Uji in Vitro Infus Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Terhadap Batu Ginjal Kalsium Oksalat

P ro sid ing Sem ina r Na siona l & Wo rkshop “Pe rkemba ngan Te rki ni Sa in s Fa rma si & K l in i k 5” | Padang , 6 -7 No vembe r 2015

Uji in Vitro Infus Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Terhadap Batu Ginjal Kalsium Oksalat (In Vitro Test of Avocado Leaves Infuse (Persea americana Mill.) on kidney stone Calcium Oxalate) Tuty Taslim*, & Suzana Devi Akademi Farmasi Prayoga Padang *Corresponding email: [email protected] ABSTRAK Telah dilakukan penelitian uji in vitro infus daun alpukat (Persia americana Mill) terhadap batu ginjal Kalsium Oksalat. Perendaman 100 mg Kalsium Oksalat dalam larutan 5%, 10% dan 15% infusa daun alpukat dilakukan selama 7 hari berturut-turut. Dan dilakukan penghitungan kadar kalsium terlarut dengan metoda Spektrofotometri Serapan Atom. Hasil penelitian menunjukkan infusa daun alpukat tidak dapat melarutkan kalsium oksalat secara in vitro dan terlihat pengurangan kadar kalsium oksalat terlarut dengan bertambahnya waktu. Kata Kunci: kalsium oksalat, infusa, daun alpukat, SSA PENDAHULUAN Penggunaan

guna dan berdaya guna dibina, dibimbing, serta obat

tradisional

telah

berlangsung sejak berabad-abad yang lalu, dan

dimanfaatkan untuk pelayanan kesehatan (SKN, Depkes RI, 1982).

sampai saat ini masih banyak digunakan

Salah satu tanaman yang ada dan secara

meskipun fasilitas pengobatan modern sudah

turun

tersedia. Pengobatan tradisional adalah seluruh

tradisonal adalah infusa atau seduhan daun

pengetahuan dan praktik baik yang dapat

Alpukat (Persea americana Mill) dari familia

dijelaskan maupun tidak, yang digunakan

Lauraceae

menetapkan

khasiatnya dipakai sebagai diuretik yang dapat

diagnosis,

penyembuhan

pencegahan

terhadap

dan

gangguan

didasarkan

pada

pengalaman

yang

digunakan

sebagai

berdasarkan

obat

salah

satu

meluruhkan batu ginjal (Soedibyo M., 1998).

keseimbangan fisik, mental atau sosial serta sepenuhnya

menurun

Penyakit batu ginjal merupakan salah satu penyakit yang sering ditemui dan dialami

praktis dan pengamatan yang diteruskan dari

oleh

satu generasi ke generasi berikutnya secara

umumnya dialami oleh pria. Rutinitas pekerjaan

tertulis maupun lisan (WHO Technical Report

yang membuat pola makan menjadi tidak

Series 622, 1978). Dalam Sistem Kesehatan

teratur, kurangnya konsumsi air putih, jarang

Nasional

bahwa

buang air kecil atau sering ditahan, banyak

pengobatan tradisional yang terbukti berhasil

mengkonsumsi makanan dan minuman yang

(SKN)

tercantum

pula

banyak

masyarakat

Indonesia

yang

61


mengandung bahan kimia, bahan pengawet,

METODE PENELITIAN

obat-obatan tertentu, faktor genetik dan lain-

Penelitian

ini

dilakukan

di

lain merupakan resiko untuk pembentukan batu

Laboratorium Farmasetika Akademi Farmasi

ginjal.

Prayoga dan Laboratorium Kopertis Wilayah X.

Batu

ginjal

secara

sederhana

dikategorikan atas batu kalsium atau calcareous

sedangkan

identifikasi jenis daun alpukat di

dan batu non kalsium atau non-calcareous.

Laboratorium Herbarium ANDA di jurusan

Menurut Orson D. Moe, 2006 jenis batu ginjal

Biologi FMIPA Universitas Andalas.

berdasarkan komposisi mineral penyusunnya terbagi atas jenis batu kalsium (baik dalam

Alat

bentuk oksalat, fosfat), asam urat, batu Struvite

Spektrofotometer Serapan Atom Varian

(magnesium amonium fosfat), sistin, amonium

dengan

urat ataupun batu campuran. Dari semua batu

Erlemeyer, panci infusa, beker glas, labu ukur,

ginjal tersebut proporsi mineral penyusun batu

ayakan 40/60, pipet tetes, penangas air,

terbanyak adalah jenis batu kalsium oksalat

desikator, corong, timbangan digital, gelas ukur,

yaitu sebesar 40-60% (Cahyono, 2009).

pipet gondok, kaca arloji, oven, kertas saring

Terdapat beberapa pengobatan terhadap

lampu

katoda

Ca,

karet

hisap,

Whatman no. 42.

penyakit batu ginjal yang dikenal dalam masyarakat. Antara lain yaitu dengan cara

Bahan

operasi

Daun alpukat, CaCl2. 2H2O Merck , (NH4)2C2O4

untuk

mengeluarkan

batu

ginjal,

penghancuran batu dengan sinar radiasi, dan pemakaian obat-obatan

baik

Merck, aquades, larutan standar Ca 1000 ppm.

obat sintetis

ataupun obat tradisional. Banyak tumbuh-

Prosedur Kerja

tumbuhan yang digunakan untuk meluruhkan

1. Pengambilan sampel

batu ginjal, diantaranya adalah penelitian-

Sampel yang digunakan adalah daun segar

penelitian dari daun tempuyung, dan daun

yang tumbuh subur di daerah Duku Lubuk

alpukat (Sartika dkk, 2013, Taslim dkk, 2014)

Buaya Padang

daun sukun (Maharani, 2012) daun kumis

2. Identifikasi daun alpukat

kucing (Kamal Z, 2003), rambut jagung (Nesa

Identifikasi daun alpukat akan dilakukan di

dkk, 2013) putri malu (Ristiono dkk, 2012).

laboratorium ANDA jurusan Biologi FMIPA

Berdasarkan penelitian-penelitian di atas, peneliti ingin memakai informasi dan kebiasaan masyarakat

dengan

3. Pembuatan simplisia

bagaimana

Daun alpukat yang digunakan adalah daun

pengaruh dari infus daun alpukat terhadap batu

alpukat segar dan bewarna hijau tua. Semua

ginjal

mencoba

daun tanaman yang di uji coba dibersihkan

menganalisa Kalsium oksalat yang mungkin

dari kotoran, dibilas dengan air mengalir

terlarutkan

variasi

hingga bersih lalu ditiriskan. Selanjutnya

konsentrasi infus daun alpukat. Sedangkan

dikeringkan dengan oven pada suhu 40ºC

Kalsium yang terlarut akan diukur dengan

sampai berat konstan untuk mencegah

menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom.

terjadinya pembusukan oleh jamur dan

kalsium

meneliti

Universitas Andalas

oksalat

dalam

infus

dengan dengan

bakteri. Daun alpukat yang sudah kering 62


diserbuk dan diayak dengan ayakan nomor

b.

40 dan ditimbang.

Dipipet masing-masing 1, 2, 3, 4 dan 5 ml larutan standar Ca 100 ppm,

4. Pembuatan batu ginjal atau endapan Kalsium

dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml

oksalat

dan ditambahkan aquades sampai 100

a.

Pembuatan

larutan

CaCl2

0,5

M:

Ditimbang 14,702 g CaCl2. 2H2O dan

b.

c.

Masing-masing

konsentrasi

tersebut

mL

spektrofotometer serapan atom dengan

Pembuatan larutan (NH4)2C2O4 0,5 M:

menggunakan lampu katoda logam

Ditimbang 14,211 g (NH4)2C2O4 dan

Calsium pada panjang gelombang 422,7

dilarutkan dengan akuades sampai 200

nm. d.

Dituang ke dalam beker glass 200 ml CaCl2 0,5 M ditambah larutan 200 ml

dianalisis

larutan

dilarutkan dengan akuades sampai 200

mL c.

ml. dengan

Dibuat kurva kalibrasi dalam bentuk persamaan garis linier.

7. Menentukan berat kalsium oksalat yang

(NH4)2C2O4 0,5 M sehingga terbentuk

terlarutkan dalam infus daun alpukat :

endapan kalsium oksalat, kemudian

100 mg kalsium oksalat dimasukkan ke

disaring dengan menggunakan kertas

dalam 100 ml cairan infus 5% dan dibiarkan

saring Whatman no. 42, filtrat dibuang

selama 1 minggu berturut-turut sambil

dan

Oksalat

sekali-sekali diaduk. Saring masing-masing

dipanaskan dalam oven pada 105ºC

larutan tersebut setiap hari dengan kertas

selama 2 jam, kemudian didinginkan

saring.

dalam

kalsium

endapan

Kalsium

desikator.

Berat

endapan

Dan

lakukan

yang

penetapan

terlarutkan

dengan atom

alat

kalsium oksalat ditimbang sehingga

spektrofotometer

bobot konstan.

menggunakan persamaan garis linier. Setiap

5. Pembuatan larutan infus 5%, 10% dan 15%

serapan

kadar dengan

larutan infus yang berkurang karena proses

Diambil 5 gram, 10 gram dan 15 gram

penyaringan dicukupkan kembali dengan

simplisia

larutan infus yang baru. Demikian juga

yang

telah

diserbukkan,

dan

masing-masingnya dimasukkan ke panci

perlakuan

yang

sama

dilakukan

untuk

infus dan ditambahkan air sampai 100 ml

sampel kalsium oksalat yang direndam

kemudian simplisia dipanaskan pada suhu

dalam cairan infus 10% dan 15%.

90ºC selama 15 menit. Infus kemudian disaring. Apabila jumlah infus tidak cukup maka ampas daun diperas dan disiram dengan air panas hingga jumlah 100 ml. 6. Pembuatan kurva kalibrasi a.

Dipipet 10 ml larutan standar Ca 1000 ppm dan dimasukkan ke labu ukur 100 ml. Ditambahkan aquades sampai 100 ml

maka

didapat

larutan

standar

dengan konsentrasi 100 ppm 63


Tabel 1. : Rancangan kerja kalsium oksalat yang terlarutkan dalam infus daun alpukat Lama perendaman

H1

H2

H3

H4

H5

H6

H7

Kadar Infus 5% 10% 15% Keterangan : - Lama perendaman adalah waktu perendaman Kalsium oksalat dalam larutan infus daun alpukat dengan kadar 5%, 10% dan 15% - Kadar infus adalah konsentrasi infus yang dibuat - H1 dan seterusnya adalah hari ke 1 dan seterusnya - Cairan infus sesudah lama perendaman mulai hari 1 sampai ke 7 akan diuji dengan menghitung kadar kalsium terlarut secara spektrofotometri serapan atom.

8. Analisa data

5.

Kadar logam Ca terlarut dalam infus 10%

Data akan diolah dengan program SPSS ANOVA

pada hari ke 1 dan hari ke 7 berdasarkan

satu arah

kadar logam Ca yang memang ada dalam infus (TP) dan kadar logam Ca sesudah

HASIL DAN DISKUSI

diberikan perlakuan dengan perendaman

Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:

Kalsium Oksalat (DP). 6.

Kadar logam Ca terlarut dalam infus 15% pada hari ke 1 dan hari ke 7 berdasarkan

1.

2.

Serbuk Calsium Oksalat yang dihasilkan

kadar logam Ca yang memang ada dalam

adalah serbuk berwarna putih dengan berat

infus (TP) dan kadar logam Ca sesudah

11,54 gram


Kurva

kalibrasi

logam

Ca

dengan

menggunakan AAS adalah sebagaimana

Kalsium Oksalat (DP). 7.

Hasil analisis data ditunjukkan oleh tabel 2.

yang ditunjukkan oleh gambar 1. 3.

4.

Konsentrasi logam Ca yang terlarut dalam

Serbuk

kalsium

mereaksikan

oksalat

infus alpukat pada panjang gelombang

dengan

422,7 nm dari hari ke 1 sampai hari ke 7

(NH4)2C2O4.

(gambar 2).

endapan, kemudian disaring dan dikeringkan di

Kadar logam Ca terlarut dalam infus 5%

oven pada suhu 1050C. Endapan dikeringkan

pada hari ke 1 dan hari ke 7 berdasarkan

pada suhu 1050C, karena jika suhu yang

kadar logam Ca yang memang ada dalam

digunakan lebih tinggi, maka endapan yang

infus (TP) dan kadar logam Ca sesudah

dihasilkan dapat berubah menjadi Kalsium


Karbonat pada suhu 500ºC ataupun Kalsium

Kalsium Oksalat (DP).

Oksida pada suhu 950⁰C (Harjadi, 1993). Setelah

Endapan

CaCl2

didapatkan

yang

dengan membentuk

64


kering endapan Kalsium Oksalat dihaluskan

digerus dengan tujuan untuk memperbesar luas

menggunakan lumpang dan stamfer dan diayak

permukaan

hingga terbentuk serbuk Kalsium Oksalat yang

pelarutan. Setelah itu serbuk kalsium oksalat

berwarna putih dan kelarutannya di dalam air

diayak agar besar partikel serbuk seragam dan

sebesar 0,00067 gram/100 mL pada suhu 20°C

kelarutannya dalam infusa daun alpukat merata.

untuk

meningkatkan

proses

(Anonim, 2015). Kalsium Oksalat kemudian

Gambar 1. Kurva kalibrasi logam Ca pada panjang gelombang 422,7 nm

Gambar 2. Grafik hubungan kadar logam Ca terlarut dalam infus 5%, 10% dan 15% pada hari ke 1-7

Pada

proses

infus,

mengandung hasil metabolit sekunder seperti

konsentrasi infus yang semula direncanakan

flavonoid, saponin, tannin, alkaloid, fenol dan

10%, 20% dan 40% diubah menjadi 5%, 10%

mineral lainnya seperti antara lain Ca, K, Na, Zn

dan 15%, karena infus yang terjadi terlalu pekat

dll (Trubus, 2013). Untuk mempercepat proses

sehingga

penyaringan

penyaringan dan menghindari oksidasi oleh

dengan menggunakan kain flanel dan memakan

cahaya, digunakan penyaringan vakum dengan

waktu yang sangat lama. Hasil infus yang

menggunakan kertas saring Whatman no 42.

menyulitkan

didapat sangat

mudah

pembuatan

untuk

teroksidasi karena

65


Gambar 3.

Kadar logam Ca terlarut dalam infus 5% pada hari ke 1 dan hari ke 7 tanpa perlakuan (TP) dan dengan perlakuan (DP)

Gambar 4.


Gambar 5.


66


Endapan Kalsium Oksalat yang direndam

alpukat tidak menunjukkan terjadinya kenaikan

dalam infus alpukat di dalam labu ukur diukur

kelarutan dari hari ke hari, melainkan terjadi

kadar

penurunan kadar logam Ca terlebih lebih pada

logam

Ca

yang

terlarut

dengan

menggunakan AAS, dan seperti yang terlihat

infus dengan konsentrasi 10% dan 15%.

pada gambar 2 konsentrasi dari logam Ca yang diharapkan dapat larut dalam infus daun Tabel 2. Hasil pemilihan fase gerak untuk analisis ibuprofen

Infus 5% + Ca Sulfat

Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

23.025

6

3.837

752.435

.000

.071

14

.005

Total

23.096

20

Between Groups

220.473

6

36.745

22965.937

.000

.022

14

.002

Total

220.495

20

Between Groups

256.480

6

42.747

88007.676

.000

.007

14

.000

256.486

20

Between Groups Within Groups


Within Groups


Within Groups Total

Keberadaan logam Ca dalam infus saja (tanpa

perlakuan)

juga

dihitung

perbedaan kadar logam Ca yang terdeteksi pada

untuk

saat pengujian kandungan logam Ca dengan

mengetahui seberapa besar penambahan logam

AAS. Uji kemudian dilanjutkan dengan uji LSD,

Ca yang diasumsikan akan dapat melarut dalam

dan

infus. Dalam kenyataannya seperti yang terlihat

perendaman Calsium Oksalat terhadap masing

dari gambar 3, 4 dan 5 logam Ca yang ada dalam

masing

infus tanpa perlakuan lebih tinggi dari pada

signifikan terhadap penurunan kadar logam

logam Ca yang telah diperlakukan dengan

Calsium dalam infus.

uji

menunjukkan konsentrasi

bahwa infus

lama

hari

berpengaruh

perendaman Kalsium Oksalat baik pada hari ke 1 maupun pada hari ke 7. Percobaan juga dievaluasi dengan memeriksa pH dari larutan

KESIMPULAN Berdasarkan

penelitian

yang

telah

infus yang berkisar antara 6,3 – 6,4 dan hasilnya

dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa infus

juga menunjukkan hal yang sama.

daun alpukat tidak dapat melarutkan Kalsium

Analisis

menggunakan

Oksalat secara in vitro. Dan semakin lama waktu

Anova satu arah menunjukkan nilai F hitung >

perendaman serbuk Kalsium Oksalat maka

dari F tabel dan nilai Sig. yang < α 0,05 dari tiap-

kadar Kalsium yang terlarut dalam infus daun

tiap konsentrasi infus. Ini menunjukkan bahwa

alpukat semakin berkurang.

ketiga

data

konsentrasi

dengan

infus

ini

mempunyai 67


UCAPAN TERIMA KASIH Terima Koordinator

kasih

Kopertis

untuk melakukan Penelitian Pemula. Juga kepada Wilayah

X

Bapak

kepada Akademi Farmasi Prayoga yang telah

melalui

memberikan fasilitas pemakaian labor sehingga

SIMLITABMAS yang memberikan kesempatan

selesainya penelitian ini.

DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2009. Kumpulan Kuliah Farmakologi edisi 2. EGC. Jakarta Anonim, 2015, Citric acid Plant from Pineapple Waste by submerged Fermentation using Aspergillus niger, Laporan Tugas Akhir Program studi D3 Teknik Kimia, FTI-ITS Surabaya, diunduh melalui http://digilib.its.ac.id/public/ITS-nondegree-88862306030032-chapter1.pdf pada tanggal 30 Oktober 2015 Antia, BS. Je Okokon. dan PA Okon. 2005. Hypoglycemic activity of aqueous leaf extract of Persea americana Mill. Research Letter, Volume 37, Issue 5, Page 325-326. www.ijp-online.com Cahyono, J.B.S. 2009. Batu Ginjal Bagaimana Mencegah dan Menanganinya ?. Kanisius. Yogyakarta. Efendi,M.E. & Wardatun,S. 2012. Potensi sari buah semangka merah (Citrullus vulgaris rubrum) dan sari buah semangka kuning (Citrullus vulgaris flavum) sebagai peluruh batu ginjal kalsium oksalat secara in vitro. Ekologia. Vol.13 No.1 : 6-11. https://eprints.uad.ac.id/id/eprints/1396 Harjadi, W. 1993. Ilmu Kimia Analitik Dasar. Jakarta: PT.Gramedia Kamal, Z. dkk, 2003. Identifikasi dan Penentuan Kadar Kalsium Terlarut dalam fraksi Air dan Etil Asetat dalam Daun Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus) dengan Spektrofotometri Serapan Atom. Prosiding Pertemuan dan Presentasi Ilmiah dan Presentasi Ilmiah Penelitian Dasar Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Nuklir. P3TM-BATAN, Jogyakarta Maharani, E.T dkk. 2012. Analisis Kalium dan Prosentase daya Larut Calsium Oksalat oleh Kalium dalam Air Teh Daun Sukun (Artocarpus altilis), LPPM. Unimus. Maryati, Sri, dkk. 2007. Telaah Kandungan Kimia Daun Alpukat (Persea americana Mill.). Skripsi Sekolah Farmasi ITB http://bahan-alam.fa.itb.ac.id Miranda,M.M.F.S. S.S. Costa., M.G.M. Santos., M.H.C. Lagrota., A.P. Almeida., dan M.D. Wigg. 1997.In Vitro Activity Of Extracts Of Persea Americana

Leaves On Acyclovir-Resistant And Phosphonoacetic Resistant Herpes Simplex Virus. Journal Phytomedicine. Vol. 4. Issue 4. December 1997. Pages 347–352. Nesa dkk. 2013. Efek Diuretik dan Daya Larut Batu Ginjal Dari Ekstrak Etanol Rambut Jagung (Zea mays L.). Prosiding Seminar Nasional Perkembangan Terkini Sains Farmasi dan Klinik III. Fak Farmasi Unand. Orson, D.Moe. 2006. Kidney Stone: Pathophysiologi and Medical Management. Lancet : 367: 333-44. Owolabi, M.A., Coker dan S.I. Jaja. 2010. Bioactivity of the phytoconstituents of the leaves of Persea americana. Journal of Medicinal Plants Research Vol. 4(12), pp. 1130-1135, 18 Juni, 2010. Parmar M.S. Kidney Stones. BMJ 2004: 1420-4 Pearce , E.C. 2010. Anatomi dan Fisiologi Manusia untuk Paramedis. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta Price, S.A, Wilson, L.M. 2006. Patofisiologi Konsep Klinis Proses-Proses Penyakit vol. 2. Edisi 6. EGC. Jakarta. Ristiono, H. dkk. 2012. Uji Aktifitas Fraksi Etanol dan Fraksi Air Decocta Herba Putri Malu (Mimosa pudica L.) terhadap peluruhan batu ginjal Kalsium Oksalat secara in Vitro. Skripsi Fak. Farmasi. Univ. Ahmad Dahlan. Rukmana, H.R. 2012. Seri Budi Daya Alpukat. Cetakan ke 9. Kanisius. Jogyakarta Sartika,D. dkk. 2013. Uji in Vitro Tanaman Potensial Anti Urolithiasis, Skripsi S1 jurusan Biologi FMIPA, Universitas Riau. Soedibyo, M. 1998. Alam Sumber Kesehatan Manfaat dan Kegunaan. Balai Pustaka. Jakarta. Taslim, T. dkk. 2014. Uji Daya Larut Kalsium Oksalat Dalam Infus Daun Alpukat (Persea americana Mill.) secara Kompleksometri. Akfar Prayoga Padang Trubus spesial collection. 2013. Daun alpukat baik untuk ginjal. Vol. 2 No. XLIV: 23 Watson, D.G. 2007. Buku Ajar untuk Mahasiswa Farmasi dan Praktisi Kimia Farmasi. Edisi 2. EGC. Jakarta.

68

Uji in Vitro Infus Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Terhadap Batu Ginjal Kalsium Oksalat

Recommend Documents