tltftlrad LrJltrf thtal v

DROSIDING tLtftLraD

/ J a N 9 7 8 . 6 0 2 . 8 5 8 0;. 9 J

LrJltrf thtal

v

BIOLOGI, SAINS, LINGKUNGAN, DANPEMBELAJARANNYA

vof I r[4tI

.

PROSIDING SEMINAR NASIONAL X PENDIDIKAN BIOLOGI Volume I

BIOLOGI, SAINS, LINGKUNGAN, DAN PEMBELAJARANNYA

Dilaksanakan Tanggal 06 Juli 2013 di Gedung Ungu (Gedung F) FKIP UNS Surakarta

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MIPA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS

i

KUMPULAN MAKALAH

Seminar Nasional X Pendidikan Biologi Volume I BIOLOGI, SAINS, LINGKUNGAN, DAN PEMBELAJARANNYA

EDITOR AHLI:

EDITOR PELAKSANA:

Dr. Yudi Rinanto, M.P.

Sinju Kubikazari

Murni Ramli, S.P., M.Si., Ed.D

Evi Nor Hidayah

Nurmiyati., S.Pd., M.Si

Heni Rahmawati

Dr. Baskoro Adi Payitno., M.Pd

Amytia Putri

Puguh Karyanto, S.Si, M.Si.,Ph.D

Fitri Nur Hayatun

Dr. Dra. Sri Widoretno, M.Si

Rina Wijayanti

Dr. Suciati., M.Pd

Sulastri

Dr. Maridi, M.Pd

Risaul Adika

Bowo Sugiharto, S.Pd., M.Pd

Ulya Granit Pramudita Tri Wahyuni Arifiana Nur Khalifah

ISBN No. 978-602-8580-94-6 Dilarang keras menjiplak, mengutip, dan memfotokopi sebagian atau seluruh isi buku ini serta memperjual belikan tanpa ijin tertulis © HAK CIPTA DILINDUNGI OLEH UNDANG-UNDANG

ii

Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS

KUMPULAN MAKALAH SEMINAR NASIONAL X PENDIDIKAN BIOLOGI FKIP UNS 2013 Volume I

TEMA:

Biologi, Sains, Lingkungan, dan Pembelajarannya

Penyelenggara: PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

Gedung F FKIP UNS Jl. Ir. Sutami No 36A Kentingan Surakarta Telp/fax (0271) 648939, Website: http://sembio.fkip.uns.ac.id, email: [email protected]


iii

SUSUNAN PANITIA SEMINAR NASIONAL X PENDIDIKAN BIOLOGI FKIP UNS 2013 Pelindung

: Dekan FKIP UNS Surakarta

Pengarah

: Pembantu Dekan I FKIP UNS Pembantu Dekan II FKIP UNS Pembantu Dekan III FKIP UNS

Penanggung Jawab

: Puguh Karyanto, S.Si, M.Si, Ph.D (Ka. Prodi Pend. Biologi)

Dewan Penasehat

: Prof. Dr. rer.nat. Sajidan, M. Si Dra. Sri Dwiastuti, M. Si

Ketua Panitia

: Dr. Ir. Yudi Rinanto., M.P

Sekretaris

: Nurmiyati, S.Pd., M.Si

Bendahara

: Umi Fatmawati., S.Si., M.Si

Kesekretariatan

: Murni Ramli, S.P., M.Si., Ed.D Dewi Puspita Sari.,S.Pd., M.Sc

Humas

: Drs. Slamet Santosa, M.Si

Dekorasi & Dokumentasi : Joko Ariyanto, S.Si, M.Si

Konsumsi

: Meti Indrowati., S.Si.,M.Si Riezky Maya Probosari., S.Si., M.Si Harlita, S.Si., M.Si

Perlengkapan

: Drs. Marjono, M.Si Suwarno, S.Pd

Acara

: Dr. Dra. Sri Widoretno, M.Si Bowo Sugiharto, S.Pd., M.Pd Puguh Karyanto, S.Si, M.Si.,Ph.D

Persidangan

: Dr. Suciati., M.Pd Dr. Maridi, M.Pd Dra. Muzayyinah., M.Si Dr. Baskoro Adi Payitno., M.Pd

iv


KATA PENGANTAR

Puji serta syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan karunia dan nikmat yang diberikan oleh-Nya sehingga kegiatan Seminar Nasional Pendidikan Biologi X 2013 yang merupakan kegiatan rutin tahunan Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UNS, telah dapat terselenggara dengan sukses. Seminar yang dilaksanakan pada tanggal 06 Juli 2013 tersebut mengangkat tema “Biologi, Sains, Lingkungan, dan Pembelajarannya”. Seminar Nasional tersebut telah mampu menghasilkan komunikasi dan sharing gagasan ilmiah yang dapat dikemas dalam sebuah prosiding sebagi bukti otentik. Diharapkan prosiding ini akan semakin memperkuat jejaring dan komunikasi di kalangan akademisi dan peneliti yang terlibat baik langsung maupun tidak langsung dalam acara Seminar Nasional tersebut. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi X Volume I ini merupakan kumpulan makalah utama yang disampaikan oleh empat pembicara utama yaitu Prof. Dr. Ir. Djoko Santoso., M.Sc (Dirjen DIKTI Kemendikbud RI), Dr. Agung Purwanto (BAN PT Kemendikbud RI), Dr. Retno Peni Sancayaningsih., M.Sc (Pakar Ekologi Fakultas Biologi UGM), Dr. Sri Widoretno., M.Si (Pakar Pendidikan FKIP UNS) serta makalah pendamping yang dipresentasikan dalam sidang paralel ruang 1 s/d ruang 18. Akhir kata, semoga buku prosiding ini bermanfaat bagi para peserta seminar khususnya dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, Agustus 2013 Tim Editor


v

SAMBUTAN KAPRODI PENDIDIKAN BIOLOGI FKIP UNS SURAKARTA Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakaatuh, Yang terhormat, Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Yang terhormat, Rektor Universitas Sebelas Maret atau yang mewakili Yang terhormat, Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan FKIP UNS Yang terhormat segenap pembantu dekan di jajaran FKIP UNS Yang terhormat para pembicara undangan dan, Yang kami hormati segenap kolega, panitia dan peserta Seminar Nasional ke X Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Alhamdulillah, puji dan syukur senantiasa kita panjatkan ke hadirat Allah SWT atas nikmat sehat, nikmat sempat, nikmat hidayah serta segala nikmat yang tidak bisa akan pernah bisa kita hitung satu persatu. Salah satu nikmat yang besar sehingga kita dapat bertemu pada hari ini Sabtu 06 Juli 2013 dalam forum Seminar Nasional X Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Seminar Nasional ini merupakan agenda akademik rutin di program studi Pendidikan Biologi FKIP UNS yang Insyaallalah merupakan forum ilmiah bagi komunikasi gagasan-gagasan ilmiah bagi para pelaku akademik dan peneliti untuk dapat beraktualisasi dan berkomunikasi dalam rangka pengembangan keilmuan terkait dengan tema seminar yang ditetapkan. Harapan besar tentunya adalah berfungsinya forum ilmiah ini sebagaimana mestinya dengan tidak berhenti pada kegiatan yang bersifat seremonial dan asal berlangsung. Bapak dan ibu yang kami hormati, Pada hari ini 6 Juli 2013 di samping berlangsung Seminar Nasional X, dengan bangga kami di Program studi Pendidikan Biologi juga menginformasikan bahwa Asosiasi Pendidik dan Peneliti Biologi Indonesia telah kami inisiasi dengan melibatkan beberapa formatur dari beberapa kalangan. Terbentuknya Asosiasi tersebut diharapkan dapat memberikan fasilitasi lebih jauh pada kalangan yang dibidik untuk dapat beraktualisasi. Bapak dan ibu yang kami hormati, Atas nama program studi kami mengucapkan banyak terimakasih kepada Rektor UNS, Dekan FKIP, pembicara utama, serta segenap peserta dan panitia yang telah memberikan berbagai bentuk dukungan atas penyelenggaraan seminar nasional ini. Ucapan terimakasih juga tidak lupa kami ucapkan pada para sponsor yang telah memberikan dukungan dan bantuan sarana dan prasarana untuk kegiatan ini. Akhirul kalam, kepada seluruh yang hadir di ruangan ini, kami ucapkan selamat datang di FKIP UNS Surakarta dan selamat berseminar. Semoga seminar ini dapat memberikan kemanfaatan bagi kita semua. Billahit taufiq wal hidayah, wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Ketua Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UNS

Puguh Karyanto, S.Si, M.Si, Ph.D

vi


SAMBUTAN DEKAN FKIP UNS Yang saya hormati, Bapak Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc., Dirjend Dikti sekaligus pembicara utama Bapak Prof. Dr. Ravik Karsidi, M.S., Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta Bapak Pembantu Dekan I, Pembantu Dekan II dan pembantu Dekan III FKIP UNS Bapak Dr. Agung Purwanto, Asessor BAN PT sebagai salah satu pembicara utama Ibu Dr. Retno Peni Sancayaningsih., M.Sc sebagai salah satu pembicara utama Ibu Dr. Sri Widoretno., S.Si., M.Si sebagai salah satu pembicara utama Assalamu’alaikum Warohmatullohi Wabarokatuh. Salam sejahtera bagi kita semua. Puji syukur Alhamdulillah marilah senantiasa kita panjatkan ke hadirat Allah SWT, Tuhan yang Maha Kuasa. Atas limpahan rahmat, taufiq, dan hidayah-Nya kita sekalian dapat berkumpul dalam acara Seminar Nasional Pendidikan Biologi X pada hari ini. Kami atas nama pimpinan Fakultas mengucapkan selamat datang di kampus “Berkarakter Kuat dan Cerdas”, kampus FKIP UNS. Semoga kehadiran Saudara semua dapat memberikan makna tersendiri dan berkesan di hati Saudara sekalian. Pada kesempatan kali ini kami selaku pimpinan fakultas juga memberikan apresiasi yang setinggi-tingginya kepada Panitia Semnas Pendidikan Biologi X dan Prodi Pendidikan Biologi atas terselenggaranya Seminar Nasional kali ini. Terlebih lagi, kehadiran para nara sumber seperti Bapak Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc., selaku Dirjend Dikti yang kesempatan kali ini juga sebagai nara sumber utama yang telah berkenan meluangkan waktu di sela-sela kesibukannya memenuhi undangan kami untuk berbagi ilmu kepada kita sekalian. Demikian pula, Bapak Dr. Agung Purwanto (Asessor BAN PT), Ibu Dr. Retno Peni Sancayaningsih., M.Sc (Pakar Ekologi dari Fakultas Biologi UGM), serta Ibu Dr. Sri Widoretno., S.Si., M.Si (Pakar Pendidikan Biologi) yang telah berkenan menjadi pembicara utama. Kami sampaikan terimakasih yang setinggi-tingginya kepada Bapak dan Ibu sekalian. Semoga kehadiran Bapak dan Ibu nara sumber semakin memantapkan langkah kami untuk mewujudkan kampus penghasil dan pengembang “Pendidik Berkarakter Kuat dan Cerdas”. Sebagai bagian dari keluarga besar FKIP, Prodi Pendidikan Biologi menunjukkan kontribusinya secara nyata dalam bidang penelitian dan publikasi ilmiah yang dikemas dalam Seminar Nasional yang kali ini adalah yang ke-10. Kami berharap seminar kali ini selain menjadi ajang silaturahim, bertukar informasi ilmiah, dan memperkuat jejaring di antara peneliti dan para pakar di bidang Biologi juga sekaligus sebagai wahana untuk meneguhkan aksistensi Prodi Pendidikan Biologi. Terlebih lagi kehadiran Bapak Dirjend Dikti, Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc juga Bapak Dr. Agung Purwanto kami harapkan dapat memberikan gambaran yang semakin terang bagaimana strategi memperkuat institusi LPTK khususnya Pendidikan Biologi melalui legitimasi berupa akreditasi dari BAN PT. Perlu kami informasikan kepada yang terhormat Bapak Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc. dan Bapak Dr. Agung Purwanto serta para hadirin bahwa Prodi Pendidikan Biologi merupakan salah satu Prodi yang ada di Jurusan PMIPA FKIP UNS yang pada tanggal 14 Januari 2013 lalu telah berhasil meraih sertifikat ISO 9001:2008 dalam bidang layanan akademik. Harapan kami Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS

vii

sertifikat ini terus diiringi dengan semakin meningkatnya performance dan kinerja Prodi P biologi dalam memberikan layanan terbaik di bidang akademik. Tentu, hal ini tidak lepas dari kerangka perwujudan visi dan misi FKIP UNS dalam menghasilkan dan mengembangkan Pendidik “Berkarakter Kuat dan Cerdas”. Untuk itu, secara khusus kami memohon kepada yang terhormat Bapak Dr. Agung Purwanto agar membeberkan imunya kepada kita sekalian bagaimana strategi meningkatkan kualitas Prodi melalui akreditasi BAN PT. Kepada segenap panitia kami sampaikan terimakasih atas segala upayanya sehingga terselenggaranya seminar Nasional Pendidikan Biologi X kali ini. Demikian sambutan singkat kami, terimakasih atas perhatiannya dan mohon maaf atas segala kekurangan dan kekhilafan kami. “Selamat Berseminar”. Dekan FKIP UNS

Prof. Dr. H.M. Furqon Hidayatullah, M.Pd.

viii


SAMBUTAN REKTOR UNIVERSITAS SEBELAS MARET Yang saya hormati, Bapak Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc., Dirjend Dikti sekaligus keynote speaker Para hadirin yang berbahagia, Assalamu’alaikum Warohmatullohi Wabarokatuh. Salam sejahtera bagi kita semua. Marilah kita panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat-Nya kita berada dalam keadaan sehat wal’afiat sehingga dapat berkumpul untuk mengikuti Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS Surakarta. Namun sebelumnya, saya sampaikan kepada hadirin sekalian SELAMAT DATANG di kampus Universitas Sebelas Maret Surakarta. Saya merasa berbahagia atas terselenggaranya Seminar Nasional Pendidikan Biologi X FKIP UNS Surakarta. Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS Surakarta kali ini sangat istimewa, mengingat banyaknya pakar, ilmuwan, dosen, peneliti, guru, dan bahkan mahasiswa sarjana maupaun pascasarjana yang berasal dari seluruh wilayah Indonesia yang mengikuti dan memaparkan hasil kajiannya. Terlebih lagi, momen seminar kali ini juga terasa sangat istimewa karena juga dihadiri oleh Dirjen Dikti yang terhormat Bapak Prof. Dr. Ir. Djoko Santosa, M.Sc. sebagai salah satu pembicara utama. Saya berharap seminar ini bukan hanya semata-mata sebagai sarana komunikasi ilmiah, lebih dari itu hendaknya dapat menciptakan kerjasama-kerjasama baru dalam bidang penelitian dan pengembangan ilmu biologi dan pendidikan biologi antar peserta di masa mendatang. Harapan saya eksistensi dan kontribusi Prodi Pendidikan Biologi terus bertahan dan bahkan terus dikembangkan. Khususnya, Prodi Pendidikan Biologi FKIP UNS yang pada tanggal 14 Januari 2013 lalu telah berhasil mendapatkan sertifikai ISO 9001:2008 dalam bidang layanan akademik. Sertifikat ISO ini merupakan salah satu pengakuan atas komitmen prodi dalam memberikan layanan yang berkualitas dan tentu saja merupakan salah satu implementasi budaya kerja UNS ACTIVE (Achievement Orientation, Customer Satisfaction, Teamwork, Visionary, Integrity, Entrepreuneurship). Pada kegiatan seminar kali ini, selain kegiatan seminar juga diadakan forum untuk menginisiasi lahirnya asosiasi profesi yang tergabung dalam wadah Ikatan Pendidik Biologi Indonesia Asosiasi profesi ini kami yakin merupakan sebuah organisasi yang sudah sangat dinanti kelahirannya untuk semakin meneguhkan komitmen dan kontribusi kelimuan bagi para peneliti dan akademisi yang relevan. Ke depan, asosiasi profesi ini kami harapkan menjadi salah satu wadah bagi para ilmuwan Pendidikan Biologi dalam mengekspresikan kreativitas dan kinerjanya dalam bidang ilmu terkait untuk diabdikan kepada negeri tercinta. Demikianlah sambutan singkat yang dapat saya sampaikan, mudah-mudahan seminar yang bertema: “Biologi, Sains, Lingkungan, dan Pembelajarannya“ berjalan lancar, bermanfaat, dan memberikan pencerahan pengetahuan kepada kita semua. Akhirnya, saya ucapkan kepada seluruh hadirin “Selamat Berseminar”. Wassalamu’alaikum Warohmatullohi Wabarokatuhu. Rektor UNS Surakarta

Prof. Dr. Ravik Karsidi, M.S. Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS

ix

Susunan Acara Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP Waktu 08.00 - 08.30 08.30 - 08.40

08.40 - 09.00

Kegiatan Registrasi Peserta Pembukaan (MC) Menyanyikan Lagu Kebangsaan Indonesia Raya 1. Sambutan: Ketua Panitia Kaprodi Pendidikan Biologi Dekan FKIP UNS Rektor UNS 2. Penyerahan kenang-kenangan kepada narasumber

Penanggung Jawab Panitia MC: Bowo Sugiharto, S.Pd., M.Pd & Dewi Puspitasari, S.Pd., M.Sc. Pramukti Cendhani Putri Dr. Ir. Yudi Rinanto., M.P Puguh Karyanto, S.Si., M.Si., Ph.D Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd Prof. Dr. Ravik Karsidi., M.S (sekaligus membuka acara) Prof. Dr. Ravik Karsidi., M.S

09.00 - 09.15

Coffe break

Sie konsumsi

09.15 - 09.45

Moderator : Prof. Dr. rer.nat. Sajidan, M.Si

13.00-15.45

Prof. Dr. Ir. Djoko Santoso., M.Sc (Dirjen Dikti) Dr. Agung Purwanto (BAN-PT) Diskusi/Tanya Jawab I Pemateri I Dr. Retno Peni Sancayaningsih, M.Sc Tema: Education for Sustainable Development Pemateri II Dr. Sri Widoretno., M.Si Tema: Rekonstruksi Strategi Pembelajaran Biologi pada Kurikulum 2013 Diskusi/Tanya Jawab II Pembentukan Asosiasi Pendidik dan Peneliti Biologi Indonesia (AP2BI Ishoma 1. Presentasi Makalah Paralel

15.45 - selesai

Penutupan dan Penyerahan Sertifikat

Kesekretariatan

09.45 - 10.15 10.15 - 10.30 10.30 – 11.00

11.00 - 11.30 11.30 - 12.00 12.00 - 12.30 12.30-13.00

x


Moderator: Dr. Maridi., M.Pd

Dr. Baskoro Adi Prayitno., M.Pd Sie Konsumsi Sie Sidang

JADWAL PRESENTASI MAKALAH PARAREL Kelompok 1 Penanggung Jawab & Moderator : Bowo Sugiharto, S.Pd., M.Pd Notulen : Yekti Nur Utami Operator: Yulia Diyah Safitri No Waktu Ruang Kode Judul 1.

13.00 –13.15

1

1-001

2.

13.15 – 13.30

1

1-002

3.

13.30 – 13.45

1

1-003

4.

13.45 – 14.00

1

1-004

5.

14.00 – 14.15

1

1-005

6.

14.15 – 14.30

1

1-006

7.

14.30 – 14.45

1

1-007

8.

14.45 – 15.00

1

1-008

9.

15.00 – 15.15

1

1-009

10.

15.15 – 15.30

1

1-010

Aryanti Indah Jaya1, Mushawwir taiyeb2, Hartono3 Perbandingan Penerapan Metode Inquiry - Discovery Terbimbing Dengan Metode Ceramah Bervariasi Terhadap Hasil Belajar Siswa SMA Kelas X Dede Nuraida Pembelajaran Konstruktivisme melalui Strategi Penugasan dan Latihan untuk Meningkatkan Hasil Belajar Biokimia Desi Minatanti Dwi Pratiwi1, Sulistiono2, Dwi Ari Budiretnani3 Perbedaan Hasil Belajar Siswa yang Diajar dengan Metode Ceramah dan Praktikum pada Materi Gaya pada Siswa Kelas IV SDN I Sebalor Kediri Tahun 2012/2013 Dian Tri Rinawati1, Sulistiono2, Dwi Ari Budiretnani3 Perbedaan Hasil Belajar Materi Perpindahan Panas Benda dengan Metode Discovery dan Ceramah Siswa Kelas IV SDN Mojoayu Tahun Pelajaran 2012/2013 Djumadi1, An Nisaa2 Perbandingan Hasil Belajar Biologi Menggunakan Pembelajaran Two Stay Two Stray (TSTS) Dengan Think Pair Share (TPS) Pada Siswa Kelas VII SMPN 2 Kartasura Sukoharjo Tahun Ajaran 2012/2013 Dwi Apriani1., P. Wiryono Priyotamtama2, S.J Luisa Diana Handoyo3 Meningkatkan Hasil Belajar dan Aktivitas Siswa Kelas X7 SMA Kolese De Britto Yogyakarta pada Materi Protista dengan Permainan Edukatif Teka-Teki Silang (TTS) Yekti Nur Utamia1, Riezky Maya P.2, Bowo Sugiharto3 Studi Komparasi INSTAD Dipadu Mind Map Dengan Pembelajaran Konvensional Terhadap Kemampuan Berpikir Analitis Biologi Siswa Kelas XI IPA SMAN 4 Surakarta Bowo Sugiharto Kesiapan Guru Biologi SMA Surakarta Menyongsong Kurikulum 2013 Ditinjau dari Pemahaman terhadap Hakikat Biologi sebagai Sains Siti Alimah1, Herawati Susilo2 Desain Pembelajaran Biologi Dengan Model Experiential Jelajah Alam Sekitar Melalui Lesson Study Ninik Kristiani Pembelajaran Berbasis Inkuiri dan Permasalahannya dalam Mata Pelajaran Biologi SMA di Kota Malang


xi

Kelompok 2 Penanggung Jawab & Moderator : Dra. Sri Dwiastuti, M.Si Notulen : Dina Dyah Saputri Operator: Syin Syin Lu Lu No Waktu Ruang Kode 1

13.00 –13.15

2

2-011

2

13.15 – 13.30

2

2-012

3

13.30 – 13.45

2

2-013

4

13.45 – 14.00

2

2-014

5

14.00 – 14.15

2

2-015

6

14.15 – 14.30

2

2-016

7

14.30 – 14.45

2

2-017

8

14.45 – 15.00

2

2-018

9

15.00 – 15.15

2

2-019

10

15.15 – 15.30

2

2-020

xii

Judul

Abdul Roviq1, Hartuti Purnaweni2, Suharyanto3 Pemanenan Air Hujan sebagai Pemenuhan Kebutuhan Air Bersih Pengunsi Bencana Banjir Amalia Rezeki1, Mochamad Arief Soendjoto2 Status Burung di Taman Wisata Alam Pulau Bakut, Kalimantan Selatan Ary Susatyo Nugroho1, shalihuddin jalal tanjung2, boedhi hendrarto3 Kondisi Fisiografi Dan Fisika- Kimia Pada Zona Littoral Danau Rawa Pening Cahyo Febriantoro1, Anwarus Sholikhin2, Ahmad Mughofar3, Budhi Utami4 Pengukuran Tingkat Pencemaran Sumber Mata Air Yang Terdapat Di Kota Kediri Menggunakan Parameter Organisme Makrozoobentos Dedien Ermiliansa1, Adji Samekto2, Hartuti Purnaweni3 Pengembangan Kawasan Konservasi dengan Konsep Eco Edu Wisata Mangrove di Dusun Tapak Kelurahan Tugurejo Kota Semarang Ika Furi Handayani1, Elly Setyowati2, Agus Muji Santoso3 Efisiensi Fitoremediasi pada Air Terkontaminasi Cu Menggunakan Salvinia molesta Mitchel Sri Dwiastuti Pengaruh Kepadatan Cacing Tanah Terhadap Emisi Co2 Mesocosm Pada Konversi Lahan Hutan Ke Pertanian Yafeth Steven Wetipo1, Jubhar Ch. Mangimbulude2, Ferdy S. Rondonuwu3 Potensi Chlorella Sp Sebagai Agen Bioremediasi Logam Berat di Air Yafeth Steven Wetipo1, Jubhar Ch. Mangimbulude2, Ferdy S. Rondonuwu3 Produksi ROS Akibat Akumulasi Ion Logam Berat dan Mekanisme Penangkal dengan Antioksidan Puguh Karyanto Hubungan Antara Capacity Dan Aras Ekologi Manusia Pada Masyarakat Di Kawasan Pengembangan Wisata Ekologi Di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah


Kelompok 3 Penanggung Jawab & Moderator : Dr. Suciati, M.Pd Notulen : Nurhayati Ike Pertiwi Operator: Dedy Setiawan No Waktu Ruang Kode 1

13.00-13.15

3

3-021

2

13.15 – 13.30

3

3-022

3

13.30 – 13.45

3

3-023

4

13.45 – 14.00

3

3-024

5

14.00 – 14.15

3

3-025

6

14.15 – 14.30

3

3-026

7

14.30 – 14.45

3

3-027

8

14.45 – 15.00

3

3-028

9

15.00 – 15.15

3

3-029

10

15.15 – 15.30

3

3-030

Judul

Aditya Marianti1, Wulan Christijanti2, Wiwi Isnaeni3 Pembelajaran Berbasis Projek dengan Pendekatan Jelajah Alam Sekitar Sebagai Model Perkuliahan Fisiologi Hewan Andin Irsadi Mengembangkan Community Learning pada Perkuliahan Taksonomi Tumbuhan Dewa Ayu Puspawati Pembelajaran Berbasis Media Photovoice: Belajar Dari Potret Alam Hasruddin Pengembangan Perangkat Perkuliahan Mikrobiologi Terapan Berbasis Masalah Herawati Susilo Desain Pembelajaran Biologi Dengan Model Experiential Jelajah Alam Sekitar Melalui Lesson Study Ida Bagus Ari Arjaya Model Self Directed Learning Berbasis Lingkungan Dalam Pembelajaran Biologi Kelly Sinaga1, Zeily Nurachman2 Pembelajaran Makromolekul: Pembuatan Hidrolisat Protein Kistiono1, Andi Suhandi2 Pengembangan Model Praktikum Berbasis Fenomena Alam (PBFA) untuk Meningkatkan Pemahaman Konsep (PK) Nurhayati Ike Pertiwi1, Suciati2, Riezky Maya P3 Penerapan Model Guided Inquiry Berbantu Twitter Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Analitis Biologi Siswa Kelas X6 Sma Batik 1 Surakarta Suciati Sudarisman Analisis Kecenderungan Metodoe Penelitian Skripsi Mahasiswa Di Program Studi Pendidikan Biologi UNS


xiii

Kelompok 4 Penanggung Jawab & Moderator : Drs. Marjono, M.Si Notulen : Ika Siti N Operator: Idhun Prasetyo No Waktu Ruang Kode 1

13.00-13.15

4

4-031

2

13.15 – 13.30

4

4-032

3

13.30 – 13.45

4

4-033

4

13.45 – 14.00

4

4-034

5

14.00 – 14.15

4

4-035

6

14.15 – 14.30

4

4-036

7

14.30 – 14.45

4

4-037

8

14.45 – 15.00

4

4-038

9

15.00 – 15.15

4

4-039

10

15.15 – 15.30

4

4-040

11

15.30 – 15.45

4

4-041

xiv

Judul

CORNELIUS SRI MURDO YUWONO Penerapan Pembelajaran Kooperatif Jigsaw Modifikasi Melalui Lesson Study Terhadap Penggunaan Media Presentasi Powerpoint Bagi Siswa SMAN 7 Denpasar MARHENY LUKITASARI Penggunaan Jurnal Belajar Berbasis Lesson Study untuk Identifikasi Proses Berpikir dan Pemahaman Konsep Mahasiswa di Perkuliahan Biologi Sel RIFNATUL HUSNA Buku Mini Riset Mikrobiologi Terapan Berbasis Masalah Baskoro Adi Prayitno1, Bowo Sugiharto2, Suciati3 Prototipe Model Pembelajaran Konstruktivis-Kolaboratif untuk Memberdayakan Kemampuan Berpikir Kritis dan Keterampilan Proses Sains Siswa Akademik Bawah Sulistiono1, Suryanto2, Zainal Afandi3, Agus Muji Santoso4 Perbandingan Layanan Hak Belajar Mahasiswa antara Sebelum dengan Sesudah Implementasi Lesson Study pada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Nusantara PGRI Kediri Sulistiono Diferensiasi Jaringan Sklerenkhim pada Buah Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L. Merr) Dipercepat oleh Keadaan Gelap dan Dihambat oleh Cahaya Yani1, Luisa Diana Handoyo2 Meningkatkan Hasil Belajar dan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Kelas VIII B SMP Kanisius Kalasan Sleman Yogyakarta pada Materi Sistem Pencernaan Manusia melalui Metode PQ4R Irfana Fauziah1, Meti Indrowati2, Joko Ariyanto3 PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN ACTION LEARNING TERHADAP INTERNALISASI KARAKTER SISWA DALAM PEMBELAJARAN BIOLOGI Baiq Fatmawati Menilai Keterampilan Proses Sains Siswa Melalui Metode Pembelajaran Pengamatan Langsung Erman Har Pengaruh Pembelajaran IPA Terhadap Keterampilan Teknologi Siswa Sekolah Menengah Atas Di Sumatera Barat Fathoni Hari Bintara1, Marjono2, Bowo Sugiharto3 Studi Komparasi Kemampuan Berpikir Kritis antara Model Pembelajaran Instad Dipadu Concept Map dengan Pembelajaran Konvensional pada Mata Pelajaran Biologi Siswa Kelas XI IPA SMA Negeri 4 Surakarta Tahun Pelajaran 2012/2013


Kelompok 5 Penanggung Jawab & Moderator : Dr. Maridi, M.Pd Notulen : Ika Ratnasari Putri Operator: Pranoto No Waktu Ruang Kode 1

13.00-13.15

5

5-042

2

13.15 – 13.30

5

5-043

3

13.30 – 13.45

5

5-044

4

13.45 – 14.00

5

5-045

5

14.00 – 14.15

5

5-046

6

14.15 – 14.30

5

5-047

7

14.30 – 14.45

5

5-048

8

14.45 – 15.00

5

5-049

9

15.00 – 15.15

5

5-050

10

15.15 – 15.30

5

5-051

11

15.30 – 15.45

5

5-052

Judul

1

Tatag Bagus Putra Prakarsa, 2Kurnia Ahmadin Peranan Kelelawar Subordo Microchiroptera Penghuni Gua sebagai Pengendali Populasi Serangga Hama: Studi Gua Lawa Temandang di Kawasan Karst Tuban Jawa Timur Titik Suryani1, Miftahul Khoir Abdurrahman2 Inventarisasi Tumbuhan Pada Ketinggian Yang Berbeda Pasca Letusan Gunung Merapi Jalur Pendakian Balerante Kecamatan Kemalang Kabupaten Klaten 1 Tjipto Haryono, 2Ulfi Faizah, 3Reni Ambarwati Inventarisasi Jenis-Jenis Arthropoda Yang Bertahan Hidup Di Lingkungan Sekitar Luapan Lumpur Lapindo Sidoarjo Victor Aprilyanto1, Tjut Sugandawaty Djohan2, Langkah Sembiring3 Distribution and Abundance of Aerobic Anoxygenic Phototrophic Bacteria in the Coastal Zone of Siung, Gunungkidul, Yogyakarta Wahju Widodo Studi Keanekaan Spesies Burung pada Tiga Tipe Tata Guna Lahan di Taman Wisata Alam Gunung Pancar, Bogor Wahju Widodo Kajian Fauna Burung Sebagai Indikator Lingkungan di Hutan Gunung Sawal, Kab. Ciamis, Jawa Barat Bambang Agus Suripto1, Alifi Fitriana R2 Komunitas Burung Di Pesisir Wilayah Kabupaten Kulon Progo Maridi1 , Marjono2 Kontribusi Keanekaragaman Vegetasi Untuk Memelihara Keberlanjutan Kualitas Tebing Daerah Aliran Sungai Dengkeng Di Wilayah Solo Raya Jawa Tengah Sariwahyuni Efektifitas Bahan Organik dan Bakteri Pereduksi Logam dalam Merehabilitasi Tanah Bekas Tambang Nikel Yang Tercemar Logam Berat Ni2+ Siti Nurjanah1, Yousep Anita Sari2, Shofa Mubaidullah3, Ahmad Bashri4 Keragaman Dan Kemampuan Lichen Menyerap Air Sebagai Bioindikator Pencemaran Udara Di Kediri Solikin Pertumbuhan Vegetatif Dan Generatif Stachytarpeta jamaicensis(L.) Vahl.(2)Infiltrasi Dan Sedimentasi Pada Pola Tanam Agroforestri Dan Monokultur : Studi Di Desa Jeru Kabupaten Malang


xv

Kelompok 6 Penanggung Jawab & Moderator : Murni Ramli, S.P., M.P., Ed.D Notulen : Fitri Nurhayatun Operator: Redza Dwi Putra No Waktu Ruang Kode Judul 1

13.00-13.15

6

6-053

2

13.15 – 13.30

6

6-054

3

13.30 – 13.45

6

6-055

4

13.45 – 14.00

6

6-056

5

14.00 – 14.15

6

6-057

6

14.15 – 14.30

6

6-058

7

14.30 – 14.45

6

6-059

8

14.45 – 15.00

6

6-060

9

15.00 – 15.15

6

6-061

10

15.15 – 15.30

6

6-062

xvi

Elsje Theodora Maasawet Pengembangan Model Pengelolaan Kelas untuk Sekolah Dasar yang Mengalami Kekurangan Guru di Daerah Perbatasan atau Terpencil di Provinsi Kalimantan Timur Ulfi Faizah1, Reni Ambarwati2, Tjipto Haryono3 Etnozoologi Dalam Pembelajaran Taksonomi Vertebrata Di Jurusan Biologi Fmipa Unesa Wisanti1), Endang Susantini2) dan Novita Kartika Indah3) Penerapan Tutor Sebaya Dalam Perkuliahan Taksonomi Tumbuhan Tinggi Di Prodi Pendidikan Biologi Fmipa Universitas Negeri Surabaya Mimien Henie Irawati Al Muhdhar Meningkatkan pemahaman dan Pembudayaan 6 m masyarakat di jawa timur Tabitha Sri Hartati Wulandari Penerapan Strategi Pdeode Dalam Mengatasi Miskonsepsi Dan Meningkatkan Ketrampilan Berpikir Kritis Pada Botani Tumbuhan Rendah Yanti Herlanti1, Zulfiani2, Aan Arnasari3 Penggunaan Pendekatan Inkuiri pada Pembelajaran Biologi di Madrasah Aliyah Se-Jakarta Selatan Siti Sunariyati Pembelajaran Etnobotani sebagai Alternatif Muatan Lokal di Sekolah Dasar Wilayah Pedalaman HERLIANI Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Think Talk Write (TTW) dalam Upaya Meningkatkan Hasil Belajar dan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa pada Mata Pelajaran Biologi di SMA Negeri 8 Samarinda Gito Hadiprayitno Danau Meno Sebagai Media Pembelajaran Untuk Pengamatan Bio Ekologi Burung Di Lombok Utara Taufik arianto Tingkat Kejujuran Sosial dan Akademik Mahasiswa Pendidikan biologi


Kelompok 7 Penanggung Jawab & Moderator : Harlita, S.Si., M.Si Notulen : Amytia Putri Operator: Fuad Haris No Waktu Ruang Kode 1

13.00 - 13.15

7

7-063

2

13.15 – 13.30

7

7-064

3

13.30 – 13.45

7

7-065

4

13.45 – 14.00

7

7-066

5

14.00 – 14.15

7

7-067

6

14.15 – 14.30

7

7-068

7

14.30 – 14.45

7

7-069

8

14.45 – 15.00

7

7-070

9

15.00 – 15.15

7

7-071

10

15.15 – 15.30

7

7-072

Judul

Anik Andhiny1, Sulistiono2, Dwi Ari Budiretnani3 Analisis Rubrik Penilaian Rencana Pelaksanaan Pembelajaran IPA Kelas IV di Sekolah Dasar Negeri di Kota Kediri Tahun Ajaran 2013/2014 Chumidach Roini Analisis Perencanaan Pembelajaran Genetika Berpendekatan Konsep pada Perangkat Pembelajaran Buatan Guru SMA se-Kota Ternate Erna Wijayanti1, Herawati Susilo2, Hadi Suwono3 Meta-Analisis Skripsi Penelitian Tindakan Kelas (PTK) Mahasiswa S1 Pendidikan Biologi, FMIPA UM Tahun 2010 Hariyatmi1, Ardian Puguh Setia Budi2 Analisis Hasil Praktikum Fisiologi Hewan Mahasiswa Pendidikan Biologi FKIP UMS Berdasarkan Media Dan Strategi Yang Digunakan Pada Pembekalan Praktikum Imas Cintamulya Mendorong Berfikir Analisis Mahasiswa melalui Pembelajaran Investigasi Kelompok Berbasis Pendekatan Kontekstual pada Matakuliah Konservasi dan Pengetahuan Lingkungan Lilik Mkawartingingsih Analisis Strategi Pembelajaran Tipe CIRC (Cooperative Integrated Reading and Composition) pada Pembelajaran Biologi Lina Listiana Pembelajaran Biologi dengan Model Kooperatif Tipe GI (Group Investigation) dan TTW (Think, Talk, Write) Untuk Memberdayakan Kemampuan Berpikir Mita Ory Pakarti1, Sulistiono2, Dwi Ari Budiretnani3 Analisis Kisi-Kisi dan Pengembangan Instrumen Penilaian Mata Pelajaran IPA Kelas IV Sekolah Dasar di Kota Kediri Tahun 2012-2013 Endang Susantini Lesson Study untuk Meningkatkan Kualitas Pembelajaran Guru IPA-Biologi SMPN di Kabupaten Ponorogo Yunita Rahmawati1, Baskoro Adi Prayitno2, Meti Indrowati3 Studi Komparasi Tingkat Miskonsepsi Siswa pada Pembelajaran Biologi melalui Model Pembelajaran Konstruktivisme Tipe Novick dan KonstruktivisKolaboratif


xvii

Kelompok 8 Penanggung Jawab & Moderator : Joko Ariyanto, S.Si., M.Si Notulen : RR Putri Gelar Operator: Ahmad Marzuki No Waktu Ruang Kode 1

13.00-13.15

8

8-073

2

13.15 – 13.30

8

8-074

3

13.30 – 13.45

8

8-075

4

13.45 – 14.00

8

8-076

5

14.00 – 14.15

8

8-077

6

14.15 – 14.30

8

8-078

7

14.30 – 14.45

8

8-079

8

14.45 – 15.00

8

8-080

9

15.00 – 15.15

8

8-082

10

15.15 – 15.30

8

8-082

xviii

Judul

Indah Purwaningsih1, Najda Rifqiyati2 Identifikasi Ektoparasit Protozoa Pada Benih Ikan Mas (Cyprinus Carpio Linnaeus, 1758) di Ukbat Cangkringan Sleman DIY Indah Puspaningrum1, Suparti2 Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Media Tambahan Molase Dengan Dosis yang Berbeda White Oyster Mushroom Production (Pleurotus ostreatus) on Additional Media Molasses with Different Dose Yudi Rinanto Uji Pembentukan Perakaran Pada Stek Pucuk Kentang Hitam (Coleus tuberosum) Yustinus Ulung Anggraito1, Noor AIni Habibah2 Regenerasi Kedelai Varietas Grobogan dari Eksplan Buku Kotiledon pada Berbagai Konsentrasi BAP dan 2,4-D Yahmi Ira Setyaningrum Skabies Penyakit Kulit Yang Terabaikan: Prevalensi, Tantangan Dan Pendidikan Sebagai Solusi Pencegahan Sonja V.T Lumowa Pengaruh MAT Serbuk Bunga Sukun (Artocarpus altili L.) Sebagai Isi Ulang Anti Nyamuk Elektrik Terhadap Kematian Nyamuk Aedes aegepty L. (Penunjang Mata Kuliah Entomologi) Sabrina Aprilisa Martha1, Ferry F. Karwur2, Ferdy S. Rondonuwu3 Metode Purifikasi Vitamin E dari Minyak Kelapa Sawit Purification Methods of Vitamin E from Palm Oil Sabrina Aprilisa Martha1, Ferry F. Karwur2, Ferdy S. Rondonuwu3 Mekanisme Fungsi Hayati Vitamin E pada Tumbuhan dan Mamalia SRI NGABEKTI Persepsi Mahasiswa Pendidikan Lingkungan Hidup Terhadap Ketercapaian UNNES Sebagai Kampus Konservasi Joko Ariyanto The Diversity of Legume Cover Crop in Surakarta


Kelompok 9 Penanggung Jawab & Moderator : Meti Indrowati., S.Si., M.Si Notulen : Dhora VRC Operator: Wakhid Nurudin No Waktu Ruang Kode 1

13.00-13.15

9

9-083

2

13.15 – 13.30

9

9-084

3

13.30 – 13.45

9

9-085

4

13.45 – 14.00

9

9-086

5

14.00 – 14.15

9

9-087

6

14.15 – 14.30

9

9-088

7

14.30 – 14.45

9

9-089

8

14.45 – 15.00

9

9-090

9

15.00 – 15.15

9

9-091

10

15.15 – 15.30

9

9-092

Judul

Abdul Gofur1, Sueb2, Dwi Listyorini3 Pengaruh Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Tambahan Pakan Terhadap Kadar Hormon Pertumbuhan (GH) dan Testosteron Ayam Broiler Strain Cobb Agnes Sri Harti1, Dwi Susi Haryati2 Efek Sinergistik Sinbiotik (Chito-Oligosakarida, Bekatul dan Probiotik) sebagai Imunostimulan dalam Pangan Fungsional Aminah Asngad1, Puji Astuti2, Ika Nur Rahmawati3 Pemanfaatan Limbah Air Cucian Beras Ir-36 Dan Ir-64 (Air Leri) Untuk Pembuaatan Sirup Melalui Proses Fermentasi Dengan Penambahan Bunga Rosella Sebagai Pewarna Alami Cicilia Novi Primiani Dinamika Senyawa Daidzein Umbi Bengkuang (Pachyrhizus erosus) dalam Darah Serta Potensinya pada Tikus Putih Betina E. Mahajoeno1, Luthfianto .D2, Inpurwanto3 Scale up Produksi Biogas Dari Biomassa Limbah Peternakan Ayam dan Eceng Gondok (Eichornia crassipes) Dalam Digester Anaerob Sistem Kontinyu Hermanus Nawaly, Dr. AB1. Susanto, M.Sc.2, Ir. Jacob L. A. Uktolseja, M.Sc.3 Senyawa Bioaktif dari Rumput Laut sebagai Antioksidan Hermanus Nawaly, Dr. AB1. Susanto, M.Sc.2, Ir. Jacob L. A. Uktolseja, M.Sc.3 Aplikasi Antioksidan dari Rumput Laut Aisyah Hadi Ramadani1, Arini Wijayanti2, Suwarno Hadisusanto3 Komposisi dan Kemelimpahan Fitoplankton di Laguna Glagah Kabupaten Kulonprogo Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta Alanindra Saputra1, Enggar Lestari2, Suwarno Hadisusanto3 Komposisi dan Kemelimpahan Zooplankton di Laguna Glagah Kabupaten Kulonprogo Provinsi Daerah Istimewa Yogyak Hefdiyah1, Kusnul Khotimah2, M. Andry Prio U.3, Achmad Arifiyanto4 Uji Potensi Medium Tumbuh Berbahan Dasar Ekstrak Tauge, Bekatul, dan Kulit Pisang pada kultivasi Spirullina spp


xix

DAFTAR ISI

Susunan Panitia ...............................................................................................

iv

Kata Pengantar .................................................................................................

v

Sambutan Ketua Prodi Pendidikan Biologi FKIP UNS ...................................

vi

Sambutan Dekan FKIP UNS ............................................................................

vii

Sambutan Rektor UNS .....................................................................................

ix

Susunan Acara Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP .......................

x

Jadwal Presentasi Makalah Paralel ..................................................................

xi

Daftar Isi ...........................................................................................................

xx

Kesimpulan Umum …….. ...............................................................................

557

Presensi Kehadiran Pemakalah ......................................................................

559

Denah Lokasi Seminar ....................................................................................

579

Indeks Kata Kunci ...........................................................................................

581

Indeks Nama Penulis Makalah ........................................................................

587

xx


DAFTAR Pf,MAKA],AH UTAMA SEMINAR NASIONAL X PENDIDIKAJ',IBIOLOGI FKIP UNS

PENGEMBANGAN LPTK (Penoetak Pendidik KEBUAKAN DANSTRATEGI Biolosi/Sains Berlodlira) D j o k o s $ ' o s o . . ..... . . . . . . . . . STMTEGI AKREDITASIPRODI PENDIDIXAN CURU DALAMRANGKAMENIAMINKUALITAS ..-...-............,...........15 AgungPoseto...............-... DEVELOPMENT : EDUCATION FORSUSTAINABLE TINCCI PENDIDIKANETIKALNGKI.NGAN DI PERCI]RUAN ...............................22 R e t nPo. i i S e m y $ i n g s f t . . . . . . . PADA(URIKULUM20I] PEMBELAJARAN BIOLOGI REKONSTRUKSI STRATECI 26 s r iw i d o r e i n o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DAfTAR PENIA]<-{LAH SEMINARNASIONALXPENDIDIKAN BIOLOGI FKIP UNS

PERBANDINCAN PENERAPANj\'IETODE D/SC/)''TR)'NqUliI TERBIMBINGDENCANMETODECERAMAHBERVARIASJ TERHADAPlIASIL BELAJARSISWA SMA KELASX A O a n r n d a h . l a lA a. M u s h .$ uir lai)eb,llrdono PEMBELAJARAN KONSTRUKSTIVISME M ELALUI STRAIECI PENUCASAN DAN LATIHANUNTL]KMENINCKATKANHASILBELAJARBIOKIMIA DedeNuaida....................... ............................8 PERBEDAAN IIASIL BELAJARSISWAYANC DIAJARDENGANMETODE CERAMAHDANPLAKTIKUMPADAMATER]CAYA PADASISWAKELASIV SDNI SEBALORKEDIRI

TAHUN20r2/20r3 DesiMimleriDwiPntiwi,sulisliono,DwiAriBudnehmi.................... i4 PERBEDAAN HASILBELAJARMATERIPERPiNDAHAN PANASBENDA DENCANMETODEDISCOVERY DANCERAMAHSISWAKELASIV SDN MOJOAYUTAHLN PELAIARAN20I2l2OI ] D i s n T n R i n a w a t i , S u l i s t i o r o , D w i A n B n d i R d .d.i........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 PERBANDINCAN HASILBELAJARBIOLOGIMENCGUNAKAN J,I/-riE PEMBELAII\RAN lWO STAI T'lO SIX,4I (TSTS)DENCAN 7r r'( P,r1,R (TPS)PADASISWAKELASVNSMPN2 KARTASURASUKOHARJOTALIUN D ju n a d ,i A n N i s a a ........ . . . . . . . . .

. . . . . . . . . r . - . . . . . . -. 2 0

MENINGKATKAN HASILBELAJARDAN AKTIVITASSISWAKELASX 7 SMA KOLESEDEBRITTOYOGYAKARTAPADAMATERIPROTISTA DENCANPERMAINANEDUKATIFTEKA TEKI SILANG(TTS) DwiApiani,PrulusWiryonoPriloramlama,LuisaDimaHmdoyg.-.........-.-.......21 DENCANPEI\'IBELAJAfu{N STLJDI KOMPAfuASI INSTADDIPADUM/NDM,,1P KONVB!SIONALTERHADAP KEMAMPUANBERPIKIRANALITIS BIOLOGISISWA KELASX I IPASMAN4 SUMKARTA .. .....................]5 YelrtiNur Urani,tuq[a Mar€!., BowoSngibdo KESIAPANGURU BIOLOCISMA SURAKARTAMENYONCSONC KURIKULI]M 20I] DITINJAUDARI FIAKIKATBIOLOCISEBAGAISAINS PEMAI.IAMAN TERTIADAP B o w oS n g i n d o . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................42

{61

BIOLOGIDENCANMODELEXPERIENTIAL DESAINPEMBELA.IARAN JII AIqH A' AV \I KIIARV'LAI'' I I \\ONS-UDY SiriAlinah-HdawadSnsilo.. DALAM INKL]IRIDAN PERMASALAHANNYA BERBASIS PEMBELAJARAN MATAPELAJAMN BIOLOCISMA DI KOTA MALANC NinikK$hd- - ... ..

51

AIRBERSIH PEMANENANAIRHUJANSEBACAIPEMENUHANKEBI]TUHAN BENCANABANNR PENGLJNCSI ' Abdd Roviq, Hartuli Puma*eni. Sula.Jato ' DAN FIS1KOKIMIA PERAIRANPADAZONA KONDISIFIS]OCRAFI DANAI] RAWA PENNC LITTORAL "n" Boedi'PPrd''no S,r",v.i,g.r'". St,'t"aAio Dl.i'lTdrus

6a

rA clF YANC 'r"r-iioei,e P ENUK I I q A \ l l \ O K A T P \ ( L V A R A NS L M B 'R M A oRuANl\Mf PcleVITLR AKAN i olxornxrornrvrNculn MAKROZOOBENIOS

i"iiJ r.t.-i*

^'.*^st"

Budl'u vusl-otdr' irhinAnmso

P L C OT D U P f N C T M B A N C AK N4 W A s A \ K O \ S F R V A sD' T \ i \ " J K O N \ T

KcLrneHA\luul RrJoKorA nir"r"ni"nlroreor DU.LNTAPAK

SEMARANC i"Ji"" i*;rr*.*

aa;i s"-"L.

- 32

lidlllti lljmwmi

ASICu PADAAIR TERKONTAMIN FITOREMEDIASI EFISIENSI MENGOUNAKAN Sarvi,E zdbYa Mitchel

iiii"'iu,"a,y""l

sly s"y"*"i, AsusMujisanroso

3e

"

EMISICO':tesocost TANAH TERHADAP CACING KEPADATAN PENCARUH LAHANHUTANKE PERTANIAN PADA KONVERST e4 " " i;-o;i;idi,sajidm,s$too,Pdbangsetrono.. LOCAMBERATDl AIR POTENSICrloreraS, SEBAGAIAGSNBIOREMEDIASI r01 . . Fedvs RondonuwuM"nsidburude. i';; s.;;;;r";il4h. IONLOCAMBEMTDAN MEKANISME ROSA(IBATAKUMLILASI PRODUKSI ANTIOKSIDAN DENGAN PENANG(AL

r0s

Ferdv s Rond'nrwu v"i"iii. ri"i,p".r"u,. ct. t'r"neimbulude,

ANTAM CAPACITYDAN ARASEKOLOGIMANUSIAPADA HIJBT'NGAN

wlsATAEKoLoclDl m,csi;RA(Ai ol xewasel! PENGEMBANGAN JAWATENGAI'I KARANCANYAR. KABUPATEN Rdasugi$rl PueuhKaryanlo,

-

III

JELA]AH PROJEKDENCANPENDEKATAN BERBASTS PEMBELAJARAN

HEwAN FlsloLoGl PERKLTLIAHAN riala serrransssec,.tN{oDEL -" eii.y" raii*", iv.r"' cl""rj-ri, wiwi Isndi

lr2

MENGEMBANCKAN COMM!NITY IEARNJNCPADAPERKULIAHAN TAKSONOMITUMBUHAN A n d i n1 6 a d i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. 1 2 0 PEMBELAJARAN BERBASIS MEDIAPHOTOVOICE: BELAIARDARIPOTRET D c w a A l uP u s p a w a t

.. ....................121

PENC€MBANCAN PEMNGKAT PERKULIAHAN MIKROBIOLOGI TERAPAN BERBASISMASALAH Hasruddin, FauzitahHadhap.... ..... . .. . . . --122 MODEL SELFDIRECTEDLEl,R]V]lr'CBERBASISLINCKIJNCAN DALAM PEMBELAIARAN BIOLOCI IdaBagusAliArjsya.-............ - . .- . .- . . . -. . .- . . . -. . . . . r 2 ' 1 PEMBELAJARAN MAKROMOLEKUL: PEMBUATANHIDROLISATPROTEIN KellySinaga, ZeilyNurachnan .

...

PR\]C!MBANCANMODELPRAKTIKUMBERBASIS FENOMENA ALAM (PBFA)UNTUKMENINCKATKANPEMAIIAMANKONSEP(PK)*) MAHASISWACALONGURUFISIKA K h t i o . oA. l d i S u n d d i . . . . . . . . . . . . .... ..........

ll4

..111

?ENERAPANMODEL GUIDED /NQU/,R}'BERBANTUT''4TT',R LN\]TUK MENINGKATKANKEIVAMPUANBERPIKIRANALITISBIOLOCISISWA KELASX6 SMA BATIK I SURAKARTA N u r h a ) €Iiki eP e t i B i S , u c i d iR, i e z kM y a y aP . . . .. .. ... ................153 ANALISISKECENDERLNCAN M ETODOEPENELITIANSKRIPSIMAHASISWA DI PROCMM STUDIPENDIDIKANBIOLOCIt,NS SuciariSudarismo ........... ....,,.,. 159 PENERAPAN PEMBELAJARAN KOOPERATIF J,16S,,]''l MODIFIKASIMELALUI ''ISOlr',SIUDTTERHADAPPENGGUNAAN MEDIAPRESENTASI IOWLMOT^l Bt\rl S SllA SMAI\ / DLNPASAR C o m e l i uSsr iM u r d oY u w o n o . . . . ........................164 PENGCIJNAAN JURNALBELAIARBERBASIS TESSON JTUDI UNT{JK IDENTIFIKASI PROSES BERPIKIRDAN PEMAHAMANKONSEPMAHASISWA DI PERKULIAHAN BIOLOCISEL M r r h e nLy u k i l a s a .. .r.i. . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 1 PENGEMBANCAN BUKU MINI RISETMIKROBIOLOOI TERAPANBERBASIS

RilnalulHusna.flsruddiN-Synituddin..................................................173

KOLABORATIF KONSTRI](TIVIS MODELPEMBELAIARAN PROTOTIPE
iivovp ll.i ii''ii ;;Yi;AlAi;\acr\( qrs$A A(ADL vrKBAs \H :; i;ia';p;i;N';p;i;a

s.";" Bsloro Ad' PFYrtdo,BNo Suglr'"'.1,

MLNINC\alIANHASII Bl IAIARDA\Kl

l8l

R P ' ^ ' Ft R I T I S MAMPLJANB

;si^x+;;:l':'':{"1ti;'Ji'.iif,ri.trH)*tl*\il-'' Yani, LuisaDi!n. HandoYo

{f,lBlJL]il"", k'iffiIi$l,HF:i.l?Yi',$r#^1,'r3JJ'?ff l r l r n " l a u l i € h ,M e r n d r c q ! n l o * o A ' D a t ' o

il:i1"1],h'JF$i$1"^flill?iiiilH"'"',lY.A^'1J . ..,, Baiq Falmawali. -.. .

imi"ut"o"oo'''t"ot'**oHMENENcAH iffi iSXllEY"&'f D t S U M A T E RBAA R A T .Enelld.

'

......_.........................214

3:f#lilxBAuil"'** ili,?!ff*^Yii5'trii;13| 4

NEcERr sMA xrrPA KELAS ;iY:'*i+XHlfi^1Xil;3i3&srswA 1A6LNPft qr^RAN 0l' 201 la honihrr Binbrc, Vd4ooo B@o Sugtnd

CU4 IqA PI\UHUNI KFIFIA\{ARSUBORqg PERA\A! Y!I9JII19T

;iit:'Jlllil^"1'lllt'^t'o','sJt'on,f ^ #i*' u*""'^o 'IVUF Tslas Basus?tli! PDLs4 Kmir

... ........ .... ... .210

K IT I N T ( J I A \Y ^ \ U B T R B ! D \ P A C ' A I N \ f t I A R I S A S I ' U V B IH A \ P A D 4oF\DArra\ rLKL,Avarp\

i;i rli""i",

il ;.*t, rArue

kFVAIA\CKA81PA1, 111ATFN Titik Suryani.MiftahulKhon AbdEslso .

BArI naN

'. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 6

I CU\q T L A N F T A A N\ P L \ | L \ B l F U N CP A D A1 l r A 1 I P L A I A

"ni PA\tARBocll. *r,i^r,*'i^ to nLav cLNLN(r i^"r"oi'o" .. . . ... rt .

W.Widodo.

( A I ' A N I A L N C B U F T - N C 5 T B A ! A II N D I ( A ' O R

i'\I

I]UTA\ KLNCA\ D'

t e\'lAMrsJA\rABAq-AT iiw^i.i nsupe

"liLil" W.widodo...... . ..

(ABUPATEN KULONPROGO KOMUNITASBI]RLNCDI PESISIR . .. B a m b d g A g l s s u i p r o . A l i f i F i t r i a n a . .. .

. 263

KEANE(ARACAMANVECETASIUNTUKMEMELIHARA KONTRIBUSI KI] ALITASTEBINCDAERAHALIRAN SUNGAIDENCKENG KEBERLANJUTAN DI WILAYAHSOLORAYA.IAWATENGAH .. -..274 . M d i d i ,M n j o n o . . . . . . - . . . . . . . . KERAGAMAN DAN KEMAMPI]AN '1C''N MENYERAPAIR SEBACAI UDAfuADI KEDIRI PENCEMARAN BIOINDIKATOR Anilsri, ShofaMubaidull , AhnadBashri . . . sniNurjanah, Yousep PERTUMBIJHANVECETATIF DAN CENERATIFSr,.r/&Pera iMoiHsi(L sotiki!........._..........

2S9 )

...,............-..-..,...........291

KELASUNTIX SEKOLAHDASAR MODELPENGELOT-AAN PENGEMBANGAN ATAU YANC MENGALAMIKEKURANCANGURUDI DAEMH PERBATASAN TERPENCILDI PROVINSJKALIMANTAN TIMUR .. .......-303 E l s j eT h e o d oM d r$per......-.. DI TAKSONOMIVERTEBRATA EINOZOOLOCIDALAM PEMBELAJARAN IIJRI]SANBIOLOCIFMIPAL]NESA

T ]|ltl

uu u]|ll]tttl

Urfi laizl. ReniAmbmti, TjtploHaryono ......

......

-

. ' 313

TUTORSEBAYADALAM PERKULIAHAN PEMBELAJAIIAN PENERAPAN DI PRODIPENDIDIXANBIOLOGIFMIPA TINGGI TAKSONOMITUMBUHAN IJNIVERSITASNECERI SURABAYA -.322 .. . -.-. W i s d q E d d o l sS u a t i n ! N o v i t aK d i r a I n d o h . . PNERAPAN STRATEGIPDEODEDALAM MENCATASTMISKONSEPSIDAN MENNCKATKAN KETRAMPILAN BERPIKIRKRITIS PADA BOTANI TIJMBUHAN RENDAH 330 ...........-..-....'. Tabilhasd llduri wdaddi.... BIOLOCIDI PENDEI'ATANINKUIRI PADA PEMBELAJARAN PENGGUNAAN MADRASAII ALIAH SE']AKARTA SEI-ATAN .. . 339 .. ..... . YmiiHqldti,zddui,Adamsdi....... .. . SEBAGAIALTERNAIlF MUATANLO(qL ETNOBOTANI PEMBELAJARAN WLAYAH PEDALAMAN DASAR DI SEKOLAH . 346 .. . ....... S i t iS u d i , € t i . . . KOOPIRATIF MODETPEMBELAJARAN PENERAPAN HASIL TIPETHINKTALK WRITE(TTW)DALAM UFAYAi\'IENINCKATKAN BELAJARDAN KEMAMPI]ANBERPIKIRKRITISSISWAPADAMATA BIOLOGIDI SI\'IANEGERI8SAMARINDA PELAJARAN ...351 .. . . .... . ]Iedidi......... .........

UNTUKPENCAMATAN PEMBELAIARAN DANAUMENOSEBACAIMEDIA BIOE(OLOCI BURUNGDI LOMBOKUTARA i66 .. . GiioH,iipFyitno.........

P F N D I D IA (N TINCKATKEIUJURANSOSIALDAN A K A O E M I KM A H A S I S W A BIOLOGI 371 Taufil Alieio ANALISISRL BRIK PI-\ILAIAI\ RL\CA\A PFLAK:AI\AAI\ PI VBTLAJARA\

ri" iiir,ci lv or srrot cH oAsARNLcERIDl I'ol a NEDlqrrAHU\ " e.ft-.qiai"iS',ri"tu , u*i,q'i Blilicrroi . - " ANALI)'S PTRL\CANM\

378

P|VBLLAIARA\ CEi\TI IKA BLRP|NDfK AT4\

cl RLsvA sE_ {IARA'l BUATAN ioriiii; pr.bepenetret pEMBFI nOI a TFPNATE Roini. Chumrda.h I A NT I \ D A K A NK L I A S I P I K ) M CI A - 4 N A TI S I SC X R I P sPI F N T L N

llv l4lll N z0l0 veiesrsrrq sr pnrototrri.Blolocr'I MIPA

ri;;a*m, i,"""ivr:lyiJ,,i

Hadi suwono

".

387

"

Ar\ALl)'SttAslL PRAKllKL V flslol ocr HFwANVAHASISW4IMTEcI

s DIADA..t ocr r
n".ryl'ii *irl"i c"eJs*"nudi.-..

-

3e3

A f L A L I I P F M B L IA I A R A N M I \ D O R O N C B E R I K I RA \ A L I S I SM A H A S I S WM

ko\Tr\srL al PADA PTNDTKATAN fi"veiiriesiGiovpox eeRBASls L'NcA\ io i"rLl irg Ko\stRvAslDA'l Pr\cEl AHUANLNUK 19e lmacinldulya

TIPECIRC ANALTSIS STRATECIPEMBELAJAMNKOOPERATIF

ANDcoMPoslrloN ) PADA READINc iidi,-iiitanvi NrecRATEo BTOLOGI PEMBELAJARAN LilikMwkrniningsih......- -

PIMBLRIIAYMN Kf IERAMPILA\ BTRPI(tRDALA\'4PLMBELAIAR'A\

I lPl-ulrcRoLPlt\\ Fsrl( arloNr i.iiiir.,ir,irL"L ur uoorr KooPLRAIIF (THNK, TALK, WRITE) L i n a l - i s t i t r a . . . . . . . . -. . .

.-

-

410

PENILAIANMATA INSTRUMEN KISI-KISIDAN PENCEMBAI"]CAN ANALTSIS NO I 2 ' D A S A RD I K O T AK E D I R I T 4 H I JU PEI-A]ALAN IPA KELAS I V S E K O L A H 2013 Mib O l P.(rd'. D* An BrdiReMi S sriono

Z'SSOIr'S?UDI LNTL]KMENINCKATKANKI]ALITASPEMBELA]ARANGL] RU IPA.BIOLOCISMPNDI KABL]PATEN PONOROGO fudag Suselini........ .. . STUDIKOMPARASITNGKAT N,IISKONSEPSI SISWAPADAPEMBELA]ARAN BIOLOCIMELALUI MODELPEMBELAJAMNKONSTRUKTIVISM E TIPENOVICK DAN KONSTRUKTIVIS.KOLABORATIF Yunita Rahmawari,Bskorc Adi Prayitno,Meti PRODUKSI JAMURTIRAM PUTTH(p&,/ods o're,/,r) PADAMEDIA TAMBAHANMOLASEDENGAN DOSISYANG BERBEUA lndahPuspaninCrum, Supadi....U I I P T V B F \ I U K q \ ' P I R A ( A R A \ P A D A\ ] I ( P L L U I . KENTANC HITAM (C,le,r r,rdroe,) Y u d iR i @ t o . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . .

. . . . . . . . . . .... . . . . _ . . . . . . t . t 1

RECENERASIKEDELAi VARIETAS GROBOCANDARI EKSPLANBUKU KOTILEDONPADABERBACA]KONSENTMSIBAPDAN 2.4.D YustinusU.Anggniro,NoorA.Habibah..._..............................................tr SI(ABIESPENYAKITKI]LIT YANC TERABAIKAN:PREVALENSI. I A N ' A \ ! q N D { \ P L N D I D I I A \\ , B { C q I \ O L U \ O \ C L U A h ; N Y a h m i l nS c l y a n i n g r.u. m .._.... . . . . . . _ . . . ... . . . . . . . . . . . . . , 1 5 5 PENCARUHMAT SERBUKBLNCA SUKLN (;IIIO'dP'J d/7I'I'SL.) S E B A G AI IS IU L A N C A N T I N Y A M UE KI , E K T R I K ' TERHADAPKEMATIANNYqMD}' A.d?saeEernL. i P E N U N J A NM CA T AK I J L I A HE N T O M O L O C I i s o n j aV . T . L E o m . . . . . . . . . . . . . . . .... ...............461 METODEPURIFII
BERASiR 36DANIR'64(AIRLERI) LIMBAHAIRCUCIAN PEMANFAATAN DENCAN FERMFNTAS] MELALUIPROSES SIRUP IJNTUKPEMBUAATAN PEWARNAALAMI PFNAMBAHANBUNGAROSELLASEBACAI Amin6harnead,PuJ {sut

LlaNdrR!hm'{ati

Ll DNAMI|A \FNYA\I A DAID/CN I MBI BF\CKL A\C P'rhvh "re4

n o r o u o l n n u s t n t q p o tr \ 5 N Y A D A D AI l k r s P U l H B t T l \ A

502

LIMBAHPETERNAKAN BIOCASDARIBIOMASSA _o-riifiUPPRODIJKSI SC,4'E DALAMDIGESTER oen ecnc coloox (rt ro.,ta dass4Pr) KONTINYU SISTEM ANAEROB F. Vdrjoelo

I rrhFmro D tb.lnpuManto

ANTIOKSIDAN LAIJTSEBACAI DARIRUMPUT BIOAKTIF SENYAWA - - . i,.-".'. r*"rr. lg. S,*"., JaobL.A Uklolseja-

517

APLIKASIANTIOKSIDANDARIRIJMPUTLAUT HermnrsNaqJlJ A B su*no la@bI A ljkrolr'a

525

DIA \ [ I \ 4 [ L I M P q H A \F I l O P L A \ KI O N D I L A C L\ A C L A G A H KOMPO5IS

DALMHlsflvFwA\ ocYA(ARra^. iigi pnlliiur-oi.pnocoPRovlNsl Aisuh Hadi Ramadtni,A.ini Wijaveti Su*mo HadislsMto

DI LACUNACLACAII DAN KEMELIMPAHANZOOPI-ANKTON KOMPOSISI

IsrlMFwAYocYAKARTA DAERAH iriuperir iur,orpnoco pRovlNsl 54r s!*aho HadisNanto aid"i'" 3"*i- i.ec*I**i. DASAREKSTMKTAUGE' MEDIUMTUMBUHBERBAHAN UN POTENSI

KULTlvasl PADA ii.s:rer.rigiieiur. oo rKsrMK KLlLtrPISANc d.ra'!-, a rnn)-ro. *. rhoun v. A Prio N D Ku'$iu'tr

551

9-088

SENYAWA BIOAKTIF DARI RUMPUT LAUT SEBAGAI ANTIOKSIDAN 1

2

3

Hermanus Nawaly , A.B. Susanto , Jacob L.A. Uktolseja . 1 2 Program Pascasarjana Magister Biologi, Universitas Kristen Satya Wacana, Fakultas Perikanan dan 3 Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Fakultas Biologi, Universitas Kristen Satya Wacana,. E-mail: [email protected] ABSTRAK Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan salah satu elektron dan sangat reaktif. Molekul ini berusaha mencari elektron lain dari berbagai sumber termasuk molekul biologis untuk menjadi stabil. Radikal bebas ini dapat merusak membran fosfolipid, mempercepat proses penuaan serta menimbulkan berbagai penyakit. Pembentukan radikal bebas dalam tubuh manusia dapat terjadi secara alami maupun induksi dari lingkungan yang akan didiskusikan bersama dengan kerusakan molekulernya. Antioksidan yang adalah senyawa yang mampu menetralkan radikal bebas tersebut dapat berasal dari dalam atau dari luar tubuh manusia melalui makanan yang dikonsumsi. Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, senyawa fenol dan turunannya, sulfat polisakarida, dan vitamin. Review ini akan memberikan uraian tentang senyawa-senyawa bioaktif tersebut sebagai sumber antioksidan alami. Mekanisme antioksidan karotenoid, fenol dan turunannya, serta vitamin rumput laut yang diuraikan adalah melalui abstraksi atom hidrogen; sedangkan uraian mekanisme pada sulfat polisakarida dan fikobilin masih diselidiki. Selanjutnya, berbagai senyawa bioaktif dari beberapa spesies rumput laut, dan penelitian yang membuktikan kemampuan antioksidan rumput laut juga akan diuraikan. Kata kunci: Senyawa Bioaktif, Rumput Laut, Antioksidan, Radikal Bebas

PENDAHULUAN Kemampuan untuk memanfaatkan oksigen untuk proses metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat menjadi energi merupakan hal yang peting bagi manusia (Percival, 1998). Oksigen memiliki fungsi sebagai akseptor terakhir elektron di mitokondria yang nantinya diubah menjadi H 2O dengan bantuan kompleks enzim NADH dehidrogenase. Proses transfer elektron ini menghasilkan ●oksigen yang sangat reaktif, yang meliputi anion superoksida (O 2 ), hidrogen peroksida (H2O2), dan ● radikal hidroksil (OH ). Radikal-radikal oksigen ini secara kolektif dikenal dengan radikal bebas (Novo & Parola, 2008). Radikal bebas memiliki kemampuan yang sangat berbahaya, yakni menyerang sel-sel tubuh yang sehat dan menyebabkan kerusakan dalam struktur dan fungsi (Percival, 1998). Kerusakan sel menginisiasi terjadinya penyakit akibat usia dan degenerasi seperti kanker, penyakit jantung, katarak, penurunan sistem imun, dan Alzheimer (Sies dkk., 1992). Walaupun begitu, radikal bebas dapat dikontrol secara alami oleh berbagai senyawa yang menguntungkan atau dikenal sebagai antioksidan. Antioksidan mampu untuk menstabilkan atau menonaktifkan radikal bebas sebelum mereka menyerang sel. Antioksidan yang dihasilkan oleh tubuh memiliki keterbatasan sehingga perlu suplai antioksidan dari luar tubuh (Percival, 1998). Salah satu sumber antioksidan dari luar tubuh dan bersifat alami adalah rumput laut. Review ini membahas tentang jenis-jenis senyawa bioaktif dari rumput laut yang berfungsi sebagai antioksidan dan mekanisme penetralan radikal bebas yang berkaitan dengan struktur kimia yang dimiliki, dengan tujuan memperkaya pemahaman tentang senyawa-senyawa bioaktif rumput laut yang dapat dijadikan sebagai salah sumber alami antioksidan. HASIL DAN PEMBAHASAN Radikal Bebas dan Sumbernya Radikal bebas adalah molekul yang kehilangan salah satu elektron pada lapisan terluarnya (Gilbert, 2000), sehingga mereka cenderung mencari dan menangkap elektron dari molekul yang lain untuk menetralisasikan diri mereka (Percival, 1998). Radikal bebas dapat berupa Reactive oxygen ●species (ROS) dan Reactive nigtrogen species (RNS). Contoh ROS adalah anion superoksida (O 2 ), ● ● hidrogen peroksida (H2O2), radikal hidroksil (OH ), radikal peroksil (ROO ), hidroperoksida organik


517

1

●

(ROOH), singlet oksigen ( O2), ozon (O3). Contoh RNS adalah nitrik oksida (NO ), peroksida nitrit (ONOO ), asam peroxynitrous (ONOOH), nitrogen dioksida (NO2) (Devasagayam dkk., 2004). Sumber radikal bebas dalam tubuh adalah mitokondria, NADPH oksidase, dan 5lipoksigenase. Uraian masing-masing sumber radikal bebas terdapat pada sub bab berikut : Mitokondria Proses respirasi sel yang terjadi di mitokondria menghasilkan radikal bebas, yakni semiquinone atau ubisemiquinone. Setelah itu, terjadi proses transpor elektron ke oksigen yang ●●menghasilkan molekul radikal anion superoksida (O 2 ). O2 selanjutnya diubah oleh enzim ● dismutase (SOD) menjadi H2O2. H2O2 dapat membentuk radikal hidroksil (OH ) dalam mitokondria. ROS ini sendiri dapat menyebabkan kerusakan DNA mitokondria, membran lipid, dan protein; yang kemudian berimplikasi pada disfungsi mitokondria dan kematian sel (Kowaltowski & Vercesi, 1999; Novo & Parola, 2008). NADPH oksidase NADPH oksidase merupakan kompleks enzim membrane-coupled pada sel fagositik maupun sel non fagositik. Proses transfer elektron dari NADPH di dalam sel melalui membran menyebabkan ●terjadinya penggabungan elektron dan O2 yang menghasilkan O2 , yang selanjutnya membentuk H2O2 (Novo & Parola, 2008). Walaupun menghasilkan radikal bebas, defisiensi NADPH oksidase dapat menyebabkan immunosupresi dan proses otokonogenesis terhenti. Peningkatan aktivitas dari NADPH oksidase menyebabkan berbagai penyakit seperti sakit jantung dan pembentukan neurode (Bedard & Krause, 2007). 5-Lipooksigenase 5-Lipooksigenase adalah enzim yang berfungsi untuk mensintesis leukotrin dari asam arakidonat yaitu asam lemak tidak jenuh pada komponen fosfolipid membran sel. Sedangkan, leukotrin adalah kelompok mediator lipid yang memiliki peran penting dalam proses aterosklerosis dan agen penting dalam respon inflamatori. Proses pembentukan leukotrin yang dikatalisis oleh enzim ini ●dapat menghasilkan O2 yang selanjutnya diproses menjadi H2O2 (Novo & Parola, 2008; Radmark & Samuelsson, 2009). Radikal bebas juga dapat diinduksi dari luar tubuh manusia baik secara langsung dan tidak langsung. Penginduksi itu berupa obat-obatan, radiasi ionisasi, asap rokok, dan logam berat diuraikan pada sub bab di bawah ini. Obat-obatan Obat-obatan merupakan salah satu penginduksi tidak langsung terbentuknya ROS yang selanjutnya menyebabkan disfungsi mitokondria. Ada sekitar 18 kelas obat-obatan yang diketahui dapat meningkatkan produksi ROS, sebagai contohnya adalah aspirin dan tetracycline. (Neustadt & Pieczenik, 2008). Radiasi ionisasi Radiasi dari sinar-X dan sinar γ merupakan penyebab terbentuk radikal bebas terutama radikal hidroksil. Pembentukan radikal hidroksil dapat terjadi secara langsung dengan proses oksidase molekul air, atau secara tidak langsung dengan membentuk molekul transisi sebelum diubah menjadi radikal hidroksil di dalam sel (Riley, 1994). Sebagai contoh proses tidak langsung adalah radiasi ionisasi yang dilakukan terhadap sel mamalia menghasilkan hidrogen peroksida (Dayal dkk., 2008), selanjutnya hidrogen peroksida berinteraksi dengan radikal bebas yang lain dan membentuk molekul yang lebih reaktif (Novo & Parola, 2008). Asap rokok Asap rokok mengandung berbagai radikal bebas terutama radikal peroksil dan radikal nitrogen ●dioksida (NO2 ), yang dapat menyerang sel-sel sehat dan mengurangi jumlah antioksidan alami yang ada di dalam tubuh manusia. Selain itu tar rokok mengandung hydroquinone yang larut dalam lemak yang dapat membentuk H2O2 yang dapat menyebabkan kerusakan DNA. Hydroquinone dapat melepaskan besi dari feritin dalam sel paru-paru yang dapat mengakibatkan pendarahan kecil di dalamnya. Selain itu, asap rokok dapat menyebabkan iritasi pada makrofag di paru-paru yang menginduksi sel tersebut menghasilkan radikal bebas (Halliwell & Cross, 1994). Logam berat


518

Studi hubungan logam berat dengan kesehatan telah banyak dilakukan dan hasilnya menunjukkan bahwa logam berat dapat menginduksi pembentukan radikal bebas. Pembentukan radikal bebas ini sangat berkaitan dengan munculnya berbagai penyakit. Besi, tembaga krom, kobalt, vanadium, kadmium, arsenik dan nikel merupakan jenis logam berat yang dapat memicu kehadiran radikal bebas. Walaupun demikian, beberapa jenis logam ini dibutuhkan oleh tubuh untuk proses metabolisme seperti besi, tembaga, krom, dan kobalt (Valko dkk., 2006). Kerusakan Molekuler Akibat Radikal Bebas Kehadiran radikal bebas dalam tubuh secara berlebihan dapat berakibat fatal karena dapat menyerang molekul-molekul biologis dalam tubuh kita. Akibat ikutan dari kerusakan ini adalah tidak berfungsinya sel sebagaimana mestinya. Disfungsi sel ini dapat menyebabkan kematian sel dan menghasilkan penyakit (Devasagayam dkk., 2004). Membran Lipid dan Peroksidasi Lipid Membran sel dari organisme hidup tersusun dari fosfolipid yang memiliki risiko besar untuk rusak akibat radikal bebas. Proses dekomposisi asam lemak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid), yakni omega-3 dan omega-6 dari membran fosfolipid dinamakan peroksidasi lipid. Interaksi radikal bebas dengan asam lemak jenuh ganda dan melibatkan ion logam transisi merupakan awal dari proses peroksidasi lipid. Proses ini menghasilkan radikal lipid yang menginisiasi proses dekomposisi membran sel yang berakibat pada kerusakan struktur sel pada akhirnya. Selain itu, salah satu molekul yang dihasilkan, yakni malondialdehyde dapat berikatan dengan DNA dan menginisiasi proses karsinogenesis atau proses pembentukan sel kanker (Devasagayam dkk., 2004; Novo & Parola, 2008). Beberapa studi menunjukkan bahwa peroksidasi lipid berkaitan dengan beberapa penyakit seperti neurodegenerasi dan berbagai penyakit yang berhubungan dengan proses inflamasi, infeksi, pencernaan serta nutrisi (Repetto dkk., 2012). Kerusakan Protein Radikal bebas dapat merusak protein melalui proses oksidasi protein. Akibat biologis dari oksidasi protein adalah enzim yang inaktif, pembentukan protein peroksida, terjadinya reaksi crosslinking, agregasi protein, pemutusan ikatan peptida, dan pembentukan karbonil protein (Davies, 2003). Walaupun sebagian besar protein yang teroksidasi secara cepat dihilangkan, namun akumulasi oksidasi protein berasosiasi dengan sejumlah penyakit (Devasagayam dkk., 2004). Sebagai contoh peningkatan karbonil protein yang terbentuk akibat oksidasi residu protein yang mana lisin, arginin, prolin, dan treonin ditemukan pada penderita penyakit Alzheimer, sklerosis lateral amiotrofik, katarak, sistemik amiloidosis, distrofi otot, Parkinson, progeria, sindrom Werner, radang sendi, dan sindrom gagal nafas (Stadtman, 2001). Kerusakan DNA Di antara ROS, radikal hidroksil sangat reaktif dengan DNA melalui penambahan ikatan rangkap pada basa DNA dan melalui pemisahan atom H dari kelompok metil timin serta setiap ikatan C-H dari 2-deoksiribosa. Biasanya kerusakan ini dapat diatasi dengan proses perbaikan DNA yang secara alami, namun level dari basa DNA yang teroksidasi bisa meningkat bila terekspos H 2O2 dan oksidator lain secara berlebihan di dalam sel. Hal inilah yang dapat menginduksi terjadinya mutasi genetik yang menyebabkan timbulnya berbagai penyakit (Cooke dkk., 2003). Kerusakan molekuler yang disebabkan oleh radikal bebas dapat diatasi apabila radikal bebas tersebut dinetralkan. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengatasi hal tersebut. Rumput laut mengandung berbagai senyawa yang dapat berfungsi sebagai antioksidan, di antaranya karotenoid, fenol dan turunannya, pigmen fikobilin, sulfat polisakarida, dan vitamin (Tabel 1). Uraian senyawa antioksidan rumput laut dipaparkan pada sub bab di bawah ini. Karotenoid Karotenoid merupakan pigmen yang larut lemak, yang memiliki selang warna dari kuning sampai merah. Karotenoid merupakan golongan tetraterpenoid, yang dibagi dalam dua kelompok besar yakni karoten dan ksantofil (Shahidi & Alasalvar, 2011). Karotenoid dapat menetralkan radikal bebas dengan tiga mekanisme yakni (1) melalui elektron transfer, (2) abstraksi hidrogen, dan (3) penambahan spesies radikal. Proses ini akan menghasilkan molekul karotenoid yang bersifat radikal


519

yang dapat meluruh menjadi produk yang stabil dalam waktu singkat dengan melepaskan panas (Krinsky & Yeum, 2003). Setiap kelas rumput laut memiliki perbedaan rasio akumulasi jenis karotenoid. Contohnya fukosantin yang merupakan salah satu jenis karotenoid memiliki akumulasi yang tinggi pada rumput laut coklat, sedangkan β-karoten akumulasinya cukup tinggi pada beberapa jenis rumput laut merah (McDermid & Stuercke, 2003; Miyashita, 2009). Akumulasi karotenoid dalam rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai sebagai antioksidan. Kemampuan antioksidan dari rumput laut menunjukkan peran dalam mencegah penyakit yang berhubungan dengan stres oksidatif (Cornish & Garbary, 2010). Senyawa Fenol dan Polifenol Senyawa fenol adalah senyawa yang memiliki satu atau lebih kelompok hidroksil yang berikatan langsung dengan satu cincin aromatik. Pada senyawa polifenol terdapat lebih dari satu kelompok hidroksil fenol yang berikatan dengan satu atau lebih cincin aromatik. Adanya cincin aromatik mempengaruhi kestabilan ikatan atom oksigen dengan atom hidrogen pada kelompok hidroksil. Sifat inilah yang menyebabkan golongan fenol dan polifenol termasuk salah satu senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan. Dalam prosesnya, golongan ini cenderung berfungsi sebagai donor hidrogen kepada radikal bebas dan radikal fenol, sehingga membentuk senyawa stabil yang tidak mempengaruhi molekul-molekul biologis lainnya (Vermerris & Nicholson, 2006). Pada rumput laut coklat akumulasi senyawa dari golongan polifenol, yakni florotanin memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi terhadap radikal bebas. Total antioksidan dari florotanin 0,5 sampai 1,5 kali lebih tinggi dibandingkan dengan vitamin E sebagai kontrol secara in vitro. Besarnya aktivitas antioksidan total dari setiap jenis florotanin sangat tergantung dari kekhususan struktur yang dimiliki (Li dkk., 2009). Selain itu, florotanin dari beberapa spesies rumput laut, yakni Ecklonia cava, E. kurome, Eisenia bicyclis, dan Hizikia fuciformis memiliki kemampuan untuk menetralkan H2O2 (Kang dkk., 2005; Shibata dkk., 2009). Identifikasi kemampuan antioksidan dari 16 jenis rumput laut dari perairan Denmark menunjukkan bahwa Polysiphonia fucoides dan semua jenis Fucus yang diuji memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dan sebanding dengan tingginya komposisi fenol yang dimiliki (Farvin & Jacobsen, 2013). Pembahasan di atas menunjukkan bahwa senyawa fenol dan polifenol merupakan antioksidan yang potensial dari rumput laut.

Pigmen Fikobilin Fikobilin adalah pigmen fotosintesis yang terkandung di dalam sianobakteri dan alga merah. Pigmen ini berikatan dengan protein yang larut air, yakni fikobiliprotein, yang berfungsi dalam menangkap energi cahaya untuk proses fotosintesis. Ada beberapa tipe fikobilin, yakni fikorobilin, fikoeritrin, kriptoviolin, dan fikosianobilin. Struktur fikobilin tersusun dari empat cincin terbuka pirol. Studi aktivitas antioksidan dari fikoeritrin Porphyra sp. menunjukkan kapasitasnya dalam menangkal radikal bebas 2,7 kali lebih besar dari ekstrak kasarnya sendiri (Yabuta dkk., 2010). Hal ini menunjukkan bahwa golongan fikoeritrin dari rumput laut coklat memiliki aktivitas antioksidan, walaupun mekanisme penetralan radikal bebas masih belum bisa dimengerti.

Tabel 1. Senyawa bioaktif yang dapat diisolasi dari rumput laut

No 1

Kategori Umum Karoten oid

Jenis Bioaktif Utama yang teridentifikasi β-karoten, fukosantin, zeasantin, lutein, violasantin, neosantin.

Sumber Rumput Laut Fucus serratus, Fucus vesiculosus, Fucus distichus, Fucus spiralis, Sargassum muticum, Saccharina latissima, Laminaria digitata, Dictyota dichotoma, Enteromorpha intestinalis, Ulva lactuca, Palmaria palmate, Porphyra purpurea, Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus, Polysiphonia fucoides, Gracilaria vermiculophylla, Kappaphycus alvarezzi (Doty),

Referensi (Fayaz dkk., 2005; Fung dkk., 2013; Miyashita & Hosokawa, 2008; Shanab, 2007; Wang


520

Sargassum dentifolium, Laurencia papillosa, Jania corniculata.

dkk., 2011)

2

Fenol dan Polifenol

Gallic, Protocatechuic, Gentisic, Hydroxybenzoic, Chlorogenic, Vanilic, Syringic, Caffeic, Salicylic, Caoumaric, Ferulic, Phlorotannins

Fucus serratus, Fucus vesiculosus, Fucus distichus, Fucus spiralis, Sargassum muticum, Saccharina latissima, Laminaria digitata, Dictyota dichotoma, Enteromorpha intestinalis, Ulva lactuca, Palmaria palmate, Porphyra purpurea, Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus, Polysiphonia fucoides, Gracilaria vermiculophylla, Turbinaria conoides, Turbinaria ornate, Ecklonia cava, Ecklonia kurome, Ecklonia stolonifera, Eisenia bicyclis, Eisenia arborea, Ascophyllum nodosum, Sargassum kjellmanianum, Sargassum ringgoldianum, Sargassum siliquastrum, Ishige okamurae

(Chakraborty dkk., 2013; Farvin & Jacobsen, 2013; Kang dkk., 2005; Li dkk., 2009; Shibata dkk., 2009; Wang dkk., 2011)

3

Pigmen fikobilin

Fikoeritrin, fikosianin

Porphyra sp.

(Yabuta dkk., 2010)

4

Sulfat polisaka rida

Fukoidan, alginat, laminarin, galaktan, sulfat glikosaminoglikan , porpiran

Laminaria japonica, Ecklonia cava, Ecklonia kurome, Undaria pinnatifida, Fucus vesiculosus, Fucus evanescens, Ascophyllum nodosum, Padina gymnospora, Dictyota menstrualis, Spatoglossum schroederi, Sargassum fusiforme, Sargassum thunbergii, Sargassum stenophyllum, Surgassum latifolium, Sargassum fulvellum, Gigartina skottsbergii, Chondrus ocellatus, Porphyra haitanesis, Gracilaria cornea, Grateloupia filicina, Grateloupia longifolia, Ulva pertusa, Ulva conglobata, Codium pugniformis, Codium cylindricum, Monostroma angicava, Monostroma latissimum, Monostroma nitidum.

(Wang dkk., 2011)

5

Vitamin

Provitamin A, Vitamin C, Vitamin E

Fucus serratus, Fucus vesiculosus, Fucus distichus, Fucus spiralis, Sargassum muticum, Saccharina latissima, Laminaria digitata, Dictyota dichotoma, Enteromorpha intestinalis, Ulva lactuca, Palmaria palmate, Porphyra purpurea, Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus, Polysiphonia fucoides, Gracilaria vermiculophylla. Sumber: (Cornish & Garbary, 2010) dengan modifikasi

(Farvin & Jacobsen, 2013; García-Casal dkk., 2009)

Sulfat Polikarida Sulfat polisakarida merupakan kumpulan dari suatu kompleks makromolekul dengan fungsi biologis yang sangat luas. Rumput laut merupakan salah satu sumber utama sulfat polisakarida yang tidak berasal dari hewan. Sulfat polisakarida sangat bervariasi untuk setiap kelas rumput laut, Rhodophyta, Phaeophyta, dan Chlorophyta. Pada Rhodophyta, sulfat polisakarida tersusun dari galaktan yang semuanya tersusun dari galaktosa atau modifikasi unit galaktosa. Fukoidan atau fukan merupakan sebutan untuk sulfat polisakarida pada Phaeophyta, yang tersusun dari molekul sulfat L-


521

fukosa yang menyebar. Pada Chlorophyta, heteropolisakarida atau homopolisakarida yang tersebar merupakan penyusun utama dari sulfat polisakarida (Costa dkk., 2010). Sulfat polisakarida dari rumput laut memiliki fungsi sebagai antioksidan, namun korelasi struktur molekul dengan fungsinya sebagai antioksidan masih terus dipelajari (Costa dkk., 2010). Vitamin Vitamin A, C dan E merupakan vitamin yang memiliki fungsi sebagai antioksidan. Vitamin A merupakan hasil pemotongan secara simetris dari β-karoten, sedangkan vitamin E termasuk golongan fenol. Kedua vitamin ini bersifat non polar, sedangkan vitamin C bersifat polar. Fungsi ketiga vitamin ini saling melengkapi, yang mana vitamin C biasanya berfungsi sebagai antioksidan dalam cairan tubuh dan fraksi cair sel, sedangkan vitamin A dan E di daerah lipofilik dan membran sel (FAO/WHO, 1998). Beberapa jenis rumput laut diketahui memiliki kandungan vitamin C, E dan prekursor vitamin A dalam jumlah yang bervariasi untuk tiap jenisnya dan memiliki kemampuan untuk menangkal radikal bebas (Farvin & Jacobsen, 2013; García-Casal dkk., 2009).

KESIMPULAN DAN SARAN Senyawa bioaktif dari rumput laut seperti pigmen karotenoid berupa fukosantin dan β-karoten; fenol dan turunannya; pigmen fikobilin; sulfat polisakarida; dan vitamin (C, E dan prekursor vitamin A) memiliki kemampuan untuk menetralkan radikal bebas pada tumbuh manusia. Oleh karena itu, rumput laut dapat dijadikan sebagai salah sumber antioksidan.

UCAPAN TERIMA KASIH Penulis mengucapkan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemdikbud) atas Beasiswa Unggulan BPKLN melalui kerja sama dengan Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga di bidang klorofil dan pigmen. DAFTAR PUSTAKA Bedard, K., & Krause, K. H. (2007). The NOX family of ROS-generating NADPH oxidases: physiology and pathophysiology. Physiol. Rev., 87(1), 245-313. Chakraborty, K., Praveen, N. K., Vijayan, K. K., & Rao, G. S. (2013). Evaluation of phenolic contents and antioxidant activities of brown seaweeds belonging to Turbinaria spp.(Phaeophyta, Sargassaceae) collected from Gulf of Mannar. Asian Pac. J. Trop. Biomed., 3(1), 8-16. Cooke, M. S., Evans, M. D., Dizdaroglu, M., & Lunec, J. (2003). Oxidative DNA damage: mechanisms, mutation, and disease. FASEB J., 17(10), 1195-1214. Cornish, M. L., & Garbary, D. J. (2010). Antioxidants from macroalgae: potential applications in human health and nutrition. Algae, 25(4), 155-171. Davies, M. J. (2003). Singlet oxygen-mediated damage to proteins and its consequences. Biochem. Biophys. Res. Commun., 305(3), 761-770. Dayal, D., Martin, S. M., Limoli, C. L., & Spitz, D. R. (2008). Hydrogen peroxide mediates the radiation-induced mutator phenotype in mammalian cells. Biochem. J., 413(1), 185-191. Devasagayam, T. P., Tilak, J. C., Boloor, K. K., Sane, K. S., Ghaskadbi, S. S., & Lele, R. D. (2004). Free radicals and antioxidants in human health: current status and future prospects. J. Assoc. Physicians India, 52, 794-804. FAO/WHO. (1998). Vitamin and mineral requirements in human nutrition (Ed. kedua). Cina: Sun Fung. Farvin, K. S., & Jacobsen, C. (2013). Phenolic compounds and antioxidant activities of selected species of seaweeds from Danish coast. Food Chem., 138(2-3), 1670-1681. Fayaz, M., Namitha, K. K., Murthy, K. N., Swamy, M. M., Sarada, R., Khanam, S., Subbarao, P. V., & Ravishankar, G. A. (2005). Chemical composition, iron bioavailability, and antioxidant activity of Kappaphycus alvarezzi (Doty). J. Agric. Food Chem., 53(3), 792-797. Fung, A., Hamid, N., & Lu, J. (2013). Fucoxanthin content and antioxidant properties of Undaria pinnatifida. Food Chem., 136(2), 1055-1062.


522

García-Casal, M. N., Ramírez, J., Leets, I., Pereira, A. C., & Quiroga, M. F. (2009). Antioxidant capacity, polyphenol content and iron bioavailability from algae (Ulva sp., Sargassum sp. and Porphyra sp.) in human subjects. Br. J. Nutr., 101(01), 79-85. Gilbert, D. L. (2000). Fifty years of radical ideas. Ann. N. Y. Acad. Sci., 899, 1-14. Halliwell, B., & Cross, C. E. (1994). Oxygen-derived species: their relation to human disease and environmental stress. Environ. Health Perspect., 102 Suppl 10, 5-12. Kang, K. A., Lee, K. H., Chae, S., Zhang, R., Jung, M. S., Lee, Y., Kim, S. Y., Kim, H. S., Joo, H. G., Park, J. W., Ham, Y. M., Lee, N. H., & Hyun, J. W. (2005). Eckol isolated from Ecklonia cava attenuates oxidative stress induced cell damage in lung fibroblast cells. FEBS Lett., 579(28), 6295-6304. Kowaltowski, A. J., & Vercesi, A. E. (1999). Mitochondrial damage induced by conditions of oxidative stress. Free Radic. Biol. Med., 26(3-4), 463-471. Krinsky, N. I., & Yeum, K. J. (2003). Carotenoid-radical interactions. Biochem. Biophys. Res. Commun., 305(3), 754-760. Li, Y., Qian, Z. J., Ryu, B., Lee, S. H., Kim, M. M., & Kim, S. K. (2009). Chemical components and its antioxidant properties in vitro: an edible marine brown alga, Ecklonia cava. Bioorg. Med. Chem., 17(5), 1963-1973. McDermid, K. J., & Stuercke, B. (2003). Nutritional composition of edible Hawaiian seaweeds. J. Appl. Phycol., 15(6), 513-524. Miyashita, K. (2009). The carotenoid fucoxanthin from brown seaweed affects obesity. Lipid Technology, 21(8‐9), 186-190. Miyashita, K., & Hosokawa, M. (2008). Beneficial health effects of seaweed carotenoid, fucoxanthin. Dalam C. Barrow & F. Shahidi (Eds.), Marine Nutraceuticals and Functional Foods. Boca Raton: CRC Press – Taylor & Francis Group. Neustadt, J., & Pieczenik, S. R. (2008). Medication-induced mitochondrial damage and disease. Mol. Nutr. Food Res., 52(7), 780-788. Novo, E., & Parola, M. (2008). Redox mechanisms in hepatic chronic wound healing and fibrogenesis. Fibrogenesis Tissue Repair, 1(1), 5. Percival, M. (1998). Antioxidants. Clin. Nutr. Ins., 31, 1-4. Radmark, O., & Samuelsson, B. (2009). 5-Lipoxygenase: mechanisms of regulation. J. Lipid Res., 50 Suppl, S40-45. Repetto, M., Semprine, J., & Boveris, A. (2012). Lipid Peroxidation: Chemical Mechanism, Biological Implications and Analytical Determination. Dalam A. Catala (Ed.), Lipid Peroxidation. Kroasia: InTech Riley, P. A. (1994). Free radicals in biology: oxidative stress and the effects of ionizing radiation. Int. J. Radiat. Biol., 65(1), 27-33. Shahidi, F., & Alasalvar, C. (2011). Nutraceuticals and bioactives from marine algae. Dalam C. Alasalvar, F. Shahidi, K. Miyashita & U. Wanasundara (Eds.), Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications. United Kingdom: John Wiley & Sons, Ltd Publication. Shanab, S. M. (2007). Antioxidant and antibiotic activities of some seaweeds (Egyptian isolates). Int. J. Agric. Biol., 9(2), 220-225. Shibata, T., Ishimaru, K., Kawaguchi, S., Yoshikawa, H., & Hama, Y. (2009). Antioxidant activities of phlorotannins isolated from Japanese Laminariaceae. Paper presented at the Nineteenth International Seaweed Symposium. Sies, H., Stahl, W., & Sundquist, A. R. (1992). Antioxidant functions of vitamins. Vitamins E and C, beta-carotene, and other carotenoids. Ann. N. Y. Acad. Sci., 669, 7-20. Stadtman, E. R. (2001). Protein oxidation in aging and age-related diseases. Ann. N. Y. Acad. Sci., 928, 22-38. Valko, M., Rhodes, C. J., Moncol, J., Izakovic, M., & Mazur, M. (2006). Free radicals, metals and antioxidants in oxidative stress-induced cancer. Chem. Biol. Interact., 160(1), 1-40. Vermerris, W., & Nicholson, R. (2006). Phenolic Compound Biochemistry (Ed.). Belanda: Springer.


523

Wang, T., Olafsdottir, G., Jonsdottir, R., Kristinsson, H. G., & Johannsson, R. (2011). Functional and nutraceutical ingredients from marine macroalgae. Dalam C. Alasalvar, F. Shahidi, K. Miyashita & U. Wanasundara (Eds.), Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications. UK: John Wiley & Sons, Ltd., Publication. Yabuta, Y., Fujimura, H., Kwak, C. S., Enomoto, T., & Watanabe, F. (2010). Antioxidant activity of the phycoerythrobilin compound formed from a dried Korean purple laver (Porphyra sp.) during in vitro digestion. Food Sci. Technol. Res., 16(4), 347-352. DISKUSI Penanya 1: Aisyah Hadi Ramadani Pertanyaan : Apakah semua rumput laut berasal dari Indonesia? Jawab: Tidak semua rumput laut berasal dari Indonesia.


524

lt

I

/.t

I

I

Penyelenggara PROGRAM S T U DP I E N D I O I K ABN] O L O G I PENDIO'KAN MATEI\'IATKAOANL]llluPENGETAHUANALAM FAXUL-TAS KEGURUANDAN ILIVUPENDDIXAN UNIVERSITAS S€BELASI'ARET SURAKARTA w e b sl € : h f i p / / s e n b i o r kp u n sa c i d e m a i l s e m b i o @ l k rupn sa c i d

fok oiPREss x.pui.rd it. Gnr Mdiolonsore6.6. s!|in

illiilttil

tltftlrad LrJltrf thtal v

Recommend Documents