Rozhled Časopis studentů a pedagogů Střední školy gastronomické v Blansku
číslo 1
ročník 1
podzim 2011
Vydává: Střední škola gastronomická, s.r.o., Masarykova 12, 678 01 Blansko www.gastronomicka-skola.cz
Rubrika Editorial Váţení a milí čtenáři! Je to tady. Historicky první číslo časopisu Rozhled Střední školy gastronomické máte právě před sebou. Třiceti šesti stranám dali ţivot především studenti, protoţe bez nich by tu leţelo jenom tělo bez ducha. V několika rubrikách se můţete dozvědět to nejzajímavější z cestovního ruchu a gastronomie, z aktuálního dění v České republice (čehoţ si nemohl nevšimnout snad nikdo), ale i přímo novinek z Blanska. Věnujeme se i ročnímu programu školy „Přes záţitky k profesionalitě!“, kdy se snad ani nedá odolat pozvání na Vánoční gastropárty nebo barmanskou soutěţ Amundsen cup. V rubrice Mediální svět najdete příběh, který pojednává o tom, kam aţ můţe vést závislost na sociálních sítích, jak děti ovlivňují svět médií a poodhalení roušky tajemství reklamy. Moţná jste si také všimli, ţe nás nejrůznější média zaplavují fotkami a titulky nezletilých maminek. Dostáváme se do doby, kdy se v statistikách uvádí, kolik mladých dívek přichází do jiného stavu na základních a středních školách. Také tomuto tématu se věnujeme v rubrice „O čem se mluví“ spolu s úvahou na téma „Pes nepřítel člověka“ v souvislosti se stoupajícím počtem majitelů bojových plemen mladších 18-ti let. Pro pobavení naleznete na posledních stranách několik vtipů z prostřední školy, cestování a můţe si také vyzkoušet dvě doplňovačky z gastronomického prostředí české a italské kuchyně. Přejeme Vám příjemné chvíle strávené s Rozhledem a doufáme, ţe budete mít stejnou chuť číst dál, tak jako měli my stejnou chuť psát dál a dál a dál… PS: škoda, ţe to s tou mrkví s průduchy proti rozvaření nevyšlo, protoţe nejen česká gastronomie by to určitě uvítala (viz strana 29) (RED) ŠÉFREDAKTORKA: Šmídová Zdeňka REDAKCE PEDAGOGŮ: Jaglář Martin (JAG), Bláha Ondřej REDAKCE STUDENTŮ:Blahová Patricie (BLP), Havlíček Štěpán (HST), Horáčková Jolana (JHO), Hrazděra Michal (HRA), Kolářová Silvie (SKO), Král Lukáš (LUK), Krupková Michaela (KRM), Křivánková Michaela (KRI), Kupková Markéta (MKU), Mašnéglová Jana (AMA), Matušková Kateřina (KMA), Matušková Michaela (MIA), Miklasová Aneta (AMI), Mondeková Veronika (VEM), Němcová Aneta (ANE), Pánková Andrea (PAA), Peterková Kateřina (PET), Skoupý Jiří (SKJ), Smoláková Šárka (SSM), Syková Anna (ASY), Štěpánek Milan (STM), Tesařová Markéta (TEM), Zahrádka Michal (MIZ) 2
Rubrika Aktuálně z ČR
SITUACE NA ŠLUKNOVSKÉM VÝBĚŢKU A JEJÍ VLIV NA CESTOVNÍ RUCH Jak jste jiţ všichni viděli, četli nebo slyšeli, situace na Šluknovském výběţku se začíná vyhrocovat. Nyní jiţ celý tento konflikt, dá-li se to takto nazvat, stál tři a půl milionu korun, coţ není ţádná zanedbatelná částka. Ale proč to tak musí být? Proč jsou lidé nespokojeni? Jsou to prosté otázky, na které existují prosté odpovědi. Jednoduše řečeno, lidem se nelíbí situace v České republice. Jsou zde dvě skupiny obyvatel. Ti, kteří dennodenně pracují, dřou, jak se dá, a stejně to přichází vniveč. Na druhé straně jsou tu ti, kteří nepracují, ţijí ze sociálních dávek, chodí do barů, hrají automaty a v nejhorším případě přepadávají a okrádají ostatní obyvatele. Na víkendových demonstracích zazněla hesla jako „Čechy Čechům“ nebo „Češi“. Tato hesla něco znamenají. Znamenají nespokojenost pracujících lidí se situací v České republice. Většina lidí nad tím mávne rukou, tento článek odsoudí a označí nás za radikály. My jsme ovšem obyčejní obyvatelé této země, kterým není lhostejná, a zajímá nás, co bude dále. Nyní vláda dostala impuls, ţe by se mělo něco dít. Chtějí motivovat k práci obyvatele, kteří pracovat nechtějí. Ale jak motivovat k práci někoho, kdo o tu práci nemá zájem? Je to prosté, ale tuto otázku musí vyřešit někdo jiný. Tyto demonstrace vyvolali rozruch v České republice. Jak ale vypadáme před zbytkem Evropy? Budou k nám jezdit turisté? Nebudou mít strach? Ovšem, obraz České republiky před celou Evropou je důleţitý, neboť díky tomu sem přicházejí turisté a stát získá nějaké finance na zlepšení kulturního prostředí. Konflikt ale vyvolal v Německu velké obavy. Lidé z Německa nechtějí přicestovat do České republiky, bojí se. Nechtějí být okradeni nebo přepadeni. Nyní jsme v Evropě označeni za zemi, kde jsou nepokoje a kde dokonce hrozí občanská válka. Mohou zde být ty nejstarší a nejkrásnější památky, ale myslíte, ţe turisté budou jezdit někam, kde jim hrozí nebezpečí? Na to se dá odpovědět jedním slovem. NE. Jednoduše řečeno, nejsou turisté, nejsou peníze. Lidé budou znovu nespokojeni a další problém je na světě. Uvidíme, jak se vláda zhostí tohoto úkolu a co bude dál. Počkejme si na to. (VEM, MIZ)
3
Rubrika O naší škole PŘES ZÁŢITKY K PROFESIONALITĚ! Oslavy mezinárodního dne kuchařů 12. 10. 2011 (budova školy) Připomeňte si s námi náš svátek prostřednictvím ochutnávek, expozice studené kuchyně, flambování před hosty nebo třeba stavbou knedlíkové věţe... Burza škol v Blansku 4. 11. 2011 (Dělnický dům, Blansko) Navštivte naši expozici a ochutnejte míchaný nápoj, domácí bramboráček nebo lázeňský oplatek… Dny otevřených dveří 4. – 5. 11. 2011, 5. 1. 2012 (budova školy) Nechte se pozvat na bohaté prezentace našich oborů, prohlédněte si školu a neţ dáte svůj hlas v soutěţi o nejkrásnější slavnostní tabuli si vychutnejte zmrzlinový pohár… Vítání sv. Martina 12. 11. 2011 (areál zámku Blansko) Uţijte si velkou historickou akci a v místě, kde bude naše ochutnávka a prodej Svatomartinského vína, čeká i na nezletilé jedno překvapení… Rozsvícení vánočního stromu 25. 11. 2011 (náměstí Republiky, Blansko) V krásné atmosféře této tradiční akce pro vás připravíme nefalšovaný Studentský punč… Vánoční gastropárty 14. 12. 2011 (budova školy) Před shonem předvánočních dnů se ukryjte u nás, kde na vás čeká ta pravá adventní nálada, ochutnávka vánočních specialit, výstava svátečně prostřených stolů a mnohé další…
4
Rubrika O naší škole Projektový den 19. 1. 2012 (budova školy) Přijďte se podívat, co se naši studenti za půl roku naučili a jak se jim podaří akci s názvem „Snoubení vín a pokrmů“ zorganizovat a uskutečnit zcela samostatně… Barmanské dny 15. - 16. 2. 2012 (budova školy) Poručte si koktejl dle vlastní fantazie, zkuste si namíchat libovolný nápoj sami, zhlédněte prezentace o značkových destilátech a likérech a pobavte se při ukázce barmanské show... Barmanská soutěţ Amundsen cup 28. 3. 2012 (Dělnický dům, Blansko) Vyberte si, komu budete fandit v souboji budoucích profesionálů a proţijte neopakovatelnou atmosféru jediné barmanské soutěţe v regionu, kterou pořádá naše škola... Noc kostelů 1. 6. 2012 (kostel sv. Martina v Blansku) Posuďte, jak naši studenti zvládli účast ve slavné celorepublikové akci, na níţ chtějí přiblíţit kostel sv. Martina prostřednictvím hudby, komentovaných prohlídek a dalšího programu... Více podrobností o jednotlivých akcích i o využívání Klubové karty se dozvíte na internetových stránkách školy. Těšíme se na vás!!! www.gastronomicka-skola.cz (JAG)
5
Rubrika O naší škole VYBERTE SI SVÉ ESO
na Střední škole gastronomické v Blansku Jedná se o soukromou školu, která si za dobu své existence vydobyla prestiţ v celém regionu. Nabízíme bez přijímacích zkoušek studium ve: čtyřletém oboru Cestovní ruch (maturita) tříletém oboru Barman - sommelier (výuční list) tříletém oboru Kuchař - číšník (výuční list) u tříletých oborů s následnou moţností dvouletého nástavbového studia Gastronomický management (maturita). Studium probíhá atraktivní formou s moţností moderních výukových prvků (praktická výuka, zájezdy, exkurze, cvičné akce - opravdová "škola hrou"). Mezi významné aktivity školy patří komplexní příprava rautů a kaţdoroční pořádání barmanské soutěţe Amundsen cup.
NADSTANDARDY SOUKROMÉ ŠKOLY Proti tradičním školám nabízí naše soukromá škola tyto nadstandardy: několik dnů prázdnin navíc orientace školy na současné trendy v gastronomii a turismu moderní výuka kulturní, mediální a tělesné výchovy / návštěvy muzikálů, exkurze do televizních a nahrávacích studií, relaxační aktivity – wellness, solné jeskyně, lázeňské procedury …/ specializace na regionální turistiku s ohledem na uplatnitelnost na trhu práce intenzivní výuka barmanství, včetně free-styleové
6
Rubrika O naší škole formy; specializace na přípravu výrobků moderní studené kuchyně; specializace na sommelierství / odborná znalost vína /; odborné exkurze. přednášky odborníků z gastronomie, hotelnictví a turismu rozšířený podíl praktických činností i v rámci teoretické výuky inovativní formy výuky / výuka v terénu, týden praktických činností, veletrhy…/ individuální přístup ke kaţdému ţákovi
CO ŢÁCI DOSTANOU ZA UHRAZENÉ ŠKOLNÉ? a) ve formě výuky moderní výukový program (méně v lavicích, více v realitě – exkurze, ochutnávky, návštěvy odborných firem, výklad v terénu…) uskutečňování výuky v atraktivních podobách (praktické činnosti, zábavné večery, ţákovské projekty, soutěţe… – opravdová „škola hrou“) série zájezdů v celém školním roce (muzikály, špičkové hotely, koktejlové bary, likérky, vinařské podniky, lázně, významné památky, Česká televize, Parlament ČR, Česká národní banka…). vícedenní zájezdy hradí z 50 – 70 % škola ZDARMA jednodenní zájezdy; návštěvy všech veletrhů, výstav, filmových a divadelních představení, přednášek apod. nové pojetí výuky zdravotní a tělesné výchovy a ZDARMA její praktická realizace – squash, bowling, bazén, fitness, wellness, zdravá výţiva, sebeobrana … nabídka odborných STÁŢÍ na různých místech ČR i v Evropě b) obecně při studiu několik dnů volna navíc zajišťování obědů v hotelové restauraci, jejichţ cenu hradí ţákovi z 50% škola zajišťování obědů po dobu odborného výcviku ZDARMA zajišťování všech učebnic školou a moţnost jejich zpětného odkoupení po ukončení studia individuální přístup ke kaţdému ţákovi ZDARMA moţnost zapůjčování odborné literatury a časopisů; vyuţívání internetu (RED) 7
Rubrika Cestovní ruch
VĚZENÍ JAKO DOVOLENÁ ? PROČ NE ? Uţ jste někdy slyšeli o věznicích, které nemají mříţe? Kde má kaţdý vězeň na cele plazmovou televizi? Kde se zavírá rovnou celá rodina? Ne? Tak čtěte dále. První z těchto luxusních věznic je Bastoey aneb ekologický ráj. Nachází se v Norsku. Vězně neomezují ţádné ploty, ţádní hlídači. Jediné, co musí foto: Shutterstock dělat, je ţít v souladu s přírodou. Přes sto pachatatelů lehčích násilných skutků a zlodějů tu pracuje na poli, pěstují tu bez různých hnojiv a jí jen to, co si vypěstují. Zbytek, co nesní, prodávají do jiných věznic. Elektřinu si také řeší sami – mají vlastní solární panely. Kdyţ si odpracují svoje, tak si můţou uţívat volnou zábavu. Hrát různé hry, jako například tenis, nebo se koupat v moři, jezdit na koni… Z vězení se dá utéct, ale kdo by chtěl riskovat to, ţe jej chytí a pak umístí do normálního vězení? Další je věznice Aranjuez. Leţí ve Španělsku a zavírá se tu rovnou celá rodina, jelikoţ se řídí heslem „Chudoba v kombinaci s osiřením a špatným vzděláním rovná se zločin. “ Děti se tu normálně učí, mají tu vlastní hřiště a jejich cely, ve kterých přebývají s rodiči, jsou pomalované barevnými obrázky. Ale i tohle vězení má svůj reţim. Rodiny se budí brzo ráno a večer uţ musí být ve svých celách. Norové nejspíše mají své vězně moc rádi, jelikoţ jim otevřeli další „luxusní věznici“, která nese jméno Halden. Tato věznice se vlastně uţ ani věznicí nazývat nedá, jelikoţ kaţdý vězeň má na cele vlastní plazmovou televizi a luxusní vybavení pokoje či loţnici bez kamer. Kdyby je cokoliv omrzelo, mohou se zde začít učit hrát na různé hudební nástroje. Věznice má přes 250 vězňů a zdobí ji různé graffity od umělce Dolka. Podle mě je uţ tohle přehnaná starostlivost o vězně. Vězni spáchali trestný čin a pak je nasadí do věznic, jako jsou tyhle? Takto se bude čím dál víc zvyšovat kriminalita a vězni si budou za svoje činy jen uţívat. No kdo by se nechtěl mít takhle dobře a nic pro to neudělat? (AMI, JHO)
8
Rubrika Cestovní ruch
VELKÝ POTENCIÁL ČR JE CESTOVNÍ RUCH Cestovní ruch v České republice vykazuje dlouhodobě rostoucí trend a slibuje další rozmach i do budoucna. Počet pracovních míst vytvořených cestovním ruchem uţ nyní činí zhruba 600 tisíc, tedy téměř 14 procent z celkového počtu pracovních příleţitostí v zemi. Podle odborníků má Česká republika v tomto směru obrovský potenciál, zaměstnanost v cestovním ruchu se můţe během pár let dostat aţ na 22 procent. Průměr v ostatních zemích Evropské unie je přitom pouze 20 procent. Rozvoj cestovního ruchu je však těsně spjat s úrovní a kvalitou infrastruktury v daném regionu. Vhodným nástrojem pro dosaţení vyšší úrovně rozvoje v jednotlivých regionech mohou být tzv. brownfields. Například na Sokolovsku se v místech, kde se dříve těţilo uhlí, právě dokončuje moderní osmnáctijamkové golfové hřiště. Příklad úspěšného vyuţití brownfields v centrech měst představují praţský Karlín, Smíchov, Vysočany či brněnská Vaňkovka, které se přeměnily v kancelářské a obchodní plochy nebo v residenční objekty.
Bude to takhle opravdu vypadat v roce 2030? Cestovní ruch zřejmě zaţije za 20 let revoluci. Podle odborníků z firmy Future Laboratory budou lidé v roce 2030 trávit dovolenou v obřích vzducholodích, na umělých ostrovech a v ekologických hotelech. Všechny tyto komplexy budou zcela soběstačné, s minimálním dopadem na ţivotní prostředí. (SSM)
foto: Shutterstock
9
Rubrika Cestovní ruch JEZERA V ČESKÉ REPUBLICE Jezero Medard Proměna bývalého hnědouhelného lomu na rekreační oblast je historickou chvílí pro Sokolovsko. Napouštění skončí v roce 2013. Za tři roky se tak mezi Sokolovem a Habartovem bude rozkládat druhá největší vodní plocha v celém kraji. Jezero s celkovou rozlohou více neţ 493 hektarů bude slouţit především jako rekreace lidí - na břehu budou umístěny pláţe i kotviště lidí.
foto: Profimedia.cz
Jezero Most Toto jezero bude větší neţ Máchovo a svou plochou se zařadí k největším v zemi. Voda zalije tehdejší uhelný důl, kde stálo staré město Most. Napuštění bylo zahájeno v roce 2008 a bude ukončeno koncem roku 2011. V okolí jezera se nachází kostel Nanebevzetí Panny Marie, sousoší sv. Jana Nepomuckého a budoucí arboretum. Jezero Milada Jezero vzniklo v těţební jámě v místě bývalých obcí Hrbovice, Tuchomyšl a Vyklice. Jezero a jeho okolí bude slouţit částečně k rekreačním a sportovním účelům (koupání, plavání, rybaření, jachting, cyklotrasy, kolečkové brusle, kondiční běh, jízda na koni). Kvalita vody bude jedním z ostře sledovaných kritérií, které poslouţí k projekci - jezero totiţ leţí nedaleko bývalé skládky Chabařovice. Hlučínské jezero Jezero se nachází nedaleko Ostravy. Areál přírodní Hlučínského jezera, známého také pod názvem "Štěrkovna", má rozlohu 140 ha a je ideálním místem pro sport, zábavu a odpočinek. Pláţe jsou vybaveny pro provozování sportovních aktivit jako je volejbal, tenis, fotbal, minigolf, ruské kuţelky, stolní tenis,.. Na jezeře je moţnost vodního lyţování, windsurfingu, projíţděk na loďkách a rybolovu. v těsné blízkosti se nachází také autocamp a pořádá se zde mnoho akcí, zejména v letních měsících. (AMA) 10
Rubrika Cestovní ruch
TYPY NA PODZIMNÍ DOVOLENOU Ritz Carlton Hotel, ve kterém budete bydlet nejvýš na světě. Dechberoucí panoramatické výhledy na slavný přístav Victoria i nejvýše poloţený bazén a bar na této planetě. To jsou hlavní trumfy nejvyššího hotelu světa Ritz Carlton v Hongkongu. Pokud si tady objednáte některý z 312 pokojů, neměli byste trpět závratěmi. Mrakodrap se totiţ tyčí do výšky 484 metrů nad rušnými ulicemi jihočínské metropole Pětihvězdičkový Ritz Carlton nabízí jedno foto: Shutterstock z nejdraţších ubytování ve městě uţ tak plném luxusních hotelů. Jedna noc v nejjednodušším pokoji typu deluxe o velikosti 50 m² stojí od 752 dolarů. Apartmá pro nejnáročnější má rozlohu 365 m² a klientům je k ruce osobní komorník 24 hodin denně. Milovníci čokolády zde ocení takzvanou Čokoládovou knihovnu se všemi myslitelnými čokoládovými lahůdkami a servírováním odpoledního čokoládového čaje. Designéři také připravili pro návštěvníky unikátní bazén, umístěný rovněţ v nejvyšším patře mrakodrapu. Koupající mohou přímo z vyhřáté vody sledovat obří LCD obrazovku s úhlopříčkou 19 metrů instalovanou na stropě, kde se promítají záběry z vodního světa. Atlantis Bahamy Hotel Atlantis se rozkládá na ostrově Paradise Island, který je s hlavním městem Nassau spojen mostem. Dostanete se na něj ale i menší lodí. Tento gigant s 2349 pokoji není pouze hotelem. Je to místo zábavy, sportovních atrakcí, relaxace, ale i historie a podmořského světa. Uţ při vstupu do hotelu se vám zatají dech a místo plné třpytu a bronzových dveří vás navţdy okouzlí. Atmosféru starodávného podmořského paláce podtrhují dekorace ve formě skutečných i mýtických výtvorů v podobě obrovských lastur, mořských koníků nebo létajících koňů na kaţdém kroku.
11
Rubrika Cestovní ruch Hotel nabízí ubytování podle náročnosti hostů. Royal Towers (neboli „Královské věţe“) jsou určeny pro ty náročnější. Máte na výběr mnoho moţností krásného výhledu z elegantních pokojů a v této části hotelu se ocitnete ve světě nástěnných fresek, soch a fontán. V tomto roce se otevírájí nová luxusní apartmá pro náročné z nejnáročnějších. Nová hotelová budova s příznačným názvem The Cove Atlantis (“Záliv Atlantisu“) je situována na nejkrásnějším foto: Shutterstock místě ostrova. Obrovská apartmá s výhledem na oceán jsou obklopena nádhernou pláţí s palmami a nabízí jídlo pro největší gurmány a speciální koktejly, které nikde jinde nenajdete. Tady budete hýčkáni se vším všudy. Po dobré večeři v jedné ze 17 restaurací neodoláte nočnímu ţivotu - a Atlantis v noci opravdu ţije. Je tady 18 barů, všude se line hudba, exotická vůně a atmosféra ţhavé noci vás vtáhne do víru ţivota. Můţete zkusit štěstí v přátelském casinu, které je největší v Karibiku, zatančit si v nočním klubu nebo se jen tak procházet. V hotelovém přístavu jsou zaparkovány ty nejkrásnější jachty světa a v horké letní noci pod palmami se v mnohých z vás ozve romantická duše. (KRM) foto: Shutterstock
12
Rubrika Cestovní ruch
NEJNAVŠTĚVOVANĚJŠÍ ZEMĚ SVĚTA Určitě už jste někdy přemýšleli nad tím, která země na světě je nejnavštěvovanější a na která místa sedá kde podívat. V tomto článku Vás proto seznámím se třemi nejnavštěvovanějšími státy světa a místy, které v nich doporučuji navštívit. Na prvním místě se uţ několik let drţí Francie s více neţ 75 miliony turistů ročně. Francie nabízí turistům příjemnou a romantickou atmosféru, památky i krásnou přírodu. Tato země dokáţe nabídnout snad kaţdému něco: lyţování v Alpách, navštěvování památek, nakupování, koupání v moři… Ve Francii bych Vám doporučila navštívit tato zajímavá místa: EIFFELOVA VĚŢ byla postavena v 19. století a měří přes 300 m. Ročně sem zavítá více neţ 6,5 milionu turistů z celého světa. Uvnitř se nacházejí dvě restaurace, bufet, kino, pošta a směnárna. Eiffelova věţ by neměla uniknout ţádnému návštěvníkovi Paříţe. Výhled z věţe poskytne turistovi nádherný a nezapomenutelný výhled na celé město. MUZEUM LOUVRE patří k největším muzeím na světě, zaloţil jej FrantišekI . Nad hlavním vchodem se tyčí skleněná pyramida, která se v Paříţi vedle jiných známých staveb stala dominantou. Místo foto: Shutterstock také proslavené díky filmovému zpracování Šifry mistra Leonarda. Nejznámější exponáty: Mona Lisa, Madona ve skalách, Venuše Milská. 13
Rubrika Cestovní ruch Na druhém místě je USA, a to s 51 miliony turistů. Tato velká země dokáţe nabídnout snad vše, na co si turista vzpomene. Od velkých rušných měst, hazardu, nakupování přes sport aţ po moře a krásnou krajinu. V této zemi jistě kaţdý najdete po čem touţí . Zde doporučuji navštívit tato místa: GRAND CANYON - nejznámější kaňon na světě a je jednou z nejznámějších světových turistických atrakcí. Kaţdoročně jej navštíví okolo pěti miliónů lidí. Eroze a sesuvy s dalšími přírodními pochody neustále proměňují tvářnost zdejší krajiny a hloubku i šířku kaňonu. YELLOWSTONSKÝ NÁRODNÍ PARK nachází se na území tří amerických států. Je prvním a nejstarším národním parkem na světě a je známý především pro svou divočinu a řadu geotermálních úkazů, zejména pak gejzír Old Faithful, který patří mezi nejoblíbenější atrakce parku.
Gejzír Old Fajithful, foto: Shutterstock Na třetím místě je Španělsko. Hojně navštěvovaným místem ve Španělsku, které se pyšní počtem 48 miliony turistů ročně, je jednoznačně Barcelona. Město plné zajímavých památek, srdce celé země. MADRID je hlavní město Španělska. Kaţdoročně se tu konají bičí zápasy. Má přes 3 milióny obyvatel. Známá je obrazárna Museo del Prado, kde je nejen moţné zhlédnout některé habsburské panovníky, ale také jedinečnou sbírku šesti tisíc malířských děl mistrů z celé Evropy. (PAA)
Museo del Prado, foto: Shutterstock
14
Rubrika Cestovní ruch LETECTVÍ V CESTOVNÍM RUCHU O letišti Praha Letiště Praha, a. s., je provozovatelem nejvýznamnějšího mezinárodního letiště v České republice. Za rok 2008 získalo ocenění nejlepší letiště východní Evropy v soutěţi World Airport Awards. Ročně tento mezinárodní vzdušný přístav odbaví mezi 11 – 12 milióny cestujících. Ti mají k dispozici nabídku kolem 50 leteckých společností spojujících Prahu přímou linkou se zhruba 130 destinacemi po celém světě. Operuje zde i 5 pravidelných cargo dopravců a další desítky společností pak zajišťují charterovou přepravu. Letiště Praha zaměstnává zhruba 2200 zaměstnanců, dalších odhadovaných více neţ 15 000 lidí zaměstnávají firmy působící na letišti či navázané na jeho provoz. Letiště Praha s výjimečnou lokalitou ve středu Evropy nabývá na významu také jako přestupní uzel. Dlouhodobému růstu výrazně pomohl vstup České republiky do Evropské unie v roce 2004 a do schengenského prostoru. Od konce března 2008 probíhá odbavení do zemí Schengenu jiţ bez celních a pasových kontrol. Největším dopravcem jsou České aerolinie, které pokrývají přes 40% provozu letiště. Nejrychleji se rozvíjí nízkonákladová přeprava. Pokud nemusíte, vyhněte se stravovaní na praţském letišti. Ani nástup řetězců s rychlým občerstvením nepřinesl na praţském letišti pokles cen za občerstvení. Naopak, některé restaurace či bary jsou ještě draţší neţ loni v létě. Za dvě deci vody tu zaplatíte uţ 115 Kč, za kafe 120 korun. Zájem cestujících o takové ceny není valný: v době naší návštěvy v polední špičce na letišti v této kavárně nebyl kromě obsluhy vůbec nikdo. Praţské letiště tak potvrzuje, ţe cenou jídla a pití patří k nejdraţším v Evropě. Výňatek z ceníku restaurací rychlého občerstvení na letišti: Zmrzlina Cornetto 60 Kč Čaj 55 Kč Víno, 2 dcl 95 Kč Vídeňský párek s hořčicí 60 Kč Bavorská sekaná, hořčice, křen 80 Kč Smaţené kuřecí stehno 160 Kč Svíčková na smetaně s knedlíkem 180 Kč Telecí řízek 205 Kč
15
Rubrika Cestovní ruch Na letišti můţete pořídit nákupy ve více neţ 70-ti obchodech, parfumeriích, duty free obchodech a prodejnách s luxusním a značkovým zboţím, dárkovými předměty, českým sklem atd. Hotel Ramada, Praha Ruzyně. Jedná se o čtyřhvězdičkový hotel, který se nachází v těsné blízkosti Terminálu Jih. Dále pak okolo letiště nalezneme tyto hotely: Holiday Inn Prague Airport Courtyard by Marriott Prague Airport Hotel Meritum Elegant Hotel U Hvězdy Letectví a katastrofy poslední doby Katastrofa v Polsku Polský prezident Lech Kaczyński (60) v sobotu ráno (10. dubna 2011) zemřel při leteckém neštěstí. Jeho letadlo havarovalo při přistání na ruském letišti Smolensk. V mlze zavadilo o stromy, spadlo, rozbilo se na několik částí a začalo hořet. Podle ruských úřadů zemřelo 132 lidí, polské ministerstvo zahraničí potvrdilo 89 obětí. Neštěstí se stalo asi dva kilometry od letiště Severnyj. Spadlo letadlo s hokejisty V Rusku ve středu 7. září 2011 odpoledne havarovalo letadlo, na jehoţ palubě cestoval hokejový tým Lokomotiv Jaroslavl. Na palubě bylo 45 lidí, přeţili pouze dva pasaţéři. Podle informací agentů hráčů zemřeli i všichni tři čeští hokejisté, kteří v Jaroslavli působili – obránce Karel Rachůnek a útočníci Jan Marek a Josef Vašíček. Zahynul také slovenský útočník Pavol Demitra. Letoun Jak-42 se zřítil ve středu ve čtyři hodiny odpoledne místního času z výšky asi půl kilometru a rozlomil se. Ze zvukových záznamů černé skříňky se podle zdroje Moskevského komsomolce dá usuzovat, ţe nevolností postiţený hlavní pilot Andrej Solomencev předal řízení druhému pilotovi Igoru Ţevelovovi, aniţ by odblokoval omezovač obrátek. Na neuvolněnou brzdu upozorňovalo světelné znamení, nikoliv však zvuková výstraha. Ztichlé Staroměstské náměstí zaplněné lidmi si v neděli 11. září 2011 odpoledne připomnělo památku tří českých hokejistů, Jana Marka, Karla Rachůnka a Josefa Vašíčka, kteří zahynuli při leteckém neštěstí v Rusku společně se spoluhráči z týmu Lokomotiv Jaroslavl. (MKU)
16
Rubrika Gastronomie
BURČÁK Burčák je částečně zkvašený mošt z plodů révy vinné, který obsahuje vyváţený a chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin. Jde o meziprodukt při výrobě vína, který bývá k dispozici několik dní po začátku kvašení moštu. Obsah alkoholu bývá zhruba 1 – 7 %. Český vinařský zákon stanovuje, ţe se pod názvem burčák smí prodávat výhradně produkt vyrobený z letošních tuzemských hroznů révy vinné a ţe k jeho prodeji smí docházet pouze v období od 1. srpna do 30. listopadu příslušného kalendářního roku. V České republice se burčák pije hlavně na Moravě. V sousedním Rakousku, Německu a na Slovensku je tento nápoj také značně oblíbený. Na trhu se objevuje většinou burčák vyrobený z bílých hroznů. Kvalitní burčák má světle ţlutou barvu a je více nebo méně zkalen kvasným kalem, neobsahuje však ţádné mechanické nečistoty ani velké shluky kvasinek. Na dně a na stěnách nádoby se můţe usazovat jemná usazenina. Existuje také červený burčák z modrých hroznů, ten se ale na trhu objevuje jen zřídka. (HST)
Burčák, foto: HST
17
Rubrika Gastronomie
ZAJÍMAVOSTI Z DĚNÍ V GASTRONOMII V Londýně existuje restaurace, kde všechen personál je holohlavý. V tomto podniku vyuţívají tohoto k raţení hesla'' u nás nenajdete v polévce ani vlásek. V roce 1543 jste dostali za dva groše polévku, jídla ze dvou druhů mas, dvou druhů ryb nebo drůbeţe a dále hrách a sýr. Jak by to bylo dnes? Velmi zvláštní a prý jedinečnou a zdravou polévku připravuje jeden mexický šéfkuchař z komárů. Nejvíce restaurací, kde se upravují hadi jak vařením, smaţením, ale připravují je i syrové, je v Japonsku Z nápisu na stěně Osiriova chrámu v Memfidě se dočteme: první polévka byla uvařena v Egyptě ve třetím století před naším letopočtem. Uvařil ji otrok Menes ze slepice, kterou ukradl ve faraonově drůbeţárně. Ale kdyţ ji chtěl sníst, sebrali ho stráţe i s hrnkem v ruce a předvedli před panovníka. Nejdříve otroka chtěli popravit. Faraon ucítil vůni z hrnce a ochutnal. Polévka mu tolik zachutnala, ţe Menesa jmenoval svým osobním kuchařem. Naši předkové konzumovali vše, co dávala země a lesy. Takţe se objevilo na tabulích maso z orla, labutě, jeţci, medvědí tlapy, bobří ocasy, veverky, ale i zpěvné ptactvo jako skřivánci, slavíci nebo špačci. Nejstarší jídelní lístek, který je ve sbírkách Muzea hlavního města Prahy si dal vytisknout Matyáš Přibík v roce 1857, majitel restaurace v Jindřišské ulici. V nabídce je 28 vařených jídel, 14 druhů pečení, 6 druhů zvěřiny, 6 druhů ryb, 8 různých studených předkrmů a 4 druhy salátů. (RED)
18
Rubrika Gastronomie
GASTRONOMIE Asi kaţdý z nás rád jí. Ať uţ jíme proto abychom ţili, nebo ţijeme proto, abychom jedli. Pro některé lidi jídlo není jen nutnost, ale i koníček. V tomto článku Vás proto seznámím se zajímavými národními pokrmy. ŠPANĚLSKO – PAELLA Paella je rýţe ochucená šafránem, česnekem a bylinkami. Smíchá se s mořskými plody, kuřetem či šunkou a zeleninou. Tento oblíbený pokrm byl pojmenován po velké mělké pánvi, na které se obvykle připravuje. ŠVÝCARSKO – FONDUE Fondue je známý švýcarský pokrm připravený z rozpuštěného sýra. Sýry, jako například gruyére a ementál, které vyrábějí švýcarské mléčné farmy, se rozehřejí v kotlíku a ochutí česnekem, pepřem, bílým vínem a griotkou. Do horkého sýra se na vidličce namáčí čerstvý chléb. NĚMECKO – UZENINY Říká se, ţe v Německu existuje přes 1500 různých druhů uzenin! Kaţdá oblast má svou specialitu. Brawurst je dlouhá klobása a podává se grilovaná s rohlíkem. Weiswurts se podává vařený… Všechny druhy párků, klobás, salámů a studené šunky se podávají jako typická večeře. ILÁLIE – SPAGHETTI BOLOGNESE V tomto pokrmu z města Bologna se špagety míchají s masem a rajčatovou omáčkou. Špagety jsou pouze jednou formou těstovin. Kaţdý region Itálie má svůj vlastní typ těstovin a vlastní speciální omáčky. (PAA)
19
Rubrika Gastronomie
CO STÁT, TO JINÁ ZVYKLOST Kaţdý stát má jiné zvyklosti. Jinak bychom se neměli čím lišit. Tak jako u nás hrají dominantu hanácké koláče a svíčková na smetaně, tak například Italové mají svou pizzu a těstoviny. Odvíjí se od toho i styl ţivota. Určitě víte, ţe v Itálii existuje něco jako siesta. Funguje to na principu oběda a dlouhé přestávky spojené s odpočinkem po něm aţ do podvečera. Na večer se zde rozvíjí více fyzická aktivita například diskotéky. Kdyţ uţ jsme u občerstvení, můţeme se dostat i k čaji o páté, jistě tušíte, kde se tato tradice stále drţí. Je to právě Anglie. Svůj čaj si vychutnávají, co nejdéle mohou. Naopak tomu však je v opěvované Americe. Valná většina zde jí nezdravě a většinou ještě v čase určeném pro pracovní jednání nebo cestou do práce. Tento ţivotní styl se dostává čím dál víc do Evropy. Nejlépe se to dá posoudit na České republice, stačí se podívat na nový seriál „Jste to, co jíte“. My ovšem přesedláme na něco „tvrdšího“. Dostáváme se do Ruska. Napadne Vás, co bude zde dominantou? Jistě jste správně předpokládali, ţe vodka. Dostanete ji prakticky na kaţdé návštěvě. K Rusku neodmyslitelně patří zima a také kulichy. Ale ještě jeden národní výrobek jsem nezmínila. A to je pivo. A jelikoţ jsme Česká republika, tak kde hledat lepší piva? (MIA)
20
Rubrika Gastronomie
MORAVSKÉ ZVYKY SLIVOVICE Mnoho lidí stejně jako my mělo moţnost „s mírou“ ochutnat moravskou pálenku, která se dnes vyrábí z mnoha různých druhů ovoce od tradiční švestky přes jablka, hrušky, meruňky, višně aţ po vínovici, coţ je pálenka z vína. Morava je pálenkou, konkrétně slivovicí, coţ je pálenka ze švestek, proslulá, proč to? Na tuto otázku neumí nejspíš nikdo odpovědět, nejspíš proto, ţe si lidé na Moravě přihnou raději neţ ostatní. To je moţná také důvod, proč se zde nachází největší mnoţství mladistvých konzumentů alkoholu, i já sám jich pár znám. Abychom se navrátili k tématu, pálenka by měla obsahovat maximálně 50% alkoholu, ale na Moravě se tím lidé moc neřídí a jsou schopni ji nechat na 80% a celé rodině klidně říct, ţe má pouhých 50%, a vesele rodinku opít. Nejspíš jeden z důvodů častých jaterních onemocnění. Nepochopím, jak někdo něco takového dokáţe vypít, i kdyţ slivovice v kombinaci s pivem je po několika málo minutách uţ jinak veselejší záleţitostí. Je ale potřeba vynaloţit velké úsilí při sbírání, pálení a také cesty od souseda, který nám dal ochutnat tu svoji pětipanákovou padesátku. Mnoho lidí to dělá i přes to, ţe po vypití pár panáčků náhodou zapomínají, ţe jsou stále lidé a někdy se chovají jako hejno hyen, které chce víc a víc 80% šťávičky, nejspíš pijí kvůli tradici nebo zlozvyku, a nebo snad kvůli ranním bolestem hlavy a ledvin? (STM, SKJ)
Slivovice, foto: Google
21
Rubrika Stalo se …
WORKSHOP Dne 6. dubna 2011 se v KSMB Blansko konal Workshop. Akci připravili studenti a učitelé Soukromé školy gastronomické s r.o Blansko. Nedílnou součástí akce byla prezentace projektu Evropského sociálního fondu, který se řídí heslem „Atraktivní výukou k aktivnímu oboru“. Díky fondu mohli studenti navštívit města České republiky a seznámit se např. s folklorem či kuchyní jednotlivých krajů formou exkurzí a zájezdů. Díky fondu se např. modernizují učebny pro praktické výuky. Workshop se skládal ze dvou částí. První, v dopoledních hodinách, byla pro širokou veřejnost, kde studenti prezentovali své obory školy (barmanství, sommelierství). Pro návštěvníky připravili studenti oboru kuchař-číšník chutné pohoštění. Druhá část byla pro pořadatele, hodnotitele výkonů, komisaře a sponzory. Pro ně byl také připraven raut, který vytvářel profesionální kuchař a studenti SŠ. Tam uţ byly delikatesy z různých států a měst - např. Itálie, Řecka, Bulharska atd. Workshop byl poučný, mohli jsme se dozvědět spoustu zajímavostí z oblasti gastronomie, cestovního ruchu. Děkujeme pořadatelům za uskutečnění akce, studentům oboru kuchař-číšník za gurmánský poţitek a také studentům oboru cestovní ruch za prezentování. V neposlední řadě bychom chtěli poděkovat paní Mgr. Šmídové za trpělivost a naši přípravu na prezentaci. (TEM)
Workshop 2011, foto: RED
22
Rubrika Blansko MRAKY NAD BLANSKEM Nedávno jsem slyšel podivnou zvěst o „chloubě“ našeho města, totiţ o hotelu Dukla, který se chystá do draţby a, o pochybném podnikateli a jeho úmyslech nikoliv hotel opravit, nýbrţ sem nastěhovat problémové rodiny z proslulé brněnské ulice Cejl. Představil jsem si, jak by to zde mohlo vypadat po měsíci stráveném s našimi novými sousedy a musím upřímně říci, ţe po zkušenostech z jiných částí republiky (aktuálně například ze Šluknova), by město udělalo velikou chybu, kdyby se hotel Dukla nerozhodlo vydraţit. Ale nelíbila se mi vlna rasismu, která se po tomhle problému svezla (viz deník Monitor a rasistické příspěvky v rubrice Občané občanům). Místo výrazu „problémové rodiny“ se objevovala uráţlivé přízviska našich romských spoluobčanů. Zaměňování těchto výrazů je sice běţnou chybou v tisku, ale to neznamená, ţe by se to mělo tolerovat. Jako by byli „problémové“ komunity záleţitostí jednoho etnika. Ale o dost o tomhle. Kdyţ se podíváme na stav blanenského rozpočtu, je nám jasné, ţe koupě Dukly bude pro něj těţkou ranou a jisté plánované akce se budou muset alespoň pozastavit. S tímhle faktem bychom se měli smířit. Prozatím se mi jeví budoucnost Dukly jako v jedné písni od Sex Pistols, kterou jsem slyšel dnes, kdyţ jsem procházel kolem, totiţ ve slovech „No future.“ Snad to dopadne lépe, snad se z Dukly stane hotel důstojný bráně Moravského krasu ať v rukou města či podnikatelských záměrů. (HRA)
Hotel Dukla, foto: HRA
23
Rubrika Mediální svět JAK DĚTI OVLIVŇUJE SVĚT MÉDIÍ? Televize, počítače, telefony, …. Všechny tyto ,,hračky“ vedou k tomu, ţe děti jiţ nemají tak bujnou fantazii a mají špatné vyjadřovací schopnosti. V současné době trpí kaţdé druhé dítě některou z vad řeči. Avšak jen u nepatrné části z nich jsou příčinou zdravotní problémy. S vývojem fantazie v dětství souvisí vývoj citového proţívání (schopnost pochopit druhého), neumějí předvídat a řešit neočekávané situace, často bývají i agresivnější. Reklama a virtuální svět se na děti valí od té doby, kdy otevřou první časopis, usednou poprvé k televizi, nebo se poprvé naučí surfovat na internetu. S vysvětlováním, kde je hranice této virtuální reality a skutečnosti, by tedy rodiče měli začít co nejdříve. Kdy? Kaţdopádně mnohem dříve, neţ dítě propadne kouzlu internetu. Ten totiţ dětský ţivot nyní ovlivňuje nejvíce. Nová média mohou do našich ţivotů vnést mnoho poznání i zábavy. Jen je třeba umět s nimi zacházet. A kdo jiný by to měl děti učit, neţ jejich rodiče. Je to stejné, jako kdyţ učí děti chodit na záchod, číst, jezdit na kole nebo plavat. Jde to pomalu, někdy těţce, stojí to spoustu nervů a času, ale podaří se to. (KRI)
ZÁVISLOST NA FACEBOOKU!! Na Facebooku je závislých čím dál více lidí, a proto s tím musíme něco dělat. Odborníci radí „Zrušíme Facebook“??!! Jenomţe to by pro hodně lidí znamenalo velkou ztrátu. Vţdyť je to tak významná sociální síť. Protoţe přes Facebook se lidé, studenti, ale dokonce uţ malé děti domlouvají na setkání. Příklad ze ţivota: „Dana přijde jednoho dne ze školy domů a místo toho, aby si šla sednout do pokoje a vypracovávala si domácí úkoly nebo se učila, hodí školní batoh do kouta a jde si sednout k počítači na Facebook. Než se Dana vůbec stihne přihlásit a napsat své nejlepší kamarádce, jak se měla ve škole a jak se má….začnou ji chodit zprávy typu: Ahoj Dano hej ják je?? Zdareček Dančo, kdy si vyrazíme? a další Dana si říká, že se z toho snad zblázní. Poté přijde domů její mamka a zeptá se, co bylo ve škole a proč se neučí. Dana už začíná vymýšlet nejrůznější výmluvy, jako že už se učila a podobně. Mamka ale moc dobře pozná, že je to lež a radí své dceři, ať si ten Facebook zruší. Dana odmítá a říká, že tam má kamarádky a kamarády a uložené spousty věcí. Mamka se Daně snaží vysvětlit, že je na Facebooku závislá, a že to tak už dál nejde. Přijde s rozhodnutím, že buď si Facebook zruší
24
Rubrika Mediální svět sama, nebo to udělá za ni. A tak si Dana v nejbližší době opravdu Facebook zrušila a začala se věnovat pořádně učení. Maminka na ni začala být pyšná.“ Na konec: já si myslím, ţe kdyby se kaţdý věnoval více škole a nehodil jen batoh do kouta, tak mají dnes všichni ţáci spíše jedničky a ne pětky. (ANE)
JEDNA Z VĚCÍ, CO NÁS NEJVÍCE OVLIVŇUJE? Ano, myslíte správně! Je to REKLAMA. Máme hodně druhů reklamy, avšak za zmínku stojí ty nejdůleţitější, jako jsou například: televizní reklama, tisková reklama, rozhlasové spoty, billboardy a další. My si však povíme o nejrozšířenější formě reklamy. Jistěţe mluvíme o té televizní. Reklamou jsme ovlivňováni úplně všichni uţ od mala. Kdyţ jsme se jako malí dívali na pohádky, tak předtím i potom byly Pan Vajíčko, foto: Google v televizi reklamy. Takţe kdyţ se zeptáte malého dítěte, co bych chtělo k narozeninám nebo k vánocům, hned vám odpoví „Tu panenku z televize“ nebo „To nové Lego“. Pokud se vaše maminka či babička rozhodují, jaký koupí prací prostředek, je jasné, ţe zvolí „ten z televize“ a to jenom proto, ţe 9 z 10 ţen potvrdilo, ţe tento prací prostředek je šetrný k vaší pokoţce a zlikviduje všechny skvrny. Jak uţ jsme zmínili, televizní reklama je nejrozšířenější a snad i nejúčinnější, protoţe je lepší něco vidět, neţ jen slyšet. Obvyklá délka jedné reklamy je něco kolem 30 sekund. I kdyţ do televizní reklamy se řadí i teleshopping a jak je známo, ten rozhodně netrvá „jen“ půl minuty, ale někdy půl hodiny i hodinu. Takţe kdyţ nemáme co dělat, pustíme si teleshopping a Horst Fuchs nám poradí, jaký nůţ si máme koupit a na jaké pánvi se nám nejlépe podaří osmaţit maso či čerstvá zelenina. Nejhorší na těchto teleshoppingových reklamách je, ţe se opakují pořád dokola. Ale musíme uznat, ţe některé reklamy jsou váţně povedené, a i kdyţ jsou občas hodně otravné, tak do té televize svým způsobem patří. (BLP, PET)
25
Rubrika O čem se mluví NENÍ NAPADENÍ JAKO NAPADENÍ - PES NEPŘÍTEL ČLOVĚKA? Problematika pokousání psem, „bojová plemena“ je neustále aktuální, je to tím, ţe věková hranice majitelů psů klesá, nebo medializací většinou smyšlených článků, či snad neznalostí lidí a neschopností lidí si pořídit pouze psa, kterého opravdu zvládnou? Spousta psích neznalců se domnívá, ţe existuje jakési bojové plemeno typu Rotvajler, Cane Corso, Rotvajler, foto: KMA Pitbul, Tosa Inu, Dobrman, Bulteriér, Fila + různé dogy atd., začleňování těchhle většinou molosoidních plemen mezi bojová je aţ zavádějící, v historii se sice některá z uvedených plemen uţívala k boji, ale v dnešní době to nepřichází v úvahu, ovšem nikdy psi nebyli vyuţívaní k boji proti člověku, v době psích zápasů museli psi s lidmi (i cizími!) perfektně spolupracovat a poslouchat na slovo. Dnešní medializace dělá z těchhle plemen bezcitné, krvelačné zrůdy, které prahnou po boji ať uţ s člověkem, či psem... červené nadpisy „Rotvajler těţce pokousal 4-letou holčičku“, utvrzují laiky v názoru, ţe příkladový Rotvajler je „zabiják“ malých dětí, v článku se ale uţ nedočtete, ţe ona holčička zarazila psovi tuţku do oka, tahala ho za uši, mlátila ho a podobně týrala… opravdu za to mohl pes, a je nutné jej okamţitě utratit? Anebo za to mohlo nevychované dítě s nezodpovědnými rodiči? Nebo snad nezodpovědný majitel (neschopný psa vyuţít dle jeho potenciálů), který psa zavřel do kotce a bez jakékoliv výchovy ho tam nechával 24 hodin a vystrašený pes jednoho dne utekl a dítě pokousal? V kaţdém případě je vina na straně člověka, a to především majitele, ale to uţ se v článku nedočtete. Dle medií je vina vţdy na straně nevinného psa. V některých zemích např. v Rakousku je vydán zákaz na další rozmnoţování psů a chování psů bez platného dokladu o způsobilosti chovu těchto plemen, věková hranice je 16 let. Dle našeho názoru to je aţ nevhodné. V očích veřejnosti se dopracujeme k tomu, ţe si budou myslet, ţe pes prošel zkouškou a je pro okolí bezpečný, ale bude tomu opravdu tak? Tento průkaz nezaručí to, ţe majitel za půl roku psa nezavře do kotce a bude opět nezodpovědným, takţe výsledek je zase stejný. Je tato problematika vůbec řešitelná? (KMA, SKO) 26
Rubrika O čem se mluví NEZLETILÝCH MAMINEK PŘIBÝVÁ Většina budoucích maminek je na těhotenství připravená. Vědí, co od ţivota čekají. Ale někdy nastanou situace takové, ţe otěhotní dívky před osmnáctým, sedmnáctým, šestnáctým rokem, ale stává se, ţe máme i patnáctileté maminky. V naší republice přivede na svět nechtěných dětí několik desítek mladých dívek. Není pravdou, foto: Profimedia.cz ţe by se toto číslo od roku zvyšovalo, spíše se mění. V dnešní době je statistika porodů alarmující. Nicméně jsme na tom pořád, pokud se to dá takto říct, oproti jiným státům relativně dobře. Ve vyspělých zemích, jako jsou Spojené státy nebo třeba Velká Británie, je velice slabá úroveň sexuální výchovy ve školách. Je to způsobeno především náboţenskými důvody. Proto se zvyšuje počet nezletilých maminek, ale i interrupcí. Podceňují se ochranné prostředky proti početí a infekci. Dřívější počátek pohlavního ţivota zvyšuje nákazy děloţního čípku. V českých školách se se sexuální výchovou počíná poněkud brzy. Kdyţ uţ se taková věc stane a mladé dívky přijdou do jiného stavu, měly by se obrátit na rodiče či prarodiče, ale hlavně na lékaře. Ti je během těhotenství i porodu podrţí. Mladé maminky mohou mít problémy jiţ v raném stádiu těhotenství, kdy organismus mladé dívky neumí být dostatečně vyzrálý, aby ustál celou graviditu. Bohuţel se tak zvyšuje riziko potratů. Některé mladé maminky mají skreslené představy o porodu, z toho vyplývá, ţe nejsou vyzrálé. Kdyţ přijde dívka za maminkou a řekne, budeš babička, pak ta určitě jako rodič nezletilé dívky, někdy i ţákyně školy nebo studentky před maturitou, nebude nadšena, ale situaci se pokusí řešit. Někdy jsou situace bez východiska, rodina dívku nepodpoří a těhotenství končí interrupcí. Dnes jiţ máme baby boxy, kam se dá nechtěné dítě odloţit. Ale je to vţdy pro to dítě i matku nejlepší řešení? Zamyslete se nad tímto článkem! A vy mladé dívky, myslete na následky nechtěných těhotenství. (ASY)
27
Rubrika O čem se mluví DROGY A JINÉ NÁVYKOVÉ LÁTKY U DĚTÍ Prevence v rodině Proč je důleţitě, aby se děti a dospívající alkoholu a jiným drogám vyhýbali? Existují důkazy o důsledcích alkoholu a jiných drog na vývoj mozku dospívajících. Během dospívání dochází k tělesným i duševním změnám a také k vytváření nových sítí mozkových buněk. I jen mírné poškození paměti a schopnosti učení způsobené alkoholem nebo drogami vede k horším studijním a později i pracovním výsledkům. Poškození paměti v dospívání můţe přetrvávat i později, i kdyţ spotřeba alkoholu a drog klesne. Moderní vyšetřovací metody zjistily u sedmnáctiletých dospívajících, kteří pili alkohol a měli kvůli tomu problémy, menší hippocampus, coţ je část mozku důleţitá právě pro učení a paměť. O horším školním prospěchu dospívajících, kteří vypijí více alkoholu, svědčí i statistická data z České republiky. Zhoršená paměť a schopnost učit se není jediným rizikem alkoholu v dospívání. K dalším rizikům patří úrazy, dopravní nehody, otravy, sebevraţdy, sexuální násilí, nebezpečný sex, trestná činnost zejména násilného charakteru, rychlý rozvoj závislosti na alkoholu a drogách či přechod od alkoholu k jiným drogám. Např. údaje z české populace patnáctiletých ukázaly, ţe ti, kdo uvedli opilost 2x nebo častěji v ţivotě, utrpěli v posledních 12 měsících více neţ 2x častěji úraz, který si vyţádal lékařské ošetření. ... Co z toho vyplývá pro rodiče? Předcházejte problémům s alkoholem a jinými drogami u dětí a dospívajících! Je to důleţité pro jejich další úspěšný ţivot. Mohou rodiče ovlivnit to, jestli budou jejich děti pít alkohol a brát drogy? Tým zahraničních odborníků prokázal, ţe rodiče podstatně ovlivňují to, zda budou jejich děti kouřit, pít nebo zneuţívat jiné návykové látky. Jako zvláště důleţité se ukázaly následující činitele: Dostatečně silná vazba dítěte na rodinu měřitelná časem, který tráví rodiče s dítětem. Jasná a důsledně prosazovaná rodinná pravidla, přiměřený dohled a přiměřené prosazování kázně. Schopnost konstruktivně řešit rodinné problémy. Zjistilo se, ţe dospívající ve věku 18 let, na které rodiče přiměřeně nedohlíţeli, měli 2x častěji zkušenost s nelegálními drogami. Zkušenost s nelegálními drogami byla také častější v rodinách, kde se důsledně neprosazovala pravidla (15 % oproti 6 % ). U dospívajících lidí ve věku 15 let, s nimiţ rodiče trávili málo času, byla zkušenost s nelegálními drogami 3x častější. (MKU) 28
Rubrika Věděli jste? NENÍ KACHNA JAKO KACHNA Kdyţ se řekne slovo „kachna“ kaţdého napadne různá interpretace. Moţná by bylo zajímavé udělat na to téma i průzkum. Lze jen odhadovat, ale například kachna na pomerančích, kachna na divoko či kachna se zelím a karlovarským knedlíkem by zajisté zaujaly jedny z předních příček. Moţná uţ Vám stékají sliny po tvářích a jste plni očekávání, kterému z receptů se budeme blíţe věnovat. Bohuţel. Tento sloupek je sice věnovaný kachnám, ale novinářským. Pokud se odhodlal někdo se čtením i k druhému odstavci, vězte, ţe budou uspokojeni i gurmáni. Vţdyť jednou z nejkrásnějších novinářských kachen se stala zpráva ze začátku jednadvacátého století. „Vědci z Oxfordské university vyšlechtili speciální odrůdu karotky s průduchy. A důvod? Aţ bude karotka uvařená, začne pískat a kuchařce se uţ nestane, ţe by zeleninu rozvařila. Vyuţití? Tento objev má přispět k zvýšení konzumace vařené zeleninu u dětí, aby si nemohly stěţovat na rozvařenost a ztrátu chuti.“ Další kachní zpráva má samotný původ z České republiky. „V květnu roku 2004 na folkovém rádiu byla vysílána zpráva, ţe pro zrychlení provozu na českých silnicích se vláda rozhodla k zefektivnění vyuţívání pravého a levého pruhu. Od prvního května platí nařízení jezdit v pravém jízdním pruhu pro osobní auta do 3,5 tuny a od prvního srpna i pro nákladní auta. V přechodném období do konce prosince je povolena jízda obousměrná.“ Další příklad, který má kořeny původy také u nás, obletěl dokonce celý svět. A to, kdyţ ČTK vydala k prvnímu květnu 1997 zprávu, ţe v rámci celorepublikové soutěţe došlo k rekordnímu sloţení Rubikovy kostky za 4,8 sekund. O několik měsíců později sama ČTK tuto informaci koupila v zahraničí od tiskové agentury a pustila ji do aktuální sítě zpráv. Na závěr jedna kachnička pro milovníky psích mazlíčků, která byla zveřejněna jedna třicátého prosince před třemi lety, kdy v televizních novinách vyšla reportáţ o přezbrojení české policie. Jednalo se o psovody, kteří v rámci úspor a šetření vyměnili své psí spolupracovníky (nejčastěji Německé ovčáky a Rotvajlery) za Yorkšírské teriéry. Odhad úspory na krmení byl okolo 95% a úspory na přepravu téměř 99%. Z důvodu velikosti nových pejsků nebylo zapotřebí speciálních vozů, ale kaţdý psovod si mohl svého svěřence vzít do příručního zavazadla. Dokonce došlo k propracovanému systému odlišení psů a to mašličkami na ofinku. Červená znamená vyhledávač v troskách domů, ţlutá mašlička vyhledávač drog a návykových látek, bílá mašlička stopovač a podobně. Tak a jaké kachně dáte přednost teď VY? (RED) 29
Rubrika Zajímavosti DIVY SVĚTA Láká Tě poznávání nových krás naší Země? Krása nemusí být jen dokonalá postava, ale i příroda a památky, které mají svoje tajemství a dokáţou oslnit svou rozmanitostí. Amazonský prales Nachází se v Jiţní Americe. Pralesům se také říká: „klenoty Země“ a „plíce Země“. Amazonie tvoří na mnoha místech nepřístupnou dţungli. Amazonie je oblastí národních parků a chráněných krajinných oblastí, kde se ozývají tajemné zvuky nejrůznějších zvířat ze všech stran. Bohuţel je tento skvost ohroţen kácením porostu kvůli zemědělské půdě. Zničení pralesu je hrozbou i pro domorodé indiány, kteří zde ţijí několik staletí. Eiffelova věţ Silueta věţe je známá po celém světě. Tyčí se foto: Profimedia.cz před palácem Trocadero v Paříţi. Díky své výšce a štíhlé eleganci se stala symbolem úspěchů a dovedností. Ročně ji navštíví 3 miliony návštěvníků. Do nejvyššího podlaţí věţe lze vstoupit po 1665 schodech. Návštěvníci pouţívají i výtah. Zámek Neunschwanstein Zámek se nachází v Německu. Podobá se snu, který byl uskutečněn - je to pohádkový zámek, lemovaný balkony a věţičkami, které se tyčí do výše bavorských hor. Návrh jeho postavení vydal Christian Jank. Zámek byl pouţíván jako letní sídlo Ludvíka II. Neunschwanstein je jedno z nejvíce navštěvovaných míst v Evropě. foto: Profimedia.cz
30
Rubrika Zajímavosti Velikonoční ostrov Ostrov se nachází na východě Polynésie v Tichém oceánu. Na březích tohoto ostrova jsou sochy vyhlíţející do moře, které nemají nohy, tělo mají jen naznačené. Nejvíce propracovaná je hlava. Tyhle sochy jsou vytesané z velkého kamene a říká se jim Moai. K čemu sochy slouţily? Proč hledí do moře? Sochy si však i nadále uchovávají svá tajemství. Havajský smaragdový ostrov Ostrov je známý svou bohatou vegetací, zlatými pláţemi a tyrkysovým mořem. Je jeden z nejvlhčích míst na světě, díky tomu je zde fantastická zeleň. Většina povrchu jsou plantáţe a národní parky. Ostrov získával velké bohatství díky pěstování cukrové třtiny. (AMA)
foto: Profimedia.cz
foto: Profimedia.cz
31
Rubrika Sport SPORT - PROBLEMATIKA DOPINGU Je sport opravdu tak prospěšný zdraví, jak se povídá? Záleţí, jak který. Myslíme-li činnost provozovanou z vlastní vůle, jistě na škodu není. Ráno si přivstat a zaběhat si rozumně dlouhou trasu nebo posadit se k večeru na kolo a projet se pohodově po okolí - ani jedna tato aktivita bezpochyby nijak neubliţuje našemu tělu. Sportovat pro sebe, ne pro peníze, je samozřejmě velmi důleţité. Ale co vrcholový sport? Dnešní sportovci jsou většinou posedlí leskem medailí, atmosférou rozjásaného, ne zcela střízlivého stadiónu plného fanoušků provolávajících jejich jména, a hlavně také vidinou opravdu slušné finanční částky. Tito lidé se tak často vysilují a slabost, jíţ si nemohou dovolit, skrývají dopingy, ţe jiţ ve třiceti letech začínají pociťovat důsledky tohoto nezodpovědného hazardu se svým zdravím a v padesáti jsou z nich trosky suţované takovou spoustou nemocí a bolestí, ţe si jistě vyčítají svou dřívější lehkomyslnost. Ale čas se nedá vrátit a slávu střídá pád... Ovšem doping člověka přece povzbudí, dodá mu formu, jenţe jen dočasně! Účinky tohoto nesmyslného počínání pocítí člověk aţ tehdy, kdy na fotbalovém stadiónu hráč zkolabuje a na srdeční infarkt zemře. A pak se celý svět diví, jakto, ţe sportovec se silným tělem mohl vůbec zemřít. Čím to, ţe si to sportovci stále neuvědomují? Proč neřeší známé ponaučení „s poctivostí nejdál dojdeš“? Ţe s nimi nehne ani fakt, ţe vedle sebe při zápase vidí umírat své spoluhráče i přátele a přesto dělají tu stejnou chybu jako oni? Jsou stále zaslepeni tučnou odměnou a nehledí na sebe. Řešení tohoto problému bohuţel nejspíš neexistuje. Peníze tu byly, jsou a budou a nikdo s tím nic neudělá. Ale sportovci by si měli uvědomit, ţe jsou také jen lidé, ţe nepatří mezi „nadlidi“ s ocelovým zdravím a ţe by svou píli neměli přehánět. Méně je totiţ někdy více!!! (LUK)
32
Rubrika Úvaha KAM PO ŠKOLE? Na tuhle otázku se moţná ptá hodně z vás, co ještě studujete, ať uţ prvním rokem a nebo jste maturanti. On samotný fakt, ţe chcete pokračovat a děláte pro to něco, je pozitivní zprávou. Samozřejmě, ţe všechno nejde hned, proto musíte vynaloţit určitou námahu, ale myslím, ţe za dobré postavení a pěkný finanční ohodnocení to stojí. Například jako studentka 3. ročníku cestovního ruchu mám uţ určité vědomosti a zkušenosti, na to, ţe by mě nemělo dělat problém předvést své dosavadní znalosti před skupinkou či skupinou lidí, kteří mají zájem dozvědět se informace o určité památce. Jelikoţ se krátí lhůta, kterou strávím na střední škole, měla bych mít uţ i v plánu nejlépe pokračování ve studiu, tudíţ jsem se rozhodla v listopadu na veletrh vysokých škol v Brně zavítat i s ostatními spoluţáky. Důleţité je však se na takové škole udrţet, a proto musíme vhodně volit školu, obor i město. Musíme brát i ohled na to, ţe bez znalosti jednoho a více cizích jazyků máme šanci se uplatnit jedině tak jako prodavačka ve večerce. Proto berte zřetel na tuto pomalu ,,úvahu“ a UČTE SE! S pozdravem studentka 3. ročníku (MIA)
33
Rubrika Mediální svět Smích léčí, alespoň si to myslíme. Proto jsme se rozhodly zařadit několik vtipů a dvě doplňovačky. Přejeme příjemnou zábavu.
VTIPY: „Nováku, na vaší lavici je 7 much. Kdyţ zabijete jednu, kolik jich tam zbude?“ „Jedna, ta mrtvá. Ostatní uletí.“ Student skládá zkoušky. Profesor se ptá: „Co nejvíce způsobuje pocení u člověka?“ „Vaše otázky“ – odpoví student. Tokio Hotel se rozhodují jestli pojedou na dovolenou do Španělska, George: „To je skvělé, budou tam na mě volat De George. Gustav: „De Gustav zní taky skvěle.“ Tom: „De Tom je taky skvělé.“ Bill: „Já nikam nejedu.“ Čeští archeologové v Egyptě probudí mumii. Vypukne panika, všichni křičí o pomoc. Mumie se na ně chvíli dívá a povídá: „Vy jste z Česka?“ „Jo no...“ „A co Helenka, ještě zpívá?“ Jede policajt autobusem a vedle něho sedí nádherná ţenská. Policajt chce nějak navázat rozhovor, tak se osmělí a ptá se: „Slečno, také jedete tímhle autobusem?“ „Kdo je autorem citátu - Všude dobře, doma nejlépe?“ ptá se moderátor televizní soutěže. „Určitě někdo, kdo o dovolené hodně cestoval,“ odpoví soutěžící. Dopravní letadlo se za letu otočí na záda, cestující začínají propadat panice, ale letuška je uklidňuje: „Nic se neděje, zachovejte klid, to jenom kapitán má rýmu, tak si kape do nosu kapky.“ Věž: „Vaše výška a pozice?“ Pilot: „Měřím metr sedmdesát a sedím vpředu vlevo.“ (BLP,PET)
34
Rubrika Zábava DOPLŇOVAČKY: Česká kuchyně 9
1 7 3
2
6
10
4
5 8 11
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
alkoholický nápoj připravený z vinné révy tekuté švestky destilát ze švestek … vepřo zelo alkoholický nápoj vyráběný z chmele „Kdyţ ji miluješ, není co řešit.“ olomoucké … (sýr) smaţená bramborová placka hovězí na smetaně plavající „špekáček“ v nálevu s cibulí bylinný alkoholický nápoj (likér), vyráběný v Karlových Varech
35
Rubrika Zábava Italská kuchyně 1 2 3 4 5
Z U 6
8
7 B S
T T T
1 plněné těstoviny prstencovitého tvaru 2 kulatá placatá placka s přidáním rajčat, sýru … pečená v peci 3 typický italský sýr ţluté barvy 4 dlouhé oválné těstoviny 5 mořský korýš s klepety 6 italská zeleninová polévka (vývarová) 7 italský předkrm (opečená bageta se směsí rajčat) 8 druh sušené vepřové šunky (RED)
36
