Szeretettel köszöntöm az
II. Földész Fórum minden résztvevőjét
Az egységes piac elvárásai a biotermelőkkel szemben az Unióban A Biokultúra Szövetség harminc éves tapasztalatai a környezetóvó gazdálkodás területén Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens alelnök, Magyar Biokultúra Szövetség 2014. március 21 Nyíregyháza
Az ökológiai gazdálkodáshoz kapcsolódó tévhitek, rágalmak: Nincs tápanyag-gazdálkodás Nincs növényvédelem (vegyszermentes, kukacos alma, ragyás zöldség, stb.) Elavult, ősi eljárások Csalnak (éjjel permeteznek) Elutasítja a biotechnológiát A GMO-t neki találták ki Képtelen kiszolgálni az éhező emberiséget Versenyképtelen
Elvárások • Tanúsítottság (esetenként terméktanúsítás is) • A szokványossal azonos minőség (gabonák, olajos növények, fehérjenövények, fűszerek, tej, stb.) beltartalom, küllem, tisztaság stb. • Időbeni teljesítés • Szermaradvány-mentesség (OFIS tanulságok, szállítójárművek, tároló helyek tisztasága stb.) • Sokirányú forgalmazhatóság (BiuSuisse, Demeter, NOP stb.) • Az azonos szabályozás egységes értelmezése • Derogációk csökkentése (pl. vetőmag, állatok elhelyezése stb.)
Vevői visszaélések (is vannak) • A szennyezést másra kenik • Termékcsere • Rég szállított termékek reklamációja • „Biosítás” Önvédelem is szükséges! • • • • • •
Minta őrzése Egyedi jelölések elhelyezése Fajtaazonosság nyilvántartása Tétel beazonosíthatóságának biztosítása Saját vizsgálatok végeztetése Plombálás
Nincs különbség a bio nem bio között: (zárójelben: RASFF gyakoriság, 2008.)
Az általános előírások érvényesek, nincs „engedmény” a bionak Az ökológiai gazdálkodástól független élelmiszerbiztonsági kockázatok: Patogénok (2.), nehézfémek (3.), idegen test (6.), ipari szennyeződés (8.), nem pontosított egyebek (10.), érzékszervi hibák (13.), mikrobiológiai veszélyek (14.), allergénitás (15.), parazitával fertőzöttség (17.), biológiai (18.). Nincs különbség az előírásokban: Csomagolóanyagnál (kioldódó anyagok, stb.) Élelmiszerüzemek tisztító, fertőtlenítő szereinél
Van különbség biotermékek javára •mikotoxin (1.) •adalék- és segédanyag (4.) •növényvédőszerek (5.) •termékek mozgatása (7.) •gyógyszermaradványok (9.) •összetétel (11.) •nem hatékony ellenőrzés (12.) •GMO (16.) stb. •Sugárzás (20.) •takarmányadalékok (22.) •BSE (25.) •Előírásban van különbség: •Műtrágyák •Állattenyésztés fertőtlenítő szerei •Stressz, stb.
Tapasztalatok a környezetóvó gazdálkodásban Dr. Gyöngyösi Mátyás Zelenyánszki András Nyíregyházi Kutató Tarpa Manufaktúra és sokan mások
Fotó: Valahol Dél-Amerikában
Einstein állítása: négy éve van hátra, ha eltűnnek a ……….
Bátrabb deklarációk az EU rendeletekben Környezet 1. „ötvözi a legjobb környezetvédelmi gyakorlatokat, a magas szintű biodiverzitást, a természeti erőforrások megőrzését” „olyan közjavakat termel, amelyek hozzájárulnak a környezet védelméhez” „tiszteletben tartja a természeti rendszereket és ciklusokat, valamint fenntartja és erősíti a talaj, a víz, a növények és az állatok egészségét, továbbá a közöttük fennálló egyensúlyt” Növényszerkezet növényegészségügyi, tápanyaggazdálkodási tényezők alapján
Mechanikai védekezés 10
Nitrifikálók
1 Ember
2 Haszonnövények Gyomok
Háziállatok Káros gombák, baktériumok
6 Tápelemek
Növényevő állatok Különleges ??????
9 Trágyázó szerek Támogatásuk 8 speciális eszközökkel
Lebontók
Ragadozók, parazitoidok
Fajták Talajápolás Speciális készítmények
Biológiai 3 védekezés Szerves trágyaszerek, extenzív istállótrágya
Komposzt 7 Holt szerves anyag Mechanikai kártétel
Zöldtrágyázás (légköri N kötés) melléktermékek
4
Talajlakó állatok
Támogatásuk speciális eszközökkel
Jelmagyarázat: 5
Energiaáramlás Holt szerves anyag Tápsóáramlás Antropogén hatás
„hozzájárul a magas szintű biológiai sokféleséghez” „felelősen használja az energiát és a természeti erőforrásokat, úgymint a vizet, a talajt, a szerves anyagokat és a levegőt” Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Környezet 2. „a környezetre, az emberi egészségre, a növények egészségére vagy az állatok egészségére és jóllétére nézve ártalmatlan eljárások” „rendszeren belüli természeti erőforrásokat használnak” „ a talaj élővilágának, valamint a talaj természetes termőképességének, a talaj stabilitásának és a talaj biodiverzitásának fenntartása és erősítése”
„a növényi és állati eredetű hulladékok és melléktermékek visszaforgatása a növénytermesztésbe és az állattartásba” „a termelési döntések során a helyi vagy regionális ökológiai egyensúly figyelembevétele” „méhészet szerepe a fenntarthatóságban” „Az ökológiai gazdálkodás holisztikus megközelítése megkívánja….” Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Minél többféle termék lehessen bio:
Nyúltartásra
Halastavi haltartásra
Vadaskerti vadtartásra
Étkeztetésre
Kozmetikumokra
A négy „nagy” növény területi arány a biogazdaságban
Kultúra
Terület (ha) 2011
2010
2012
kukorica
2 700
3 353,47
2 717,942
napraforgó
2 702
2 954,23
3 419,182
őszi búza
3 952
8 136,37
5 143,292
repce
1 225
1 017,95
775,19
összesen
10 579
15 462,02
12 055,61
a négy növény részesedése a szántóból
29,1%
46,0%
30,9%
SZÁNTÓ
36 404
33 594,5
38 999,4
Néhány „alternatív” növény a magyar biogazdálkodásban
Harcok és eredménytelenségek a közelmúltban Integrált támogatás közel = bioval, de AKG biogazda „pusztító” intézkedései Integrált szerlista korrekciója megbukott Ellenőrzési költségek nem támogatása A biotermék promóciójának nem támogatása • Folyik a „védjegyes” integrált tervezése • A mozgalom leépülése • • • • •
Az ökológiai gazdálkodási területek és az ökológiai gazdaságok számának változása 1985-2010 között az EU-ban Forrás: FiBL
A remény kedvéért: a világ 10 legnagyobb bio terület arányú országai 2011-ben
Forrás: FiBL
Harcok és eredmények a közelmúltban
• Ökológiai gazdálkodás az AKG-ban, nem ökológiai „jellegű” • AKG kétszeri kedvező módosítása • Darányi tervben erős a bio (zajártalom kivételével mindenben pozitívan érintett) • Ökológiai cselekvési terv tervezése • Biogazda elővásárlási- és előbérleti joga a földtv.ben • Kiváló a Biopiac • A legszebb konyhakert mozgalom kötődése • Bíztató tervezet a 2014-2020 közötti időszakra
Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
A Magyar Biokultúra Szövetség elérhetősége • • • •
Cím: 1132 Budapest, Visegrádi utca 53 Telefonszám: +36 30 7302 130 E-mail:
[email protected] Internet: www.biokultura.org
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
iroda: 1027 Budapest, Oroszvég lejtő 16. levélcím: 1535 Budapest, Pf. 800. telefon: 1/336-1122, -23, -66, -67 központi mobilok: 30/393-9090, 70/243-7404, 20/573-8036 e-mail:
[email protected] honlap: www.biokontroll.hu
