STÁLÁ PIVA 10 světlé výčepní pivo SLÁDEK 12 světlý ležák PREMIANT. OSTATNÍ PIVA 10 tmavé výčepní pivo HARMONIE 12 tmavý ležák HARMONIE SPECIÁLY

PIVOVAR RESTAURACE STÁLÁ PIVA

10° světlé výčepní pivo SLÁDEK 12° světlý ležák PREMIANT

OSTATNÍ PIVA

10° tmavé výčepní pivo HARMONIE 12° tmavý ležák HARMONIE

SPECIÁLY

16

Husova 47, 431 63 Pernštejn. Tel.: +420 734 675 168, +420 604 270 205 WWW.PIVOCHALUPNIK.CZ www.facebook.com/PivoChalupnik 2013/01 Ročník: III., č. 8.

Ročník: IV., číslo 12., vyšlo 5. 3. 2014

NEPRODEJNÉ! www. pivovarnarychte.cz

Volný přístup na WI-FI

ZELENÝ ČTVRTEK!

Velikonoční zelený ležák 12°, který bude na čepu již od čtvrtka

VELIKONOČNÍ MENU

heslo: 475205018 Nezapomeňte nás navštívit na: webu

Krémová polévka z jarní karotky, ochucená kardamonem, zjemněná býlím jogurtem s chlebovým chipsem a kapkou chilli oleje Konfitované králičí stehýnko, protýkané jemně uzenou slaninou s kopřivovou omáčkou a pečenou velikonoční nádivkou Rolovaná jehněčí kýta s česnekem, rozmarýnem s jarními brambůrkypečenými ve slupce a fazolovými snopky s čerstvým tymiánem

pivovarnarychte.cz Chcete dostávat INFORMACE Z RYCHTY HNED a moci se zapojit do diskuse našich příspěvků, sledujte nás na FACEBOOKU. V březnu byl odměněn 1000 fanoušek.

www.facebook.cz/PivovarNaRychte

ZAHRÁDKA JIŽ OTEVŘENA FOTOSOUTĚŽ – Hrajte o poukázky Na Rychtu – je to snadné! Více na straně 3!

Foto: Shutterstock.com

UVNITŘ NAJDETE: IV. Ústecký pivní jarmark .................................... str. 2 FOTOSOUTĚŽ: Vyfoťte se s pivem Na Rychtě a vyhrajte! .................................... str. 3 PIVOVARSKÝ ROK .................................... str. 4 NADAČNÍ FOND PLAMÍNEK NADĚJE .................................... str. 5 JAK SI ZAMILOVAT PRAŽSKÝ PŮLMARATON .................................... str. 6 PIVO V OBALU .................................... str. 8 CYKLOKEMP LODĚNICE .................................... str. 10 Padouch nebo hrdina – KAREL MAY .................................... str. 10 PO STOPĚ KARLA MAYE .................................... str. 14

K UBYTOVANI u nás v hotelu:

PIVO ZDARMA! Náš partner na cestách

www.branadocech.cz ADRESA: Pivovar Hotel Na Rychtě, Klášterní 75/9, Ústí nad Labem, 400 01 e-mail: [email protected], vedení společnosti: telefon: 475 213 047, fax: 475 212 945 REZERVACE: Restaurace – e-mail: [email protected], telefon: 475 205 018 HOTEL – e-mail: [email protected], telefon: 475 213 138 EXKURZE: Po–Čt e-mail: [email protected] NAPIŠTE NÁM – Pokud máte přání, nápady či připomínky: [email protected] FACEBOOK: www.facebook.cz/PivovarNaRychte

PROVOZNÍ DOBA Pondělí – sobota 10.30–24.00 hodin Neděle 11.00–22.00 2013/01 Ročník: hodin III., č. 8.

1

IV. ÚSTECKÝ PIVNÍ JARMARK Srdečně Vás zveme na IV. Ústecký pivní jarmark malých a rodinných pivovarů, který se koná dne 17. května 2014 v 9,00 hodin, Kostelní náměstí (Atrium OC Forum) v Ústí nad Labem. SEZNAM PIVOVARŮ, KTERÉ SE ZÚČASTNÍ JARMARKU:

1. Na Rychtě – Ústí nad labem 2. Zámecký pivovar Chyše –Chyše 3. Rodinný pivovar Bernard – Humpolec 4. Pivovar Děčín 5 Labuť - Litoměřice 6. Křinický pivovar - Krásná Lípa 7. Purkmistr 8. Karásek a Stülpner –Chomutov 9. Vítek z Prčice 10. Belgická piva 11. Domácí pivovárek Velký Rybník 12. Kocour Varnsdorf 13. Berguell- Lobau¨ 14. Kahan Most 15. Aldersbacher 16. Rampušák-Dobruška 17. Suchdol Praha 18. Starokladenský pivovar – Kladno 19. Pivovar Chalupník, Perštejn 20. Pivovar Mordýř z Dolní Ředice 21. Pivovar Zloun - Louny 22. Lounský Žejdlík –Louny 23. U Stočesů – Rokycany 24. Pivotéka Království piva - Chomutov 25. Prager Laffe - Praha

INZERTNÍ PODMÍNKY – ROZMĚRY: Sloupek Čtvrtka Třetinka Půlka Půlka výška Celostrana

1/8 1/4 1/3 1/2 1/2 1/1

44 x 132 mm 92 x 132 mm 210 x 99 mm (čistý rozměr) 210 x 148 mm (čistý rozměr) 104 x 210 mm (čistý rozměr) 210 x 297 mm (čistý rozměr)

Uvedené ceny jsou bez DPH.

Cena: 750 Kč Cena: 1500 Kč Cena: 2000 Kč Cena: 3000 Kč Cena: 3000 Kč Cena: 6000 Kč

jedno jedno jedno jedno jedno jedno

vydání vydání vydání vydání vydání vydání

Předem děkujeme za případný zájem a těšíme se na spolupráci. 2 2013/01 Ročník: III., V případě č. 8. KONTAKT: zájmu volejte: 608 34 00 22 nebo e-mailujte: [email protected]

FOTOSOUTĚŽ

Vyfoťte se s pivem Na Rychtě a vyhrajte! Vyfoťte se kdykoli a jakkoli u nás Na Rychtě – vždy ale s naším pivem, a VYHRAJTE KONZUMACI DLE SVÉHO VÝBĚRU v hodnotě 1500 Kč, 1000 Kč nebo 500 Kč. Posílejte své originální fotografie společně s Vaším jménem a telefonem v době od 15. 3. do 22. 4. 2014 na náš email: info@­pivovarnarychte.cz. Všechny zaslané fotografie budou následně od 16. 4. do 16. 5. 2014 zveřejněny v galerii na naší Facebook stránce PivovarHotelNaRychteaší Facebook, kde budete moci pomocí tlačítka „Líbí se mi“ hlasovat o nejpodařenější fotografie. Oceněny budou 3 fotografie s největším počtem hlasů – „Líbí se mi“. Fotografie vyvěsíme i náš web www.pivovarnarycte.cz, kde ale nebude probíhat hlasování. Výherci budou oficiálně vyhlášeni a ceny předány na 4. ročníku Ústeckého pivního jarmarku malých a rodinných pivovarů v sobotu 17. května 2014 na Kostelním náměstí. A pokud právě teď sedíte v naší restauraci – neváhejte, stačí udělat obrázek a poslat.

2013/01 Ročník: III., č. 8.

3

PIVOVARSKÝ ROK

Co hýbalo pivovarským světem na konci 19. století - ztrácení sudů a láhví na pivo Pivovary v Berlíně a okolí uvádí ve známost následující: „Dle zákona o ochraně známek ze dne 12. května 1894 trestá se pokutou 150 až 5000 marek anebo vězením až do 6 měsíců ten, kdo vědomě zboží nebo obal jménem nebo firmou jiného anebo cizí ochrannou známkou neoprávněně opatří anebo podobně označené zboží do obchodu zavádí.“ Při této příležitosti pivovary v Berlíně a okolí uvádějí, že veškeré sudy, láhve a skříně na tyto „přepravky“, v kterých svá piva dodávají, jsou označeny nezrušitelnou známkou firmy vypálenou či vyleptanou, případně jsou označeny jako „neprodejné“.

na které jednáno mimo jiné také o zdražení piva. K odůvodnění kroku toho uváděno, že zvýšení cen jest jediným prostředkem, jímž může být živnost hostinská zachráněna před úpadkem. Vše jest o 20 % zdraženo, nájemné a daně stoupají ustavičně. Hostinský pan Šindelář navrhuje proto zvýšení cen piva o 4 haléře na litru. Docílí-li se dohodnutí, nastalo by zdražení 1. červnem.

biři vypukla pivní válka. V březnu roku 1900 byli překvapeni majitelé tamních pivnic nápadným zlevněním cen piva. Namísto obvyklé ceny 1 rubl a 40 kopějek nabízeli rozvážeči pojednou vědro piva (56,5 lt) za 80 kopějek. Příčinou byly třenice mezi majiteli, následkem kterých majitel parostrojního pivovaru H.Krüger navzdory svým konkurentům snížil cenu „bavorského“ na 80 kopějek. Ostatní tak byli donuceni k témuž. Lze očekávati, že z důvodů konkurenčních někteří majitelé cenu ještě více sníží a jest napětí, kterak as tato pivní válka skončí!

Bojkot mosteckého piva Delegáti a důvěrníci stávkujících horníků v Mostě žádali své doby správu mosteckého měšťanského pivovaru o podporu pro stávkující horníky. Poněvadž správa pivovaru žádosti nevyhověla, bylo stávkující dělnictvo vyzváno, aby Tresty za opilství na Rusi mostecké pivo bojkotovalo. Nová ustanovení trestMostecké dělnické místnosti ní pro opilství na Rusi jsou musely následkem toho místní následující: Zdražení piva v Praze pivo přestat čepovat. Osoby, které na veřejných mísDne 8. května 1900 konala tech nalézají se ve stavu zjevné se v Praze na Střeleckém ostroPivní válka opilosti, jež ohrožuje bezpečvě valná hromada Společenstva Mezi majiteli pivovarů vy- nost, klid a pořádek, policie odhostinských a výčepníků v Praze, pukla v městě Tomsku na Si- straní a mohou dle potřeby až do vystřízlivění býti zatčeny. Viníci podléhají trestu: ✓ Poprvé vězením až do 3 dnů ✓ Podruhé vězením až do 7 dnů anebo pokutě až do 15 rublů ✓ Potřetí vězením až do 14 dnů anebo pokutě až do 50 rublů Podobné tresty jsou také na ty, kdož účastní se schůze veřejného pití lihovin na silnicích a místech, jakož i na dvorech a za vraty domů. Za veřejné pití lihovin v obvodu města na místech, kde jest to zakázáno, podléhá viník vězení až do 3 dnů anebo pokutě do 10 rublů. Pivovarství v Norvéžsku Dle zprávy rakouského generálního konzula v Christianii/ Oslo/ bylo v Norvéžsku r. 1899 celkem 46 pivovarů. Výsledek byl díky nízkým cenám chmele a ječmene a teplého léta dobrý. Dovážené pravé plzeňské těší se veliké oblibě. Vývoz norvéžského piva jest zcela nepatrný.

LEDEN Leduj a nečekej! Poslechni moudrou jen radu, abys měl celý rok ve sklepích víc než dost chladu! ÚNOR Do plesu – světu se ukázat – pan starý musí! Ať jednou – na místo vaření – foxtrot též zkusí! BŘEZEN Budeš-li v březnu již pozvolna zavářet, nemusíš v létě se před lidmi přetvářet! DUBEN Dost již toho vidrování! Skoncuj v dubnu sladování! KVĚTEN Vábný máj! Toť věru měsíc milování! Chasa též chce změnit způsob verglování! ČERVEN V červnu vítej soudků tanec na rampě, ač den dlouhý – vystavuj i při lampě! ČERVENEC Když zhubnul sládek při celoroční túře, odtučňovací podrobit se musí kůře! SRPEN Ječmen skosen, mlácen – úroda je velká! „Copak dají zaň ?“, ptá se každá selka. ZÁŘÍ Okouknout se musí chmelnice, Louny, Rakovník a Roudnice! ŘÍJEN Odbýt nutno v Praze schůzování, dřív než začne sladování! LISTOPAD Pivovarskou slyšme radu : Vysklepovat v listopadu! PROSINEC Po vánočním pění kůru, ať uděláš inventuru!

ní Africe, kamž se ho dovezlo v roce 1898 za 1.287 024 zlatých. Generální konsulát jest ochoten oznámiti firmy tamní a doporučuje, aby se na ukázku věnoVývoz piva do jižní Afriky valo k rozdání asi 5 beden piva, Generální konsulát v Kap- jež by se ovšem až na místo ském městě upozorňuje, že by na náklad pivovaru musilo dobyl výhodný odbyt piva v již- praviti a tamní jednatel by nesl

4

2013/01 Ročník: III., č. 8.

NADAČNÍ FOND PLAMÍNEK NADĚJE Letos již potřetí proběhl ples Severočeských Patriotů i ve znamení charity. Výtěžek sbírky věnované desetileté Vanesce Gryčové a třináctiletému Tomáškovi Holubovi byl předán prostřednictvím nově založeného nadačního fondu s názvem Plamínek naděje. Spoluzakladatelkami fondu jsou Jana Procházková, Martina Prachařová, Heidi Zajíčková a Františka Zemková. Na podrobnosti vzniku a cíle nadace jsme se zeptali její předsedkyně Jany Procházkové. Jak a proč vlastně vznikl nápad založit nadační fond? Napadlo nás to na jednom z prvních plesů Severočeských patriotů. Bavili jsme se s přáteli a známými o tom, jestli by nebylo vhodné využít právě tuto velkolepou akci nejen ke kulturnímu vyžití, ale i k pomoci těm, kteří v životě tolik štěstí nemají. Nemusím asi dodávat, že v kruhu žen padl jednomyslně tip na handicapované děti.

handicapovaným dětem jsme se zabývaly už dlouho před tím. Denně kolem sebe vidíme řadu případů zdravotně postižených dětí, které vyžadují individuální řešení, a náš stát jim bohužel neposkytuje pomoc, kterou potřebují. Je tedy možno konkrétně vyjmenovat ty, kterým se pomoci podařilo? Určitě. Výtěžek první sbírky, kterou jsme uspořádali v rámci předloňského plesu, byl věnován tehdy sedmiletému Matěji Říhovi. Návštěvníci akce si jistě vzpomínají, že šek přebírala jeho maminka. Z logických důvodů, malý Matěj by půlnoční termín předání určitě prospal. Loni si pak výsledky naší společné práce převzala osobně dnes osmnáctiletá Markéta Brožová. Obě děti v té době nutně potřebovaly nový invalidní vozík, ale dle zákona na něj měly nárok až za tři roky. A jejich finanční situace jim neumožňovala si ho koupit.

Můžeme tedy říct, že začátky této charitativní činnosti Je ples patriotů jediným provznikly jen tak, spontánně, při storem a možností vaší charitarozhovoru? tivní činnosti? V hrubých obrysech určiDalším impulzem, kde jsme tě. Ale s myšlenkou pomáhat měli prostor pomáhat, se clo a náklad za dopravu z lodi. Na loňském dovozu piva se podílela Anglie, Německo a Spojené státy americké. Koupě velkostatku Pan Tomáš Welz ml., absolvent pražské školy sladovnické a paní Marie Durasová koupili od Tomáše a Emmy Welzových velkostatek Dolní Krč u Prahy za 820 000 K. Důležité pro pány sládky V nastávající sezoně se zaopatřováním ledu pro pivovary bude zajisté vítána znamenitá myšlénka chvalně známé české firmy, První moravské továrny na vodovody, pumpy a větrné motory, Antonína Kunze, c.a k. dvorního dodavatele v Hranicích na Mora-

vě, kterak lze snadným způsobem jakékoliv množství ledu opatřiti, aniž by bylo třeba do vzdálených rybníků a řek jezditi. Nad studní, v pivovaře neb blíže pivovaru se nacházející, postaví se malý větrný motor s pumpou „niagara“ zvanou, která vyznamenává se velkolepým výkonem. Větrný motor uvádí pumpu do činnosti a tato zvedá ohromné množství vody ze studně a rozlévá po okolních pozemcích, kde za mrazů zmrzne a mění se v led. Tímto způsobem lze jakékoliv množství ledu v bezprostřední blízkosti pivovaru snadno beze všech výloh vyrobiti. Kromě toho jest led čistý a dobývání lehčí než na rybníku či řece.

předloni poprvé stala aukce pořádaná u příležitosti Festin a d a č n í f o n d valu dřeva v Ústí nad Labem. Její výtěžek tehdy obdržeNadační fond Plamínek naděje la čtyřletá Elenka SzymanRevoluční 1930/86 400 01 Ústí nad Labem ská a letos věříme, že pomohl dvouleté Valince Cíchové. DÍKY VÁM MŮŽEME V současné době připravujePOMÁHAT A PODPOROVAT HANDICAPOVANÉ, NEMOCNÉ me dobročinnou aukci darů A ZNEVÝHODNĚNÉ DĚTI. od známých sportovců. Dražba se bude konat na Plese Číslo účtu: 7893538001/5500 Sportovců 22.3. 2014 a výtěžek půjde na víkendový pobyt dětem s leukémií. Díky organizaci těchto společenských a kulturních akcí jsme mohli pomoci dětem, které to opravdu potřebují. Zároveň jsme se ale utvrdili v tom, co už všichni víme: dětí, kteří takovou pomoc potřebují, je více, než jsme si vůbec dokáchceme, aby fond byl zamězali představit. řen na konkrétní pomoc hanA to vás přivedlo na myšlenku dicapovaným, ohroženým a sociálně slabým dětem v úszaložit nadační fond? Přesně tak. Uvědomily jsem teckém regionu. Pevně věřím, že se nám si, že pokud chceme pomáhat trvale, musí to mít něja- za pomoci všech zainterekou formu, nějaká pravidla. sovaných podaří splnit naše Na základě diskuzí s právní- přání, abychom dětem, kteky a lidmi, co mají s tímto ré mají ve svém životě méně druhem činnosti zkušenos- štěstí, přinesli alespoň trochu ti, jsme se rozhodly založit radosti, a aby jim v srdcích nadační fond. Všechny jsme vzplál alespoň malý „Plamíse shodly na společném cíli: nek naděje“. Způsob tento se na každý pád zamlouvá a činíme tudíž pány sládky naň pozorna. Firma Kunzova pošle každému interesentu na požádání zdarma své ceníky jakož i poslouží odbornými radami. Zprávy osobní Pan Antonín Noltsch, bývalý sládek v Košířích, u Šrajbrů v Praze a v Cařihradě, povolán za sládka parostrojního pivovaru Karla H.Opplera v Bukurešti. Tamtéž stal se sladmistrem pan Josef Klička, dříve sklepmistr pivovaru Lutherova. Pan Antonín Kubek, bývalý sládek na Královských Vinohradech a v Grinzingu, zvolen družstvem zakoupeného Haselmanova pivovaru ve Valašském Meziříčí sládkem a svě-

řeno mu technické i obchodní řízení závodu. Pan František Michálek, sládek ve Vlachovu Březí, slavil sňatek se slečnou Matyldou Janskou, dcerou správce továrny, dne 24. listopadu 1900 u sv. Vojtěcha v Praze. Dne 1. prosince 1900 zemřel v Rokycanech po dlouhé a trapné nemoci tamní sládek a měšťan, pan Antonín Kraft ve věku 42 let. Dne 7. prosince 1900 odebral se na věčnost ve věku 62 let syn sládka a majitele pivovaru „U Šálků“, pan JUDr. Josef Milde, advokát, člen sboru obecních starších a rady královského hlavního města Prahy. „Dej Bůh štěstí“ Ing. Petr Žižkovský 2013/01 Ročník: III., č. 8.

5

JAK SI ZAMILOVAT PRAŽSKÝ PŮLMARATON

T

aké jste se rozhodli užít si největší běžecký závod v Česku? Pokud navíc půjde při dubnovém Sportisimo pražském půlmaratonu o vaše „poprvé“ na této vzdálenosti, určitě se vám může hodit několik následujících zkušeností a rad. Před závodem potřebujete především klid. Všechno včetně registrace si vyřiďte hezky včas. V sobotu se, zdravě nasnídáni a odpovídajícím způsobem zavodnění, vypravte k Rudolfinu s dostatečným předstihem, klidně i dvě hodinky předem. Jednak se bude o totéž, ať už v převlékárně či u úschovny, snažit více než třináct tisíc vašich spoluběžců, především ale stojí zato nasát onu pověstnou předstartov ní atmosféru. Nezapomeňte se také alespoň trochu rozhýbat. Na druhou stranu, u skutečně velkých závodů, mezi které oba pražské běžecké svátky bezpochyby patří, musíte počítat s tím, že si chvíli postojíte ve startovním koridoru, kde přece jenom lehce vychladnete. Proto postačí doopravdy lehké proběhnutí se a ně6

2013/01 Ročník: III., č. 8.

kolik základních cviků. Prostě, abyste se cítili dobře. Nicméně, v okamžiku, kdy se postavíte do svého startovního koridoru, buďte si jisti tím, že vás nažhaví už jenom samotná atmosféra. V žádném případě si nenechte rozklepat nohy nervozitou. A jakmile uslyšíte startovní výstřel a náměstím se rozezní tóny Smetanovy Vltavy, věřte, že není dojemnější běžecké chvíle. Snad až na proběhnutí cílem. Abyste jej dosáhli s ví-

tězoslavným úsměvem, vyplatí se rozběhnout volněji. Jen máloco bolí více než přepálený začátek. Pokud si nejste tempem jistí, můžete využít pomoci a rad některého z tamních celkem 16 vodičů. S případným zrychlením klidně počkejte až k desátému kilometru. Bez ohledu na počasí nezapomeňte dostatečně pít a aspoň něco málo sezobnout na občerstvovacích stanicích. Jaké jídlo a pití vám při běhu nejvíce vyhovuje, to jste si ostatně už

zajisté vyzkoušeli při vašich dlouhých výbězích. Zejména pak při tom nejdelším, čtrnáct dnů před závodem. Ten se ostatně půlmaratonu alespoň co do času nejvýznamněji přiblížil. Takže plus mínus víte, do čeho jdete. Vlastně, běžíte. A pokud by na vás přece jen dolehla menší půlmaratonská krize, na ni nejvíce zabírá krátkodobé zvolnění tempa a hlavně veselá mysl. Zkrátka, těšte se do cíle. Už jen, protože to nezabalíte, tím více si budete snímku z cílové čáry vážit. Po návratu k Rudolfinu a krátkém odpočinku každopádně nezapomeňte na desetiminutový výklus či alespoň pár chvilek chůze. V mírném pohybu byste měli zůstat i v neděli. Vaše tělo se mnohem lépe popasuje s únavou a poděkuje vám ve dnech následujících. Především pak mějte na paměti následující pravdu: Běh je radost. A konkrétně vy ani nemusíte za dalším půlmaratonským zážitkem nikam daleko cestovat. Uvidíme se 14. září na ústeckém náměstí! Michal Vítů PIM Běžecký klub

SEVEROČESKÁ BEZPEČNOSTNÍ AGENTURA  PULTY CENTRALIZOVANÉ OCHRANY  STŘEDISKA ÚSTÍ NAD LABEM, LITOMĚŘICE, DĚČÍN  ELEKTRONICKÉ ZABEZPEČENÍ OBJEKTU  FYZICKÁ OSTRAHA  VLASTNÍ TECHNICKÁ DIVIZE  SPECIÁLNÍ SLUŽBY  KAMEROVÝ DOHLED

MONITORUJE a STŘEŽÍ tel.: 475 220 886 605 261 607

 VÍCE JAK 1000 OBJEKTŮ  OBJEKTY v RÁMCI CELÉ ČR  i TUTO RESTAURACI NA RYCHTÉ

www.sba-security.cz

Naše společnost hledá pracovníky se znalostí německého jazyka pro práci v zahraničí. 2013/01 Ročník: III., č. 8.

7

PIVO V OBALU Všechny velké zločiny lidské historie, vraždou Ábela počínaje, byly spáchány střízlivými lidmi, většinou přímo abstinenty.  H. L. Mencken Kdy a jak vzniklo pivo? Přesné odpovědi není. Mnoho odborníků a historiků se snažilo a snaží odhalit možné varianty vzniku piva. Všichni se shodují v jedné věci – příprava piva nebyla vynálezem, ale výsledkem souhry náhod. Kvašené nápoje provází lidstvo od nepaměti. Věhlasný spisovatel a beerhunter Michael Jackson dodává: Lidstvo znalo pivo dříve než chléb. Za kolébku piva se považuje Mezopotámie, kde se již v 7. tisíciletí př. n. l. pěstovalo obilí. Babyloňané 3000 let př. n. l. vaří šikarum a po-

píjejí z hliněných nádob jak ukazují dobová vyobrazení. Ve starém Egyptě je nejrozšířenějším nápojem všech společenských vrstev opět pivo, které je uchováváno v amforách stejně jako voda a víno. Transportní sudy z měkkého dřeva stažené březovými a jívovými obručemi přicházely ke cti v době, kdy právováreční měšťané delegovali toto nejlukrativnější privilegium na společné pivovary, nebo si najímali sládky. Pivo

8

2013/01 Ročník: III., č. 8.

se již nevařilo a nepilo jen v domě právovárečníkově, ale čepovalo na více místech. Po sudech z měkkého dřeva nastoupily sudy dubové a bukové, které se navíc smolily a požahovaly. Ještě v roce 1930 zaměstnával Měšťanský pivovar v Plzni (Prazdroj) na 300 bednářů pro výrobu společné, ležácké a transportní dřevěné nádoby. Dřevěné transportní sudy v českých pivovarech sloužily do 60–70 let dvacátého století, kdy nastal hromadný přechod na sudy hliníkové. Často se zbavovaly dřevěné sudoviny tak, že exportovaly pivo do tehdejšího Sovětského svazu a pivo prodaly včetně obalu.. Kovový sud o objemu 30 a 50 litrů typu KEG

I., Pražany laskavě zvaný „Ferdáček“, vydal roku 1842 obchodníkům zákaz prodeje lahvových piv. Ale historie pivních lahví v Evropě je minimálně o 300 let starší . Horníci do dolů nosi li kv asnic ové pivo v baňatých kameninových lahvích (Plutzenbier - Plutzer = tykev). Skleněné lahve cylindrického tvaru se objevují v „Catalogue Colinet“ sklárny Beauwelz na území dnešní Belgie již roku 1550. Anglické sklárny ve století sedmnáctém již vyrábějí statisíce láhví na pivo a víno. V Čechách po počátečních potížích se prodej lahvového piva po roce 1850 rychle rozšiřuje. Stáčí pivovary, stovky samostatných stáčíren ale i hostinští, kteří po počátečním odporu jsou náhle největšími podporovateli ve snaze po udržení klientely. Pivo v lahvích se stává z nerezového plechu se začí- módním zbožím,pro „lepší ná u nás prosazovat hromad- lidi“, … z láhve je pivo nějaně koncem let osmdesátých ké lepší. Jak by nebylo, když a po roce 1990. Historie typu je stáčeno do lahví, které KEG je v Čechách delší než je zasviní kdejaký drogista všeobecně známo. Prazdroj ve spolupráci se plzeňskou Škodovkou s ním experimentuje již v letech třicátých při vývozu piva do USA po zrušení prohibice a několik KEG sudů zanechává americká armáda v Plzni… ve čtyřicátém pátém co ještě velel Patton! Masové rozšíření pivních lahví v našich zemích nastává v druhé polovině 19. století. Rychlejšímu rozvoji brání odpor ze strany hostinských, kteří v lahvích viděli velkou konkurenci. Právem! Věc šla tak daleko, že císař Ferdinand

petrolejem, rosolkou či octem… (jak ironicky znamená dobový tisk). I když láhve byly „neprodejným majetkem pivovaru“ navíc zálohovaným, používal je kdekdo na kdeco. Stalo se tedy pivo lahvové novým artiklem a dalším zdrojem odbytu v té době ceněným více než pivo ze sudu čepované.

Ve skutečnosti – pivu, jako živému nápoji, každá manipulace ubírá na kvalitě. Nejlepší je tudíž v pivovarském sklepě, ještě před stáčením, transportem do místa prodeje kde další manipulací v marketu či hospodě jen ztrácí. Pivní láhev spojila dvě nejvýznamnější české dovednosti – sklářství a pivovarnictví. Jak propojené,lze doložit na osobnosti věhlasného ústeckého podnikatele

JUDr. Victora Russe, který v Krásném Březně u Ústí nad Labem postavil roku 1867 nový pivovar (dnešní Zlatopramen). O čtyři roky později byla založena Rakouská společnost skelných hutí v Ústí nad Labem. Předsedou správní rady? No ano! JUDr. Victor Russ. Ústecká sklárna dodávala po statisících láhve ve všech objemech a tvarech od 0,2 do 2,0 litrů. Pivovary a stáčírny používaly především objem 0,7 litru (polovina vídeňského mázu) a od zavedení metrické decimální soustavy 1. 1. 1875 také 1,0 a později 0,5 litru. Méně časté bylo experimentování s objemy 0,4 a 0,9 litru, které někteří filutové vydávali za litrovky. Pivní láhve se lišily nejen objemem, tvarem a uzávěrem ale i barvou. Převažovala zelená zastoupená celou škálou odstínů, a červenohnědá až po téměř černou. Čiré sklo se vyskytovalo jen zřídka a to na deputátní pivo s krátkou trvanlivostí Láhve byly po staletí uzavírány korkem. Od roku 1670 je korková zátka zarážena na úroveň hrdla a vzniká tak potřeba vývrtky. Pá k o v ý u z áv ě r l á hv e s porcelánovou zátkou je vynálezem vídeňské firmy FRITZNER. Rozšíření se dočkal po roce 1880. Sklárny v Novém Sedle u Lokte začínají vyrábět prodloužený patentový uzávěr na limonády roku 1892 tak jak jej pamatují ještě žijící generace.

15 krejcarů za litr, když záloha na láhev se pohybovala od 10 do 15 krejcarů.

Kovovou korunku vynalezl Američan William Painter téhož roku 1892. Po uplynutí patentových práv roku 1909 došlo k masovému rozšíření po celém světě Kapslový uzávěr ALKA – vynález Švéda A. J. Jonssona. Láhev byla uzavřena hliníkovou čepičkou utěsněnou korkem, která se snadno odtrhávala rukou bez otvíráku. ­A utomatický zátkovací stroj byl poprvé v ČSR použit v pivovaru Velké Březno roku 1930 Plnění lahví se původně dělo primitivním přeléváním pomocí nálevky opatřené sítkem zachytávajícím zbytky kvasnic a nečistot. Pokrokem bylo přečerpávání pryžovou hadičkou. Oba způsoby však nezabránily ztrátě pěnivosti a řízu piva. Tomu zamezily až tlakostroje s protitlakem rozšířené od roku 1885, které vyrovnávaly tlak v sudu a láhvi a tím bránily pěnění. C ena s větlého ležáku na přelomu století byla 8 až

Jakpak je to u nás doma? Tady a teď? Z oněch 160 litr ů (platné r. 2000), dnes asi 135 piva na hlavu a rok u nás vypitých, jsou ze dvou třetin desítky a z jedné třetiny ležáky a speciály. Sudového a lahvového piva vypijeme tak půl na půl a podíl lahvového rychle roste. Pivo v plechu moc nemusíme (asi 2,5 %) a pivo v „petce“? Před pouhými pár lety, když jsem zpracovával toto téma, chválil jsem „bohabojné“ Čechy za jejich vyspělou kulturu pití piva, dokladovanou minimálním podílem piva v plastu. Jak jsem se mýlil! Podíl takto baleného piva již přesáhl pěti procentní hranici a pádí k výšinám. Stejnou rychlostí stoupá obliba „pivních limonád“, když donedávna český pivař přísahal, že se takové ohavnosti nikdy nedotkne! Během svého života musí dnes česká pivní láhev oběhnout vzdálenost mezi pivovarem a konzumentem v průměru třicetkrát, než skončí v kontejneru. Dej Bůh štěstí! V úctě ing. Petr Žižkovský

2013/01 Ročník: III., č. 8.

9

CYKLOKEMP LODĚNICE Cyklokemp Loděnice je součástí městské ústecké čtvrti Brná a nachází se asi 5 kilometrů jižně od centra města Ústí nad Labem v Českém středohoří na pravém břehu řeky Labe přímo na Labské cyklostezce.

H

istorie cyklokempu Loděnice sahá do roku 1963, kdy byl 13. září objekt zkolaudován jako rekreační středisko. Po většinu času patřil areál Českým loděnicím, které zde vedle neveřejného kempu provozovaly oddíl vodních sportů zaměřený na kajaky a vodní lyže. V roce 2013 dostává kemp nového majitele a mění se na veřejný cyklokemp a rekreační středisko Loděnice. Pro svou ideální polohu přímo u řeky Labe a na Labské cyklostezce je zaměřen převážně na cyklisty a cykloturisty, vhodný je pro turisty, sportovce nebo jako místo aktivní na odpočinek s přáteli a pro rodiny s dětmi.

padně pro obytná auta a karavany jsou na převážně travnatém a rovném povrchu. Dřevěných chatek je 5 a pojmou celkem 25 osob. Hlavní budova disponuje 3 pokoji, v každém se 4 lůžky – toto ubytování bude ale zprovozněno až v průběhu sezóny 2014.

SLUŽBY Prostory areálu nabízejí díky širokému sportovnímu zázemí řadu možností, jak strávit volný čas. K dispozici je hřiště na volejbal, velké dětské hřiště, ping pong, posezení u 2 ohnišť, gril a nová udírna. V kempu jsou nové sprchy s teplou vodou, WC, pitná voda. Cyklisté mají možnost úschovy kol, mytí i základní servis. Pro návštěvníky UBYTOVÁNÍ A PROSTORY a hosty jsou k dispozici mapy Ubytovací kapacity Cyk- a informace o zajímavostech lokempu Loděnice nabízejí z okolí a doplňkový sortiment místo pro stany, ale i chatky jako základní hygienické poa pokoje. Místa pro stany, pří- třeby apod.

STRAVOVÁNÍ Prostory areálu disponují na 2 venkovních terasách kapacitou až 180 míst s možností rychlého občerstvení a vnitřní restauraci s cca 30 místy. Rychlé občerstvení Vám nabídne studené chuťovky, párek v rohlíku, hranolky, toasty a sladkosti pro děti i dospělé a k pití si můžete vybrat z nabídky alko i nealko, teplých i studených nápojů a točené pivo Bernard. Po dohodě vám připravíme snídani, večeři, teplá jídla i pohoštění pro skupiny a rauty! Prostory jsou vám k dispozici na pronájem pro svatby, firemní či soukromé akce.

13. 4. 2014 od 14:00 hodin – Křtění lodí VK Boletice oddíl Brná pořádá pravidelné křtění lodí, nově u nás v Cyklokempu. Připraveno je představení nových přírůstků v lodním parku a jejich křest, ukázka veslování v podání nováčků i zkušených veslařů i ukázka veslování handicapovaných. Dále se můžete těšit na závod na trenažérech, vyjížďky na turistické veslařské lodi a hudební vystoupení.

NOVINKY Od podzimu prošla rekonstrukcí nová hlavní veranda, zadní schodiště, přibyla nová udírna a právě probíhá oprava chatek.

17. 5. 2014 – celodenní akce – Otevírání Labské cyklostezky Za podpory Ústeckého kraje zveme cyklisty i pěší. Tato akce bude celodenní a bude určena převážně rodinám a dětem. Připraven bude program pro děti i dospělé s cyklotematikou, soutěže, zábava, občerstvení.

AKCE Rádi bychom vás pozvali na nejbližší akce:

10

2013/01 Ročník: III., č. 8.

30. 4. 2014 od 15:00 hodin – Pálení čarodějnic Akce pro malé i velké, která bude spojena s doprovodným programem, občerstvením a samozřejmě velkou fatrou!

Rychtářský

Padouch nebo hrdina

Hlubokým labským údolím cválá náčelník Apačů na svém koni. Nad hlavou se mu vypíná zřícenina hradu Střekov a kouřové signály vydávají komíny chemických továren. Tak by mohla vypadat scenerie filmového cyklu o legendárním indiánském náčelníkovi, kdyby se filmaři striktně drželi knižní předlohy.

D

uchovní otec Vinnetoua, saský spisovatel Karl May, do svých dobrodružných románů vtělil mnohé motivy z pobytů v Čechách. Nahrazoval si tak neznalost skutečných reálií Divokého západu. Vždyť Severní Ameriku poprvé navštívil až v roce 1908, sotva čtyři roky

Čtenáři mayovek dnes mají jasnou představu o tom, jak vypadají Vinnetou a Old Shatterhand. Podobu jim dali herci Pierre Brice a Lex Barker.

před svou smrtí, tedy v době, ristickým atrakcím kdy už měl většinu svých romá- země. Nádherná nů sepsanou a vydanou. Plitvická jezera navštíví ročně nesčetChorvatská kulisa né zástupy, a přesV Chorvatsku, kde se natáčelo tože jde o přírodní nejznámější filmové zpracování památku UNESCO, mayovek, patří kulisy příběhů velká část turistů náčelníka Apačů k největším tu- sem míří právě kvůli Vinnetou- ovi. Je to trošku nespravedlivé, neb románové prostředí nejslavnějších příběhů Divokého západu leží zcela mimo zájem veřejnosti a cíleně ho vyhledávají jen nejdetailnější znalci Mayova díla. Kde tedy hledat „skutečnou“ říši Old Shatterhanda a jeho rudého bratra? Částečně leží v severních a západních Čechách. Rozeklaná skaliska domoviny Apačů připomínají Průčelskou rokli mezi Brnou a Němčí na okraji průmyslového Ústí nad Labem. Romantické vodopády v okolí Stříbrného jezera pak zase mohly čerpat inspiraci z dvanáct metrů vysokého Vaňovského vodopádu hned na protějším břehu Labe. Srdíčko pro Maye Tyto reálie spisovatel detailně poznal roku 1897, kdy strávil pět týdnů v dodnes existujícím penzionu Srdíčko, tehdy německy „Herzig“, ústeckého restauratéra Ernsta Herziga z Brné. Jeho pokoj skýtal nádherný výhled do labského údolí a stal se na2013/01 Ročník: III., č. 8.

11

foto: Martin Dlouhý

Penzion Srdíčko se od návštěvy Karla Maye výrazně nezměnil. V pozadí Průčelská rokle, která byla spisovateli inspirací.

čas pracovnou slavného spisovatele. Podle tradovaných vzpomínek musel majitel na přání prominentního hosta celý pokoj vyklidit a vybavit jej po vzoru indiánské chatrče, ozdobit stěny zbraněmi a psací stůl obklopit mapami Divokého západu. „Psal dnem i nocí při mihotajícím světle petrolejové lampy. Pracoval s takovou intenzitou jako nikdy předtím ani potom. Za dobu pobytu v Srdíčku napsal knihu o 620 tiskových stranách. Nazval ji Vánoce,“ tak popisují mayo­logové Manfred Hecker a Hans-Dieter Steinmetz ústecký pobyt Karla Maye. Ale zároveň zdůrazňují, že přes den vedle psaní určitě nevynechal příležitost čerpat inspiraci v okolní krajině, skýtající úchvatné přírodní scenerie jako vystřižené z představ Středoev-

Divoký západ? Nikoliv. Jen malebné České středohoří, které se Mayovi stalo inspirací, stejně jako další reálie ze severu Čech. 12

2013/01 Ročník: III., č. 8.

ani on sám netušil, že se heslo May stane jednou z nejznámějších literárních značek historie. Za své příjmení se styděl a svou skutečnou identitu dokonce popíral. Na jméno Karl May totiž Česká inspirace V té době May již platil za me- v té době existoval v Sasku zatyzinárodní spisovatelskou hvěz- kač. Šlo o usvědčeného pachatedu a jeho zásadní dílo, čtyřdíl- le řady drobných krádeží a louný román Vinnetou, přes deset peží, který utekl přímo z vězeňlet koloval mezi čtenáři. To ale ského transportu. Azyl hledal neznamená, že ani v dřívějších v Čechách. mayovkách se nemohly odrážet Falešný Albín motivy z českých luhů a hájů. Panovala drsná zima, když Mayologové odkrývají i ve starších románech inspiraci kraji- ho prokřehlého, bez pětníku nou Českého Švýcarska, Kruš- v kapse legitimoval 4. ledna ných hor a Českého středohoří. 1870 v jedné opuštěné stodole Existují doklady o opakovaných u Valkeřic na Děčínsku místní pobytech spisovatele na českém četník. Budoucí stvořitel dobroúzemí. družných snů pro miliony čtePrvní doloženou českou vý- nářů se mu představil pod falešpravu podnikl už v roce 1869. ným jménem Albín Wadenbach. Tehdy ovšem nikdo z jeho okolí „Předložil krásnou, leč nevěro-

ropana o Divokém západu. Patří mezi ně právě Průčelská rokle, Vaňovský vodopád, ale i Trpasličí kameny, Vysoký Ostrý aj.

hodnou historku, že je plantážníkem z ostrova Martinik, své jmění za mořem určil na nějakých 20 tisíc dolarů amerických a doplnil několik podrobností o pěstování tabáku i vanilky. Rezignoval až před policejní fotografií zaslanou z Drážďan. Následovalo vydání do Saska a čtyřletý žalář,“ popsal ostudnou fázi spisovatelova života český znalec Mayova díla Karel Jordán. Potom, co si May odpykal trest, sehrál sever Čech opět důležitou roli v jeho životě. Roku 1875 dostal v Ústí nad Labem druhou šanci, která ho konečně nasměrovala na poctivou profesní dráhu a umožnila mu plně využít svého talentu bezbřehé fantazie. V drážďanském nakladatelství H. G. Münchmeyer získal své první místo redaktora,

foto: Martin Dlouhý

Nástěnná malba v restauraci Srdíčko vznikla nedávno jako pocta slavnému hostovi.

tehdy už proslulý a movitý spisovatel román, při němž se v duchu vracel do dob svého neslavného mládí, kdy patřil mezi kriminální živly. Vyřizování účtů Ve Vánocích vystupuje i několik „českých“ postav. Třeba hospodář Franz Scholz a jeho žena Anna, které manželé Mayovi náhodně navštívili v Sokolově v roce 1897 při své krátké poznávací cestě z Chebu do Chomutova. Především však stojí za pozornost postava ctižádostivého studenta hudby jménem Krüger, který svému talentovanějšímu spolužákovi ukradl ze šuplíku partituru se skladbou a vydával ji před učitelem hudby za svou. Jeho lest ale učitel prohlédl a nezbedného studenta potupil tím, že nechal skladbu vydat tiskem se jménem pra-

Vaňovský vodopád je vysoký dvanáct metrů.

foto: Martin Dlouhý

Vánoce, který patří k méně známým Mayovým dílům. Z velké části se dokonce zcela přiznaně odehrává na českém území. Pojednává o výpravě dvou chudých saských studentů do Čech, přičemž jedna z těchto postav nese naprosto zřetelné autobiografické znaky, a autor sám se s ní nepřímo, ale zřetelně ztotožňuje. Vlastně popisuje mládí hrdiny Divokého západu Old Shatterhanda, za kterého se May po určité období programově vydával. Celý příběh pak vrcholí už na americkém kontinentě. Epizoda z Čech se odehrává v zimě a přináší popis svízelného života nemajetných studentů. Krajinnou kulisu sice tvoří Krušné hory, ale mayologové jsou přesvědčení, že autor popisuje své drsné prožitky z přelomu roku 1869 a 1870, kdy prchal před zákonem a potloukal se po zasněžených vrcholcích Českého středohoří. V útulném pokoji penzionu Srdíčko psal

foto: Martin Dlouhý

ale radoval se z něho jen krátkou chvíli. Jeho časopis s názvem Beobachter an der Elbe (Pozorovatel na Labi) záhy zkrachoval. Ovšem v nakladatelství se seznámil s Ústečanem Franzem Eduardem Krügerem a na jeho doporučení získal náhradní místo odpovědného redaktora odborného časopisu Schacht und Hütte (Důl a Huť), který vydával Christoph Friedrich, otec Krügera, známý ústecký nakladatel a knihkupec. To s největší pravděpodobností znamenalo dočasný přesun do ústecké redakce, takže už tehdy měl šanci se dobře seznámit se sceneriemi labského údolí a později je vtělit do svých románů. Vzhledem k jazykové blízkosti převážně německy osídleného českého pohraničí lze předpokládat u saského spisovatele více podobných přeshraničních zkušeností. Česká inspirace se koncentrovala právě do románu

vého autora. A tím nebyl nikdo menší než spisovatel Karl May. Je víc než jisté, že inspirací postavy byl právě Ústečan Franz Eduard Krüger. „May často užíval jména přátel pro pojmenování svých románových hrdinů. Vzdával jim tím poctu,“ zdůraznil další z mayologů Reinhard Gusky, který po předloze postavy pátral v devadesátých letech 20. století přímo v Ústí nad Labem. Ovšem veskrze špatný charakter Krügera ve Vánocích také může naznačovat, že si touto cestou May se svým bývalým zaměstnavatelem vyřizoval nějaké účty z minulosti. Osud románového Krügera potupně vrcholí tím, že se stane cirkusovým muzikantem a vezme si klaunovu sestru. Ve skutečném životě sehrál Eduard Krüger ještě drobnou epizodu v sérii soudních tahanic, jimž byl k závěru života vystaven Karl May. Roku 1908 ústeckému nakladateli z nařízení soudu zabavila policie korespondenci s legendár-

2013/01 Ročník: III., č. 8.

13

Western ze Saska Stejně jako May tíhl k Čechám, tedy hlavně k jeho německy mluvícím oblastem, tíhli čeští čtenáři k Mayovým dílům, ať už byla jejich mateřštinou němčina nebo čeština. Přímá úměra v tom asi nebyla, ale vzhledem k rozšířené znalosti němčiny i u Čechů měly westernové romány ze Saska cestu přes české hranice rozhodně usnadněnou. Z pohledu světového čtenářského ohlasu hrdinů Divokého západu vykazoval český ohlas mimořádné postavení. Dokonce jedna z nejznámějších povídek, Syn lovce medvědů, kterou vydal May roku 1888 v německém mládežnickém časopise Der Gute Kamarad, vyšla Hrad Střekov učaroval nejen Mayovi, ale i Goethemu, Máchovi a dalším umělcům.

záhy česky v  časopise Naše mládež jako vůbec v první jazykové mutaci. O šíření Mayova díla v  českých zemích pečoval hlavně známý pražský nakladatel Josef Richard Vilímek. Vydal celkem třicet titulů z produkce tohoto proslulého autora. Dokázal maximálně přiblížit dobrodružné romány českému čtenáři. Například bravurně maskoval Mayovy sklony k vyzdvihování germánství. Český čtenář si asi ani nevšiml, že všechny nejlepší postavy Divokého západu jsou vlastně Němci foto: Martin Dlouhý

ním spisovatelem a předvolala ho k drážďanskému soudnímu dvoru jako jednoho ze svědků.

– Old Shatterhand, Old Firehand, Klekí-petra. Tito čestní a poctiví Germáni hájí práva indiánů proti chamtivým a  bezohledným Yankeeům. Poslední stopy Karla Maye na  českém území nesou lázně Jáchymov v  Krušných horách. Roku 1911 si odjel léčit do tamní radioaktivní vody své neurotické stavy a úporné bolesti hlavy, jen osm měsíců před svou smrtí 30. března 1912. Osmdesát čtyři let nato přinesl německý bulvární tisk domněnku mayologa Reinharda Guskyho, že právě léčebná kúra v  českých lázních spisovatele nejspíš zabila. Vychází z faktu, že tehdy ještě nebyly tak známy negativní účinky radiace a tudíž léčebné procedury mohly vystavovat pacienty větším dávkám záření, než je zdraví neškodné. Dokonce novináři vyzývali k exhumaci těla. K té dosud nedošlo, tudíž zůstává toto

tragické spojení Maye a  Čech v úrovni pouhé spekulace. V  každém případě si Česko může nárokovat svůj podíl na  památce této mimořádně pozoruhodné a  zároveň rozporuplné postavy literární historie. Má u nás pamětní desky, turistickou stezku a  dokonce vlastní ulici. Tak se někdy vypravte po  českých stopách Karla Maye. Na  chvíli zapomeňte na filmové scény z Plitvických jezer a  představte si, jak po vašem boku kráčí skutečný Old Shatterhand alias lupič ze saských hvozdů Albín Wadenbach, tedy vlastně Karl May.

Aby svému hrdinovi Kara ben Nemsímu (tedy sobě) autor připravil možnost alespoň občas se napít na cestě Balkánem milovaného národního nápoje, vytvořil postavu bavorského sládka, který před časem krajem prošel a tu a tam naučil některého Makedonce nebo Bulhara vařit po domácku „arpa suyu, tj. pivo. Nebyl by to ovšem Kara ben Nemsí, aby nezvládal technologii výroby piva (jako ostatně všeho další-

ho na světě) lépe než balkánští pivovarníci. „Já dokonce vím, jak se dělá světlé i černé, silné i slabé.“ „Efendi, ty jsi ještě šikovnější pivovarník než ten, který u mě bydlel a který mě to naučil.“ Na Divokém západě bylo pivo nebo jeho napodobeniny ještě četnější. Jakýmsi pivním ostrovem je Helmersova farma v Llanu estacadu. Old Shatterhand blížící se k této farmě, přiznal myšlenku: „...kolikrát jsem zde

Text: Martin Krsek historik Muzea města Ústí n. L.

PŘEVZATO KOKTEJL č. 2012/11 www.ikoktejl.cz

Cena 59 Kč/2,95 € (pro předplatitele 45 Kč/2,66 €)            Číslo 11           Ročník XXI.            www.ikoktejl.cz

   LISTOPAD 2012

Mike Rutzen lechtá ŽRALOKY str. 58

Rakousko OPICE v Alpách str. 92

Čína RÝŽOVÁ pohádka str. 78

Brazílie MRTVÍ odcházejí str. 70

Botswana TRABLE se lvem str. 14

Ročník XXI./listopad 2012  www.ikoktejl.cz Cena 59 Kč 2,95 €

100 let

KARL MAY Padouch nebo hrdina? str. 8

Ekvádor Guatemala Indie Nový Zéland Švýcarsko USA Cena 59 Kč/2,95 € (pro předplatitele 45 Kč/2,66 €) KO1211_Titul big_001_mac.indd 1

15.10.12 20:58

PO STOPĚ KARLA MAYE

A

lkohol obecně se v díle KM nevyskytuje přehnaně často. V románech z Divokého západu se občas pije brendy nebo jiná kořalka (velcí lumpové ji pijí už k snídani), občas se najde zmínka o škodlivosti „ohnivé vody“ pro indiány. Proto ji také kladní indiánští hrdinové bez výjimky odmítají, i když jim to může přinést potíže. Pivo je v díle KM překvapivě četnější než jiné alkoholické nápoje, což je o to více překvapi14

2013/01 Ročník: III., č. 8.

vější, uvědomíme-li si, v jakých, v zásadě „bezpivních“ krajích se jeho hrdinové potulovali. Karel May měl pivo dozajista v oblibě. A nejen pivo, ale i pivní polévku, kterou mu (tedy Old Shatterhandovi) slibuje uvařit puškař Henry. Není až tak překvapivé, že lahvičku plzeňského vypil Kara ben Nemsí v pivnici v Káhiře, kam ho přivedl tlustý turecký obchodník Murád Násir, který se snažil vloudit do jeho přízně.

Malované pozadí ve fotoateliéru symbolizuje vysněný svět mayovek i tvůrce samotného. Tady pózuje coby Old Shatterhand, tentokrát se „stříbrnou puškou“ Vinnetoua.

okusil výborné pivo, vařené podle evropských předpisů, někdy sám, jindy s celou společností...“ Proto jistě překvapí následující rozhovor, který se na Helmersově farmě odehrál: (Helmers) „Čeho si přejete, piva nebo pálenky ?“ (jakýsi Mexikán) „Dejte mi pokoj s pivem. Nestojím o takové břečky. Dejte mi silnou kořalku, a ne tuze málo. Rozumíte ?“ Zkušený čtenář mayových knih již vytuší, že člověk, který haní pivo (navíc dobré, německé Helmersovo pivo), bude zcela jistě patřit do tábora darebá-

ků a není proto škoda, že tohoto Mexikána záhy nato, Bloody Fox bez slitování zastřelil ranou do hlavy, ještě než stačil svou dopít hnusnou kořalku. Když v Jefferson City přijdou do krčmy dva zálesáci, kteří odmítnou kořalku a požadují pivo, je opět zkušenému čtenáři zcela jasné, že tito muži jsou dozajista kladnými postavami. Ano byli to Dick Hammerdull a Pitt Holbers. Autor pivo jistě miloval, ale jen v únosné míře. Jmenovaní zálesáci jsou sice osobami nade vší pochybnost čestnými, ale,

na rozdíl od Old Shatterhanda, trochu nezodpovědnými. Pivo si objednávali v tuplácích a vyprazdňovali je skoro na jeden doušek a trest na sebe nenechal dlouho čekat. Dobré pivo způsobilo, že oba zálesáci spali „jako pařezi“ a nechali se okrást. Ne vždy se však výroba piva zdaří, obzvláště, když se o ni pokusí někdo jiný, než Němec. Jako např. v San Francisku: „Nějaký Francouz z Alsaska zřídil v přízemí jednoho křídla budovy pivovar, postavil si tu velký kotel a začal vyvařovat nápoj, který odvážně nazýval pivem...“

PŘEDPLAŤTE SI I VY A UŠETŘTE. Magazín Koktejl vychází 11x do roka. Běžná cena velké verze je 59 Kč, střední verze 39 Kč. Roční předplatné velké verze za cenu 499 Kč. Roční předplatné střední verze za cenu 329 Kč. Předplatné lze objednat několika způsoby: 1) v yplnit on-line formulář na našich webových ­ stránkách www.koktejl.cz záložka předplatné. 2) p oslat SMS zprávu na číslo 900 11 06 ve tvaru: velká verze A4 (29,7 x 21 cm) - OBJ KOK JMENO PRIJMENI ULICE CISLO DOMU MESTO PSC malá verze A5 (21 x 14,8 cm) - OBJ KOM JMENO PRIJMENI ULICE CISLO DOMU MESTO PSC 3) zavolat operátora předplatného na 475 211 088

Rozsáhlá scéna s pivem je též ve třetím díle Vinnetoua. Naši hrdinové se ocitli ve zlatokopecké osadě, kde jim hostinský tvrdil, že má pravý anglický porter. „Kvalita tohoto nápoje byla ovšem tak strašná, že naši hrdinové s nabitými zbraněmi v rukou donutili hostinského (nebyl to Němec) svá piva vypít. Hostinský bledl, zelenal a červenal, oči mu lezly z důlků a žaludek se mu obracel z vlastního výrobku...“ My, Češi, bychom jistě rádi nalezli v díle KM zmínku o výtečném českém pivu. Bohužel, například v románu Vánoce, jehož počátek se odehrává na české straně Krušných hor na kraji Sokolova, dostane mladý Karel May a jeho přítel pivo, které je nejen zkyslé, ale plave v něm dokonce šváb. Na závěr, si dovolím přečíst vrcholnou scénu oslavující pivo: OS sedí v hostici, do kterého vstoupí Vinnetou (z nějakého důvodu ovšem dělají, že se neznají). „Prosím o sklenici plzeňského piva“ řekl Indián zvučným hlasem a nejlepší zběžnou angličtinou. Když obdržel pivo, zvedl sklenici, prohlížel pivo proti světlu pohledem znaleckým a pil. „Well!“ řekl hostinskému mlaskaje jazykem. „Vaše pivo je dobré. Velký Manitou bílých mužů naučil je mnohému umění a pivovarství není nejmenší z nich.“ Je ovšem nutné dodat, že v originále zní úvodní věta „Ein Glas deutsches Bier, bitte.“ Martin Krsek, historik Muzea města Ústí nad Labem

Časopisy vydavatelství Czech Press Group (Koktejl, Koktejl Speciál, Oceán a Everest) jsou nyní dostupné také v plnohodnotné elektronické verzi! Časopis si můžete zakoupit na internetu a mít jej stále s sebou – ve svém mobilním telefonu, tabletu, počítači, či notebooku: www.floowie.com nebo www.publero.com Více se dozvíte na: www.koktejl.cz – záložka ELEKTRONICKÉ VERZE 2013/01 Ročník: III., č. 8.

15