STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
stavebník:
Ministerstvo vnitra Nad Štolou 3 170 34 Praha 7 M: 974 811 111 E:
[email protected] www.mvcr.cz projektant:
IngPro Litoměřice, s.r.o. Kardinála Trochty 521/14 Litoměřice - Pokratice 412 01, M: E: www.
výtah 3,94 m2
výtah 3,32 m2
sklad 7,00 m2 sklad 23,92 m2
sklad 12,88 m2
H
chodba 39,11 m2 sklad 7,80 m2
sklad 31,98 m2
schodiště 17,67 m2
sklad 22,91 m2
strojovna vzt 29,85 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 1pp - stávající
IngPro Litoměřice, s.r.o.
sklad 30,01 m2
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
2.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
nákladová rampa 48,95 m2
chodba 25,16 m2
sklad 22,42 m2 chodba 60,70 m2
výtah 3,93 m2
chlazený sklad 8,01 m2
výtah 4,27 m2
sklad 14,90 m2
sklad 5,34 m2
sklad 7,44 m2
H
chodba 19,85 m2
chlazený sklad 7,22 m2
chlazený sklad 7,60 m2
chodba 6,07 m2
schodiště 17,25 m2
sklad 8,03 m2
chlazený sklad 11,25 m2
chlazený sklad 6,23 m2
chlazený sklad 7,47 m2
sklad 25,13 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 1np - stávající
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
3.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
zázemí 25,38 m2 chodba 21,26 m2
zázemí 29,82 m2
sklad 10,94 m2
sklad 5,16 m2
chodba 79,46 m2
přípravna 3,18 m2 zázemí 9,15 m2
přípravna 7,13 m2
sklad 6,95 m2
chlazený sklad 21,66 m2
zázemí 9,83 m2 chodba 33,82 m2
přípravna 16,84 m2
chodba 102,06 m2
přípravna 13,68 m2 přípravna 10,52 m2
sklad 4,06 m2
výdej 8,05 m2
přípravna 17,52 m2
nádobí 20,68 m2 sklad 20,96 m2
výtah 4,02 m2
výtah 3,92 m2
sklad 12,24 m2
chodba 6,73 m2 jídelna 341,50 m2 zázemí 5,18 m2
sklad 15,92 m2
chodba 16,06 m2
zázemí 11,90 m2
kantýna 79,16 m2 schodiště 17,25 m2
varna 173,52 m2
výdej 35,78 m2 sklad 8,59 m2
nádobí 24,28 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - stávající - celkový
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
číslo výkresu
4.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
29,82 m2
sklad 10,94 m2
chodba 79,46 m2
přípravna 3,18 m2 zázemí 9,15 m2
přípravna 7,13 m2
sklad 6,95 m2
chlazený sklad 21,66 m2
přípravna 16,84 m2
zázemí 9,83 m2
přípravna 13,68 m2 přípravna 10,52 m2
sklad 4,06 m2
výdej 8,05 m2
nádobí 20,68 m2
přípravna 17,52 m2 výtah 4,02 m2
výtah 3,92 m2
chodba 6,73 m2 jídelna 341,50 m2
chodba 16,06 m2
schodiště 17,25 m2
varna 173,52 m2
výdej 35,78 m2
nádobí 24,28 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - stávající - detail 1
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
5.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
sklad 5,16 m2
zázemí 9,83 m2 chodba 33,82 m2
chodba 102,06 m2
nádobí 20,68 m2 sklad 20,96 m2
sklad 12,24 m2
jídelna 341,50 m2 zázemí 5,18 m2
sklad 15,92 m2
zázemí 11,90 m2
kantýna 79,16 m2
výdej 35,78 m2 sklad 8,59 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - stávající - detail 2
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
6.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
zázemí 25,38 m2 chodba 21,26 m2
zázemí 29,82 m2
sklad 10,94 m2
chodba 79,46 m2
přípravna 3,18 m2 zázemí 9,15 m2
přípravna 7,13 m2
sklad 6,95 m2
chlazený sklad 21,66 m2
přípravna 16,84 m2
zázemí 9,83 m2
přípravna 13,68 m2 přípravna 10,52 m2
sklad 4,06 m2
výdej 8,05 m2
nádobí 20,68 m2
přípravna 17,52 m2 výtah 4,02 m2
výtah 3,92 m2
chodba 6,73 m2 jídelna 341,50 m2
chodba 16,06 m2
schodiště 17,25 m2
varna 173,52 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - stávající - detail 3
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
7.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
sklad - rezerva 13,29 m2
čistý výtah - hotová strava 3,94 m2 výtah - zásobování, odpad 3,32 m2
wc muži 1,35 m2
wc muži 1,35 m2
sklad - rezerva 25,51 m2
předsíň wc muži 10,00 m2 sprchy muži 8,90 m2
chodba 15,54 m2 sklad prádla 7,61 m2 úklid 1,63 m2
schodiště 17,67 m2
šatna muži 31,43 m2
chodba 7,91 m2
wc ženy 1,35 m2 šatna ženy 31,57 m2
předsíň wc ženy 5,32 m2
wc ženy 1,35 m2
sprchy ženy 8,90 m2 sklad - rezerva 29,85 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 1pp - návrh
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
8.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
nákladová rampa 48,95 m2
chlazený sklad odpadů 7,41 m2 manipulace zásobování 20,43 m2
expedice jídel 20,91 m2
skald vratných obalů 13,02 m2
kancelář - skladník 7,58 m2
čistý výtah - hotová strava 3,93 m2 výtah - zásobování, odpad 4,27 m2
úklid 1,63 m2
hrubá přírpava zeleniny 17,19 m2
kancelářský sklad 3,26 m2
sklad a mytí termoportů 34,57 m2
pohotovostní wc 1,69 m2
chodba 27,51 m2
pohotovostní wc - předsíň 1,30 m2 chalzený skald zeleniny 11,58 m2 chodba 8,06 m2
schodiště 17,25 m2
skald zeleniny 17,63 m2
skald papírových obalů 7,05 m2
skald potravin 12,42 m2
strojovna 6,58 m2
skald potravin 28,11 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 1np - návrh
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
9.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
wc muži 1,35 m2 wc muži - předsíň 3,25 m2 wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2 wc ženy 1,35 m2
stávající kancelář vedoucího 16,02 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chodba 98,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
sklad 2,10 m2
expadice jídel 47,16 m2 wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 kantýna 38,58 m2
úklid kantýna 1,35 m2 chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2 schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
hlavní denní místnost 15,42 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - návrh - celkový
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
číslo výkresu
10.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2 sklad 2,10 m2
expadice jídel 47,16 m2
schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - návrh - detail 1
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
11.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
sklad kantýna 5,57 m2
chodba 98,35 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 úklid kantýna 1,35 m2
kantýna 38,58 m2
chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2
výdej jídel 58,21 m2
hlavní denní místnost 15,42 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - návrh - detail 2
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
12.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
wc muži 1,35 m2
wc muži - předsíň 3,25 m2
wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2 wc ženy 1,35 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2 sklad 2,10 m2
expadice jídel 47,16 m2
schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 2np - návrh - detail 3
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:100
číslo výkresu
13.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
strojovna vzt 145,00 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
půdorsy 3np - návrh
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
číslo výkresu
14.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
zaměstnanaci
sklad - rezerva 13,29 m2
čistý výtah - hotová strava 3,94 m2 výtah - zásobování, odpad 3,32 m2
wc muži 1,35 m2
wc muži 1,35 m2
sklad - rezerva 25,51 m2
půdorys 1np
půdorys 1pp
SCHÉMA PROVOZU
příchod zaměstnanců do práce
předsíň wc muži 10,00 m2 sprchy muži 8,90 m2
chodba 15,54 m2 sklad prádla 7,61 m2 úklid 1,63 m2
šatna muži 31,43 m2
chodba 7,91 m2 schodiště 17,67 m2
wc ženy 1,35 m2 šatna ženy 31,57 m2
předsíň wc ženy 5,32 m2 wc ženy 1,35 m2
sprchy ženy 8,90 m2 sklad - rezerva 29,85 m2
nákladová rampa 48,95 m2
chlazený sklad odpadů 7,41 m2 manipulace zásobování 20,43 m2
expedice jídel 20,91 m2
skald vratných obalů 13,02 m2
kancelář - skladník 7,58 m2
čistý výtah - hotová strava 3,93 m2 výtah - zásobování, odpad 4,27 m2
úklid 1,63 m2
hrubá přírpava zeleniny 17,19 m2
kancelářský sklad 3,26 m2
sklad a mytí termoportů 34,57 m2
pohotovostní wc 1,69 m2
chodba 27,51 m2
pohotovostní wc - předsíň 1,30 m2
chalzený skald zeleniny 11,58 m2 chodba 8,06 m2
převlékání zaměstnanců schodiště 17,25 m2
skald zeleniny 17,63 m2
skald papírových obalů 7,05 m2
wc muži 1,35 m2 wc muži - předsíň 3,25 m2
skald potravin 12,42 m2
strojovna 6,58 m2
wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2
skald potravin 28,11 m2
wc ženy 1,35 m2
stávající kancelář vedoucího 16,02 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chodba 98,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
sklad 2,10 m2
přesun zaměstnanců na pracoviště expadice jídel 47,16 m2
wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 úklid kantýna 1,35 m2 chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2 schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
hlavní denní místnost 15,42 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
schéma - zaměstnanci
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
půdorys 2np
kantýna 38,58 m2
číslo výkresu
15.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
zásobování
čistý výtah - hotová strava 3,94 m2 výtah - zásobování, odpad 3,32 m2
wc muži 1,35 m2
příjem zboží
wc muži 1,35 m2
sklad - rezerva 25,51 m2
půdorys 1np
půdorys 1pp
SCHÉMA PROVOZU
sklad - rezerva 13,29 m2
předsíň wc muži 10,00 m2 sprchy muži 8,90 m2
chodba 15,54 m2 sklad prádla 7,61 m2 úklid 1,63 m2
šatna muži 31,43 m2
chodba 7,91 m2 schodiště 17,67 m2
wc ženy 1,35 m2 šatna ženy 31,57 m2
předsíň wc ženy 5,32 m2 wc ženy 1,35 m2
sprchy ženy 8,90 m2 sklad - rezerva 29,85 m2
nákladová rampa 48,95 m2
chlazený sklad odpadů 7,41 m2 manipulace zásobování 20,43 m2
expedice jídel 20,91 m2
skald vratných obalů 13,02 m2
kancelář - skladník 7,58 m2
čistý výtah - hotová strava 3,93 m2 výtah - zásobování, odpad 4,27 m2
úklid 1,63 m2
hrubá přírpava zeleniny 17,19 m2
kancelářský sklad 3,26 m2
sklad a mytí termoportů 34,57 m2
pohotovostní wc 1,69 m2
chodba 27,51 m2
pohotovostní wc - předsíň 1,30 m2
chalzený skald zeleniny 11,58 m2 chodba 8,06 m2
schodiště 17,25 m2
skald zeleniny 17,63 m2
skald papírových obalů 7,05 m2
wc muži 1,35 m2 wc muži - předsíň 3,25 m2
skald potravin 12,42 m2
strojovna 6,58 m2
wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2
skald potravin 28,11 m2
wc ženy 1,35 m2
stávající kancelář vedoucího 16,02 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chodba 98,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
sklad 2,10 m2
expadice jídel 47,16 m2 wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 úklid kantýna 1,35 m2 chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2 schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
hlavní denní místnost 15,42 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
schéma - zásobování
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
půdorys 2np
kantýna 38,58 m2
číslo výkresu
16.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
odpady
wc muži 1,35 m2
stání kontejnerů s odpadem ve vjezdu
wc muži 1,35 m2
odvoz odpadů
sklad - rezerva 25,51 m2
půdorys 1np
půdorys 1pp
SCHÉMA PROVOZU
sklad - rezerva 13,29 m2
čistý výtah - hotová strava 3,94 m2 výtah - zásobování, odpad 3,32 m2
předsíň wc muži 10,00 m2 sprchy muži 8,90 m2
chodba 15,54 m2 sklad prádla 7,61 m2 úklid 1,63 m2
šatna muži 31,43 m2
chodba 7,91 m2 schodiště 17,67 m2
wc ženy 1,35 m2 šatna ženy 31,57 m2
předsíň wc ženy 5,32 m2 wc ženy 1,35 m2
sprchy ženy 8,90 m2 sklad - rezerva 29,85 m2
nákladová rampa 48,95 m2
chlazený sklad odpadů 7,41 m2 manipulace zásobování 20,43 m2
expedice jídel 20,91 m2
skald vratných obalů 13,02 m2
kancelář - skladník 7,58 m2
čistý výtah - hotová strava 3,93 m2 výtah - zásobování, odpad 4,27 m2
úklid 1,63 m2
hrubá přírpava zeleniny 17,19 m2
kancelářský sklad 3,26 m2
sklad a mytí termoportů 34,57 m2
pohotovostní wc 1,69 m2
chodba 27,51 m2
pohotovostní wc - předsíň 1,30 m2
chalzený skald zeleniny 11,58 m2 chodba 8,06 m2
schodiště 17,25 m2
skald zeleniny 17,63 m2
skald papírových obalů 7,05 m2
wc muži 1,35 m2 wc muži - předsíň 3,25 m2
skald potravin 12,42 m2
strojovna 6,58 m2
wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2
skald potravin 28,11 m2
wc ženy 1,35 m2
stávající kancelář vedoucího 16,02 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chodba 98,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šoker 5,28 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
sklad 2,10 m2
expadice jídel 47,16 m2 wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 úklid kantýna 1,35 m2 chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2 schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
hlavní denní místnost 15,42 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
schéma - odpady
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
půdorys 2np
kantýna 38,58 m2
číslo výkresu
17.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
distribuce hotových jídel
sklad - rezerva 13,29 m2
wc muži 1,35 m2
expedice hotový, škovaných jídel v termoportech
wc muži 1,35 m2
sklad - rezerva 25,51 m2
půdorys 1np
půdorys 1pp
SCHÉMA PROVOZU
čistý výtah - hotová strava 3,94 m2 výtah - zásobování, odpad 3,32 m2
předsíň wc muži 10,00 m2 sprchy muži 8,90 m2
chodba 15,54 m2 sklad prádla 7,61 m2 úklid 1,63 m2
šatna muži 31,43 m2
chodba 7,91 m2 schodiště 17,67 m2
wc ženy 1,35 m2 šatna ženy 31,57 m2
předsíň wc ženy 5,32 m2 wc ženy 1,35 m2
sprchy ženy 8,90 m2 sklad - rezerva 29,85 m2
nákladová rampa 48,95 m2
chlazený sklad odpadů 7,41 m2 manipulace zásobování 20,43 m2
expedice jídel 20,91 m2
skald vratných obalů 13,02 m2
kancelář - skladník 7,58 m2
čistý výtah - hotová strava 3,93 m2 výtah - zásobování, odpad 4,27 m2
úklid 1,63 m2
hrubá přírpava zeleniny 17,19 m2
kancelářský sklad 3,26 m2
sklad a mytí termoportů 34,57 m2
pohotovostní wc 1,69 m2
chodba 27,51 m2
pohotovostní wc - předsíň 1,30 m2
chalzený skald zeleniny 11,58 m2 chodba 8,06 m2
schodiště 17,25 m2
skald zeleniny 17,63 m2
skald papírových obalů 7,05 m2
wc muži 1,35 m2 wc muži - předsíň 3,25 m2
skald potravin 12,42 m2
strojovna 6,58 m2
wc muži 1,35 m2
wc ženy 1,35 m2 wc ženy - předsíň 3,25 m2
skald potravin 28,11 m2
wc ženy 1,35 m2
stávající kancelář vedoucího 16,02 m2
úklid a úklidový stroj 5,73 m2
skald potravin 43,28 m2
skald potravin 5,25 m2
chodba 116,36 m2
skald potravin 7,86 m2
sklad kantýna 5,57 m2
podružná denní místnost 8,88 m2 chlazený sklad masa 5,28 m2 mražený sklad 9,35 m2
přírpava masa 13,63 m2
sklad vratných obalů 10,35 m2
chodba 98,35 m2
chlazený sklad potravin 3,98 m2
jídelna - 252 míst 346,84 m2
chlazený sklad potravin 5,85 m2
chlazená hotová strava 9,63 m2
mytí a sklad stolního nádobí 37,77 m2
přírpava těsta 22,89 m2
kancelář kuchař 7,85 m2
výtah - zásobování, odpad 4,37 m2
přírpava zeleniny a studené 14,02 m2
čistý výtah - hotová strava 4,18 m2
šokování šoker 5,28 m2
jídelna - 44 míst 71,54 m2
sklad kantýna 10,56 m2
sklad 2,10 m2
naložení do termoportů
expadice jídel 47,16 m2
wc kantýna 1,35 m2 zádveří kantýna 3,53 m2 úklid kantýna 1,35 m2 chodba kantýna 4,83 m2
šatna kantýna 10,40 m2 schodiště 17,25 m2 výdej jídel 58,21 m2
varna 132,92 m2
distribuce v jídelně hlavní denní místnost 15,42 m2
mytí a sklad kuchyňského nádobí 25,07 m2
STUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
schéma - nakládání s hotovými výrobky
IngPro Litoměřice, s.r.o.
měřítko výkresu
1:200
půdorys 2np
kantýna 38,58 m2
číslo výkresu
18.
Ing. Jaroslav Jarkovský, Ing. Miroslav Beňo, Litoměřice - Pokratice, Kardinála Trochty 521/14, PSČ 412 01, IČ 273 01 176, Ing. Jiří Slánský, Hradec Králové, Dlouhá 101-103, PSČ 500 03
