SARÉ menukaart
K o f f ie k a a r t Ka ffe e k art e
Koffie Kaffee € 2,15 Décafé Dekaffee € 2,25 Décafé cappuccino Dekaffee Cappuccino € 2,75 Thee Tee € 2,15 Verse muntthee Munztee € 2,75 Espresso Espresso € 2,15 Cappuccino Cappuccino € 2,55 Dubbele cappuccino Doppelte Cappuccino € 4,35 Koffie verkeerd Milchkaffee € 2,55 Latte Machiato Latte Machiato € 2,95 Caramel koffie Karamel Kaffee € 2,95 Notenkoffie Nuß Kaffee € 2,95 Caramel cappuccino Karamel Cappuccino € 3,20 Noten cappuccino Nuß Cappuccino € 3,20 Irish coffee € 7,50 Spanish coffee (met Tia Maria) € 7,50 Mona coffee (met Baileys) € 7,50 Warme chocolademelk Heiβe Schokolade € 2,75 Warme chocolademelk met slagroom Heiβe Schokolade mit Sahne € 3,45 Compleet met lekkers Alle bovenstaande dranken kunnen worden geserveerd met een variatie van o.a. soft nougat, bonbon, stroopwafel en caramel. Tegen een meerprijs van € 2,05. Komplett mit etwas Leckerem Alle oben genannten Getränke servieren wir auch mit einer Variation aus: u.a. Soft Nougat, Confect, Sirupwaffel und Karamel. Zum Mehrpreis von € 2,05. Voor bij de koffie/Zum Kaffee Appelgebak (eventueel warm) Apfelkuchen (auch warm) € 2,95 Appelgebak met ijsbol & slagroom Apfelkuchen mit Eis & Sahne € 4,45 Hazelino Haselino € 3,50 Seizoensgebak Gebäck der Saison € 2,75 Portie slagroom Portion Schlagsahne € 0,70
Dra n k e n Getr än k e
Flesje Saré water Saré Mineralwasser € 1,25 Flesje Crystal Clear € 2,25 Cola, Cola light, Cassis, Sinas, € 2,15 7-up, Bitterlemon, Tonic Bovenstaande frisdranken zijn tevens verkrijgbaar in 0,5 lt. € 4,75 Obenstehende Getränke sind auch in 0,5 lt. erhältlich Rivella € 2,25 Appelsap Apfelsaft € 2,25 Tomatensap Tomatensaft € 2,25 Spa rood Spa Mineralwasser mit Kohlensäure € 2,25 Ice-tea Eistee € 2,75 Apfelschorle € 4,50 Bronwater/Mineralwasser Sourcy blauw € 4,50 (Italiaans bronwater zonder koolzuur 0,7l) (Italienisches Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,7l) Sourcy rood € 4,50 (Italiaans bronwater met koolzuur 0,7l) (Italienisches Mineralwasser mit Kohlensäure 0,7l) Sappen/Säfte Verse jus d’ orange Frischer Orangensaft € 3,95 Saunadrankje Saunagetränk € 4,75 (verse vruchten met cassis) (Frisches Obst mit Cassis) Sportdrank/Sportgetränk Pro-fit 0,3 lt € 3,10 Pro-fit 0,5 lt € 4,40 (Sportdrankje met vitaminen en mineralen) (Sportgetränk mit Vitaminen und Mineralstoffe) Bieren/overig alcoholisch/alkoholische Getränke Twents Premium Pils € 2,35 Twents Wisseltap € 3,50 Twents Seizoensbier € 3,50 Palm Speciale € 3,50 Leffe Blond € 4,00 Grimbergen Dubbel € 4,00 Westmalle Tripel € 4,00 Verrassing uit de fles € 4,00 Korenwolf witbier € 3,50 Wittekerker rosébier € 3,50 Grolsch Stender € 3,50 Wieckse witte 0% € 3,50 Rode port € 3,75
Z ui v e lp r o d u c ten / V e r se sa p p e n
Mi l ch pro du k t e / Fr is c he m S a f t Melk Milch € 2,00 Karnemelk Buttermilch € 2,00 Yoghurt met jus d’ orange Joghurt Orangensaftmix € 3,95 Schaaltje vers fruit Schälchen mit frischem Obst € 4,20 Biologische Boerenyoghurt € 3,95 Milkshakes € 4,10 Aardbei Banaan Vanille Chocola Verschiedene Milchshakes (Erdbeere, Banane, Vanille, Schokolade) Smoothies (ook verkrijgbaar met yoghurt) € 4,75 Frambozen/mango Mango/aardbeien Aardbeien/banaan Ananas/mango Frambozen/bramen Verse sappen € 3,95 Jus d’orange vers van de pers Appelsap van de lokale fruitboerderij Appel/rodebessensap van de lokale fruitboerderij Appel/vlierbessensap van de lokale fruitboerderij
K o u d e b r o o d jes K al te B rö tc h e n
Broodje Bologna € 6,75 Broodje naar keuze belegd met ham, kaas, gemengde sla, komkommer, tomaat, ei en Twentse Heksenkaas. Brötchen nach Wahl belegt mit Schinken, Käse, gemischtem Salat, Gurke, Tomate, Ei und Hexenkäse aus Twente. Broodje Napoli € 7,25 Broodje naar keuze met carpaccio van Black Angus rund, afgemaakt met rucola, zongedroogde tomaatjes, olijven en grana padano. Brötchen nach Wahl mit Carpaccio vom Black Angus Rind, vollendet mit Rucola, getrockneten Tomaten, Oliven und Grana Padano. Rondje Twente € 7,25 Drie kleine ambachtelijke broodjes rijkelijk belegd met Twentse hoen en rucola, Twentse boerenkaas en carpaccio van Black Angus rund. Laat u verrassen! Drei kleine traditionelle Brötchen reichlich belegt mit Huhn aus Twente und Rucola, Twenter Bauernkäse und Carpaccio vom Black Angus Rind. Lassen Sie sich überraschen! Clubsandwich Zalm € 9,50 Belegd met gerookte zalm, Twentse Heksenkaas, ei, een gesnipperd rood uitje en gemengde sla. Met garnituur van tortillachips en chilisaus. Belegt mit geräuchertem Lachs, Twenter Hexenkäse, Ei, roten Zwiebeln und gemischtem Salat. Garniert mit Tortillachips und Chilisauce. Clubsandwich Saré € 9,50 Belegd met Twentse hoen, een knapperig spekje, frisse tomatencrème, komkommer en gemengde sla. Met garnituur van tortillachips en chilisaus. Belegt mit Hühnchen aus Twente, knackigem Speck, frischer Tomatencrème, Gurke und gemischtem Salat. Garniert mit Tortillachips und Chilisauce.
*U heeft de keuze uit een vers afgebakken Italiaans wit of meergranen broodje, of een waldkornbol m.u.v. de Clubsandwich. Sie haben die Wahl zwischen einem frisch gebackenen italienischen Weißen oder Mehrkornbrötchen oder Waldkornbrötchen mit Ausnahme der Clubsandwich.
Wa r m e b r o o djes Warm e B rö tc h e n
Broodje Torino € 6,75 Broodje naar keuze met kaas overbakken tonijn, een rood uitje en geserveerd met dillesaus. Mit Käse überbackener Thunfisch und roten Zwiebeln, serviert mit Dillsauce. Broodje Salerno € 7,50 Broodje naar keuze met gebakken scharrelvarken fricandeau, geserveerd met atjar, pittige satésaus met pinda’s en kroepoek. Mit gebratenem Frikandeau vom Freilandschwein, serviert mit Atjar (indonesischem Gemüse), pikanter Erdnusssauce und Krabbenchips. Broodje Venezia € 7,50 Broodje naar keuze met gebakken scharrelkip en een garnituur van champignons, ui, ananas en chilisaus. Gebratenes Freilandhähnchen mit einer Garnitur aus Champignons, Zwiebeln, Ananas und Chilisauce. Panini Verona € 6,75 Warme panini met Italiaanse salami, pomodori tomaat, mozzarella en groene pesto. Warmes Panini mit italienischer Salami, Pomodori-Tomaten, Mozzarella und grünem Pesto. Panini Bolzano € 7,50 Warme panini met zachte geitenkaas, notencrunch en Rinse appelstroop, afgemaakt met rucola. Warmes Panini mit weichem Ziegenkäse, Nüssen und Apfelsirup, vollendet mit Rucola.
*U heeft de keuze uit een vers afgebakken Italiaans wit of meergranen broodje, of een waldkornbol m.u.v. de Panini. Sie haben die Wahl zwischen einem frisch gebackenen italienischen Weißen oder Mehrkornbrötchen oder Waldkornbrötchen mit Ausnahme der Panini.
Hu i s g e m a a k te soep en H ausge mac h t e S up p e n
Tomatensoep zoals we hem kennen Lichtgebonden tomatensoep van verse pomodori tomaten, gegarneerd met room, bosuitjes en poftomaatjes. Leicht gebundene Tomatensuppe aus frischen Pomodori-Tomaten, garniert mit Sahne und Frühlingszwiebeln.
€ 5,25
Klassieke Bisque van verse kreeft € 6,95 Kreeftensoep op klassieke wijze bereid. Gegarneerd met gamba’s, gekonfijte kerstomaatjes en verse tuinkruiden. Krebssuppe auf klassische Art zubereitet. Garniert mit Gamba´s, kandierten Kirschtomaten und frischen Gartenkräutern. Broccoli-geitenkaassoep € 5,25 Fris schuimige soep van broccoli en jonge geitenkaas. Geserveerd met een garnituur van lente-uitjes en knoflooksoldaatjes. Frische schaumige Suppe aus Brokkoli und jungem Twickeler Ziegenkäse. Serviert mit einer Garnitur aus Frühlingszwiebeln und Knoblauchcroûtons. Soep van de week € 5,25 Laat u verrassen door onze Chef. Lassen Sie sich von unserem Koch überraschen!
Al onze soepen worden geserveerd met een ambachtelijk broodje. All unsere Suppen werden mit einem traditionellen Brötchen serviert.
S al a d e s Sal at e
Salade Bordeaux Crudité van gemengde sla en rauwkost, scharrelei, zongedroogde tomaatjes en noten-crunch, overbakken met groene asperges, rode ui en paddenstoelen. Crudité aus gemischtem Salat und Rohkost, Ei, sonnengetrockneten Tomaten und Nüssen, mit gebackenem grünen Spargel, roten Zwiebeln und Pilzen.
€ 13,25
Salade Cesar Saré € 15,50 Crudité van gemengde sla en rauwkost, lauwwarme maïskip, gemengde noten, parmezaan, scharrelei, tomaatjes en ansjovisolijven. Crudité aus gemischtem Salat und Rohkost, lauwarmem Maishühnchen, gemischten Nüssen, Parmesan, Ei, Tomaten und Anschovisoliven. Salade Niçoise Crudité van gemengde sla en rauwkost, met een roos van gerookte zalm, tonijn, scharrelei, rode ui, olijven, trostomaatjes en kappertjes. Crudité aus gemischtem Salat und Rohkost, mit einer Rose aus geräuchertem Lachs, Thunfisch, Ei, roten Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Kapern.
€ 16,25
Salade Nantes (ook vegetarisch te bestellen) Crudité van gemengde sla en rauwkost, jonge Twickelse geitenkaas, pancetta spek, zoete peertjes en walnoot. Afgemaakt met een Zwolse mosterddressing. Crudité aus gemischtem Salat und Rohkost, jungem Twickeler Ziegenkäse, Pancetta Speck, süßen Birnen und Walnüssen. Vollendet mit einem Senfdressing.
€ 15,50
Salade Surf ‘n Turf Crudité van gemengde sla en rauwkost, gewokte gamba’s en ossenhaas in knoflook-peperolie. Gegarneerd met scharrelei, olijven, poftomaatjes en broodsoldaatjes. Crudité aus gemischtem Salat und Rohkost, gewokten Gamba´s und Lendchen vom Rind in Knoblauch-Pfefferöl. Garniert mit Ei, Oliven, Tomaten und Croûtons.
€ 18,25
Al onze salades worden geserveerd met ambachtelijk brood en roomboter. Alle Salate werden mit einem traditionellen Brötchen und Butter serviert.
K l e in e k a a r t K l ei n e Kart e
Twents plankje met Italiaanse invloed Plateau met Twentse harde worst, kaas en gemarineerde olijven en mosterd. Plateau mit Wurst aus Twente, Käse, marinierten Oliven und Senf.
€ 7,25
Japans culinair plateau € 7,25 Assortiment van butterfly garnalen, torpedogarnalen en loempiagarnaaltjes, geserveerd met Oosterse dip en chilisaus. Sortiment aus Butterfly Garnelen, Torpedogarnele und panierten Garnelen, serviert mit orientalischem Dip und Chilisause. Proef Italië € 7,50 Plateau met gemarineerde olijven, ansjovisolijven, poftomaatjes, fijngesneden vleeswaren, pesto en diverse broodsoorten. Plateau mit marinierten Oliven, Anschovisoliven, Tomaten, feingeschnittene Fleischwaren, Pesto und diverse Brotsorten. Lassen Sie sich überraschen! Mandje tortillachips met chilisaus Körbchen Tortillachips mit Chilisauce
€ 4,00
Oerbrood met kruidenboter, knoflooksaus, tapenade en aioli Dunkles Urbrot mit Kräuterbutter, Knoblauchsauce, Olivenpaste und Aioli
€ 6,25
Warme bittergarnituur (10 stuks) Garnitur warme Snacks (10 Stück)
€ 5,75
Portie bitterballen (10 stuks) € 5,50 Portion Fleischkroketten (10 Stück) Tosti ham/kaas € 4,50 Tosti Schinken / Käse Tosti ham/kaas/ananas € 4,75 Tosti Schinken / Käse / Ananas Tosti zalm/kaas € 5,25 Tosti Lachs / Käse Tosti salami/pesto/tomaat/kaas € 5,75 Tosti Salami / Pesto / Tomate / Käse Nacho’s met kip, guacamole en crème fraîche Nacho´s mit Hähnchen, Guacamole und Crème fraîche Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
€ 10,50
K l e in e k a a r t K l ei n e Kart e
Uitsmijter ham/kaas Spiegelei auf Brot mit Schinken und/oder Käse
€ 7,75
Twents 12uurtje: 2 plakjes brood met een kleine uitsmijter ham/kaas, € 8,50 een kroket en een bolletje Twentse rundvleessalade. Twenter 12 Uhr: 2 Scheiben Brot mit kleinem Spiegelei Schinken/Käse, einer Fleischkrokette und einem Brötchen mit Rindfleischsalat aus Twente. Boerengehaktbal volgens eigen recept, met stokbrood en mosterd Hausgemachte Bauernfrikadelle mit Baguette und Senf
€ 7,00
Saté met brood en satésaus Mariniertes Schweinefilet mit Baguette und Erdnusssauce
€ 10,50
Ho of d g e r e c h ten H auptge ri c h te F l e is c h
( v a n he t la nd )
Twentse saté van de haas Saté van de haas op een bedje verse seizoen groentes met satésaus en krokante uitjes. Mariniertes Rinderfilet auf einem Bett frischen Saisongemüses mit Erdnusssauce und knusprigen Zwiebeln.
€ 16,95
Limburgs kloostervarken Entrecôte van het Livar varken op verse seizoen groentes, geserveerd met een jus van sjalotten. Entrecôte vom Livarschwein auf frischem Saisongemüse, serviert mit einer Schalottensauce.
€ 17,50
Dry aged rib-eye steak (biologische steak) Gegrilde steak van het Black Angus rund. Geserveerd met gebakken paddestoelen en een klassieke kruidenboter. Gegrilltes Steak vom Black Angus Rind. Serviert mit gebratenen Pilzen und klassischer Kräuterbutter.
€ 17,75
Suprême van Twentse hoen Gekonfijt in olijfolie en gevuld met gepofte kerstomaatjes, buffelmozzarella en basilicum. Afgemaakt met een jus van Marsala. Kandiert in Olivenöl und gefüllt mit gebackenen Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Basilikum. Vollendet mit einer Marsalasauce.
€ 17,50
Deze hoofdgerechten worden geserveerd met een kruidige salade en verse Oer frieten. Diese Hauptgerichte werden mit einem würzigen Salat und frischen Pommes frites serviert.
Ho of d g e r e c h ten H auptge ri c h te F i s c h
( uit d e z e e )
Schotse zalmfilet Op de huid gebakken zalmfilet, geserveerd op verse pasta met een tomatensalsa en beurre blanc-saus. Auf der Haut gebratenes Lachsfilet, serviert auf frischer Pasta mit einer Tomatensalsa und Beurre-Blanc-Sauce.
€ 18,50
Gamba’s & Noedels Een spies met gegrilde gamba’s, geserveerd met noedels, pesto en een Oosterse dip. Spies mit gegrillten Gamba´s, serviert mit Nudeln, Pesto und orientalischem Dip.
€ 18,50
Heilbot & Bruchetta Zacht gegaarde heilbotfilet met een kruidige korst van bruchettakruim, op verse pasta met gepofte trostomaatjes. Weich gegartes Heilbuttfilet mit einer würzigen Kruste aus Bruschettakrumen, auf frischer Pasta mit gebackenen Tomaten.
€ 18,50
Deze hoofdgerechten worden geserveerd met een kruidige salade. Diese Hauptgerichte werden mit einem würzigen Salat serviert.
Ho of d g e r e c h ten
( v le e s noc h v is ) Vegetari sc h e Haup t g e r ic ht e Pasta Ai tre gusti € 17,25 Ambachtelijke Italiaanse tortelonie gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd met een saus van gepofte trostomaat en verse basilicum. Overbakken met parmezaan. Geserveerd met knapperige rucola. Klassische italienische Tortellini, gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce. Überbacken mit Parmesan. Serviert mit knackigem Rucola. Quiche Italia Huisgemaakte quiche met verse Italiaanse groenten, paddenstoelen en noten. Overbakken met gorgonzola en geserveerd met rucola en olijven. Hausgemachte Quiche mit frischem italienischem Gemüse, Pilzen und Nüssen. Überbacken mit Gorgonzola und serviert mit Rucola und Oliven.
€ 16,95
D e sse r t s D esse rts
Black & white € 7,25 Coupe met ambachtelijk vanilleroomijs, warme chocoladesaus en verse slagroom. Becher mit klassischem Vanillesahneeis, warmer Schokoladensauce und frischer Sahne. Coupe fruitfantasie € 6,95 Coupe met vers seizoensfruit, ambachtelijk vanilleroomijs en aardbeienijs, overgoten met vruchtencoulis en verse slagroom. Becher mit frischen Saisonfrüchten, Vanillesahneeis und Erdbeereis, übergossen mit einer Fruchtcoulis und frischer Sahne. Strawberry Dream € 6,95 Coupe gevuld met verse Hollandse aardbeien, ambachtelijk vanilleroomijs en aardbeienijs. Afgemaakt met verse slagroom en aardbeiensaus. Becher mit frischen holländischen Erdbeeren, klassischem Vanillesahneeis und Erdbeereis. Vollendet mit frischer Sahne und Erdbeersauce. Coupe Nuts on ice € 7,50 Coupe met ambachtelijk notenijs, walnotencrunch, verse slagroom en caramelsaus. Becher mit Nusseis, Walnusscrunch, frischer Sahne und Karamellsauce. Chef’s cheesecake met bosvruchten € 7,75 Italiaanse cheesecake, geserveerd met bosvruchtenjam, verse slagroom en een bolletje yoghurt bosvruchtenijs. Italienischer Cheesecake, serviert mit Waldfruchtmarmelade, frischer Sahne und einer Kugel Joghurt-Waldfruchteis.
Wijnkaart Wei nk art e
VA Vina Aljibes Blanco (droog wit) Deze wijn heeft veel nationale en internationale erkenning gekregen, zoals: 89 punten, Robert Parker, The Wine Advocate 2011 Gouden Medaille voor beste witte wijn uit Spanje, 2010 Gouden Medaille voor de beste witte wijn uit Castilla, 2008 Regio La Mancha, Spanje Wijnhuis Finca los Aljibes Druiven Sauvignon Blanc 80% en Chardonnay 20% Geur/smaakomschrijving Deze aantrekkelijke wijn geeft een bleke strogele kleur, een exotisch boeket van verse passievrucht gecombineerd met de elegante tonen van Chardonnay, een lange smaak van tropisch fruit ondersteund door verfrissende zuren. Opvoeding Sauvignon Blanc in RVS en de Chardonnay in nieuw Frans eiken Wijn-spijs suggestie Paella, risotto van schaal en schelpdieren, licht gerookte vis Alcoholpercentage 13%
Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
Wijnkaart Wei nk art e
Domaine Bordes Gascogne Blanc (droog wit) Regio Gascogne, Frankrijk Wijnhuis Domain du Joy Druiven Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng Geur/smaakomschrijving Jonge wijn die plezierig en gemakkelijk drinkt. In de neus heeft deze wijn hinten van exotisch fruit en lichte acacia tonen. In de mond aromatisch, met een zachte afdronk. Stuivend en strakke zuren. Opvoeding RVS / HoutRVS Wijn-spijs suggestie Schaal en schelpdieren, frisse salades, en lichte vis gerechten Alcoholpercentage 12.5%
Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
Wijnkaart Wei nk art e
VA Vina Aljibes Tinto (rood) 90 punten, Robert Parker, The Wine Advocate 2011 Regio La Mancha Wijnhuis Finca Los Aljibes Druiven Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha en Merlot Geur/smaakomschrijving Deze volle wijn vertoont een diepe kersen kleur, heeft rijke aroma’s met hints van koffie en zwarte bessen. Een zachte en goed uitgebalanceerde smaak. Opvoeding RVS / Hout 6 maanden in eiken Franse vaten van 10.000 liter Wijn-spijs suggestie Goede begeleider bij lam- en varkensvlees Alcoholpercentage 14%
Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
Wijnkaart Wei nk art e
Les Grains Syrah (rood) Regio Luberon, Frankrijk Wijnhuis Marrenon Druiven Syrah Geur/smaakomschrijving Diepe rode kleur, paars zweempje. Frisse aanzet met hinten van braam, iets rokerigs en kruidigheid. Het fruit komt in smaak terug, en ook het kenmerkende kruidige van de Syrah zit er mooi in. De structuur is zacht, rijpe tannine dus niet heavy. Veel smaak doch fris weer. Middel lange afdronk. Opvoeding RVS Wijn-spijs suggestie Rood vlees, stoofschotels, varkenvlees Alcoholpercentage 14%
Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
Wijnkaart Wei nk art e
Negroamaro Rosato, Cantine de Falco (rosé) Regio Salento Wijnhuis Cantine de Falco Druiven 85% Negroamaro, 15% Malvasia nera Geur/smaakomschrijving Rosé met een volle smaak van rood fruit. Opvoeding RVS / Hout Wijn-spijs suggestie Op een zomers terras! Bij anti-pasti en lichte pasta gerechten Alcoholpercentage 13%
Zie volgende bladzijde Siehe nächste Seite
Wijnkaart Wei nk art e
Berg und Wald Qualiteitswein, Christoffel (wit zoet) Regio Moezel Producent Christoffel Druiven Riesling Geur/smaakomschrijving Zuivere, zachtzoete Moezelwijn gemaakt van de Rieslingdruif. Opvoeding RVS / HoutRVS fermentatie en verfijning Wijn-spijs suggestie Apéritief en bij kleine hapjes Alcoholpercentage 8.5%
www.sare.nl