Shrnující informace k závěrečné monitorovací zprávě

Shrnující informace k závěrečné monitorovací zprávě Název projektu: a.s.

Specifická školení nepřenositelných znalostí výrobního procesu ve společnosti OLMA

Název příjemce:

OLMA, a. s.

Číslo projektu:

CZ.1.04/1.1.04/60.00273

Zhodnocení realizace klíčových aktivit projektu Klíčová aktivita č. 1 – Projektové řízení – vedení a administrace projektu V rámci této KA byly vykonávány tyto činnosti: - VŘ na dodavatele vzdělávacích aktivit dle OPLZZ - zajištění publicity - věcné a finanční řízení projektu, - koordinaci všech projektových aktivit, - průběžný monitoring, evaluaci a veškeré administrativní úkony spojené s projektem. - pravidelné vyhotovování MZ - zpracování veškeré dokumentace k projektu, - plánování, dohled a kontrola nad průběhem aktivit, - hodnocení průběhu projektu, - dodržování stanovených metod, - soulad s harmonogramem a s plánovanými cíli a výstupy, - plnění kvantifikovaných indikátorů, - kontrola a řízení finančních toků - komunikace s poskytovatelem podpory - závěrečné hodnocení projektu Projekt byl řízen kvalitním realizačním týmem: - Projektový manažer - Finanční manažer - Koordinátor vzdělávacích aktivit - Interní lektoři Realizační tým se po celou dobu realizace projektu scházel pravidelně 1x za dva měsíce. Klíčová aktivita č. 2 – Školící středisko V prostorách příjemce bylo vytvořeno školící středisko. Jednalo se o kancelářské a technické vybavení. Úkolem tohoto centra bylo jednak poskytovat logistické a materiální zabezpečení projektu, dále sloužilo jako školící středisko během realizace projektu. Jeho další úkol dále spočíval v přesném stanovení potřeb dalšího vzdělávání cílové skupiny projektu a dále doporučení vstupu do vzdělávacích aktivit konkrétním zaměstnancům žadatele. Centrum bylo vybaveno 3 ks notebooku a 3 ks kancelářský balíků, 1 multifunkčním zařízením a 1 dataprojektorem s plátnem.

Klíčová aktivita č. 3 – Soubor specifických výrobních a servisních školení -Obsluha, opravy, revize a servis pasteračních jednotek ESL 1, ESL 2 ve společnosti Olma a.s. Celé školení bylo zaměřeno na rozšíření a prohloubení znalostí, u vybraných zaměstnanců žadatele, které se vztahují k pokročilým technologickým způsobům v oblasti obsluhy a údržby pasteračních jednotek ESL 1, ESL 2. Tato zařízení byla dodána společností APV, která je pro společnost OLMA a.s. sestavila plně pro její potřeby tzv. na klíč. Jedná se o specifické zařízení, které není v současné době plně využívané nikde v ČR. Tento modul byl rozdělen do dvou školení:  Pasterační jednotka ESL 1 Účast: 15 zaměstnanců Doba trvání: 24 hodin (3 školící dny)  Pasterační jednotka ESL 2 Účast: 15 zaměstnanců Doba trvání: 24 hodin (3 školící dny) Aktivita proběhla v prostorách žadatele a byla zajištěna externím způsobem. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 30 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení

Klíčová aktivita č. 4 – Specifické školení -Obsluha a údržba zmáselňovače typu Simon Freres, MD 1219 ve společnosti Olma a.s. Celé školení bylo zaměřeno na rozšíření a prohloubení znalostí, vztahující se k obsluze a údržbě a technologii zmáselňovače typu Simon Freres MD 1219, které je využíváno pro specifický výrobek společnosti OLMA a.s. Součástí školení byly i nové postupy a trendy výroby speciálních tuků a másla na zařízení firmy Simon. Jedná se o zařízení, které je nezbytné pro chod společnosti a musí být zajištěna jeho odborná obsluha a údržba. Tímto školením zaměstnanci získali nové znalosti, které budou zcela nepřenositelné, neboť se jedná o zařízení a technologii, které jsou v České republice využívány zcela ojediněle a vztahují se na výrobu speciálního konkrétního výrobku společnosti Olma, a.s. Účastníci budou rozděleni do 2 skupin po 6 zaměstnancích. Doba trvání školení: 16 hodin Aktivita proběhla v prostorách žadatele a byla zajištěna externím způsobem společností Simon. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity budou: - prezenční listiny - 12 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 5 – Specifické školení - Aplikace z oblasti řízení kvality -zaměření na hodnocení výsledků laboratorních vzorků pro sledování kvality a jakosti vlastních specifických produktů, které jsou dodávány na trh společností OLMA a.s.

Školení bylo zaměřeno na hodnocení výsledků laboratorních vzorků pro sledování kvality a jakosti vlastních specifických produktů, které jsou dodávány na trh společností OLMA a.s. ve speciálně nastavené aplikaci, která je upravena přímo pro potřebu společnosti Olma, a.s. Aktivita proběhne v prostorách žadatele a bude zajištěně externím způsobem. V rámci tohoto školení bylo vzděláváno 15 zaměstnanců společnosti Školení probíhalo ve 3 skupinách po 5 lidech Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 15 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení

Klíčová aktivita č. 6 – Specifické školení - Aplikace z oblasti zahrnující plánování, řízení, evidenci a vyhodnocení dodávek mléka, čištění na střediscích výroby a sledování kritických bodů dle metodiky HACCP Školení bylo zaměřeno na prohloubení znalostí v oblasti zahrnující plánování, řízení, evidenci a vyhodnocení dodávek mléka, čištění na střediscích výroby a sledování kritických bodů dle metodiky HACCP. V rámci tohoto školení bylo vzděláváno 40 zaměstnanců společnosti. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 40 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Školení bude probíhat v 5 skupinách po 8 zaměstnancích. Doba trvání školení: 8 hodin Klíčová aktivita č. 7 – Specifické školení - Údržba unikátní linky na studené odstřeďování OSA Celé školení bylo zaměřeno na prohloubení specifických znalostí zaměstnanců společnosti, které jsou zaměřené na ovládání a obsluhu velice důležitého zařízení, které je součástí nezbytné technologie ve společnosti. Aktivita proběhla v prostorách žadatele a byla zajištěna externím způsobem společností Tetra Pak ČR, která je dodavatelem této technologie. Tato aktivita bude probíhat v prostorách žadatele - OLMA a.s. Olomouc, a provoz Zábřeh Školení bylo rozděleno do dvou skupin po 12 zaměstnancích Doba trvání školení: 24 hodin Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 24 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 8 – Specifické školení - Údržba speciálního zařízení Krones - plnička tekutých výrobků do PET lahví Školení bylo zaměřeno na prohloubení specifických znalostí zaměstnanců společnosti, které jsou zaměřené na ovládání a obsluhu velice důležitého zařízení, které je součástí nezbytné technologie ve společnosti.

Jedná se o specifické zařízení, využívané společností OLMA a.s. a je stěžejním zařízením pro mlékárenskou část provozu v Zábřehu. V rámci mlékárenského průmyslu se jedná o jediné zařízení tohoto typu a od výrobce Krones ČR. Doba trvání školení. 24 hodin Školení bylo rozděleno do dvou skupin po deseti zaměstnancích Aktivita proběhla v prostorách žadatele a byla zajištěna externím způsobem - společností Krones s.r.o.Praha. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 20 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 9 – Specifické vzdělávání - kontaminace zakysaných výrobků společnosti Olma, a.s. Školení bylo zaměřeno na konkrétní zdroje a adekvátní řešení mikrobiologických problémů při výrobě vlastních zakysaných výrobků společnosti Olma, a.s. na specifických výrobních linkách společnosti Olma, a.s. Školení probíhalo v prostorách žadatele:  Externím způsobem - společnost Agrana Fruit, která je dodavatelem ovocných složek a současně je seznámena se specifickou technologickou částí dávkování ovocné složky pro jednotlivé plnící stroje, používané ve společnosti Olma a.s. (12 hodin)  Interním způsobem - odborným pracovníkem (lektorem), který je nositelem know-how technologií a činností realizovaných ve společnosti Olma a.s. (12 hodin) Školení bylo rozděleno do 2 skupin po 5 zaměstnancích. Doba trvání školení: 24 hodin - 12 hodin externím způsobem, 12 hodin interním způsobem Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 10 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků Klíčová aktivita č. 10 - Specifické vzdělávání -výroba směsných a rostlinných tuků na linkách Celé školení bylo zaměřeno na výrobu vlastních směsných a rostlinných tuků společnosti Olma, a.s v souvislosti s používanými konkrétními technologickými linkami. Doba trvání: 24 hodin - 3 školících dny Školení bylo určeno pro 10 zaměstnanců - 2 skupiny po 5 zaměstnancích Školení probíhalo v prostorách žadatele externím způsobem - jednalo se o zahraničního dodavatele Aarhus Karlshamm - Švédsko, předního světového výrobce rostlinných tuků. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity budou: - prezenční listiny - 10 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 11 - Specifické vzdělávání Nicolet

úprava a vyhodnocení výsledků měřícího zařízení NIR-

Školení bylo zaměřené na úpravu parametrů a možnosti ovlivnění výsledků v souvislosti s měřením

provozních vzorků. Parametry měřícího přístroje je nutné nastavovat s ohledem na konkrétní výrobky a podmínky měření, které jsou v provoze společnosti, je to dlouhodobá záležitost a vyžaduje poměrně hluboké znalosti jak měřící techniky, tak i výrobků samotných. Školení zajistil dodavatel přístroje Nicolet CZ, s.r.o. Popis cílové skupiny: 4 zaměstnanci Doba trvání školení: 24 hodin - 3 školící dny Měřitelným výstupem této klíčové aktivity budou: - prezenční listiny - 4 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 12 - Zahraniční specifické školení - Školení údržby zakladačového skladu v Olomouci Školení bylo zaměřeno na prohloubení specifických znalostí u 3 zaměstnanců výpočetního střediska u společnosti SSI Schafer Noell GmbH. Účast: 3 zaměstnanci / 1 x vedoucí IT, 2 x programátor specialista IS/ Počet hodin: 48 Aktivita proběhla v zahraničí a byla zajištěna externím způsobem společností SSI Schafer. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 3 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 13 - Zahraniční specifické školení - Směsné tuky Celé školení bylo zaměřeno na výrobu směsných tuků vyráběné společností Olma a.s. speciální technologií na konkrétní technologické lince. Technologie výroby byla speciálně vyvinuta pro společnost Olma a.s. společností Aarhus Karlshamn. Doba trvání: 48 hodin Měřitelným výstupem této klíčové aktivity budou: - prezenční listiny - 4 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 14 - Zahraniční specifické školení - Úprava ovocných složek Školení bylo zaměřeno na rozšíření a prohloubení znalostí, u vybraných zaměstnanců žadatele, se zaměřením na pokročilé know - how technologické způsoby, vztahující se k možnosti ovlivnění struktury konečného vlastního výrobku ovocnou složkou. Školení zaměstnanci získali znalosti, týkající se ovocné složky a jejich konkrétních vlastností. Účastníci: 4 zaměstnanci Doba trvání: 24 hodin - 3 dny Měřitelným výstupem této klíčové aktivity budou: - prezenční listiny - 4 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 15 - Zahraniční specifické školení - Mikrobiální kultury použitelné v zakysaných

výrobcích Školení bylo zaměřeno na nejnovější poznatky z oblasti vývoje a výzkumu nových startovacích kultur pro zakysané výrobky. Školení proběhlo přímo ve společnosti Christian Hansen Dánsko. Tyto postupy a vlastnosti kultur ovlivňují zásadním způsobem konečný výrobek a to v sortimentu, který je jednou z hlavních výrobních náplní podniku. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 4 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení - zajištění zpětné vazby Doba trvání školení: 48 hodin Klíčová aktivita č. 16 - Obecné vzdělávání - Aplikace z oblasti řízení výroby a dosledovatelnosti surovin a obalových materiálů V rámci této oblasti školení bylo vzděláváno 100 vybraných zaměstnanců společnosti. Školení probíhalo v 10 skupinách po 10 lidech. Doba trvání 1 školení pro 1 skupinu bylo 8 hodin - 1 školící den. Celkem za celé školení bude pro 10 skupin - 80 hodin - 10 školících dní Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 100 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 17 - Obecné vzdělávání - konkrétní metody při vyhodnocování určených výrobních parametrů Školení bylo zaměřeno na vývoj doposud využívané speciální statistické metody pro vyhodnocení většího souboru dat, vztahující se k výrobním parametrům konkrétních výrobků společnosti Olma, a.s. Cíl školení: Prohloubení a rozšíření specifických znalostí 10 klíčových zaměstnanců z útvaru výroby, vývoje a řízení jakosti v oblasti možných pohledů a úprav statistických metod pro lepší vyhodnocování výsledků hodnocených výrobních parametrů u vlastních výrobků, dodávaných na trh pouze společností Olma, a.s. Školení bylo zaměřeno na statistické metody speciálně vyvinuté pro potřeby zachycování výrobních a technologických postupů z hlediska kontroly jakosti u konkrétních výrobků společnosti Olma a.s. Doba trvání: 40 hodin Školení probíhalo v prostorách žadatele externím způsobem. 2 skupiny po 5 zaměstnancích. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 10 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Tato aktivita probíhala v sídle žadatele a byla realizována externí společností.

Klíčová aktivita č. 18 - Obecné vzdělávání - Kritické body v provoze OLMA a.s.

V rámci této KA došlo k seznámení s kritickými body na jednotlivých pracovištích, systémem jejich měření, zápis a vyhodnocování hodnot, statistické sledování trendů výrobních parametrů Uplatnění opravných opatření v případě že systém je mimo určené hodnoty. Zaměstnanci byli seznámeni i se způsoby určení stěžejních kontrolních bodů ve výrobě, vyhodnocení reálných nebezpečí na konkrétních linkách a pro jednotlivé skupiny výrobků. Systém je specifický a je těsně svázán jednak s konkrétní výrobní technologií, jednak s konkrétními výrobky vyráběnými na těchto technologických linkách. Cílem školení bylo prohloubení a rozšíření specifických znalostí 50 klíčových zaměstnanců společnosti OLMA a.s. zaměřených na konkrétní pravidla nakládání se surovinami, výrobky a dodržování parametrů nastavených pro jednotlivé výrobní linky ve společnosti OLMA a.s. Doba trvání školení: 8 hodin Zaměstnanci byli rozděleni do 5 skupin po 10 zaměstnancích Školení probíhalo interním způsobem. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 50 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 19 - Obecné vzdělávání - Dopad zavádění nových výrobků na specifickém trhu do zisku tržního podílu Školení pracovníků obchodního úseku v oblasti marketingového průzkumu s analýzou dopadu zavádění nových specifických výrobků ve vazbě na sociodemografické rozložení spotřebitelů na získání tržního podílu. Zaměření na hlavní aspekty ovlivňující úspěšné zavedení nových výrobků, principy provedení marketingového průzkumu segmentu trhu. Účast: 12 klíčových zaměstnanců společnosti Olma a.s Počet hodin: 16 rozloženo do 4 školících dnů na 1 skupinu Školení bylo rozděleno do 3 skupin po 4 zaměstnancích. Měřitelným výstupem této klíčové aktivity jsou: - prezenční listiny - 12 osvědčení vystavené externím lektorem - vyplněné formuláře spokojenosti z řad účastníků školení Klíčová aktivita č. 20 - Závěrečné vyhodnocení projektu Bylo provedeno interní vyhodnocení úspěšnosti projektu a byl zadán nezávislý auditorský posudek. Výstupem klíčové aktivity je hlavně závěrečná monitorovací zpráva a publikování závěrečných výsledků projektu. Také byl realizován externí audit. Tento audit vychází z pravidel OP LZZ, která nařizují doložit s podáním závěrečné monitorovací zprávy a závěrečné žádosti o platbu externí auditorský posudek. Týká se zejména projektového účetnictví a byl proveden auditorem, schváleným úředními orgány ČR.

Zhodnocení publicity projektu Při komunikaci účastníkům projektu o spolufinancování projektu z fondů EU je na dokumentech

dodržováno tzv. Povinné minimum publicity OP LZZ z MANUÁLU PRO PUBLICITU OPERAČNÍHO PROGRAMU LIDSKÉ ZDROJEA ZAMĚSTNANOST 2007-2013: a) logo Evropského sociálního fondu; b) text "Evropský sociální fond", c) logo Evropské unie a textu "Evropská unie"; d) logo Operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost; e) prohlášení "Podporujeme vaši budoucnost"; f) odkaz na oficiální webové stránky ESF: www.esfcr.cz. g) logo CzechInvestu a MPO - specifické pro program EDUCA. Na veškerých dokumentech i podkladech pro účastníky vzdělávání je uvedena informace o spolufinancování projektů z fondů EU. V souladu s Nařízením 1828/2006 souhlasila firma OLMA a.s. se začleněním do veřejně přístupného seznamu příjemců. Příjemce tento souhlas stvrdil podpisem Rozhodnutí o poskytnutí dotace. V rámci nepřímých nákladů byly nakoupeny propagační předměty, které jsou využívány při vzdělávání cílové skupiny. Všechny propagační předměty jsou označeny dle pravidel vizuální identity ESF v ČR a OPLZZ. Pořízené vlaječky EU a ESF- jsou umístěny ve školících místnostech a slouží při vlastní výuce jako informace, že vzdělávací kurzy, jehož se zaměstnanci účastní, byl podpořen z prostředků OP LZZ a státního rozpočtu. Veřejnost je o projektu informována na webových stránkách www.olma.cz. Stručná prezentace projektu byla zveřejněna na webových stránkách Evropského sociálního fondu (www.esfcr.cz), a také na webových stránkách žadatele (www.olma.cz). Prezentace obsahuje např. tyto informace: - název předkládaného projektu, - registrační číslo, - název operačního programu, prioritní osy, - datum zahájení a ukončení realizace projektu, - stručná charakteristika cílové skupiny, - stručná charakteristika klíčových aktivit. Informace na webových stránkách jsou průběžně aktualizovány. Účastníci projektu i široká veřejnost se může dočíst, co již bylo v projektu zrealizováno, co nové se v projektu teprve chystá. Veškeré tištěné materiály, které vznikaly v rámci realizace projektu nebo přímo v souvislosti s projektem, např. podklady pro výuku a další dokumenty k administraci projektu obsahují veškerá loga a textaci dle MANUÁLU PRO PUBLICITUOPERAČNÍHO PROGRAMU LIDSKÉ ZDROJE A ZAMĚSTNANOST 2007- 2013. K zajištění publicity byli zavázáni i dodavatelé vzdělávacích kurzů.

Zhodnocení monitorovacích indikátorů V rámci projektu bylo podpořeno celkem 179 osob (07.41.00), z toho bylo 100 mužů (07.41.01) a 79 žen (07.41.02). Ve věkové kategorii 15 - 24 let byly podpořeny 4 osoby (07.41.18), 14 osob se nacházelo ve věkové kategorii 55 – 64 let (07.41.19). Co se týče stupně dosaženého vzdělání, 4 osoby měly dokončené základní vzdělání (07.41.41), 141 osob mělo dokončené středoškolské vzdělání (07.41.42), 2

osoby měly nástavbové studium (07.41.43) a 32 osob dokončilo vysokoškolské studium (07.41.44). Počet odcházejících účastníků je shodný s počtem podpořených osob, tedy 179 (07.41.93). V rámci projektu byla podpořena společnost Olma a.s. (07.45.04). Celkový počet úspěšných absolventů dosáhl hodnoty 352 (07.46.13), z toho je 198 úspěšných mužů (07.46.14) a 154 úspěšných žen (07.46.15). Za dobu realizace projektu bylo vytvořeno celkem 18 inovativních produktů (07.57.00), které jsou nahrány na webovém portále esfcr.cz.