Kerstkaart 2015 (voorlopige kaart) Dit is de voorlopige kerstkaart 2015. Kleine wijzigingen in prijs en samenstelling zijn nog mogelijk.
Tijd vliegt, met rasse schreden gaan we naar het einde van het jaar. Al jarenlang zijn we natuurlijk ook met deze dagen voor u geopend voor bijvoorbeeld een borrel, wild of winterkost.
Tijdens de kerstdagen hebben we traditioneler wijs een speciale kerstkaart. U kunt bij ons beide dagen reserveren, eerste kerstdag vanaf 12.00 uur en de tweede vanaf 14.00 's middags. Verderop in deze kerstkaart staan onze kerstgerechten. Wij wensen u een zalige Kerst en een smaakvol 2015!
Koffie Amaretto macchiato (zonder alcohol) een cappuccino met amaretto siroop € 3,50
Koffie crème / Thee € 2,10 Cappuccino / Espresso / Koffie verkeerd € 2,20 Latte macchiato € 2,80 Irish coffee koffie met Ierse whisky € 6,50
Rüdesheimer Kaffee koffie met Asbach Uralt Weinbrandt € 7,00
Let wel; deze kaart is exclusief voor de kerstdagen. Nieuwjaarsdag zijn wij geopend vanaf 14.00, 31 december zijn wij gesloten. Verder hanteren wij onze normale openingstijden.
D.O.M. Koffie koffie met D.O.M Bénédictine € 6,00
Achterhoekse koffie koffie met Paerelskruut € 6,00
Nagerechten
Koude voorgerechten Garnalen cocktail
Coupe Nijntje kindersurprise met slagroom € 4,50
Coupe Twents Höfke roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom € 7,00
Coupe Pitamientje verse fruitsalade met vanille-ijs en slagroom € 7,50
Coupe Cherises Chaud vanille-ijs met warme kersen en slagroom € 6,80
Aardbeienbavarois met slagroom € 6,00
Appeltaartbavarois met warme stoofappeltjes en slagroom € 7,50
Noorse garnalen geserveerd met cocktailsaus € 9,50
Zeevruchten speciaal bestaat o.a. uit gerookte zalm, garnalen, haring en pepermakreel op een frisse salade met vruchten € 13,50
Kerst voorafje fijne boerenachterham met een toefje gerookte ham mousse, mandarijn en huisgemaakte salade € 7,50
Rundercarpaccio met een frisse salade, paddenstoelen en een saus van rode port met gedroogde appeltjes € 13,00
“Kerst knøkenhapjes” met een gevulde eitje, fazant met een witlof-appel salade, een kippenpasteitje, champignons a la escargot en een wrap met gerookte zalm € 10,50
“Noten plateau” pistache- en walnootijs met hazelnootbavarois en slagroom € 6,50
‘t Kerstnagerecht een kleurrijk dessert met een mousse, taartje, diverse ijssoorten, gegarneerd met slagroom € 8,00
Warme voorgerechten Champignons à la escargot gebakken champignons, in een kruidige rode wijnsaus € 9,00
Kippenpasteitje korstbakje gevuld met een heerlijke kippenragout € 7,00
Wild – en Gevogeltegerechten Soepen
Reebout begeleid met rode kool, spruitjes en aardappelpuree, overgoten met een heerlijke wildsaus € 23,50
Halve fazant haan Rijkgevulde rundvleessoep volgens grootmoeders recept € 5,50
Tomatencrèmesoep € 5,50 Grootmoeders kippensoep € 5,50 Heldere wildbouillon met stukjes wild, champignons en winterprei € 6,50
Franse uiensoep overbakken met Goudse of Parmezaanse kaas € 6,00
geserveerd met aardappelpuree, zuurkool, uitgebakken spek en jus, gegarneerd met peer en preiselbeeren € 19,50
Hazenrug tournedos begeleid met rode kool, spruitjes en aardappelpuree, met een heerlijke wildsaus € 29,50
Hazenbout begeleid met rode kool, spruitjes en aardappelpuree, overgoten met een heerlijke wildsaus € 21,50
Hazenpeper begeleid met rode kool, spruitjes en aardappelpuree, overgoten met een heerlijke wildsaus € 20,00
Fazant Tirollerart Bij de voorgerechten en soepen worden broodjes en boter geserveerd
reepjes fazantenfilet in roomsaus met champignons, begeleid met rode kool, spruitjes en aardappelpuree € 19,50
Alle wildgerechten worden geserveerd met een wildgarnituurtje bestaande uit peer, perzik, vijg en preiselbeeren
Wildwijnen De trots uit de buurt; Unmundig Rood € 4,80 Volle Franse wijn; Pinot Noir Clémentine € 4,80 Soepele Italiaanse wijn; Fausti Rosso Piceno 2012 € 4,50
Visgerechten Kalfsvleesgerechten Gebakken kalfsmedaillons
Gebakken zeetong a la meunière met gebakken fruit
€ dagprijs € dagprijs
begeleid met stoofpeer en rode portsaus € 28,50
Gegrilde zalmfilet
Vegetarische gerechten ”Verloren champignons” in deeg verpakte champignons met Hüttenkäse, geserveerd met groenten uit het bos en een walnotensaus € 17,50
”Kerstpannetje” vlees vervangende reepjes met een romige paprikasaus en een winterse salade € 18,50
met bearnaisesaus € 22,20
Varkensvleesgerechten Varkenshaas in de volgende creaties; naturel met boswachterssaus (roomsaus met champignons en spekjes) met roomsaus met champignons
Ons varkensvlees is doorbakken
Passende wijnen
Onze witte wijnen per glas: Zoete witte wijn (Moezel) € 3,40 of een Franse (Graves achtige) wijn € 3,90 Een fruitige, Italiaanse droge witte wijn (Trebbiano) € 3,40 of een Franse droge witte wijn (Chardonnay) € 3,80 of Gendrings Allerbastend wit € 4,90
Onze rode wijnen per glas: Een zachte, milde Italiaanse wijn (Sangiovese) € 3,40 of een stevige, volle Franse wijn (Merlot) € 3,80
€ 19,10 € 21,50 € 20,50 € 21,20
Kinderkaart
Specialiteit & Gevogelte
Voor de kinderen hebben we een speciale kleurkaart met de volgende gerechten erop:
‘t Halve haantje
Donald Duck
met alles d'r op en d'r an € 14,00
kleine schnitzel met frietjes, doperwten en mayonaise € 7,50
't Hele haantje Dora & Diego
met alles d'r op en d'r an € 18,00
kwart haantje met frietjes, appelmoes en mayonaise € 7,00
Schnitzel Woezel & Pip hamburger met frietjes, appelmoes, ketchup en mayonaise € 7,50
Bert & Ernie
in de volgende creaties; naturel € 14,50 met roomsaus € 15,50 met champignons € 16,50
kroket, frikandel of kipnuggets met frietjes, appelmoes en mayonaise € 6,50
Prinsesse spiesje drie spiesjes kibbeling met frites, sla en mayonaise € 7,50 Voor de kinderen kunnen ook kleine soepen besteld worden.
Rundvleesgerechten Ossenhaaspuntjes met paddenstoelensaus uit het bos € 25,50
Ossentong met madeirasaus € 18,00
Biefstuk van de haas
in de volgende creaties; naturel € 27,00 met champignons € 29,50 met pepersaus € 28,70 met stroganoffsaus € 28,70
