Van harte welkom in restaurant Entre Nous! De naam zegt het al, ‘onder ons’: een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid-Limburg. De chef streeft ernaar al het mooie uit de regio met liefde en passie terug te brengen in de gerechten. Onze menukaart is dan ook samengesteld met veelal dagverse producten en ingrediënten uit eigen streek. Naast de met zorg samengestelde à la carte kaart bieden wij een heerlijk menu du chef, variërend van drie tot en met vijf gangen. Uiteraard houden wij altijd rekening met bijzondere (dieet)wensen. Gelieve deze kenbaar te maken aan uw gastheer of –dame. Kunt u niet kiezen uit de wijnkaart? Laat u dan verrassen met een begeleidend glas wijn bij elk gerecht. Houdt u meer van bier? Kies dan voor het unieke Gulpener bierarrangement! U kunt ervan op aan dat alle medewerkers zich vol enthousiasme zullen inzetten om uw beleving compleet te maken. Wij wensen u een heerlijke avond toe en hopen u aangenaam te verrassen!
Team Saillant Hotel Gulpen
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Menu du chef Carpaccio van ossenhaas | basilicumpesto | cherrytomaten | oude kaas
~ Romige soep van kervel | rettich | bieslook
~ Kloostervarken | kruidenjus | aardappelgratin | seizoensgroenten of Biefstuk van het BBB-rund | champignonroomsaus | aardappelgratin | seizoensgroenten (supplement € 6,50)
~ Chocolade | karamel | vanille of Romantisch dessert voor 2 personen (supplement € 5,50)
Driegangenmenu (soep – hoofdgerecht – dessert) Viergangenmenu (voorgerecht – soep – hoofdgerecht – dessert) Vijfgangenmenu (voorgerecht – soep – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert)
€ 27,50 € 34,50 € 39,50
Meerprijs voorgerecht i.p.v. soep bij een driegangenmenu
€ 2,50
à la carte Voorgerechten Carpaccio van ossenhaas | basilicumpesto | cherrytomaten | oude kaas
€ 13,50
Kalfspastrami | kerriemayonaise | gemengde salade | kappertjes
€ 13,50
Soepen Limburgse mosterdsoep | uitgebakken spek
€ 5,25
Romige soep van kervel | rettich | bieslook
€ 5,25
Hoofdgerechten Vis van de dag | witte wijnsaus
€ 21,50
Bommeriger hoender | saliejus
€ 21,50
Kloostervarken | kruidenjus
€ 21,50
Biefstuk van BBB-rund | champignonroomsaus
€ 25,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgratin. Als supplement bij te bestellen: Frites met huisgemaakte mayonaise Gemengde salade
€ 2,25 € 2,25
Desserts Chocolade | karamel | vanille
€ 7,00
Citroen | vanille | rood fruit
€ 7,00
Romantisch dessert voor twee personen
(per persoon) € 9,25
Afsluiters Café complet Geserveerd met friandises en een likeurtje met slagroom Keuze uit koffie, thee, espresso, cappuccino of latte macchiato
€ 4,50
Warme dranken
€ 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,95 € 2,50 € 2,75 € 3,00 € 3,00
Koffie Thee Espresso Dubbele espresso Decafé Cappuccino Koffie verkeerd Latte macchiato
Special coffees
€ 7,50
Likeuren
Baileys Amaretto Cointreau Tia Maria Licor 43 Grand Marnier Drambuie
€ 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50
Digestieven
Rémy Martin v.s. Rémy Martin v.s.o.p. Calvados Armagnac Grappa
€ 8,50 € 9,50 € 8,50 € 8,50 € 6,50
Vraagt u onze medewerkers ook eens naar ons uitgebreide whisky assortiment!
Carte des vins Aperitieven Huisaperitief Kir Kir Royale Cava Port rood / wit Sherry medium / dry Martini rood / wit
€ 7,50 € 5,50 € 7,50 € 9,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50
Wijnarrangementen Laat u verrassen met een begeleidend glas wijn bij elk gerecht! Drie gangen Vier gangen Vijf gangen
€ 16,50 € 22,00 € 27,50
Gulpener bierarrangementen Geen wijnliefhebber? Kies dan voor een Gulpener bierarrangement en beleef de streek! Drie gangen Vier gangen
€ 10,00 € 12,50
Rosé wijnen Marqués de Almonacid Rosado, Grenache, Spanje 2013 || glas € 4,25 / fles € 22,50 Marqués de Almonacid Rosado heeft een levendige rosé kleur. Het krachtige en opvallend bloemig en fruitig bouquet benadrukt de geuren van de druif. De wijn heeft een mooie, volle afdronk. Patriarche Héritage, Frankrijk 2010 || glas € 4,75 / fles € 25,00 Een fijn aroma van rode bessen en een verfrissende, delicate smaak.
Mousserend Clos Amador Cava Brut, Spanje || glas € 9,50 / fles € 50,00 Speciale cuvée met alleen de beste druiven uit Spanje. Klassiek gevinifieerd met een fijne en delicate mousse.
Witte wijnen Marqués de Almonacid blanco Viura, Spanje 2013 || glas € 4,25 / fles € 22,50 Marqués de Almonacid blanco heeft een stro-gele kleur met groene tinten. Een fris bouquet met florale tonen, die doet denken aan aromatische kruiden zoals anijs en venkel. Patriarche Héritage, Frankrijk 2010 || glas € 4,75 / fles € 25,00 Frisse, droge wijn met een hint van grapefruit. De levendige smaak doet de vleugen citrus en vanille goed terugkomen. Patriarche representeert de diversiteit van Franse wijnen uit Bourgogne en staat bekend om haar subtiele afdronk. Domaine De La Ferrandière, Chardonnay, Languedoc, Frankrijk, 2012 || glas € 5,00 / fles € 27,50 *Aanrader Een evenwichtige wijn met aroma’s van rijpe peer en passievrucht. Fris, fruitig en licht kruidig in de neus. De sprankelende smaken van exotisch fruit met boter geven een lange en zachte afdronk. Domaine De La Ferrandière, Sauvignon blanc, Languedoc, Frankrijk, 2012 || fles € 44,50 *Aanrader Een expressieve, typische Sauvignon Blanc. Bloemen en fruit stuiven het glas uit en de smaken van citrus en exotisch fruit zijn goed in balans. Sappig, fris en smakelijk in de mond.
Rode wijnen Marqués de Almonacid Tinto, Grenache, Spanje 2013 || glas € 4,25 / fles € 22,50 Marqués de Almonacid Tinto heeft een aansprekende, kersenrode kleur. Het boeket doet denken aan rood fruit en framboos met hints van truffels. De gebalanceerde zuurgraad geeft de wijn een goede structuur en een lange afdronk. Patriarche Héritage, Frankrijk 2009 || glas € 4,75 / fles € 25,00 Soepele, fruitige wijn met tonen van blauwe bessen. Patriarche representeert de diversiteit van Franse wijnen uit de Bourgogne en staat bekend om haar subtiele afdronk. Domaine De La Ferrandière, Cabernet Sauvignon, Languedoc, Frankrijk, 2012 || glas € 5,00 | fles € 27,50 Expressieve tonen van zwart fruit zoals zwarte bessen. Goede concentratie en volle wijn met zachte tannines. La Forge, Merlot, Pay’s d’Oc, Frankrijk 2012 || fles € 44,50 *Aanrader Deze wijn is al jaren een topper! Een typische Merlot; vol van smaak en goed in balans. Aroma’s van framboos en een lichte toets van venkel. Ondergrond van kalk en klei.
