Fietsen en genieten van streekproducten
www.drenthe.nl
Prijs € 2,00
SmaakFietsRoute Rondom Rolde Drentsche Aa
Fietsen en genieten van streekproducten
Een SmaakRoute is een sportieve fietstocht gecombineerd met een aantal culinaire stops op bijzondere adressen waar je kunt genieten van producten uit de streek. Je fietstocht wordt een smakelijke belevenis! Kenmerk van de route is dat hij geheel individueel kan worden gefietst. Geen vaste dag, aanvangstijd of startpunt. Vrijheid en flexibiliteit staan voorop!
De uitgestippelde route is gebaseerd op de fietsknooppunten, met kleine afwijkingen om bij bijzondere adressen te komen. Zoals sfeervolle restaurants, waar de kok met passie heerlijke seizoens- en streekgerechten maakt en waar je op een gastvrij onthaal kunt rekenen. Onderweg kun je ook lokale leveranciers van streekproducten bezoeken. Ze maken ambachtelijke producten waar een verhaal aan vast zit. Tip: neem een fietstas of rugzak mee, vaak is er allerlei lekkers te koop!
Hoe rijd je de SmaakRoute? Je bepaalt zelf je tijd en punt van vertrek, je tempo en de lengte van de pauzes. Je kunt opstappen bij NS Station Assen, waar zich een fietsverhuurpunt bevindt of op elk ander punt langs de route wanneer je een eigen fiets hebt. Als je bij een restaurant arriveert, meld dan dat je de SmaakRoute rijdt. Op de pauzeadressen heb je de keuze uit verschillende streekgerechten. Let daarbij op de openingstijden en informeer of reserveren gewenst is. Wil je liever aan één stuk doorfietsen en afsluiten met een diner, dan kan dat uiteraard ook!
Hoe lang is de SmaakRoute ? Vanaf NS Station Assen is de gearceerde route 35 km. Door via het centrum van Rolde te fietsen kun je de route inkorten. Bovendien vind je in Rolde Echte Bakker Pots en Kaasmakerij Karwij, twee adresjes die je eigenlijk niet mag missen. Het is een feest om deze route te rijden. Niet alleen vanwege het landschap, maar vooral ook vanwege de allerbeste adressen voor liefhebbers van lekkere streekproducten. Misschien vind je het wel te veel voor één dag! In dat geval kun je de route gerust voor een deel rijden en eventueel later nog een keer op de fiets stappen om een ander deel van de route te ervaren. De route loopt grotendeels door het Nationaal Landschap Drentse Aa. Stichting Natuur en Milieu heeft dit fraaie landschap de status vijf-sterrengebied toegekend. De aanduiding onderstreept de hoge landschappelijke, natuurlijke en cultuurhistorische waarden van dit gebied.
Locaties langs de route Op het Balloërveld lopen De Herders van Balloo [1] dagelijks vele uren met hun grote kudde Drentse
heideschapen. Door die intensieve inspanning en de specifieke vegetatie van het Balloërveld heeft het vlees van het Drents heideschaap of -lam een fluweelzachte smaak. Het kruidige en malse biologische vlees staat op het menu bij Restaurant Van Tarel en wordt verwerkt tot lamssalami. Het zijn ook de herders van Balloo die er voor hebben geijverd dat dit oudste zeldzame huisdierras van Drenthe bij de internationale Slow Food beweging is erkend als Presidium. Bij de herder kun je lamsvlees, lamssalami en honing van eigen kweek kopen. Een excursie met de kudde behoort ook tot de mogelijkheden. Restaurant Cour du Nord [2] ligt bij de ingang van Resort Hof van Saksen. In de keuken wordt zoveel mogelijk met streekproducten gewerkt. Een aanrader is het gerecht “Moeke Kruidenwei” met vijf producten van de naastgelegen geitenhouderij en kaasmakerij. Maar als je toevallig trek hebt in het dessert, neem dan de Drentse Krentenbreie met fruit van Fruitbedrijf Goense dat op een steenworp afstand ligt. Desgewenst serveert Cour du Nord voor deelnemers aan de SmaakRoute voor een speciale prijs een tweegangenmenu met amuses en aangepaste wijn. Bij Fruitbedrijf Goense [3] in Marwijksoord wordt biologisch fruit geteeld. Zwarte, rode, witte en blauwe bessen, kruisbessen, bramen, frambozen, cranberry’s, appels. Het fruit wordt verwerkt tot meer dan 50 streekproducten zoals wijn, jam, sap, vruchtenbonbons, dessertsaus en siroop en onder het DrentsGoed label verkocht. In de sfeervolle Landwinkel worden de verse vruchten en andere streekproducten verkocht. Ook leuk: met een emmertje zelf vruchten plukken. Excursies voor groepen vanaf 15 personen op aanvraag. Restaurant Van Tarel [4] is gevestigd in een boerderij aan de dorpsbrink in Taarlo, het oudste dorp van Drenthe. Van Tarel staat bekend om de informele en gastvrije sfeer die samen met het enthousiasme van
de keukenbrigade garant staat voor een memorabele SmaakRoute stop! Van Tarel werkt met de beste producten die te koop zijn. Dan kom je vaak uit bij vlees van dieren die natuurlijk hebben geleefd, biologisch verbouwde groente, ongefilterde en ongezwavelde wijnen. Elke week opnieuw kijkt chef-kok Bauke Mulder wat het seizoen te bieden heeft en vaak resulteert dat in een nieuw gerecht op de menukaart. Hij werkt onder meer met het lamsvlees van de Herders van Balloo. De biologische geitenhouderij en kaasmakerij van Ger Entjes en Ayla Groenveld [5] levert tongstrelende geitenkaasjes. In het zomerseizoen grazen de geiten in het weiland achter de boerderij. Een deel van die wei wordt gebruikt voor het voer voor de winter. Behalve gras staat er een heel scala aan kruiden in het weiland. Vandaar de naam “de Kruidenwei”. De verschillende kruiden zijn gezond voor de geiten, goed voor de melk en dus voor een lekkere kaas. Met veel passie en creativiteit maakt Ayla haar bijzondere kazen zoals Lady’s Blue en Capriolen (verse geitenkaasjes). In de boerderijwinkel verkoopt Ayla behalve kaas ook vleesproducten van de geiten: heerlijke worsten en geitenlamsvlees. Als je door Drenthe rijdt en goudgele akkers met wuivend graan tegenkomt, dan is de kans groot dat dit na de oogst wordt verwerkt tot het Drentse “kruusakkerbrood”. Drentse boeren verbouwen in overleg met de Echte Bakkers afdeling Noord speciale tarwe. Het graan wordt gemalen op een Drentse molensteen en komt daarna rechtstreeks bij de bakkers terecht. Echte Bakker Pots [6] bakt niet alleen dagelijks vers brood, maar ook bijzondere Drentse specialiteiten. Zoals koek waarin Drentse heidehoning is verwerkt. Een andere aanrader is het “Roldertoren” gebakje met fruit van Fruitbedrijf Goense. Een mooie koffie- of theestop! Onder de naam Drentse Aa maakt Kaasmakerij Karwij [7] een assortiment biologische zuivelproducten. De melk die voor de producten van Drentse
SmaakFietsRoute Drentsche Aa Rondom Rolde
Aa wordt gebruikt komt van de koeien die weiden op het terrein van Staatsbosbeheer. De weilanden worden niet bemest. Op den duur wordt de bodem schraler, waardoor zeldzame planten kunnen groeien. De koeien hebben zodoende de keus uit veel plantensoorten en die variatie is goed voor de gezondheid van het vee en de smaak van de melk. Voor Kaasmakerij Karwij staat het milieu centraal. Producten worden voornamelijk in glas verpakt. Er wordt gebruik gemaakt van natuurstroom van de zonnecollectoren die op het dak van de kaasmakerij staan. Tussen Schieven en Deurze fiets je langs het Deurzerdiep. In dit natuurgebied lopen de Piëmonteser koeien van Henk Jansen [8] uit Deurze. De dieren grazen zeven maanden per jaar tussen de bloemen, grassen en kruiden. In de winter wonen ze in een ruime potstal en eten ze hooi dat de boer heeft geoogst uit het beekdal. De kalveren worden op natuurlijke wijze geboren en blijven zo lang mogelijk bij hun moeder. Het vlees wordt verwerkt door ABZ Anloo en onder de naam Drents Weidevlees geleverd aan de horeca. Niet voor niets meldt Henk Jansen op zijn uithangbord “het lekkerste vlees komt van de Piëmontees”.
De boerderij is niet te bezoeken, maar op dinsdag- en vrijdagmiddag kun je hier Drents Weidevlees kopen. De Auberge St. Hubert [9] ligt in het rustgevende esdorp Anderen te midden van de Balloërheide en de bossen van Gieten. De huisgebakken appeltaart ziet er verleidelijk uit. Omdat chefkok Roel Oostra de keuken in zijn eentje bemant, heeft hij overdag zijn handen vol aan de voorbereidingen voor het diner. Oostra staat bekend om zijn ongekunstelde manier van koken en hij streeft er naar zoveel mogelijk met bijzondere streekproducten te werken. Zoals het vlees van de Grasburger uit Drouwenerveen of van de Kudde van Anloo en verse geitenkaas van De Kruidenwei. Soms zijn er ook dorpelingen die spontaan ingrediënten aanbieden die Oostra verwerkt in zijn gerechten. Als je de route vanuit Assen rijdt dan is De Gulle Gans Next Door [10] in het centrum van de stad een aanrader. Het restaurant is trendy ingericht en er heerst een relaxte sfeer. Het vlees is hier zoveel mogelijk biologisch en de biologische groente komt uit de Tuinen van Weldadigheid in Veenhuizen.
SmaakFietsRoute Drentsche Aa Rondom Rolde
rg sc he hip bo Sc
SC HA PE N
DR IFT
ser loo pje
DE TIP
O le ude ns m ch oe
N3 4
OO
EG
EREN SEW EG
EG OS EW
AND
ch eD iep
los Ta ar
ANLOOË RWEG
RL TA A
EG W ET RO ST
LO N ER ST R AA T
ZE
LA AR
WE
NIJEN
Boek Sekmeer
G
N
1,9
D
2,1
DONG ELSD IJK
EG W DE R
ep Looner di
ZU
ID
HE T
’T L
HOOF DWEG
R EN G EN AK K ERS TUIN
EN ST BU IT
LD VE
DE UR
LE
CIA
VIN
O PR
Zwarte Water An
he
HO OR NS EB UL TE
HO UT V
ES
de rsc
Die
Hoornsche Bulten
EG
AS ST
1,5
EE NW
M HE
T AA TR
Landgoed Westersche
S ER
EN LT
EG W
Gasselte
4,5
HEE
RD
N
N
W ER
JAG
IER
Boswachterij Gieten-Borger
E RG BO
RE
( 376
D
Nijlanderbroek
Marwijksoord L VE ER
p die er
HE ET HA
Oosterveld van Rolde
LD
Am
EG
DE
5,2
ACHT
* '
3,7
Klaassteen
ITGED NOO
RO
W EN M
1,2
Nooitgedacht EG
Eldersloo
EG DW
L VE AR
BA
ND RE
3,2
N33
Deurzerbroek
KL A
TE R
p
Kikkertsveen
5,7
Eleveld
Schaepvolte
Nijlande
STR IEP
2,6
EG
3,2
STRAAT GIETER
Rolde
W
A
2,0 Anderen 1,0
Ekkelbosch
2,6
Nijlanderveld TEN OE
Gietsenv
N33
,
(grondzeiler)
Ooster- ENSE R esch NDE
.
D GPA NBER
Boerbosch
-
GI
HANDELWEG
3,6
Hon
N
Anreep
Bin
G WE
ZE MUY DIJK
ANDS KOEL
+
Schieven
ROPAWEG-ZUID
EG
N RE
5,0
2,2
EG
Deurzeresch
W
TO
1,1
Deurze
iep erd urz 4,5
KE RK
Eex
Eexterveld
3,7
Noordesch
n de lan
EG
W KERK
3,8
Kienveen
END
&
CR
Ballerkuil
RSTR AAT
Galgwanderveen
4,0
NAT. BEEKEN ESDORPLANDSCHAP DRENTSCHE AA
e Ko
W ER
ASSE
ANNERW
ASSERSTRAAT TRAAT ASSERS
GR OT E
HEIRW EG
WE G
p erdie
N
1,6
Tumulibosch 1,4
N37
SE
OLD
GRON INGE RSTR AAT
RE N
Rold
O LO
N AA KL
di ep
EG
HE
ep re An
TE
Balloo Noorderesch
ASSERSTRA AT
De
r
W
DE RO
sserbosch 2,7
er
ERSTRA AT
5,0
Ossenbroeken
EG
W BE AB
Poepenhemeltje
Amelte
ANREEP
2,8
S GA
ËR
1,1
e rsch
O O LL BA
&%
DIJ K
INFO SBB
Ballooëresch
DIJK VELD PAD
2,1
Jippingsveen
Gagelveen
Galgenberg
2,6
Kampsheide
Amelterbosch
N AA DL
1,9
Koebroeksveld
3,0
Anloo
2,0
Diep
Celtic Field
1,7
G
Evertsbos
Ballooërveld
NOOR D
R BE EN
L MO
Gasteren
te Gas
KANAALWEG-OOST
VRIERSERWEG
PAWEG
OS
0,6
DIJK
Dijkveld
GRASWI JK
5,1
T
WEG
Molenesch
INFO SBB
e
Noorderesch
OK BL OT
O GR
ër di
LIE VISV
SE EREN GAST
EG W ER XT EE
EG W
EURO
5,4
Binnenveld
Loon
Zuidesch
Restaurants/producenten (zie ook de verwijzingen in de tekst)
OOSTEINDE
OSD IJK
Looneresch
esch
EG BOSW
1A
nl oo
) Taarlo
3,0
Graswijk D
EG
A NW
EG
OM TH ORS
Kniphorst-SmaakRoute NoorderVerkorte/alternatieve bosch W
SE
1,6
Messchenveld
MARS
K IJ
2,0
0,4
ep j
4,8
D
Galgenberg
Landgoed De Schipborg 3,8
De Heest
LO
7,1
E IJ
N
SmaakRoute (volg deAnnen knooppunten)
R
MESSCHENWEG
EG
ER RG
2,8
A TA
Rhee
2,0
EG
W
BO
EG
Eischen broeken
DT
W EG
ER
IP
EW
l skanaa -Willem
S RLO
Oudemolen
TH LIN
Aard
OF
Diep De Zwaluw
Meeuwenplas
WEG
Ubbena
AR
2,2
BO
RG W
AN N
1,6
De Strubben
Belvedère
H SC
Noord
TAA LENSE
MO OUDE
UBBENASE WEG
1,6
Ze eg
N
en
(Meestersveen)
Zeegse
ESWEG
De Esch
2,6
ep
E KK TU
G ERWE
Oostersche Veld
AD ERKP
3,7
7,9
EG
Di
ES
AD RP
OOST
Vriezerhoek
2,5
Eischenbroekveld
Schipborg
1,0
KK EN W
EG
UW NIE
DE RID
n
PS TU
W
LO O
VRIES
E
Achterste Holten
OG
2,6
DE
MIN
Lange Veen HA A
R
Rolderveld
O
OPMERKING: De gearceerde route is een indicatie. Je kunt de route zelf bepalen.
EG PSW K AM REN EG PSW KAM VELD
Fietsverhuur Fietswereld Kamp, Burg. Reijndersstraat 21, 9451 BC Rolde, 0599-512976 Grootjans, Stationsplein 1, 9401 LB Assen, 0592-310424
Meer SmaakRoutes
[2] Cour du Nord, Veldweg 22-24, 9449 PW Nooitgedacht,
[7] Kaasmakerij Karwij, Hunebedweg 4, 9451 AP Rolde,
0592-243830, www.courdunord.nl. Lunch: wo t/m zo van
0592-242863, www.drentseaazuivel.nl. Openingstijden ma,
12-14 uur. Diner: di t/m za vanaf 18 uur. Reserveren.
wo, do: 13-18, di 10-18, vr 9-18, Za 9-16. In het centrum
Tussen knp 81 en 63.
van Rolde.
[3] Fruitbedrijf Goense, Marwijksoord 21a, 9448 XA Mar-
[8] Familie Jansen, Deurze 35, 9457 TA Deurze,
wijksoord, 0592-242769, www.fruitbedrijfgroense.nl.
0592-243688, www.drentsweidevlees.nl.
1 apr tot 1 sept: ma t/m vr 9-18 uur, 1 sept tot 1 apr: do en
Verkoop van vlees op di en za van 13.30-17.00 uur.
vr 9-18 uur, zat: gehele jaar 9-17 uur. Bij knp 81 langs N376.
Circa 600 meter buiten Deurze.
[4] Restaurant Van Tarel, Dorpsweg 3, 9485 TB Taarlo,
[9] Auberge St. Hubert, Nijend 2, 9465 TR Anderen,
0592-231994, www .vantarel.nl. Lunch: ma-vr 12-14 uur,
0592-242680, www.aubergesthubert.nl.
diner v.a. 17.30. Reserveren. Ligt in het centrum van Taarlo.
Geopend di t/m zo vanaf 10 uur. Er is geen lunchkaart, diner vanaf 18.30. Reserveren. Vlakbij knp 71.
[5] De Kruidenwei, Veldweg 8, 9449 PW Nooitgedacht, 0592-248387, www.dekruidenwei.nl. Openingstijden:
[10] Gulle Gans Next Door, Markt 18, 9401 GT Assen,
boerderijwinkel do t/m zat 10-17 uur. Rondleiding met
0592-301843, www.gullegans.nl.
proeverij op afspraak voor min. 10 en max. 18 per-
Openingstijden ma-za 11-18 uur.
sonen kost € 5,00 per persoon. Tussen knp 81 en 63.
Centrum van Assen.
Drenthe doet wat met je
SFR.2010.02/02 - Vormgeving en drukwerk: www.ledscommunicate.nl - Samenstelling en realisatie: Anneke Boekee
gesloten. In het centrum van Rolde.
n a t i o n a a l s t e d e l i j kn antei to wn ea ra kl s t e d e l i j k n e t w e r k
Openingstijden: ma-vr 8-18 uur, za 8-16 uur. Zondag
Tussen knp 73 en 67, even afslaan richting Balloo.
INVESTEERT IN ZIJN PLATTELAND” INVESTEERT IN ZIJN PLATTELAND”
9451 BC Rolde, 0592-241327, www.bakkerijpots.nl.
Herderskeuken is open wo t/m zo van 10-17 uur.
PLATTELANDSONTWIKKELING: “EUROPA PLATTELANDSONTWIKKELING: “EUROPA
[6] Echte Bakker Pots, Burgemeester Reijndersstraat 35,
LANDBOUWFONDS VOOR EUROPEES LANDBOUWFONDSEUROPEES VOOR
[1] Herders van Balloo, Crabbeweg 2, 9458 TE Balloo, 06-14467033, www.herdersvanballoo.nl.
renthe renthe provincie provincie
Meer over de SmaakRoutes en streekproducten: www.smaekmakersvandrenthe.nl Er zijn nog meer SmaakRoutes in Drenthe. Hiervoor kun je terecht bij de Tourist Info Punten, zie www.touristinfodrenthe.nl of bij www.e-shopdrenthe.nl Meer toeristische informatie? Bezoek www.drenthe.nl
