SKRIPSI. PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays L.) SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

SKRIPSI

PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays L.) SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L.)

Oleh Septiana Yuswa Kuncoro H0708043

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012 commit to user


digilib.uns.ac.id

PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG ((Zea Zea mays L.) SECARA DERET PENGGANTIAN ((REPLACEMENT SERIES)) PADA PERTANAMAN KEDELAI ((Glycine max L.)

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Oleh Septiana Yuswa Kuncoro H0708043

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012 i


digilib.uns.ac.id

SKRIPSI


Septiana Yuswa Kuncoro H0708043

Pembimbing Utama

Pembimbing Pendamping

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711 198403 1 002

Ir. Suharto Pr. MP NIP. 19491010 197611 1 001

Surakarta,

Oktober 2012

Universitas Sebelas Maret Surakarta Fakultas Pertanian Dekan,

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 19560225 198601 1 001

commit to user ii


digilib.uns.ac.id

SKRIPSI


yang dipersiapkan dan disusun oleh Septiana Yuswa Kuncoro H0708043

telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal : ……………………. dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji :

Ketua

Anggota I

Anggota II

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711 198403 1 002

Ir. Suharto Pr. MP NIP. 19491010 197611 1 001

Ir. Noorhadi, M.Si NIP. 19510101 198403 1 003

commit to user iii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Kerapatan Tumpangsari Jagung (Zea mays L.) Secara Deret Penggantian (Replacement Series) Pada Pertanaman Kedelai (Glycine max L.)”. Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS. Dalam penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tak lupa mengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS. 2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian UNS. 3. Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS selaku Pembimbing Utama. 4. Ir. Suharto Pr. MP selaku Pembimbing Pendamping dan Pembimbing Akademik. 5. Ir. Noorhadi, M.Si selaku Dosen Pembahas. 6. Ayahku Ribut Sasongko, Ibuku Sri Wurini, Adikku Yusnia – Laily dan Adnan Oppa yang telah memberikan dukungan baik materi, semangat, dan doa. 7. Teman-teman Magma 2008 serta Agroteknologi 2008 (Solmated) yang luar biasa. 8. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penelitian ini, yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan karya ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada kita semua. Surakarta, commit to user iv

Oktober 2012

Penulis


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv DAFTAR ISI ......................................................................................................

v

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix RINGKASAN ..................................................................................................... x SUMMARY .......................................................................................................... xi I. PENDAHULUAN .........................................................................................

1

A. Latar Belakang ........................................................................................

1

B. Perumusan Masalah ................................................................................

3

C. Tujuan Penelitian ....................................................................................

3

D. Manfaat Penelitian ..................................................................................

3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................

4

A. Kedelai ....................................................................................................

4

B. Jarak Tanam ............................................................................................

5

C. Tumpangsari............................................................................................

7

D. Jagung .....................................................................................................

9

E. Hipotesis.................................................................................................. 10 III. METODE PENELITIAN .............................................................................. 11 A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 11 B. Bahan dan Alat Penelitian ....................................................................... 11 1. Bahan .................................................................................................. 11 2. Alat .................................................................................................... 11 C. Perencanaan Penelitian dan Analisis Data .............................................. 11 1. Rancangan Penelitian ........................................................................ 11 2. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 12 3. Variabel Pengamatan .......................................................................... 13 4. Analisis Data ...................................................................................... 14 commit to user v


digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 15 A. Keadaan Lokasi Penelitian dan Pertumbuhan Tanaman Secara Umum...................................................................................................... 15 B. Tanaman Kedelai .................................................................................... 16 1. Tinggi Tanaman ................................................................................. 16 2. Jumlah Polong Per Tanaman ............................................................. 18 3. Jumlah Biji Per Polong ....................................................................... 19 4. Berat 1000 Biji .................................................................................. 21 5. Hasil Biji Kedelai Per Petak .............................................................. 22 6. Berat Segar Brangkasan .................................................................... 23 7. Berat Kering Brangkasan .................................................................. 25 C. Tanaman Jagung ..................................................................................... 27 1. Tinggi Tanaman ................................................................................. 27 2. Jumlah Tongkol Per Tanaman ........................................................... 29 3. Jumlah Biji Per Tongkol ..................................................................... 30 4. Berat 1000 Biji .................................................................................. 32 5. Hasil Biji Jagung Per Petak ............................................................... 33 6. Berat Segar Brangkasan .................................................................... 34 7. Berat Kering Brangkasan .................................................................. 36 D. Nisbah Setara Pendapatan ...................................................................... 37 V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 39 A. Kesimpulan ............................................................................................. 39 B. Saran........................................................................................................ 39 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 40 LAMPIRAN ....................................................................................................... 44

commit to user vi


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Nomor

Judul dalam Teks

Halaman

1. Rerata jumlah polong per tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 2. Rerata jumlah biji per polong tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................. 3. Rerata berat 1000 biji kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ..................................................................................... 4. Rerata hasil biji kedelai per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 5. Rerata berat segar brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 6. Rerata berat kering brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 7. Rerata jumlah tongkol per tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 8. Rerata jumlah biji per tongkol tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................. 9. Rerata berat 1000 biji jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ..................................................................................... 10.Rerata hasil biji jagung per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 11.Rerata berat segar brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 12.Rerata berat kering brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ...........................................................................

18 20 21 22 24 26 29 31 32 33 35 36

Judul dalam Lampiran 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21.

Hasil tinggi 6 MST tanaman kedelai (cm) .................................................. Analisis ragam tinggi 6 MST tanaman kedelai ........................................... Hasil jumlah polong per tanaman kedelai (unit) ......................................... Analisis ragam jumlah polong per tanaman kedelai ................................... Hasil jumlah biji per polong kedelai (unit) ................................................. Analisis ragam jumlah biji per polong kedelai ........................................... Hasil berat 1000 biji kedelai (gram) ........................................................... Analisis ragam berat 1000 biji kedelai ........................................................ commit to user Hasil biji kedelai per petak (gram) .............................................................. vii

45 45 45 45 45 46 46 46 46


22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40.

digilib.uns.ac.id

Analisis ragam hasil biji kedelai per petak ................................................. Hasil berat segar brangkasan kedelai (gram) ............................................. Analisis ragam berat segar brangkasan kedelai ......................................... Hasil berat kering brangkasan kedelai (gram) ........................................... Analisis ragam berat kering brangkasan kedelai ....................................... Hasil tinggi 8 MST tanaman jagung (cm) ................................................... Analisis ragam tinggi 8 MST tanaman jagung ........................................... Hasil jumlah tongkol per tanaman jagung (unit) ........................................ Analisis ragam jumlah tongkol per tanaman jagung ................................... Hasil jumlah biji per tongkol jagung (unit) ................................................. Analisis ragam jumlah biji per tongkol jagung ........................................... Hasil berat 1000 biji jagung (gram) ............................................................ Analisis ragam berat 1000 biji jagung ........................................................ Hasil biji jagung per petak (gram) .............................................................. Analisis ragam hasil biji jagung per petak .................................................. Hasil berat segar brangkasan jagung (gram) .............................................. Analisis ragam berat segar brangkasan jagung ........................................... Hasil berat kering brangkasan jagung (gram) ............................................ Analisis ragam berat kering brangkasan jagung ........................................

commit to user viii

46 47 47 47 47 47 48 48 48 48 48 49 49 49 49 49 50 50 50


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Nomor 1. 2.

Judul dalam Teks

Halaman

Pola pertumbuhan tanaman kedelai (Glycine max L.) ................................. 16 Pola pertumbuhan tanaman jagung (Zea mays L.) ...................................... 27

Judul dalam Lampiran 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26.

Kerangka berfikir ........................................................................................ Tanaman Umur 2 MST ............................................................................... Tanaman Umur 5 MST ............................................................................... Tanaman Jagung Umur 5 MST .................................................................. Spanduk Penelitian ..................................................................................... Pengukuran Tinggi Tanaman ..................................................................... Pemberian Tanda pada Tanaman Sampel .................................................. Tongkol Jagung Yang Terserang Hama ..................................................... Tanaman Kedelai Sebelum Panen .............................................................. Tanaman Jagung Sebelum Panen ............................................................... Pemanenan Tanaman Jagung ..................................................................... Kegiatan Memisahkan Brangkasan Kedelai dengan Polong ...................... Kegiatan Penimbangan Brangkasan Segar Kedelai ................................... Hasil Polong Kedelai .................................................................................. Hasil Tongkol Jagung ................................................................................. Hasil Pipilan Biji Jagung ............................................................................ Denah Penelitian ......................................................................................... Denah J1 Jarak Tanam Jagung Monokultur 25 cm x 75 cm (Kontrol) ...... Denah J2 Jarak Tanam Kedelai Monokultur 25 cm x 25 cm (Kontrol) ..... Denah J3 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 25 cm .......................................... Denah J4 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 50 cm .......................................... Denah J5 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 75 cm .......................................... Denah J6 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 100 cm ........................................ Denah J7 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 150 cm ........................................

commit to user ix

54 55 55 55 56 56 56 57 57 57 58 58 58 59 59 59 60 61 61 62 62 63 63 64


digilib.uns.ac.id

RINGKASAN PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays L.) SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L.). Skripsi: Septiana Yuswa Kuncoro (H0708043). Pembimbing: Supriyono, Suharto, Noorhadi. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Kedelai merupakan tanaman pangan penting. Seiring dengan pertambahan jumlah penduduk dan bahan pangan maka kebutuhan kedelai terus meningkat. Pada umumnya budidaya kedelai dilakukan secara monokultur. Untuk meminimalkan resiko maka budidaya kedelai dilakukan secara tumpangsari dengan jagung. Jagung ditanam dengan berbagai kerapatan. Kerapatan tanam perlu diatur karena mempengaruhi efektivitas penyerapan unsur hara, air dan penerimaan cahaya matahari oleh tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kerapatan tanam jagung yang tidak menurunkan hasil kedelai, dengan demikian hasil total per satuan luas akan meningkat dengan adanya pertambahan hasil jagung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012 di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Jumantono, Karanganyar. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor perlakuan jarak tanam yaitu jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm, 75 cm x 50 cm, 75 cm x 75 cm, 75 cm x 100 cm, 75 cm x 150 cm dan jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm serta jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm. Setiap perlakuan diulang 4 kali. Variabel pengamatan yang diamati yaitu tinggi tanaman, berat 1000 biji, hasil biji per petak, berat segar brangkasan, berat kering brangkasan, jumlah polong per tanaman, jumlah biji per polong, jumlah tongkol per tanaman, jumlah biji per tongkol. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F taraf 5%. Apabila terdapat beda nyata, analisis dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berbagai variabel pertumbuhan dan hasil, namun berpengaruh nyata terhadap hasil biji jagung per petak. Tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 25 cm memberikan hasil biji jagung tertinggi (2,34 ton/ha). Tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 100 cm memberikan hasil biji kedelai tertinggi (1,72 ton/ha) dan nilai NSP tertinggi (nilai 1,72).

commit to user x


digilib.uns.ac.id

SUMMARY

EFFECT OF DENSITY INTERCROPPING CORN (Zea mays L.) AS REPLACEMENT SERIES TO SOYBEAN (Glycine max L.). Thesis-S1: Septiana Yuswa Kuncoro (H0708043). Advisers: Supriyono, Suharto, Noorhadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS), Surakarta. Soybean is an important food crop. Along with the increase of population and the need for food continues to increase soybean. In general, cultivation of soybean done with monoculture. To minimaze the risk of soybean cultivation is done with corn intercropping. Corn is planted with a variety of densities. Planting density should be regulated because it affects the effectiveness of the absorption of nutrients, water and sunlight acceptance by plants. This study aimed to obtain maize planting density but not decrease soybean yields, thus the total yield per unit area will increase with the increase corn yields. The research was conducted in January - April 2012 in Dryland Research Centre Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret Surakarta, Jumantono, Karanganyar. Research using Randomized Completed Block Design (RCBD) with a spacing of treatment factors that corn plant spacing of 75 cm x 25 cm, 75 cm x 50 cm, 75 cm x 75 cm, 75 cm x 100 cm, 75 cm x 150 cm and the distance monoculture corn planting 25 cm x 75 cm and spacing of soybean monoculture 25 cm x 25 cm. Each treatment was repeated 4 times. Observation variables observed that plant height, 1000 seed weight, seed yield per plot, straw fresh weight, straw dry weight, number of pods per plant, number of seeds per pod, number of cobs per plant, number of seeds per cob. Data were analyzed using analysis of diversity based on the F test level 5%. If there is a significant difference, the analysis followed by DMRT test (Duncan's Multiple Range Test) level of 5%. The results showed that the density of intercropping maize variety planted in rows of replacement will not significantly affect the growth and yield of different variables, but significant effect on corn grain yield per plot. Intercropping maize with a spacing of 75 cm x 25 cm give the highest corn seed (2,34 tons/ha). Intercropping maize with a spacing of 75 cm x 100 cm give the highest soybean seed (1,72 tons/ha) and the highest NSP value (1,72).

commit to user xi

1 digilib.uns.ac.id


I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Kedelai merupakan komoditas tanaman pangan terpenting ketiga setelah padi dan jagung. Kedelai berperan sebagai sumber protein nabati yang sangat penting dalam rangka peningkatan gizi masyarakat karena aman bagi kesehatan dan harganya murah. Kebutuhan kedelai terus meningkat seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan kebutuhan bahan pangan seperti tahu, tempe, kecap, susu kedelai, tauco, dan snack. Menurut Primasari et al. (2008) dalam Hariadi (2008), konsumsi kedelai Indonesia pada tahun 2010 adalah sebanyak 1.882.720 ton, dan diproyeksikan konsumsi akan meningkat menjadi 2.069.280 ton pada tahun 2015, dan pada tahun 2030 sebanyak 2.747.260 ton. Hal ini menunjukkan bahwa kebutuhan akan kedelai cenderung meningkat setiap tahunnya. Pada umumnya budidaya kedelai dilaksanakan secara monokultur. Sebenarnya, cara budidaya ini kurang baik, beberapa kelemahan monokultur adalah keseragaman kultivar pada lahan akan mempercepat penyebaran organisme pengganggu tanaman, seperti hama dan penyakit tanaman. Hal ini umumnya membutuhkan jumlah besar pupuk buatan, pestisida, dan langkah-langkah lain beracun potensial untuk membunuh hama dan meningkatkan hasil. Bahkan dengan alat bantu kimia sehingga merusak lingkungan dan jauh dari pertanian berkelanjutan. Untuk mengatasi masalah-masalah dalam budidaya kedelai secara monokultur dapat dilakukan penanaman dengan sistem tumpangsari. Tumpangsari adalah penanaman dua tanaman atau lebih yang mempunyai umur relatif sama, pada saat yang bersamaan dengan pengaturan jarak tanam. Tumpangsari memiliki banyak keunggulan dibanding sistem monokultur, yaitu meningkatkan keanekaragaman hayati, mengurangi resiko

kegagalan

panen,

mendukung

program

pertanian

berkelanjutan

dan

meningkatkan hasil total per satuan luas. Rahayu et al. (2005) menambahkan segi positif tumpangsari yaitu mendapat kesinambungan hasil, efisiensi penggunaan lahan dan akhirnya pendapatan lebih stabil serta meningkat. Penanaman monokultur satu jenis tanaman secara terus menerus dapat menimbulkan kepenatan tanah, ketidakseimbangan commit to userhama dan penyakit. unsur hara serta menyebabkan terjadinya peledakan 1


2 digilib.uns.ac.id

Penelitian ini meliputi tumpangsari kedelai dengan jagung secara deret penggantian. Jagung adalah tanaman pangan yang penting karena merupakan makanan pokok kedua setelah padi. Selain itu, jagung memiliki banyak manfaat, seperti sumber karbohidrat, pakan ternak, industri pembuatan tepung maizena, dan makanan kecil. Menurut Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul (2000), kebutuhan akan konsumsi jagung di Indonesia terus meningkat. Hal ini didasarkan pada makin meningkatnya tingkat konsumsi per kapita per tahun dan semakin meningkatnya jumlah penduduk Indonesia. Kedelai dan jagung sangat serasi untuk ditumpangsarikan karena kedelai termasuk tanaman C3 dengan perakaran tunggang, sedangkan jagung berakar serabut dan termasuk tanaman C4 yang lebih tahan terhadap faktor pembatas pertumbuhan dan produksi. Jagung ditanam dengan berbagai kerapatan. Kerapatan tanam merupakan faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman, karena semakin rapat suatu populasi tanaman maka semakin sedikit jumlah intensitas cahaya matahari yang didapat oleh tanaman dan semakin tinggi tingkat kompetisi antar tanaman untuk mendapatkan cahaya matahari tersebut. Selain itu, kerapatan tanam akan mempengaruhi efektivitas penyerapan unsur hara oleh tanaman. Kerapatan tanam semakin tinggi maka makin banyak populasi tanaman per satuan luas, sehingga persaingan hara antar tanaman semakin ketat. Akibatnya pertumbuhan tanaman akan terganggu dan produksi per tanaman akan menurun (Mawazin dan Suhaendi 2008). Pengaturan kerapatan tanam dan jarak tanam dalam tumpangsari sangat penting untuk mengurangi terjadinya persaingan cahaya matahari, air dan hara antar tanaman. Jarak tanam harus diatur dengan tujuan bahwa intensitas cahaya matahari, air dan hara harus mampu mencukupi kebutuhan tanaman pokok maupun tanaman sela. Jika jarak tanam terlalu dekat maka pertumbuhan tanaman akan terhambat dan tidak optimal. Selama ini dalam pola tanam tumpangsari belum terungkap kesesuaian kerapatan tanam dan populasi tanaman, yang akan sangat berpengaruh terhadap hasil total per satuan luas. Penentuan kerapatan tanam jagung yang tepat perlu diteliti dalam sistem to user tumpangsari kedelai dengan jagung. commit Harapannya produksi kedelai tidak turun dan

3 digilib.uns.ac.id


didapat hasil tambahan jagung sehingga hasil total per satuan luas akan meningkat. Oleh karena itu, pada penelitian ini akan diteliti lebih lanjut mengenai pengaruh kerapatan tumpangsari jagung (Zea mays L.) secara deret penggantian pada pertanaman kedelai (Glycine max L.).

B. Perumusan Masalah 1. Apakah dengan adanya tanaman jagung pada kerapatan tertentu pada pertanaman kedelai tumpangsari tidak menurunkan hasil kedelai? 2. Berapa kerapatan tanam jagung yang dapat memberikan hasil total per satuan luas tertinggi?

C. Tujuan Penelitian 1. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang tidak menurunkan hasil kedelai yang ditanam secara tumpangsari. 2. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang memberikan hasil total per satuan luas tertinggi.

D. Manfaat Penelitian 1. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang paling tepat digunakan dalam pertanaman kedelai sistem tumpangsari tanpa menurunkan hasil produksi kedelai, sehingga nantinya dapat dijadikan rekomendasi bagi para petani agar pendapatannya meningkat 2. Menunjang program pemerintah dalam meningkatkan produksi kedelai dalam rangka peningkatan ketahanan pangan nasional.

commit to user

4 digilib.uns.ac.id


II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Kedelai Kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak. Kedelai jenis liar Glycine ururiencis, merupakan kedelai yang menurunkan berbagai kedelai yang kita kenal sekarang (Glycine max (L) Merril). Kedelai berasal dari daerah Manshukuo (Cina Utara). Di Indonesia, tanaman tersebut dibudidayakan mulai abad ke17 sebagai tanaman makanan dan pupuk hijau. Penyebaran tanaman kedelai ke Indonesia berasal dari daerah Manshukuo menyebar ke daerah Mansyuria: Jepang (Asia Timur) dan ke negara-negara lain di Amerika dan Afrika. Kedelai yang tumbuh secara liar di Asia Tenggara meliputi sekitar 40 jenis. Penyebaran geografis dari kedelai mempengaruhi jenis tipenya. Terdapat 4 tipe kedelai yakni: tipe Mansyuria, Jepang, India, dan Cina (Kemenristek 1999). Kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe. Kedelai yang dibudidayakan sebenarnya terdiri dari paling tidak dua spesies: Glycine max (disebut kedelai putih, yang bijinya bisa berwarna kuning, agak putih, atau hijau) dan Glycine soja (kedelai hitam, berbiji hitam). G. max merupakan tanaman asli daerah Asia subtropik seperti RRC dan Jepang Selatan, sementara G. soja merupakan tanaman asli Asia tropis di Asia Tenggara. Tanaman ini telah menyebar ke Jepang, Korea, Asia Tenggara dan Indonesia. Beberapa kultivar kedelai putih budidaya di Indonesia, di antaranya adalah Ringgit, Orba, Lokon, Darros, dan Wilis. Edamame adalah sejenis kedelai berbiji besar berwarna hijau yang belum lama dikenal di Indonesia dan berasal dari Jepang (Anonima 2011). Kedelai (Glycine max L.) adalah tanaman legum yang unik, dikenal karena kualitas proteinnya yang tinggi dan minyaknya. Kedelai adalah tanaman yang bijinya mengandung minyak utama selain kacang tanah di India. Sebagai tambahan untuk menyediakan kalori, juga kaya akan mineral dan vitamin. Komposisi dalam kedelai berbeda-beda tergantung dari

area

geografi,

jenis

dan

tingkat

kematangan

(Tripathi et al. 2009). to user Tanaman kedelai merupakan commit tanaman yang termasuk keluarga kacang4

5 digilib.uns.ac.id


kacangan, dapat mengambil hara N dari udara jika bersimbiosis dengan bakteri Rhizobia. Sebelum mampu mengambil N dari udara, tanaman perlu hara N sebagai starter pertumbuhan awal. Namun demikian jumlah hara N hanya sebagai starter, sehingga hara N yang dibutuhkan hanya sedikit kurang lebih 50 kg urea. Jenis bakteri Rhizobia yang dapat mengambil N dari udara, antara lain: Rhizobium, Sinorhizobium, Mesorhizobium, Bradyrhizobium, Azorhizobium dan Allorhizobium. Bakteri yang dapat bersimbiosis dengan tanaman legum adalah Rhizobium leguminosarum. Sedangkan yang dapat digunakan untuk kedelai: Bradyrhizobium japonicum, B. Elkanii, B. Liaoningense, dan Sinorhizobium fredii (Balittanah 2010). Rhizobia adalah bakteri yang memfiksasi N2, terletak pada nodul akar di tanaman legum inangnya. Fiksasi N2 sangat menguntungkan bagi tanaman inang, karena menyediakan nitrogen yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan fotosintesis. Tetapi fiksasi N2 (yang jumlahnya melebihi yang dibutuhkan oleh Rhizobia) menghabiskan energi bakteria dan karenanya mengurangi sumberdaya yang seharusnya bisa digunakan untuk pertumbuhan serta reproduksinya (Kiers 2003). Masyarakat mengenal kedelai karena gizinya, terutama proteinnya yang mencapai 40%. Protein kedelai memiliki kandungan asam amino sulfur yang rendah, seperti metionin, sistein, dan threonin, tetapi kualitas protein nabati ini setara dengan protein hewani. Kadar lemak kedelai adalah tertinggi diantara kacang-kacangan dengan didominasi oleh asam lemak tak jenuhnya seperti asam linoleat, asam linolenat, dan asam oleat. Asam linoleat sebesar 53% dari total kandungan asam lemak tak jenuh, tetapi sedikit kandungan asam lemak yang baik. Karbohidrat kedelai tersusun atas glukosa arabinosa, sukrosa, rafinosa dan stachiosa. Adanya kandungan rafinosa dan staachiosa ini menyebabkan lambung flatulensi (rasa sebah) setelah konsumsi kedelai (Winarsi 2010).

B. Jarak Tanam Jarak tanam yang lebih longgar dapat menghasilkan berat kering brangkasan yang lebih besar daripada jarak tanam yang lebih rapat. Hal tersebut mencerminkan bahwa pada jarak tanam, rapat terjadi kompetisi dalam penggunaan cahaya yang to user mempengaruhi pula pengambilan unsurcommit hara, air dan udara. Kompetisi cahaya terjadi

6 digilib.uns.ac.id


apabila suatu tanaman menaungi tanaman lainnya atau suatu daun menaungi daun lainnya sehingga berpengaruh pada proses fotosistesis. Telah diketahui bahwa berat kering brangkasan adalah indikator pertumbuhan tanaman karena berat kering tanaman merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari total pertumbuhan dan perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar berat kering brangkasan berarti

semakin

baik

pertumbuhan

dan

perkembangan

tersebut

(Mursito dan Kawiji 2002). Jarak tanam adalah hal penting yang dipercaya berdampak pada penerimaan cahaya selama proses fotosintesis berlangsung yaitu saat energi digunakan pada bagian hijau tanaman. Hal ini juga berpengaruh pada eksploitasi rhizosfer oleh tanaman, terutama saat jarak tanam tidak cukup dan tanaman menderita bersama. Jarak tanam yang baik memberi kepadatan tanaman yang tepat, yaitu jumlah tanaman pada lahan yang dapat memperoleh hasil optimal (Obi 1991 cit Ibeawuchi et al. 2008). Penentuan jarak tanaman tergantung pada daya tumbuh benih, kesuburan tanah, musim dan varietas yang ditanam. Benih yang daya tumbuhnya agak rendah perlu ditanam dengan jarak tanam yang lebih rapat. Pada tanah yang subur, jarak tanam yang agak renggang lebih menguntungkan. Varietas yang banyak bercabang seperti Wilis, jarak tanam yang lebih renggang akan menyebabkan hasil lebih baik. Pada tanah yang tandus atau varietas yang batangnya tidak bercabang, lebih sesuai digunakan dengan jarak tanam yang agak rapat. Pertanaman pada musim kemarau yang diperkirakan akan kekurangan air, perlu ditanam pada jarak tanam yang lebih rapat (Supriyono 2000). Dalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak tanam. Pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum (Mayadewi 2007). Pengaturan jarak tanam juga akan berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi. Peningkatan kerapatan tanaman per satuan luas sampai batas tertentu dapat commit to user meningkatkan hasil, akan tetapi penambahan jumlah tanaman selanjutnya akan

7 digilib.uns.ac.id


menurunkan hasil karena terjadi kompetisi hara, air, radiasi matahari dan ruang tumbuh (Sutoro et al. 1988 cit Guntoro et al. 2005).

C. Tumpangsari Salah satu kendala dalam peningkatan produksi tanaman antara lain keterbatasan lahan yang tersedia. Oleh karena itu, perlu dilakukan suatu usaha yang mengarah pada efisiensi lahan. Salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas lahan adalah penerapan sistem tumpang sari tanaman sisipan (intercropping), yaitu menyisipkan tanaman berikutnya pada tanaman lain yang ditanam terlebih dahulu pada sebidang lahan yang sama. Penanaman dengan sistem tumpangsari sudah sering dilakukan oleh petani dengan tujuan untuk mencegah kerugian jika salah satu jenis tanaman yang diusahakan menurun harganya. Selain dapat meningkatkan produktivitas lahan, sistem tumpangsari juga dapat mengurangi risiko kegagalan panen. Pada pertanaman sistem tumpangsari akan terjadi persaingan untuk memperoleh faktor-faktor tumbuh, terutama cahaya matahari, air, dan unsur hara. Oleh karena itu, pengaturan waktu tanam antara satu tanaman dengan tanaman lainnya harus dilakukan secara tepat (Samadi 2003). Pertanaman tumpangsari merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas lahan kering. Tumpangsari memiliki berbagai segi positif antara lain, resiko gagal panen diperkecil, kesinambungan hasil, efisiensi penggunaan lahan dan akhirnya pendapatan lebih stabil serta meningkat. Penanaman satu jenis tanaman secara terus menerus dapat menimbulkan kepenatan tanah, ketidakseimbangan unsur hara serta menyebabkan terjadinya peledakan hama dan penyakit (Rahayu et al. 2005). Sistem tumpangsari padi-jagung-ubikayu banyak ditemukan antara lain di Lampung, Jawa Timur dan NTT. Sistem ini terkait dengan petani subsisten. Faktor ketersediaan pangan dan mengurangi resiko kegagalan panen dengan menanam lebih dari satu komoditi tanaman pangan merupakan alasan naluri petani subsisten dalam berusaha tani sistem tumpangsari. Padi gogo ditanam bersamaan dengan tanam jagung atau jagung ditanam 1-2 minggu setelah tanam padi gogo, ditugal dengan populasi tanaman lebih rendah dari populasi tanaman padi gogo. Ubikayu ditanam 3-4 minggu setelah tanam padi gogo dan biasanya dengan jarak tanam yang lebih lebar. commit todalam user hal jarak tanam dan populasi Ketidakberaturan dari pengalokasian tanaman

8 digilib.uns.ac.id


tanaman merupakan ciri khas dari sistem tumpangsari yang dilakukan petani sampai saat ini (Bari et al. 1997). Salah

satu

sistem wanatani

adalah

sistem

tumpangsari

yang dalam

pelaksanaannya tanaman hutan dan tanaman pertanian ditanam secara bersamaan. Wanatani dilakukan guna memberikan pemecahan terhadap kebutuhan pangan dengan lahan yang terbatas, untuk memperbaiki keadaan lahan serta memelihara sumberdaya hutan, tanah dan air. Aspek biofisik yang menguntungkan dalam sistim tumpangsari ini adalah pemanfaatan ruang menjadi lebih efisien, dengan pengaturan komposisi jenis, struktur tanaman, dan pola tanam yang tepat pada lapisan atas, tengah dan bawah sehingga produktivitas lahan akan meningkat. Namun demikian, sistem tumpangsari dapat memberikan pengaruh negatif bila tidak dikelola dengan baik seperti terjadinya persaingan sumberdaya (ruang, unsur hara, cahaya) dan potensi kehilangan hara, meningkatnya laju erosi, allelopati, kerusakan mekanis pada waktu penanaman dan pemanenan serta timbulnya hama dan penyakit (Anggraeni dan Wibowo 2007). Tumpangsari, pertumbuhan bersama dari 2 atau lebih spesies atau kultivar pada lahan yang sama, telah diketahui dapat meningkatkan ukuran dan stabilitas hasil dibandingkan pada sistem monokultur, terutama pada kondisi yang rendah. Perbedaan kombinasi antara sistem tumpangsari jagung-kedelai telah dilaporkan menggunakan sumberdaya lebih efisien dan mampu mengembalikan lebih banyak sumberdaya dibanding pada sistem monokultur. Keuntungan pada hasil telah diketahui pada banyak sistem tumpangsari, termasuk jagung-kedelai, kedelai-sorgum, jagung-kacang panjang (Rezvani et al. 2011). Hasil dari penelitian pada tahun 2007 dan 2008 mengindikasikan bahwa hubungan antara waktu tanam dan pengaturan jarak adalah faktor yang sangat penting menentukan produktivitas jagung-kedelai pada sistem tumpangsari. Tanaman harus ditanam secara serempak untuk memperoleh hasil yang cukup dari kedua tanaman. Pengaturan jarak tanam pada sistem ini untuk memperoleh hasil tinggi dibedakan pada komponen tanaman. Pengaturan jarak tanam untuk jagung yaitu satu baris jagung bergantian dengan satu baris kedelai memberikan hasil terbaik. Perbedaannya, pengaturan jarak tanam dari satu baris jagung bergantian dengan dua baris kedelai commit Dari to user diketahui sebagai hasil terbaik untuk kedelai. nilai LER (Land Equivalent Ratio)

9 digilib.uns.ac.id


menyiratkan bahwa lebih produktif menumpangsarikan jagung dengan kedelai daripada menumbuhkannya pada sistem monokultur (Addo-Quaye et al. 2011).

D. Jagung Jagung (Zea mays L.) merupakan kebutuhan yang cukup penting bagi kehidupan manusia dan hewan. Jagung mempunyai kandungan gizi dan serat kasar yang cukup memadai sebagai bahan makanan pokok pengganti beras. Selain sebagai makanan pokok, jagung juga merupakan bahan baku makanan ternak. Kebutuhan akan konsumsi jagung di Indonesia terus meningkat. Hal ini didasarkan pada makin meningkatnya tingkat konsumsi per kapita per tahun dan semakin meningkatnya jumlah penduduk Indonesia. Jagung merupakan bahan dasar untuk minyak goreng, tepung maizena, ethanol, asam organik, makanan kecil dan industri pakan ternak. Pakan ternak untuk unggas

membutuhkan

jagung

sebagai

komponen

utama

sebanyak

51,4%

(Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul 2000). Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80 - 150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1 m sampai 3 m, ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6 m. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan (Anonimb 2011). Jagung (Zea mays L.) adalah satu makanan pokok manusia, makanan untuk ternak dan bahan mentah untuk banyak produk industri. Jagung adalah tanaman penting penghasil makanan yang tumbuh komersil pada skala besar. Jagung memasuki masa matang lebih cepat daripada sebagian besar tanaman penghasil makanan dan dipergunakan untuk membuat hidangan – hidangan beraneka ragam. Jagung adalah tanaman bereputasi baik di dunia dan memiliki adaptasi luar biasa pada iklim yang luas, dan lebih banyak terdistribusi ekstensif ke seluruh dunia daripada tanaman lokal lain (Onwueme and Sinha 1991 cit Ibeawuchi et al. 2008). commit to user

10 digilib.uns.ac.id


E. Hipotesis 1. Hingga jarak tanam 75cm x 75cm, keberadaan tanaman jagung tidak menurunkan hasil kedelai 2. Dengan jarak tanam 75cm x 75cm, hasil jagung masih cukup tinggi dibanding monokulturnya

commit to user



III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012. Lokasi penelitian bertempat di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Lokasi tersebut terletak pada 70 37’ 50,5’’ LS dan 1100 56’ 53,9’’ BT dan ketinggian tempat 180 m dpl. Jenis tanah di lokasi penelitian merupakan tanah latosol.

B. Bahan dan Alat Penelitian 1. Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kedelai varietas Mutiara, benih jagung varietas Bisma, dan pupuk kandang, serta pupuk NPK sesuai keperluan. 2. Alat Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain alat pengolah tanah, tugal, papan nama, rol meter/penggaris, sprayer, ember, tali raffia, timbangan, oven, alat tulis, dan kamera.

C. Perancangan Penelitian dan Analisis Data 1. Rancangan Penelitian Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor perlakuan jarak tanam, antara lain : J1 = jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) J2 = jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) J3 = jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm J4 = jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm J5 = jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm J6 = jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm J7 = jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm to user Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 commit kali. Jagung di tanam secara deret penggantian. 11



2. Pelaksanaan Penelitian Pelaksanaan penelitian ini dilaksanakan melalui tahap-tahap sebagai berikut: a. Persiapan lahan Persiapan lahan ini meliputi pembersihan lahan dan pengolahan tanah. Pembersihan lahan ini dengan membuang gulma dan sisa-sisa tanaman. Pengolahan tanah dilakukan secara olah tanah minimum yaitu dengan cara dicangkul ringan. b. Persiapan bahan tanam Persiapan ini meliputi penyediaan benih kedelai (varietas Mutiara) dan jagung (varietas Bisma). Benih dipilih yang normal, sehat, utuh dan mempunyai kemurnian varietas tinggi. c. Penanaman Penanaman kedelai maupun jagung dilakukan secara serentak dengan ditugalkan sedalam 5 cm. Penanaman kedelai berjarak 25 x 25 cm dengan 2-3 butir per lubang. Untuk jagung berjarak tanam 75 cm x 25 cm; 75 cm x 50 cm; 75 cm x 75 cm; 75 cm x 100 cm dan 75 cm x 150 cm (disesuaikan perlakuan) dengan 2 butir per lubang. d. Pemupukan Pupuk yang digunakan adalah pupuk kandang sebagai pupuk dasar dan pupuk susulan berupa Urea, SP36 dan KCl. e. Pemeliharaan Pemeliharaan

tanaman

meliputi

pengairan,

penjarangan

tanaman,

pengendalian organisme pengganggu (gulma, hama dan penyakit) tanaman (jika ada). f. Pemanenan Pada tanaman kedelai pemanenan dilakukan setelah polong masak fisiologis dengan tanda polong berwarna kuning kecoklatan dan daunnya mulai menguning kemudian mengering (75% dari populasi). Sedangkan pada jagung dipanen setelah biji jagung yang melekat pada tongkol telah mengkilap dan bila ditekan dengan kuku tidak berbekas. commit to user



3. Variabel Pengamatan a. Tanaman kedelai 1). Tinggi tanaman Pengukuran tinggi tanaman kedelai dimulai dari permukaan tanah sampai pada titik tumbuhnya. Pengamatan dilakukan 2 minggu sekali, dimulai 2 minggu setelah tanam dan berakhir pada awal masa reproduktif yang ditandai oleh keluarnya bunga yang dibulatkan dalam minggu ke atas tepatnya umur 6 minggu setelah tanam. 2). Jumlah polong per tanaman Yaitu menghitung jumlah polong per tanaman pada tanaman sampel, kemudian diambil rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut. 3). Jumlah biji per polong Yaitu menghitung jumlah biji pada polong sampel, kemudian diambil rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut. 4). Berat 1000 biji (g) Penghitungan berat 1000 biji dilakukan dengan cara menghitung biji kedelai sebanyak 1000 pada tiap petak, dan kemudian ditimbang untuk mengetahui berat 1000 biji. 5). Hasil biji kedelai per petak Menimbang hasil biji tanaman kedelai satu petak penuh yang sebelumnya telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah cahaya matahari. 6). Berat segar brangkasan Berat segar brangkasan dilakukan setelah panen pada tanaman sampel. Tanaman sampel ditimbang berat segarnya secara keseluruhan 7). Berat kering brangkasan Setelah tanaman sampel ditimbang berat segarnya, kemudian tanaman tersebut dioven selama 24 jam dengan suhu 90oC, diulang sampai berat konstan.

commit to user



b. Tanaman jagung 1). Tinggi tanaman Pengukuran tinggi tanaman jagung dimulai dari permukaan tanah sampai pada daun terpanjang yang ditangkupkan. 2). Jumlah tongkol per tanaman Yaitu menghitung jumlah tongkol per tanaman pada tanaman sampel, kemudian diambil rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut. 3). Jumlah biji per tongkol Yaitu menghitung jumlah biji per tongkol pada tanaman sampel, kemudian diambil rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut. 4). Berat 1000 biji (g) Penghitungan berat 1000 biji dilakukan dengan cara menghitung biji jagung sebanyak 1000 pada tiap petak, dan kemudian ditimbang untuk mengetahui berat 1000 biji. 5). Hasil biji jagung per petak Menimbang hasil biji tanaman jagung satu petak penuh yang sebelumnya telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah cahaya matahari. 6). Berat segar brangkasan Berat segar brangkasan dilakukan setelah panen pada tanaman sampel. Tanaman sampel ditimbang berat segarnya secara keseluruhan. 7). Berat kering brangkasan Setelah tanaman sampel ditimbang berat segarnya, kemudian tanaman tersebut dioven selama 24 jam dengan suhu 90oC sampai berat konstan. 4. Analisis Data Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F taraf 5%. Apabila terdapat beda nyata, analisis dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Dengan demikian nantinya akan dapat ditentukan hasil perlakuan yang lebih tinggi.

commit to user



IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Keadaan Lokasi Penelitian dan Pertumbuhan Tanaman Secara Umum Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012. Lokasi penelitian berada di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Lokasi tersebut terletak pada 70 37’ 50,5’’ LS dan 1100 56’ 53,9’’ BT dan ketinggian tempat 180 mdpl. Daerah ini memiliki tingkat kemiringan lereng sekitar 4% yang dikategorikan sebagai daerah agak miring. Berdasarkan peta geologi, bahan induk atau geologi daerah ini berasal dari batuan gunung api Lawu. Fisiografi/bentuk lahannya adalah vulkanik (hasil aktivitas/endapan materi gunung berapi). Jenis tanah di lokasi penelitian merupakan tanah latosol. Menurut Rukmana dan Yuniarsih (1996), tanaman kedelai cocok ditanam pada berbagai jenis tanah, salah satunya adalah tanah latosol. Tanah latosol tersebar luas dari dataran rendah sampai ketinggian 1000 mdpl. Warna tanah merah, coklat sampai kekuningan. pH antara 4,5-6,5 (asam sampai agak asam) dan produktivitasnya rendah sampai sedang. Penelitian ini dilaksanakan dengan sistem tumpangsari secara deret penggantian/ replacement series. Deret penggantian/replacement series adalah salah satu pola tumpangsari diawali dari tanaman monokultur suatu jenis tanaman, selanjutnya secara proporsional digantikan oleh tanaman lain sehingga pada akhirnya diperoleh pertanaman tumpangsari. Selama penelitian kedelai tumbuh dengan baik. Adanya serangan hama uret dan semut saat awal tanam bisa diatasi dengan penaburan Furadan, sehingga biji kedelai dapat berkecambah. Pada tanaman jagung pertumbuhannya kurang baik karena saat awal tanam terjadi hujan terus menerus yang mengakibatkan tanah terlalu basah dan akhirnya terjadi kegagalan perkecambahan pada sebagian tanaman jagung sehingga perlu dilakukan penyulaman. Kedelai mulai berbunga pada umur 6 Minggu Setelah Tanam (MST), sedangkan jagung mulai berbunga pada umur 8 MST. Untuk panen, waktu yang diperlukan kedelai varietas Mutiara sampai panen adalah 86 hari, sedangkan jagung varietas Bisma dipanen pada umur 93 hari. commit to user teknologi budidaya kedelai telah Varietas unggul sebagai salah satu komponen 15



diakui berperan penting dalam menopang dan meningkatkan produktivitas per satuan luas. Mutiara merupakan salah satu kedelai varietas unggul yang dilepas pada tahun 2011. Produktivitasnya 2,4 ton/ha dan umur masaknya kurang lebih 82 hari setelah tanam. Varietas Mutiara mempunyai ukuran biji terbesar (sekitar 23 gram/100 biji). Biji besar penting untuk mendukung pemenuhan bahan baku industri (Balitkabi 2011). Jagung varietas Bisma merupakan jagung varietas unggul yang dilepas pada tanggal 4 September 1995. Bisma termasuk dalam varietas jagung bersari bebas dengan umur panen kurang lebih 96 hari setelah tanam. Potensi hasilnya 7-7,5 ton/ha pipilan kering. Tahan terhadap penyakit karat dan bercak daun, baik ditanam pada dataran rendah sampai ketinggian 500 mdpl (Balai Penelitian Tanaman Serealia 2010). B. Tanaman Kedelai 1. Tinggi tanaman Tinggi tanaman merupakan indikator yang paling mudah dilihat dalam mengukur pertumbuhan tanaman. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sitompul dan Guritno (1995), tinggi tanaman merupakan indikator pertumbuhan tanaman yang paling sering diamati untuk mengetahui ukuran tanaman.

Gambar 1. Pola pertumbuhan tanaman kedelai (Glycine max L.) Keterangan: J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol), J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm, J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm, J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150commit cm. to user



Berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian pada pertanaman kedelai tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman kedelai. Berdasarkan Gambar 1, dapat diketahui bahwa pertumbuhan tinggi tanaman kedelai disemua perlakuan menunjukkan tinggi tanaman yang tidak jauh berbeda pada setiap minggu yang diukur. Tinggi tanaman berhubungan dengan unsur hara, air dan cahaya matahari. Air dan zat-zat hara merupakan faktor eksternal yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Tumbuhan atau tanaman akan tumbuh dan berkembang dengan baik apabila air dan zat-zat hara yang dibutuhkan tersedia dengan cukup. Jika kekurangan air dan zat-zat hara akan menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman menjadi tidak sempurna. Kekurangan salah satu unsur pokok yang dibutuhkan oleh tanaman akan menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terganggu Cahaya matahari yang diterima kedelai sudah cukup untuk melakukan fotosintesis. Fotosintesis adalah proses dasar pada tumbuhan untuk menghasilkan nutrisi. Nutrisi yang dihasilkan nantinya digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi, dijabarkan sebagai proses yang tidak efisien dalam metabolisme C, kedelai akan hidup baik pada intensitas cahaya yang tidak terlalu tinggi, dengan adanya tanaman jagung akan berfungsi sebagai naungan pada kedelai, sehingga fotorespirasi terhambat dan akhirnya terbentuk fotosintat yang lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi tanaman. Hal ini membuktikan bahwa dengan adanya tanaman jagung tidak mengganggu dalam hal pertambahan tinggi tanaman kedelai. Energi yang dipakai oleh tumbuhan berasal dari matahari yaitu melalui proses penyerapan energi cahaya lalu dikonversi menjadi energi kimia pada proses fotosintesis. Fotosintesis adalah suatu mekanisme penyusunan energi pada tanaman berklorofil dengan bantuan cahaya matahari melalui reaksi oksidasi-reduksi (Permana et al. 2006). Unsur hara yang penting dalam pertumbuhan vegetatif tanaman adalah unsur commit to user N. Dalam mendapatkan unsur hara N, kedelai mendapatkan pasokan N dari bakteri



penambat N yang terdapat pada bintil akarnya. Bakteri ini akan memfiksasi N2, sehingga akan dapat menyediakan nitrogen yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan fotosintesis. Menurut Balittanah (2010), bakteri yang dapat bersimbiosis dengan tanaman kedelai adalah Bradyrhizobium japonicum, B. Elkanii, B. Liaoningense, dan Sinorhizobium fredii (Balittanah 2010). Novizan (2002) menambahkan bahwa N merupakan unsur hara utama yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan vegetatif seperti akar, batang dan daun. Ketersediaan unsur hara N yang tinggi akan menyebabkan peningkatan laju fotosintesis. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi tanaman. 2. Jumlah polong per tanaman Buah kedelai berbentuk polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning kecoklatan atau abu-abu. Selama proses pematangan buah, polong yang mula-mula berwarna hijau akan berubah menjadi kehitaman, keputihan atau kecoklatan. Polong yang telah kering mudah pecah dan bijinya keluar (Pitojo 2003). Terbentuknya polong merupakan salah satu indikator keberhasilan budidaya tanaman kedelai. Jumlah polong per tanaman merupakan komponen hasil yang pokok bagi tanaman kedelai. Jumlah polong menunjukkan kemampuan tanaman kedelai dalam mengolah unsur lingkungan yang tersedia untuk perkembangan polong dan biji. Tabel 1. Rerata jumlah polong per tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (unit) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 35,67 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 31,58 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 27,00 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 26,42 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 37,67 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 32,75 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 1, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah polong per tanaman kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari commit user dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm to memberikan jumlah polong per tanaman



kedelai tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa unsur lingkungan telah mendukung untuk perkembangan polong kedelai. Tanaman telah cukup mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pembentukan polong dan biji. Kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi adalah respirasi, proses pembongkaran karbohidrat untuk menghasilkan energi dan hasil samping, yang terjadi pada siang hari. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Hasil fotosintesis ini nantinya akan ditranslokasi ke bagian-bagian generatif tanaman kedelai, yaitu polong dan biji. Sekitar 90% spesies tanaman terestrial seperti padi (Oryza sativa), gandum (Triticum aestivum), kacang kedelai (Glycine max) dan kentang (Solanum tuberosum) termasuk ke dalam jenis tumbuhan C3 dan dapat mengasimilasi CO2 secara langsung melalui jalur fotosintesis C3 (Miyao 2002). Unsur hara yang penting dalam pembentukan polong adalah unsur P. Pada lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama unsur P (fosfor) karena lahan tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan kegiatan pemupukan. Unsur P berpengaruh dalam perkembangan polong kedelai. Polong berhubungan dengan biji, karena polong merupakan tempat berkembangnya biji. Gardner et al. (1991) cit Ohorella (2011) menyatakan bahwa pada saat pengisian polong, maka polong akan menjadi daerah penyaluran asimilasi. Sebagian besar asimilasi akan digunakan untuk meningkatkan bobot biji. Pembentukkan polong tergantung pada tingkat kelembaban tanah dan penyediaan unsur hara terutama fosfor untuk proses pembuahan dan pemasakan biji. Winarso (2005) menambahkan bahwa selama pertumbuhan generatif tanaman, unsur P dalam jaringan tua (vegetatif) dimobilisasi ke jaringan generatif tanaman (polong dan biji). 3. Jumlah biji per polong Biji kedelai terdapat di dalam polong, setiap polong berisi 1-4 biji. Saat to user dan lunak. Saat semakin menua, muda, biji berukuran kecil berwarna commit putih kehijauan



biji semakin berisi, keras dan mencapai berat maksimal. Umumnya biji berbentuk bulat lonjong, namun ada juga yang berbentuk bulat agak pipih, dan kulit biji berwarna kuning, hitam, hijau atau coklat (Pitojo 2003). Tabel 2. Rerata jumlah biji bernas per polong tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (unit) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 1,77 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 1,85 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1,86 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 1,91 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 1,70 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 1,72 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 2, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah biji per polong pada tanaman kedelai, walaupun perlakuan J5 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm memberikan jumlah biji per polong tertinggi. Kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung tidak mengalami penurunan jumlah biji per polong. Hal ini menunjukkan bahwa unsur lingkungan telah mendukung untuk perkembangan polong kedelai. Tanaman telah cukup mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pengisian biji. Kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) karena tumbuhan C3 tumbuh dengan baik di area dimana intensitas sinar matahari cenderung sedang, temperatur sedang, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah fotosintat sampai dengan maksimum. Hasil fotosintesis ini nantinya akan ditranslokasi ke bagian-bagian generatif tanaman kedelai, yaitu biji dan polong. Biji berhubungan erat dengan polong, karena polong merupakan tempat berkembangnya biji. Didalam polong proses pengisian biji terjadi. Gardner et al. (1991) cit Ohorella (2011) menyatakan bahwa pada saat pengisian polong, maka commitasimilasi. to user Sebagian besar asimilasi akan polong akan menjadi daerah penyaluran



digunakan untuk meningkatkan bobot biji. Unsur hara yang penting dalam pembentukan polong adalah unsur P. Pada lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama unsur P (fosfor) Menurut Winarso (2005), fosfor merupakan unsur hara esensial, tidak ada unsur lain yang dapat menggantikan fungsinya di dalam tanaman. Fosfor meningkatkan kualitas buah, sayur, dan sangat penting dalam proses pembentukan biji. Apabila tanaman sudah memasuki fase generatif (masak), sebagian besar unsur P dimobilisasi ke biji. Kadar P pada bagian generatif tanaman terutama biji lebih tinggi dibandingkan dengan bagian tanaman lainnya 4. Berat 1000 biji Analisis berat 1000 biji penting dilakukan karena dengan menganalisis berat 1000 biji kita dapat mengetahui apakah biji tersebut baik atau tidak. Jika 1000 biji semakin berat artinya biji tersebut semakin baik berkualitas, semakin berisi dan bernas. Sutopo (1985) menambahkan bahwa penentuan berat 1000 biji dilakukan karena merupakan salah satu ciri dari suatu jenis benih yang juga tercantum dalam deskripsi varietas. Tabel 3. Rerata berat 1000 biji kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 248,19 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 238,00 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 215,26 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 239,18 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 232,03 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 220,37 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 3, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat 1000 biji kedelai, walaupun perlakuan J2 yaitu monokultur kedelai dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm memberikan berat 1000 biji tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal memperebutkan air, unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung secara deret penggantian, sehingga asimilat hasil fotosintesis tanaman to user ditranslokasikan secara seimbang commit untuk pembentukan organ generatif terutama



pembentukan biji sehingga berat 1000 biji pada setiap perlakuan jarak tanam tidak berbeda nyata. Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi, dijabarkan sebagai proses yang tidak efisien dalam metabolisme C, kedelai akan hidup baik pada intensitas cahaya yang tidak terlalu tinggi, dengan adanya tanaman jagung akan berfungsi sebagai naungan pada kedelai, sehingga fotorespirasi terhambat dan akhirnya terbentuk fotosintat yang lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke bagian biji sehingga berat 1000 biji menjadi maksimal. Faktor-faktor yang berperan dalam menentukan berat 1000 biji adalah faktor genetis serta unsur hara (terutama unsur N, P, K). Hal ini didukung dengan pernyataan Kasniari dan Supadma (2007), bahwa unsur hara fosfor meningkatkan kualitas buah, sayur, dan sangat penting dalam proses pembentukan biji. Meningkatnya N yang dihasilkan tanaman akan meningkatkan sintesis asam amino dan protein serta senyawa-senyawa organik tanaman. Senyawa-senyawa organik tersebut ditimbun pada biji, dengan demikian akan meningkatkan berat dan ukuran biji. Ditambahkan Berger (1962) cit Patola (2008) bahwa berat 1000 biji dipengaruhi oleh ukuran biji, bentuk biji, dan kandungan biji, sedangkan ukuran biji sangat ditentukan oleh faktor genetis. 5. Hasil biji kedelai per petak Tabel 4. Rerata hasil biji kedelai per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 1141,75 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 951,70 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 864,52 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 1081,77 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 1549,25 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 1335,40 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 4, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap commit to user hasil biji kedelai per petak, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak



tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan hasil biji kedelai per petak tertinggi. Kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung tidak mengalami penurunan hasil biji kedelai per petak, hal ini menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal memperebutkan air, unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung secara deret penggantian sehingga tanaman mudah dalam menyerap unsur hara, air dan cahaya matahari dan diperoleh hasil fotosintesis yang semakin besar sehingga makin besar pula fotosintat yang ditranslokasikan ke biji yang dapat meningkatkan hasil bobot biji kedelai per petak. Semua perlakuan pengaturan jarak tanam jagung yang diterapkan pada lahan kedelai tidak berpengaruh nyata terhadap hasil biji kedelai per petak. Hal ini diperkuat oleh pendapat Budiastuti (2000) bahwa pengaturan jarak tanam berpengaruh pada persaingan dalam penyerapan hara, air dan cahaya matahari, sehingga apabila tidak diatur dengan baik akan mempengaruhi hasil tanaman. Jarak tanam terlalu rapat mengakibatkan terjadinya kompetisi intra spesies dan antar spesies. Kompetisi yang terjadi utamanya adalah kompetisi dalam memperoleh cahaya, unsur hara dan air. Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi adalah respirasi, proses pembongkaran karbohidrat untuk menghasilkan energi dan hasil samping, yang terjadi pada siang hari. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke bagian biji sehingga hasil biji kedelai per petak menjadi maksimal. 6. Berat segar brangkasan Berat segar brangkasan merupakan parameter yang sering digunakan untuk menggambarkan dan mempelajari pertumbuhan tanaman. Ini disebabkan pada kenyataan taksiran biomassa (berat) relatif mudah diukur dan merupakan integrasi dari hampir semua proses pertumbuhan tanaman. Sitompul dan Guritno (1995) commit to user



menambahkan bahwa berat tanaman berarti bahan tanaman yang dibawah pengaruh gravitasi dan dapat diukur dengan cara penimbangan biasa. Tabel 5. Rerata berat segar brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 26,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 24,33 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 15,37 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 10,57 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 30,00 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 21,31 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 5, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar brangkasan kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat segar brangkasan tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung, unsur hara dan air telah mencukupi untuk pembentukan brangkasan tanaman kedelai. Berat segar brangkasan berhubungan dengan penyerapan air dan unsur hara dari dalam tanah. Penyerapan air oleh tanaman berperan penting karena merupakan media masuknya unsur-unsur hara ke dalam tanaman yang akan digunakan untuk pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah untuk membentuk brangkasan tanaman. Tersedianya air yang cukup akan diserap oleh tanaman dan berpengaruh pada proses sirkulasi dan transportasi unsur hara dalam sel dan jaringan tanaman. Selain itu, hal ini juga berhubungan dengan kedelai yang termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ-organ tanaman kedelai salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan bisa lebihcommit tinggi. to user



Disebut tanaman C3 karena senyawa stabil yang terbentuk pertama kali dalam pengikatan CO2 merupakan senyawa berkarbon 3 yaitu senyawa 3fosfogliserat (PGA). Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk biomassa yang dihasilkan yang merupakan selisih antara hasil fotosintesis terhadap fotorespirasi per individu tanaman/hewan relatif rendah/kecil (Taiz dan Zeiger 1991, Subowo 2010). Unsur hara yang penting dalam pembentukan brangkasan tanaman adalah unsur N. Tanaman kedelai memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas penyerapan hara oleh akar dan hasil fiksasi N2 secara simbiosis dengan bakteri Rhizobium pada bintil akarnya. Nitrogen digunakan dalam membentuk senyawa yang penting bagi proses fotosintesis dan proses pembelahan sel. Akibatnya tanaman dapat membentuk organ struktural tanaman dengan baik (brangkasan segar). Dwijoseputro (1986) menambahkan bahwa bobot basah tanaman dipengaruhi oleh unsur nitrogen yang diserap tanaman, kadar air dan kandungan hara yang ada dalam sel-sel jaringan tanaman. Harjadi dan Sri Setyani (1997) cit Nelvia et al. (2011), menambahkan

bahwa

dengan

peningkatan

fotosintat

pada

fase

vegetatif

menyebabkan terjadinya pembelahan, perpanjangan dan diferensiasi sel. 7. Berat kering brangkasan Pengukuran berat tanaman dapat dilakukan melalui penimbangan bahan tanaman

yang

sudah

dikeringkan.

Pengeringan

bahan

bertujuan

untuk

menghilangkan semua kandungan air bahan, dan dilakukan pada suhu yang relatif tinggi selama jangka waktu tertentu sampai berat bahan menjadi konstan (Sitompul dan Guritno 1995). Tabel 6. Rerata berat kering brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 8,06 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 7,71 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 5,45 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 4,91 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 9,52 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 6,62 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

commit to user



Berdasarkan Tabel 6, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat kering brangkasan kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat kering brangkasan tertinggi. Berat kering brangkasan berhubungan erat dengan berat basah brangkasan. Dimana berat kering tanaman merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari total pertumbuhan dan perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar berat kering brangkasan berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Dari tabel 6 diketahui bahwa pada lahan kedelai tumpangsari dengan jagung ini proses fotosintesis berjalan lancar dan tidak terhambat. Kedelai yang termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organorgan tanaman kedelai salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan bisa lebih tinggi. Fitter dan Hay (1981) menyatakan bahwa 90% berat kering tanaman adalah hasil fotosintesis. Proses fotosintesis yang terhambat akan menyebabkan rendahnya berat kering tanaman. Menurut Dwijosepoetro (1981), berat kering tanaman sangat dipengaruhi oleh optimalnya proses fotosintesis. Berat kering yang terbentuk mencerminkan banyaknya fotosintat sebagai hasil fotosintesis, karena bahan kering sangat tergantung pada laju fotosintesis. Asimilat yang lebih besar memungkinkan pembentukan biomassa tanaman yang lebih besar.

commit to user



C. Tanaman Jagung 1. Tinggi tanaman Pengukuran tinggi tanaman jagung dimulai dari permukaan tanah sampai pada daun terpanjang yang ditangkupkan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sitompul dan Guritno (1995), bahwa pada beberapa tanaman seperti jagung, sorghum, dan tebu, titik tumbuh tidak mudah didapat karena tersembunyi oleh lingkaran daun sehingga ujung daun yang diluruskan ke atas sejajar batang ditetapkan sebagai bagian teratas dalam pengukuran tinggi tanaman.

Gambar 2. Pola pertumbuhan tanaman jagung (Zea mays L.) Keterangan: J1: jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol), J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm, J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm, J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm.

Berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman jagung. Berdasarkan Gambar 2, dapat diketahui bahwa pertumbuhan tinggi tanaman jagung di semua perlakuan menunjukkan tinggi tanaman yang tidak jauh berbeda pada setiap minggu yang diukur. Hal ini menunjukkan bahwa unsur hara, air dan cahaya matahari yang tersedia dimanfaatkan dengan baik oleh jagung monokultur maupun tumpangsari. Dan juga kompetisi terjadi minimum sehingga penyerapan unsur hara, air dan cahaya pada semua perlakuan yang diterapkan adalah seragam walaupun dengan jarak tanam commit to user akan tumbuh dan berkembang yang berbeda-beda disetiap perlakuan. Tumbuhan



dengan optimal apabila cahaya, air dan zat-zat hara yang dibutuhkan tersedia cukup. Dengan cahaya, air dan zat hara yang cukup maka fotosintesis akan berjalan optimal sehingga fotosintat nantinya akan dapat dipakai untuk pertumbuhan vegetatif tanaman. Selain hal diatas, pertumbuhan tanaman dipengaruhi juga oleh faktor genetik (varietas) dan faktor lingkungan lainnya, seperti suhu, komposisi atmosfer, struktur dan komposisi udara tanah, pH, faktor biotik, kemiringan solum tanah, serta adanya senyawa yang membatasi pertumbuhan tanaman (Winarso 2005). Cahaya matahari yang diterima jagung sudah cukup untuk melakukan fotosintesis. Fotosintesis adalah proses dasar pada tumbuhan untuk menghasilkan nutrisi. Nutrisi yang dihasilkan nantinya digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Selain itu, jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Bahkan pada kisaran intensitas dimana bagi tumbuhan C3 telah mencapai titik jenuh, pada tumbuhan C4 justru masih mengalami peningkatan yang signifikan. Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka terbentuklah fotosintat yang lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi tanaman. Tanaman jagung mempunyai kesamaan sifat dengan tebu, laju fotosintesis maksimum terjadi pada intensitas cahaya dan suhu tinggi karena termasuk tanaman C4. Berbeda dengan kacang tanah dan kedelai yang termasuk tanaman C3, laju fotosintesis maksimum berlangsung pada intensitas cahaya dan suhu relatif lebih rendah daripada tanaman C4 (Soejono 2004). Unsur hara yang penting dalam pertumbuhan vegetatif tanaman adalah unsur N. Tanaman jagung memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas penyerapan hara oleh akar. Menurut Novizan (2002), bahwa N merupakan unsur hara utama yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan vegetatif seperti akar, batang dan daun. Unsur hara N diproses melalui fotosintesis, selanjutnya fotosintat yang dihasilkan ini ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi tanaman. commit to user



2. Jumlah tongkol per tanaman Tongkol pada jagung adalah bagian dalam organ betina tempat bulir duduk menempel. Tongkol terbungkus oleh kelobot (kulit buah jagung). Secara morfologi, tongkol jagung adalah tangkai utama malai yang termodifikasi. Tongkol jagung yang terletak pada bagian atas umumnya lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding yang terletak pada bagian bawah. Setiap tongkol terdiri atas 10-16 baris biji yang jumlahnya selalu genap. Tabel 7. Rerata jumlah tongkol per tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (unit) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 1,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 1,00 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1,08 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 1,17 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 1,25 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 1,25 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 7, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah tongkol per tanaman jagung, walaupun perlakuan J1, J6 dan J7 memberikan jumlah tongkol per tanaman jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa unsur lingkungan telah mendukung untuk perkembangan tongkol jagung. Tanaman telah cukup mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pembentukan tongkol dan biji. Pengaruh

intensitas

cahaya

matahari

terhadap

pertumbuhan

dan

perkembangan tanaman berhubungan erat dengan proses fotosintesis. Dalam proses ini energi cahaya diperlukan untuk berlangsungnya penyatuan CO2 dan air untuk membentuk karbohidrat. Jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang to user berhubungan langsung dengan biji, commit sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas



tongkol jagung. Hal ini diperkuat oleh pendapat (Mayadewi, 2007), bahwa semakin besar fotosintat yang ditranslokasikan ke tongkol maka semakin meningkat pula berat tongkol tanaman, karena fotosintat tersebut sangat menentukan hasil biji karena sebagian fotosintat ditimbun dalam biji. Unsur hara yang penting dalam pembentukan tongkol adalah unsur P. Pada lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama P (fosfor) karena lahan tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan kegiatan pemupukan. Unsur P berpengaruh pada fase generatif seperti pertumbuhan malai dan tongkol jagung pada pelepah daun. Jika tanaman kekurangan unsur P, maka pertumbuhannya terutama fase generatif akan terhambat dan dapat mengakibatkan tongkol jagung muncul dengan ukuran yang lebih kecil. Hal ini diperkuat dengan pendapat Nurchayati dan Yuliana (2006) bahwa jumlah tongkol jagung dipengaruhi oleh adanya unsur P (fosfor) yang ada dalam tanah. Kandungan fosfor yang tinggi dalam kompos menyebabkan terbentuknya bunga jagung. 3. Jumlah biji per tongkol Biji jagung disebut kariopsis, dinding ovari atau perikarp menyatu dengan kulit biji atau testa, membentuk dinding buah. Biji jagung terdiri atas tiga bagian utama, yaitu (a) pericarp, berupa lapisan luar yang tipis, berfungsi mencegah embrio dari organisme pengganggu dan kehilangan air; (b) endosperm, sebagai cadangan makanan, mencapai 75% dari bobot biji yang mengandung 90% pati dan 10% protein, mineral, minyak, dan lainnya; dan (c) embrio (lembaga), sebagai miniatur tanaman yang terdiri atas plamule, akar radikal, scutelum, dan koleoptil (Hardman and Gunsolus 1998). Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji.

commit to user



Tabel 8. Rerata jumlah biji per tongkol jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (unit) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 356,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 337,47 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 317,00 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 354,71 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 334,04 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 233,92 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 8, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah biji per tongkol tanaman jagung, walaupun perlakuan J5 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm memberikan jumlah biji per tongkol tanaman jagung tertinggi. Jagung pada lahan kedelai tidak mengalami penurunan jumlah biji per tongkol tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman telah cukup mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pembentukan biji. Semakin besar fotosintat yang ditranslokasikan ke tongkol maka semakin meningkat pula berat tongkol tanaman, karena fotosintat tersebut sangat menentukan hasil biji karena sebagian fotosintat ditimbun dalam biji (Mayadewi 2007). Pengaruh intensitas cahaya matahari terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman berhubungan erat dengan proses fotosintesis. Dalam proses ini energi cahaya diperlukan untuk berlangsungnya penyatuan CO2 dan air untuk membentuk karbohidrat. Jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang berhubungan langsung dengan biji, sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas biji jagung. Unsur hara yang penting dalam pembentukan biji adalah unsur N dan P. Pada lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama P (fosfor) karena lahan tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan commit to user



kegiatan pemupukan. Fosfor berfungsi untuk mempercepat pembungaan serta pemasakan biji dan buah. Dengan ketersediaan fosfor yang cukup maka proses pembentukan inti sel, lemak dan protein dapat berlangsung baik. Pada akhirnya proses pertumbuhan dan produksi tanaman akan berlangsung dengan baik pula seperti pembentukan biji-biji yang bernas dengan bobot yang normal. Untuk unsur N, unsur N ini akan diakumulasikan dalam jaringan-jaringan tanaman pada fase vegetatif, sedangkan pada fase generatif nantinya akan dipindahkan pada biji. 4. Berat 1000 biji Tabel 9. Rerata berat 1000 biji jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 243,07 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 253,27 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 260,25 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 256,84 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 279,55 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 250,11 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 9, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat 1000 biji jagung, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat 1000 biji jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal memperebutkan air, unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung secara deret penggantian sehingga asimilat hasil fotosintesis tanaman ditranslokasikan secara seimbang untuk pembentukan organ generatif terutama pembentukan biji sehingga berat 1000 biji pada setiap perlakuan jarak tanam tidak berpengaruh nyata. Selain itu karena tanaman jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Pada tanaman C4, CO2 diikat oleh PEP (enzim pengikat CO2 pada tanaman C4) yang tidak dapat mengikat O2 sehingga tidak terjadi kompetisi antara CO2 dan O2. Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang commit to user



tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang berhubungan langsung dengan biji, sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas biji jagung. Faktor-faktor yang berperan dalam menentukan berat 1000 biji adalah faktor genetis serta unsur hara. Dengan ketersediaan unsur hara yang cukup maka proses pembentukan inti sel, lemak dan protein dapat berlangsung baik. Pada akhirnya proses pertumbuhan dan produksi tanaman akan berlangsung dengan baik pula seperti pembentukan biji-biji yang bernas dengan bobot yang normal. Berger (1962) cit Patola (2008) menambahkan bahwa berat 1000 biji dipengaruhi oleh ukuran biji, bentuk biji, dan kandungan biji, sedangkan ukuran biji sangat ditentukan oleh faktor genetis. 5. Hasil biji jagung per petak Tabel 10. Rerata hasil biji jagung per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 2461,70 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 2121,42 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1317,35 b J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 995,15 bc J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 888,55 bc J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 519,02 c Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 10 dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian memberikan pengaruh sangat nyata terhadap hasil biji jagung per petak. Perlakuan J3 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm mampu memberikan hasil terbaik, hasil biji jagung per petaknya tidak berbeda nyata dengan perlakuan J1 (kontrol). Hasil biji jagung per petak perlakuan J3 adalah 2121,42 gram. Besarnya hasil biji jagung per petak dipengaruhi oleh jumlah populasi tanaman jagung. Berdasarkan Tabel 10 dapat diketahui bahwa jumlah tanaman jagung pada perlakuan J3 lebih tinggi populasinya daripada perlakuan lain sehingga hasil biji jagung per petak juga lebih tinggi. Dari user populasi tanaman jagung yang Tabel 10 juga dapat diketahui bahwacommit seiringtodengan



menurun disetiap perlakuan (karena jarak tanam semakin lebar) maka hasil biji jagung per petaknya juga akan semakin menurun. Untuk meningkatkan hasil biji tanaman jagung salah satunya dapat dilakukan dengan penambahan tingkat kerapatan tanaman per satuan luas dengan pengaturan jarak tanam yang akan berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi. Peningkatan kerapatan tanaman per satuan luas sampai batas tertentu dapat meningkatkan hasil, akan tetapi penambahan jumlah tanaman selanjutnya akan menurunkan hasil karena terjadi kompetisi hara, air, radiasi matahari dan ruang tumbuh (Irfan 1999, Sutoro et al. 1988 cit Guntoro et al. 2005). Untuk mengatasi hal ini perlu pengaturan jarak tanam yang tepat agar keberadaan jagung tidak mengganggu pertumbuhan kedelai, dan mampu memberikan hasil tambahan berupa jagung pada lahan kedelai sehingga petani tidak merugi. Mayadewi (2007) menyatakan bahwa didalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak tanam. Pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum. 6. Berat segar brangkasan Berat segar brangkasan merupakan peubah yang penting untuk mengetahui akumulasi biomassa serta imbangan fotosintesis pada masing-masing organ tanaman (Ohorella 2011).

commit to user



Tabel 11. Rerata berat segar brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 271,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 260,42 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 246,33 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 305,08 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 348,67 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 262,50 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 11, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar brangkasan jagung, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat segar brangkasan jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung, unsur hara dan air telah mencukupi untuk pembentukan brangkasan tanaman jagung, dan kompetisi terjadi minimum dalam hal mendapatkan air dan unsur hara. Berat segar brangkasan berhubungan dengan penyerapan air dan unsur hara dari dalam tanah. Penyerapan air oleh tanaman berperan penting karena merupakan media masuknya unsur-unsur hara ke dalam tanaman yang akan digunakan untuk pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah untuk membentuk brangkasan tanaman. Tersedianya air yang cukup akan diserap oleh tanaman dan berpengaruh pada proses sirkulasi dan transportasi unsur hara dalam sel dan jaringan tanaman. Berat segar brangkasan dipengaruhi oleh pengambilan air oleh tanaman. Kelancaran proses penyerapan unsur hara oleh tanaman terutama difusi tergantung dari persediaan air tanah yang berhubungan erat dengan kapasitas menahan air oleh tanah, seluruh komponen tersebut mampu memacu proses fotosintesis secara optimal (Mimbar 1991, Sitompul dan Guritno 1995). Selain itu jagung tergolong tanaman C4 dan mampu beradaptasi dengan baik pada faktor pembatas pertumbuhan dan produksi. Salah satu sifat tanaman jagung sebagai tanaman C4, antara lain daun mempunyai laju fotosintesis lebih tinggi dibandingkan tanaman C3, fotorespirasi danuser transpirasi rendah, efisien dalam commit to



penggunaan air (Salisbury dan Ross, 1992). Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke organ-organ tanaman jagung salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan bisa maksimal. Unsur hara yang penting dalam pembentukan brangkasan tanaman adalah unsur N. Tanaman jagung memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas penyerapan hara oleh akar. Nitrogen digunakan dalam membentuk senyawa yang penting bagi proses fotosintesis dan proses pembelahan sel. Akibatnya tanaman dapat membentuk organ struktural tanaman dengan baik (brangkasan segar). Dwijoseputro (1986) menambahkan bahwa bobot basah tanaman dipengaruhi oleh unsur nitrogen yang diserap tanaman, kadar air dan kandungan hara yang ada dalam sel-sel jaringan tanaman. 7. Berat kering brangkasan Berat kering brangkasan adalah indikator pertumbuhan tanaman karena berat kering tanaman merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari total pertumbuhan dan perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar berat kering brangkasan berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan tersebut (Mursito dan Kawiji 2002). Tabel 12. Rerata berat kering brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 75,49 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 76,46 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 63,77 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 67,99 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 75,27 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 70,45 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 12, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berat kering brangkasan jagung, walaupun perlakuan J3 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm memberikan berat kering brangkasan commit to user jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa fotosintesis tanaman jagung pada



semua perlakuan telah optimal, hasil fotosintesis (fotosintat) berupa karbohidrat sebagai bahan energi untuk pertumbuhan tanaman diakumulasikan ke dalam organorgan tanaman. Hasil akumulasi karbohidrat tersebut yang mempengaruhi berat kering tanaman. Menurut Dwijosepoetro (198), berat kering tanaman sangat dipengaruhi oleh optimalnya proses fotosintesis. Berat kering yang terbentuk mencerminkan banyaknya fotosintat sebagai hasil fotosintesis, karena bahan kering sangat tergantung pada laju fotosintesis. Asimilat yang lebih besar memungkinkan pembentukan biomassa tanaman yang lebih besar. Selain itu jagung tergolong tanaman C4. Pada kondisi jenuh cahaya laju fotosintesis pada tanaman C4 lebih tinggi dari tanaman C3. Perbedaan ini mengakibatkan efisiensi fotosintesis tanaman C4 yang lebih tinggi dari tanaman C3. Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke organ-organ tanaman jagung salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan bisa maksimal. D. Nisbah Setara Pendapatan Pengelolaan usaha tani yang efektif dan efisien akan mendatangkan pendapatan yang positif atau suatu keuntungan, usaha tani yang tidak efektif efisien akan mendatangkan suatu kerugian. Untuk menghitung efektivitas tumpangsari dari segi pendapatan hasil produksi, menggunakan analisis Nisbah Setara Pendapatan (NSP). Nisbah Setara Pendapatan (NSP) atau disebut juga IER (Income Equivalent Ratio) adalah perbandingan pendapatan yang diperoleh antara tanaman monokultur dengan tanaman tumpangsari. Hasil tanam tumpangsari yang memperoleh nilai NSP tertinggi menjadi pilihan karena mampu memberikan hasil terbaik. Di Indonesia banyak terdapat petani subsisten, yaitu petani yang tujuan utamanya hanya berusaha tani untuk memenuhi kebutuhan hidup beserta keluarganya sehari-hari, maka pada penelitian ini NSP dihitung menggunakan pendekatan nisbah harga jual komoditas. Rumus NSP adalah sebagai berikut: NSP =

hasil tumpangsari kedelai hasil monokultur kedelai

hasil to tumpangsari jagung user +commit hasil monokultur jagung



Tabel 13. Nilai setara pendapatan antara sistem tumpangsari kedelai dan jagung (harga/kg). Komoditas

Harga jual komoditas (Rp) NSP Kedelai Jagung Monokultur 7.992.250 4.923.400 0 Tumpangsari I 6.661.900 4.242.840 1,69 Tumpangsari II 6.051.640 2.634.700 1,29 Tumpangsari III 7.572.390 1.990.300 1,35 Tumpangsari IV 10.844.750 1.777.100 1,72 Tumpangsari V 9.347.800 1.038.040 1,38 Keterangan: NSP: Nisbah Setara Pendapatan. Tumpangsari I, II, III, IV, V berturut-turut adalah tumpangsari tanaman kedelai dengan jagung berjarak tanam 75 x 25 cm, 25 x 50 cm, 75 x 75 cm, 75 x 100 cm, 75 x 150 cm. Satuan harga jagung dan kedelai (harga/kg). Harga berdasarkan bulan September 2012.

Berdasarkan Tabel 13, dapat diketahui bahwa nilai NSP tertinggi ada pada tumpangsari IV yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm (perlakuan J6), yaitu sebesar 1,72. Hal ini berarti bahwa optimalisasi pendapatan dapat diperoleh dengan menggunakan pola tumpangsari IV (jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm). Semakin meningkat nilai NSP berarti semakin baik dan semakin efektif hasil produksinya. Pola tumpangsari IV (jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm) paling efektif, hasil produksinya tertinggi, akan mampu meningkatkan pendapatan petani sehingga dapat diaplikasikan kepada masyarakat.

commit to user



V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah: 1. Ada kecenderungan hasil kedelai tertinggi (1,72 ton/ha) terjadi pada tumpangsari jagung dengan jarak tanam 75 cm x 100 cm. Hasil jagung pada jarak tanam tersebut adalah 0,98 ton/ha. 2. Hasil biji jagung tertinggi (2,34 ton/ha) terdapat pada jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm dengan hasil kedelai 1,06 ton/ha. 3. Nilai NSP tertinggi terdapat pada tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 100 cm dengan nilai 1,72. B. Saran Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah tumpangsari jagung dengan jarak tanam 75 cm x 100 cm secara deret penggantian dapat direkomendasikan untuk diterapkan pada petani.

commit to user 39

SKRIPSI. PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays L.) SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L

Recommend Documents