SKRIP PSI
ANA ALISIS PENGARU P UH PENY YAJIAN PAKET A ATTACK K TERH HADAP K KEPUTU USAN PEM MBELIAN AN PAD DA KENT TUCKY FRIED F CH HICKEN N GAJA AH MADA A MEDA AN
OLEH H
NOVIT TA 0705020 090
PRO OGRAM ST TUDI STRA ATA-1 MAN NAJEMEN DEPARTEM D MEN FAKU ULTAS EKO ONOMI UNIVERSIITAS SUM MATERA UT TARA MEDA AN 2011
1
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian keputusan pembelian pada Kentucky Fried Chicken Gajah Mada dan variabel manakah yang paling dominan dalam mempengaruhi keputusan pembelian pada Kentucky Fried Chicken Gajah Mada Medan. Penelitian ini adalah asosiatif. Pengujian hipotesis dengan menggunakan alat analisis linier berganda, pengujian signifikan simultan dan pengujian signifikan parsial. Pengerjaan metode analisis menggunakan bantuan SPSS 16.0 fow windows. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Penelitian ini menggunakan 97 responden sebagai sampel penelitian yang diambil dengan dengan menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian berdasarkan analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa variabel harga dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian produk paket attack Kentucky Fried Chicken Gajah Mada. Sedangkan secara parsial Variabel harga mempunyai pengaruh yng paling besar terhadap keputusan pembelian produk paket attack pada Kentucky Fried Chicken Gajah Mada Medsan.
Kata Kunci : Harga, Kualitas Produk dan keputusan pembelian.
2
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research aims to determine the influence of price and quality of product to purchasing decision in Kentucky Fried Chicken Gajah Mada Medan and which variables among the variables of price and quality of product of the most dominant in influenching purchase decision in KFC Gajah Mada Medan . The kind of research is associative research. Analysis method to test the hipotezis by using multiple linier regression, simultaneous test and partial test. SPSS 16.0 For Windows was used to calculate and analyze the data of research. The data that used consist of primer and secondary data. This research used 97 respondents which determined by using purposive sampling. The result of this research by multiple regression test shows that attack package consist of price and quality of product have significant effect towards purchasing decision to KFC Gajah Mada Medan. And based on partial test showed that the price variable has the most dominant effect towards purchasing decision of attack package in KFC Gajah Mada Medan. Keywords : price, quality of product and purchasing decision.
3
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas pertolonganNya peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Pengaruh Penyajian Paket Attack Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kentucky Fried Chicken Gajah Mada Medan”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi dari Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sumatera Utara Medan. Pada kesempatan ini, peneliti mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua peneliti yang tercinta, Ayahanda Muksin Sianipar dan Ibunda Rohani Siahaan. Terimakasih untuk setiap kerja keras ayah dan ibu dalam memperjuangkan peneliti untuk tetap menikmati bangku perkuliahan sampai selesai, khususnya ayah yang tetap berjuang melawan penyakitnya demi cita- cita peneliti. Dalam pengerjaan skripsi ini, penulis juga banyak memperoleh masukan, motivasi, dan doa dari berbagai pihak selama perkuliahan hingga pembuatan skripsi ini. Penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada: 1. Bapak Drs. John Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi USU 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
4
Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Dra. Marhayanie, SE, Msi selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 4. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, Msi selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 5. Ibu Dra. Mulykata, SE, Msi selaku Dosen Pembimbing yang telah berkenan meluangkan waktu membimbing peneliti dalam proses penyusunan skripsi ini. 6. Ibu Dr. Beby Karina Fawzeea, SE, MM selaku Dosen Penguji I. 7. Bapak Syafrizal Helmi, SE, Msi selaku Dosen Penguji II. 8. Keluarga peneliti kakak terkasih Dermawan, Susi, Melda, abang terkasih Romansa dan adik tersayang Ruth, terimakasih buat dukungan dan doanya. 9. KTB Joyful dan adik Kelompok Kecil JOY yang selalu memberi dukungan. 10. Abram Riode Christian Purba yang banyak mendukung dari tenaga, motivasi dan doa. Terimakasih untuk suka duka yang dilalui. Sahabatku Rima, Veronika, Grace, Frans, Ciharjdi, Freddy terimakasih atas dukungan dan doa. 11. Seluruh Komponen UKM KMK USU UP FE yang tetap setia mengerjakan visi. Peneliti mengucapkan terima kasih dan semoga Tuhan Yang Maha Pengasih memberikan imbalan yang setimpal atas semua kebaikan mereka.
Medan, September 2011 Peneliti,
Novita Wulandari Sianipar
5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK……………………………………………………………. i ABSTRACT…………………………………………………………... ii KATA PENGANTAR……………………………………………….. iii DAFTAR ISI …………………………………………………………. v DAFTAR TABEL ……………………………………………………. vii DAFTAR GAMBAR ………………………………………………… viii DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………… ix BAB I 1.1 1.2 1.3 1.4 BAB II 2.1
PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah ………………………………. Perumusan Masalah …………………………………… Tujuan Penelitian ……………………………………… Manfaat Penelitian ………………………………….....
1 7 7 7
2.2 2.3 2.4
TINJAUAN PUSTAKA Uraian Teoritis ………………………………………... 2.1.1 Pemasaran …………………………………….. 2.1.2 Waralaba ( Franchise ) ……………………….. 2.1.3 Promosi ……………………………………….. A. Periklanan …………………………………. B. Hubungan Masyarakat …………………….. C. Promosi Penjualan ( Sales Promotion ) ……. D. Penjualan Pribadi ………………………....... E. Pemasaran Langsung ……………………….. 2.1.4 Program Penjualan Paket ……………………… A. Harga ………………………………………. B. Produk ……………………………………… 2.1.5 Perilaku Konsumen ……………………………. A. Pengertian Perilaku Konsumen …………….. B. Faktor – faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen ………………………… C. Jenis – Jenis Perilaku Keputusan Konsumen .. D. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian … Penelitian Terdahulu …………………………………… Kerangka Konseptual ………………………………….. Hipotesis ………………………………………………..
23 25 27 20 31 34
BAB III 3.1 3.2
METODE PENELITIAN Jenis Penelitian ………………………………………… Tempat dan Waktu Penelitian ………………………….
35 35
9 10 11 12 13 14 14 15 16 16 17 20 22 22
6
Universitas Sumatera Utara
3.3 Batasan Operasional …………………………………… 3.4 Defenisi Operasional Variabel …………………………. 3.5 Skala Pengukuran Variabel …………………………….. 3.6 Populasi Dan Sampel …………………………………… 3.7 Jenis Data ………………………………………………. 3.8 Teknik Pengumpulan Data ……………………………... 3.9 Uji Validitas dan Uji Reliabilitas ……………………….... 3.10 Teknik Analisis ………………………………………….. 3.10.1 Metode Deskriptif ……………………………….. 3.10.2 Uji Asumsi Klasik ……………………………….. 3.10.3 Metode Analisis Linier Berganda ……………….. 3.10.4 Pengujian Hipotesis ……………………………… BAB IV 4.1
4.2
4.3 BAB V 5.1 5.2
HASIL DAN PEMBAHASAN ……………………….... Gambaran Umum Perusahaan ……………………………. 4.1.1 Sejarah Singkat Restoran KFC Dunia ……………… 4.1.2 Sejarah Singkat Restoran KFC Indonesia ………….. 4.1.3 Sejarah Restoran KFC Di Jalan Gajah Mada …........ 4.1.4 Struktur Organisasi Restoran KFC Gajah Mada …… Hasil Penelitian …………………………………………… 4.2.1 Uji Validitas dan Reliabilitas ……………………….. 4.2.2 Analisis Deskriptif ………………………………….. 4.2.3 Analisis Statistik …………………………………..... Pembahasan ……………………………………………….
35 35 36 37 39 40 40 41 41 42 43 43 46 46 46 48 49 50 52 52 56 62 73
KESIMPULAN DAN SARAN………………………..... 76 Kesimpulan ……………………………………………….. 76 Saran ……………………………………………………… 77
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………. 79
7
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No Tabel
Judul
Halaman
Tabel 1.1 Tabel 1.2 Tabel 1.3 Tabel 3.1 Tabel 3.2 Tabel 4.1 Tabel 4.2 Tabel 4.3 Tabel 4.4 Tabel 4.5 Tabel 4.6 Tabel 4.7 Tabel 4.8 Tabel 4.9 Tabel 4.10 Tabel 4.11 Tabel 4.12 Tabel 4.13 Tabel 4.14 Tabel 4.15 Tabel 4.16
Jumlah penduduk Medan berdasarkan usia ………………….. 2 Perkembangan Waralaba Di Indonesia …………………......... 3 Lokasi KFC di Medan ……………………………………….. 5 Defenisi Operasional Variabel …………………………….. ... 34 Instrumen Skala Likert ……………………………………… 35 Item-Total Statistic ………………………………………… .. 53 Item Total Statistic ………………………………………….. 54 Validitas Instrumen …………………………………………. 55 Reliability Statistics …………………………………………. 55 Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ………... 56 Karakteristik Responden berdasarkan usia …………………… 57 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekwensi Pembelian ... 58 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga ……. 59 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kualitas Produk ….... 60 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keputusan …………. 61 One- Sample Kolmogorov-Smirnov Test ……………………... 65 Coefficients Multikolinearitas ………………………………… 66 Coefficientsa …………………………………………………… 67 Anovab …………………………………………………………. 69 Coefficients Uji-t ………………………………………………. 71 Model Summary ……………………………………………….. 72
8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR No Gambar
Judul
Halaman
Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 4.1 Gambar 4.2 Gambar 4.3
Proses Pengambilan Keputusan ……………………..... Kerangka Konseptual …….. ………………………….. Struktur Organisasi Perusahaan ……………………….. Histogram ……………………………………………… Normal P- P Plot of Regression Standardized Residual..
25 31 51 63 64
9
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Kuisioner…………………………………………………... Lampiran 2 Data Uji Validitas I ………………………………………. Lampiran 3 Data Uji Validitas II ……………………………………… Lampiran 4 Reliability I………………………………………………... Lampiran 5 Reliability II ……………………………………………..... Lampiran 6 Jawaban Responden ……………………………………..… Lampiran 7 Uji Asumsi Klasik ……………………………………..…... Lampiran 8 Uji Regresi Linier Berganda …………………………..……
81 83 84 85 87 89 92 94
10
Universitas Sumatera Utara
