A SERTÉSTELEP KÜLSŐ-BELSŐ JÁRVÁNYVÉDELMI MEGSZERVEZÉSÉNEK GYAKORLATI TAPASZTALATAI (SERTÉSTELEP VS. SERTÉSÓL) –
VAN-E ESÉLYE A MAGYAR SERTÉSÁGAZATNAK AZ AFRIKAI SERTÉSPESTISSEL SZEMBEN? JÁRVÁNYVÉDELMI TERVEK STRESSZTESZTJE MSTSZ Konferencia OMÉK 2017 szeptember 22.
Gondolatébresztő kalandozás
Sertés állományok állategészségügyi védelme • Gondolatébresztő kalandozás: • • • • • • • • •
Telepi állategészségügy, Telepi kritikus infrastruktúrák védelme, Események, Válságok, (terrorizmus, hadviselés témakörében). Egy teáskanál sertéstrágya Állatszállító járművek Bejön a sötétség – megvilágosulás veszélyei Mózes a tengeren
Sertés állományok állategészségügyi védelme (lánc?) • Stratégiai paraméter = mert a gazdaság sikeres mindennapi működésének előfeltétele • Bizalmi paraméter = mert minden, a telepre már bejutott veszélyes tétel (állat, eszköz, ember …) utólagosan, minden szóba jöhető, az adott telep szintjén fontos biztonsági komponensre már nem vizsgálható. • Immunszervekben szaporodó ágensek = parvo+Mhyo+PCV > mint a három összege! • AB rezisztencia!
Bejövő anyag = Input • Input anyag = Termék + (élelmiszerlánc) információ • a jogi, tárgyi és a humán előzményekről
• További információig biztonságos (jelenleg aggály mentes)
Sertés állományok állategészségügyi védelmi eseményei • Esemény • eseménykezelés szempontjából lehet:
• elfojtott esemény – utólagos, eseti, rendszer(???) • megelőzött esemény – előrelátó, rendszer
Sertéstelepi Állategészségügyi Biztonság • A kritikus infrastruktúra elemek természeti katasztrófákkal és balesetekkel szembeni védelme (KIV) érdekében fontos, hogy az infrastruktúrák működésének megzavarása vagy manipulálása: • • • • •
megelőzhető, kivédhető, illetve lehetséges mértékben a legrövidebb, kivételes és kezelhető legyen!
Potenciális veszélyek • szándékos, illetve ártó jellegű cselekmények, tevékenységek • természeti eredetű veszélyek, melyek az emberi tevékenységtől függetlenül, elemi csapásként fordulnak elő • civilizációs eredetű, technológiai veszélyek, melyek az emberi tevékenységgel összefüggésben, helytelen emberi beavatkozás, mulasztás, figyelmetlenség, vagy technikai, konstrukciós hibák hatására következnek be!
ResPig környezeti audit
450 méter
Telep elhelyezkedés. Sertés telep sűrűség
14
ResPig környezeti audit
Járványvédelem 15
ResPig környezeti audit
Karanténozási gyakorlat • Izoláció • Akklimatizáció - SPF jön - Fertőzött jön
16
ResPig környezeti audit
AIAO
17
ResPig környezeti audit
Higiénia
18
Sertéstelepi Állategészségügyi Biztonság (SÁB) program stressz teszt szempontok Veszélytudatosság Általános védekezés Személyi feltételek Személy- és járműforgalom Beszállítók Működés (folyamatok, technológiák, stb.) 7. Készítmények 1. 2. 3. 4. 5. 6.
4. Személy- és járműforgalom • Különböző szintű belépési területek kijelölése, • Beléptető rendszerek alkalmazása a dolgozók mozgásának korlátozása, monitorozására. • B-eSecure Bee seen, be safe! • Minden bejövő és kimenő jármű nyomon követése…stb. • Egy betörés esetén nem csak az a kérdés vetődik fel, hogy mit vittek el a vállalkozástól, hanem az is, hogy mit hoztak! ☺
External
7. Készítmények FERT ELŐTT Mintavétel helye Összcsíraszám 25/3 Vircon S után FF Plus etető 70 25/3 lánc <5 25/3 oldalfal 45 25/3 betontuskó <5 25/3 sarok 350 25/3 terelőlemez 105 26/1 etető Vircon S-el fertőtlenítve >1500 26/1 lánc 45 26/1 oldalfal 200 26/1 betontuskó 100 26/1 sarok 50 26/4 etető Azurin NDI-vel fertőtlenítve >1500 26/4 lánc <5 26/4 oldalfal >1500 26/4 betontuskó >1500 26/4 sarok 850
FERT UTÁN Összcsíraszám 120 <5 <5 <5 >1500 >1500 >1500 <5 <5 <5 30 >1500 50 400 >1500 100
FERT ELŐTT Salmonella negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív
FERT UTÁN Salmonella negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív
FERT ELŐTT FERT UTÁN FERT ELŐTT FERT UTÁN FERT ELŐTT Staphylococcus spp Staphylococcus spp Streptococcus spp. Streptococcus spp. Enterobacteriaceae pozitív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív pozitív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív pozitív negatív pozitív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív pozitív negatív pozitív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív pozitív negatív pozitív negatív negatív pozitív pozitív pozitív pozitív negatív pozitív pozitív pozitív pozitív negatív pozitív pozitív pozitív pozitív 560 pozitív negatív pozitív negatív negatív pozitív negatív pozitív negatív negatív pozitív pozitív pozitív negatív negatív pozitív negatív pozitív negatív negatív
FERT UTÁN Enterobacteriaceae negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív negatív
Mózes és az Egyiptomból kimenekített zsidó nép átkelése a vörös tengeren
Több fényt! Valóban több fényt? Láthatóvá válik a mocsok a hazugság.
SÁB stressz teszt I. 1. kerítés – IT rendszer – online (jeladók), infravörös érzékelés 2. személyi beléptetés – hamis igazolás, hazugság, személyi követés, vendégöltöző (övezeti öltözők) 3. jármű külső – rendszám felismerő kamera (EKAR), vezető fülke (mikrobiológiai mintavétel, nyilatkozat 4. jármű belső, jeladó, biztonsági kamera, takarmány mintavétel, szúrópróba szerű, szúrópróba szerű hullaszállítás kontroll mikrobiológia próbával 5. korcsoportok elkülönítése – batchek füljelzős azonosítása 4-5 hetes rendszerben 6. beteg elkülönítése – eljárás (sorsa) beteg hét krotália (Mc Rebel), kezelés napi jelölése – protokollok, terelő mintavételezés
7. higiénia – takarítás, tisztítás, fertőtlenítés: mikrobiológiai mintavétel (takarítás előtt, fertőtlenítés után, betelepítéskor), fertőtlenítő érzékenység vizsgálat (MIC) 8. személyi higiénia (kesztyű, ruházat külleme, csizma állapota, kézről mintavételezés, mobilról mintavételezés, tollról, 9. állati eredetű hulladékok, kék festék próba, hullák minősítése, jelölése fluoreszcens próba (dögös)- nap végén visszanézni melyik dolgozó kezén van 10. input kezelés (karantén, ideje, felelőse, rendszere) azonosítás (beléptetési tilalom bizonyos eszközökre)
SÁB stressz teszt II. állatszállítás – időben, térben elkülönítve, külön személyzet/ruházat, jeladó, külön öltöző, más színű öltözékkel, sofőr nem szállhat ki, festék a rakodó felületén, terelő eszközök, selejt kocák szállítása 12. trágya: térben, időben elkülönítve, utána utak takarítása, fertőtlenítése, kontrollja (jeladó, kamera) 13. kártevők, légy – csalétek állomás, bekamerázva, fluoreszcens csalétek légycsapda alkalmazása, jelölt légy csalétek 14. telep, állománysűrűség: lemérni, megszámolni, betegségek és védekezési program ismerete telepenként 11.
15. izoláció: uralkodó szélirány, túrajáratok, nagy forgalmú utak, növényzet, pihentetők, állatrakodók a környéken, domborzat, állatvásár, mezőgazdasági területek trágyázása melyik telepről, vadállomány állategészségügyi állapota, 16. karantén: krotália, gondozó, térben elkülönített, izoláció-adaptáció, hossza!! 17. termelési egységek elkülönítése 18. látogatók 19. közös szereplők azonosítása 20. …
