Siláže Provozní slepota v chovu krav. Poznej svého koně. ze seminářů

ze seminářů

Siláže 2010

  Přes přívaly sněhu, kritické mrazy a s ním spojených problémů  na stájích, byl pátý cyklus seminářů, konaný koncem ledna 2010  co do účasti úspěšný. Téměř 200 účastníků po celé republice mělo  možnost  slyšet  zajímavé  přednášky  Ondřeje  Bečváře  o  různých  možnostech  a  příkladech  řešení  negativní  energetické  bilance,  jak  z  vysokoužitkových  chovů  v  USA,  tak  z  řady  chovů  v  České  republice.  Szilvia  Orosz  pak  řešila  možné  úspory  při    zkrmování  objemných krmiv. K  rozšíření servisu  VVS a situaci na trhu mléka  pak  vystoupili  představitelé  naší  pořádající  společnosti,  stejně  tak  jako  k  efektivnímu  silážování  zástupci  firmy  Alltech.    Co  se  dále  povedlo,  byla  diskuse  na  vybraných  farmách  k  možnostem  zlepšení jak managementu chovu, tak výživě či reprodukci.

Poznej svého koně   Poslední sobotu v únoru 2010 se na dostihovém závodišti v Praze  Velké  Chuchli  sešli  chovatelé  a  milovníci  koní  při  příležitosti  konání  Mezinárodní konference s názvem POZNEJ SVÉHO KONĚ.   Seminář byl zahájen obědem, na který navazovalo přivítání a úvodní  slovo  ředitele  VVS  Verměřovice  s.r.o.,  Ing.  Václava  Bryndy.  Ten  všem  popřál krásný prožitek a také mnoho šťastně naběhaných kilometrů  dvěma nadějím dostihové stáje VVS, Childu Haroldovi a Zanussymu.

  Poté  již  přišla  na  řadu  zástupkyně  VUŽV  v  Praze  Uhříněvsi,  Ing.  Kateřina  Blažková,  která  ve  svém  příspěvku  popsala  základní  minerální  prvky  a  vitamíny,  příčiny  jejich  nedostatku  či  přebytku   u jednotlivých kategorií koní a na závěr porovnala minerální krmiva  dostupná na trhu v ČR.   Následovala  přednáška  MVDr.  Jindřicha  Mullera  z  ERC  Mnětice,  nazvaná Moderní trendy v reprodukci koní, ve které stručně shrnul  nejnovější poznatky v oblasti reprodukce koní, které doplnil vlastními  zkušenostmi z mnohaleté praxe.   Asi největší pozornost byla věnována Doc. MVDr. Janě Mezerové,  PhD  z  Veterinární  kliniky  Heřmanův  Městec  a  jejímu  působivému  výkladu  na  téma:  Akutní  traumata  u  koní.  Na  mnoha  přiložených  fotografiích přítomným prakticky demonstrovala svůj výklad.   Na závěr pak zahraniční host pan James Kyffin z Protexin Probiotics  Velká  Británie  objasnil  problematiku  významu  probiotik  pro  zdraví koní.

Provozní slepota v chovu krav

  Téměř tradičně se dne 9. a 10. června 2010 uskutečnily semináře   v  Zárybniční  Lhotě  nedaleko  Tábora    a    ve  Výzkumném  ústavu  živočišné  výroby  v  Uhříněvsi  s  provozními  tématy  a  tudíž  odpovídajícím názvem Provozní slepota chovu krav, nebo Pro stromy  nevidíme  les.  Po  přivítání  představitelky  Agrární  komory  Hany  Hricové  (foto)  a  úvodu  ekonomických  témat  Jiřího  Burdycha,  jsme  se od partnera VVS pana Jambora dozvěděli mj. užitečné propočty  ekonomiky fermentačních ztrát a vlivu obsahu NDF na příjem sušiny.  Představitel VVS na Slovensku Roman Mokrán, debatoval o známých,  leč zapomínaných informací o locomotion či foot skóre, respektive  funkční úpravě paznehtů, kterou prakticky předvedl za použití dobře  uzpůsobené  fixační  klece  TOP  5.  Zajímavými  tématy  doprovodili  zmíněné přednášející diskusními příspěvky, zástupci firmy TOKO ke  spotřebě mléka pomocí mléčných automatů a nestor novodobého  welfare skotu Oldřich Doležal.    

  Chovatelé,  spolu  s  doc.  Ing.  Ol.  Doležalem  obdivují  funkční  uspořádání  klece TOP 5 i práci zástupce VVS SK ing. Romana Mokráně.

2/3

Z chovatelských výstav

Úvodník

Kralovice

Vážení chovatelé, v  letošním  roce  došlo  a  dochází  k  mnoha  změnám  v  našem  podnikatelském  prostředí,  zdá  se,  většinou  k  lepšímu.    Jak  říkal  Tomáš  Baťa, „každá  lidská  činnost  se nakonec musí projevit v číslech“.  Nejlepší  ocenění  každé,  tedy  i  chovatelské  práce,  je  odpovídající  zpeněžení  produkce.  Cena  mléka  se zvyšuje, i když daleko později a  méně  než  na  vyspělém  západním  trhu.    Dlouholetá  očekávání  narovnání  rozdílů  v  podporách  zemědělství  v  Unii  se  však  zřejmě  nenaplní a to i přesto, že nový ministr zemědělství má odhodlání  řešit problémy. Určité povzbuzení do agrární politiky nicméně  přinesl.  Podpora  domácí  produkce  je  téma,  které  se  dobře  realizuje napříč celým spektrem domácího agrárního prostředí. 

  V  areálu  našeho  zákazníka,  podniku  Kralovická  zemědělská  a.  s.  na  Hadačce,  proběhl  v  červnu  2010  jubilejní  desátý  ročník  chovatelského  dne,  výstavy  hospodářských  zvířat.    Měli  jsme  tu  čest  předávat  ceny  vítězům  v  kategorii    hříbat,  klisen  a  starších  krav obou plemen.    Dojnice našeho zákazníka ZOS Šestajovice – Jirny, a.s. (NXA-457  Goldwyn x NEA-025 Morty),  s vynikajícím mléčným charakterem  a mimořádnou pevnou horní linií, dosáhla nejvyšší užitkovost na I.  laktaci,  kdy  nadojila  7589kg  mléka  s  obsahem  3,57%  tuku  (271kg)  a  3,18%  bílkovin  (241kg).    Tato  holštýnka  vyhrála  svoji  kategorii  starších  krav  a  byla  současně  vyhlášena  jak  krávou s nejlepším vemenem, tak šampiónkou výstavy.

  Také  my  jsme  patřičně  hrdí  na  to,  že  jsme  tradiční  český  výrobce.  Letos  slavíme  40.  let  výroby,  oslavy  kulminovaly  koncem  září  u  příležitosti  Výroční  konference.    Zajímavá  vystoupení  řečníků,  dobrá  diskuse  pokračující  i  po  skončení  přednáškové  části,  provázela  tyto  oslavy.  Spokojení  zákazníci  a  obchodní  partneři  mohli  vidět  náš  systém  výroby  a  novou  moderní technologii, kterou disponujeme.    V tomto výročním čísle VVS Infa se dozvíte více o oslavách i  všech větších akcích, kterých jsme se v roce 2010 účastnili.  Své  místo mělo pravidelné vzdělávání, zajímavý je odborný článek k  negativní energetické bilanci dojnic.  Nezbytnou součástí jsou  pojednání o práci chovatelů, kterým poskytujeme poradenství.  Jednak formou reportáží, jednak formou rozhovoru s manažerem  jedné  významné  slovenské  farmy.  Určitě  doporučuji,  aby  Vaší  pozornosti  neunikly  naše  aktivity  pro  zájmové  chovy  spárkaté  zvěře,  kde  jsme  kromě  řady  odborných  seminářů  podpořili  vydání odborné publikace k výživě.    Přejme si dobrou formu i do dalšího období,  Jiří Burdych

Radešínská Svratka   Představitelům  ZS  Nalžovice,  a.s.  předáváme  originální  nápoj  Rumík,  za  druhé  místo  v  kategorii  krav  na  II.  laktaci  v  soutěži   jubilejního 10. ročníku Národní chovatelské výstavy v Radešínské  Svratce.

40 let výroby

Skvělá oslava 40 let výročí výroby minerálních doplňků a 17. Výroční konference VVS   V upoutávce pozvánky jsme citovali Theodora Roosevelta: „úspěch navštěvuje jen ty, kteří vedou život plný práce“. Po uplynulé Výroční konferenci a oslavách 40 let výročí to všichni můžeme podepsat. Měli jsme všichni příliš práce na to, abychom měli nějaká očekávání. O to příjemnější byla skutečnost, že na této pro nás významné akci, bylo přítomno 230 účastníků a co víc, spokojených zákazníků a obchodních partnerů. Měli jsme tu čest přivítat naše kolegy ze Slovenska, Polska, Litvy, Estonska, Bulharska, Kazachstánu, Belgie a Spojených Arabských Emirátů.

  Již v úvodu konference zaznělo, že jsme tým, který má to štěstí být sobě přáteli a který investuje do svého vzdělání. Slova prezidenta Agrární komory, pana Jana Veleby, o významu českých firem nás potěšila už proto, že se na našich materiálech představujeme jako tradiční český výrobce. Úloha profesora Virginia Tech University Roberta Jamese pohovořit o nových postupech výživy a chovu zvířat ve světě, v tak malém časovém rozmezí nebyla jednoduchá, přesto uvedl řadu zajímavých informací. Proto řada účastníků využila možnost individuálních diskusí v průběhu odpoledne. V druhé části dopoledního bloku přednášek příjemně překvapil nový ministr zemědělství Ivan Fuksa s otevřeným a aktivním přístupem k řešení problémů českého zemědělství. Následná diskuse tento jeho postoj potvrdila. Na závěr představil společnost VVS její majitel Václav Brynda jako firmu, která má svoji vizi, která má ve společnosti svoji misi a která respektuje stanovené hodnoty.

  Po krátké diskusi měli účastníci této akce možnost si prohlédnout výrobní prostory a novou technologii. Odpolední program provázelo skvělé vystoupení kaskadérů na koních v podání skupiny Cabalos, Olgu Jehličkovou na krásných fríských koních a ukázku parkurového skákání Jakuba Novotného, který skočil na těžkém povrchu překážku vysokou 160cm. Večer zakončila neformální diskuse účastníků vystoupení hudební skupiny Bujabéza a DerbyRock.

4/5

Oslava byla velkolepá

Co sužuje české chovatele dojnic

  Chci  poděkovat  všem,  kteří  se  podíleli  na  excelentní  presentaci  naší  společnosti.  Narozeniny  jsme  oslavili  jak  se  patří.  Začátek  proběhl  v  duchu  tradiční  konference,  kterou  jsme  letos  pořádali  již  po  sedmnácté!  Mně  osobně  nesmírně  potěšil svým entuziazmem nový ministr zemědělství Ivan Fuksa,  který je po dlouhých letech snad správný člověk na správném  místě.  Druhý  bod, „koňská  show“  a  exkurze  po  provozu  VVS  ve Verměřovicích  určitě  ještě  zvýšila  laťku  celého  dne. Večerní  zábava  v  Mistrovicích  byla  pak  už  jenom  třešní,  na  našem  výborném narozeninovém dortu.   Moji  milí  kolegové,  kamarádi,  mám  velikou  radost,  že  jsme  vše zvládli a ještě jednou Vám chci poděkovat. Je vidět, že jsme  tým, který je schopen i v budoucnu ukázat, že je nejlepší!

  Především chovatelům dojeného skotu byla určená přednáška  prof. Roberta Jamese, Ph.D., který působí na ústavu výzkumu mléka  na  univerzitě  ve Virginii.  Jeho  zkušenosti  s  Českou  republikou  se  datují do roku 2005, kdy do naší země poprvé zavítal. Podle jeho  slov,  trápí  české  chovatele  podobné  problémy  jako  v  USA. „Je  to  především otázka mléčných složek, dále výše nákladů na krmiva a  také zdravotní stav a welfare zvířat,“ uvedl James.   Trendem v sektoru výroby mléka v USA, je podle slov přednášejícího  přesun populace dojnic ze západu do střední části země. „Více se dbá  na úsporu nákladů a také na dodržování pravidel welfare a vedení  přesných záznamů o stádě,“ informoval Robert James.

Váš  Vašek Brynda

Pohoda krav   Jednou  z  priorit  v  každém  chovu  dojnic,  je  podle  řečníka  pohoda  krav,  které  jsou  pak  užitkovější  i  zdravější.  Důraz  by  měl  chovatel klást především na tranzitní období, tedy dva až tři týdny  před  očekávaným  porodem  a  dva  týdny  po  něm.  Cílem  v  tomto  období by měla být především optimalizace příjmu sušiny v krmné  dávce. „Pomáhá  to  udržet  dobrý  zdravotní  stav,  což  představuje  nízký výskyt dislokací slezu, nízký výskyt ketóz a nízkou brakaci,“  sdělil  James.  Chovatel  nesmí  zapomínat  ani  na  dobré  prostředí,  především  na  dostatek  místa  ve  skupinovém  kotci  s  možností  izolace krávy a na optimální ventilaci prostoru. Kvalita píce   Kukuřičná  siláž  je  i  ve  Spojených  státech  vysoce  ceněným  krmivem.  V  poslední  době  se  začínají  více  využívat  tzv.  BMR  odrůdy, tedy ty s hnědým středním žebrem listu. Mají nízký podíl  ligninu  a  vyšší  stravitelnost  vlákniny.  Jejich  nevýhodou  může  být mírně snížený výnos sušiny z hektaru (asi 10 až 15%). Jak ale  řečník  podotkl,  výhody  převyšují  a  mohou  se  podle  jednoho  ze  zmíněných pokusů přetavit až do tří kilogramů mléka denně navíc.   Dalším důležitým bodem ve výživě skotu, je stravitelnost škrobu.  Trávení  škrobu  záleží  mimo  jiné  na  zralosti  zrna,  velikosti  částic,  nebo  vlastnostech  endospermu.  „Stravitelnost  škrobu  zlepšuje  jemné  pomletí  zrna.  Nejlepší  se  ale  jeví  mačkání  zrna,  které  je  mimo jiné i levnější a rychlejší,“ podělil se o své zkušenosti James. Přednášející  nezapomněl  ani  na  bílkovinné  siláže,  především  připomněl  důležitost  jejich  optimální  sušiny  a  procenta  zařazení  do krmné dávky. První nápoj   V  další  části  své  prezentace  se  Robert  James  věnoval  příjmu  mleziva.  Jakostní  a  včas  podané  kolostrum  je,  jak  známo,  základním  předpokladem  vývinu  zdravého  telete.  Podle  názoru  přednášejícího by mělo být mlezivo kvalitní, což představuje obsah  na  úrovni  50g  imunoglobulinů  na  litr.  Samozřejmostí  by  měl  být  dostatečný  objem  a  rychlost  podání.  James  doporučuje  i  zkrmení  probiotických  preparátů,  a  to  po  několika  hodinách  po  prvním  napojení  mlezivem.  Naopak  nedoporučuje  podávání  směsného  kolostra, především z důvodu možného infikování telete. Na měření  obsahu imunoglobulinů v mlezivu se často v USA využívá tzv. Brixův  refraktometr, který chovatele rychle a přehledně informuje o tom,  zda je konkrétní kolostrum pro tele vhodné. Ve Spojených státech  se  prodává  také  lyofilizované  kolostrum,  které  je  sice  dražší,  ale  dobré.  Po skončení mlezivového období, doporučuje Robert James  podávání kvalitní mléčné náhražky, jež obsahuje alespoň 26 až 28%  bílkovin  a  16  až  25%  tuku.  Náhražky  s  nízkým  obsahem  proteinu,  nebo  pocházející  převážně  z  nemléčné  složky,  jsou  vyhazováním  peněz.  Naopak  je  známo,  že  náhražka  s  vyšším  obsahem  bíkovin,  přinese na první laktaci o 1000l vyšší nádoj, než náhražka s obsahem  bílkoviny 20%.  Zároveň také doporučuje krmit vyšší množství nápoje  i  3x  denně. „Při  dostatečném  přísunu  pitné  vody  jsou  také  telata  zdravější a později i užitkovější,“ shrnul odborník z univerzity ve Virginii. Jana Velechovská

sportem do formy / efektivní odchov telat

Mráz dobrým výkonům nevadil   Ve čtvrtek 21. ledna 2010 se uskutečnil v Čenkovicích v Orlických  horách již sedmý ročník VVS Skikriteria. Účastníky závodů v běhu  na lyžích a obřím slalomu přivítalo sice mrazivé, zato ale slunečné  počasí.  Tak, jako v předchozích ročnících, se okolo desáté hodiny  dopoledne  odebrali  běžkaři  na  svojí,  náročnou  trať.  Vzápětí  si  závodníci v alpských disciplinách, dnes v Obřím slalomu, prohlédli  branky, aby mohli v 11:00 odstartovat první kolo. 

VVS Cup   Letní  chovatelské  olympijské  hry,  tzv.  „VVS  Cup  2010“,  se  v  říjnu dohrávaly v halovém prostředí, přesto dramatičnost zápasů   a  nasazení  zootechniků  bylo  patrné.     Ve  stolním  tenise  putoval  vavřín  do  ZD  Dolany  na  náchodsku  a  medailovou  pozici  ve  volejbale tradičně obhájili „sportovci“ z podniku ZEOS Lomnice, a.s.

  V běhu na lyžích letos zvítězil Miroslav Sejkora ze ZD Dolní Újezd,  který  porazil  každoročního  favorita  soutěže  Martina  Bezstarosti  z  Klasu  Nekoř.  Na  třetím  místě  doběhl  Ladislav  Holuša  ze  ZOD  Stěbořice.   Ženská  kategorie  byla  v  tomto  ročníku  skromná  co  do  počtu,  ale zajímavá výsledky, neboť favoritku soutěže obří slalom Milenu  Mikulovou ze ZEOS Lomnice nad Popelkou porazila farmářka Lucie  Martínková z Lukavice.  

  Naopak  v  mužské  kategorii  obřího  slalomu  se  na  čelní  příčce  překvapení  nekonalo,  vyhrál  Ondřej  Kudrnáč  z  podniku  ZEOS  Lomnice.  Druhou  příčku  obsadil  farmář  Karel  Skupien  z  Písku  u  Jablůnkova, následován Milanem Martínkem, farmářem z Lukavice.    Blahopřejeme  vítězům  a  těm,  kteří  se  nepostavili  na „bednu“  vzkazujeme,  že  spolu  s  Kuberténem    si  my  ostatní  řekneme:  „Nevadí,  dnes  jsme  se  pouze  zúčastnili,  ale  zítra  Vám  vítězům  ukážeme… Těšíme se s Vámi všemi, i těmi, kteří z různých důvodů  letošní ročník vynechali , na 8. pokračování VVS Skikriteria v roce  2011!

Děti VVS   Součástí  firemní  politiky  VVS  jsou  i  pravidelné  akce  pro  rodinné  příslušníky.  Tentokrát si to užily naše děti, a že jich není málo… 

6/7

Výživa telat Zemědělské družstvo Opařany vzniklo 1.1.1976 sloučením čtyř družstev, která měla sídla v Opařanech, Řepči, Skrýchově a Stádlci. Celkem je zaměstnáno 100 pracovníků, 41 z nich se zabývá výhradně živočišnou produkcí. V chovu skotu je stav průměrně 1800 kusů, z toho je 550 kusů dojených krav a 410 kusů krav bez tržní produkce mléka. Dojené krávy jsou soustředěny ve středisku v Opařanech, kde byl na místě bývalého kravína (první stáje s volným ustájením v roce 1989 u nás) vybudován nový kravín pro 384ks dojnic. „Pokud jsme chtěli pokračovat v dojených kravách, museli jsme vybudovat nové zázemí vyhovující nejpřísnějším požadavkům welfare“ shrnuje předseda družstva Vlastimil Procházka. A tak byl v zimě roku 2009 zbourán starý kravín, v dubnu byly započaty stavební práce a již v červnu 2009 došlo k naskladnění. „Stáj jsme vybudovali převážně za pomoci vlastních zaměstnanců, kterým jsme chtěli dát práci, což se pozitivně promítlo do výsledné ceny“ komentuje hlavní zootechnik Ladislav Brůžek způsob výstavby, kterým podnik ušetřil miliony korun. Původní z celé stavby zůstala jen dojírna, Polygon 4x6, na které se dojí 2x denně.

faremní zootechnik Miroslav Kosobud u telat Krmivovou základnu u dojených krav tvoří jetelotravní senáže, kukuřičná siláž, CCM a vlastní jadrná směs míchaná v mobilní míchárně. Ve vedlejší, původní stáji, jsou krávy v rozdoji a před zasušením, suchostojné se vozí na pastvu do pastevního areálu ve Starém Sedle. Zde je také 410ks kříženek českého strakatého plemene s plemenem Limousine a také Charolais. Ve stáji v Opařanech jsou také ustájena telata, která byla přesunuta do nových plastových individuálních boxů v zastřešené části. Výživu telat zajišťuje VVS Verměřovice, s.r.o. Telata jsou krmena mléčnou náhražkou Multimilk s vysokým obsahem mléčných složek a proteinu. Jako startér používají VVS Start Müsli, což přináší dobré výsledky v odchovu. Starší telata jsou ve věku 2-3 měsíců přesunuta do rekonstruovaného teletníku v Řepči, kde se také nachází předvadiště pro každoroční pořádání výstav chovu skotu, nově pojmenované jako Memorial Františka Švadleny. Letos v srpnu byl také spuštěn provoz nové bioplynové stanice ve Stádleci, která patří s výkonem 330kW mezi nejmenší v ČR.

z našich farem

Zootechnik výživářem, výživář zootechnikem Václav Čejka, zootechnik působící v AZ Holdingu Rovečné je současně i výživářem a veškeré své znalosti uplatňuje ve své každodenní práci. Mimo jiné pracuje i pro Chovatelské družstvo Impuls, jako výživový poradce pro členy družstva. Přestože to s chovem krav v Rovečném nevypadalo nijak růžově, chov se podařilo zachovat a to na takové úrovni, že patří mezi nejlepší chovy českého strakatého skotu v republice. Není proto ničím výjimečným, že se Václav Čejka často setkává s dotazy, jak to vlastně dělá, že „jeho“ krávy tolik dojí.   Největší položkou v chovu dojených krav jsou bezesporu náklady  na výživu. Základem efektivního chovu skotu je podle Václava Čejky  vyrobit  maximální  množství  krmiv  v  rámci  podniku  a  nakupovat  pouze  nezbytné  krmné  doplňky  a  komponenty,  které  nejsme  schopni  pokrýt  vlastní  produkcí.  Nejen,  že  tak  lze  ušetřit  značné  množství peněz, ale je tak využita i orná půda, mechanizace apod.    V Rovečném hospodaří na necelých 1000 hektarech zemědělské  půdy, z toho okolo 400 hektarů je půda orná a zbytek tvoří trvalé  travní porosty a pastviny. Na 90 hektarech pěstují kukuřici. Přibližně  polovina této výměry je oseta kukuřicí na siláž, z druhé poloviny  vyrábí  CCM.  Na  zbývající  ploše  pěstují  tradiční  plodiny  jako  je  ječmen, triticale, oves a také vojtěšku a jetel. Od příštího roku by  rádi začali s pěstováním hrachu na senáž.

  V Rovečném dojí na dojírně Boumatic s počtem stání 2x8. Mléko  za aktuální cenu 7,47 Kč dodávají do mlékárny v Olešnici.

Cílem zootechnika je každý měsíc mít 25 zabřezlých krav a tedy i 25 telat

Flexibilita ve složení krmné dávky   Jak bylo uvedeno v úvodu reportáže, zootechnik současné zastává  i  funkci  výživáře.  Se  společností VVS Verměřovice  spolupracuje  již  více  než  šest  let.  VVS  Verměřovice  jsou  dodavatelem  minerálních  krmných  směsí  a  doplňků.  Ve  výživě  zde  mimo  jiné  používají  například  přípravek  Formafat  100  G  s  vysokým  podílem  kyseliny  palmitové, by-pass protein, různé bioplexy a také vyvazovače toxinů.  Směsná  krmná  dávka  je  založena  samozřejmě  na  kukuřičné  siláži,  dále je její součástí senáž, soja, DDGS, oves, CCM, glycerol.   Kvalita  objemové  složky  krmné  dávky  je  určující  pro  výslednou  užitkovost  dojnic.  Může  ovlivnit  výši  užitkovosti  v  kladném   i záporném směru až o 3000 litrů. Kvalitě výroby objemných krmiv je  třeba věnovat velkou pozornost od samého počátku výroby, sklizně,  výšky  pokosu,  velikosti  řezanky,  dusání  apod.  Chyby,  kterých  se   v průběhu výroby dopustíme lze posléze jen těžko eliminovat.   VVS  Verměřovice  není  pouze  dodavatelem  komponent  krmné  dávky, ale MVDr. Martin Matějíček funguje především jako poradce.  V minulosti zde například pravidelně prováděli bachorové zkoušky  u dojnic. Výsledky byly v dobrém smyslu slova naprosto výjimečné,  žádná sledovaná hodnota nevybočovala z fyziologického rozmezí.   V  Rovečném  nepoužívají  namíchané  krmné  směsi,  ale  veškeré  komponenty dávkují přímo do míchacího krmného vozu. Výhodou  je  velká  flexibilita,  pokud  jde  o  změny  poměru  jednotlivých  komponent  v  krmné  dávce.  Na  druhou  stranu  je  potřeba  mít  opravdu spolehlivého krmiče, aby byla zajištěna požadovaná kvalita  namíchané dávky. Krmnou dávku zakládají dojnicím čtyřikrát denně.  Jednak  tím  zajistí  pravidelný  přísun  krmiva  během  dne,  jednak  se  vícečetným zakládáním krmiva eliminuje případná chyba ve složení  krmné dávky.   Telatům zkrmují kvalitní kravské mléko, žádné umělé náhražky.

Václav Čejka - zootechnik - výživář

Výborná užitkovost i reprodukce   Momentálně  mají  v  Rovečném  okolo  280  krav.  Jejich  cílem  je  ale  rozšíření  stáda  až  na  320  krav  tak,  aby  byla  jejich  ustájovací  kapacita  plně  využita. Vzhledem  k  tomu,  že  brakace  se  ve  stádě  pohybuje  mezi  18  až  22%,  jsou  na  dobré  cestě  vytyčeného  cíle  relativně  brzy  dosáhnout.  Zabřezávání  po  první  inseminaci  je  těsně nad úrovní 50%, po všech inseminacích dosahuje téměř 60 %.  Tyto  ukazatele  reprodukce  však  samy  o  sobě  nejsou  pro Václava  Čejku to nejdůležitější. Důraz klade na to, aby každý měsíc zabřezlo  alespoň 25 krav. To, že v září jich zabřezlo dokonce 40, je důkazem  dobré reprodukce.   K  dobrým  výsledkům  reprodukce  je  třeba  doplnit  i  výsledky  dosahované  v  užitkovosti  dojnic.  S  průměrnou  užitkovostí   u  českých  strakatých  dojnic  těsně  pod  9000  litrů  mléka  se  chov  v  Rovečném  řadí  mezi  špičku  v  republice.  I  při  takto  vysoké  užitkovosti je obsah tuku v mléce 4,02% a bílkovin 3,35%. Počet  somatických  buněk  v  mléce  se  dlouhodobě  pohybuje  do  120000  v  jednom  mililitru,  stejně  tak  i  celkový  počet  mikroorganismů je záviděníhodný. 

Dojnicím zakládají krmnou dávku čtyřikrát denně

Budoucnost a cíle    Cílem zootechnika je udržet užitkovost dojnic nad hranicí 8000  litrů  mléka  za  současného  udržení  dobrého  zdravotního  stavu  a  uspokojivé  reprodukce.  Pro  úspěch  chovu  je  podle  Václava  Čejky  důležité  klást  důraz  na  odchov  jalovic,  jelikož  u  nich  vše  začíná  a  končí.  Pouze  zdravé  a  konstitučně  pevné  jalovice  mají  předpoklady pro úspěšnou produkci a další chov.   Úspěch celého podniku má samozřejmě v rukou vedení, které  určuje  veškeré  technologické  postupy,  hospodaří  s  financemi   a určuje směr, kterým by se podnik měl ubírat.  Ing. Marcela Pařilová

8/9

V mladé generaci je budoucnost V Kratonohách věnují velkou pozornost odchovu jalovic. Daří se jim nejen v chovu skotu, ale podařilo se jim letos sklidit veškerou úrodu včas a dokonce s takovými výnosy, díky nimž obdrželi ocenění za výnosy obilovin na krajských dožínkách. Živočišná a rostlinná výroba spolu „nebojují“, jako je tomu možná ve většině podniků, ale těší se ze svých úspěchů navzájem. Existují tak spolu v záviděníhodné symbióze.   Zemědělská půda o celkové výměře 1820 hektarů je 270 až 280  metrů nad mořem. Orná půda činí 1640 hektarů a zbytek jsou louky.  Ve vlastnictví Zemědělské společnosti Kratonohy a.s. je 300 hektarů.  Ostatní půda je v pronájmu. Skladba pěstovaných plodin do značné  míry  odpovídá  požadavkům  živočišné  výroby.  Největší  plocha  orné  půdy  je  oseta  ozimou  pšenicí  (600ha),  následují  kukuřice,  ozimá řepka, cukrovka, vojtěška, jarní ječmen a v menší míře jako  doplňkové plodiny peluška, lupina, topinambur nebo jetel inkarnát.  Převážnou  většinu  polních  prací  zvládají  vlastní  mechanizací.  Část  sklizně obilovin, řepy a pícnin řeší formou služeb.

V Kratonohách bychom rivalitu mezi zootechnikem a agronomem hledali jen stěží

Zrekonstruovaná stáj začíná být limitující   Počet holštýnských dojnic chovaných v Kratonohách se pohybuje  od 300 do 310 kusů. Jalovice zařazují do stáda zásadně z vlastního  chovu, již několik let zde praktikují ve sto procentech uzavřený obrat  stáda. Odchovaných jalovic mají dostatek a tak se nebrání ani jejich  prodeji, pokud tomu odpovídá aktuální cena. V loňském roce prodali  35 kusů jalovic. Letos se však cena pohybuje téměř o deset tisíc za  kus méně a tak i prodané množství bude podstatně nižší.   Dojnice jsou ustájeny v původním šestiřadém kravíně, který byl  v roce 1996 rekonstruován na čtyřřadý s lehacími boxy. V současné  době,  kdy  rámec  zvířat  roste,  přestává  být  tato  rekonstruovaná  stáj dostačující a pomalu se stává spíše limitující. Proto uvažují do  budoucna o stavbě nové stáje, která by odpovídala aktuálnímu rámci  zvířat. Součástí stávající stáje je rybinová dojírna DeLaval s počtem  stání 2x7. Dojí zde dvakrát denně ve vyrovnaných intervalech. Ranní  dojení zahajují v půl páté a odpolední přibližně o hodinu dříve.   Užitkovost  dojnic  se  pohybuje  okolo  9000  kilogramů  mléka.  Letos se obsah pevných složek oproti minulým rokům lehce snížil.  Obsah bílkovin je v rozmezí 3,25 až 3,40%. Obsah tuku především v  horkých letních měsících klesl až na úroveň 3,30%, což je hodnota  již poměrně alarmující. Je to dáno nižší koncentrací energie v krmné  dávce. Pro investici do tukových preparátů, které by krmnou dávku  obohatili, se však zatím v Kratonohách nerozhodli.   V minulosti dodávali kratonožští mléko do mlékárny v Drážďanech,  od letošního roku dodávají mléko do Pragolaktosu. Aktuální cena,  za  kterou  zde  mléko  zpeněžují  je  7,32  Kč.  Nejnižší  prodejní  cenu  zaznamenali  v  říjnu  2009,  kdy  byla  cena  hluboko  pod  6  Kč  za  litr  mléka (5,66 Kč).

Prevence je důležitá u zvířat i strojů   Z hlediska zdravotního stavu dojnic se daří držet záněty mléčné  žlázy „na uzdě“. Počet somatických buněk se pohybuje mezi 200 až  300 tisíci v jednom mililitru mléka. V rámci udržení vyhovujícího stavu  paznehtů zde dvakrát ročně paznehty ošetřuje odborná firma. Mimo  to si dojnice paznehty několikrát ročně koupu ve formaldehydové  lázni. Ošetřování paznehtů u kulhajících krav si provádí během roku  sami dle potřeby.    U telat se v minulosti potýkali s častými respiračními chorobami.  Nová  nasální  vakcína  je  však  účinnou  zbraní  v  boji  proti  těmto  chorobám. Od doby, kdy začali tuto vakcínu používat se zdravotní  stav a prospěch telat výrazně zlepšil. Zdravé tele tak má ty správné  předpoklady pro správný růst a vývin.   Každé  dojnici  zde  3  –  5  dní  po  porodu  měří  teplotu.  Každou  pravidelně  kontrolují  do  doby,  než  veterinární  lékař  rozhodne,  že  dojnice může být zařazena do stáda.    Stejně jako zde provádí preventivní zákroky u zvířat, starají se tak  zodpovědně i o veškeré potřebné technologie. Vždy před dojením  a několikrát během dne zootechnik zapíše hodnoty, které ukazuje  displej  chladicího  tanku  a  vývěvy.  Při  jakýchkoliv  odchylkách  potom tyto konzultují se servisním technikem, aby předešli situaci,  kdy  chlazení  nebo  vývěva  vypoví  službu  a  dojde  tak  ke  ztrátám   a zbytečným nákladům navíc.

Zootechnik Ing. Stanislav Trnka se společně s výživářským poradcem Ing. Josefem Snopkem soustředí na rámec a kondici jalovic

Krmná dávka z vlastních zdrojů   Dlouhodobá situace v resortu zemědělství donutila snad všechny  podniky hledat rezervy a úspory. Nejinak tomu bylo i v Kratonohách.  Podařilo se jim zde téměř nemožné, a sice během dvou let došlo při  snížení nákladů na výrobu mléka k současnému zvýšení užitkovosti.  Jedním z opatření pro snížení nákladů bylo i rozhodnutí míchat si  kompletně krmnou směs sami v krmném voze. Přestali tedy odebírat  směsi z míchárny a jednotlivé komponenty si míchají sami. Nese to  s  sebou  samozřejmě  i  spoustu  dalších  záležitostí,  jako  je  shánění  surovin,  nárůst  administrativy  s  tím  spojené  atd.,  které  padají  na  bedra  zootechnika.  Nicméně  z  výsledku  je  vidět,  že  to  byl  krok  správným směrem.   Směsná krmná dávka je složená z obvyklých komponent. Hlavní  složkou je kukuřičná siláž, vojtěšková senáž, dále seno, cukrovarské  řízky, mláto, CCM a v neposlední řadě také krmná sláma. Její spotřeba  v poslední době znatelně stoupla. Důvodem byla potřeba vylepšení  poměrů v bachoru dojnic. Došlo tak ke zvýšení příjmu sušiny a tím i  ke zvýšení užitkovosti.   V  Kratonohách  již  více  než  dva  roky  spolupracují  s  výživářem  VVS Verměřovice  Ing.  Josefem  Snopkem.  Jejich  společnou  filosofií  je skutečnost, že pouze zdravé a rámcové jalovice v dobré kondici  mohou  v  produkčním  věku  dávat  zdravá  životaschopná  telata  při  vysoké  užitkovosti.  Při  vstupu  VVS  Verměřovice  do  Kratonoh  šlo  především  o  zlepšení  struktury  krmné  dávky,  využití  krmiva  a  technologie.  Z  Verměřovic  putuje  do Kratonoh  minerální  směs  a  glycerin. Výsledkem soustředění na jalovice je skutečnost, že jalovice  dnes nasazují po porodu více než krávy. Před zavedením výživných  opatření a doporučení Ing. Snopka doahovaly prvotelky 7 – 7500l  a dnes není výjimkou překonání hranice 9000 litrů mléka. Ing. Marcela Pařilová

z našich farem

Jeden z předních chovatelů holštýnského skotu okresu Náchod Do zemědělského družstva Dolany jsme se vrátili po více než jednom roce, abychom tentokrát navštívili středisko chovu skotu ve Svinišťanech. Vedle chovu skotu se v podniku Dolany věnují výkrmu brojlerových kuřat a produkci zástavových selat. Živočišnou výrobu nezbytně doplňuje rostlinná produkce, družstvo Dolany je také významný pěstitel ovoce. Trochu netradičně provozuje dolanské družstvo také vlastní katr.

V sezóně se v krmné dávce skotu objevuje i čerstvá mrkev

První na Náchodsku Na  farmě  Svinišťany  je  ustájeno  okolo  500  krav.  Naprostá  většina  dojnic  je  plemene  holštýn,  lze  zde  však  nalézt  i  několik  dojnic  českého  strakatého  plemene.  Holštýnské  stádo  vzniklo  překřižováním  z  původního  českého  strakatého  plemene.  Zbylé  červenostrakaté dojnice jsou v současné době překřižovány býky  plemene Red holštýn.    V roce 2009 se podařilo na této farmě překonat v užitkovosti krav  na  druhé  a  vyšší  laktaci  hranici  deseti  tisíc  litrů  mléka.  Průměrná  užitkovost  u  starších  krav  činila  v  tomto  roce  10743  kilogramů  mléka. Prvotelky dosáhly užitkovosti 8691 kilogramů mléka. Nutno  říci, že Farma Svinišťany je tak  první farmou na okrese Náchod s  užitkovostí starších krav přesahující 10 tis. litrů mléka. Pro úplnost  je  třeba  doplnit  ještě  informace  o  obsahu  složek.  Obsah  tuku  byl  3,64%  a  bílkovin  3,12%.  Pokud  jde  o  letošní  rok,  aktuálně  je  průměrná  užitkovost  u  krav  11237  kg  mléka,  u  prvotelek  9  350  kg.  Za  celé  stádo  je  tedy  průměrná  užitkovost  10488  kg  mléka.  Lze  předpokládat,  že  v  letošní  roční  uzávěrce  bude  meziroční  nárůst  užitkovosti okolo 500 kilogramů.   Ve  Svinišťanech  dojí  na  rybinové  dojírně  s  počtem  stání  2x12.  Z  celkového  počtu  420  dojených  krav  se  320  kusů  dojí  třikrát  denně,  zbytek  dvakrát  za  den. Vyprodukované  mléko  putuje  do  mlékárny v Opočně. Aktuální cena v měsíci srpnu byla 7,43 Kč za  litr mléka,  což je dle slov hlavního zootechnika ing. Aleše Vodičky  cena výrazně lepší než loňských 5,77 Kč, nicméně stále nepokrývá  náklady na výrobu mléka.

Krmná dávka dle výše užitkovosti   Krmná  dávka  je  zde  rozdělena  do  několika  fází  s  ohledem  na  užitkovost  a  fázi  laktace.  Jednu  skupinu  tvoří  dojnice  ve  fázi  rozdoje,  kdy  koncentrace  krmné  dávky  odpovídá  nádoji  35  litrů  mléka.  V  této  skupině  jsou  dojnice  přibližně  měsíc  a  poté  jsou  přesunuty buď do skupiny, kde krmná dávka odpovídá užitkovosti  45  nebo  40  litrů  mléka.  Krmená  dávka  poslední  laktační  skupiny  odpovídá nádoji 25 litrů. Zvláštní krmnou dávku samozřejmě mají  zasušené dojnice a krávy před porodem. 

  Do  přípravy  na  porod  jsou  krávy zařazovány 14 až 10 dní  před  porodem,  jalovice  21  dní.  Je  třeba  zmínit,  že  podle  slov  hlavního  zootechnika  Ing.  Aleše  Vodičky  krmnou  dávku  s  koncentrací  na  45  litrů  nezařadili  s  cílem  zvýšit  užitkovost,  ale  vzhledem  k  tomu,  že  stoupá  počet  dojnic  s  užitkovostí  okolo  50  litrů  a  takové  je  potřeba  odpovídajícím  způsobem  nakrmit.    Směsná  krmná  dávka  obsahuje  kukuřičnou  siláž,  vojtěškovou  senáž,  LKS,  čerstvé  mláto,  cukrovarské  řízky,  seno,  krmnou  slámu,  melasu,  glycerin,  tuk,  minerálně  vitaminovou  krmnou  směs,  sodu  a  v  sezóně  čerstvou  mrkev.  Produkční směs obsahuje kromě vlastních obilovin, kukuřice,  sojového a řepkového extrahovaného šrotu také extrudovanou  soju. Nově chtějí přidávat do krmné dávky také Formafat 100 G,  tedy  chráněný  tuk  s  vysokým  podílem  kyseliny  palmitové,  který nejen zvyšuje dojivost a obsah tuku v mléce, ale má také  pozitivní vliv na plodnost.    Aby  předešli  možným  problémům,  mají  krávy  ve  stáji  k  dispozici  pufr  s  obsahem  vyvazovačů  toxinů.  Krávy  mají  přístup  k  pufru  adlibitně,  mohou  se  tak  snáze  vyrovnávat  s  případnými výkyvy pH bachoru. Volně k dispozici mají dojnice  také solné a minerální lizy.   V  oblasti  výživy  spolupracují  ve  Dolanech  se  společností  VVS Verměřovice  již  více  než  deset  let.  Z  počátku  se  jednalo  o  nákup  krmných  doplňků  a  později  se  přidalo  i  využití  poradenských služeb.  Od roku 2006 se poradenstvím na obou  farmách zabývá MVDr. Ing. Martin Matějíček.   Základem  pro  dobrý  výsledek  v  chovu  skotu  je  kvalitní  objemné  krmivo.  Z  tohoto  pohledu  bude  podle  slov  zootechnika  následující  období  složitější,  neboť  vzhledem  k  průběhu počasí nebylo možno prakticky žádnou seč vojtěšek  sklidit  v  optimální  fázi  a  při  optimální  sušině.  Píce  navíc  nenarostlo tolik jako v minulých letech. 

Zdraví a reprodukce   Spokojená dojnice rovná se fungující bachor a zdravé končetiny.  O správné výživě svědčí   oproti předchozím letům výrazně nižší  počet  krav  s  akutní  acidózou.  Metabolické  poruchy  v  současné  době  prakticky  neřešíme  říká  hlavní  zootechnik.  Co  se  končetin  týče,  každých  5  měsíců  je  prováděna  korekce  paznehtů  v  celém  stádě.  Mimo  to  je  obrovskou  výhodou,  že  si  je  schopen  faremní  zootechnik  sám  poradit  s  léčbou  paznehtů  a  může  tak  řešit  problém okamžitě.     Úplná spokojenost nepanuje u výskitu mastitid. V současné době  tu mají do deseti léčených krav, což je sice méně, než tomu bylo v  minulosti, ale snahou je toto číslo ještě snížit. I proto od  května  letošního  roku  zkoušejí  snížit  výskit  subklinických  a  klinických  mastitid pomocí vakcinace.   Úspěšnost  zabřezávání  po  první  inseminaci  je  ve  Svinišťanech  okolo 34%, po všech inseminacích je to 36%. Ve srovnání se nově  zbudovaným  střediskem  ve  Slatině  (jedná  se  o  druhou  farmu  v  Družstvu Dolany) jsou tyto hodnoty přibližně o 10% nižší. Je zde  jasně vidět jakou roli hraje komfort dojnic a prostředí, ve kterém se  nacházejí. Ve Slatině je vybudována nová stáj a technologie, dojnice  zde mají více klidu a to se samozřejmě promítá i do reprodukčních  ukazatelů.  Bohužel  s  ohledem  na  ekonomiku  výroby  mléka  jsou  další rekonstrukce v nedohlednu. Ing. Marcela Pařilová

10 / 11

Chov v Radostíně je radost  O tom, že Zeras je pojem v produkci kvalitních holštýnských krav jsme věděli. Od roku 2000, kdy se Radostínští zúčastnili poprvé výstavy, sbírají poháry a ocenění za nejlepší produkci jak na běžícím pásu. Jak je na tom management chovu a technologie jsme se mohli jen dohadovat. Po návštěvě chovu lze konstatovat, že v podniku mají vše zvládnuté do posledního detailu.

dosáhnout  1300  dojnic,  příští  rok  1350.  Pak  budou  naše  kapacity  plně  využity,“  říká  Jaroslav  Dvořák. „Jedna  komodita  je  sice  riziko,  ale já to vidím jinak. Při specializaci je třeba se naučit optimalizovat  výrobu  –  ve  všech  parametrech  dosahovat  dobrých  výsledků,  zkrátka být na špici,“ dodává.     Servis perioda je 112 dnů, mezidobí je 393 dnů, průměr za první  dva  měsíce  roku  2010  je  11660  kg  mléka,  při  3,8%  tuku  a  3,3%  bílkovin (údaje naměřené v CL).    „Nelze  říci,  že  nejsou  problémy,  ale  podařilo  se  nám  tak  nějak  dostat vše pod kontrolu. Jsme IBR prostí, spolu s MVDr. Kovařčíkem  jsme  nedávno  úplně  ozdravili  od  BVD.  Samozřejmě,  že  optimální  cena  mléka  by  byla  kolem  osmi  korun,  ale  i  za  současného  stavu  jsme  na  hranici  rentability  a  krizi  vydržíme.  Loni  jsme  „očesali“ náklady – krmíme pouze, co se musí. Užitkovost šla sice o jeden litr  níže, ale cílem již není ji šponovat. Cena jalovic je nízká a prodávat  je  v  žádném  případě  nehodláme,  raději  navýšíme  stavy,“  zmiňuje  Jaroslav Dvořák hlavní záměry.  

Lože na nové stáji jsou z roštů z pískového podkladu přistýlané řezanou slámou

Specializace na mléko    Zaměření  podniku  v  současnosti  je  zejména  na  výrobu  mléka.  Všechny  ostatní  aktivity,  např.  chov  prasat  společnost  opustila.  Holštýnské stádo je z převodného křížení, které začalo kolem roku  1990. Rychlejšímu přechodu na čisté holštýnské plemeno pomohl  v minulosti embryotransfer, ale i dnes se ve stádu najde určitý malý  podíl krve českého strakatého.    Postupně docházelo k navyšování stavů dojnic, v roce 2003 byla  na  středisku  Radostín  uvedena  do  provozu  hala  pro  412  dojnic.  Loni  v  době  hluboké  krize  se  naskladnila  ještě  jedna  volná  stáj  o  kapacitě 380 dojnic, z toho 30 míst na porodně. „Jsem rád, že se tuto  stáj  povedlo  dokončit  a  uvést  do  provozu  i  přesto,  že  cena  mléka  je  tam,  kde  je.  Při  návrhu  a  výběru  technologií  jsme  se  poučili  z  chyb z předchozí stavby – např. dnes již víme, že jakékoli matrace  počínaje důlními  pásy a konče těmi nej…, do boxových loží nejsou  dobré  řešení.  Škoda,  že  jsme  tuto  cestu,  jako  chovatelé  skotu  z  České  republiky  nepřeskočili.  Do  nové  stáje  jsme  proto  navrhli  na  dno boxů speciální gumové žebrování s komůrkami (Blister), které  se  plní  po  okraj  jemným  pískem,  na  povrch  se  stele  dostatkem  řezané  slámy,“  vysvětluje  hlavní  zootechnik  a  člen  představenstva Ing. Jaroslav Dvořák, který nás po stáji provedl. Technologie dovezená  z  Itálie  tedy  zachovává  kejdové  hospodářství  se  shrnovacími  lopatami. Řezaná sláma v přeronových kanálech nevadí. „Rozdíl mezi  matracemi a těmito loži je jasně patrný na první pohled v pohodě a  čistotě krav, samozřejmě, že se to pak promítá také do produkčních  ukazatelů,“  vysvětluje  hlavní  zootechnik,  který    se  chovu  skotu  v Radostíně věnuje již 30 let.  Celou produkci, která je  nyní 33 tis.  litrů  denně  dodává  podnik  mlékárně  Pribina  Přibyslav,  která  drží  podle zootechnika cenu jen mírně nad průměrem, ale platební  morálka je dobrá.

Krmení není o zázračném prášku   Krmná dávka je založená tradičně na kukuřičné siláži, jetelových  a travních senážích. Kvalita objemu je rozhodující jak pro produkci,  zdraví, tak hlavně ovlivňuje ekonomiku. Celoročně mají v Radostíně  zajištěny  dodávky  pivovarského  mláta,  jadrné  směsi  vyrábějí  z  vlastního obilí, řepkové a sójové šroty nakupují. Minerální doplňky  dodává  a  s  výživářem  Antonínem  Lopatářem  dlouhodobě  spolupracuje firma VVS Verměřovice. 

Eliminovali jsme hlavní problémy   Jaký  jsou  tedy  záměry  podniku?    Současných  1280  dojnic  je  ustájeno  na  dvou  střediscích  –  na  již  zmíněných  dvou  stájích  v  Radostíně a také v zrekonstruovaných stájích v nedalekém Pavlově.  „Budeme ještě navyšovat stavy, protože koncentrace výroby a vyšší  produkce nám přináší rozředění nákladů. Pro tento rok plánujeme 

  Zvlášť velký důraz klade Jaroslav Dvořák na řádné napájení telat  mlezivem,  které  je  kontrolováno  odběry  krve.  Vyšetření  celkové  bílkoviny v krvi telat se při ceně 25 Kč/vyšetření mnohokrát vyplatí. Ing. Lukáš Rytina převzato z časopisu Náš Chov

z našich farem / zdravotní stav

Jak hospodaří viceprezident AK ČR Ing. Jindřich Šnejdrla se jako viceprezident Agrární komory často vyjadřuje k problémům prvovýrobců a prokazuje, že je odborníkem v zemědělství na slovo vzatým. Náš chov jel prověřit, jestli kovářova kobyla nechodí bosa a navštívil podnik ve Valašském Meziříčí patřící Jindřichu Šnejdrlovi. Agrotech,  spol.  s  r.o.,  vznikl  v  roce  1993  ze  ZD  Poličná  postoupením pohledávek podle transformačního zákona. Jindřich  Šnejdrla  je  jednatelem  a  spoluvlastníkem  této  zemědělské  společnosti. Podnik původně převzal po místním družstvu kolem  250  dojnic,  které  byly,  jak  se  říká „zvěřinec“,  neboli  mix  různých  plemen dovážených v té době do ČR.   Dnes  podnik  hospodaří  na  1250ha  zemědělské  půdy  v  okolí  Valašského Meziříčí v nadmořské výšce kolem 350 metrů, z toho je  1000ha orné půdy a 250ha trvalých travních porostů. Asi polovina  výměry podniku náleží do méně příznivé oblasti typu S. Chová 165  dojnic holštýnského plemene z převodného křížení (80 až 100%).  Chov prasat byl v době naší návštěvy právě v rekonstrukci, čítá asi  150 prasnic a rekonstruované haly pro 1100 vykrmovaných zvířat.  „V  rostlinné  výrobě  pěstujeme  krmné  obiloviny  a  sladovnický  ječmen,  kukuřici  na  siláž  a  na  výrobu  vlhkého  zrna  a  řepku. U  obilovin  obvykle  dosahujeme  výnosů  od  5  do  7  tun  po  ha,  u  silážní  kukuřice  70t  přepočteno  na  18%  sušinu  a  10  až  11t  u  vlhkého zrna, u řepky pak 3,5 až 4 tuny. Letos však byla především  díky květnu, kdy spadlo v oblasti 350mm srážek, úroda mnohem  horší.  Především  řepka  špatně  odkvetla,  takže  její  výnos  byl  asi  o  tunu  nižší  než  obvykle,  u  obilí  je  letos  průměr  kolem  4,2t/ha,“  zhodnotil průběh roku 2010 hospodář Šnejdrla.    „Příjmy  naší  společnosti  jsou  tvořeny  zhruba  z  jedné  poloviny  za  zboží  rostlinné  výroby  a  z  jedné  poloviny  za  zboží  živočišné výroby. S cílem  dalšího  zvyšování  intenzity  našeho  podnikání  jsme  se  rozhodli v rámci  Agropodniku  Valašské  Meziříčí,  jehož  jsme  30%  spoluvlastníci,  vybudovat  bioplynovou  stanici  o  výkonu  1MW.  Nevěřili  byjste,  kolik  potíží  mohou  při realizaci udělat lidé,  kteří  se  sdružují  do  občanských  sdružení  a  pouze  účelově  škodí v podnikání,“ postěžoval si na problémy s realizací BPS Ing. Šnejdrla.  

Dojivost vyhovuje    „Užitkovost  je  na  současné  podmínky  dobrá,  neradi  bychom  jí  šponovali do extrémů. Pokud vybírám inseminační dávky, vybírám  zlepšovatele končetin a mléčných složek, nikoli množství mléka,“  říká zootechnik. Z roku 2004 pochází dojírna Fulwood  1x8. Skupina  vrchol laktace se dojí třikrát, ostatní krávy dvakrát denně, přičemž  pracovníci  se  střídají  na  dvě  směny.  Noční  hlídač  má  na  starostí  kontrolu telení a přihrnování krmiva.    Dodávka  do  mlékárny  ve Valašském  Meziříčí  je  27  l  denně  na  ustájenou  dojnici.  Průměrná  celková  cena,  za  kterou  dodával  Agrotech,  byla  koncem  srpna  7,20  Kč. „Mlékárna  vyrábí  jogurty  a  zakysané  výrobky,  potřebovali  bychom  zvýšit  obsah  bílkovin,  abychom  měli  vyšší  příplatek.  Loni  dojnice  prodělávaly  kolem  dvou korun z litru mléka, letos je zatím ekonomika na nule, tedy  bez  započítání  dotací  a  když  neuvažuji  o  odpisech,“  zhodnotil  ekonomiku Jindřich Šnejdrla.

Ustájení dojnic na farmě Lhota – jednoduchá rekonstukce staré stáje

Výživa vyřeší mnohé   Nechce se věřit, že užitovost 10500 litrů lze dosahovat ve starých  K96. Co je klíčem k úspěchu, ptáme se? „Např. máme dost slámy, se  kterou nemusíme šetřit a téměř neustále se přihrnuje krmivo. Hlavní  podíl na úspěchu chovu holštýnského skotu nese kvalitní výživa, o co  horší je technologie, o to lepší musí být krmná dávka. Ta je založená  na  senážích  (ze  250ha  TTP),  kukuřičné  siláži,  konzerovovaném  vlhkém  kukuřičném  zrnu,  sóji  a  doplňků,  které  dodává  firma  VVS  Verměřovice.  Spolupracujeme  výživářským  poradcem Ing. Snopkem. Pro silážování používáme konzervanty. V plemenářské  práci  využíváme  nabídky  Genoservisu  a  Zooservisu.  Ze  současně  používaných býků mohu jmenovat NGA 623 Vizard, NEA 889 Darvin,  NXA 796 Phoenix, NEA 816 Wilcox a další,“ vysvětluje Bronislav Šedý  a  dodává,  že  staré  poučky  –  mít  rok,  co  rok  od  krávy  jedno  tele  přestáváji při vysoké užitkovosti platit. Pro optimální ekonomiku mu  vyhovuje servis perioda přes 100 dní, zasouší krávy dva měsíce před  porodem, když ještě dojí 25 až 30 litrů. Tři týdny před porodem už  začíná krmit dávku pro produkční dojnice. 

Stáj bude již limitujícím faktorem

Budoucnost je světlá

  Pojďme ale k hlavnímu, proč jsme přijeli do Poličné. O Agrotechu  jsme  slyšeli,  že  dosahuje  výborných  výsledků  v  užitkovosti  holštýnských krav i přesto, že neinvestoval do nových technologií.  „Ano,  to  co  je  dnes  v  chovu  limitující  a  co  by  bylo  nutné  brzy  vyřešit, jsou nové stáje. Myslíme si ale, že krávy mají dobré životní  podmínky i ve stájích stávajících, jinak bychom nemohli dosahovat  průměrné dojivosti 10500 litrů při 3,15 až 3,20% bílkovin a 3,6 až  3,8%  tuku.  Přitom  počet  somatických  buněk  nikdy  nepřesahuje  200 tisíc, celkový počet mikroorganismů je do 20 tis,“ říkají shodně  Jidřich  Šnejdrla  a  zootechnik  Bronislav  Šedý.  Ani  s  reprodukcí  prý  problémy  nejsou.  Zabřezávání  je  průměrně  40%  po  první  inseminaci,  u  jalovic  60%,  inseminační  index  je  1,4.  Krávy  jsou  ustájeny  volně  v  rekonstruovaných  zemědělských  budovách (K 96 z roku 1959, rekonstrukce r. 2004) s přistaveným venkovním  zastřešeným  krmištěm,  kravín  má  nízké  stropy  a  vzduchovou  kapacitu. Každý den je pomocí pojízdné mechanizace vyhrnován  hnůj a boxová lože včetně chodeb jsou nastýlána poměrně velkým  množstvím slámy. V zimě se do oken natahují sítě. 

  Dodejte  prosím  nějakou  myšlenku, jak vidí viceprezident  Agrární  komory  budoucnost  živočišné  v ýroby  nebo  všeobecně celého zemědělského  podnikání?  „Jsem  optimista,  ve  světě  roste  počet  obyvatel  a  klesá  výměra  zemědělské  půdy.  Za posledních 50 let se podařilo  třikrát  navýšit  užitkovost  hospodářských zvířat a podobně  je  tomu  i  u  výnosů  rostlinné  výroby. Nyní už se to třikrát jistě  nepodaří. Genetický a technický pokrok byl jednoduše moc rychlý k  rostoucí potřebě potravin. Brzy by mohla spotřeba dohnat a nabídka  a poptávka se vyrovnat,“ dodává Ing. Jindřich Šnejdrla, u kterého není  výjimečné, že usedne sám za volant traktoru nebo sklízecí mlátičky.  Ing. Lukáš Rytina převzato z časopisu Náš Chov

12 / 13

Negativní energetická bilance (NEB) u mléčných krav: příčiny a následky Krmná dávka, prostředí stáje a management stáda patří mezi hlavní faktory ovlivňující energetickou b i l a n c i v o b d o b í o ko l o porodu. Energetický metabolismus krav v tomto období rozhoduje o úrovni produkce, významně ovlivňuje zdravotní stav a úspěšnost zabřezávání. Příspěvek je souhrnem v y b ra nýc h v ý z k u m nýc h prací a osobních zkušeností souvisejících s negativní energetickou bilancí u mléčných krav. Zmíněny jsou nové informace o souvislosti negativní energetické bilance (NEB) s onemocněními jako jsou ketóza, dislokace slezu, Rusterholzův vřed, poruchy imunity, onemocnění dělohy a poruchy pohlavního cyklu. Uvedena je praktická diagnostika NEB, souhrn onemocnění souvisejících s NEB a faktory vyvolávající tento významný metabolický stav limitující prosperitu mléčných stád.

Úvod:   Období okolo porodu je pro dojený skot nejkritičtějším obdobím,  které ovlivňuje průběh celé laktace. Z toho důvodu by chovatel měl  věnovat  maximální  pozornost  kravám  v  období  tzv.  přípravy  na  porod a v období po porodu. Konkrétně by měl pozornost věnovat  balancování a příjmu krmné dávky, sledování tělesné kondice krav a  pohodlí prostředí.   Negativní  energetická  bilance  (NEB)  je  metabolicky  stav,  kdy  příjem energie je nižší než její výdej. K NEB u mléčných krav dochází  v  průběhu  posledních  2  týdnů  před  porodem  a  během  prvních  2-3  měsíců  po  porodu.  Do  určité  míry  je  tento  stav  fyziologický  a  projevuje  se  ztrátou  tělesné  kondice.  Selhání  adaptace    na  negativní energetickou bilanci vede u krav k nadměrné mobilizaci  zásobního tuku a následně k nárůstu koncentrace ketolátek v těle.  Nadměrná mobilizace zásobního tuku v kombinaci se selháním jeho  zpracováním přispívá k vzniku syndromu ztučněných jater a klinické  ketóze.  Výrazná  NEB  taktéž  přispívá  k  zvýšenému  riziku  dislokace  slezu, zadržení lůžka a metritidě. U krav, které prodělávají nadměrnou  ztrátu  tělesné  kondice  způsobující  ztučnění  jater  a  ketózu,  bylo  prokázáno zhoršení imunitního stavu, které se projevuje zhoršenou  odpovědí na vakcinace, zvýšeným rizikem infekčních onemocnění  jako jsou mastitida, pneumonie a metritida. 

Onemocnění související s NEB: Ketóza   Tvorba mléčného cukru, neboli laktózy, v buňkách mléčné žlázy,  je  hlavním  faktorem  rozhodujícím  o  množství  produkovaného  mléka.  Základním  stavebním  kamenem  laktózy  je  krevní  glukóza,  jejíž  koncentrace  je  přísně  regulována  hormonálně  v  závislosti  na  energetických  zdrojích.  Ve  chvíli,  kdy  množství  produkovaného  mléka  (tvorba  laktózy)  přesáhne  energetické  zdroje  dostupné  z  krmné dávky, spustí se hormonálně regulované mechanismy vedoucí  k tzv. mobilizaci zásobních zdrojů energie, především z tukové tkáně.  

Tuk  uvolněný  ve  formě  glycerolu  a  neesterifikovaných  mastných  kyselin  (NEFA)  se  tak  stává  zdrojem  energie  pro  udržení  tzv.  homeostázy.  Klinicky  se  tento  proces  projevuje  ztrátou  tělesné  kondice.  Orgánem,  kde  dochází  ke  zpracování  mobilizovaného  tuku  na  energii,  jsou  játra.  Odpadním  produktem  transformace  NEFA  na  energii  jsou  tzv.  ketolátky.  Ketolátky  se  syntetizují  v  játrech, krví se dostávají do všech tělních orgánů a slouží  do určité  míry jako zdroj energie. Diagnosticky se rozlišují tři ketolátky:  1.  2.  3. 

beta  hydroxy  butyrat  (BHB),  jehož  hladinu  lze  měřit  v  krvi   a v mléce, acetoacetát, měřený především  v moči  aceton, který způsobuje typicky ketózní zápach dechu u krávy  postižené ketózou. 

  Ne  všichni  lidé  jsou  vybaveni  schopností  zaznamenat  tento  specifický  zápach.  Určitá  hladina  ketolátek  je  normální  u  všech  krav  v  poporodním  období  (BHB  1200-1400μmol/L,  11.513.6mg/dL).  V  situaci,kdy  regulační  mechanismy  selžou  a  játra  musí zpracovat nadměrné množství NEFA nebo nejsou schopny  efektivně  zpracovat  přísun  NEFA  na  energii,  dochází  k  tvorbě  ketolátek  nad  fyziologickou  hranici  (BHB  >13.6mg/dl),  která  se  může projevit onemocněním zvaným ketóza.   Formy  ketózy:  Když  se  hovoří  o  ketóze,  většinou  se  jedná   o endogenním původu nárůstu ketolátek v těle popsaném výše. K  navýšení hladiny ketolátek může také dojít takzvaným exogenním  původem po zkrmování především nekvalitních objemných krmiv  obsahujících kyselinu máselnou. Z hlediska klinických projevů se  rozlišuje klinická a subklinická forma. Z hlediska situace vedoucí ke  ketóze se rozlišuje forma primární a sekundární.   Primární  ketóza  je  formou  ke  které  dochází    převýšením  energetického  výdeje  (mléčnou  produkci)  nad  jejím  příjmem  u    zdravé  krávy.  Lidově  řečeno,  “tato  kráva  dojí  víc  než  na  co  má metabolický potenciál.” Odlišná je sekundární forma ketózy,  kdy  snížený  příjem  energie  je  způsoben  definovatelným  onemocněním, jako je např. kulhání nebo jiné bolestivé procesy  způsobující  snížený  příjem  krmné  dávky  (KD),  dislokace  slezu  nebo bachorová indigesce.   Klinická  ketóza  je  forma,  která  se  projevuje  klinicky  poklesem  užitkovosti,  inapetencí,  snížením  pohybové  aktivity,    zpočátku  produkcí malého množství tužších výkalů a typickým zápachem  dechu.    Subklinická  ketóza  je  forma,  která  se  neprojevuje  klinicky.   U  postižených  krav  dochází  pouze  k  nárůstu  hladiny  ketolátek  nad  fyziologickou  koncentraci.  Krávy  prodělávající  subklinickou  ketózu,  která  uniká  pozornosti  chovatele,  mají  zvýšené  riziko  zdravotních problémů, viz. dále. Ztučnění jater   Jak  bylo  zmíněno  výše,  určitá  míra  hubnutí  (ztráty  tělesné  kondice)  po  porodu  je  normální    a  trvá  do  doby,  kdy  se  příjem  energie vyrovná výdeji. K tomuto vyrovnání dochází v průběhu  několika  týdnů  po  dosažení  vrcholu  laktace  a  zástavě  nárůstu  užitkovosti.  Průměrná  doba  do  dosažení  vrcholu  laktace  se  liší  mezi  chovy,  ale  přibližně  k  vrcholu  dochází  mezi  prvním  a  čtvrtým měsícem laktace.    Doba do dosažení vrcholu užitkovosti, během které krávy ztrácí  tělesnou  kondici,  je  obdobím  zvýšeného  rizika  nadměrného  ukládání tuku v játrech. To, zda dojde ke zpracování mobilizovaného  tuku na energii, za současné tvorby ketolátek nebo bez nich, či zda  se tuk uloží v játrech, záleží na řadě faktorů. Tím nejdůležitějším  a  nejméně  zpochybňovaným  je  stupeň  a  rychlost  hubnutí. Z  praktického  hlediska  se  dá  odhadnout  riziko  nadměrné  mobilizace  tuku  a  vzniku  ztučněných  jater  sledováním  ztráty  tělesné kondice. Pokud u krav po porodu dochází ke ztrátě větší než   1 - 1.5 bodu tělesné kondice, riziko ztučnění jater se zvyšuje a s tím  související  další  metabolické  poruchy  a  problémy  s  reprodukcí.  pokračování na další straně

zdravotní stav

Jeden bod tělesné kondice (stupnice 1-5) představuje přibližně  54  kg.  Z  toho  se  dá  vyvodit,  že  maximální  míra  hubnuti  po  porodu by neměla přesáhnout 0.9 kg denně.   Diagnostika  syndromu  ztučněných  jater:  Nejspolehlivější  diagnostikou  ztučnění  jater  je  histologické  vyšetření  jaterního  parenchymu  získaného  biopsií  nebo  odběrem  postmortem  při  pitvě. Podezření na ztučnění jater je možné také udělat na základě  analýzy metabolitu které přímo či nepřímo vypovídají o funkčním  stavu  jater.  Vyhodnocení  metabolitu  jako  je  AST,  GGT,  bilirubin,  NH3, MUN a albumin je třeba vždy dělat v souvislosti s klinickým  nálezem a s uvážením dynamiky zmíněných analytů. Existují případy  ztučnění jater, kdy především v pozdní fázi procesu ztučnění jsou  hodnoty  zmíněných  metabolitů  v  normálním  rozmezí.  Podobně,  zvýšení některých metabolitů bez doplnění řady dalších klinických  a laboratorních parametrů nemusí vypovídat o poškození jater.   Dislokace slezu   K  přemístění  slezu  dochází  následkem  uvolnění  napětí  stěny  slezu tzv. tonu, poruše motility a následného rozepnutí (dilatace).  Dilatovaný  slez,  naplněný  z  velké  části  plynem,  se  pak  dostává  mezi  levou  břišní  stěnu  a  bachor  v  případě  levostranné,  nebo  mezi  pravou  břišní  stěnu  a  střeva  při  pravostranné  dislokaci.  Na  základě mnoha klinických studií se předpokládá, že ke ztrátě tonu,  dilataci a dislokaci dochází u krav následkem nedostatku energie  v  poporodním  období.  Vápníkový  metabolismus  a  množství  vlákniny v krmné dávce také do určité míry přispívá ke zmíněnému  tonu a motilitě stěny slezu a k výskytu dislokací. 

Vztah úrovně BHB v séru u krav před a krátce po porodu a výskytu dislokace slezu v průběhu laktace. Krávy se zvýšenou hladinou BHB po porodu měly signifikantně vyšší riziko vzniku dislokace slezu. Hladina BHB pred porodem nemela vztah se zvysenym rizikem vzniku levostranne dislokace slezu.    Zadržení lůžka, metritida, poruchy cyklu a schopnost zabřezávání   Zadržení  lůžka  u  krav  je  onemocnění  způsobené  řadou  hormonálních, imunitních, metabolických a mechanických poruch.  Kromě mechanického poškození stěny dělohy při těžkém porodu  je  hlavni  společnou  příčinou  těchto  poruch  nedostatek  energie   v poslední fázi březosti. Poslední 2-3 týdny před porodem docház k  přípravě mléčné žlázy na nadcházející laktaci a plod dokončuje svůj  vývin. Propad energetické bilance se dá v této fázi dokumentovat  nárůstem koncentrace NEFA v krvi a mírným nárůstem koncentrace  BHB. Pokud je příjem energie  nízký z důvodu chyby formulace KD,  špatné  stravitelnosti  komponent  nebo  z  důvodu  nízkého  příjmu  krmné  dávky,  může  dojít  nejen  k  poruše  odloučení  lůžka,  ale  také k poruchám průběhu porodu a celé řadě poruch pohlavního  aparátu  v  období  po  porodu.  Zadržené  lůžko  je  vždy  spojeno   s  infekcí  a  zánětem  dělohy,  opožděným  nástupem  aktivity  vaječníku a horším zabřezáváním.  

a.

graf 1: (S. J. LeBlanc, K. E. Leslie, and T. F. Duffield, J. Dairy Sci. 88:159–170 & American Dairy Science Association, 2005. Metabolic Predictors of Displaced Abomasum in Dairy Cattle) Vztah úrovně NEFA v séru u krav před a krátce po porodu a výskytu levostranne dislokace slezu v průběhu laktace. Krávy se zvýšenou hladinou NEFA pred porodem měly signifikantně vyšší riziko vzniku dislokace slezu. Hladina NEFA po porodu nemela vztah se zvysenym rizikem vzniku levostranne dislokace slezu.

b.

Graf 3: (Hammon et al., 2006): a. Vztah úrovně příjmu sušiny před porodem a po porodu a výskyt metritidy. Krávy s nižším příjmem sušiny měly vyšší riziko vzniku zánětu dělohy definovaném zapáchajícím nebo hnisavým výtokem, s nebo bez zvýšené teploty, mezi 3 a 7 dnem laktace. graf 2:(S. J. LeBlanc, K. E. Leslie, and T. F. Duffield, J. Dairy Sci. 88:159–170 & American Dairy Science Association, 2005. Metabolic Predictors of Displaced Abomasum in Dairy Cattle)

b. Vztah mezi hladinou BHB a výskytem metritidy. Krávy se zvýšenou hladinou BHB po porodu měly vyšší riziko vzniku zánětu dělohy definovaném výše.

14 / 15

Onemocnění rohového pouzdra a kulhání   Od  konce  minulého  století  se  řada  výzkumníků  zabývá  dlouho diskutovaným tématem laminitidy u skotu. První průlom  a  přeformulování  dosavadního  chápání  laminitidy  a  jejího  vztahu  především  k  Rusterholzovu  vředu,  přednesla  skupina  Dr.  Lishera  ze  Švýcarska.  Na  základě  několika  prací  vytvořili  teorii vzniku vředu, bez podílu porušení tzv. lamin, jinými slovy  vznik vředu bez současně existující laminitidy. Podíl takzvaného  závěsného aparátu kosti paznehtní obohatili o funkci takzvaného  podpůrného  aparátu,  který  je  vytvářen  tukovými  polštáři  umístěnými  mezi  chodidlovou  škárou  a  kostí  paznehtní.  Práce  doktora  Lishera  byly  před  několika  lety  obohaceny  o  klinické  studie  provedené  na  Cornellské  Univerzitě,  které  dokumentují  vztah ztráty tělesné kondice, úbytku tuku v chodidlových tukových  polštářích a vzniku onemocnění rohového pouzdra a kulhání.     

Schéma 1.: (Ch. Lisher, P. Ossent): schéma řezu paznehtu na úrovni ohýbacího výběžku dokumentující důležité anatomické struktury nezatíženého (vlevo) a zatíženého (vpravo) paznehtu. k- škárové lístky; ab, mi, ax- tukové polštáře; e- zkřížený mezipaznehtní vaz. Imunita   Negativní  energetická  bilance  způsobující  ztrátu  tělesné  kondice, zvyšující riziko ketózy a ztučnění jater je příčinou zhoršené  imunity u krav v období okolo porodu. V posledních dvaceti letech  byla publikována řada prací, které poukazují na zhoršenou funkci  bílých krvinek, neadekvátní protilátkovou odezvu na imunizaci u  krav s hlubším propadem energetické bilance a u krav s poruchou  funkce jater způsobenou ztučněním. 

a.

a. Produkce protilátek po stimulaci imunitního systému u krav 5 týdnů před a po porodu. Tato studie podporuje nazor na vyhnuti se vakcinace skotu priblizne dva tydny pred a dva tydny po porodu. b. (Kim et al., 2005) - vztah imunitního aparátu, v tomto grafu vyjádřeném v chemotaktické aktivitě bílých krvinek, a výskytu zadrženého lůžka u krav krátce před a po porodu. U krav se zhoršenou funkcí bílých krvinek již před porodem došlo k zvýšenému riziku výskytu zadrženého lůžka.      Prevence NEB:   Jak již bylo zmíněno výše, formulace krmné dávky a její příjem  jsou dva klíčové faktory ovlivňující energetickou bilanci v období  kolem porodu.    Formulace  krmné  dávky  je  v  zemědělských  podnicích  často  závislá  na  dostupnosti  krmiv  a  měla  by  respektovat  živinové  nároky  krav  dané  řadou  rozličných  norem.  Nejrozšířenější  normou  je ve světě norma zvaná NRC (National Research Council)  s  posledním  vydáním  v  roce  2001.  Přibližně  od  roku  2004  se  výzkum vedeny Dr. Drackleym soustředil na příjem energie u krav  v předporodním období a jeho dopadem na produkci a zdravotní  stav  po  porodu.  Poslední  poznatky  odhalily,  že  neadekvátní,  především  vyšší  energetická  koncentrace  krmné  dávky  a  vyšší  příjem  energie  před  porodem,  mají  celou  řadu  negativních  dopadů.  Na  základě  toho  byla  navržena  redukce  energetické  koncentrace  krmné  dávky  v  době  stání  na  sucho,  především  v  období přípravy na porod. Zatímco NRC doporučuje 14-15 Mcal  energie  denně  při  koncentraci  1.43  Mcal/kg  sušiny,  Drackley  a  jeho  kolektiv  doporučují  snížení  energetické  koncentrace  na  úroveň  1.29-1.39  Mcal/kg  sušiny  za  předpokladu  zachování  celkového příjmu energie v NRC normě 14-15 Mcal denně. Toho  lze  dosáhnout    naředěním  krmení  slámou  či  senem  a  vyšším  příjmem  sušiny  takto  naformulované  krmné  dávky  na  úroveň  12-15kg  sušiny  na  den.  Tato  nová  filozofie  formulace  krmné  dávky suchostojných krav nachází široké uplatnění v komerčních  stádech  po  celém  světě.  Publikovány  byly  studie,  které  dokumentují výrazné snížení incidence dislokace slezu, klinické  ketózy  a  snížení  výskytu  komplikovaných  porodů.  Prozatím  existují slibná, ne však referenčně publikovaná, data o pozitivním  vlivu na dynamiku tělesné kondice, reprodukci a kulhání.    Energetické  ředění  krmné  dávky  před  porodem  má  řadu  podmínek,  které  je  nutno  dodržet,  aby  došlo  k  očekávanému  zlepšení  zdravotního  stavu  po  porodu.  Jednou  z    hlavních  podmínek je příjem KD na zmíněné úrovni 12-15kg sušiny denně.  Příjem KD před porodem je vedle formulace druhým limitujícím  faktorem energetické bilance po porodu. Příjem KD je ovlivňován  celou řadou faktorů,  hlavní je ale  pohodlí krav, včetně pohodlí u  krmného žlabu, dále tělesná kondice, která by neměla přesáhnout  3.5 bodu (stupnice 1-5), výběr komponent KD a s tím související  kvalita a celková sušina KD, která by měla být v rozmezí 45-55%.  Pro zmíněné naředění KD se doporučuje řezaná sláma na délku  max.  5  cm,  aby  se  zamezilo  přebírání.  Příjem  KD  by  měl  být  na  farmách  pravidelně  kontrolován  a  odpovědná  osoba  by  měla  reagovat na její výkyvy.           Závěr:   Jedním z negativních dopadů rychlého genetického pokroku  ve směru zvýšení mléčné užitkovosti především u Holštýnského  skotu  je  propad  mezi  výdejem  a  příjmem  energie  v  období  kolem porodu. Schopnost moderních plemen skotu metabolicky  překonat  vyšší  energetický  výdej  bez  schopnosti  zvýšit  příjem  energie,  zužuje prostor pro chybu v managementu stáda, jak ve  smyslu výživářském, tak v managementu prostředí.           

b.

     Graf 4: (Weary & von Keyserlingk, 2009)

konzervace

Kvantifikace ztrát vyrobených siláží, resp. hledání rezerv ve výrobě mléka

krmiva snižuje příjem sušiny).

Stavy skotu za poslední r o k y v ý ra z n ě k l e s l y a skladovací prostory pro krmiva byly dimenzovány na vyšší počty. Dochází k tomu, že odběr krmiv ze silážních prostorů (silážní žlaby) se výrazně snížil a s tím dochází ke zvýšení aerobních ztrát vlivem působení vzduchu, obzvláště v letních měsících. V mnoha provozech dochází k tomu, že dojnice jsou krmeny stabilně sekundárně fermentovanými krmivy s vyšší teplotou (vyšší teplota

  Při zkrmování konzervovaných krmiv musíme mít především na  paměti, že siláže jsou  stabilizovány snížením pH, které je způsobeno  fermentačním procesem, resp. produkcí kyseliny mléčné. Siláž však  zůstává  živý  organismus,  protože  pokud  se  zvýší  teplota  siláže,  nebo přijde do styku se vzduchem začínají opět rozkladné procesu,  které znamenají rozklad organické hmoty.  Při ideální fermentaci  cukrů dochází k přeměně jedné molekuly glukózy na dvě molekuly  kyseliny mléčné, při minimálních ztrátách. Nic však není ideální a  tak  musíme  konstatovat,  že  ztráty  sušiny  vzniklé  během  sklizně,  uskladnění  a  zkrmování  se  běžně  pohybují  v  rozmezí  8  –  40%.   Mnohdy díky tomu, že při špatné, případně sekundární fermentaci  dochází k tvorbě nežádoucích jedovatých látek (biogenní aminy,  mykotoxiny  atd.),  které  zatěžují  zdraví  zvířat  a  zhoršují  jejich  produkční  a  reprodukční  schopnosti,  včetně  zhoršení  kvality  konečného  produktu.  Celkové  ztráty  se  těžko  vyčíslují  (těžko  lze  kvantifikovat vliv na zdravotní stav apod.), avšak nelze se tomuto  problému vyhýbat a chovat se, že neexistují a že je to jen otázka  výpočtu z tabulkových hodnot. Sklizňové ztráty

Sklizňové ztráty   Sklizňové ztráty výrazně ovlivňuje použitá technologie při sklizni  a  technika,  kterou  sklízenou  hmotu  svážíme  do  skladovacích  prostorů  (silážních  žlabů,  vaků,  věží  a  pod).  Zásadní  rozdíl  je  při  přímé  sklizni,  kdy  je  např.  kukuřice    sklízená    samochodnou  řezačkou  a  ihned  navážena  do  silážních  žlabů.  Ztráty  znamenají  jen hmotu, která zůstane na poli díky špatnému nasměrování do  přívěsů, které zelenou hmotu (řezanku ) odvážejí do žlabu. Otázkou  ztrát,    někteří  otvírají  při  sklizni  za  účelem  zvýšení  koncentrace  kukuřice  zvýšením  sklizňového  strniště.  Toto  je  technologický  postup, který nelze zařadit do ztrát, protože tento postup je zvolen  záměrně  za  účelem  zvýšení  koncentrace  energie  u  vyrobeného  krmiva, a i když dojde ke snížení celkového výnosu sušiny z ha, tak  vyrobíme koncentrovanější krmivo, které potřebujeme pro dojnice  s  vyšší  užitkovostí.  Jednoduché  srovnání  pro  sklizňové  ztráty  je  porovnání  tzv.  ideálního  výnosu  a  skutečného  výnosu.  Ideální  výnos zjistíme, pokud zvážíme např. 3x10 rostlin jsoucích po sobě  a  podle  zjištěného  počtu  rostlin  na  ha  vypočítáme  ideální  výnos  z ha. Porovnáním ideálního výnosu daného hybridu a skutečného  výnosu  (vážení  naskladněného  množství  do  žlabů)  můžeme  porovnávat  nejen  výnos  jednotlivých  hybridů,  ale  také  ztráty  při  sklizni kukuřice.  Jiná situace je u sklizně víceletých pícnin, které se  je nutné zavadat. V tomto případě se nám objevují tzv. ztráty sušiny 

způsobené  zavadáním na poli (tzv. respirační ztráty). Tyto ztráty se  velmi obtížně kvantifikují i v pokusech, tudíž pro běžnou praxi asi  nelze doporučit tyto ztráty sledovat pro jejich obtížnost. Jiná situace  je  pro  sledování  kvality  obracení  zavadající  píce    a  její  zahlinění.  Z  důvodů  minitalizace  kontaminace  píce  hlinou  (kontaminace  anaerobních klostridií) je možné sledovat koncentraci minerálních  látek  (popelovin)  u  sklizené  píce  a  koncentrace  popelovin  u  vyrobené  siláže.  Doporučujeme  zavedení  sklizně  víceletých  pícnin způsobem minimalizace zavadání a použití konzervačních  přípravků.  Při nešetrném zavadání (obrácení pícnin) kontaminace  píce  způsobuje  potlačení  resp.  snížení  účinnosti  biologických  přípravků.  Vysoká  kontaminace    může  vést  k  tomu,  že  použitá  biologická  konzervace  bude  neúčinná  a  vynaložené  prostředky  zbytečné.  Při  zvýšené  kontaminaci  je  jen  jediná  možnost  použití  chemických  přípravků,  které  jsou  sice  dražší,  ale  účinnější.  Jsou  účinnější, protože přímo potlačují (likvidují) konkurenční nežádoucí  mikroorganismy (klostridie, plísně, kvasinky). Biologické přípravky  na  bázi  mléčných  bakterií  bojují  s  nežádoucími  mikroorganismy  o  fermentovatelný  substrát,  resp.  cukry.    Záleží  tedy  do  jakých  podmínek  jsou  použity,  resp.  kolik  cukrů  jim  zůstane  pro  tvorbu  kyseliny  mléčné  a  zda  mají  anaerobní  prostředí.  Účinnost  biologických přípravků je přímosměrná vytvořeným podmínkám   pro tvorbu kyseliny mléčné. 

Fermentační ztráty sušiny   Fermentační  ztráty  sušiny  fermentačního  procesu  u  konzervovaných  krmiv  jsou  klíčové  z  pohledu  možnosti  ovlivnění vlivu ztrát sušiny pomocí nakoupených konzervačních  přípravků. Zde máte možnost pomocí cílené konzervace potlačit  nejen  nežádoucí  ztráty  sušiny,  ale  i  snížit  produkci  jedovatých   sekundárních  metabolitů  (biogenní  aminy  u  bílkovinných  krmi  a  mykotoxiny  u  kukuřičných  siláží),  které  vznikají  při  špatné  technologii  sklizni  a  konzervace.  Fermentační  ztráty  lze  rozdělit  na  a)  nevyhnutelné  a  b)  vyhnutelné.  Nevyhnutelné  ztráty sušiny jsou ty, které budou vždy a ty nemůžeme ovlivnit.  Jsou  stanoveny  resp.  zjištěny,  že  se  pohybují  na  úrovni  4  –  8%  podle  biologických  podmínek  fermentace.  Lze  konstatovat,  že  minimální ztráty sušiny jsou 4% , problém je v tom, že tuto úroveň  ztrát sušiny je obtížné docílit. V případě regulace fermentačního  procesu  konzervovaných  krmiv    je  možnost  díky  cílené  aplikaci  konzervačních přípravků urychlit fermentační proces a tím snížit  ztráty  sušiny  na  minimum.  V  dané  oblasti  je  problém  zpětné  kontroly,  nebo  zjištění  účinnosti  konzervačních  přípravků  z  pohledu  snížení  ztrát  sušiny.  Kontrola  ztrát  sušiny  se  běžně  v  pokusech  provádí  způsobem  měření  množství  sušiny  ,  kterou  použijeme do laboratorního sila a množství sušiny, které zjistíme  po otevření siláže. V provozu lze ztráty sušiny sledovat vložením  do siláže známého množství píce do kontrolních pytlů, které při  výběru zkrmování opět zvážíme a zjistíme množství sušiny, které  ve vaku zůstane po fermentaci.    Hodnocení  ztrát  sušiny  z  hlediska  způsobu  ovlivnění  fermentačního  procesu  lze  kvantifikovat  následovně. V  přesných  pokusech  bylo  zjištěno,  že  ztráty  sušiny  vlivem  usměrnění  fermentačního  procesu  se  pohybovaly  v  rozmezí    5  –  15%  .  Při  sklizni  300  tun  kukuřice  o  průměrné  sušině  33,3%  to  znamená  sklizeň 100 t sušiny. Při deklarovaném rozmezí ztrát sušiny 5 – 15% to  znamená, že při sklizni 100 t sušiny a ztrátě 5% se vyrobilo 95 tun sušiny  siláže a při ztrátách 15% se vyrobilo 85 tun sušiny siláže. Náklady na  výrobu jedné tuny siláže jsou 700 Kč a výrobu jedné tuny ošetřené   siláže biologickým přípravkem jsou (cena na 1t cca 20 Kč) jsou 720 Kč.  Náklady na 300 tun neošetřené siláže jsou 210 tis. Kč a na výrobu  300  tun ošetřené siláže jsou 216 tis. Kč. Použití silážních přípravků  v  hodnotě  20  Kč  na  tunu  nám  sice  zvýšilo  náklady  o  6  tis.  Kč,  ale  díky  snížení  ztrát  sušiny  o  10%  se  náklady  na  tunu  siláže  snížily  z  813 Kč na 752 Kč na tunu neošetřené resp. ošetřené siláže. Celkově  se  nižší  ztráty  sušiny  snížily  náklady  na  1  tunu  krmiva  o  61  Kč. pokračování na další straně

16 / 17

Při použití biologického konzervačního přípravku se nejen vyrobilo  o 10% více sušiny siláže , ale také náklady na 1 tunu siláže se snížily  o 61 Kč.    Další  otázkou  hodnocení  je,  že  firmy  deklarují  zvýšení  stravitelnosti  organických  živin,  což  znamená,  že  vyrobená  siláž  má  vyšší  koncentraci  energie.  Bohužel  však,    pokud  si  necháte  udělat rozbor v laboratoři, tak analýzou nezjistíte vyšší koncentraci  energie,  protože  pro  výpočet  NEL  v  krmivu  se  běžně  používají  standartní  tabulkové  koeficienty  stravitelnosti,  které  však  nezohledňují efekt konzervace. Víme však, že zvýšení, resp.  vyšší  koeficienty  stravitelnosti  zvýší  koncentraci  energie  v  krmivu.  Pokud  budeme  vycházet  z  faktu,  že  při  použití  biologických  přípravků  zvýšíme  koncentraci  energie  (NEL)  o  0,2  MJ  na  kg  suš.  další kalkulace je následující. Při ztrátách 15% sušiny vyrobíme 85t  o koncentraci 6,2 NEL což je celkem 527 tis. MJ NEL (na 1 kg mléka  potřebuje dojnice 3,13 MJ NEL ) což je 168370 kg mléka. Při výrobě  95t  a  koncentraci  energie  6,4  MJ  NEL  je  to  608  tis.  MJ  NEL  což  představuje 194250 kg mléka. Rozdíl vyjádřený ceně za 1 kg mléka  (6 Kč na 1 kg mléka) činí 154,8 Kč .  Při sklizni 300 t kukuřičné siláže a  použití biologického přípravků činí celkový zisk vyšší výroby siláže  o 10% a nižší náklady na 1t siláže o 61 Kč. Současně po odečtení  nákladů na konzervaci vyrobíte o 25,8 tis. kg více což představuje  více 148800 Kč.  při této kalkulaci asi namítnete, že je to ideální stav,  avšak zkušenosti ukazují, že ztráty sušiny jsou ještě větší než 10% a  potom, v některých případech víme, že v prvovýrobě se z důvodů  vyčíslení tzv. ztrát kalkulace radši nedělají, protože by se současně  musely dělat opatření. 

Skladové ztráty   Skladové ztráty vycházejí, že skutečnosti, že siláž je v podstatě  živý organismus, jehož mikrobiální aktivita je potlačena snížením  pH a bakterie jsou udržovány v dormantním stavu. Pokud siláž není  stabilní díky zvýšené teplotě (letní období), nebo nedostatečnému  snížení pH tak mikrobiální činnost , např. kvasinky používají jako  zdroj energie kys. mléčnou, čímž dochází ke snížení jejího obsahu  a  následnému  kažení.  Taková  siláž  se  postupně  kazí.  V  případě  zjištění  nedostatečné  stability,  je  nutné  takovou  siláž  co  nejdříve  zkrmit,  aby  se  skladovací  ztráty  minimalizovali.  Druhou  stránkou  skladových  ztrát  je  jsou  ztráty  způsobené  nedostatečným  uzavřením  siláže,  resp.  ztráty,  které  způsobuje  přístup  vzduchu,  kdy  fakultativní  anaerobní  mikroorganismy  způsobují  zahřívání   s  následným  rozkladem  organické  hmoty  na  CO2,  teplo  a  vodu.  Z  důvodů  stability  se  všeobecně  doporučuje  skladovat  siláž  jen  jeden  rok.  Pokud  skladujete  siláže  víc  jak  jeden  rok  vznikají  problémy  nejen  se  ztrátami  sušiny,  ale  také  s  koncentrací  sekundárních  jedovatých  metabolitů  ve  formě  mykotoxinů a biogenních aminů. Mezi skladovací ztráty musíme také počítat  ztráty způsobené vlivem přístupu vzduchu na čelo siláže. Takové  ztráty  jsou  v  současnosti  nejvíce  způsobené  snížení  počtu  zvířat  a  velkou  plochou  otevřené  siláže.  Hlavní  nebezpečí  tkví  v  tom  že  dojnice  dostávají  stabilně  zahřátou  siláž  což  způsobuje  také  snížený příjem sušiny vlivem zvýšené teploty krmiva.

Ztráty při krmení   Ztráty  při  krmení  vychází  ze  situace  kdy  odebereme  siláž  pomocí frézy, nebo blokového vykousávače a v krmném voze  smícháme  všechny  komponenty  krmné  dávky  dohromady.  Zde  velmi  záleží  na  stabilitě  jednotlivých  siláží.  Díky  tomu, že směsná KD se skládá kromě konzervovaných krmiv také ze  směsí  koncentrovaných  krmiv,  dochází  k  tomu,  že  výsledná  sušina  TMR  resp.  KD  se  zvýší  a  potom  nestabilní  krmiva  se  rychle začínají zahřívat. Teplejší TMR způsobuje snížení příjmu  sušiny a následně tedy i snížení užitkovosti. 

Samozřejmě  bychom  mohli  dále  hovořit  o  žlabových  ztrátách  způsobených  špatnou  technologií  krmení,  to  jsou  však  hrubé  technologické  nedostatky,  které  by  se  v  chovech  s  užitkovostí  nad 8000 kg mléka neměly vyskytovat.    Závěrem myslím, že z uvedeného přehledu vyplývá, že danou  problematikou  je  třeba  se  zabývat.  Pokud  si  v  zemědělském  podniku  vytvoříte  funkční  systém  hodnocení  vyrobených  konzervovaných krmiv, tak dokážete vyrobit mnohem více mléka  při stejných nákladech , což znamená zvýšení rentability výroby  mléka.    Jambor Václav, Blažena Vosynková  NutriVet s.r.o., Pohořelice 

Robert James v Dubenci V  rámci  kontrolního  dne  vysokoužitkového  stáda  ZD  Dubenec, a.s.  se kromě managementu farmy a zástupců VVS  účastnil  Dr. Robert James

zájmové chovy

Problematika výživy rostoucích koní Výživa nemůže nahradit špatnou genetiku nebo chybný tréninkový plán, ale značně může přispět ke zdravému vývoji mladého koně a tím ovlivnit jeho sportovní kariéru. Jednou z komplikací při cestě za úspěchem mohou být vývojové vady. Na jejich výskytu se podílí i nesprávně zvolená krmná dávka v období růstu koní.   Vědci  se  v  této  souvislosti  v  posledních  letech  zabývají  vhodnou  výživou  klisen  v  době  březosti  a  ve  fázi  laktace  a  dále  pak  správnou  výživou  hříběte  do 12 měsíců věku, to je období  nejcitlivější  na  výskyt  DOD  (angl.  zkratka  =  developmental  orthopedic  disease;  vývojové  ortopedické onemocnění).   Do  skupiny  DOD  řadíme  osteochondrózu  (OCD),  epifyzitidu,  flexurální  a  angulární  deformace  a  pravděpodobně  i  wobblerův  syndrom. Z těchto jmenovaných je v „koňském průmyslu“ největším  problémem OCD.  Je prokázáno, že minerální nerovnováhy způsobují DOD. Minerální  látky a vitamíny jsou důležitou součástí přirozené výživy koní. Jsou  nezbytné v procesu růstu, podílí se na hospodaření s energií a mají  vliv na samotný výkon koně, v neposlední řadě pomáhají předcházet  zdravotním problémům. Minerálně vitamínové krmivo (MVK) musí  poskytovat náležitou rovnováhu minerálií a vitamínů, která vychází z  věku, hmotnosti a využití koně nikoliv z pouhého odhadování množství.   Nedostatek vápníku, fosforu nebo mědi má za následek chybné  zrání kostí. Přebytek a možný nedostatek zinku, taktéž ovlivňuje růst,  ale účinky zinku nejsou ještě zcela zdokumentované. Hříbata pod klisnou by se měla naučit přijímat jadrná krmiva během  1. až 2. měsíce věku. Jádro by mělo obsahovat 14 až 18% proteinu  s přídavkem Ca, P, Cu a Zn. Vyšší procento proteinů a minerálů není  vhodné zkrmovat, výjimku můžeme udělat v případě, když není k  dispozici luční seno. Nižší procenta proteinu by mohla být uplatněna  v případě zkrmování krmných luskovin v kombinaci s travním senem.    Koncentrovaná  krmiva  by  měla  být  krmena  v  poměru  0,50  až  1,0%  živé  hmotnosti  hříběte,  je  však  důležité  klást  důraz  na  kondici  hříběte.  Jestliže  je  krmeno  méně  než  0,5%  jádra  z  tělesné  hmotnosti,  je  nutností  vybalancovat  množství  Ca,  P  a  dalších  prvků  pro  řádný  přísun  minerálií. V  ideálním  případě  by  měla  být  hříbata krmena individuálně regulovaným množstvím, ke kterému  nebude mít přístup klisna nebo ostatní hříbata, nejlépe dvakrát denně.  Nejdůležitějším úkolem je zajistit rovnoměrný růst hříbat. Měli bychom  zabránit  především  náhlému  poklesu  růstu  po  odstavu  Neměli bychom zapomínat ani na kvalitní zdroj vody a minerální sůl.   Pokud se projeví nějaký typ DOD, je zapotřebí dočasně snížit přísun  jádra, ale neznamená to nechat hříbě hladovět. Krmnou dávku je třeba  přehodnotit, ale tak, aby byl zachován správný poměr Ca:P a ostatních  minerálů a vitamínů. Seno průměrné kvality s ovsem není dostačující kombinací pro zajištění správného růstu.   Poměr  minerálů  může  být  stejně  důležitý  jako  jejich  aktuální  množství  v  krmné  dávce. Vysoká  dávka  fosforu  v  krmné  dávce  brání  resorpci  vápníku  a  bude  vést  k  jeho  nedostatku  (deficitu)  i  přesto,  že  je  vápník  doplňován  v  dostatečném  množství.  Poměr  vápníku  a  fosforu  by  u  mladých  koní  neměl  nikdy  poklesnout  pod  1:1   a ideálně by se měl pohybovat kolem 1,5:1. Příliš mnoho vápníku může  negativně působit na stav fosforu, zvláště jestli je úroveň fosforu nízká.  Poměru  2,5:1  a  vyššího  se  musíme  v  krmné  dávce  vyvarovat.  Píce  s  vysokou úrovní vápníku by měla být doplněna fosforem. 

Potřeba minerálních látek a vitamínů pro odstávče a ročka A.  minerálně  vitamínová  potřeba  pro  odstávče  (věk  8  měsíců,     váha v dospělosti 600 kg) B.  minerálně vitamínová potřeba pro starší hříbě (věk 20 měsíců,     váha v dospělosti 600 kg) minerální látky A

B

vitamíny

A

Ca (g)

44

42

A (IU)

25000 35000

P (g)

24

24

D (IU)

3000

6000

Mg (g)

12

10

E (IU)

50

100

Na (g)

13

15

B1 (mg)

12

24

Fe (mg)

600

1000 B2 (mg)

20

40

Cu (mg)

180

300

Niacin (mg)

60

120

Zn (mg)

450

750

kys. pantothenová 24

Mn (mg)

300

500

B6 (mg)

6

12

Co (mg)

0,9

1,5

Cholin (mg)

300

600

Se (mg)

1,2

2

kys. listová (mg)

6

12

I (mg)

1,2

2

B12 (mg)

60

120

B

48

Zdroj: NRC, 1989. Nutrient requirements of horses. National Academy Press, Washington, DC, USA.

Nový jezdec VVS

  Nejen v dostihových, ale také ve sportovních stájích se produkty  značky  Premin  začínají  směle  zabydlovat.  Na  tuzemských  kolbištích barvy Premin úspěšně hájí od počátku roku 2010 mladý,  talentovaný  parkurový  jezdec  Jakub  Novotný.  Svým  svěřencům  jako vitamino-minerální doplněk krmné dávky vybral z široké škály  českých i světových značek právě výrobky firmy VVS Verměřovice  a to, dle jeho slov, především kvůli prvotřídní kvalitě, vyladěným  recepturám, ale také pro podporu českého produktu.    Jakubovi  koně  letos  startují  především  v  Čechách, ale  to  i  v  mezinárodních  závodech  až  do  stupně  obtížnosti  ST.  K  jeho  nejcennějším  úspěchům  patří  zajisté  druhé  místo  při  jeho  premiéře  na  startu Velké  ceny.  Z  CSI*  přeloženého  kvůli  nepřízni  počasí  z  Hradce  Králové  do  Ptýrova  ve  velké  konkurenci  Jakub  s  Filigranem vybojovali nádherné 9. místo. Zatím nejvýš ceněného  úspěchu  dosáhla  tato  dvojice  při  mezinárodních  závodech CSI*  U25  pro  jezdce  do  25  let,  kdy  se  mohli  pyšnit  stříbrnou  medailí. Jako velká opora družstva Prahy při startu na Mistrovství  České republiky v parkurovém skákání si z obou kol odnáší čisté  konto. Shodou okolností Jakub startoval i na MČR v drezúře, kde  v doprovodném programu překonává dvojice výšku 180 cm. Vyšší  skok už pořadatelé nebyli schopni zajistit.   A  tak  nezbývá,  než  Jakubovi  na  sklonku  sezóny  2010  popřát  zdravé a spokojené koně a do příštího roku mnoho úspěchů nejen  s Filigranem, ale i s dozrávajícími nadějnými „sporťáky“.

18 / 19

Letní dostihová sezóna 2010   Letní dostihová sezóna  2010  přinesla i velmi zajímavé úspěchy  koním,  jejichž  majitelé  a  trenéři  ovlivněni  letošní  Mezinárodní  konferencí začali využívat minerálně-vitamínová krmiva Premin. Hned na začátku června v Mostě zvítězil v Ceně jezdectví (NL rovina  na 1.400m) hřebec Sharpour ze stáje YOKO velmi lehce o 3 a 1/4  délky,  když  ho  ž.  Janáček  nemusel  vůbec  pobízet  bičem  a  pouze  kontroloval situaci za sebou. Hned druhý den v neděli zvítězila klisna  Trinity ze stáje Václava Slováka  v ceně Korfu (rovině II.kategorie) jistě  o 1 a ¼ délky. V ten samý den při mezinárodním mítinku Turf Gala v  Bratislavě doběhl hřebec Another True Story druhý v silně obsazené  Ceně ministerstva poľnohospodárstva (Gd-1 rovina 1.200m). Musel  se po boji sklonit pouze před maďarským Muranem, když za sebou  nechal kompletní slovenskou, srbskou a českou sprinterskou špičku  (Boschka, Jazz Police, Ediggio, De Roberto).

  Vítězství z Bratislavy přivezla 26.6. Trinity, když triumfovala v 17.  ročníku Zlatého bičíku (rovině I. kategorie na 1400m). V tom samém  dostihu  doběhl  třetí  The  Strorm  ze  stáje  YOKO,  který  také  patří  mezi  koně  krmené  Preminem.  Druhý  den  v  rámci  Derby  dnu  ve  Velké Chuchli zvítězil Sharpour v Ceně Wago (rovině I. kategorie na  1.600m). Výrok rozhodčích zněl opět Jistě o 1 ½ délky.   Sezona  po  Derby  pokračovala  v  Karlových  Varech  kde  18.7.  potvrdil  Sharpour  svou  špičkovou  formu  dalším  vítězstvím  v  Lázeňské míli (NL rovině na 1.600m). Opět zvítězil Jistě o 2 délky a je  v současnosti zřejmě nejlepším mílařem v ČR. Ten samý den se konal  Derby  mítink  v  Bratislavě,  kde  po  fantastickém  výkonu  zvítězila  Trinity  ve  27.  Bratislavské  míli  (rovině  Listed  na  1.600m)  a  porazila mj. i  Blue Corala. Snad ještě větší pozornost než slovenské Derby přitahovala 18. Cena  Mysa (rovina Listed na 1.000m) kde se po roční pauze způsobené  zraněním vrátil na dráhu fenomenální maďarský Overdose, který  je  na  sprinterských  distancích  evropskou  superhvězdou.  Tomu  odpovídal i neuvěřitelný zájem zahraničních médií. Overdose svůj  úkol favorita splnil, ale až po velmi tuhém boji, jaký dosud ve své  kariéře  nepoznal,  zvítězil  před  Boschkou  a  Another  True  Story,  který byl třetí po výroku rozhodčích ½-krk.   Another True Story  dokázal po tomto úžasném dostihu skvěle  regenerovat a již za 6 dní v Mostě zvítězil v Ceně Hitrádia FM ( rovině  I. kategorie na 1.200m), když porazil Ediggia, Katanga, El Hadžiho i  Falcohilla. Své prvé životní vítězství si v rámci tohoto mosteckého  mítinku vyběhal Tulum ze stáje YOKO v Ceně předsedy ČBÚ (rovině  IV. kategorie na 1.400m).   Celkem  v  této  sezoně  (do  9.8.)  vyběhali  koně  ze  stájí  YOKO  a  Václav  Slovák,  které  trénuje  trenér  Zdeno  Koplík  a  používají  minerálně- vitamínová krmiva Premin na dotacích 1,363.870,- Kč,  získali 13 vítězství a 34 umístění.   Jezdkyně  Ingrid  Koplíková,  která  Premin  propaguje  během  dostihů  reklamním  logem  na  výstroji,  vyhrála  letos  5  dostihů, v 10-ti dojela na druhém a v 10-ti na třetím místě. Ing. Marek Friedmann

zájmové chovy

Na „Polánce“ je Premin jasnou volbou i pro sezónu 2011

  Dalším  úspěšným  trenérem,  v  tomto  případě  trenérkou,  která  se  rozhodla  pro  minerálně-vitamínové  krmivo  Premin  je  Hanka  Kabelková.  Paní  Kabelková  trénuje  koně  v  krásném  prostředí,  nedaleko  Veterinární  kliniky  v  Heřmanově  Městci,  v  nově vznikající tréninkové centrále Polánka, stáje Quartis pana  Milana Tomáška. V přípravě má dle JC 15 koní, 6ti různých stájí,  mezi něž patří i ZANUSSY ze stáje VVS.    Pro budoucí sezóny trenérka připravuje letos zakoupené 4  roční  hřebce  s  hvězdnými  původy.  TREZOROVA(POL)  polobratra  po  MONTBARD(POL)  z  polského  hřebčína  Moszna,  pro  stáj  Epicos.  NADALA(POL),  hřebce  s  IRYKLONOVI(POL)  podobným  inbreedingem  po  NOWOGRÓDEK(POL)  z  téhož  hřebčína,  MYRONA(FR)  z  prvního  ročníku  hvězdného  LATERAL(GB) z matky black-type koní, zakoupeného na dražbě  v  německém  Baden-Badenu  a  potencionálního  sprintera  LIBERTY  SON(FR),  po  potomkovi  legendární  MIESQUE(USA),  stakes  vítězi  MIESQUE´S  SON(USA),  zakoupeného  na  dražbě  ve  francouzském  Deuville.  Vše  pro  nově  vznikající  ambiciózní  spojení stájí Quartis a Zámecký vrch.   Celý článek (komentované výsledky z první půlky dostihové  sezóny 2010) si můžete přečíst na oficiálním webu VVS. Začátkem  druhé  půle  sezóny  10.7.,  dobrou  formu  překážkářů  trenérky  Kabelkové,  potvrdil  na  mítinku  ve  Světlé  Hoře  šiml  českého  chovu  ze  stáje  Zámecký  vrch  LYUUKEN,  když  zvítězil  při  svém  debutu  nad  proutěnými  překážkami  ve  trojkové  CENĚ  SPOLEČNOSTI  LANDBAU  na  2600m  v  sedle  s  ž.  Janem  Faltejskem.   V srpnu o sobě dal velice výrazně znovu vědět TREZOR(POL),  ze  stáje  Epicos,  který  v  Kolesách  zvítězil  zadrženě  o  19  délek  ve  dvojkovém  crossu,  CENĚ  SPOLEČNOSTI  ELEKTROVASURY  na  4700m  v  sedle  s  ž.  Bohuslavem  Mátlem.  Za  sebou  nechal  BRAMANTE(POL), nebo JAADY(USA).   22.8.  se  „polánští“  znovu  vypravili  do  italského  Merana.  CHARCCARIHO  stáje  Quartis,  čekala  předzkouška  na  italský  proutěnkářský  vrchol  Gran  Corsa  Siepi,  3500m  dlouhá  Premio  Azienda  Di  Soggiorno  Di  Merano.  Skokanská  chyba  na  poslední  hirdě,  stála  CHARCCARIHO  první  místo,  když  podlehl  pouze  excelentnímu,  v  ČR  nejlépe  hodnocenému  překážkáři,  desetimilionovému  ROYAL  MOUGINSOVI(GB),  když  oba  utekli  zbytku  pole  o  více  než  10  délek.  V  Gran  Corsa  Siepi  bude  CHARCCARI  hrát  významnou  roli.  V  rámcovém  programu  se  LYUUKENOVI  ze  stáje  Zámecký  vrch,  podařilo  umístit  nad  proutěnými  překážkami  na  5.  místě  v  3300m  dlouhé  Premio  Rotary Club Merano a dal tušit velký talent.   Koncem srpna respektive začátkem září, se na českých drahách  předvedly v dobrém světle dvouleté kobyly stáje Quartis, LADY  POLANKA(GER) a BEAUTIFUL DIRECTA(GER) a svými výkony obě  naznačili nemalý potenciál do klasického ročníku 2011.

  4.9. se na mostecké dráze v rámci přípravy do pardubického St.  Legeru  postavila  do  2000m  dlouhého  testu  kategorie  Národní  Listed  Ceny  Severočeských  dolů  SAMARA  MORGAN  stáje Quartis. Podlehla po boji o krátkou hlavu, stylem start cíl  jdoucí a výrazně se lepšící CHARMILLON(POL) ze stáje Zámecký  vrch a lotu trenéra Václava Luky ml.   19.9.  se  na  start  italského  proutěnkářského  vrcholu  Corsa  Siepi Di Merano dostihu nejvyšší kategorie Gruppo1 na 4000m  postavil CHARCCARI, kterého trenérka nasedlala pro žokeje Jana  Faltejska. Od začátku dostihu společně udávali ostré tempo, ale v  poli byl také fenomén ROYAL MOUGINSOV (GB), obhájce loňského  vítězství,  který  běžel  na  své  optimální  distanci.  Opakoval  se  srpnový doběh z předzkoušky, když CHARCCARI podlehl pouze  ROYAL  MOUGINSOVI(GB)  o  1¾  délky.  CHARCCARI  druhým  místem v tomto dostihu vstoupil do klubu koňských milionářů.   Trenérka  Kabelková  představila  své  koně  v  rámci  pardubického  mítinku  při Velké  pardubické. V  sobotu  9.10.  se  na start pardubického St. Legeru, rovinového dostihu kategorie  Národní  Listed  na  2900m  postavila  SAMARA  MORGAN  v  sedle  se svým stálým žokejem Radkem Koplíkem. SAMARA MORGAN  dokončila na 4. místě, když podlehla pouze 3. letým hřebcům,  kterým dávala váhovou výhodu. Při VP 10.10. se do Ceny Labe,  steeplechase  crosscountry  kat.  Listed  na  5200m,  dostihu  z  kterého  vzešel  nejeden  vítěz  samotné  Velké  pardubické  postavil TREZOR(POL), ze stáje Epicos, kterého Hanka Kabelková  nasedlala pro žokeje Bohuslava Mátla. Doběh dal tušit i pozdější  výsledek „Velké“. TREZOR(POL)  se  infarktovým  drtivým  finišem  dokázal  přiblížit  vítězi  WAVELIGHT  LASER(GER)  na  nejmenší  možný rozdíl a výrok zněl TUHÝ BOJ nos.

Lyuuken prezentující VVS na závodiští Maia v italském Meranu.   16.10.  LYUUKEN,  stáje  Zámecký  vrch,  cestoval  znovu  do  italského Merana, kde se postavil na start největšího italského  dostihu pro 3leté proutěnkáře, Gran Criterium D`Autunno-Forst  1857, dostihu nejvyšší kategorie Gruppo1 na 3300m. LYUUKEN  při  svém  3.  startu  dokončil  na  4.  místě.  Dostih  v  pekelném  tempu odvodil pozdější italský vítěz CHIC ANTI SHOCK(USA), za  kterým se LYUUKEN statečně držel na 2. místě v celém průběhu.  LYUUKEN  se  v  druhé  půlce  letošní  sezóny  vrátil  na  dráhu  po  velice komplikovaném, těžkém zranění. O jeho léčení si můžete  přečíst rozsáhlý článek v zářijovém Jezdectví, který publikovala  Doc.  MVDr.  Jana  Mezerová,  Ph.D.  z  Veterinární  kliniky v Heřmanově Městci.   Koně  trenérky  Kabelkové,  doposud  v  sezóně  2010  vydělali  svým majitelům více než 1,1 mil. Kč. Ondřej Marek DS Zámecký vrch & MediaBros s.r.o.

20 / 21

Koně v Dubaji   VVS Verměřovice spolu se svým dlouholetým partnerem ve Spojených Arabských Emirátech Fujairah Feed Factory se v roce 2010 zúčastnila jedné z nejvýznamnějších světových událostí v koňském světě, Mezinárodní výstavy koní v Dubaji.   Na stánku se vystřídalo mnoho významných osobností ze Středního východu v čele s jeho eminencí Šejkem Hamdan Bin Rashidem, vicepresidentem Emirátu Dubaj a ministrem financí UAE.

  O produkty z České republiky byl veliký zájem. Důkazem je reportáž a rozhovor Khaleda Awada, šéfa marketingu Fujairah Feed Factory a spolupracovníka VVS pro Dubaj TV v hlavních zprávách. K celé řadě výrobků VVS Verměřovice, které pro tamní trh representují nekompromisní kvalitu, přibyly další špičkové krmné doplňky, tentokrát pro koně.

Seminář k výživě koní Společně se Zemědělskou fakultou JČU a Asociací svazu chovatelů koní jsme spořádali v září 2010 seminář k výživě koní, kde m.j. vystoupili odborníci z VÚŽV Uhříněves, v.v.i., JČU a Mikrobiolického ústavu AV ČR.

zájmové chovy

Rozhovor s Jiřím Hanákem V roce 2003 jsme začali spolupracovat s myslivci z Velkých Losin, především s panem Jiřím Hanákem, při výrobě minerálních krmiv pro spárkatou zvěř. Tato spolupráce se během let stupňovala až došla do dnešního stavu, kdy se pan Hanák stal naším externím spolupracovníkem v oblasti výživy a chovu spárkaté zvěře. Ja také spoluautorem naší nové publikace, kterou jsme vydali letos v říjnu s názvem Metodika aplikace doplňkových minerálních krmiv v chovu spárkaté zvěře. Pana Jiřího Hanáka Vám představujeme prostřednictvím následujícího rozhovoru.

podělit  s  ostatními,  aniž  by  dal  najevo  svou  odbornou  převahu. Je pravdou, že byl tvrdý diskutér a nerad měnil svůj  názor,  dostal  –  li  se  však  do  diskuze  jeho  argumenty  byly  věcné, korektní a z pravidla podepřeny množstvím důležitých  vlastních poznatků.    Byl  vynikající  střelec  a  miloval  lov,  pro  jehož  úspěch  dokázal  překonat mnohé obtíže a nepohodlí. Dokázal se upřímně radovat  z  úspěchu  druhých  a  přál  jim  je.  K  dosažení  vytknutého  cíle  dokázal zapojit veškeré své síly a nepolevil, dokud cíle nedosáhl  nebo problém nevyřešil.   Velmi  mne  zaujal  jeho  přístup  k  přírodě,  krajině  a  zvěři. Z  jeho  chování  a  vystupování  jsem  pochopil,  že  jeho  životní  filozofií  je  snaha  předat  dalším  generacím  prostředí  ve  kterém  žijeme,  množství,  rozmanitost  a  bohatství  zvěře  kterou  obhospodařujeme minimálně v takovém stavu, v jakém nám byla  dána od předchozích generací. Pokud to ale bude v možnostech  našich skromných sil, tak raději lepší a kvalitnější, aby dál nesla  stopu  naší  práce  v  krajině  nebo  kvalitě  zvěře.  Osobně  jsem  přesvědčen, že tento přístup k životnímu prostředí a ke zvěři je  vidět již jen u mála lidí. Jste spoluautorem publikace o aplikaci minerálních krmiv v chovu spárkaté zvěře. Co Vás vedlo k vzniku publikace?

Jiří Hanák Pane Hanáku, znám Vás již řadu let a poznal jsem Vás jako velikého milovníka přírody a zvěře. Můžete mi prozradit, co Vás přivedlo k myslivosti?   Velkým štěstím pro mne bylo a je, že jsem se narodil do rodiny  ve které byla myslivost součástí rodinného života mých předků,  měla zde své pevné místo a vyplňovala všechen jejich volný čas.  Nejstarším  myslivcem,  kterého  v  naší  rodině  pamatuji  byl  můj  děd Oldřich Hanák, který v tehdy nově osídleném pohraničí po  válce  v  červnu  1945  byl  jedním  ze  zakládajících  členů  místního  MS Velké Losiny.   I  on  stejně  jako  v  té  době  každý  myslivec  vlastnil  lovecky  upotřebitelného psa, kterým byla fena Českého fouska jménem  Asta.  O  tom  jak  ji  můj  děd  nalezl,  coby  zatoulané  štěně  ke  kterému  se  nikdo  nehlásil  což  rozhodlo,  že  zůstala  natrvalo  v  naší  rodině,  jejím  výcviku  a  vrozené  inteligenci  kterou  dovedla  mistrně  využívat  při  práci  v  honitbě  jsme  slyšeli  s  mým  starším  bratrem mnoho a Asta se pro nás stala psí legendou.   Z  mých  rodičů  to  byl  především  můj  otec  který  v  době,  kdy  jsme s mým starším bratrem byli ještě malí kluci nás bral každou  volnou chvíli do krásné přírody Jeseníků a okolí naší rodné obce  a právě na těchto výletech nám velmi poutavě vyprávěl o Astě,  o  honech,  zimním  přikrmování,  o  jednotlivých  druzích  zvěře,  mistrně svým vyprávěním dokázal vykreslit myslivce, jeho výzbroj,  charakterové vlastnosti i to co se stalo při různých mysliveckých  akcích. Z těchto všech poznatků a ostatního mysliveckého dění  kolem v průběhu mého dalšího života jsem dospěl k přesvědčení,  že i já chci být myslivcem. RNDr. Ctibor Babička, CSc. byl Vaším blízkým přítelem a vzorem. Povězte mě, čím Vás nejvíce ovlivnil?   Ctibor  byl  pro  mě  zcela  výjimečný  myslivecký  kolega  a  především  kamarád.  Nejen,  že  o  každém  druhu  zvěře  měl  doslova  vynikající  znalosti  a  mistrně  je  dokázal  využít,  ať  již  se  týkaly lovu nebo chovu daného druhu zvěře ale dokázal se o ně 

  Jedním  z  nejdůležitějších  důvodů  pro  vydání  publikace  bylo  množství  dotazů  od  mysliveckých  kolegů  z  různých  koutů  České  republiky,  vlastníků  obor  a  zájmových  chovů  jak  mají  dále  postupovat  v  jednotlivých  konkrétních  situacích,  které  nastaly  po  aplikaci minerálních doplňkových krmiv v jimi obhospodařovaných  chovech spárkaté zvěře.   Po  smrti  Ctibora  Babičky  se  většinou  všechny  dotazy  s  touto  problematikou  soustřeďovaly  u  mne  a  jejich  zodpovězení  bylo  pro mne časově velmi náročné. Dalším důvodem pro mne osobně  bylo  množství  souvisejícího  materiálu,  který  byl  po  dobu  našeho  experimentu  soustřeďován  spolu  s  fotodokumentací  u  našeho  spoluautora  Martina  Knápka  a  měl  být  použit  coby  podklad  pro  publikaci.   Jsem  přesvědčen,  že  v  případě  nevydání  publikace  by  mnoho  cenných materiálů, podkladů a výsledků pozorování přišlo na zmar.  Podklady  pro  některé  tabulky  jsme  sbíraly  po  více  než  sedm  let  a  bylo  nutno  pro  jejich  realizaci  provést  stovky  měření  sledovaných  rozměrů.  Pevně věřím, že naše práce prezentovaná v publikaci v budoucnu  může  posloužit  mnoha  zájemcům  coby  návod  jak  v  krátkém  časovém  úseku  výrazným  způsobem  zvýšit  kvalitu  srnčí  zvěře  v  honitbě  pomocí  finančně  nenáročných  prostředků  a  možná  také  jako zdroj dat pro srovnání v jiných odborných pracích a publikacích.   Jeden  z  velmi  důležitých  důvodů  také  pro  mne  byla  nabídka  pomoci  s  grafickou  úpravou  a  řešení  otázky  financování  tisku  publikace od vedení firmy VVS Věrměřovice. Jaké máte pocity z přednášek o aplikaci minerálních krmiv, se kterými často vystupujete na různých setkáních myslivců po naší republice?   Mé pocity z přednášek jsou jednoznačně velmi pozitivní! Vzhledem  k  tomu,  že  jsem  zatím  měl  možnost  přednášet  na  probíhajících  školeních mysliveckých hospodářů a nebo v přípravných školeních  adeptů,  je  z  proběhlých  přednášek  zřejmý  zájem  jednotlivých  účastníků zvýšit dostupnými prostředky, jakým například může být  aplikace minerálních doplňkových krmiv v jadrném krmivu, kvalitu  obhospodařované srnčí zvěře.   Zvláště  pak  mladší  myslivečtí  hospodáři  mají  často  snahu  a  odvahu  vyzkoušet  něco  nového  a  jsou  také  ochotnější  investovat  do  chovných  programů  větší  finanční  částky  aby  bylo  možno  aplikaci  minerálních  doplňkových  krmiv  rozvinout  v  plné  šíři  ve  zvýšené dávce jadrného krmiva v honitbě a nebo případně aplikovat  pokračování na další straně

22 / 23

minerální doplňková krmiva v množství jadrného krmiva které má  možnost si srnčí zvěř brát „ad libitum“.   U starších mysliveckých hospodářů se někdy projevuje opatrnější  přístup daný snahou si napřed ověřit výsledky aplikace minerálních  doplňkových krmiv vlastním pozorováním „na menší části honitby“.   Zcela  ojedinělý  je  přístup  některých  jednotlivců,  který  by  se  dal  charakterizovat  citátem: „Za  našich  otců  se  nic  takového  zvěři  nedávalo a jací byli srnci. V zimě zvěři stačí seno a sůl!“.  Jaké máte plány do budoucna ve smyslu krmiv pro zvěř a chovu spárkaté zvěře?   V budoucnu bych se rád ve spolupráci s firmou VVS Verměřovice  věnoval některým krmným směsím pro výživu spárkaté zvěře které  jsou technologicky nebo finančně náročnější a jsou svým zaměřením  určeny pro produkci špičkových chovných nebo trofejových jedinců  především za pomoci aplikace bypass proteinů.   Další  pro  mne  důležitá  věc  je  dokončení  kompletní  řady  Granulovaných  doplňkových  krmných  směsí  pro  spárkatou  zvěř,  které  jsou  zatím  vyvinuty  hlavně  pro  parohatou  zvěř.  V  blízké  budoucnosti bychom rádi tuto řadu doplnili o směs, která je svým  specifickým složením určena speciálně pro zvěř dutorohou.    Osobně bych se také rád pustil do vývoje krmných směsí na bázi  mϋsli, které by mohli vhodně doplnit naši současnou nabídku krmiv.   Rád  bych  také  s  pomocí  ostatních  kolegů,  kteří  již  ve  svých  honitbách  aplikují  v  rámci  zimního  přikrmování  minerální  doplňkové krmné směsi, zorganizoval příští rok seminář o srnčí zvěři  pro  všechny  zájemce  z  celé  ČR,  kde  by  byla  možnost  prezentovat  poznatky z jednotlivých honiteb které aplikují minerální doplňkové  krmné směsi, aby byla možnost seznámit je s ostatními důležitými  souvisejícími problémy a řešením těchto pro chov srnčí srnčí zvěře  klíčových otázek.  Vím, že jste aktivním myslivcem a myslivosti věnujete všechen svůj volný čas. Máte ale i jiné zájmy, které provozujete?   Hned  po  myslivosti  jsou  mojí  velkou  láskou  zbraně  a  psi  jak  je  tomu snad u všech myslivců. Ve zbraních se specializuji na produkci  firmy  Blaser  a  to  především  na  kulové  zbraně  s  přímotažným  závěrem, zde bych rád podotknul, že můj zájem je hlavně teoretický  neboť mé finanční možnosti mi zatím dovolují vlastnit pouze jednu  tuto skvělou zbraň v ráži 7mm Rem. Magnum.   Moji  první  zbraní  však  byla  kulovnice  ze  Zbrojovky  Brno  v  ráži  222 Rem. Získal jsem ji odkoupením od strýce Stanislava z matčiny  strany, který byl rovněž myslivec, bohužel již není mezi námi a proto  k  této  zbrani  mám  hluboký  citový  vztah.  Ulovil  jsem  s  ní  prvního  srnce,  jelena  i  divočáka,  v  době  odlovu  to  tehdy  zákon  dovoloval.  Mimo jiné mě právě tato zbraň naučila dohledávat zvěř na kterou  jsem vystřelil. Tato kulovnice je mou oblíbenou zbraní pro lov srnčí  zvěřě a lišek.   Co  se  týká  psů,  rád  bych  stejně  jako  můj  děd  vlastnil  českého  fouska a tak pokračoval v naší rodinné tradici. Bohužel velikost mého  bytu a pracovní vytížení mi to nedovolí a tak vlastníme s manželkou  alespoň dvě fenky jezevčíků. Starší je devítiletá, drsnosrstá trpasličí,  není sice chovná, ale v případě potřeby je spolehlivá barvářka a druhá  je tříměsíční trpasličí dlouhosrstá. Podle rodokmenu její rodiče jsou  vynikající barváři, rád bych se ji v budoucnu věnoval alespoň natolik  aby byla uchověna. Jak se díváte na současnou situaci s vysokými počty spárkaté zvěře v Evropě?   Osobně  jsem  přesvědčen,  že  se  jedná  o  uměle  vytvořený  a  udržovaný  problém.  Je  podle  mne  důležité  si  říct  co  je  to „vysoký  počet spárkaté zvěře“, komu vadí a kdo z něj naopak má prospěch.    Vezmeme – li si například skandinávské státy, pak tedy zde jsem  nikdy neslyšel o vysokých počtech spárkaté zvěře. Tuhá zima a zákon  vlčích  tesáků  společně  s  důslednou  kontrolou  ze  strany  státních 

institucí,  které  mají  za  povinnost  kontrolovat  stavy  populace  divoké zvěře vzhledem ke stavu životního prostředí a v návaznosti  na tento stav vydávají jednotlivá povolení pro lov jsou názornou  ukázkou, jak by mohla otázka vysokých stavů spárkaté zvěře být  řešena.   Zcela jiná situace je v německy hovořících zemích, kde na malých  výměrách honiteb hospodaří jeden nájemce. Na takto malé výměře  je vysoká i černá zvěř lovena na potkání neboť zvěř za noc přejde  několik honiteb, u srnčí zvěře na výstavách trofejí jen stěží najdete  srnce staršího čtyř let. Černá zvěř je intenzivně vnaděna celoročně  kukuřicí neboť je často jediným bezproblémovým zdrojem zvěřiny.  Problémem  je,  že  dotyčný  nájemce  není  na  noční  čekané  každý  den a i když je ne vždy se podaří divočáka ulovit.   Z informací od kolegů, kteří jezdí lovit do Německa je mi známo,  že již nyní jsou zde honitby, které jsou právě pro výši škod, které  zde divočáci působí nepronajatelné. Je třeba si také otevřeně říct,  že zde vznikají a jsou právní firmy, které se specializují na vymáhání  finančních náhrad za škody působené zvěří a jejich úspěšnost je  velmi vysoká. Osobně jsem přesvědčen, že tato situce alespoň ve  vztahu k černé zvěři brzy nastane i v ČR.   Jiná  situace  také  je  u  vlastníků  soukromých  honiteb  s  velkou  rozlohou  jelikož  ti  již  zpravidla  zaměstnávají  personál,  který  má  honitbu  i  počty  zvěře  na  starost  a  početnost  jednotlivých  populací zvěře je regulována v lovecké sezoně příslušným počtem  společných a společenských loveckých akcí.   Velmi  specifická  je  situace  v  České  republice,  kterou  vnímám  ve dvou rovinách, tou první je hospodaření s černou zvěří. Zcela  záměrně píši hospodaření, protože to co vidím kolem sebe v praxi  nemá s řízeným chovem nic společného.   U  některých  MS  je  totiž  černá  zvěř  jedinou  spárkatou  zvěří  v  honitbě a je tedy jediným zdrojem loveckých příležitostí, finančního  zisku z prodeje zvěřiny a zvěřiny pro členy MS ve formě podílů. Pro  tato MS je v dnešní době nepředstavitelné se opět vrátit k situaci,  kdy jediným loveckým vyžitím byly pouze hony na drobnou zvěř.  Podle  toho  se  zde  také  s  černou  zvěří  nakládá  a  odlov  bachyně,  která  je  zdrojem  přírůstků  je  pro  dotyčného  člena  který  ji  ulovil  často vypsáním jednosměrné jízdenky ze sdružení.   K tomu samozřejmě přispívá přístup jednotlivých zemědělských  podniků,  které  pěstují  pro  černou  zvěř  atraktivní  plodiny  na  plochách  přesahujících  u  jednotlivých  polí  i  desítky  ha  čímž  po  vzejití dotyčné plodiny vytvoří pro černou zvěř ideální podmínky  včetně klidu, krytiny a krmení samozřejmě bez jakékoliv možnosti  následného  lovu  nebo  alespoň  pravidelného  vyrušování  a  vyhánění černé zvěře.   Často také myslivcům situaci ztěžuje i nesmyslný tlak ze strany  orgánů státní správy myslivosti, která navrhuje nebo důsledně trvá  na poměru ulovených selat k lončákům.   Druhou rovinou problému s vysokými počty spárkaté zvěře je  problematika vysoké zvěře. V mnoha honitbách jsou již její stavy  silně  zredukovány  nebo  alespoň  na  přijatelné  výši.  Zde  ovšem  narážíme na malé rozlohy honiteb vzhledem k potřebám vysoké  zvěře. Na rozloze těchto honiteb, které jsou z pravidla jen o něco  málo  větší,  než  je  předepsaných  1  000  ha  lesa,  aby  zde  mohla  být  vysoká  zvěř  normována  se  toho  mnoho  nanormovat  nedá,  zpravidla  tak  do  20  ks  vysoké  zvěře.  Každý  kdo  se  v  takového  honitbě  pohybuje  mi  dá  jistě  za  pravdu,  že  vysoká  zvěř  je  zde  téměř neviditelná a neulovitelná.   Částky které jsou zde však každoročně vymáhány coby náhrada  za poškození lesa vysokou zvěří mnohdy překračují i několik desítek  tisíc Kč. Při požadavku na dokladování a konkretizaci těchto škod  v terénu je nájemci honitby odpovězeno, že toto je „kvalifikovaný  odhad“ a vlastník lesa zpravidla dá jasně najevo, že se o výši škod  nehodlá více bavit.   Toto  jednání  na  mne  působí  dojmem,  že  je  často  dopředu  rozhodnuto  jaká  částka  se  za  daný  rok  na  škodách  působených  jelení zvěří vybere, její výše je následně propočítána na jeden ha a  znásobí se počtem ha lesa v dané honitbě. pokračování na další straně

zájmové chovy

Co byste doporučil myslivcům, kteří mají zájem o zkvalitnění populace srnčí zvěře v Čechách.   Má první rada by byla, aby pokud se pro tento krok rozhodnou  neztráceli čas a zakoupili si vybrané minerální doplňkové krmivo z  řady Premin a aplikovali jej do jadrného krmiva kterým přikrmují v  4% koncentraci právě nyní, kdy srnčí zvěř již intenzivně navštěvuje  přikrmovací zařízení. Není třeba se obávat finanční náročnosti akce  jelikož v koncentraci 4%  se z 1q minerálního doplňkového krmiva   připraví  25  q  jadrného  krmiva  s  mineráliemi,  což  je  množství  pro  více než 50 kusů srnčí zvěře na celé krmné období v délce 180 dnů  při  příjmu  0,26  kg  jadrného  krmiva  na  kus  a  den.  Zde  je  důležité  vědět co nejpřesnější počet kusů srnčí zvěře které navštěvují dané  přikrmovací zařízení.   Má druhá rada by byla, aby si zakoupili naši publikaci a pečlivě si  ji pročetli s tím, že se ve své honitbě budou řídit a provádět důležitá  související opatření v chovu i lovu srnčí zvěře tak jak jsou v publikaci  popsána.   Má třetí rada by byla, aby byli trpělivý a cílevědomí, jelikož bude  trvat nejméně sedm let než v jejich honitbě dojde k úplné výměně  nové  zkvalitněné  populace  za  starou  nekvalitní.  První  výsledky  aplikace  se  však  projeví  již  při  kladení  srnčat  která  v  případě,  že  jejich matky měly dostatečný přístup k jadrnému krmivu s minerální  doplňkovou směsí budou kvalitativně i růstově mnohem lepší než  srnčata v předchozích letech. Také u srnců se projeví již první aplikace  minerálních  doplňkových  směsí  ve  větší  kvalitě  a  mohutnosti  nasazeného paroží a to především u nejmladších ročníků srnců.   Na závěr bych všem myslivcům, kteří se rozhodli pro zkvalitnění  populace srnčí zvěře pomocí minerálních doplňkových směsí popřál  mnoho úspěchů v jejich práci a pevnou vůli aby se od svého záměru  něco udělat pro kvalitu srnčí zvěře ve své honitbě nenechali odradit  různými  chytráky  kteří  ze  všeho  nejraději  do  všeho  jen  „hloupě  mluví“. Záleží totiž jen na každém z myslivců, zda srnci v jeho honitbě  se budou pyšnit medailovými a kapitálními trofejemi.

produkt  pro  všestranné  použití  u  spárkaté  zvěře.  Pro  myslivce,  kteří  chtějí  pracovat  se  zvěří  více,  nabízíme  řadu  tří  krmiv  pro  použití v průběhu krmné sezony. Prvním druhem je Premin směs  ENERGETICKÁ, vhodná pro přikrmování v podzimním období do  konce  kalendářního  roku,  jejíž  největší  úlohou  pro  zvěř  je  v  co  nejvyšší míře dodat živiny pro vytvoření zásobních látek na zimu.  Po  novém  roce  doporučujeme  pozvolna  přecházet  na  Premin  směs  BÍLKOVINNÁ,  ve  které  je  vyšší  obsah  bílkovin,  důležitých  hlavně  pro  parožení.  Pro  zájemce  o  ještě  větší  podporu  tvorby  parohů máme v nabídce bílkovinnou granulovanou směs Premin  směs AMINO PLUS, ve které je vyšší obsah bílkovin a kde jejich část  je v by-pass formě, tedy lépe využitelné v trávicím traktu zvěře. Pro  zájemce, kteří chtějí vyzkoušet přikrmovat osvědčenou surovinu,  sezamovými  expelery,  připravili  jsme  dva  produkty,  a  to  Premin  směs SEZAM – SRNČÍ a Premin směs SEZAM – VYSOKÁ. 

Děkuji za rozhovor, Ing. Ondřej Faltus, VVS.  kontakt: [email protected]

Myslivecké akce a krmiva pro spárkatou zvěř   S výrobou krmiv pro zvěř jsme  u  nás  začali  v  roce  2003,  kdy  jsme byli požádáni panem RNDr.  Ctiborem Babičkou, CSc. a panen  Jiřím  Hanákem  ze  Šumperka  o  spolupráci  při  výrobě  krmiv  pro  spárkatou  zvěř.  Jako  vedoucí  výroby  ve  VVS  a  dlouholetý  myslivec  jsem  samozřejmě  nabídku ke spolupráci rád přijal.    Pro  šumperské  myslivce  jsme  začali vyrábět speciální minerální  krmivo,  které  jsme  nazvali  Premin Spárkatá zvěř. V honitbě Velké Losiny bylo tímto minerálním  krmivem  přikrmováno  po  dobu  jednoho  roku.  Následujícího  roku  jsme  po  vzájemné  dohodě  obohatili  stávající  výrobek  o  vitamin  D3 a nazvali ho Premin spárkatá zvěř SUPER a o rok později jsme  zkompletovali  obsah  stávajících  doplňkových  látek  přidáním  vitamínů  A  a  E  a  selenu,  čímž  jsme  vytvořili  Premin  Spárkatá  zvěř  MAXI, který je dnes naším stěžejním a nejoblíbenějším produktem.   Pro velký zájem o další druhy krmiv pro zvěř – granulované  doplňkové  krmné  směsi,  jsme  připravili  s  panem  Hanákem  novou  řadu  krmiv  s  názvem  Premin  směs.  Prvním  druhem  je  granulovaná směs Premin směs MYSLIVECKÁ, což je univerzální

Memoriál Richarda Knolla - Merklín 2010   V  tomto  roce  jsme  začali  prezentovat  výsledky  aplikace  minerálních  krmiv  u  spárkaté  zvěře,  vyhodnocené  šumperskými  myslivci za období let 2003 – 2008. Připravili jsme pro tyto účely  s  panem  Hanákem  soubor  dvou  prezentací,  v  první  představuji  firmu  VVS  jako  takovou,  způsob  výroby  krmiv  a  naší  nabídku  krmiv  pro  zvěř. Ve  druhé  části  pan  Hanák  podrobně  informuje  o  způsobu aplikace minerálních krmiv a závěry po pětileté aplikaci v  honitbě Velké Losiny.  Začali jsme s prvním vystoupením v Novém  Jičíně letos v březnu, v září jsme byli pak v Třebíči a Bruntále a v  říjnu v Bílovci. Ze zmíněných prezentací je zřejmé, že je ze strany  myslivecké  veřejnosti  o  tyto  informace  veliký  zájem  a  proto  budeme v této činnosti dále pokračovat.    Při  této  příležitosti  jsem  velice  rád,  že  mohu  uvést,  že  VVS  Verměřovice vydala větší odbornou publikaci s názvem „Metodika  aplikace minerálních doplňkových krmiv v chovu spárkaté zvěře“,  autorů Babička, Hanák, Knápek. Tato publikace je volně v prodeji  u nás a dále v časopise Myslivost a Svět myslivosti a věříme, že se  stane bestselerem.

Jiří Hanák na přednášce v Novém Jičíně k aplikaci minerálních krmiv

24 / 25

  Všichni  myslivci  dobře  znají  pana  Pavla  Scherera  a  jeho  knihu  „O  srnčí  zvěři“.  Seznámili  jsme  se  na  společných  mysliveckých  přednáškách v Bruntále a dohodli jsme se na tom, že bude přidávat  naše minerálně vitamínové krmivo srnčí zvěři ve svém zájmovém  chovu. Již nyní se těším, jak za rok vyhodnotí výsledky po celoroční  aplikaci Premin Spárkatá zvěř MAXI.

17. Svatohubertské slavnosti Řádu Svatého Huberta na hradě KUKS   V letošním roce jsme měli možnost sponzorovat a zúčastnit se  vrcholné kynologické akce ohařů – Memoriál Richarda Knolla,  se  zadáním titulů Všestranný vítěz ČR 2010 a CACT a res. CACT. Tento  memoriál  je  pořádán  k  uctění  památky  velkého  kynologa,  pana  Richarda Knolla (17.11.1893-3.5.1973).  Letošní ročník se konal se v  Merklíně, se slavnostním zahájením na místním zámku. Organizaci  výborně zajistil OMS Plzeň.   V  říjnu  jsme  se  zúčastnili  s  naším  výstavním  stánkem 17. Svatohubertských slavností na hradě Kuks, pořádaných Řádem  Svatého Huberta. Byla to velice krásná akce pro milovníky přírody  a myslivosti a kdo na slavnostech ještě nebyl, doporučuji zajet se  tam příští rok podívat.   VVS  Verměřovice  se  v  roce  2010  stala  členem  Asociace  farmových chovů jelenovitých a měli jsme tu poctu, že jsme mohli  zorganizovat u nás její valnou hromadu včetně exkurze ve výrobně  pro zúčastněné farmáře. Farmový chov spárkaté zvěře je zajímavým  odvětvím, který se v současné době u nás rozvíjí rychlým tempem.     Krmiva  pro  zvěř  jsou  naším  doplňkovým  programem,  o  to  ale  zajímavějším,  protože  není  mnoho  firem,  které  by  se  tomuto  sektoru  věnovaly.  Máme  proto  možnost  nabídnout  myslivcům,  chovatelům  a  milovníkům  zvěře  produkty,  služby  a  poradenství  pro dosažení vyšších chovných cílů u spárkaté zvěře. Ing. Ondřej Faltus, VVS

Publikace v prodeji! Metodika aplikace minerálních doplňkových krmiv v chovu spárkaté zvěře Ctibor BABIČKA Jiří HANÁK Martin KNÁPEK

objednávejte na www.vvs.cz

zájmové chovy / ze zahraničí

Farmy ve Spojených Arabských Emirátech Jedna  z  nejlepších  farem  UAE  National&Masakin  se  nachází  v  emirátu  Abu  Dhabi.  Manažer  Gerald  Kiernan  z  Irska  uvádí,  že    přes  vysokou  vlhkost  vzduchu  a  teplotu  především  v  létě,   se  mohou  pochlubit  užitkovostí  u  1300  kusů  holštýnských  dojnic  kolem  11000  kg  mléka  na  kus  a  rok.  Krmení  dojnic  je  realizováno  po  skupinách.  Objemnou  složku  dávky  nahrazují  seno nebo sláma dovezené ze zahraničí, zvláště z Kalifornie nebo  Španělska  (viz.  foto). Vysokoprodukční  dojnice  dostávají  kromě  vojtěškového  sena  také  kukuřičné  lupínky,  bavlníkové  semeno,  pšeničné  otruby,  melasu,  cukrovarské  sušené  řízky,  sojový  šrot,  bachorově chráněný protein a tuk. VVS zde zajišťuje mj. dodávku  konjugované kyseliny linoleové (CLA), po otelení se zde používá  Rumík  na  stabilizaci  bachoru  a  telata  jsou  krmena  kvalitní  mléčnou náhražkou Multimilk Premium.

Představitelé partnerských firem VVS a Fujairah Feed Factory, Ing. Václav Brynda a Eng. Issa Mohamed Al-Azom a výkonný ředitel Eng. Saeed Mohamed Al-Azom (uprostřed)

Platia rovnaké princípy riadenia v dodávateľskej firme a v prvovýrobe?   Poslanie firmy,  alebo  inak  povedané jej zameranie, je viacmenej  známe  nielen  každému  zamestnancovi,  ale  rovnako  zákazníkom  či  konkurencii.  Každé  úsilie,  ktoré  spoločnosť  a  jej  zamestnanci  vynakladajú,  by malo byť v súlade s plnením  poslania. Má aj Vaša firma jasne  definované  poslanie,  ciele,  hodnoty? Prečo je to dôležité?    V čase krízy bola preskúšaná  nielen  ekonomická  stabilita  nejednej  spoločnosti,  ale  aj  ich  hodnoty,  vzťahy,  lojalita  zamestnancov  k  firme  a  pod.  Tlak  na  ľudí  sa  zvyšoval  tak  v  prvovýrobe,  ako  aj  v  dodávateľských  firmách. Znižovanie miezd, krátenie odmien, hrozba prepustenia.  Nepríjemné pre manažéra, zdrvujúce pre zamestnanca. Zlé časy  neobišli ani našu firmu. Nakoľko slovenská VVS je na rozdiel od jej  matky veľmi mladá a reálne sa rozbehla až v roku 2007, nemala  nakumulované zdroje, ktoré by mohli pokryť straty a zhoršujúci  sa tok financií v tomto období. Nezostávalo nič iné, len pohnúť  rozumom  a  zmobilizovať  svoje  sily.  Bolo  mi  jasné,  že  niektoré  nákladové  položky  musia  byť  redukované.  No  ani  to  nemuselo  zabezpečiť spoločnosti stabilitu. Čo spraví dobrý futbalový tréner,  ak  sa  tímu  nedarí?  Môže  si  zvoliť  medzi  kritikou  až  ponížením  hráčov, ich výmenou, výhovorkami na nedostatok prostriedkov,  prípadne rezignáciou. Alebo zvolí vyburcovanie tímu a posilnenie  jeho  hodnôt.  Mne  sa  skôr  pozdávalo  to  posledné  riešenie. Veľa  práce  sme  venovali  vysvetľovaniu,  že  o  úspechu  nerozhodujú  okolnosti, ale predovšetkým my sami. Sme schopní osud vziať do  svojich rúk a riadiť ho! Rozhodli sme sa vystúpiť zo skupiny „je to  hrozné“.  Toto však bolo potrebné dosiahnuť na úrovni každého  zamestnanca.  Od  zaangažovanosti  jednotlivcov  závisí  úspech  celku.  Poslanie  je  možné  plniť  len  vtedy,  keď  sa  o  to  budeme  aktívne zasadzovať.   Dôvera  zvyšuje  obrátky.  Poznáte  ten  pocit,  keď  Vám  niečo  hovorí, že si to najlepšie urobíte sami? Ak by sme sa riadili len tým,  tak  výsledok  práce  zostane  limitovaný  časom  a  silami,  ktorými  disponujeme.  Je  dobré,  keď  sa  môžeme  na  niekoho  spoľahnúť,  keď  môžeme  niekomu  dôverovať.  Dôvera  veci  urýchľuje.  Keď  ako  manažér  VVS  SK  prejednávam  s  konzultantmi  návštevy  fariem, nemusím sa už zaujímať o to, aká je ich frekvencia a dĺžka.  Zameriavam  sa  predovšetkým  na  informácie,  ktoré  by  mohli  pomôcť  konzultantovi  vykonávať  prácu  lepšie,  jednoduchšie,  s  väčším prínosom pre zákazníka.  Dôvera nie je ale vec samozrejmá, dôveru je potrebné budovať.  Tak, ako  dôveru  zákazníka v  našu  firmu.  Dôvera  vzniká pomaly,  avšak je možné o ňu rýchlo prísť. Veľmi dobre viete, že ak Vás raz  niekto sklame, druhýkrát sa máte na pozore.   Poznať  úlohy  a  ciele.  Nie  je  predstaviteľné,  aby  futbalisti  nepoznali  svoje  pozície  a  stratégiu  hry.  No  ako  si  to  nevieme  predstaviť  vo  futbale,  je  veľa  príkladov  z  praxe  firiem,  ktoré  poznám alebo v ktorých som v minulosti pracoval, kde to vôbec  samozrejmosť  nie  je.  Aj  tá  najlepšia  stratégia  nepochopená  ľuďmi,  ktorí  ju  majú  realizovať,  je  to  isté  ako  žiadna  stratégia.  Nevyjasnené  úlohy,  kompetencie,  nevysvetlené  očakávania  nadriadených sú dôvodom zlého fungovania celku.   Osobný rozvoj. V čase šetrenia jedna nákladová položka predsa  len narástla. Vzdelávanie. Investovali sme do školení a kaučovania.  Hodnota ľudí je činiteľ, ktorý nenájdete ani na výsledovke, ani na  súvahe. Pritom je to najväčšia hodnota, ktorú mnohé firmy majú. pokračování na další straně

26 / 27

Vzdelávanie  túto  hodnotu  zvyšuje. V  prípade  vzdelávania  platí,  že  účinné  môže  byť  len  vtedy,  keď  o  jeho  význame  je  presvedčený  samotný  žiak.  V  našej  firme  na  workshopoch  praktizujeme  aj  vzdelávanie  učením  pracovníkov  navzájom.  Ak  zamestnanec  má  naučiť  niečomu  tých  ostatných,  musí  najskôr  sám  problematiku  dobre ovládať.    V  krátkosti  som  sa  Vám  snažil  prezentovať,  akými  princípmi  sa  riadi naša firma a aké postupy používame. Je možné nájsť paralelu  aj v poľnohospodárskej prvovýrobe? Keď som v mysli hladal nejakú  osobnosť z tejto branže, napadlo ma jedno meno – Ing. Ján Brachna.  Manažér živočíšnej výroby na farme Agroban Bátka, podniku s 500  dojnicami,  kde  sa  úžitkovosť  v  posledných  rokoch  pohybovala  od  9.200 do 9.900 litrov na laktáciu.    Ing. Brachna začínal po skončení VŠP v Nitre v r. 1 984 ako vedúci  farmy  v  Dobrej  Nive.  Už  vtedy  boli  dojnice  ustajnené  vo  voľnom  ustajnení  s  ležiskovými  boxami  a  dojené  v  rybinovej  dojárni.  Do  r.  1  989  pracoval  ešte  na  farme  so  400  dojnicami  v  Babinej  a  po  revolúcii  sa  stal  podielnikom  v  obchodnej  spoločnosti,  ktorá  prevádzkovala  8  obchodov  s  potravinami.  V  tomto  období  čerpal  neoceniteľné  skúsenosti  v  ekonomike  a  účtovníctve.  Firma  zamestnávala  až  60  ľudí  a  p.  Brachna  budoval  firemný  účtovný  systém  a  riadenie  ekonomiky napriek tomu, že ešte  dodnes neabsolvoval žiaden kurz  týkajúci  sa  tejto  problematiky.  Naučil  sa  tu  dôslednosti,  chápaniu ekonomických vzťahov  a predvídavosti vývoja.    V  r.  1  998  začal  pracovať  na  farme  v  Slatinských  Lazoch,  kde  sa  neskôr  stal  aj  predsedom  družstva.  Práca  účtovníka  –  ekonóma  zmenila  aj  jeho  pohľad  na  zootechnickú  prácu.  Keď  začínal  v  Slatinských  Lazoch,  obrovský  kus  práce  musel  venovať  motivácii  ľudí.  „Nikdy  som  nevolil  autokratický  prístup  k  zamestnancom.  Keď bolo potrebné česať kravy, najskôr som si ich niekoľko pridelil  aj  ja  sám.  Keď  ostatní  videli,  že  to  myslím  vážne,  nechceli  zostať  zahanbení. Jeden ošetrovateľ dal provokatívne výpoveď, keď bolo  treba  dôkladne  pracovať,  ale  v  konečnom  dôsledku  sme  takých  ani  nepotrebovali.“  Fakt,  že  osobný  príklad  je  pre  neho  dôležitý,  potvrdil aj príhodou, keď po žatve bolo treba zbierať balíky a pretože  pracovných síl bolo málo, dvom zamestnancom šiel pomáhať sám.  Nejde o to, aby robil prácu za iných. Tým, že ukáže, že je schopný  prácu vykonávať aj lepšie, ako jeho podriadení, automaticky stúpa  jeho autorita a rešpekt.    To,  že  má  prirodzenú  schopnosť  stať  sa  lídrom,  potvrdil  aj  MVDr.  Osička, ktorý vykonáva poradenstvo za našu firmu na farme Agroban  Bátka. „Mne sa na mojej farme nepodarilo presvedčiť ľudí, že silážna  fólia sa dá použiť aj dva krát a jeho ľudia to robia automaticky“.    Ing. Brachna vďačí za svoje úspechy aj tomu, že sa snaží identifikovať,  čo  je  problém  a  čo  nie.  Nakoľko  ľudské  aj  finančné  zdroje  sú  vždy  obmedzené, je potrebné definovať, čo je potrebné riešiť hneď a čím  sa nie je potrebné zaoberať. Ide o stanovenie priorít a cieľov. Rovnako  je potrebné ísť s plným nasadením za presadením vecí. Ovplyvňovať  agronómov,  mechanizátorov,  vedenie. „Ak  by  som  do  roka  nevedel  presadiť dôležité veci, určite by som z podniku odišiel“, hovorí.    „Veľmi  dôležitá  je  evidencia  a  práca  s  údajmi.  Evidencia  musí  zodpovedať  skutočnosti.  Ak  viem  presne  mesačné  zásoby  všetkých  krmív,  aj  objemových,  veľmi  dobre  viem  posúdiť  prácu  krmičov.  Rovnako viem včas predvídať potrebu zmeny kŕmnych dávok. Mne  sa  nestáva,  že  objednám  niečo  neskoro.  Na  začiatku  mesiaca  viem  na  deň  presne,  dokedy  napr.  vystačíme  s  glycerínom.  Evidenciou  si  neprikrášľujeme  skutočnosť,  ako  to  bolo  napr.  v  niektorých  podnikoch, kde na zásobách viedli krmivo, ktoré už dávno nemali a  tým si vylepšovali ekonomiku. “ 

  Na  farme  v  Bátke  sa  denne  sleduje  produkcia  mlieka  každej  kravy.  Ak  množstvo  mlieka  výrazne  klesne,  je  potrebné  kravu  ihneď vyšetriť, pretože bude mať pravdepodobne nejaký problém.  Týždenné  priemery  úžitkovosti  sú  zase  dôležitý  údaj  pre  presuny.  Mesačne sa zase sleduje priemerný laktačný deň stáda. Poukazuje  na reprodukciu. Je dôležitý aj pre poradcu. Ak klesá dojivosť, treba  sa  najskôr  pozrieť,  či  nestúpa  priemerný  laktačný  deň  a  nehľadať  príčinu  len  vo  výžive.  Mesačne  si  p.  Brachna  robí  reprodukčný  prehľad  stáda.  Identifikuje  zvieratá  s  reprodukčnými  problémami.  Pre zaujímavosť - podľa jeho metodiky v Bátke vykazujú od 5 do 8  % porúch plodnosti. V stádach, ktoré pozná a kam je pozývaný ako  poradca, to je spravidla 25 až 30 %.    Nie je pre neho výzvou tzv. mliečna liga, teda byť na popredných  pozíciách v plemenárskych rozboroch. Rozhodujúca je ekonomika.  Ak mlieko dokážete vyrobiť za 28 centov aj po započítaní odpisov a  predať ho za 29 centov, tak je to dôležitejšie, ako dosahovať maximálne  úžitkovosti  so  stratou. V  Bátke  sa  to  darí.  Častokrát  hľadáme  veľkú  vedu, ale ide predovšetkým o poctivú a dôslednú prácu.    Ing.  Brachna  chápe  svoje  poslanie  ako  pomáhať  farmám  prosperovať  a  nastoliť  pravidlá,  ktorých  dodržiavanie  znamená  úspech.  Toto  poslanie  nenapĺňa  tým,  že  by  sa  staval  nad  úroveň  iných. Naopak, dokáže ľudí pritiahnuť k svojej myšlienke.   Prajem veľa úspechov a energie v napĺňaní Vašich cieľov, poslania  a v riadení ľudí. Nezabúdajme na to, že vedenie a motivovanie sú tiež  činnosti, v ktorých je potrebné  zdokonalovať sa a prípadne z času na  čas nechať sa preškoliť renomovanou inštitúciou. 

Magazín VVS info vydává společnost VVS Verměřovice, s.r.o. 561 52 Verměřovice 225 Redakční a grafické práce MediaBros s.r.o., číslo 2010 dáno do tisku 5. 11. 2010, MK ČR E 17828