STRATEGI PENGEMBANGAN AGROWISATA DI DESA WISATA KEMBANGARUM, DESA DONOKERTO, KECAMATAN TURI, KABUPATEN SLEMAN
SKRIPSI
Oleh Aleh Putra Agung H0812010
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
i
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROWISATA DI DESA WISATA KEMBANGARUM, DESA DONOKERTO, KECAMATAN TURI, KABUPATEN SLEMAN
SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis Oleh Aleh Putra Agung
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
ii
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROWISATA DI DESA WISATA KEMBANGARUM, DESA DONOKERTO, KECAMATAN TURI, KABUPATEN SLEMAN
Yang diajukan dan disusun oleh : Aleh Putra Agung H0812010 Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji Ketua
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Sri Marwanti MP. NIP. 19590709 198303 2 001
Agung Wibowo SP. MSi. NIP. 19760226 200501 1 003
Bekti Wahyu Utami SP. Msi. NIP. 19780715 200112 2 001
Surakarta,
Juni 2016
Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 19560225 198601 1 001
iii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Strategi Pengembangan Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh gelar sarjana S1 Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Nuning Setyowati, S.P., M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 4. Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Pembimbing Akademik dan Dosen Pembimbing Utama yang telah berkenan meluangkan waktu, pikiran, dan tenaganya untuk memberikan bimbingan, arahan, dan nasihat selama proses belajar di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini. 5. Agung Wibowo SP. MSi. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah berkenan meluangkan waktu, pikiran, dan tenaganya untuk memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini. 6. Bekti Wahyu Utami SP. MSi. selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan banyak masukan, saran serta arahan kepada peneliti. 7. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas ilmu yang diberikan selama perkuliahan. 8. Seluruh karyawan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas kemudahan dalam menyelesaikan persyaratan skripsi.
iv
9. Bapak Hery dan Bapak Ngadiman selaku pengelola Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum yang berkenan memberikan ilmu, informasi, dan arahan dalam proses pengumpulan data penelitian. 10. Bapak Yoga selaku Tim Kreatif dan Tim Pemasaran Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum yang telah membantu dalam kegiatan penelitian. 11. Seluruh karyawan Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum yang berkenan membantu dan memberikan informasi dalam kegiatan penelitian. 12. Keluarga saya tercinta yang telah memberikan doa, cinta, kasih sayang, pengorbanan, dan dukungan yang tiada henti. 13. Sahabat saya Wulandari, Ratih, Dedy, Andre, Hasan, dan Okky. Teman-teman dolan Senna, Agnes, Ali, Akbar, Linna, Nyaras, Danny, Aziz, Alfian, Devis, Aul, Iqbal dan seluruh keluarga Agribisnis kelas A dan Agribisnis Angkatan 2012. Sahabat SMA 1 Kayuagung yang telah memberikan semangat dan bantuan dalam penyelesaian skripsi ini. 14. Keluarga besar DEMA FP UNS Periode 2015, Keluarga besar Teater Thokoel Periode 2014, Keluarga Besar POPMASEPI dan MPA, Keluarga Besar KAMAGRISTA periode 2013, terima kasih telah memberikan pengalaman yang sangat bermakna dan kesempatan menjadi salah satu bagian dari keluarga ini. 15. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga segala kritikan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi sempurnanya karya ini. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca. Amin Surakarta,
Penulis
v
Juni 2016
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .....................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xi
RINGKASAN ............................................................................................
xii
SUMMARY .................................................................................................
xiii
I.
PENDAHULUAN ................................................................................
1
A. Latar Belakang .................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ............................................................................
4
C. Tujuan Penelitian...............................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian .........................................................................
5
II. LANDASAN TEORI .........................................................................
6
A. Penelitian Terdahulu ........................................................................
6
B. Tinjauan Pustaka ................................................................................
8
1. Agribisnis ......................................................................................
8
2. Agrowisata .....................................................................................
9
3. Pengembangan Agrowisata .........................................................
12
4. Faktor yang Mempengaruhi Pengembangan Agrowisata.............
14
5. Stakeholder dalam Pengembangan Agrowisata ..........................
18
6. Kemitraan Bisnis ........................................................................
19
7. Strategi Pengembangan Agrowisata ...........................................
20
8. Proses Perumusan Strategi .........................................................
21
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...............................................
25
D. Dimensi Penelitian ............................................................................
28
III. METODE PENELITIAN ...................................................................
32
A. Desain Penelitian ..............................................................................
32
B. Tempat dan Waktu Penelitian ..........................................................
32
vi
C. Subjek dan Objek Penelitian ............................................................
32
D. Sumber Data .....................................................................................
33
E. Teknik Pengumpulan Data ...............................................................
35
F. Validitas Data ...................................................................................
37
G. Analisis Data ....................................................................................
38
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................
41
A. Kondisi Umum Desa Donokerto ......................................................
41
1. Kondisi Geografi Desa Donokerto ..............................................
41
2. Kondisi Demografi Desa Donokerto ...........................................
44
3. Potensi Desa Donokerto ..............................................................
44
B. Latar Belakang Desa Wisata Kembangarum ...................................
47
1. Asal Mula Desa Wisata Kembangarum .......................................
47
2. Visi, Misi dan Motto Desa Wisata Kembangarum.....................
49
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengembangan Desa Wisata Kembangarum ................................................................... 50 C. Sarana Prasarana dan Fasilitas Desa Wisata Kembangarum ............
73
D. Peran Stakeholder Desa Wisata Kembangarum ...............................
76
E. Prioritas Strategi Pengembangan Desa Wisata Kembangarum ........
98
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 101 A. Kesimpulan ....................................................................................... 101 B. Saran ................................................................................................. 103 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL Tabel 1.
Tanaman Pangan dan Luas Lahan Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 .......................................
Tabel 2.
Tanaman Buah dan Luas Lahan Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 ........................................
Tabel 3.
42 43
Komposisi Penduduk menurut Jenis Kelamin Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 .... 44
Tabel 4.
Jumlah Sarana Pendidikan Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 ......................................... 46
Tabel 5.
Jumlah Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 ... 52
Tabel 6.
Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman Tahun 2014 ... 53
Tabel 7.
Keragaan Wisata Pertanian Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 55
Tabel 8.
Keragaan Wisata Perkebunan Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 56
Tabel 9.
Keragaan Wisata Perikanan Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 57
Tabel 10. Keragaan Wisata Membatin Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 58 Tabel 11. Keragaan Wisata Peternakan Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 60 Tabel 12. Keragaan Wisata Melukis Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 61 Tabel 13. Keragaan Wisata Kesenian Tradisional Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman......................................................................... 62 Tabel 14. Keragaan Wisata Outbound Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 64
viii
Tabel 15. Keragaan Wisata Sekolah Alam Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 65 Tabel 16. Keragaan Wisata Homestay Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 66 Tabel 17. Keragaan Wisata Air Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 67 Tabel 18. Keragaan Wisata Ritual Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 68 Tabel 19. Peran Entitas Stakeholder Primer Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 77 Tabel 20. Peran Entitas Stakeholder Sekunder Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 78 Tabel 21. Peran Entitas Stakeholder Kunci Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 79 Tabel 22. Keunggulan dan Kelemahan Media Promosi Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman......................................................................... 83 Tabel 23. Perolehan Prestasi Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman................. 88 Tabel 24. Prioritas Strategi Pengembangan Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman ................ 99
ix
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.
Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah .................................... 27
Gambar 2.
Komponen-komponen Analisis data Model Interaktif .............. 38
Gambar 3.
Grafik Kunjungan Wisatawan .................................................... 72
Gambar 4.
Histogram Perolehan Prestasi ..................................................... 88
Gambar 5.
Struktur Organisasi Desa Wisata Kembangarum ....................... 91
x
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat perijinan Peneltian .......................................................... 103 Lampiran 2. Katalog Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman ........................................ 104 Lampiran 3. Peta Lokasi ............................................................................... 105 Lampiran 4. Monografi Desa Donokerto ..................................................... 106 Lampiran 5. Transkrip Wawancara .............................................................. 107 Lampiran 6. Catatan lapangan ...................................................................... 141 Lampiran 7. Catatan Harian ......................................................................... 148 Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian ........................................................... 150
xi
RINGKASAN Aleh Putra Agung. H0812010. 2016. Strategi Pengembangan Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sri Marwanti MS, dan Agung Wibowo SP. MSi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Agrowisata di Desa Wisata Kembangarum terletak di Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman. Berdiri pada pertengahan tahun 2005. Desa ini awalnya merupakan desa biasa pada umumnya yang berhasil dibangun menjadi desa wisata yang menawarkan wisata pendidikan. Desa Donokerto merupakan wilayah yang cukup ideal untuk dijadikan tempat Desa Wisata di jaraknya yang dekat dari kota Yogyakarta dan tidak jauh dari Lokasi Wisata Besar Magelang yaitu Borobudur. Mempunyai potensi yang besar mengharuskan Desa Wisata ini untuk berkembang dan berinovasi. Keunggulan dan fasilitas-fasilitas menjadi latar belakang peneliti untuk melakukan penelitian tentang kemajuan dan faktor kesuksesan yang menjadi inti dari strategi untuk pengembangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan, mengetahui peran masing-masing stakeholder, mengetahui strategi yang diterapkan dan mengetahui prioritas strategi yang diterapkan. Metode dasar penelitian adalah deskriptif. Metode penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive di Kembangarum Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman. Metode penentuan informant dilakukan dengan purposive sampling dan snow ball. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah informan, tempat dan peristiwa serta dokumen arsip. Teknik Pengumpulan data dengan wawancara mendalam, observasi dan analisis data. Validitas data menggunakan triangulasi sumber. Analisis data menggunakan metode analisis interaktif dengan komponen-komponen (1) Pengumpulan data, (2) Reduksi Data (3) Penyajian data, (4) Penarikan Kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan antara lain; pertama, potensi sumber daya alam, Desa Wisata Kembangarum memiliki lahan subur yang ditanami buah salak pondoh dan memiliki lingkungan asri. Kedua, potensi sumber daya manusia, usia produktif penduduk desa Donokerto 15-64 tahun berjumlah 6564 jiwa, mayoritas penduduknya berprofesi sebagai petani dan buruh tani. Ketiga, potensi wisata bervariasi yang memiliki ciri khas dan keunggulan setiap suguhan wisata serta memiliki tujuan edukasi untuk pengunjung. Keempat, potensi geografis yaitu berada di daerah yang sejuk berkisar 25o C – 35o C, berjarak dari pusat kota Yogyakarta sekitar 19km dengan jarak tempuh sekitar 30 menit. Kelima, potensi demografis, kondisi penduduk yang menjunjung tinggi adat istiadat dan konsisten dalam mempertahankan nilai ketradisionalan desa. Keenam, potensi psikografis yaitu pengunjung yang datang memiliki tujuan tertentu namun kebanyakan mereka berkunjung karena ingin berlibur untuk menyegarkan kembali kondisi fisik dan mentalnya. Agrowisata Desa Wisata Kembangarum dikelola oleh pengelola yang melibatkan peran masyarakat Donokerto, Pemerintah dan Mitra. Strategi yang diterapkan dalam pengembangan Agrowisata Desa Wisata Kembangarum berdasarkan analisis Interaktif sebagai berikut: meningkatkan
xii
kualitas pengemasan salak, pemberdayaan masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat, menonjolkan kekhasan dan mempertahankan tradisi serta menciptakan potensi wisata baru. Usulan strategi yang bisa diterapkan di Desa Wisata Kembangarum antara lain dari segi kebersihan, contohnya membudayakan masyarakat dan pengunjung untuk mencintai lingkungan sekitar dengan membuat karya seni tempat untuk sampah, upaya ini dapat menambah semangat masyarakat untuk mencintai lingkungan. Perlu adanya sekolah bahasa untuk masyarakat desa contohnya mempelajari bahasa asing upaya ini dilakukan untuk memudahkan berkomunikasi ketika ada pengunjung mancanegara yang datang ke Desa Wisata Kembangarum. Meningkatkan Kerjasama mitra lokal maupun inter lokal, membuat SOP dan MOU kerjasama upaya tersebut dilakukan agar pengelola dan mitra mempunyai ikatan kerjasama yang jelas dan kuat.
xiii
SUMMARY Aleh Putra Agung. H0812010. 2016. Agrowisata Development Strategy in Tourist Village Kembangarum, Donokerto Village, Turi, Sleman District. Guided by Dr. Ir. Sri Marwanti MS. and Agung Wibowo SP. MSi. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University Surakarta. Agrowisata in tourist village Kembangarum located in the village Donokerto, Turi, Sleman district. Standing in the middle of 2005. This village succeeded built into tourist village who offers tourism education. Village Donokerto is considerable territory ideal to be used as shelter tourist village in is close from the city yogyakarta and not far from the places large magelang namely borobudur. Have great potential requires village this tourism to thrive and innovation. The excellence and facilities goes to ground researchers to did research on progress and factors success at the heart of a strategy to development. Research aims to understand factors affecting development, know the role of each stakeholders, know strategy implemented and he knows priority strategy applied. The basic method of research is descriptive. The method of determining the location of the research done purposively in Donokerto Village, Turi, Sleman Dsitrict. The method of determining informant done by purposive sampling and snow ball. The data used in this research are Informants, place and events, documents and an archive. The validity of the data using source triangulation. Data analysis using Interactive analysis (1) data collection (2) data reduction, (3) presentation of data, (4) inference. The research results show factors affecting development among others to first , the potential of natural resources , tourist village Kembangarum have land fertile planted fruit salak pondoh and having environment beautiful. Second, the potential of human resources, productive age villagers donokerto 15-64 years were 6564 soul, the majority of the residents work as farmers and farm laborers.Third, tourism potential varying having typical and superiority every performances tourism and has objective education for the visitors. Fourth, potential geographical namely was in the area cool range 25oC-35oC, from the city center Yogyakarta about 19km with an average distance about 30 minutes. Fifth, potential demographic , condition of a resident who upholds customs and consistent in maintaining value traditional village. Sixth, potential psikografis namely the visitor having a particular purpose but most of them visit for want of on vacation for reinvigorating the condition of physical and mental. Agrowisata tourist village Kembangarum managed by manager involving the public role Donokerto, the government and partner. Strategy implemented in the development of agrowisata tourist village kembangarum based on the analysis of interactive as follows: improve the quality of packaging salak, community empowerment aimed at increasing public welfare, reflect typicality and maintain tradition as well as to create potential new tour. Strategy it can be applied on tourist village Kembangarum among others in terms of cleanliness, for example cultivating the community and visitors to love the environment about by making work of art place for garbage, this effort could increase the motivation of the community to love the environment. Need to of the schools a language to the village community xiv
for example studying a foreign language this effort done to facilitate communicate when you have a visitor foreign come to tourist village Kembangarum. Step up cooperation local partners and inter local, make SOP and MOU on cooperation of these efforts done so that managers and partner have ties cooperation plainly and strongly.
xv
