UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA __________________________________________________________________________

Jurusan Teknik Industri Tugas Akhir Sarjana Semester Genap tahun 2006/2007 PENELITIAN PROSES PENGEPAKAN PRODUKSI BERDASARKAN PENDEKATAN SIMULASI ANTRIAN DENGAN MENGGUNAKAN PROGRAM TORA PADA PT. FEDERAL KARYATAMA Ferdinand E. Lendo NIM: 0700685861 Abstrak Stasiun kerja pengepakan pada lini produksi PT. Federal Karyatama merupakan bagian yang melayani pengepakan botol oli ke dalam box karton dengan satu orang operator, dimana rentan terjadi penumpukan akibat banyaknya botol oli yang datang dari stasiun kerja sebelumnya. Antrian pada stasiun kerja ini disebabkan oleh adanya ketidakseimbangan antara jumlah operator yang melayani proses pengepakan dan jumlah botol oli yang datang dari stasiun kerja sebelumnya. Oleh karena itu, diperlukan suatu solusi untuk mengatasi ketidakseimbangan antara jumlah operator dan jumlah kedatangan botol oli pada bagian pengepakan sehingga dapat tercipta suatu kondisi yang lebih optimal. Untuk memecahkan masalah antrian pada stasiun kerja pengepakan digunakan metode analisis penetapan jumlah operator optimum berdasarkan model tingkat aspirasi. Data jumlah kedatangan dan jumlah produk yang terlayani pada stasiun kerja tersebut diperoleh berdasarkan pengamatan langsung kemudian dilakukan simulasi sampel untuk memperluas waktu pengamatan data. Adapun simulasi sampel yang digunakan adalah berdasarkan simulasi Monte Carlo dengan periode perluasan waktu satu bulan kerja. Data jumlah kedatangan dan jumlah produk yang terlayani hasil simulasi diolah dengan menggunakan program TORA untuk menghitung parameter-parameter antrian sehingga dapat dilakukan analisis terhadap kinerja stasiun kerja pengepakan. Hasil penelitian terhadap stasiun kerja pengepakan kondisi sekarang memberikan penjelasan perlu tidaknya dilakukan penambahan operator agar proses pengepakan produksi dapat terus berjalan dengan optimal.

Kata Kunci Antrian, jumlah kedatangan, jumlah produk terlayani, simulasi, TORA

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan pada Tuhan Yesus Kristus sumber segala akal budi, hikmat, dan pengetahuan, atas segala pertolongan dan penyertaan-Nya selama penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan yang besar baik moral maupun material sehingga skripsi ini dapat tersusun. Terima kasih penulis tujukan terutama kepada : -

Kedua orang tua dan saudara-saudara saya, yang telah memberikan dukungan doa dan semangat sepanjang penulisan skripsi ini.

-

Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng., selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara Bapak Ir. Lanjono J. Msc, IE, IPM, sebagai dosen pembimbing yang senantiasa memberikan petunjuk dan arahan dalam penulisan skripsi ini. Bapak Ir. Priyo Aripurwadi TP. MM.,MSc., sebagai manajer divisi manufaktur PT. Federal Karyatama yang memberikan bimbingan selama melakukan pengamatan. Bapak Budi Aribowo, ST.,MT., Bapak Iwan Budihardjo, PhD, dan Ibu Anita Davina R, ST., yang telah memberikan masukan yang berarti bagi penulisan skripsi ini. Kekasih saya Valensia dan semua sahabat saya yang telah memberikan dukungan semangat terutama selama masa-masa sulit dalam penulisan skripsi ini.

-

-

-

Besar harapan skripsi ini sebagai hasil pembelajaran dari penulis dapat berguna bagi banyak pihak, khususnya bagi penulis dan bagi semua orang yang membacanya. Adapun bila ditemui kekurangan pada skripsi ini, penulis menerima kritik dan saran membangun untuk arah perbaikan ke depannya.

Jakarta, 20 Juli 2007 Penyusun,

Ferdinand E. Lendo

DAFTAR ISI Halaman JUDUL LUAR

i

JUDUL DALAM

ii

LEMBAR PENGESAHAN

iii

ABSTRAK

iv

KATA PENGANTAR

v

DAFTAR ISI

vi

DAFTAR TABEL

ix

DAFTAR GAMBAR

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

xv

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

1

1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah

3

1.3 Ruang Lingkup

4

1.4 Tujuan dan Manfaat

5

1.5 Gambaran Umum Perusahaan

6

1.5.1 Sejarah Singkat Berdirinya Perusahaan

6

1.5.2 Perkembangan Bisnis Perusahaan

7

1.5.3 Struktur Organisasi Perusahaan

8

1.5.4 Sistem Kerja Bagian Produksi

12

1.5.5 Layout Lini Produksi PT. Federal Karyatama

14

BAB 2. LANDASAN TEORI 2.1 Pengantar

17

2.2 Elemen Basis Model Antrian

18 vi

2.2.1 Disiplin Antrian

19

2.2.2 Ukuran Antrian

20

2.3 Pola Distribusi Antrian

20

2.4 Notasi Model Sistem Antrian

21

2.5 Pengujian Distribusi

22

2.6 Model Struktur Antrian

23

2.7 Simulasi

26

2.7.1 Keuntungan Simulasi

26

2.7.2 Simulasi Monte Carlo

29

2.8 Analisis Antrian Berdasarkan TORA

30

2.9 Model Tingkat Aspirasi

32

BAB 3. METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH 3.1 Flow Diagram Pemecahan Masalah

34

3.2 Langkah-langkah Penelitian

36

BAB 4. HASIL PEMBAHASAN 4.1 Pengumpulan Data

42

4.1.1 Data Jumlah Kedatangan Produk Pada Stasiun Kerja Pengepakan

42

4.1.2 Data Jumlah Produk Yang Terlayani Pada Stasiun Kerja Pengepakan

43

4.2. Pengolahan Data

44

4.2.1 Pengujian Distribusi Data Jumlah Kedatangan Produk Pada Stasiun Kerja Pengepakan

44

4.2.2 Pengujian Distribusi Data Jumlah Produk Terlayani Pada Stasiun Kerja Pengepakan

85

4.3 Analisis Data

121

vii

4.3.1 Analisis Optimalitas Stasiun Kerja Pengepakan Kondisi Sekarang

121

4.3.2 Analisis Penetapan Jumlah Operator Optimum

122

BAB 5. SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan

128

5.2. Saran

129

DAFTAR PUSTAKA

130

RIWAYAT HIDUP

131

LAMPIRAN

132

viii

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1

Jumlah Total Kedatangan Produk Selama 1 Minggu pada Stasiun Kerja Pengepakan

Tabel 4.2

43

Jumlah Total Produk Yang Terlayani Selama 1 Minggu pada Stasiun Kerja Pengepakan

44

Tabel 4.3

Rangkuman data jumlah kedatangan produk hari Senin shift 1.

45

Tabel 4.4

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Kedatangan Senin Shift 1

46

Tabel 4.5

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Senin Shift 2

47

Tabel 4.6


48

Tabel 4.7


49

Tabel 4.8


50

Tabel 4.9


51

Tabel 4.10


52

Tabel 4.11

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Selasa Shift 1

53

Tabel 4.12

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Kedatangan Selasa Shift 1

54

Tabel 4.13


55

Tabel 4.14


56

Tabel 4.15


57

Tabel 4.16


58

Tabel 4.17


59

Tabel 4.18


60

Tabel 4.19

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Rabu Shift 1

61

Tabel 4.20

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Kedatangan Rabu Shift 1

62

Tabel 4.21


63

Tabel 4.22


64

Tabel 4.23


65

ix

Tabel 4.24


66

Tabel 4.25


67

Tabel 4.26


68

Tabel 4.27

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Kamis

69

Tabel 4.28

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Kedatangan Kamis Shift 1

70

Tabel 4.29


71

Tabel 4.30


72

Tabel 4.31


73

Tabel 4.32


74

Tabel 4.33

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Kamis Shift 4

75

Tabel 4.34


76

Tabel 4.35

Rangkuman Data Jumlah Kedatangan Produk Jumat Shift 1

77

Tabel 4.36

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Kedatangan Jumat Shift 1

78

Tabel 4.37


79

Tabel 4.38


80

Tabel 4.39


81

Tabel 4.40


82

Tabel 4.41


83

Tabel 4.42


84

Tabel 4.43

Rangkuman Data Jumlah Produk Terlayani Senin Shift 1

85

Tabel 4.44

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Senin

Shift 1

Shift 2

Shift 3

Shift 1

86

Tabel 4.45


87

Tabel 4.46

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Senin Shift 2

87

Tabel 4.47


88

Tabel 4.48

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Senin Shift 3

89

x

Tabel 4.49


Tabel 4.50

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Senin

90

Shift 4

90

Tabel 4.51

Rangkuman Data Jumlah Produk Terlayani Selasa Shift 1

91

Tabel 4.52

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Selasa Shift 1

91

Tabel 4.53


92

Tabel 4.54


93

Tabel 4.55


94

Tabel 4.56


94

Tabel 4.57


95

Tabel 4.58


95

Tabel 4.59

Rangkuman Data Jumlah Produk Terlayani Rabu Shift 1

96

Tabel 4.60

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Rabu Shift 1

97

Tabel 4.61


98

Tabel 4.62


98

Tabel 4.63


99

Tabel 4.64


99

Tabel 4.65


Tabel 4.66

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Rabu

Tabel 4.67

100

Shift 5

101

Rangkuman Data Jumlah Produk Terlayani Kamis Shift 1

102

xi

Tabel 4.68

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Kamis Shift 1

102

Tabel 4.69


103

Tabel 4.70


103

Tabel 4.71


104

Tabel 4.72


105

Tabel 4.73


106

Tabel 4.74


106

Tabel 4.75

Rangkuman Data Jumlah Produk Terlayani Jumat Shift 1

107

Tabel 4.76

Hasil Semua Data Frekuensi Jumlah Produk Terlayani Jumat Shift 1

107

Tabel 4.77


108

Tabel 4.78


109

Tabel 4.79


110

Tabel 4.80


110

Tabel 4.81


111

Tabel 4.82


111

Tabel 4.83

Distribusi Frekuensi Data Historis Jumlah Kedatangan Produk

113

Tabel 4.84

Fungsi Kumulatif Distribusi Jumlah Kedatangan Produk Beserta 114

Label Number Tabel 4.85

Rangkuman Hasil Jumlah Kedatangan Produk per menit Periode Kerja 1 bulan

115

xii

Tabel 4.86

Distribusi Frekuensi Data Historis Jumlah Produk Terlayani

Tabel 4.87

Fungsi Kumulatif Distribusi Jumlah Produk Terlayani Beserta 117

Label Number Tabel 4.88

117

Rangkuman Hasil Jumlah Produk Terlayani per menit Periode Kerja 1 bulan

118

Tabel 4.89

Ukuran Tingkat Aspirasi

123

Tabel 4.90

Perbandingan Jumlah Operator

125

xiii

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1

Struktur Organisasi PT Federal Karyatama

Gambar 1.2

Layout Lini Produksi

14

Gambar 2.1

Antrian Single Channel Single Phase System

24

Gambar 2.2

Antrian Multi Channel, Single Phase System

24

Gambar 2.3

Antrian Single Channel, Multi Phase System

25

Gambar 2.4

Antrian Multi Channel Multi Phase System

26

Gambar 2.5

Kisaran c yang dapat diterima

33

Gambar 3.1

Flow Diagram Pemecahan Masalah

35

Gambar 4.1

Distribusi Fungsi Kumulatif Poisson dan Data Jumlah Kedatangan

Gambar 4.2

116

Distribusi Fungsi Kumulatif Poisson dan Data Jumlah Produk Terlayani

Gambar 4.3

119

Tampilan Hasil Keluaran TORA Dengan Lima Skenario Penggunaan Jumlah Operator (Server)

Gambar 4.4

Gambar 4.5

9

120

Kisaran jumlah operator optimal pada stasiun kerja pengepakan

124

Usulan Layout Lini Produksi PT. Federal Karyatama

126

xiv

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1

Data Jumlah Kedatangan pada Stasiun Kerja Pengepakan

132

Lampiran 2

Data Jumlah Produk Terlayani pada Stasiun Kerja

172

Pengepakan Lampiran 3

Contoh Perhitungan Uji Distribusi Poisson

212

Lampiran 4

Penarikan Random Number dan Data Jumlah Kedatangan

215

Hasil Simulasi Lampiran 5

Penarikan Random Number dan Data Jumlah Produk

243

Terlayani Hasil Simulasi Lampiran 6

Penghitungan Parameter Antrian dengan Program TORA

271

Lampiran 7

Tabel Nilai Kritis D dalam Tes Satu Sampel Kolmogorov-

277

Smirnov Lampiran 8

Uji Kebaikan Suai (Goodness of Fit) dengan Program SPSS

278

12.0 Lampiran 9

Surat Keterangan Survei Perusahaan

283

Lampiran 10

Kartu Mata Kuliah

284

Lampiran 11

Proses Produksi PT. Federal Karyatama

285

xv

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

Recommend Documents