KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS “PELUANG BISNIS ABON JAMUR TIRAM” Dosen : Drs. Suyanto
Disusun Oleh : Nama
: Fransisca Galuh Pawestri
NIM
: 10.02.7759
Kelas
:D3 MI 2B
STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2011
BAB 1 Pendahuluan A. Latar Belakang Dalam penyusunan karya ilmiah ini saya membahas tentang peluang bisnis “abon jamur tiram”. Saya sangat ingin membahas usaha ini karena usaha ini dapat menghasilkan laba yang lumayan besar dan juga usaha ini menyehatkan karena kandungan gizi yang terdapat pada jamur tiram sangat tinggi .Selain itu saya juga ingin menyajikan sesuatu yang berbeda dan menarik. B. Tujuan Tujuan saya membuat karya ilmiah ini adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis jamur tiram serta untuk mengetahui bagaimana strategi marketing produksi jamur tiram. C. Perumusan Masalah • Apa itu jamur tiram ? • Bagaimana cara meningkatkan nilai ekonomis jamur tiram ? • Bagaimana strategi marketing dalam produksi jamur tiram ? • Bagaimana peluang bisnis “Abon Jamur Tiram” dipasaran ?
1
BAB II ISI A. Pengertian Jamur Tiram Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur yang hidup di kayu mudah dibudidayakan menggunakan substrat serbuk kayu dan diinkubasikan dalam kumbung. Jamur tiram termasuk jamur pangan potensial yang mempunyai nilai gizi tinggi, dengan kandungan senyawa aktif mampu mengendalikan kesehatan manusia. Kandungan zat gizi yang terdapat dalam jamur tiram sangat banyak yaitu vitamin B,C dan pro-vit D yang akan diubah menjadi vitamin D dengan bantuan sinar matahari, protein, asam amino, dan lemak tak jenuh.Jamur tiram juga memiliki berbagai manfaat antara lain pencegah hipertensi, mencegah kanker dan mengandung lovastatin (penurun kolesterol)
B. Cara Meningkatkan Nilai Ekonomis Jamur Tiram Cara meningkatkan nilai ekonomis jamur tiram adalah dengan membuat inovasi baru yaitu mengolah jamur tiram menjadi “abon jamur tiram”. Jamur tiram yang awalnya dijual mentah hanya Rp 9.000,- / kg kini menjadi Rp 9.000,- / bungkus (@ bungkus 80g). Para konsumen tidak perlu berpikir dua kali karena produk ini selain dari segi ekonomi bisa dikatakan murah, produk ini juga sehat serta cocok bagi orang – orang yang vegetarian. Sangat jarang sekali produk yang sehat seperti ini dijual dengan harga yang relative murah. C. Strategi Marketing Abon Jamur Tiram Dalam strategi pemasaran atau marketing strategic yang baik sangat menentukan keberhasilan usaha ini, saya akan memfokuskan pemasaran pada ibu – ibu rumah tangga karena biasanya ibu – ibu rumah tangga merupakan pemegang kendali dalam soal makanan selain itu juga cenderung memiliki sifat konsumtif, mudah tertarik pada suatu produk yang baru. Untuk itu produk ini akan saya jual di pasar selain itu saya juga akan memasang iklan di internet agar para ibu yang yang suka browsing di internet bisa mengetahui produk saya ini. Selain itu untuk menarik perhatian para konsumen saya juaga akan membuat abon dengan beraneka rasa yaitu abon jamur tiram rasa original, rasa pedas, rasa asin serta rasa pedas manis. Sehingga para konsumen juga bisa merasakan variasi dari produk yang kami buat agar tidak bosan. D. Peluang Bisnis Abon Jamur Tiram Dipasaran Menurut saya peluang bisnis untuk usaha ini cukup bagus. Hal ini dikarenakan produk tersebut masih jarang sehingga masyarakat memiliki rasa penasaran untuk mencoba produk tersebut. Selain itu produk itu juuga unik dan bisa menjadi alternative menu bagi orang – orang yang khusus mengkonsumsi makanan vegetarian.
2
BAB III Penutup E. Kesimpulan Abon jamur tiram ini merupakan makanan yang sangat praktis,enak, sehat dan murah. Sasaran konsumen adalah ibu – ibu rumah tangga serta para vegetarian. Pemasaran dilakukan secara langsung menjual produk ke pasar – pasar. Kami juga akan memasang iklan di internet dan kami juga melayani penjualan secara online. Sehingga dengan strategi tersebut dapat mencapai tujuan yang diinginkan atau direncanakan yaitu menghasilkan produk yang baik, kepercayaan dari konsumen, serta memperoleh laba usaha.
F. Kritik dan Saran Demikian karya ilmiah ini saya susun. Di dalam karya ilmiah yang saya susun ini mungkin masih banyak terdapat kesalahan dan kekurangan. Untuk itu dengan segala hormat kepada para pembaca sekalian kiranya berkenan memberikan kritik dan saran kepada saya. Semoga kritik dan saran yang anda berikan bisa menjadi pedoman bagi saya untuk memperbaiki tulisan saya ini. Untuk itu atas perhatian dari para pembaca saya mengucapkan terima kasih.
3
Daftar Pustaka Suyanto, M. 2007. Marketing Strategy Top Brand Indonesia. Yogyakarta : Andi Offset. Suyanto, M. 2007. Strategic Management Global Most Admire Companies. Yogyakarta : Andi Offset. Suyanto, M. 2004. Smart In Entrepreneur. Yogyakarta: Andi Offset. Suyanto, M. 2005. 11 Rahasi Memulai Bisnis Tanpa Uang. Yogyakarta: Andi Offset.
4
