UNIVERSITAS BINA NUSANTARA __________________________________________________________ Jurusan Desain Komunikasi Visual Tugas Akhir Sarjana Desain Komunikasi Visual Semester Genap tahun 2006 /2007 REDESIGN IDENTITAS VISUAL TEA ADDICT Nadya Karina (0700686044) Kelas: 08 PAU Abstrak Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jenis gaya hidup yang akhirakhir ini mulai merambah di wilayah Jakarta, pada khususnya. Penelitian juga bertujuan untuk mengetahui seberapa minat orang Indonesia terhadap minuman teh. Selain itu juga untuk mengetahui apa konsep yang melatarbelakangi berdirinya Tea Addict. Metode penelitian yang digunakan adalah dengan cara mendatangi perusahaan yang dimaksud, yaitu mendatangi Tea Addict secara langsung. Hal ini dilakukan penulis untuk merasakan secara langsung atmosfer apa yang ditawarkan oleh Tea Addict. Selain itu penulis juga melakukan wawancara dengan pihak yang berwenang dari perusahaan yang dituju. Wawancara dilakukan untuk lebih memperdalam pengetahuan mengenai perusahaan, mengenai produk yang ditawarkan perusahaan, dan mengetahui konsep yang dibawa oleh perusahaan. Penulis juga mencari data tambahan melalui buku-buku referensi dan data-data melalui internet. Hasil yang dicapai adalah penulis mengerti dengan konsep yang ditawarkan perusahaan yang dituju, yaitu Tea Addict. Melihat konsep yang ditawarkan dan kondisi perusahaan saat ini, ternyata ada sedikit penyimpangan. Kontradiksi yang terjadi saat ini adalah konsep yang mengangkat gaya hidup sehat tidak sesuai dengan kondisi ruangan dari Tea Addict itu sendiri. Misalnya dengan tidak ada larangan untuk merokok. Bahkan tidak ada ruang pemisah antara yang merokok dan tidak merokok. Selain itu masih banyak item-item dari perusahaan yang tidak sintaktik dengan corporate identity-nya. Simpulan yang bisa penulis ambil dari kasus ini adalah jenis produk yang ditawarkan oleh perusahaan adalah sesuatu yang menyehatkan, dan jasa yang ditawarkan juga dapat mengangakat gaya hidup sehat. Oleh karena itu tidak perlu takut untuk menegaskan konsep tersebut, sebab daerah tempat berdirinya Tea Addict sudah cukup mendukung, yaitu dekat dengan tempat gym, dan spa. Kata Kunci Redesign Identitas Visual Tea Addict
iv
PRAKATA
Rasa syukur tak terhingga penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena rahmatNya sehingga Tugas Akhir berjudul Redesign Identitas Visual Tea Addict ini dapat diselesaikan dengan tepat waktu. Tea Addict adalah suatu tempat yang menyajikan minuman teh serta makanan lainnya. Tea Addict muncul sebagai alternatif dari menjamurnya kafe-kafe dengan minuman kopi. Selain sebagai alternatif dari kopi., minuman teh jauh lebih sehat dan banyak manfaatnya. Penulis merasa konsep yang dibawa oleh Tea Addict, yaitu mengangkat healthy life style, merupakan konsep yang cukup mulia dan merasa ingin mendesain ulang identitas visualnya menjadi lebih menarik dan modern. Ucapan terima kasih penulis tujukan kepada oram tua penulis yang terus mendukung secara moril dan materil, serta kepada keluarga dan kerabat penulis yang juga mendukung dalam penyampaian pendapat dan masukan yang berarti. Penulis juga ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada pihak Tea Addict yang sangat informatif dan kooperatif selama penuli melakukan survey ke tempat tersebut. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing dan dosen pendamping yang selalu memberi masukan yang berarti dan selalu memberi semangat kepada penulis. Selain itu penulis mengucapkan banyak terima kasih bagi pihak-pihak yang belum disebutkan disini yang telah memberikan segala bantuan yang dalam usaha pengumpulan data, kemudian menyusun naskah, sampai rampungnya Tugas Akhir ini.
v
Tentunya Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan maaf jika ada kata-kata yang tidak berkenan. Tegur sapa dan koreksi dari pembaca akan penulis terima dengan senang hati. Terima kasih.
Penulis,
Nadya Karina
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………………….............i PERNYATAAN DEWAN PENGUJI ………………………………………….............ii HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................iii HALAMAN ABSTRAK ..................................................................................................iv HALAMAN PRAKATA ..................................................................................................v DAFTAR ISI ………………………………………...…………………………............vii BAB I PENDAHULUAN ……………………………………………………….............1 1.1 Latar Belakang Masalah ………………………………………......................1 1.2 Ruang Lingkup Tugas ……………………………………………..................3 BAB II DATA DAN ANALISA ………………………………………………...........…4 2.1 Sumber Data ……………………………………………………….................4 2.1.1 Teh ......…………………………………………………..........…....…...4 2.1.1.1 Pengolahan Teh ...…………………………………................…5 2.1.1.2 Pengelompokkan Teh ..……………………………....................6 2.1.1.3 Ramuan Teh ......………………………….………….................9 2.1.1.4 Komposisi Teh ............................………………..................….10 2.1.1.5 Manfaat Teh ......…………………………………….................12 2.1.1.6 Teh dalam Berbagai Bahasa ......................................................14 2.1.1.7 Kemasan Teh .............................................................................15 2.1.2 Kebudayaan Teh …………………………………………......…..........16 2.1.2.1 Kebudayaan Teh di Cina ............................................................17
vii
2.1.2.1.1 Dua Periode Bentuk Teh .............................................18 2.1.2.2 Kebudayaan Teh di Inggris ........................................................21 2.1.2.3 Kebudayaan Teh di Jerman ........................................................22 2.1.2.4 Kebudayaan Teh di Hongkong ..................................................23 2.1.2.5 Kebudayaan Teh di Indonesia ....................................................23 2.1.2.6 Kebudayaan Teh di Iran .............................................................24 2.1.2.7 Kebudayaan Teh di Irlandia ...................................................... 25 2.1.2.8 Kebudayaan Teh di India ...........................................................25 2.1.2.9 Kebudayaan Teh di Pakistan ......................................................26 2.1.2.10 Kebudayaan Teh di Srilangka ..................................................26 2.1.2.11 Kebudayaan Teh di Turki ........................................................27 2.1.2.12 Kebudayaan Teh di Rusia ........................................................27 2.1.2.13 Kebudyaan Teh di Republik Ceko ...........................................28 2.1.2.14 Kebudayaan Teh di Slovakia ...................................................28 2.1.2.15 Kebudayaan Teh di Portugal ....................................................29 2.1.2.16 Kebudayaan Teh di Negara-negara Persekutuan......................29 2.1.2.17 Kebudayaan Teh di Amerika Serikat .......................................30 2.1.2.18 Kebudayaan Teh di Jepang ......................................................31 2.1.2.19 Kebudayaan Teh di Taiwan .....................................................33 2.1.2.20 Kebudayaan Teh di Thailand ...................................................34 2.1.2.21 Kebudayaan Teh di Vietnam ...................................................35 2.1.2.22 Kebudayaan Teh di Tibet ........................................................35 2.1.2.23 Kebudayaan Teh di Mesir .......................................................35
viii
2.1.2.24 Kebudayaan Teh di Sahel ........................................................37 2.1.3 Tea Addict .............................................................................................37 2.1.3.1 Profil ..........................................................................................37 2.1.3.2 Sejarah .......................................................................................38 2.1.3.3 Tujuan dan Fungsi ......................................................................38 2.1.3.4 Visi dan Misi ..............................................................................38 2.1.3.5 Produk dan atau Jasa atau Service yang Ditawarkan .................39 2.1.3.6 Target Pengunjung .....................................................................40 2.1.3.7 Bagaimana Ingin di Mata Pengunjung .......................................40 2.1.3.8 Keuntungan Kompetisi dan Alasan Pengunjung Mengunjungi Tea Addict...................................................................................40 3.1.3.9 Strategi Pemasaran .....................................................................41 3.1.3.10 Tea Addict dalam 5 – 10 Tahun Mendatang ............................41 3.1.3.11 Nilai Lebih ...............................................................................41 3.1.3.12 Keyword ...................................................................................42 2.1.4 Kopi (Kompetitor) .................................................................................42 2.1.4.1 Sejarah Kopi ...............................................................................42 2.1.4.2 Jenis Biji Kopi ...........................................................................44 2.1.5 Tipe Restoran .........................................................................................47 2.2 Analisa Kasus ..................................................................................................52 2.2.1 Strenght ..................................................................................................52 2.2.2 Weakness ................................................................................................52 2.2.3 Opportunities .........................................................................................52
ix
2.2.4 Threat ....................................................................................................53 BAB III MASALAH DAN TUJUAN DESAIN ............................................................54 3.1 Identifikasi Masalah ........................................................................................54 3.2 Rumusan Masalah ...........................................................................................54 3.3 Tujuan Desain .................................................................................................55 BAB IV KONSEP ...........................................................................................................56 4.1 Landasan Teori ................................................................................................56 4.1.1 Logo .......................................................................................................56 4.1.2 Warna .....................................................................................................56 4.1.3 Tipografi ................................................................................................57 4.1.4 Packaging ...............................................................................................57 4.1.5 Identitas Visual ......................................................................................57 4.2 Strategi Kreatif ................................................................................................57 4.2.1 Strategi Komunikasi ...............................................................................57 4.2.1.1 Fakta Kunci ................................................................................57 4.2.1.2 Profil Target ...............................................................................58 4.2.1.3 Masalah yang Dikomunikasikan ................................................59 4.2.1.4 Keyword .....................................................................................59 4.2.1.5 Tujuan Komunikasi ....................................................................60 4.2.1.6 Positioning .................................................................................60 4.2.1.7 Pendekatan Emosional/Rasional ................................................60 4.2.2 Strategi Desain .......................................................................................60 4.2.2.1 Tone dan Manner .......................................................................60
x
4.2.2.2 Strategi Verbal ...........................................................................61 4.2.2.3 Strategi Visual ............................................................................61 4.2.3 Pemilihan Item .......................................................................................61 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN DESAIN ..........................................................63 5.1 Tujuan Dimuatnya Materi Kreatif ..................................................................63 5.2 Reproduksi Materi Kreatif ..............................................................................63 5.3 Spesifikasi Materi Kreatif ...............................................................................64 5.3.1 Graphic Standard Manual .....................................................................64 5.3.2 Letterhead ..............................................................................................64 5.3.3 Envelope .................................................................................................64 5.3.4 Name Card .............................................................................................65 5.3.5 Menu ......................................................................................................65 5.3.6 Packaging ..............................................................................................65 5.3.7 Guest Comment/Suggestion Card ..........................................................65 5.3.8 Picture Wall ...........................................................................................66 5.3.9 Wallpaper ...............................................................................................66 5.3.10 Promotional Card ................................................................................66 5.4 Visualisasi .......................................................................................................67 5.4.1 Graphic Standard Manual .....................................................................67 5.4.2 Letterhead ..............................................................................................70 5.4.3 Envelope ................................................................................................71 5.4.4 Name Card .............................................................................................71 5.4.5 Menu ......................................................................................................72
xi
5.4.6 Packaging ..............................................................................................75 5.4.7 Guest Comment/Suggestion Card ..........................................................76 5.4.8 Picture Wall ...........................................................................................77 5.4.9 Wallpaper ...............................................................................................78 5.4.10 Promotional Card ................................................................................80 BAB VI PENUTUP .........................................................................................................81 6.1 Kesimpulan .....................................................................................................81 6.2 Saran ...............................................................................................................81 DAFTAR PUSTAKA RIWAYAT HIDUP
xii
