Steunpunt. hoeveproducten BESTE HOEVEPRODUCENT, nieuwsbrief. uitgave van het steunpunt hoeveproducten Juli 2012

nieuwsbrief

Steunpunt hoeveproducten

uitgave van het steunpunt hoeveproducten Juli 2012 trimesteriële krant van steunpunt hoeveproducten

BESTE Inhoud : ● Ons vormingsaanbod ● Het Steunpunt adviseert ● Fermweb ● Prijs ‘Sterkste Talent’! ● Nieuws van onze partners ● Nieuws uit de provincies

HOEVEPRODUCENT,

29°C zegt de buitenthermometer. Tractoren rijden af en aan, de mais moet in de grond. Na weken van nattigheid, modderige velden en sombere dagen is eind mei dan toch nog de lente van start gegaan. Een drukte van jewelste voor de vele land- en tuinbouwbedrijven. Voor veel hoeveproducenten is ook nog eens het hoogseizoen aangebroken zodat sommige dagen best wel hectisch kunnen zijn. En ook het Steunpunt boert ondertussen verder. Zoals jullie weten heeft het Steunpunt in samenwerking met de KAHO in Sint-Niklaas en het Innovatiesteunpunt een onderzoek gedaan naar de kostprijs en de rendabiliteit van hoevezuivelproducten. De resultaten zijn verwerkt. We lichten verder in deze nieuwsbrief een tipje van de sluier op. Binnen het kader van het Strategisch Plan Korte Keten zijn besprekingen aan de gang om de VLIF-voorwaarden voor hoeveproducenten te heroriënteren. Concrete resultaten zijn er momenteel nog niet maar we houden jullie op de hoogte.

Steunpunt Hoeveproducten Coördinator: Ann Detelder KVLV vzw Remylaan 4b 3018 Wijgmaal tel. 016/24 39 54 0473/20 85 46 fax 016/24 39 09 e-mail: steunpunthoeveproducten @GroepKVLV.be Website : www.steunpunthoeveproducten.be Eindredactie : Ann Detelder Verantwoordelijke uitgever : Chris Van Hoof directeur KVLV vzw

Nik Van Gool

Zoals jullie weten zit het Steunpunt Hoeveproducten ingebed in de Agrawerking van de vereniging KVLV, Vrouwen met vaart. Sinds 24 maart 2012 heeft KVLV vzw een nieuwe voorzitster. Nik Van Gool volgde Carla Durlet op die met pensioen ging. Het Steunpunt wil bij deze Carla bedanken voor de jarenlange inzet voor de hoeveproducenten. Knelpunten en syndicale thema’s werden maar al te vaak door haar meegenomen in de talrijke vertegenwoordigingen die zij opnam. We zijn ervan overtuigd dat Nik met dezelfde gedrevenheid jullie belangen binnen het kader van het Strategisch Plan Korte Keten zal opvolgen en meenemen. We wensen haar alvast veel succes hiermee.

Wanneer deze nieuwsbrief bij jullie in de bus valt zijn de gezamenlijke laboanalyses van het voorjaar achter de rug. Heel veel hoeveverwerkers stappen reeds verschillende jaren mee in deze gezamenlijke ophalingen. Doordat jullie zo talrijk zijn kan het Steunpunt voor jullie een korting bedingen. Deze korting kan in de toekomst enkel verder gezet worden indien alle afspraken door beide partijen gerespecteerd worden. De labo’s verbinden zich ertoe op individuele basis een afspraak met jullie te maken om de stalen te komen ophalen, jullie de resultaten binnen een redelijke termijn te bezorgen en op ev. vragen een duidelijk antwoord te geven. Jullie als hoeveproducenten moeten er dan voor zorgen dat de stalen op de ophaaldag klaar liggen volgens de voorschriften van het labo maar ook dat de betaling van de facturen strikt wordt opgevolgd. De meeste hoeveproducenten doen dit ook plichtsbewust maar we zouden toch willen oproepen facturen tijdig te betalen omdat anders het hele systeem van groepskorting in het gedrang komt. Labo’s kunnen ook de beslissing nemen om in geval van wanbetalingen geen stalen meer op te halen bij bepaalde producenten. We zijn er echter van overtuigd dat deze maatregel niet nodig zal blijken. We wensen je veel leesplezier, Ann Detelder Coördinator Steunpunt Hoeveproducten

ONS VORMINGSAANBOD Opleiding autocontrole verplicht!!!!! De wet(1) verplicht dat al wie met levensmiddelen omgaat, opgeleid en/of gevormd wordt op het gebied van hygiëne. De aard van de opleiding en/of vorming hangt af van je taken en verantwoordelijkheden. Deze verplichting geldt overigens niet alleen voor de bedrijfsleider, maar voor iedereen die tewerkgesteld is in de voedingssector. Bij controle door het FAVV zal naar het bewijs van deze vorming gevraagd worden.

Voor wie ? Voor land- en tuinbouwers die verwerkte producten (zuivelproducten, vlees(waren), versneden groenten en fruit, andere bereide producten,…) op het bedrijf, via een marktwagen, in een automaat, ... verkopen. Inhoud ? LES 1: • basis microbiologie + goede hygiënepraktijken (extra aandacht aan reiniging en ontsmetting: welke stoffen doen wat? • inrichting verwerkingslokaal

uitgave van het steunpunt hoeveproducten Juli 2012

Steunpunt Hoeveproducten

nieuwsbrief

Basiscursus Om hieraan tegemoet te komen organiseerde het Steunpunt Hoeveproducten reeds heel wat basiscursussen “Hygiëne, autocontrole en traceerbaarheid”. De deelnemers kregen na afloop van de cursus een aanwezigheidsattest dat bij het autocontroleplan moet gevoegd worden en kan voorgelegd worden bij een controle van de voedselhygiëne. Ondanks de reeks cursussen die achter de rug zijn blijft de vraag van hoeveproducenten aanwezig.

LES 2: • HACCP + versoepelingen • traceerbaarheid • melding LES 3: • Stappenplan autocontrole en in kader van versoepelingen • Gebruik van gevarenanalyse • interpretatie analyseresultaten labo • non-conformiteitenregister Waar en wanneer ? Deze zomer wordt de cursus één maal aangeboden over 1 volledige dag waarop de 3 lessen gegeven worden. We starten om 9.30 u. Na afloop van deze dag krijgt u een attest toegestuurd. • LOCHRISTI: vrijdag 14 september te 9080 Lochristi, Provinciaal KVLV kantoor, Denen 157. Deelnameprijs? 25 euro inclusief lesnota’s, broodjes en dranken.

(1)

Verordening (EG) 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004, bijlage II, hoofdstuk XII. Voor meer info : http://www.favv.be/sp/leg-hygiene/pdf/2004-06-25_H1_nl.pdf

Voor deze opleidingen is inschrijven minstens 1 week op voorhand verplicht via 016/24 39 54 of [email protected]. Pas na telefonische bevestiging van uw inschrijving of bevestiging via e-mail bent u ingeschreven. Enkel geld overschrijven geldt NIET als inschrijving en bij annulatie van de vorming zijn wij dan ook niet verantwoordelijk indien wij u niet (tijdig) kunnen verwittigen. Gelieve minstens 1 week op voorhand het juiste bedrag over te schrijven op BE91 7300 0410 1476 met vermelding naam + soort cursus.

In Samenwerking met de Vlaamse Overheid : ‘Hoeveverkoop van vlees en zuivel’ Inhoud ? • Hoe start ik met hoeveverkoop van zuivel en/of vlees? – Ann Detelder (Steunpunt Hoeveproducten) • Distributie van hoeveproducten – Maayke Keymeulen (ADLO) • Bedrijfsbezoek Wanneer ? Op 11/09, 13/09 en 20/09 in provincies Vlaams-Brabant, West-Vlaanderen en Antwerpen van 13h15 – 16h30. Meer info bij ? • Laurence Hubrecht (09/272 23 08 of [email protected] ) • Norbert Vettenburg (016/66 61 22 of [email protected]) • Ivan Ryckaert (050/24 77 12 of [email protected])

Met het Innovatiesteunpunt : Achter de Schermen bij Scana Noliko: “Strategie als meerwaarde” Het internationale conservenbedrijf Scana Noliko is sinds 1965 in Bree gevestigd en is specialist in het conserveren van groenten via warmtebehandeling. Het is momenteel de enige groenteconservenfabrikant in België. Naast conserven is het bedrijf ook actief in de bereiding van kant-en-klare voeding zoals soepen, sauzen, dips en pastaschotels. Tijdens het bezoek, nemen we een kijkje achter de schermen en ontdekken we welke processen en technieken dit bedrijf toepast om geconserveerde groeten en fruit tot bij de eindconsument te brengen. Na de rondleiding door het bedrijf spreken we met algemeen directeur Dominiek Stinckens over de strategie die Scana Noliko gevolgd heeft om uit te groeien tot de top in Europa. Het bedrijf werd vorig jaar door PinguinLutosa overgenomen, waardoor het nu onderdeel is van één van de grootste groenteverwerkers in Europa. We spreken met de heer Stinckens ook over deze integratie en gaan na hoe Scana Noliko binnen dit grote geheel zijn eigen strategie zal behouden en van welke synergiën het gebruik zal kunnen maken. Schrijf je dus in en ontdek hoe deze strategische inzichten ook jouw bedrijf vooruit kunnen helpen. Meer info & inschrijven : Contacteer Veerle Serpieters 016/ 28 61 31, [email protected]

HET STEUNPUNT

ADVISEERT

Geldigheidsduur medisch attest verlengd Iedereen die in contact komt met onverpakte levensmiddelen moet een medisch onderzoek ondergaan waarna bij positieve evaluatie een “medisch attest m.b.t. de geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren” worden opgemaakt. Dit attest – uitgereikt door de huisarts (of arbeidsgeneesheer in geval van aangeworven personeel) – verklaart dat je gezondheid het toelaat om met levensmiddelen te werken en dat je dus niet lijdt aan een aandoening die via de voeding andere mensen kan besmetten. Vroeger diende je jaarlijks te zorgen voor een hernieuwing van dit attest. Sinds februari 2012 moet het attest slechts om de 3 jaar hernieuwd worden (of vroeger na herstel van een via voedsel overdraagbare aandoening).

De driejaarlijkse verlenging geldt enkel voor het FAVV en staat los van andere wettelijke bepalingen die eventueel andere frequenties voorzien (vb de wet op de arbeidsgeneeskunde wanneer je met personeel werkt). Wie moet nu zo een attest hebben ? Wanneer je werkt met onverpakte voedingswaren moet je beschikken over een “medisch attest m.b.t. de geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren”. Dit geldt ook wanneer je steeds handschoenen draagt bij manipulatie van levensmiddelen. Tijdelijk personeel en (job)studenten moeten eveneens over zo’n attest beschikken.



nieuwsbrief

Bij controle door het Federaal Voedselagentschap (FAVV) moet je dit attest kunnen voorleggen.

Als hoeveproducent moet je dus in bijna alle gevallen een dergelijk attest kunnen voorleggen.

Ook thuisverkopers moeten het ‘recall principe’ respecteren Je hoort het soms op de radio of je leest het in de krant. “Potjes yoghurt van merk X uit de handel genomen…” Of “Warenhuisketen Y roept een partij diepgevroren scampis terug. Als je dit product zou gekocht hebben, eet het dan niet op en breng het terug naar de winkel, je krijgt je geld terug.” Het lijkt logisch dat ieder voedingsbedrijf ongeacht de schaalgrootte bezorgd is om haar klanten en een product waar iets mis mee is niet langer verkoopt of zelfs terugbetaalt als het al verkocht is. Maar dit is ook een wettelijke verplichting. Elk bedrijf in de voedselketen dat redenen heeft om aan te nemen dat een product schadelijk kan zijn voor de gezondheid van mens, dier en plant, moet drie dingen doen: 1. Onmiddellijk maatregelen nemen om het gevaar weg te nemen (bijvoorbeeld de verkoop van desbetreffende producten blokkeren, je leverancier verwittigen,…) 2. Onmiddellijk het voedselagentschap op de hoogte brengen van het gevaar en de genomen maatregelen (enkel indien producten reeds het bedrijf verlaten hebben) 3. De klanten informeren en de producten zo mogelijk terugroepen = recall. Dit kan via een mailing naar je klantenbestand, een aankondiging in de winkel,…

Houdbaarheid van producten : hoe geef je dit correct aan? Er zijn eigenlijk twee manieren om een houdbaarheidsdatum aan te duiden : TGT of THT. TGT staat voor ‘Te gebruiken tot’ en wordt gebruikt bij snel bederfbare producten. Je geeft hiermee een uiterste gebruiksdatum weer. Producten mogen na deze datum NIET meer geconsumeerd worden. Volgende producten dienen een TGT te hebben : vers voorverpakt vlees, voorverpakte charcuterie, vleessalades, voorverpakte en voorgesneden kaas, zuiveldessertjes, voorverpakte fruitsla, soepen,… TGT wordt gevolgd door een datum bestaande uit een dag – maand – jaar aanduiding THT staat voor ‘Ten minste houdbaar tot’ en wordt gebruikt bij langer houdbare producten. Je geeft hiermee een minimale houdbaarheidsdatum weer. Producten kunnen nog gebruikt worden na deze datum, op voorwaarde dat ze goed bewaard werden en de verpakkingen niet beschadigd zijn. Voorbeelden van producten die een THT hebben : koekjes, confituren, gepasteuriseerde fruitsappen, gedroogde kruiden,… THT wordt gevolg door een datum bestaande uit maand – jaar aanduiding

Is hoevezuivel rendabel? De voornaamste redenen voor een melkveehouder om het hoevezuivel te starten is de wens een financiële meerwaarde te creëren op het bedrijf of wanneer bijvoorbeeld zoon of dochter mee instappen in het bedrijf het arbeidsoverschot dat dan ontstaat economisch relevant in te vullen. Af en toe hoor je wel eens kritische stemmen die ervan uitgaan dat de kleinschalige zuivelverwerking op het melkveebedrijf nooit rendabel kan zijn. Het Steunpunt Hoeveproducten stelde zich dan ook de vraag: ‘kan je wel een echt inkomen halen uit je zuivelverkoop ?’ We analyseerden dit voor jou in samenwerking met het KAHO Sint-Niklaas en het Innovatiesteunpunt. Meten is weten ! Het lijkt logisch dat je een neveninkomen haalt uit je zuivelverkoop wanneer je winst maakt op de verkoop van je producten. Wanneer we echter even stil staan bij het begrip ‘winst maken’ dan blijkt dit toch niet zo eenvoudig te zijn. Om te weten of je al dan niet winst maakt moet je eerst weten hoeveel een bepaald product je kost. Pas dan kan je je winstmarge toevoegen. Maar op de vraag hoeveel een product effectief kost kunnen weinig hoevezuivelaars een duidelijk antwoord geven! We stelden in het verleden reeds vast dat het schoentje vaak knelt bij een goede kostprijsberekening. Kostprijzen worden soms onderschat waardoor producten te goedkoop aan de consument worden aangeboden en de doelstelling (een neveninkomen halen) jammer genoeg niet gehaald wordt. Het Steunpunt onderzocht, in samenwerking met het ISP en de KAHO te Sint-Niklaas, de kostenstructuur en rendabiliteit van hoevezuivelproducten. De resultaten geven voor het eerst een realistisch beeld over de arbeidsbehoefte, de vaste kosten en de bereidingskosten van zuivelproducten. Hoevezuivel vergt meer dan 1 voltijdse arbeidskracht Dat de verkoop van hoevezuivel arbeidsintensief is wisten we al langer maar de bijzonder uitgebreide enquête die we voerden bij een representatief aantal hoevezuivelbedrijven leerde ons dat in het hoogseizoen (gemiddeld 31 weken/jaar) 74 arbeidsuren besteedt werden aan

Kostenanalyse hoeve-ijs Heel veel hoevezuivelbedrijven bieden hoeve-ijs aan. In dit onderzoek werd dan ook de nodige aandacht gegeven om tot een gemiddelde kostprijs van 1 liter vanille-ijs te komen. Om een correcte kostprijs te kunnen berekenen moet je in feite het antwoord kennen op volgende 4 vragen:



nieuwsbrief

de thuisverkoop. Hierin zit de tijd vervat om producten te bereiden maar ook de verkoop, de administratie verbonden aan de thuisverkoop, het reinigen van lokalen en machines, tijd besteed aan promotie,… De rest van het jaar is de arbeidsbehoefte lager maar bedraagt toch nog altijd 1,5 voltijdse arbeidsequivalenten. Meestal wordt deze arbeidsbehoefte ingevuld door beide partners, kinderen of andere familieleden, zogenaamde ‘niet betaalde’ arbeid. Slechts in een beperkt aantal gevallen wordt een beroep gedaan op betaalde arbeid. Alle arbeid moet vergoed worden en doorgerekend worden in de prijs van de producten.

1/ wat is de kostprijs van mijn toestellen (vb. je ijsmachine) die ik in het product kan doorrekenen? 2/ hoeveel bedragen mijn indirecte of vaste kosten die ik in het product kan doorrekenen ? Met indirecte kosten bedoelen we kosten die onafhankelijk zijn van het feit of je veel/weinig of geen producten verkoopt. Zo heb je kosten m.b.t. de inrichting van je verwerkingsruimte, winkelruimte, marktwagen, toestellen, ev. verbruikszaal, terras, bureel, reclameborden,… Veel van deze kosten dien je af te schrijven maar moeten ook doorgerekend worden in elk product uit je assortiment. 3/ hoeveel niet-toewijsbare arbeidsuren kan ik doorrekenen in elk van mijn producten ? Niettoewijsbare arbeidsuren zijn uren die je wel besteedt aan je thuisverkoop maar die niet direct iets te maken hebben met de bereiding van het product, bijvoorbeeld reinigen winkel, administratie, promotie,… 4/ wat kost de bereiding van een bepaald product mij ? Hier moet je onderscheid maken tussen kosten van ingrediënten, tijd besteed aan de bereiding, verpakkingskosten. Uit bovenstaand taartdiagram kunnen we afleiden dat de machinekosten slechts een klein onderdeel uitmaken van de totale kostprijs. Daarnaast is ongeveer één vijfde van de kostprijs toe te schrijven aan de inrichting van de verwerkingsruimte, winkelruimte, terras,…Het aandeel niet toewijsbare arbeid en bereidingskosten zijn de grootste kostenposten voor de productie van hoeve-ijs, samen

goed voor 76% van de totale kost. Wanneer we de bereidingskosten nogmaals opsplitsen valt op dat 50% toe te schrijven is aan arbeidstijd, 10% aan verpakkingsmateriaal en gemiddeld 40% aan ingrediënten. 1 liter hoeve-ijs = 4,91 euro Uit dit onderzoek bleek 4,91 euro de gemiddelde kostprijs te zijn van een liter vanille hoeveijs. De gemiddelde verkoopprijs van hoeve-ijs ligt in de buurt van deze kostprijs waaruit we zouden kunnen besluiten dat uit de verkoop van hoeve-ijs geen neveninkomen valt te halen. Deze conclusie is echter te voorbarig wanneer we weten dat de meeste bedrijven het hoeveijs niet alleen als dozen meeneemijs verkopen maar daarnaast (en vooral) ook schepijs, ijscoupes, ijstaarten e.d. verkopen. De prijs voor 1 bol schepijs bedraagt al vlug 1 euro/bol zodat een hoeve-ijsactiviteit zeker rendabel en winstgevend kan zijn. Commerciële beslissingen nemen Niet alle hoevezuivelproducten zijn (even) rendabel. Voor een aantal producten (vb. chocolademelk) is de consument slechts bereid een bepaalde maximumprijs te betalen en valt de reële kostprijs hoger uit dan de verkoopprijs. Uit bovenstaand taartdiagram kunnen we afleiden dat de gemiddelde totale kostprijs van 1 liter chocolademelk 0,11 + 0,50 + 0,84 + 1,1= 2,55 euro bedraagt. Er zijn natuurlijk verschillen tussen de diverse bedrijven maar vast staat dat het moeilijk wordt om van chocomelk een rendabel product te maken. Vraag is of je chocomelk dan al dan niet in je assortiment moet opnemen? Na het ‘meten is weten’ de analyse Pas wanneer je de kostprijs en winstmarge van al je producten hebt berekend kan je nagaan waarom een bepaald product niet de verwachte winstmarge heeft. Welke kostenpost springt eruit? Kan de productie efficiënter? Zullen bepaalde investeringen renderen? Welke producten moet ik zeker behouden en welke producten dien ik misschien uit mijn assortiment te halen? Beslissingen die commercieel belangrijk zijn en het verschil kunnen maken tussen een rendabele en een verlieslatende thuisverkoop. We kunnen er als Steunpunt niet genoeg de nadruk op leggen dat een goede kostprijsberekening essentieel is, zeker omdat je bij een thuisverkoop je verkoopprijs deels zelf kan bepalen. Het Steunpunt wil hiervoor de nodige ondersteuning bieden en organiseert dit najaar 2 info-avonden ‘Kostprijsberekening Hoevezuivel’. Deze gaan door op 14 en 15 november 2012 respectievelijk in de provincies Oost-Vlaanderen en Antwerpen. Meer info volgt in de Nieuwsbrief van oktober maar hou alvast één van deze avonden vrij.

FERMWEB ZORGT VOOR DE PROMOTIE VAN BIJNA 400 VLAAMSE HOEVEPRODUCENTEN Zelf je producten verkopen…ook iets voor jou ? Veel mensen vinden het leuk om bij de boer hun inkopen te doen. Zij stellen de gemoedelijke en persoonlijke sfeer op prijs, en ervaren dat het product eerlijk en vers is. Bovendien staat gezond leven steeds meer in de belangstelling. Je kan daar als land- en tuinbouwer op inspelen.

De verkoop van je producten in eigen handen nemen betekent dat je de marges van de tussenhandel uitschakelt. De opbrengsten kunnen daardoor hoger uitvallen. Een thuisverkoop kan financieel interessant zijn, maar natuurlijk moet je wel tijd besteden aan de verkoop (openingstijden, boekhouding enz.). Wat veel bedrijven ook aanspreekt is het directe contact met de klant. Daarnaast speel je in op de vraag van consumenten naar betrouwbare en verse producten. Veel mensen komen naar de boerderij om daar de producten te kopen waarvan men weet door wie en op welke wijze deze zijn geteeld.



nieuwsbrief

Volgens de cijfers van het Steunpunt Hoeveproducten hebben in 2012 bijna 1400 land- en tuinbouwbedrijven in Vlaanderen een thuisverkoop. Deze thuisverkoop kan verschillende vormen aannemen en kan variëren van een stalletje aan de weg waar eigen producten worden verkocht tot een compleet uitgeruste boerderijwinkel met een eigen website waar online producten gekocht kunnen worden.

Motivatie en kennis van zaken bepalen in hoge mate het succes van je thuisverkoop. Daarnaast vraagt het omgaan met klanten sociale vaardigheden. Verder vraagt thuisverkoop een aantal commerciële vaardigheden, zoals het bepalen van een juiste verkoopprijs, winkelinrichting, promotie maken, opzet website en organisatie van evenementen aan huis. De impact die een thuisverkoop heeft op de rest van de bedrijfsvoering hangt natuurlijk af van de aard van de thuisverkoop. Verkoop je enkel aardappelen of asperges aan huis dan zal dit minder extra werk vragen dan een eigen hoeveslagerij of een hoevezuivelverwerking. In het laatste geval mag je ervan uitgaan dat op termijn 1 persoon op het bedrijf voltijds met deze activiteit zal bezig zijn. Een winkel in de nabijheid van een dorp of stad biedt grotere omzetkansen tenzij je een gegeerd product verkoopt. Zit je verder weg maar wel aan een belangrijke doorgaande weg dan is dat ook een optie. Ook een mooie omgeving lokt een klant sneller naar landbouwgebied, met de kans dat ook de boerderijwinkel wordt bezocht. De website www.fermweb.be bestaat dankzij de financiële steun van de Vlaamse Overheid, dienst LNE en wordt beheerd door het Steunpunt Hoeveproducten van KVLV vzw.

HOEVEPRODUCENT WINT PRIJS VAN HET ‘STERKSTE TALENT’! Zondag 13 mei had in het Cultureel Centrum van Diest de prijsuitreiking plaats van de wedstrijd ‘Vrouwelijk Talent op het Platteland’. Groep KVLV, Cera en Kris Peeters, Vlaams minister voor Landbouw, beoogden met deze wedstrijd vrouwelijk talent zichtbaar te maken, te erkennen en aan te moedigen. Fruitteelster en hoeveproducent Jeannine Nijs kreeg uit handen van Monique Swinnen, voorzitter van Groep KVLV en Gedeputeerde voor Platteland in Vlaams-Brabant de prijs voor het sterkste talent. In hartje Hageland (Meensel-Kiezegem) ligt het familiebedrijf Fruit Vanhellemont, een milieuvriendelijk appel- en perenbedrijf dat Jeannine samen met haar man André in de crisisjaren ’70 opstartte. “Jaren na elkaar mislukken de oogsten, maar ons gewonnen geven, dat nooit”, klinkt het ferm. Een hoevewinkel wordt de start voor de ontwikkeling van afgeleide producten. Bezoekers krijgen dat tikkeltje extra mee: Jeannine’s warm en gul onthaal. Het assortiment persoonlijke creaties wordt nog uitgebreid met streekproducten. Met een neus voor marketing zoekt ze nieuwe kanalen om te vermarkten. Dit resulteert in een coöperatieve samenwerking met bedrijven en diensten uit het Hageland. Aandacht voor kansengroepen Als er een tweede bedrijf komt waar fruit gesorteerd en verpakt wordt, krijgen een diversiteit van mensen, ouderen, laaggeschoolden, allochtonen,… kansen om aan de slag te gaan. Met onuitputtelijke energie zorgt Jeannine voor een goede teamgeest, dankzij een feeling voor menselijke verhoudingen en coördinatietalent. Taalproblemen worden aangepakt met eenvoudige opleidingen op het bedrijf. Personen uit de psychiatrie of met een verstandelijke beperking worden ingeschakeld in eenvoudige werkjes. Als zorgboerin staat ze graag tussen haar mensen om te helpen en te sturen. Ambassadrice van de sector Fruitteelster in hart en nieren, beseft Jeannine als geen andere wat een goed imago voor de fruitsector betekent. Ze stelt haar deuren open voor pers, publiek én alle geïnteresseerden en schept een realistisch en positief beeld van de sector. Klassen rondleiden, opendeurdagen en beurzen organiseren, alles wordt overgoten met de ‘persoonlijke touch van Jeannine’. Voor wie de streek verkent, wacht een lekkere hoevepicknickmand met eigen en streekproducten. Haar drukke beroepsleven is geen hinderpaal voor een sterk engagement in de belangenverdediging van fruitteeltvrouwen en de sector. Als actief bestuurslid van KVLV en KVLV-Agra rendeert haar talent ook volop bij andere regionale beroepsverenigingen. Met haar onuitputtelijk enthousiasme blijft ze begeesteren. Meer info: www.fruitvanhellemont.be. Met dank aan de auteur Marita Godyns

NIEUWS

VAN ONZE PARTNERS

Innovatiesteunpunt STARTEN

MET SAMENWERKEN ?

HET INNOVATIESTEUNPUNT

WEET RAAD !

Meer info ? Contacteer Stijn Smet op [email protected] of bel 0473/98 98 41.

HAAL



nieuwsbrief

Wil je samen producten vermarkten, samen gebruik maken van diensten of nog iets helemaal anders? Had je graag onafhankelijk advies bij het zoeken naar een heldere strategie, structuur en afspraken? Het Innovatiesteunpunt ontwikkelde samen met Coopburo een dienstenpakket om je volledig door de moeilijke oriëntatieen opstartfase te loodsen. Ook na de opstart kunnen we je bijstaan met advies en begeleiding op maat. In een gratis intakegesprek bepalen we jullie wensen en noden. Samen helpen we de samenwerking naar een hoger niveau.

MEER UIT JE PERSONEEL !

Met personeel werken is elke dag een nieuwe uitdaging. Eens samen nadenken over je sollicitatieprocedure? Hoe je arbeiders kan motiveren? Of heb je al eens nagedacht over functioneringsgesprekken ? Valt delegeren je moeilijk? We bieden je concrete hulp rond het motiveren, aanwerven en opvolgen van je werknemers. Ook rond conflicthantering kunnen we samen kijken of er uitwegen zijn.

Meer info ? Wanda Verdonck via [email protected] - 016/28 61 32, voor conflicthantering bij Griet Janssen via [email protected]

NIEUWS

UIT DE PROVINCIES

Vlaams-Brabant

Antwerpen

Op 20 april 2012 heeft de vzw streekproducten Vlaams-Brabant een samenwerkingsovereenkomst afgesloten met JAVA om de beschikbaarheid van de hoeve- en streekproducten te optimaliseren. JAVA is naast koffiebranderij ook actief in food service in heel België. Zij leveren voedingsmiddelen aan grootkeukens en collectiviteiten(rusthuizen, ziekenhuizen,...). Het uitgangspunt van de samenwerking is dat iedereen doet waar men goed in is: • Producent => produceren • JAVA => distribueren • vzw SVB => ondersteunen & begeleiden & promotie

10

De bedoeling van heel deze samenwerking is om de distributie van de Vlaams-Brabantse hoeve- en streekproducten te professionaliseren voor kleine en grote producenten. Om een win-win situatie te creëren voor producenten en afnemers. Om logistieke bekommernissen en kosten weg te nemen en om meer productietijd te geven zodat de producent zich kan focussen op zijn passie en meer kan produceren. En het uiteindelijke doel is om een substantiële meerverkoop te realiseren ! Tegen september zou heel dit project operationeel moeten zijn. Heb je interesse of vragen, neem dan contact op met het straffe streek team.

JAAR

PROMINANT

Antwerpen… da’s een provincie met een grote stad en daar rond een nóg groter platteland. En ook dat heeft heel wat te bieden: heerlijke streekproducten uiteraard, maar ook heel wat groendomeinen, talloze fietsen wandelpaden, toeristische trekpleisters, erfgoed, cultuur, … te veel om op te noemen. Elk jaar op de eerste zondag van september zet dat buitengebied zichzelf in de kijker op PROMinANT. Met zo’n 10.000 bezoekers is dit het grootste gratis plattelandsevenement van de provincie. Op 2 september wordt aan de Hooibeekhoeve in Geel Ten Aard de tiende verjaardag gevierd. Het is de ideale gezinsuitstap net voor de start van het nieuwe schooljaar. De hele dag door is er immers volop animatie voor groot en klein. Eén van de absolute toppers van PROMinANT is de grote markt voor hoeve- en streekproducten en voor de kinderen de reuze grote stro berg. Concrete info : PROMinANT Wanneer ? zondag 2 september 2012 (10-18 uur) Waar ? Hooibeeksedijk, Geel Ten Aard Gratis inkom PROMinANT is een organisatie van Rurant en de Hooibeekhoeve met steun van

INSCHRIJVINGSSTROOK

plaats een kruisje in de rechter kolom

THEMA OOST-VLAANDEREN Cursus Hygiëne en autocontrole Kostprijs en rendabiliteit hoevezuivel WEST-VLAANDEREN Thuisverkoop van vlees/zuivel VLAAMS-BRABANT Thuisverkoop van vlees/zuivel ANTWERPEN Thuisverkoop van vlees/zuivel Kostprijs en rendabiliteit hoevezuivel

DATUM en UUR Vrijdag 14 september 9.30 u. Woensdag 14 november 20 u. Donderdag 20 september 13.15 u. Dinsdag 11 september 13.15 u. Donderdag 13 september 13.15 u. Donderdag 15 november 20 u.

Stuur, fax of mail deze inschrijvingsstrook naar het Steunpunt Hoeveproducten, Remylaan 4b, 3018 Wijgmaal, tel. 016/24 39 54, fax 016/24 39 09, e-mail: [email protected]



nieuwsbrief

Naam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Postcode . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gemeente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Producent van . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dit project wordt medegefinancierd door het Departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse Overheid en de Europese Unie.

Steunpunt. hoeveproducten BESTE HOEVEPRODUCENT, nieuwsbrief. uitgave van het steunpunt hoeveproducten Juli 2012

Recommend Documents