Sertesagazat helyzete 2011. okt6ber 19. Vihigpiac Mik6zben a vihig serteshlistermclcsc 20ll-ben el6rell\!hat6lag meg fogja haladni a 2010. evi szintet, az Eur6pai Uni6ban a magas takarmanyarak, a k6rnyezetvedclmi es allatj61eti intezkedesck miatt a termeles 1 %-os visszaeseset val6sziniisitik. Ennek ellenere tovabbra is az EU a vilag masodik legnagyobb serteshlis elMl1ft6ja es export6re. Az Uni6 exportja fOleg Oroszorszagba, Hong-Kongba, Del-Korcaba, Japanba es Kinaba iranyu!. Magyarorszag az ev els6 6 h6napjaban t6bb mint 80 czer tonna scrteshlist cxportilt mintcgy 48 milliard forint ertekbcn. (A scrteshUs importunk mcnnyisegben - 68 czcr tonna - alig maradt cl az cxport nagysagat61, ugyanakkor erlekbcn k6zel16 milliard forintlal kcvescbb.) A serteshlis import n6vekedesevcl parhuzamosan az eI6sertes import az elmUlt hetekben az cl6z6 ev hasonl6 id6szakahoz kepcstjclent6sen visszacsetl, aranya az fclvasarlason beHiI9-14% k6z6tl mozog. (B6vebb elcmzes a Piaci Jclcnlcsbcn) Belf6ld 2010 evbcn rcndkfviil alacsony fclvasarlasi arak voltak jcllemz6ek, mcly kill6n6scn az ev masodik fcletol tovabb cs6kkentetle a scrtesszcktorban a j6vedelmez6seget. Az arcs6kkcncs draszlikussagat jcllcrnzi, hogy 340 Ftlel6kg-r6l alig 4 het alatl messze 300 Ft/eI6kg-ala csetl a hfz6scrtesek fclvasarlasi ara. Ennck k6vetkeztebcn sajl\! tcnyeszallomannyal rcndclkez6 termel6k is mar csak nagyobb veszteseggcl tudtak l\!veszelni czt az id6szakot. Ugyanakkor a malachizlalassal toglalkoz6k jelent6s hitnyada mar-mar tragikusan nehez hclyzetbc kcrillt, hiszcn 700-800 Ft/elokg aron vasarolt malacok fclhizlalast k6veto 6nk61tsegc clertc 340-350 Ftlelokg,-ot fgy csakjelent6s, akar 50-60 Fl kilogrammonkenti vcsztcscggcl tudtak csak ertekcsftcni a vag6sertesckcl. Ez a folyamat 2011 ev elejen is folytat6dotl. A fclvasarlasi arak meg tovabb cs6kkcnlck csetcnkent 280 Ft/kgos elosulyra vetftetl ar ala is cstek. A scrtestart6k k6zill t6bben fontolgattak anomanyuk felszamolasl\!, amikor rcalizaltak az cv vcgi vesztesegiikcl. A nyomotl felvasarlasi arak mellctl tovabbi kedvezotlen tenyezo volt a feherje es abraktakarmanyok kiugr6an magas ara, melynek t6bblet k61tsege szintc teljes egeszcbcn az iden jelentkezik. Mindezek mcllctl a t6bbsegebcn cgysegcs kiirnyezcthaszniilati cngcdely hatiilya ala tartoz6 tclcpck muk6desenck alapvcto fcltetelci biztosftotlak. A hfgtragyamcdcncek, illetve az ahhoz kapcsol6d6 gepck bcrendczesck, utak, csatorniik bcruhazasi k6tclczetlsegein, a nagyobb kibocsatasli tclepek tlil vannak. (Ene c targyban keszftetl felmeresiinkct mcllcklejiik.) Fenti tenyez6k k6vetkezmenyc a sertes letszam folyamatos cs6kkenese, amit az 1. szamli grafikon mutal.
1. sziimu grafikon: A sertesiillomiiny alakuliisa Magyarorsziigou
SertesallornanyalakLilssa.
I
_
Sertes
_
Anya.koca._(~ze •..db)
(ezer
db)
I I
500
o ma Sert:es
_
?-R46
(czcr
do) An.yakoca ~z~r
278
3658
4-U6B
284-
3-IR"}
255
316H
225
2:19
db
Ev
2011 ev 2. negyedevetol a felvasarlasi arak lassu de folyamatos emelkedese sem esilkkentelte az agazatban a piaci feszUltseget. A gabona felvasarlasi lirak oly mertekii takarmanykilltseg emelkedest ideztek elo, amelyet kilzel sem volt kepes a felvasarlasi arak emelkedese kompenzaIni. Az ut6bbi hetekben megfigyelheto gabonapiaci arcs6kkenes talan ismet lelegzethez juttathatja az agazatot, de t6kehus es a hUskeszitmenyek szamottevo emelkedese nelkill az elmult evek vesztesegeit akar esak reszben kompenzal6 j6vedelmezoseg eleresere nincsen realis esely. Ugyanakkor a hUs es huskeszitmenyek ertekesftesi arainak emelkedesenek galat szab a belso fogyasztas es6kkenese. A FtiEURO arfolyam jelentils elmozdulasaval azonban a belso fogyasztas esilkkenest kompenzaltak a gyengUio Ft arfolyammal kialakultjelentosenjavul6
exportlehetosegek.
Megyenkben a Papai Hus Kft. arkepzese mindig is meghataroz6 volt, melyet az alabbi tabliizathan mutatunk be.
2011. januar eleji 300- Ft/elosulykg E kateg6rias ara jelenleg, a 41. heten (okt6ber lO-tol) 350-
Ftlel6sulykg, ami keyes remenyt jelent a termeloknek a tuleleshez. A feldolgoz6k keresik a hazai hiz6sertest, ezzel cs6kkentve az importot, ami leginlcibb a forint gyengiilesenek k6vetkezmcnye. A 2. szamu grafikon szemJelteti a hiz6sertes elosulyra vetitett egysegaranak alakulasat.
2. Az E miniisegii kateg6riiiban a piipai felviisiirliisi iir SortGs
E elc5 ar
Ftlkg
450 400
~'
350 300 250 200 4-
"7
10
13
16
19
22
he1:ek
2
25
28
31
34
37
40
PIACI JELENTES Az ED-ban
es Magyarorszagon
tovabbra
Az EU Bizottsag adatai szerint a k6z6ssegben napjaban,
mint 2010 hasonl6 idaszakaban.
denk kereslete a serteshus-export
is stagnal
a vag6sertes
termeloi
1,8%-kal t6bb sertest vagtak az ev elsa hat h6-
A kinalat baviilese, tovabba a harmadik
n6vekedeset
ara.
eredmenyezte.
orszagok
A serteshus glob:ilis exportjaban
az
EU megarizte vezeta szerepet, a kivitele 19%-kal natt 2011 elsa feleveben az egy evvel korabbihoz viszonyitva. A serteshlis csaknem 30%-a Oroszorszagba
keriilt, emellett jelentas volt meg a
tavol-keleti piac reszesedese is. Az Uoi6 23%-kal kevesebb serteshust szakban, faleg Svajcb61, Chilebal es Horvatorszagb61.
A magantarolasi
importalt a vizsgalt idakeszletekbal
juniusban
keriilt a legnagyobb mennyiseg (csaknem 53 ezer tonna) a piacra, ez a sertesvagas a1ig 2%-at tette ki. Juliusban mar csak 25 ezer tonna, augusztusban A sertes (56% szinhustartalom)
kiiliinbiizo
pedig 35 ezer tonna lepett a piacra. hataridore
sz616 jegyzese
a frankfurti
arutozsden 1,70 ~,
.~
1,65
'iP
:Q
1,60
,,.
1,55
-" ~ ----
1,50
-"
0
~
'8
~
"
1,45 1,40 I 2 3 4 5 6 7 8 910111213141516171819202122232425262728293031323334353637 .2011.
szeptember
+ 2011. okt6ber
-
201L november
Fornis: Eurex Chang!;.'
A magantarolasi
keszlet megjelenese
a piacon nem eredmenyezctt
lenyeges arv:i.ltozast. Az
"E" kereskedelmi oszt:ilyba tartoz6 sertes vag6hidi belepesi ara 1,51 eur6/kg volt 2011 elsa nyole h6napjaban,
hasitott hideg slily
7%-kal haladta meg az egy evvel korabbi szintet. A sertesek ara
stagnalt az elmwt hetekben, a k6zelj6vaben
sem varhat6 az at emelkedese. Ezt jelzik a frankfurti
arutiSzsde legk6zelebbi hataridiSkre sz6l6 jegyzesei is, amelyek cs6kkentek augusztusban. Bizottsag eliSrejelzese szerint a sertesek ara a szezonalitasnak
Az EU
megfeleliSen mersekliSdhet az ev
hatralevo reszeben. Az "E" kereskedelmi 7%-kallehet
osztalyba tartoz6 sertes vag6hidi belepesi ara az iden
magasabb a 2010. evineL
A KSH adatai szerint Magyarorszagon
3,1 milli6 darab sertest tartottak
2011. jJinius 1-jen,
2,4%-kal kevesebbet, mint egy evvel korabban. A hazai kinalatot a vag6hidak elsosorban import hussal egeszitettek ki, ugyanakkor rint az elosertes-behozatal
kevesebb elo sertest vasaroltak killf6ldrol. A KSH adatai sze-
11%-kal
eve ben az egy evvel korabbihoz
csokkent, mig a serteshus-import
merten. A sertesaIlomany
33%-kal nott 2011 elso feI-
fogyasa, valamint az elosertes-import
cs6kkenese miatt a sertesek vagasa 8%-kal esett vissza 2011. januar-jumus kozott az elozo ev azonos idoszakahoz viszonyitva. A serteshus-kivitel
a csokkeno
2010 hasonl6 idoszakihoz
serteshus-termeJes
ellenere 3%-kal nott januar-junius kozott
kepest. Magyarorszag elo sertesbol nett6 importor, serteshusb61 pedig
nett6 exportor volt. Az elo sertes es serteshus killkereskedelmenek
egyenlege forintban kifejezve
pozitiv volt, es javult az elozo evihcz kepest. sertesarak a korabbi evekhez hasonl6an,
az iden is k6vettek az um6s arak
tcndenciajat. Az AKI pAIR adatai szerint a hazai termelesbol
A magyarorszagi
szarmaz6 vag6sertes tcrmeloi ara
380 Ft/kg hasitott melcg silly volt 2011 e1so nyolc h6napjaban,
7%-kal haladta meg az egy evvel
korabbi szintet. A vag6hidak az import
sertest a hazai termelesbol
nyabb aron vasaroltak. A serteshus termekpalya
szarmaz6nal
tobbi fazisaba is begyiinlzott
5%-kal alacso-
a sertesck aranak
emelkedese. A darabolt serteshus (karaj, tarja, comb) ertekesitesi ara hasonl6 mertekben nott, mint a sertes termeloi ara. A KSH adatai szcrint a r6vidkaraj es a sertescomb 3%-kal volt magasabb januar-augusztus
kozott, mint egy evvel korabban.
(+7%)
fogyaszt6i ara
1. ibra
A hazai terme1esbc51szarmazo vag6sertes* terme1c5iara 440
~~ 420 ~.... ~
. ·o •••••••••
_ ••••••••
400
_.-
••••••••••••••••••••••••••
,
_.-
-- •...----
•• - - .', •••
"•• _•• _ •••••••••••••••••••••••••••••••••••
" ........•..................
- _ •••••
~".~.""·.i·;.1···············_·····_···_·_· __·
_.-
··_
-0
:.a
.......... L ... ~1r
320 300 5 t
10
15
20 25 11II 2011 ••• 2010
30 2009
35
40
45
50
S-P, Nem nlino$itett, Ml.
Fotn'b: AKI pAIR
2. ibra
A csontos serteshus, lehuzott, felben ertekesitesi ara 750
.
700 ...........................................................•..•
.,•............................................................
" ..f'..... ~ v~
j;p 650 ............• ".. .:; ..; •.••................ ---.. ct:
........
~~:::
•.••. 1;
::::::::..
600 550 500 10
15
20
25
II 2011 ••• 2010 Forra/>: AKl pAIR
30
2009
35
40
45
50
3. abr"
A:z importb61 szarmaz6 sertesek reszaranya az osszes felvasarlasb61 40 35 30 :\J 25
" N
.'"~ 20 15 10
5
o 2010. 5
10
15
20
25
30
35
40
45
2011. 5
1
10
15
20
25
30
35
1
"'orr!ls ;\Kl P:\JR
4. abra A vag6sertes 425
•••.•
- •••••••••••••••
vagOhidi belepesi
ara
__••.••••••••••••••••••••.••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
_-............................
21}U
400
2KIl
1t 375
~
:!70
~.
350
260
325
2SIl
300
2.J.O
2010.5
10
15 20 25 30
35
40
45
1
10 15 20
1 1
F(lrr,,:>: .\KI P.\IR. J\INR
2011. 5
eu", Pt-ban
••• hazai tenndesb"l sz,lonazo
••• importb61
SlamlaZ()
25
30
35
~
5. :ibra
A vag6sertes vag6hidi belepesi ara ("E" minosegi kateg6ria) 500 ..!::'
.;;:
~
::;J ..c
'6
,;::
gj
..c $f ....•
Ii:: 350
300 2006
2007
2008
2009
••• Magyarorszig
-
2010
2011
ED
Forras: EU Bizottscig, AKI pAIR
6. :ibra
A vag6sertes ("E" minosegi kateg6ria) vag6hidi belepesi ara az ED nehany tagallamaban 440
..!::' 420
.;;:
~ 400 ~ "0
.~ 380
"
..c
$f 360
....•
Ii::
340 320 2010. 5
10
15
20
25
30
35
40
••• Magyarorszig F(lrras:
EU
45
2011. 5
10
1
1
BlZottsag,
AKI pAIR
-
I.engyelorszag
-
ED
15
20
25
30
35
7. ibra
Az eIil sertes es serteshus kiilkereskedelem mennyisege 90 80 70 60
'"
""
50
S iJN 40
~
30 20 10 0
elosertes-export
BJ
2008. januar-junius
eI6sertes-import •
2009. januar-junius
scrteshus-im port
serteshus-export
11II 2010.
januar-junius
•
2011. januar-junius
Fords: KSH
8. ibra
Az elOsertes es serteshus kiilkereskedelem erteke 60 50
~
40
"0
.~ 30
'",."
a
20 10 0 eI6sertes-export
BJ Fomis: KSH
2008. januar-junius
eI6sertes-import •
2009. januar-junius
sertt~shus-export
iii 2010.
januar-junius
serteshus-import •
2011. januar-junius
