucks (Brown Shugga Substitute Ale)

Lagunitas Brewery, Lagunitas, California

7,85

2,75

54

Anchor Steam Beer

Anchor Brewery, San Francisco, California

4,9

2,75

55

Belk's ESB


6,8

2,75

56

Tonopah Half-Life Hefeweizen

Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada

5

2,75

57

Blue Moon Belgian White

Coors Brewery, Golden, Colorado

5,4

2,75

58

Namaste

Dogfish Head Breweery, Milton, Delaware

4,8

59

India Pale Ale


6,8

2,75

60

Coffee Porter


5,3

2,75

61

Martin City Weizenbock


8,8

2,75

62

Big Eddy Russian Imperial Stout

Jacob Leinenkugel Brewery, Chippewa Falls, Wisconsin

9,5

3,75

63

Cat Lady

Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky

5,8

2,75

64

Two Hearted Ale

Bell's Brewery, Kalamazoo, Michigan

7

2,75

65

Big Sky IPA

Big Sky Brewing Company, Missoula, Montana

6,2

65

3

66

Sierra Nevada Pale Ale


5,6

37

3

67

New Belgium Range IPA

New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado

6,5

70

3

68

Roadhouse Rhombus IPA

Roadhouse Brewery, Jackson, Wyoming

7,5

3

69

WFO IPA


7,5

3

70

Pallet Jack


7

3

71

MacTarnahans Amber Ale

Portland Brewery, Portland, Oregon

5,1

72

Raspberry Wheat


4,7

3

73

Cascade IPA


5,7

3

74

Cascade Apricot Ale


8,5

3

75

Black and White Cofee Stout


5,4

3

76

Chainbreakers WIPA


5,6

55

3

77

Stellar Red


6,2

39

3

7

2,75

20

32

2,75

3

29

Při činu… pokračovali až k přívozu Bulldog, kde splachujeme přežité drama. A ráno jsme zas vyjeli do divokého westernového safari. První auto míjíme po třech hodinách. A ty bláznivé kaňony, jestli pojedeš zas až ke hraně, zabiju tě, šofére. Pak zas Arizona a indiánské bordýlky kolem čtyřstátí. V Coloradu domorodé zmatky, pak však město Durango a místní Parostrojní pivovar se skvělými kousky. Zdejší obsluhu (Ach, Emilko, kde jen je tě konec!) jsme nejdřív naučili řehtat (a pak i zbytek města), načež jsme na podlahu namalovali tradiční české piktogramy o velikosti čtyř metrů. Už jsme asi z domova dlouho.

Zpět na východ… a domů Vyspali jsme se z dojmů, přejeli všech 11 coloradských hřbetů, ale na ten dvanáctý

jsme museli vyšplhat. Španělské štíty a z nich horu Cuchara, takových 3500 m. Alibi poskytla blížící se bouře, tak jsme se kousek pod vrcholem otočili a zdrhli. Nastalo bloudění po kamenitých cestách, načež přišlo vynoření v Trinidadu, naprostý zapadákov. A tam – nebudete věřit – 10 dnů nový pivovar Dodgeton Creek. Báječní majitelé, nejlepší setkání roku. Užasli, co tam děláme, a my zas kde se tam vzali oni. A nad pivovarem se vyklenula ohromná dvojitá duha. Následovala noční cesta do úplně zakopané díry La Junta a v ní – aspoň jednou – tradiční americký buranský bar se sportem na pěti obrazovkách a s pivním výběrem ve stylu: chcete vypíchnout pravé, nebo levé oko? Tož vyjeli jsme na východ. Je to tak, vracíme se. Celý den východní Colorado a kompletní Kansas. Stovky kilometrů zoufalého Vidlákova, sbohem Divoký zá-

pade. Kansas City, město, kde hranice s Missouri běží cak cik mezi baráky. Náš hotel je v Kansasu, ale pivovarský dům Martin City ve stejné ulici už v Missouri. A výborný! Obsluha, jakou jsem snad neviděl. Dva kluci kmitali a stíhali snad 100 hostů. Když si vzpomenu na některé pražské hospody… Dvacátý den naší cesty se nic mimořádného nestalo. Jen jsme projeli kukuřicí a lesy čtyř států: Missouri, Illinois, Indiana a Kentucky. Cincinnati už je v Ohiu, ale jeho předměstí za řekou je ještě kentucké. A v něm hned vedle hotelu ohromný megastore s alkoholem. A v něm – správně – nový pivovar, nazvaný na počest naší výpravy Osm kulí. Ochutnali jsme vše, nakoupili v megastoru a měli pak krásně nakoupíno. Zlí jazykové tvrdí, že jsme z toho megastoru všechna piva odvezli v nákupním vozíku až na hotelový pokoj a tam ho nechali, ale věřte jim! A je tu den poslední. Přes malebné Apalačské pohoří dojeli jsme přes několik těch místních malicherných států do předměstí Washingtonu Bethesdy, startu a cíle letošní Velké cesty. Bylo mi ctí, Honzo, Hadži a Jirko. Laťka je od nynějška tuze vysoko. Zítra pár piv v centru, návštěva starého sídla Bílého muže z Washingtonu a odlet do vlasti. Je přece 11. září, to se létá nejlépe. Tak končí můj deníček. Přikládám ještě tu tabulku degustovaných kousků. Piva nešlo degustovat anonymně, ale zase jsou všechna hodnocena tak, že nikdo neznal hodnocení ostatních. A až vám někdo bude povídat, že v Americe pijí samé patoky, pošlete ho do… do Ameriky. n

Poutač pivovaru, jehož produkty tradičně potěšily.

Druhý nejúspěšnější pivovar americké expedice. A ty ústřice!

30

Vzorek

Pivovar

78

Nightmoves Dark Saison


% abv 6,1

IBU 22

3

79

HOP CZAR TOPAZ COPPER IPA,

Bridgeport Brewery, Portland, Oregon

6,5

70

3

80

ACME California IPA


6,9

55

3

81

ACME California Pale Ale


5

21

3

82

Consecration


10

83

Jubelale


6,7

60

3

84

Ommegang (Abbey Ale)

Brewery Ommegang, Cooperstown, New York

8,2

3

85

Double Nut Brown

Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California

6

3

86

Aloha Series Castaway IPA

Kona Brewing Co., Kailua Hona, Hawaii

6

3

87

Polygamy Porter

Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah

88

Modus Hoperandi

Ska Brewery, Durango, Colorado

6,8

89

Steam Engine Lager


5,5

3

90

90 Shilling Ale

Odell Brewery, Fort Collins, Colorado

5,3

3

91

Wheated Bitter

Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado

6

3

92

Scottish Ale


6,8

3

93

Founders Rübæus


5,7

3

94

Goat Boy Imperial Weizenbock

Southern Tier Brewery, Lakewood, New York

7,5

3

95

Ei8ht Ball Sell Out


7,5

3

96

Ei8ht Ball Red Drink


7,5

3

97

Fresh Squeezed IPA


6

3,25

98

Uncommon Stout

Bent River Brewery, Moline, Illinois

99

Copper John Scotch Ale

Madison River Brewery, Belgrade, Montana

100

Saison de Garde

Cascade Brewery, Portland, Oregon

8,3

101

Cascade Rough Rider RPA


4,8

102

BridgePort Trilogy PA

BridgePort Brewery, Portland, Oregon

5,2

103

Rogue Farms Roguenbier Rye

Rogue Ales, Newport, Oregon

6,6

104

Odell St. Lupulin Extra Pale Ale

Odell Brewing Company, Fort Collins, Colorado

6,5

105

Volcanic Double IPA

Lassen Ale Works, Susanville, California

8,5

106

Saison De Chetco

Base Camp Brewery, Portland, Oregon

6,6

3,25

107

Dribble Belt Hoppy Session Ale


4,2

3,25

108

Old Chico Crystal Wheat


4,8

3,25

109

Flipside Red IPA


6,2

3,25

110

Sunset Amber Ale

Grand Canyon Brewery, Arizona

5,4

3,25

111

Golden Spike Hefeweizen

Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah

112

Extra Pale Ale


5,3

3,25

113

Martin City Saison


7,8

3,25

3

4

3 65

6,5 7

4

Průměr

3

4,33 19

3,25 3,25

25

3,25 3,25

25

3,25

90

3,25

3,25

18

3,25

114

Martin City Abbey


7,2

38

3,25

115

Boulevard Wheat

Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri

4,4

14

3,25

116

Smuttynose Old Brown Dog Ale

Smuttynose Brewery, New Hampshire

6,7

18

3,25

117

Boston Lager

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

4,8

3,5

118

PseudoSue

Topling Goliath, Decorah, Iowa

5,8

4,67

119

Howling Wolf Wheat Ale

Grand Teton Brewery, Victor, Idaho

5

14

3,5

120

Black Butte


5,2

30

3,5

121

Sierra Nevada Summerfest


5

28

3,5

122

Schredders Wheat


5,8

3,5

123

Cascade Strawberry


7,4

3,5

31

Vzorek

Pivovar

124

Buckman&Mike Creager

Buckman Brewery, Portland, Oregon

125

Suspect Dark Lager


126

Tonopah Mucker Irish Red Ale


5,6

3,5

127

Tonopah 49-2-51 Pale Ale


5,5

3,5

128

Icky IPA

Great Basin Brewery, Reno, Nevada

6,4

3,5

129

Angel Creek Amber Ale


5

3,5

130

Anchor California Lager


4,9

3,5

131

Evolution Amber Ale

Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah

4

3,5

132

Colorado Kolsch


4,86

3,5

133

Fall River Hexagenia IPA

Fall River Brewery, Redding, California

134

Ei8ht Ball Trippin’


135

Sawtooth Ale

Left Hand Brewery, Longmont, Colorado

136

Oak Creek Nut Brown Ale

137 138

% abv

IBU

Průměr 3,5

4

6,7

25

63

3,5

3,5 3,5

5,3

3,5

Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona

6

3,5

Sweetgrass APA


6

Hand Truck Pale Ale


5,5

60

3,75 3,75

139

Full Sail Amber

Full Sail Brewery, Portland, Oregon

5,5

31

3,75

140

Lost Meridian Wit


5

20

3,75

141

Buckaroo Brew Pale Ale


5

3,75

142

Anchor Bock Beer


5,5

3,75

143

Squatters feweizen

4

3,75

144

Lizard Head Red


5,5

3,75

145

Apricot Hefeweizen

Wasatch Brewery, Park City, Utah

4

3,75

146

Martin City Hoppy Pils


5,5

3,75

147

Martin City Belgian Blond


7

3,75

148

Martin City IPA


6,5

149

Ei8ht Ball Tarnished


5,5

3,75

150

Ei8ht Ball Prodigal Son


6,3

3,75

151

Apex Predator

Off Color Brewery, Chicago, Illinois

4

3,75

152

Lumberyard Red Ale

Lumberyard Brewery, Flagstaff, Arizona

5,8

153

Plzeň USA

Plzeňský Prazdroj

4,4

4

154

Kellerweiss hefew.


4,8

4

155

Fat Tire Amber Ale

New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado

5,2

4

156

Alaskan Amber

Alaskan Brewery, Juneau, Alaska

5,3

157

Oblique Coffee Blonde Ale


5,9

158

MacPelicans Ale

Pelican Pub & Brewery, Pacific City, Oregon

5

16

4

159

Smith Rock Red Lager


6

36

4

160

Samuel Adams Thirteenth Hour Stout


9

4

161

Epic IPA

Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California

6,5

4

162

Samuel Adams New World Tripel


10

4

163

Full Suspension Pale Ale


4

4

164

Shock Top Wheat IPA

Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri

5,8

4

165

Shock Top Belgian White


5,2

4,25

166

Wild Blue


8

4,25

167

Alaskan White Ale

Alaska Brewery, Juneau, Alaska

168

Portland Ale


169

STS Pils


32

American

Wheat

He-


5,3

60

50

18

3,75

15

4 4

15

4,25

5

4,25

5,3

4,25

Před pivovarem Dodgeton Creek



Třetí nejúspěšnější pivovar americké expedice

Vzorek

Pivovar

% abv

IBU

Průměr

170

Oak Creek Hefeweizen


4,5

4,25

171

True Blonde Ale

Ska Brewery, Durango, Colorado

5,3

4,25

172

Shiner Bock

Spoetzl Brewery, Shiner, Texas

4,4

4,5

173

Alaskan Gold Lager

Alaska Brewery, Juneau, Alaska

174

Chasing Tail Golden Ale


4

4,5

175

Avalanche Ale

Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado

4,4

4,5

176

Mike Czech


5,7

4,5

177

Sam Adams Octoberfest


5,3

178

Boulevard Wheat

Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri

4,4

179

Snake River Pale Ale

Snake River Brewery, Jackson Hole, Wyoming

5,7

180

Ginger Pale Ale

Buckman Brewery, Portland, Oregon

5

181

Tonopah .999 IPA


6

182

Highland Scotch Ale

Idaho Brewery, Idaho Falls, Idaho

183

Kokanee

Columbia Brewery, Creston, Canada

5

5

184

Great White

Lost Coast Brewery, Eureka, California

4,8

5

185

Wasatch Provo Girl Pilsner

Wasatch Brewery, Salt Lake City, Utah

4

5

186

HardWay Ale

Castle Rock Brewery, Castle Rock, California

187

Lake Tahoe White-Out Wit

The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California

188

Total Domination IPA

Ninkasi Brewery, Eugene, Oregon

6,7

6

189

Needle Peak Ale


5,7

6

190

Paramount Porter


6,2

6

191

Oak Creek Amber Ale


5,5

6

192

Budweiser Black Crown


6

6

193

LandShark Lager

Margaritaville Brewery, Jacksonville, Florida

4,7

6,5

194

Indian Pale Ale


6,9

6,5

195

Steel Reserve

Miller Brewing Company (MillerCoors), Milwaukee, Wisconsin

6

6,75

196

Bitch Creek ESB Ale


6

197

Bud Light


198

Longview WA Hefeweizen

Castle Rock Brewery, Castle Rock, California

199

Joan


4,5

7,7

4,75 14

4,75 4,75

36

4,75 4,75

20

5

5,25 5

22

54

4,1

4,25

6,75 7 7,25

5,1

23

7,5

33

Velké dobývání. Nejdřív pár čísel, která se budou. Ladislav Jakl. Než začnu o pivu. Lahváče a pivovary. cestopis

Recommend Documents