TORTA KATALÓGUS
2014. szeptember
A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített, többek között a Gundel palacsintát, a somlói galuskát és a híres Gundel tortákat. Ezt az örökséget visszük tovább a GUNDEL CUKRÁSZDÁBAN. Cukrászdánk nemcsak süteményeket, fagylaltokat, pogácsákat kínál, hanem a Gundel hírnevéhez méltó megjelenéssel, kiszolgálással és vendégszeretettel is várja vendégeit. Sütemények széles választékát kínáljuk helyben fogyasztásra és elvitelre egyaránt. A Városliget szívében, az Állatkert főbejáratánál elhelyezkedő Gundel Cukrászdát az utcáról és az Állatkert felől egyaránt meg lehet közelíteni.
CUKORMENTES FINOMSÁGOK A Gundel Cukrászda népszerű süteményei és tortái akár cukormentes változatban is választhatóak A nyírfacukorral készített, csökkentett kalória- és szénhidrát tartalmú termékek nem csak azoknak nyújtanak alternatívát, akik cukorbetegségben szenvednek, hanem azoknak is, akik szeretnének odafigyelni az egészséges táplálkozásra. Cukormentes desszertjeink elkészítése során az is szempont volt, hogy az íz és esztétikai élmény ne változzon. Cukrászdánkban mindig megtalálható a Trüffel marcipán Gundel torta és a Sült sajttorta cukormentes változata.
GUNDEL TORTA Borbély Béla egykori cukrászmesterünk a Gundel újranyitására alkotta meg a tortát. Tésztája vajas csokoládés piskóta, amelyhez két féle csokoládét használunk fel. A krém praliné csokoládé és tejszín főzete. A torta érdekességét a belső dekoráció adja.
ÚJ GUNDEL TORTA (TRÜFFEL - MARCIPÁN) A Gundel-család egyik receptes könyvében leltünk rá egy régi torta leírására. A múlt ízeit felidéző, kézzel írt recept Juhos József főcukrász fantáziáját is megmozgatta, azonban az elmúlt közel száz év akkora változást hozott a magyar nyelvben, hogy egyes alapanyagok megértéséhez a Ház történészének segítségére is szükség volt. A receptúra hosszas tanulmányozása után végre nekiláthattak a munkának a cukrászműhelyben. Így született meg a régi-új trüffel-marcipán Gundeltorta. Mandulalisztes diós csokoládés piskóta benne tejszínes csokoládés ganache krém (csokoládé és tejszín főzete) és egy vékony marcipán lap, ami felteszi a koronát erre a remekműre.
STANDARD TORTÁINK* 4 SZELET Csokimousse torta Dobos torta Feketeerdő torta Gundel torta Gyümölcs torta Sacher torta Lúdláb Torta Meggyes mák torta Sült sajttorta Trüffel marcipán Gundel torta CUKORMENTES TORTÁINK Sült sajttorta Trüffel marcipán Gundel torta
6 SZELET 2 300 Ft
8 SZELET
12 SZELET 4 500 Ft
2 500 Ft 3 500 Ft 3 600 Ft 2 000 Ft 1 500 Ft 2 200 Ft 2 300 Ft 2 300 Ft
4 000 Ft 2 900 Ft 4 200 Ft 4 500 Ft 4 500 Ft
2 800 Ft
5 500 Ft
3 000 Ft
5 700 Ft
3 200 Ft
5 700 Ft
16 SZELET
24 SZELET
4 600 Ft 6 700 Ft 7 300 Ft
10 400 Ft
GLUTÉNMENTES TORTÁINK
Esterházy torta Tokaji Aszús almás-dió torta
3 100 Ft 2 300 Ft
5 900 Ft 4 600 Ft
LAKTÓZMENTES TORTÁINK
Répa torta Sült csokoládétorta
2 800 Ft 2 970 Ft
*A fenti ízek és méretek esetén 1 munkanapon belül tudjuk vállalni a torták elkészítését. Igény esetén választékunktól eltérő ízesítésű vagy méretű tortáját is elkészítjük, rendelése miatt keresse kollégáinkat! BEVONATOK Marcipán bevonás Diabetikus marcipán bevonat
4 SZELET 890 Ft
6 SZELET 1 188 Ft
8 SZELET 1 330 Ft
12 SZELET 2 300 Ft
16 SZELET 2 830 Ft
24 SZELET 3 900 Ft
1 610 Ft
2 152 Ft
2 410 Ft
4 180 Ft
5 140 Ft
7 070 Ft
DÍSZEK Marcipán rózsa (házi) Marcipán tábla Felírat marcipán bevonatra csokival Tűzijáték Tortagyertya talppal Számgyertya
DB 260 Ft 120 Ft 50 Ft 620 Ft 20 Ft 60 Ft
GUNDEL TORTA
8 SZELET
- 3 600 Ft
16 SZELET
- 7 300 Ft
24 SZELET
- 10 400 Ft
TRÜFFEL MARCIPÁN GUNDEL TORTA 6 SZELET
- 2 800 FT
12 SZELET
- 5 500 Ft
DOBOS TORTA
8 SZELET
- 2 500 Ft
16 SZELET
- 4 600 Ft
LÚDLÁB TORTA 6 SZELET
- 2 200 Ft
12 SZELET
- 4 200 Ft
SACHER TORTA 6 SZELET
- 1 500 Ft
12 SZELET
- 2 900 Ft
CSOKIMOUSSE TORTA 6 SZELET
- 2 300 Ft
12 SZELET
- 4 500 Ft
TOKAJI ASZÚS ALMÁS-DIÓ TORTA 6 SZELET
- 2 300 Ft
12 SZELET
- 4 600 FT
SÜLT SAJTTORTA 6 SZELET
- 2 300 Ft
12 SZELET
- 4 500 Ft
FEKETEERDŐ TORTA
8 SZELET
- 3 500 Ft
16 SZELET
- 6 700 Ft
ESZTERHÁZY TORTA
8 SZELET
- 3 100 Ft
16 SZELET
- 5 900 Ft
GYÜMÖLCS TORTA 6 SZELET
- 2 000 Ft
12 SZELET
- 4 000 FT
FORMATORTÁK Kérésére bármilyen formatortát is elkészítünk.
ESKÜVŐI TORTÁK
Ön megálmodja, mi megvalósítjuk! Kislány kora óta dédelgetett álomtortáját mi formába öntjük. Nincs olya íz vagy forma, amely kifogna a Gundel Cukrászda képzett cukrászain. Minden esküvői tortánkat a legnagyobb odafigyeléssel készítjük, az Ön által választott ízben, színvilágban és dekorációval. Kérdéseivel, kéréseivel forduljon hozzánk bizalommal!
KÖSZÖNŐ AJÁNDÉK ÖTLETEK
