TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SKALA SEMI MASSAL DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA JAWA TENGAH

ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SKALA SEMI MASSAL DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh: FEBRYAN ADI SUKOCO JOMBANG-JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016

PKL

TEKNIK KULTUR Skeletonema…

FEBRIYAN A. S.


Yang bertanda tangan di bawah ini , saya : Nama

:

Febryan Adi Sukoco

Nim

: 141211133034

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa laporan PKL yang berjudul TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SEMI MASSAL DI BBPBAP JEPARA, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.

Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surabaya, 16 Oktober 2015 Yang membuat pernyataan,

Febryan Adi Sukoco. 141211133034

PKL


FEBRIYAN A. S.



Praktek Kerja Lapang sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana PerikananPadaProgram Studi S-1 Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :

FEBRYAN ADI SUKOCO NIM :141211133034

Mengetahui ; Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga,

Dr. Mirni Lamid, drh., MP NIP. 19620116 199203 2 001

PKL

Menyetujui ; Dosen Pembimbing,

Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. NIP. 19600912 198603 001


FEBRIYAN A. S.



Oleh :

FEBRYAN ADI SUKOCO NIM :141211133034

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana Perikanan

Telah diujikan pada Tanggal :19 Juni 2015

KOMISI PENGUJI Ketua Anggota

: Dr.gunanti Mahasri, Ir., M.Si. : Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Si. Prof. Dr. Hari Suprapto., Ir. M.Ag.

Surabaya, 19 Juni 2015 Fakultas Perikanan dan KelautanUniversitas Airlangga Dekan,

Dr. Mirni Lamid, drh., MP NIP. 19620116 199203 2 001

PKL


FEBRIYAN A. S.


iv

RINGKASAN FEBRYAN ADI SUKOCO.TeknikKulturSkeletonema costatum Secara SkalaLaboratoriumdanSemi Massal di BBPBAP JEPARA-JAWA TENGAH. DosenPembimbingDr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. Fitoplankton (mikroalga) penting dalam dunia perikanan karena digunakan sebagai pakan alami maupun control kualitas air. Skeletonema costatum merupakan salah satu pakan alami yang banyak digunakan dalam usaha pembenihan ikan maupun udang. Kandungan zat gizi dari Skeletonema costatum terdiri dari kalsium 0,6%, fosfor 0,83%, protein 33,3%, lemak 8,10% dan karbohidrat 22,72 %. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui teknik kultur Skeletonema costatum skala laboratorium dan semi massal serta mengetahui permasalahan dalam kultur Skeletonema costatum. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di BBPBAP, Jepara, Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari-10 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan yaitu metode deskriptif. Pengambilan data dilakukan dengan partisipasi aktif, observasi wawancara dan studi pustaka. Teknik kultur Skeletonema costatum meliputiproses sterilisasi, persiapan media, pembuatan pupuk, pemilihan bibit, kultur Skeletonema costatum dengan perhitungan pertumbuhan jumlah sel Skeletonema costatum dan proses pemanenan.Kultur pada skala laboratorium menggunakan toples kaca dengan volume 2 liter sedangkan pada skala semi massal menggunakan akuarium dengan volume 60 liter. Puncak pertumbuhan Skeletonema costatumterjadi pada 36 jam setelah penebaran bibit. Puncak pertumbuhan pada skala laboratorium yaitu dengan kepadatan 443,205x103 sel/ml sedangkan pada skala semi massal yaitu dengan kepadatan 585,509x103 sel/ml. Permasalahan yang kemungkinan sering dihadapi dalam kultur skala laboratorium adalah terjadinya kontaminasi sedangkan pada kultur skala semi massal yang menjadi masalah utama adalah faktor cuaca.


v

SUMMARY FEBRYAN ADI SUKOCO. Technique Culture of Skeletonema costatum Laboratory Scale and Middle Mass inBBPBAP at Jepara-Central of Java.Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.as Academic Advisor. Skeletonema costatumis one of the phytoplankton, which play an important role in the activities of hatchery fish and shrimp. Skeletonemacostatumis anatural foodthat is widely used in fish and shrimp hatchery business. Nutrient content of Skeletonema costatum consisting of 0.6% calcium, phosphor 0.83%, 33.3% protein, 8.10% fat and carbohydrate 22.72%. The purpose ofField Work Practiceis to know the culture techniques Skeletonema costatum laboratory scale and middle mass and know the problemsin the culture of Skeletonema costatum. Field Work Practice was held in BBPBAP, Jepara, Central Java on January 12until February 10, 2015. The work method in this field used is descriptive method. Data collection by active participation, observation, interviewand literature study. Skeletonema costatum culture techniques in clued sterilization process, media preparation, fertilizer, seed selection, the culture of Skeletonema costatum with the calculation of Skeletonema costatum growth in the numberof cellsandthe harvesting process. Cultureon a laboratory scale using a glass jar with a volume of 2 liters, while the scale of intermediate using an aquarium with a volume of 60 liters. Skeletonema costatum growth peak occurs at 36 hours after the stocking of seedlings. Growth peak on the laboratory scale is 443,205x103 density cells/mland the intermediate scale with 585,509x103 density cells/ml Problems to frequently encountered in laboratory scale culture is contamination while in the intermediate culture became a problem is the weather factor.

PKL


FEBRIYAN A. S.


vi

KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufiq, serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang tentang Teknik Kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium dan Semi Massal di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara-Jawa Tengah. Penulis haturkan terimakasih yang tak terhingga pada orang tua dan keluarga yang telah mendoa’akan, mendidik dan memberikan motivasi serta semangat hingga terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini. Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanandan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya. Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama budidaya perairan. Surabaya, 8 Juni 2015

Penulis

PKL


FEBRIYAN A. S.


vii

UCAPAN TERIMA KASIH

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Praktek Kerja Lapang ini banyak melibatkan orang - orang yang sangat berarti bagi penulis, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa hormat serta ucapan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga. 2. Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga penyelesaian Laporan Praktek Kerja Lapang ini dengan penuh kesabaran. 3. Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Si. dan Prof. Dr. Hari Suprapto., Ir. M.Agr. selaku Dosen Penguji sidang Praktek Kerja Lapang yang telah memberikan banyak masukan dan saran. 4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan. 5. Kedua orang tua dan keluarga tercinta yang selalu mendoakan terbaiknya dari awal hingga akhir penyusunan. 6.

Ibu Lisa, Ibu Lyla, IbuNur, IbuEri dan Pak Ju selaku pembimbing lapang yang telah membimbing dengan penuh kesabaran.

PKL


FEBRIYAN A. S.

viii


7. Angkatan Barracuda yangberjuangbersama memberikan semangat dan kebahagiaan selama Praktek Kerja Lapang dan semua pihak yang telah membantu selama penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang. 8. Rekan sekaligus teman Seperjuangan, Gumelar Prahasta Nity, Tito Cahyo Utomo, M. Rizkillah, Panji Waluyo Jati, Willy Dhika Pratama dan M. Basofi Arif serta teman-teman FPK 2012. Surabaya, 8 Juni 2015

Penulis

PKL


FEBRIYAN A. S.


ix

DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN ...................................................................................................... v SUMMARY ......................................................................................................... vi KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................. viii DAFTAR ISI ......................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang .............................................................................................. 1 1.2 Tujuan .......................................................................................................... 3 1.3 Manfaat ......................................................................................................... 3 II TINJAUAN PUSTAKA 2.1Mikroalga (Fitoplankton)............................................................................... 4 2.2BiologiSkeletonema costatum. ...................................................................... 5 2.2.1 Klasifikasi ............................................................................................ 5 2.2.2 Morfologi ............................................................................................. 6 2.2.3 Reproduksi dan Perkembangan ........................................................... 7 2.3 Ekologi .......................................................................................................... 9 2.3.1 Habitat dan Kebiasaan Hidup .............................................................. 9 2.4 Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Skeletonema costatum .............. 9

PKL


FEBRIYAN A. S.


x

2.4.1 Kualitas air ................................................................................................. 9 2.4.2 Faktor Lingkungan ................................................................................... 11 2.5 Kandungan Skeletonema costatum. ............................................................ 12 2.6 Teknik kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium. ........................ 13 2.6.1 Sterilisasi.................................................................................................. 13 2.6.2 Alat dan Bahan Kultur. ............................................................................ 13 2.6.3 Persiapan Air Media Kultur ..................................................................... 13 2.6.4 Pemilihan Bibit ........................................................................................ 14 2.6.5 Pemberian Pupuk ..................................................................................... 14 2.6.6 Perhitungan dan Pengamatan Skeletonema Costatum ............................. 14 2.6.7 Pemanenan ............................................................................................... 15 2.7 Teknik Kultur Skeletonema costatum Secara Semi Massal ........................ 15 2.7.1 Sterilisasi.................................................................................................. 15 2.7.2 Alat dan Bahan Kultur. ............................................................................ 16 2.7.3 Persiapan Media ....................................................................................... 16 2.7.4 Pemilihan Bibit ........................................................................................ 16 2.7.5 Pemberian Pupuk ....................................................................................... 16 2.7.6 Perhitungan dan Pengamatan Skeletonema Costatum ............................. 17 2.7.7 Pemanenan ............................................................................................... 17 III PELAKSANAAN KEGIATAN 3.1 TempatdanWaktu ....................................................................................... 19 3.2 MetodeKerja .............................................................................................. 19 3.3 MetodePengumpulan Data ......................................................................... 19

PKL


FEBRIYAN A. S.


xi

3.3.1 Data Primer ............................................................................................. 19 A. Observasi .................................................................................................. 20 B. Wawancara ................................................................................................... 20 C. Partisipasi Aktif............................................................................................ 21 3.3.2 Data Sekunder .......................................................................................... 21 A. Visi ............................................................................................................ 14 IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 KeadaanLokasiPraktekKerjaLapang .......................................................... 23 4.1.1 Letak Geografis Lokasi Praktek Kerja Lapang ....................................... 23 4.1.2 Sejarah Lokasi Praktek Kerja Lapang .................................................... 24 4.1.3 TugasPokokdanFungsi BBPBAP ............................................................ 24 4.1.4 TrukturOrganisasi .................................................................................... 25 4.1.5 Visi dan Misi............................................................................................ 27 A. Visi ............................................................................................................... 27 B. Misi .............................................................................................................. 27 4.1.6 SaranadanPrasarana BBPBAP Jepara...................................................... 27 A. Sarana ..................................................................................................... 27 B. Prasarana ................................................................................................ 29 4.1.7 SaranadanPrasarana Laboratorium PakanAlami ..................................... 30 A. Sarana.......................................................................................................... 30 B. Prasarana ...................................................................................................... 31 4.1.8 SumberdayaManusia................................................................................ 32 4.2 Hasil Kegiatan Kultur ................................................................................. 33

PKL


FEBRIYAN A. S.


xii

4.2.1 Kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium ................................. 33 A. Sterilisasi ......................................................................................... 33 B. Alat dan Bahan Kultur. ................................................................... 35 C. Persiapan Air Media Kultur ............................................................ 36 D. Pemilihan Bibit ............................................................................... 37 E. Pemberian Pupuk............................................................................. 38 F. Pemberian Aerasi............................................................................. 40 G. Perhitungan Bibit Skeletonema costatum Dalam Skala Lab ........... 40 H. Pengamatan dan Perhitungan Laju Pertumbuhan S. costatum ........ 43 I. Pemanenan Skeletonema costatum .................................................. 47 4.2.2 Kultur Skeletonema costatum Skala Semi Massal ............................. 48 A. Sterilisasi ......................................................................................... 48 B. Alat dan Bahan Kultur. ................................................................... 48 C. Persiapan Air Media Kultur ............................................................ 49 D. Pemilihan Bibit ............................................................................... 50 E. Pemberian Pupuk............................................................................. 50 F. Perhitungan Bibit Skeletonema costatum Skala Semi Massal ......... 51 G. Perawatan ........................................................................................ 51 H. Pengamatan dan Perhitungan Laju Pertumbuhan S. costatum ........ 51 I. Pemanenan Skeletonema costatum .................................................. 55 4.3Permasalahan Pada Kultur Skeletonema costatum ...................................... 55

V SIMPULAN DAN SARAN

PKL


FEBRIYAN A. S.


xiii

5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 57 5.2 Saran ........................................................................................................... 57 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 58 LAMPIRAN ........................................................................................................ 61

PKL


FEBRIYAN A. S.


xiv

DAFTAR TABEL Tabel

Halaman

1. Standar Mutu Air untuk Budidaya Fitoplankton .................................... 10 2. Sarana kultur Pakan Alami .................................................................... 31 3. Prasarana Kultur Pakan Alami. .............................................................. 31 4. Jumlah Pegawai BBPBAP Jepara Menurut Status Kepegawaian ......... 32 5. Jumlah Pegawai BBPBAP Jepara Menurut Tingkat Pendidikan ........... 32 6. Komposisi Pupuk untuk Kultur Skala Laboratorium ............................. 39 7. Pertumbuhan Jumlah Kepadatan Sel Pada Skala Laboratorium ........... 44 8. Kualitas Air Media Kultur Skala Laboratorium..................................... 46 9. Komposisi Pupuk untuk Kultur Skala Semi Massal .............................. 50 10. Pertumbuhan Jumlah Kepadatan Sel Pada Skala Semi Massal ............. 52 11. Kualitas Air Media Kultur Skala Semi Massal ...................................... 54

PKL


FEBRIYAN A. S.


xv

DAFTAR GAMBAR Gambar

Halaman

1. Skeletonema costatum. ..................................................................................... 6 2.FasePertumbuhanSkeletonema costatum ........................................................... 7 3. Penntuan 10 Titik Sampel Pada Sedgewick Rafter Counting Cell. ................. 28 4.GrafikPertumbuhanJumlah Kepadatan SelSkala Laboratorium ...................... 44 5.GrafikPertumbuhanJumlah Kepadatan SelSkala Semi Massal ........................ 53

PKL


FEBRIYAN A. S.

TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SKALA SEMI MASSAL DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA JAWA TENGAH

Recommend Documents