SEZNAM PŘÍLOH
Příloha 1
Přehled vitamínů
Příloha 2
Přehled minerálních látek
Příloha 3
Přehled vybraných nukleárních receptorů
Příloha 1 Přehled vitamínů (Svačina et al., 2008) vitamín A (retinol)
biochemická funkce růst a rozvoj, diferenciace tkání, součást rodopsinu
zdroje játra, žloutek, mléko, máslo
DDD 900–1000 μg
D (kalciferol)
adsorpce a transport vápníku, diferenciace makrofágů
rybí tuk, rostlinné oleje, syntéza v kůži
5 μg
E (tokoferol)
membránový antioxidant
obilné klíčky, rostlinné, oleje, 12–16 mg vejce
K (fytochinon)
γ-karboxylace, syntéza koagulačních faktorů a inhibitorů
zelenina, hovězí játra
75 μg
B1 (tiamin)
kofaktor dekarboxylace při metabolismu tuků, sacharidů a alkoholu
kvasnice, luštěniny
1–1,4 mg
B2 (riboflavin)
oxidativní metabolismus
maso, mléko, játra, kvasnice
1,2–2,1 mg
B6 (pyridoxin)
transaminační kofaktor AMK
kvasnice, sója, játra, maso, vnitřnosti
2 mg
PP (niacin)
součást NAD+/NADPH
kvasnice, otruby, tmavý chléb 18 mg
B12 (kobalamin)
transmetylační kofaktor, metabolismus valinu, recyklace floátových koenzymů
živočišné zdroje
1 μg
listová zelenina, luštěniny, obiloviny
200 μg
kvasnice, květák, žloutek, tuky, hrášek, maso
0,15 mg
přenos jednouhlikatých skupin, B9 (kys. listová) metabolismus purinu a pyrimidinu H (biotin)
karboxylace (glukoneogeneze, lipogeneze)
součást koenzymu A, intermediární B5 metabolismus (kys. pantotenová) C (kys. askorbová)
antioxidant, adsorpce Fe, hydroxylační kofaktor
žloutek, maso, mléko, mouka 6 mg
ovoce, zelenina, brambory, játra
75–100 mg
Příloha 2 Přehled minerálních látek (Svačina et al., 2008) Ca
P
Mg
Na
biochemická funkce součást kostí a zubů, krevní srážlivost,
zdroje mléko, mléčné výrobky,
nervosvalová dráždivost
zelenina, luštěniny
součást kostí a zubů, součást DNA, RNA,
mléko, kvasnice, maso
ATP, GTP, fosfolipidů
mléčné výrobky
intracelulární kationt, součást enzymů,
zelenina, luštěniny,
snížení neuromuskulární dráždivosti
brambor
extracelulární kationt udržující objem extracelul.
solené pokrmy
2500 mg
2500–4000 mg
DDD 800–1200 mg
800–1200 mg
300–400 mg
tekutin a krve, udržování osmotické rovnováhy K
udržování osmotické rovnováhy
zelenina, ovoce, luštěniny
Zn
enzym pro intermediární metabolismus
maso, sýry, vejce, luštěniny, 10–15 mg
a syntézu proteinů, kontrola genové
obiloviny
transkripce skrze strukturální proteiny Cu
koenzym cytochromoxidázy,
maso, vejce, luštěniny
2–5 mg
mořské produkty, obiloviny
50–100 μg
ovesné vločky, čaj, kakao
2–3 mg
150–200 mg
superoxiddismutázy, neuroaktivní aminy Se
koenzym glutationperoxidázy a tyroxindejodidázy
Mn
koenzym mitochondriální superoxiddismutázy a arginázy, kofaktor pro hydrolázy a dinázy
Cr
inzulínová aktivita, metabolismus lipoproteinů
maso, sýry, ořechy
Mo
kofaktor xantinoxidázy v metabolismu DNA
játra, ledviny, ovesné vločky 150–350 μg
a sulfitooxidázy v metabolismu síry Fe
elektronový transport, hemoglobin, myoglobin,
játra, maso, žloutky, ovoce
10–18 mg
cytochromový systém I
součást tyroxinu a trijodtyroninu
mořské ryby, vejce, mléko
150 μg
F
mineralizace kostí, zubů
mořské ryby
0,3–0,5 μg
Co
součást vitamínu B12
zelenina, vnitřnosti
5–10 mg
S
součást AMK, detoxikační pochody
bílkoviny mléka, vejce
0,5–1g
Příloha 3 Přehled vybraných nukleárních receptorů
PPARα
místo exprese
ligandy
biologická funkce
cílové geny
játra, svalovina,
SFA, MUFA,
↑β/ω oxidace, katabolismus
↑acylCoA-oxidasa,
hypoglykémie,
hnědá tuková tkáň,
PUFA n-6, PUFA n-3
AMK, metabolismus
↑apoA-I/ II/V, ↑LPL
lipoproteinů, regulace
↓VCAM-1, ↓TNFα,
ztukovatění jater, 2002) hypoketonémie, (Francis et al., 2003)
glukózové homeostáze1,
↑karnitin-palmoyl
hypotermie
regulace drah prozánětlivých odpovědí
transferáza I, ↓GLUT4, ↓ICAM-1, ↑FATP, ↓apoC-III
ledviny
eikosanoidy, fibráty
2
fenotyp knock-out myší
reference (Laudet, Gronemeyer,
(Fuchart, 2009) (Tobin, Freedman, 2006) (Karpen, 2002) (Kaput, Rodriguez, 2006)
PPARβ/δ ubikvitárně
eikosanoidy, CLA,
↑β oxidace (svaly, tuková
↑karnitin-palmoyl
↓fetální a
(Laudet, Gronemeyer,
prostaglandiny,
tkáň), podpora spalování tuků,
transferáza I,
postnatální váha,
2002)
2
↑utilizace mastných kyselin
↑acylCoA-oxidasa,
změny v
(Tanaka et al., 2003)
2
(svaly), modulátor aktivity PPARα a PPARγ,
↑FABP
epidermální proliferaci
(Tobin, Freedman, 2006)
benzafibráty , GW5015162
(Francis et al., 2003) (Duez, Fuchart, Staels, 2006)
PPARγ
PPARγ1 tuková tkáň,
15-deoxy-Δ12,14-PGJ2, adipogeneze, ledviny, játra 9-HODE, CLA, TZD2 regulace glukózové PPARγ2 tuková tkáň homeostáze, regulace PPARγ3 makrofágové prozánětlivých odpovědí
↑FABP, ↑LPL, ↓PAI-I,
-/- letální
(Laudet, Gronemeyer,
↑acylCoA-syntentáza, ↓GLUT4, ↓TNFα
-/+ ↑insulinová sensitivita
2002) (Francis et al., 2003) (Tobin, Freedman, 2006)
LXR
LXRα játra, ledviny
oxysteroly,
LXRβ ubikvitárně
6α-hydroxy žlučová kyselina, na žlučové kyseliny, 24,25(S)-epooxysterol,
katabolismus cholesterolu lipoproteinový remodeling
22(R)-hydroxycholesterol
FXR
CYP7, ABCA1,
LXRα–nadměrné
ABCG5, ABCG8, ukládání esterů SREBP1,2,
cholesterolu v
↑PLTP
játrech
2002) (Francis et al., 2003)
játra, ledviny,
kyselina cholová,
regulace metabolismu žlučových
↑BESP, ↑ABCB4, ↑HDL a LDL v
(Laudet, Gronemeyer,
intestinální trakt
kyselina deoxycholová,
kyselin, lipidů a lipoproteinů,
↑ABCC2, BACS,
plazmě, narušená
2002)
ASBT, IBABP
glukózová tolerance
(Zhang, Edwards, 2007)
kyselina chenodeoxycholová, regulace glukózové homeostáze žlučové kyseliny, 6-ECDA
RXR
(Laudet, Gronemeyer,
RXRα játra, slezina,
(Francis et al., 2003)
RXRα–letální
(Laudet, Gronemeyer,
srdeční vady
2002)
RXRβ ubikvitárné
RXRβ–letální
(Francis et al., 2003)
RXRγ srdeční sval
sterilace, abnormální
ledviny
9-cis retinová kyselina,
heterodimerizační partner,
retinoidy, DHA
regulace syntézy kyseliny retinové
↑CRBPII
spermatogeneze SFA–nasycené mastné kyseliny, MUFA–mononenasycené mastné kyseliny, PUFA–polynenasycené mastné kyseliny, CLA–konjugovaná kyselina linolová, TZD–thiazolidindiony, 9-HODE–9-hydrooxyoktadekadienová kyselina, , apoA-I, II, V–apolipoprotein A-I, II, V, FATP–fatty acid transport protein, FABP–fatty acid binding protein, 15-deoxy-Δ12,14-PGJ2–15deoxy∆12,14prostaglandin J2, GLUT4–glucose transporter 4, LPL–lipoprotein lipáza, PAI-1–plasminogen activator inhibitor 1, TNF α–tumor necrosis factor α, VCAM-1–vascular cell adhesion molekule-1, ICAM-1–intercellular adhesion molekule-1, 6-ECDA–6α-ethyl-chenodeoxycholinová kyselina, CYP7–cholesterol 7 α-hydoxylase, ABC(XY)–ATP-binding Cassette (XY), BESP–bile salt export protein, ASBT–apical sodium-dependent bile acid transporter, BACS–bile acid-CoA synthentase, DHA–kyselina dokosahexaenová, IBABP–ileum bile acid binding protein, PLTP–phospholipid transport protein, SREBP–sterol regulatory element-binding protein, CRBPII–cellular retinol binding-protein II 1) nevyjasněno 2) syntetické
