USULAN PERBAIKAN DAN PENINGKATAN KUALITAS PRODUK DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN SIX SIGMA DI PT. IKPP-PERAWANG
TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Pada Jurusan Teknik Industri
OLEH : FITRI WAHYUNI 11052200290
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2016
USULAN PERBAIKAN DAN PENINGKATAN KUALITAS PRODUK DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN SIX SIGMA DI PT. IKPP-PERAWANG
Oleh: Fitri Wahyuni 11052200290
Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. HR. Soebrantas KM. 18 No. 155 Pekanbaru
ABSTRAK PT. Indah Kiat Pulp & Paper Tbk Perawang bergerak dibidang Pulp & Paper. Kertas PPT70 yang diproduksi di PT. IKPP mempunyai permasalahan mutu yaitu banyaknya cacat yang terjadi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis cacat yang dominan terjadi, menganalisa faktor-faktor yang menyebabkan kecacatan, serta memberikan usulan perbaikan dengan menggunakan metode Six Sigma. Penerapan konsep Six Sigma menggunakan metode DMAIC. Dari pengumpulan data yang dilakukan di PT. IKPP-Perawang dari bulan Januari 2013-Agustus 2015 didapatkan bahwa cacat yang dominan terjadi berdasarkan diagram pareto dalah Less Leng, Wavy, Wrinkle >1cm from Core, Joint Less, Wrinkle from Rewinder, dan Water Mark. Berdasarkan penelitian yang dilakukan level sigma rata-rata berada pada 3,7 sigma. Dari hasil pengolahan data menggunakan metode AHP, perbaikan kualitas dilakukan pada faktor manusia pada saat proses produksi di mesin rewinder. Oleh sebab itu dilakukan perbaikan pada SOP menggunakan mesin rewinder, dimana pada SOP menggunakan mesin rewinder tersebut ditambahkan kegiatan inspeksi saat melakukan pergantian roll dan kecepatan mesin guna memperlancar aliran proses produksi.
Kata Kunci
: AHP, CTQ, DPMO, New 7 Tools, Six Sigma
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb. Puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan seluruh rahmat dan karunia-Nya sehingga pada akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini sebagai salah satu syarat untuk memenuhi persyaratan akademis dalam rangka meraih gelar Sarjana Teknik (ST) di Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Shalawat dan salam selalu disampaikan kepada Baginda Nabi Muhammad SAW yang telah membawa umatnya dari zaman kegelapan menuju zaman yang terang benderang seperti saat sekarang ini. Adapun judul Laporan Tugas Akhir
“Usulan
Perbaikan
dan
Peningkatan
Kualitas
Produk
dengan
Menggunakan Pendekatan Six Sigma di PT. IKPP-Perawang” Dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini penulis mendapat bimbingan, bantuan, dan dukungan yang sangat berarti dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1.
Bapak Prof. Dr. Munzir Hitami, MA selaku Rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
2.
Bapak Dr. Hartono, M.Pd. selaku dekan Fakultas Sains dan Teknologi.
3.
Bapak Ismu Kusumanto, ST., MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri.
4.
Ibu Tengku Nurainun, ST., MT. selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri.
5.
Ibu Tengku Nurainun, ST., MT. selaku Ketua Sidang Tugas Akhir.
6.
Ibu Vera Devani, ST., M.Sc. selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam membimbing dan memberikan petunjuk yang sangat berharga dalam penulisan laporan ini.
7.
Bapak Muhammad Nur, ST., M.Si. dan Ibu Wresni Anggraini, ST., MM. selaku penguji I dan penguji II yang telah memberikan masukan dan pengarahan demi selesainya laporan ini.
8.
Bapak Muhammad Nur, ST., M.Si selaku koordinator Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri. ix
9.
Kepada seluruh Dosen Teknik Industri yang telah dengan ikhlas menyampaikan ilmunya kepada penulis.
10. Kepada Jajaran PT. IKPP-Perawang : Bapak Joni Rosa sebagai Kepala Manajer Quality Control, Bapak Muchammad Wahyu selaku Manajer Quality Control, Bapak Mulyanto bagian Produksi, Bapak Dafrizar, Bapak Rahmadani dan yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. 11. Keluarga penulis yang tercinta Ibunda Daliyusniar, Ayahanda Rustam, Abang Rusliadi, Kakak Safarida, Spd., Abang Aripin R, Adek Fadillah Yulia dan Ria Yunita yang telah banyak memberikan dukungan moril dan materil serta doa restu kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 12. Kepada Kekasih tersayang, Surur Rifai , yang telah sabar dicuekin, dimarahmarahin gak jelas selama proses pengerjaan laporan Tugas Akhir ini. Terimakasi untuk semua dukungan dan penyemangatnya. 13. Kepada wanita-wanita tangguh Teknik Industri angkatan 2010; Rossi Rosalina, ST., Siti Fathonah, ST., Nur Fitri Rahayu, ST., terkhusus Dina Efendi dan Rahmatia Zulkarnain, ST., terimakasih untuk selalu ada dan selalu bisa diandalkan hingga garis perjuangan akhir. Teruntuk kalian berlima, terimakasih telah menemani selama lebih dari 5 tahun, terimakasih untuk sabar menghadapi celotehan saya, terimakasih untuk tetap saling menguatkan dalam menjalani kerasnya kehidupan di Teknik Industri. 14. Kepada dua orang penyelamat abang Rijardi, ST., dan abang Ardi Prastiyo, ST., yang telah bersedia direpotkan dalam situasi dan kondisi apapun demi kelancaran penulisan Tugas Akhir ini. Terimakasi sudah sabar menghadapi semua permintaan saya yang merepotkan, dan terimakasih juga atas semua ilmuilmunya. 15. Kepada Warga Pondokan Iqbal : Puji Ayu Wandira (ndut), Dina Efendi (Inot), Yuyun Anshari (Kencot), Ismiati Surahman (Buk RT), Olga Dwi Wahyuni (Ratu K-POP), Reni Sasmita, S.kom (Langang), Nia Tentriana (Si Lola), Irma Yulianti (dedek), Nur Rahayu (Batak), Riski Ariska (Menwa). Terimakasi untuk selalu mengerti dan mendukung. Terkhusus untuk dina efendi, yuyun anshari, dan ismiati semoga cepat nyusul ya.... x
16. Kepada teman-tean terhebat : Bg Marwiji, ST., Bg Ahmad Sabri, ST., Bg didi, bg kiki, bg wira, Ipek, Jimmy, Angga, Fadli, Dani, Kay, Poter, Ap, deky, Bibi TI’11, Imzar, bg deka, ichan, faisal, yandi, adri, dan rekan-rakan dari teknik industri akt. 2010 khususnya dan pada umumnya baik senior maupun junior yang tidak bisa ditulikasn satu persatu. Terimakasih telah banyak memberi motivasi dan bantuan, sukses untuk kita semua, Amin. 17. Kepada teman-teman Cs-10 yang udah banyak sekali memberikan semangat dan doanya Julia Indah Siska (Upek), Maryani (emon), Juliwanti Tindaon (ulie batak), Heddy Ria Faulin (pau), Sheren Pratama (iyen), Nola Wati (madu), Yona Oktasari (Kak Ona) dan terkhusus untuk Wildatun Khoiriah (atun) yang udah ngasi semangat serta makasi pinjaman ID nya dan Mardiah (uun) yang udah ngomelin dan ngasi semangat terus-menerus, I love you all. Dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini, penulis menyadari masih terdapat kekurangan baik dari segi pembahasan maupun dari segi penggunaan kata-kata. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik maupun saran yang bersifat membangun atau bertujuan untuk menyempurnakan isi dari laporan tugas akhir ini. Semoga Allah SWT. memberikan balasan yang setimpal atas jasa pihak-pihak yang membantu di atas dan semoga laporan tugas akhir ini bermanfaat bagi kita semua. Amin. Selamat membaca. Wassalamu’alaikum Wr.,Wb.
Pekanbaru, 5 Januari 2016 Penulis,
Fitri Wahyuni
xi
DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................... ii LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... iii LEMBAR HAK ATAS KEKAYAAN INTELEKTUAL................................ iv LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................ v LEMBAR PERSEMBAHAN ............................................................................ vi ABSTRAK ......................................................................................................... vii ABSTRACT ...................................................................................................... viii KATA PENGANTAR........................................................................................ ix DAFTAR ISI...................................................................................................... xii DAFTAR TABEL ............................................................................................. xv DAFTAR GAMBAR....................................................................................... xvii DAFTAR RUMUS ........................................................................................... xix DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xxiii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...............................................................................I-1 1.2 Rumusan Masalah..........................................................................I-4 1.3 Tujuan Penelitian ...........................................................................I-4 1.4 Manfaat Penelitian .........................................................................I-5 1.5 Batasan Penelitian..........................................................................I-5 1.6 Posisi Penelitian ............................................................................ 1-6 1.7 Sistematika Penulisan ....................................................................I-7 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Kertas .......................................................................................... II-1 2.1.1 Pengertian Kertas .............................................................. II-1 2.1.2 Sejarah Kertas ................................................................... II-1 2.1.3 Proses Pembuatan Pulp..................................................... II-3 2.2 Kualitass...................................................................................... II-5 2.3 Pengendalian Kualitas....................................................................II-6
xii
2.3.1 Tahapan Pengendalian Kualitas ...........................................II-7 2.4 Six Sigma........................................................................................II-9 2.4.1 Sejarah Six Sigma.................................................................II-9 2.4.2 Beberapa Istilah dalam Konsep Six Sigma Motorola ........II-10 2.4.3 Konsep Six Sigma ..............................................................II-12 2.4.4 Tahapan Peningkatan Kualitas Six Sigma..........................II-17 2.4.4.1 Define (D)..............................................................II-17 2.4.4.2 Measure (M)..........................................................II-20 2.4.4.3 Analyze (A)............................................................II-27 2.4.4.4 Improve (I).............................................................II-30 2.4.4.5 Control (C) ............................................................II-39 2.4.5 Standard Operasional Prosedure (SOP) ...........................II-40 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Studi Pendahuluan ..................................................................... III-2 3.2 Identifikasi Masalah................................................................... III-3 3.3 Perumusan Masalah ................................................................... III-3 3.4 Penetapan Tujuan Penelitian...................................................... III-3 3.5 Pengumpulan Data ..................................................................... III-4 3.6 Pengolahan Data ........................................................................ III-4 3.7 Analisa Hasil.............................................................................. III-6 3.8 Penutup ...................................................................................... III-6 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Profil Perusahaan ......................................................................IV-1 4.1.1 Profil Umum Perusahaan ...............................................IV-1 4.1.2 Letak Geografis PT. Indah Kiat Pulp & Paper Tbk .......IV-2 4.1.3 Struktur Organisasi PT. Indah Kiat Pulp & Paper Tbk..IV-2 4.1.4 Job Description PT. Indah Kiat Pulp & Paper Tbk .......IV-4 4.1.5 Jaringan Usaha atau Kegiatan PT. Indah Kiat Pulp & Paper Tbk ................................IV-9 4.1.6 Kinerja Usaha Terkini ....................................................IV-9
xiii
4.2 Pengumpulan Data ..................................................................IV-10 4.2.1 Data Produksi................................................................IV-11 4.2.2 Data Produk Cacat (Defect) ..........................................IV-12 4.3 Pengolahan Data .....................................................................IV-16 4.3.1 Define............................................................................IV-16 4.3.2 Measure ........................................................................IV-19 4.3.3 Analize ..........................................................................IV-74 4.3.4 Improve.........................................................................IV-80 4.3.5 Control..........................................................................IV-91 BAB V ANALISA 5.1 Analisa Tahap Define................................................................... V-1 5.1.1 Analisa diagram SIPOC (Supplier, Input, Process, Ountput, Custumer) ............................................................. V-1 5.1.2 Analisa penentuan Critical to Quality (CTQ) dari defect kertas ................................................................................... V-1 5.1.3 Analisa diagram pareto ...................................................... V-2 5.2 Analisa Tahap Measure ............................................................... V-2 5.2.1 Analisa peta kendali P......................................................... V-2 5.2.2 Analisa kapabilitas proses, perhitungan DPMO, dan nilai sigma.................................................................................... V-6 5.3 Analisa Tahap Analyze................................................................. V-8 5.3.1 Analisa diagram sebab akibat (Fishbone diagram) ............ V-8 5.3.2 Analisa diagram keterkaitan (Interrelationship diagram) .V-13 5.3 Analisa Tahap Improve .............................................................. V-16 5.3 Analisa Tahap Control............................................................... V-17 BAB VI PENUTUP 6.1 Kesimpulan .................................................................................VI-1 6.2 Saran ...........................................................................................VI-1 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xiv
