Szeretnénk felhívni Kedves Vendégeink figyelmét az alábbiakra:
Az étlapon szereplő ételekből fél adag rendelése esetén 70%-os árat áll módunkban elszámolni. Pincészetünk étterme hegyoldalban, szőlőtől övezve, változatos terepviszonyok között található. A terepviszonyok, valamint a szőlőültetvények sajátosságai miatt a vendégtér elhagyása esetén fokozott balesetveszély áll fenn. A páratlan panoráma élvezeti értékének megtartása érdekében a vendégtereken kívül korlátok, kerítések, kordonok megépítését mellőztük. Mindezek alapján kérjük Kedves Vendégeinket, hogy a vendégtereket (látványpince, terasz, pince előtti kerthelyiség, valamint az ezeket összekötő járdák, lépcsők) ne hagyják el! Köszönjük!
We would like to inform our visitors that the price of the half-sized portions is 70% of those on the menu. Our winery lies in the embrace of vineyards in a diverse natural environment. Preserving the amusement of the unique panorama, the terrace and the stairs are not fenced off. Avoiding accidents we kindly ask our visitors not to leave the guest area. Thank you!
Wir möchten die lieben Gästen darauf aufmerksam machen, dass bei kleinen Portionen 70% des vollen Preises berechnet werden. Unser Weingut befindet sich in sehr unterschiedlichen Geländerferhältnissen. Auf Grund der Geländeferhältnisse, und Eigenart der gesatzten Reebpflanzenreihen, besteht erhöhte Unfallgefahr. Im Interesse die Aussicht, Panorama haben wir den Ausbau von Sperren und Zäunen vermieden. Wir bitten unsere Gäste, aus oben genannte Gründen, die betrieblichen Wege nicht zu verlassen. Wir bitten um Verständniss! Danke! Áraink HUF-ban értendők és tartalmazzák az ÁFA-t.
Kós Attila üzletvezető
1
Hideg Ételek - Cold dishes - Kalte Gerichte
Válogatás kézműves sajtkészítőktől
2900,- Ft
Cheese selection from artisan producers Gemischte Käseplatte von einheimischen Herstellern
Paraszttál ( mangalicaszalámi, sonka, kolbász, szalonna, házisajt,
2900,- Ft
paprika, paradicsom, hagyma) Peasant’s cold plate (Hungarian meat and cheese specialties with vegetables) Bauerplatte ( „Mangaliza- Salami”, Schinken, Hauswurst, Speck, Hauskäse, Paprika, Tomaten, Zwiebeln )
Hideg Libamáj levendulaecetes salátaágyon birsalmasajttal Cold goose liver with fresh salad and levander vinager Kalte Gänseleber mit frischem Salat und Levandel - Essig
2
2100,- Ft
Leveseink – Soups - Unsere Suppen
Békebeli húsleves gazdagon
1450,- Ft
Thick Bouillon Rinderbullion reichlich wie in Friedenszeiten
Szürkemarha gulyás
1450,- Ft
Grey cattle Goulash Gulaschsuppe aus ungarischem Graurind
Hús nélküli ételeink - Dishes without meat - Speisen ohne Fleisch
Házi sajttal és zöldségekkel töltött tócsipárna Potato pancakes baked with vegetables and cheese Kartoffelpuffer mit Gemüse und Käse gebacken
3
2600,- Ft
Halételeink – Fish - Fischgerichte
Káposztás harcsafilé sós burgonyával és szalonnával
3400,- Ft
Roasted catfish with cabbage and salt potatoes and bacon Welschfillet mit Sauerkraut und Speck mit Salzkartoffeln
Fogasfilé kakukkfűvel és borkókával párolva, hagymacsírás burgonyával
3700,- Ft
Pike-perch fillet steamed with thyme and juniper, potato with onion spore Zanderfilet gedünstet mit Thymian, Wacholder und Kartoffeln mit Zwiebelsprossen
Főételek – Main Curses - Hauptspeisen
Friss saláta mézes-mustáros csirkemellel és fűszeres brióssal
2900,- Ft
Fresh salad and honey-mustard flavored chicken fillet with spicy brioche Frischer Hähnchen-Honig-Senf- Salat mit würziger Brioche
Pácolt csirkemell gyömbéres zöldségekkel és vörös rizzsel
2900,- Ft
Chicken marinated in yogurt, served with ginger vegetables and red rice Hühnerbrust mariniert in hausgemachtem Joghurt serviert mit Butter - Gemüse und Ingwer, rotem Reis
4
Szegfűgombával töltött fácánmell vadas mártásban szalvétagombóccal
3800,- Ft
Pheasant breast filled with pink mushroom on Wild-Sauce, bread dumplings Fassanbrust gefühllt mit Rosa Pilzen, und Wild-Sauce, Semmelknödel
Kolozsvári töltött káposzta
2800,- Ft
“Kolozsvár” staffed Cabbage /Pork chops with meat and cabbage, bacon and grilld sausage/ Krautwickerl nach Kolozsvár Art/ Schweinekotlett mit Speck und Grillwurst, und gefüllter Kraut /
Sertésszűz nyárson sütve hagymás lencsesalátával és pirított burgonyával
3600,- Ft
Pork medallions with lentil salad and fried potatoes Schweinemedaillons gegrillt am Spiess mit Linsensalat und gebratene Kartoffeln
Szürkemarha pörkölt pásztortarhonyával
3100,- Ft
Grey cattle beef stew with pearl-shaped noodles, frizzled bacon and potato Rindergulasch mit Eiergraupen
Bélszíncsíkok Stroganoff módra burgonyás lángossal
4800,- Ft
Sirlion stripes a’la Storganoff with potatoe Fladen Rinderfiletgeschnetzeltes a’la Stroganoff auf Kartoffelfladen
Bélszínjava gombapéppel vajas tészttában sütve grillezett gyökérzöldségekkel Wellington Steak with grilled root vegetables Wellington Steak mit gegrillter Wurzelgemüse 5
6400,- Ft
Salátáink – Salad - Unsere Salate
Friss Saláta
900,-Ft
Fresh salad Frischer Salat
Hordós Savanyák
900,-Ft
Sournesses and pickles of the house Hausgemachte Salate vom Fass
Desszertek - Dessert - Desserts
Frissen sütött palacsinta házi lekvárral
800,- Ft
Fresh baked pancake with homemade Jam Palatschinken frisch von der Pfanne mit Hausgemachter Marmalade
Szilvalekváros és túrós barátfüle
900,- Ft
Patties wit plum Jam and cottage Maultasche mit Pflaumen Marmelade und Quark gefühlt
6
Itallap
Szóda - Soda - Sodawasser
1l
500,-Ft
Szentkirályi ásványvíz
0,33 l
400,- Ft
dús; csendes Mineral water
0,33 l
sparkling; still
Házi szörpök
0,3 l
450,- Ft
Limonádé – Lemonade - Limonade
0,3 l
480,- Ft
Gyümölcsös Limonádé
0,3 l
750,- Ft
0,3 l
480,-Ft
0,3 l
480,-Ft
Homemade syrups Hausgemachte Säfte
Lemonade fruit coctail Limonade mit vielen Früchten
Őszilé Peach juice Pfirsichsaft
Almalé Apple juice 7
Apfelsaft
Narancslé
0, 3 l
480,-Ft
Orange juice Orangensaft
Meleg italok – Warm drinks – Warme Getränke
Espresso (Kenya, 100% Arabica)
450,- Ft
Hosszú kávé
470,- Ft
American coffee (long)
Capuccino
490,- Ft
Forró csoki
700,- Ft
Hot Chocolate
Fekete tea (Earl grey)
520,- Ft
Black tea (Earl grey)
Zöld tea (Jázmin tea)
520,- Ft
Green tea (Jasmin)
Gyümölcstea (Édes Kísértés)
520,- Ft
Fruit tea
8
Forrlat bor Hot Wein Glühwein
Fehér / White / Weiß
0,2l
600,- Ft
Vörös / Red / Rot
0,2l
700,- Ft
Borlap – Wines
Pincészetünk jelenleg hathektárnyi területen, Csopak legjobb fekvésű dűlőiben gazdálkodik. A szőlő művelésekor és a pincemunkák során célunk olyan borok megalkotása, melyek karaktere hűen tükrözi a fajtajelleget és a csopaki termőhelyek sokszínűségét. Boraink a pincén kívül megvásárolhatók kereskedő partnereinknél. További információért látogassa meg honlapunkat, vagy facebook oldalunkat! www.szentdonat.hu
Csopaki A csopaki bor hírnevét az olaszrizlingnek köszönheti, mely szőlőfajta a XIX. század végétől kezdve a csopaki szőlők meghatározó eleme és a helyi borok legfőbb alapanyaga. Az olaszrizlingből készült csopaki bor hagyományos megnevezése a Csopaki, mely borfajta helyi védettséget élvez. A történelmi dűlők határai, a szőlő származása és a bor minőségi paraméterei szigorúan szabályozottak.
9
Csopaki 2011 Kishegy
0,75 l
palack/bottle
1 dl
2100,- Ft
350,- Ft
80 éves ültetvény, meszes-márgás alapkőzet, lösztakaró, meredek, déli kitettség és a Balaton szikrázó víztükre.
Csopaki 2011 Nagykút
0,75 l
3200,- Ft
550,- Ft
Kevert vörös permi homokköves és márgás alapkőzet, melyet lösztalaj fed. Alacsony terhelés, hordós erjesztés és érlelés.
Csopaki 2011 Szitahegy 0,75 l
3600,- Ft
600,-Ft
Márgás-dolomitos alapkőzet, lösztakaró, 8000 tőke/hektáros tőkesűrűség, alacsony terhelés, hagyományos bakművelés, francia hordós érlelés.
Kisrizling 2010 Szitahegy 0,5 l
2600,- Ft
Márgás-dolomitos alapkőzet, lösztakaró, 8000 tőke/hektáros tőkesűrűség, kis terhelés, kis mennyiség, hagyományos bakművelés, francia kisfahordós érlelés.
10
650,- Ft
További fajtáink a Birtokról…
Furmint 2011 Szitahegy 0,75 l
3200,- Ft
550,- Ft
Az olaszrizling megjelenése előtt Csopak hagyományos fajtája volt, melyet az itt élők ’Szigeti’ néven ismertek. Használata az éghajlatváltozás miatt az utóbbi időkben újra előtérbe kerül a melegebb nyarakat is átvészelő, szép savkészletének köszönhetően.
Birtokbor 2011 (júliustól) 0,75 l
3200,- Ft
550,- Ft
Az olaszrizling eleganciája, olajos zamata és a furmint játékos savai, intenzív aromái egy borban. Két sokra hivatott magyar fajta házassága, a nagy magyar fehérbor egyik lehetséges archetípusa.
Tramontana 2011 0,75 l
3.600,- Ft
600,- Ft
Chardonnay és Olaszrizling elegáns házasítása. A bor értékesítéséből befolyó pénz a legeredményesebb magyar versenyvitorlás, az 1910-ben épült, nyolcszoros Kékszalag győztes Tramontana megmentésére létrejött alapítvány számlájára megy. Nemes bor egy nemes célért!
Tramontana 2010
0,5 l
2.600,- Ft
Chardonnay és Olaszrizling elegáns házasítása. A bor értékesítéséből befolyó pénz a legeredményesebb magyar versenyvitorlás, az 1910-ben épült, nyolcszoros Kékszalag győztes Tramontana megmentésére létrejött alapítvány számlájára megy. Nemes bor egy nemes célért!
11
650,- Ft
Más csopaki termelők borai
palack/bottle
1 dl
Petrányi Pince Rosé 2011
2800,- Ft
400,- Ft
Petrányi Pince Syrah 2011
5.600,- Ft
Petrányi Derű 2011
5.600,- Ft
Homola Kékfrankos 2011
5.600,- Ft
Tamás Pince Rosé 2011
3.200,- Ft
Tamás Pince Syrah 2009
4.900,- Ft
700,- Ft
Jásdi Pince Cabernet Franc 2010
3.100,- Ft
450,- Ft
Jásdi Pince Cabernet Franc 2009
7.900,- Ft
Söptei kései Sárgamuskotály 2008 (0,5 l)
3.500,- Ft
Tamás Pince Eposz 2007 (0,5 l)
7.200,- Ft
750,- Ft
Pezsgő – Sparklings – Sekt
Palack/Flasche/Bottle (0,75l) Szent Donát Pezsgő
4900,- Ft
Sekt von eigenem Haus / Méthode traditionelle /
12
Pálinkák és egyéb rövid italok - Pálinkas and other spirits - Eigenes Snäpse und weitere alkoholischen Getränke
2cl
4cl
Szent Donát Borpárlat- Brandy – Weinbrand
500,-Ft
1000,-Ft
Szent Donát Törköly- Grappa – Grappa
500,-Ft
1000,-Ft
Szent Donát Kökény – Sloe – Schlehdorn
500,-Ft
1000,-Ft
Szent Donát Barack – Apricot – Aprikose
650,-Ft
1300,-Ft
Szent Donát Szilva – Plum – Pflaume
650,-Ft
1300,-Ft
700,-Ft
1400,-Ft
700,-Ft
1400,-Ft
Agárdi Pálinkafőzde Keserű Bitter liqueur Bitterlikör
Meggylikőr Cherry liqueur Weichsellikör
13
