Road to Rio Olympics Business fun CHIO Rotterdam Experience International Ontdekken Goud Trends Food Oseven Werelds Sport Rio Feest Lokaal Puur Liefde Verrassingen Verleidingen Happening
Commitment Herinneringen Details Zintuigen Passie
CHIO Rotterdam International Food Village - Entreedorp Eten en drinken met voor een ieder wat wils en voor zowel jong en oud een feest voor de smaakpapillen. Van super smoothies tot gegrilde burgers en van Brazilian Coffee tot … Het is allemaal te ontdekken in onze CHIO Rotterdam International Food Village, de plek waar mensen samenkomen. De gerechten komen uit de landen die deelnemen aan de Olympische Spelen en vertegenwoordigd zijn op het CHIO Rotterdam.
BBQ Burger Bar Onze burgers grillen wij live op de bakplaat. Friet is Vet! Puntzak “verse piepers” Flammküchen Van oorsprong een Duits gerecht en de laatste jaren flink in opkomst. Een dunne krokante deegbodem, bestreken met een mengsel van crème fraîche en als laatste rijkelijk belegd met verschillende verse ingrediënten. Sandwiches Onze sandwiches zijn gemaakt van zuurdesem brood, 100% naar eigen recept en er is keuze uit wit of meergranen. Shaken not stirred! Fruit, sappen en smoothies
Zoet, zoeter, zoetst Altijd goed voor groot en klein poffertjes met poedersuiker en roomboter. Naast onze Hollandse trots serveren wij ook de Belgische variant een warme wafel met slagroom of suiker. Bij de snoepkraam is een keuze aan snoepgoed, lekker met je zak snoep slenteren over het terrein. Brazilian Coffee Het zwarte goud, latte, cappuccino, macchiato, flat white of een heerlijke ice coffee.
Restaurant Schoufour Grandstand We gaan voor goud! De look and feel in Restaurant Schoufour is Lunch 2 gangen, exclusief dranken € 42,50 die van de winnaars! Een strakke basis van (hoofdgerecht en dessert) zwart gecombineerd met smetteloos wit. De Diner 4 gangen, exclusief dranken € 87,50 finishing touch zit hem in de details van de aankleding. Openingstijden Donderdag, vrijdag en zaterdag van 12.00 De chefs keuze is een beproefd concept, uur tot 22.00 uur. waar de gasten genieten van de meest Zondag van 12.00 uur tot 15.00 uur. fantastische gerechten, die onze chef aan tafel aanprijst. Veel aandacht, een hoog service niveau en een continue kwaliteit. Ook Reserveren in de presentatie van het eten in Restaurant Kan op oseven.com/chio Schoufour wordt het Olympische gevoel door vertaald. In de desserts maken wij gebruik van goudkleurige details, of komen de Olympische ringen terug. De met zorg samengestelde wijnkaart in samenwerking met de Heeren van de Wijn, maken deze wijn-spijs combinatie compleet.
Brasserie Top Gun De warmte van een moderne brasserie zoals je die in wereldsteden ziet. Londen, Parijs, New York, Stockholm en Rotterdam. Hip, strak, nu, maar ook warm en gezellig. Brasserie Top Gun heeft deze wereldse uitstraling en biedt u de mogelijkheid om te ‘winen en dinen’ in een relaxte sfeer. De kaart van Brasserie Top Gun wordt gekenmerkt door herkenbare, eigentijdse gerechten zoals een goed stuk vlees, kreeft, lekkere huisgemaakte frieten en dagverse groenten of een salade. Hier en daar met een tropische knipoog naar de Olympische Spelen in Rio. Openingstijden Donderdag, vrijdag en zaterdag van 11.30 uur tot 24.00 uur. Zondag vanaf 11.30 uur tot 15.00 uur Reserveren Kan op oseven.com/chio
Champagne cocktailbar Champagne drinken, maar net even anders dan anders. Op onze kaart aan de Champagne bar staat een heerlijk glas Moët et Chandon brut, rosé, Dom Perignon of Ice, maar wie zich liever aan een tropisch strand ziet liggen, laat zich verleiden door onze bartenders voor de Champagne cocktails op de kaart. Denk aan de klassiekers als de Mimosa, de Champagne cocktail met een drupje verse citroen en Angostura bitter, of de Black Velvet. Wilt u met een groter gezelschap een exclusieve hoek reserveren in de Champagnebar, neem dan contact met ons op via 010-4528771. Openingstijden Donderdag, vrijdag, zaterdag van 12.00 uur tot 24.00 uur. Zondag van 12.00 uur tot 18.00 uur
Heineken Stroodorp bar Het kloppend hart van het Stroodorp, is de Heineken bar. De ontmoetings-, en netwerkplek van het CHIO Rotterdam. Aanschouw de prijsuitreikingen op het podium, hef het glas en geniet van het entertainment dat u wordt aangeboden. Rondom de Heineken bar bevinden zich de vele verkoopstands met een divers aanbod en enkele foodstands.
Sushi and Dr Sushi Bij het CHIO Rotterdam kijken we graag naar de toekomst. De Olympische Spelen in Tokio staan al weer op de kalender, daarom verrassen wij u graag in 2016 met Dokter Sushi. In zijn laboratorium worden weer heel veel mooie producten ontwikkeld waar u van kunt genieten, waarbij een schuimpje van gember, een parel van soja of een sushi afgetopt met bladgoud niet vreemd zijn.
Bakery and more…. Naast een goede kop koffie en een broodje, een heerlijke Flammküche om te delen.
Nieuw: Platters @ de bar Zin in iets lekkers bij de borrel, bestel dan bij de bar onze sharing platters. Lekker om samen met een groepje van te genieten. Dagelijks wisselende plateaus, bestaande uit smeersels met brood, of charcuterie, kaas, of lekkere vis of vlees. Openingstijden Donderdag, vrijdag, zaterdag van 12.00 uur tot 24.00 uur Zondag van 12.00 uur tot 18.00 uur
Loges Tijdens het CHIO Rotterdam 2016 maakt u gebruik van een loge. Deze loge biedt u een unieke kans om uw relaties in de watten te leggen en bij te praten. De loges bevinden zich op de perfecte locatie om te kunnen genieten van de spectaculaire prestaties van de ruiters tijdens de dressuur- of springwedstrijden. Met veel plezier zijn wij uw culinaire partner in de loge. Onderstaand treft u alle informatie en de menukaart. Openingstijden loge Het terrein, en daarmee ook uw loge, is elke dag een uur voor aanvang van het sportief programma geopend. De loges worden om 22.00 uur gesloten. Dit geeft alle betrokken partijen de mogelijkheid om de ontvangstruimtes weer gereed te maken voor de volgende dag. Wij ontvangen u vanaf 22.00 uur graag samen met uw gasten in het Stroodorp voor de voortzetting van de avond. Basispakket Eenmalig neemt u het basispakket af, dat is opgebouwd uit de volgende onderdelen, zodat u uw gasten alle dagen onbezorgd in uw loge kunt ontvangen. • Eenmalige levering van 12 dekentjes voor de frisse dagen of avonden • Fraaie inrichting, bestaande uit 12 zitplaatsen, 2 losse tafels met robuuste houten voet en een statafel met krukken • Glaswerk en servies gedurende het evenement • Onbeperkt gebruik van koffie, cappuccino en thee
• Standaard vulling van de koelkast metde volgende dranken: 2 x Mineraalwater plat 1,5 liter 2 x Mineraalwater bruisend 1,5 liter 2 x Cola 1,5 liter 2 x Cola light 1,5 liter 2 x Sinas 1 liter 2 x Sprite 1 liter 12 x bier 2 x witte wijn 0,75 liter 2 x rosé wijn 0,75 liter 2 x jus d’orange 1,5 liter 2 x rode wijn (buiten de koelkast) 0,75 liter
Full service met een knipoog naar eigen branding Deze hostess is er van begin tot eind en gaat gekleed in een leuk jurkje of pakje, welke kan worden voorzien van uw bedrijfslogo! Een hartelijk welkom. De hostess, ontvangt uw gasten en serveert de dranken en hapjes aan uw gasten, daarnaast communiceert zij met de keuken van Oseven.
De kosten voor het basispakket bedragen € 2.000,00 excl. BTW.
Standaard service op de loge Standaard service op de loge Per 4 loges is er 1 hostess aanwezig die continue beschikbaar is voor vragen of bij bestellingen van glaswerk, dranken of snacks. Deze hostess zorgt dat alle bestellingen zo snel mogelijk worden geleverd door onze medewerkers en dat vuil glaswerk of servies weer wordt opgehaald.
Full service in uw loge Graag alles goed geregeld, neem een gastheer of gastvrouw bij ons af, die u en uw gasten volledig in de watten legt. Deze eigen gastheer of gastvrouw communiceert met de keuken en doet eventueel extra bestellingen. Deze gastvrouw/heer gaat gekleed in Oseven kleding. De kosten van een vaste gastvrouw/ heer bedragen € 31,50 per uur met een minimale afname van 4 aaneengesloten uren.
De minimale afname van een hostess met kleding voorzien van uw logo, is 8 aaneengesloten uren € 36,50 per uur en eenmalig € 200,00 voor de speciaal voor u ontworpen kleding.
U zorgt zelf voor het serveren van de dranken en de hapjes aan uw gasten. Merkt u dat uw gasten later zijn en wilt u het tijdstip van de bestellingen aanpassen? Geef dit dan ook door aan de hostess. We denken graag met u mee!
Reserveren U kunt de loge bestellingen doorgeven via het bestelformulier dat u aantreft bij deze informatie. Wij zien uw bestellingen voor de loges graag vóór vrijdag 3 juni 2016 tegemoet. U kunt het bestelformulier sturen naar Chantal Ruggenberg via
[email protected]. Menukaart loges Het is natuurlijk ook mogelijk om zelf uw culinaire invulling te kiezen. Onze menukaart biedt uitgebreide mogelijkheden. Een gedeelte van de gerechten en hapjes zijn ook ter plekke bij te bestellen.
Arrangementen
Vrijdag Beautiful day arrangement 11.00 uur tot 16.00 uur Prijs per persoon € 30,00
Vrijdag Amazing evening arrangement 16.00 uur tot 22.00 uur Prijs per persoon € 30,00
Het gemak hebben van vaste arrangementen waarbij uw gasten de hele dag culinair in de watten worden gelegd? Bestel dan het ‘beautiful day arrangement’ en het ‘amazing evening arrangement’. Per dag wisselen de items, dus ook voor gasten die vaker aanwezig zijn, biedt het een divers assortiment aan lekkernijen. Wij hebben deze met veel zorg en plezier voor u samengesteld.
11.00 uur O7 koekkies • Koekje van havermout-rozijnen-walnoten • Platte koek van noten-cranberry-abrikozen • Koekbodem geroosterde pecannotenkaramel • Florentine amandel-honing-gekonfijte vruchten
16.00 uur • Huisgemaakte korstdeegbereidingen met sesam, kaas en tijm • Oerbrood met chutney
12.00 uur • Tomatenfocaccia met gegrilde groenten en kruidenroomkaas • Kampioentjes’ (knapperige meergranenbroodjes) met lamsham, mesclunsla en tzatziki • Wraps ingerold met huisgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla • Desembrood met oude kaas en tomatenchutney • Mini broodje (diverse topping) eiersalade
18.30 uur • Gerookte makreelsalade
•
20.30 uur • Gemarineerde olijven met rozemarijn en vanille, • Hollandse kazen zoals Blue Wolvega, Friese Nagel, Beemster, geitenkaas en mosterd • Oerbrood met chutney • Bitterballen met mosterd
Donderdag Beautiful day arrangement 10.00 uur tot 17.00 uur Prijs per persoon € 30,00
•
10.00 uur Diverse smaken cake, chocolade appel noten/ rooibos/ bosvruchtenkruimel Chocoladekogels in de kleuren van Olympische ringen
•
12.00 uur • Boeren sandwiches met mosterdcrème, abdij-ham en komkommer • Wafelbroodtaart met onder andere; gerookte zalm met limoenmayonaise, rib eye met truffel, kruidige tomaat met roomkaas • Clubsandwich van krentenwegge met Beemster kaas en appelstroop • Donker moutbrood met gegrilde kip Caesar, mayonaise, spekjes, Romaine sla en tomaat • Crème brûlée met een limoenpartje en palmsuiker 14.00 uur Set van 3 verschillende soorten noten Gemengd koud borrelgarnituur: (24 stuks)
•
•
Spicy tonijnmayonaise met wakame en five spices krokantje Witlof schuitje met kaaskruim en paarse aardappel poeder Pulled duck met wasabicrème en lotuswortel (op lepel) Macaron met zalm en roomkaas
16.00 uur Platter • Gemarineerde olijven met rozemarijn en vanille, Hollandse kazen zoals Blue Wolvega, Friese Nagel, Beemster, geitenkaas en mosterd en oerbrood met chutney • Bitterballen met mosterd We gaan uit van 1,5 zoet item, 4 broodjes, 1 dessert, tafelgarnituren, 2 koude hapjes p.p., platter en 2 bitterballen per persoon.
Donderdag Amazing evening arrangement 17.00 uur tot 22.00 uur Prijs per persoon € 30,00 17.00 uur • Set van 3 verschillende soorten noten • Oerbrood met chutney 18.30 uur • Kikkererwtensalade 1-persoons dinerpannetje, zoals: • Zalm met groene groenten en puree • Cappuccino mousse Vegetarische gerechten zijn op aanvraag beschikbaar. 20.30 uur Platter • Ansjovis en gezouten komkommer, gegrilde paprika en olijven, noten in 3 smaken • Bitterballen met mosterd We gaan uit van tafelgarnituren, 1 salade, 1 warm gerecht, dessert, platter en 2 bitterballen per persoon.
Zoete risotto van zwarte rijst en mango
14.00 uur Platter • Gemarineerde zalm & citruschutney • In rozemarijn en vanille gemarineerde olijven • Caprese spiesjes • Garnalenkroketjes met saus 15.30 uur Bitterballen met mosterd We gaan uit van 2 zoete items, 4 broodjes, 1 dessert, tafelgarnituren, 1 garnalenkroketje en 2 bitterballen per persoon.
17.00 uur • Garnalenkroketjes met cocktailsaus • Bitterballen met mosterd
1-persoons dinerpannetje, zoals: • Kippenborst bonne femme Dagelijks wisselend dessert, zoals: • Crème brûlée Vegetarische gerechten zijn op aanvraag beschikbaar.
We gaan uit van tafelgarnituren, 2 warme hapjes, 1 salade, 1 warm gerecht, 1 dessert en 2 bitterballen per persoon.
Zaterdag Beautiful day arrangement 11.00 uur tot 17.00 uur Prijs per persoon € 30,00
Zaterdag Amazing evening arrangement 17.00 uur tot 22.00 uur Prijs per persoon € 30,00
Zondag Beautiful day arrangement 9.30 uur tot 17.00 uur Prijs per persoon € 30,00
11.00 uur • Diverse smaken cake, chocolade appel noten/ rooibos/ bosvruchtenkruimel • Chocoladekogels in de kleuren van Olympische ringen
17.00 uur • Set van 3 verschillende soorten noten • Oerbrood met chutney
9.30 uur • Mini appelflappen en mini koffiebroodjes met cranberry en pistache
12.00 uur • Boeren sandwiches met mosterd crème, abdij ham en komkommer • Wafelbrood taart met onder andere; gerookte zalm met limoen mayonaise, rib eye met truffel, kruidige tomaat met roomkaas • Clubsandwich van krentenwegge met Beemster kaas en appelstroop • Donker moutbrood met gegrilde kip caesar, mayonaise, spekjes, Romaine sla en tomaat •
Crème brûlée met een limoenpartje en palmsuiker
14.00 uur Set van 3 verschillende soorten noten Gemengd koud borrelgarnituur (24 stuks) • Spicy tonijnmayonaise met wakame en five spices krokantje • Witlof schuitje met kaaskruim en paarse aardappel poeder • Pulled duck met wasabicrème en lotuswortel (op lepel) • Macaron met zalm en roomkaas 16.00 uur Platter • Gemarineerde olijven met rozemarijn en vanille • Hollandse kazen zoals Blue Wolvega, Friese Nagel, Beemster, geitenkaas en mosterd • Oerbrood met chutney • Bitterballen met mosterd We gaan uit van 1,5 zoet item, 4 broodjes, 1 dessert, tafelgarnituren, 2 koude hapjes p.p., platter en 2 bitterballen per persoon.
18.30 uur • Caesarsalade, geserveerd in een glas •
1-persoons dinerpannetje, zoals: Parelgortrisotto met schelvis
•
Witte chocolade parfait met ananas
Vegetarische gerechten zijn op aanvraag beschikbaar. 20.30 uur Platter • Ansjovis en gezouten komkommer, gegrilde paprika en olijven, noten in 3 smaken • Bitterballen met mosterd We gaan uit van tafelgarnituren, 1 salade, 1 warm gerecht, dessert, platter en 2 bitterballen per persoon. Zondag Kids arrangement 9.30 uur tot 11.30 uur Prijs per persoon € 6,00 9.30 uur • Mini krentenbolletjes met boter • Mini cupcakes in vrolijke kleuren en verschillende smaken • Fruitprikker met gekleurd seizoensfruit
11.00 uur O7 koekkies • Koekje van havermout-rozijnen-walnoten • Platte koek van noten-cranberry-abrikozen • Koekbodem geroosterde pecannoten-karamel • Florentine amandel-honing-gekonfijte vruchten 12.00 uur • Tomatenfocaccia met gegrilde groenten en kruidenroomkaas • Kampioentjes’ (knapperige meergranenbroodjes) met lamsham, mesclunsla en tzatziki • Wraps ingerold met met huisgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla • Desembrood met oude kaas en tomatenchutney • Mini broodje (diverse topping) eiersalade •
Zoete risotto van zwarte rijst en mango
14.00 uur Platter • Gemarineerde zalm & citruschutney, in rozemarijn en vanille gemarineerde olijven en Caprese spiesjes • Garnalenkroketjes met saus 16.00 uur • Bitterballen met mosterd We gaan uit van 3 zoete items, 4 broodjes, 1 fruitsalade, tafelgarnituren, 2 garnalenkroketjes en 2 bitterballen per persoon.
Menukaart (zelf samenstellen) Zélf de culinaire invulling van uw middag/avond bepalen? Alle items met een * zijn ook ter plekke bij te bestellen. Koffiegarnituren * Selectie van roomboterkoekjes O7 koekkies (per 12 stuks) • Koekje van havermout-rozijnen-walnoten • Platte koek van noten-cranberry-abrikozen • Koekbodem geroosterde pecannoten-karamel • Florentine amandel-honing-gekonfijte vruchten Chocoladekogels in Olympische kleuren met verrassende vullingen
€ 15,00 € 15,00
€ 18,00
Broodjes Broodjes assortiment 1 (per 25 stuks) € 68,50 5 broodjes per persoon voor een volledige maaltijd • Boeren sandwiches met mosterd crème, abdij ham en komkommer • Wafelbrood taart met onder andere; gerookte zalm met limoen mayonaise, rib eye met truffel, kruidige tomaat met roomkaas • Clubsandwich van krentenwegge met Beemster kaas en appelstroop • Donker moutbrood met gegrilde kip caesar, mayonaise, spekjes, Romaine sla en tomaat
Broodjes assortiment 2 (per 25 stuks) € 75,00 5 broodjes per persoon voor een volledige maaltijd • Tomatenfocaccia met gegrilde groenten en kruidenroomkaas • Kampioentjes’ (knapperige meergranenbroodjes) met lamsham, mesclunsla en tzatziki • Wraps ingerold met met huisgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla • Desembrood met oude kaas en tomatenchutney • Mini broodje (diverse topping) eiersalade Health food Maaltijd salades, geserveerd in een handzame bowl per stuk Salade Niçoise, onder andere tonijn en haricots verts Salade Caprese, rijpe tomaat met mozarella Salade Caesar, Romaine sla met kip Fresh fruit Aardbeien acetonoff (12 stuks) Spiesje van vers fruit (12 stuks) Warme snacks Mini broodje hamburger (snacksize per 6 stuks) * Broodje kroket met mosterd (per 6 stuks)
€ 12,50 € 12,50 € 12,50
€ 43,20 € 36,00
€ 27,00 € 21,00
Menu in uw loge (p.p.) € 19,50 Donderdag • Kikkererwtensalade • 1-persoons dinerpannetje, zoals: Zalm met groene groenten en puree • Cappuccinomousse Vrijdag • Gerookte makreelsalade • 1-persoons dinerpannetje, zoals: Kippenborst bonne femme • Crème brûlée
Platter Mediterraan Gemarineerde zalm & citruschutney, in rozemarijn en v anille gemarineerde olijven en Caprese spiesjes
€ 49,00
Warm platter Flammküche traditioneel op een plank
€ 14,50
Koud borrelgarnituur * Mix plateau sushi chefs keuze (per 15 stuks) Haring met uitjes (per 12 stuks)
Zaterdag • Caesar salade, geserveerd in een glas • 1-persoons dinerpannetje, zoals: • Parelgortrisotto met schelvis • Witte chocoladeparfait met ananas Tafelgarnituren * Set van 3 verschillende soorten noten * Huisgemaakte korstdeegbereidingen 12 stuks) met sesam, kaas en tijm (
olijven, noten in 3 smaken
€ 18,50 € 18,50
Platter Nederland Gemarineerde olijven met rozemarijn en vanille, Hollandse kazen zoals Blue Wolvega, Friese Nagel, Beemster, geitenkaas en mosterd en oerbrood met chutney
€ 47,50
Platter Brazilian Ansjovis en gezouten komkommer, gegrilde paprika en
€ 38,50
€ 35,25 € 54,00
Gemengd koud borrelgarnituur (24 stuks) € 45,00 • Spicy tonijnmayonaise met wakame en five spices krokantje • Witlofschuitje met kaaskruim en paarse aardappelpoeder • Pulled duck met wasabicrème en lotuswortel (op lepel) • Macaron met zalm en roomkaas Warm borrelgarnituur * Bitterballen met mosterd (24 stuks) * Garnalenkroketjes met cocktailsaus (24 stuks) * Mix plateau warm Oosters borrelgarnituur (15 stuks) Alle gerechten met een * kunnen ter plekke worden bijbesteld.
€ 21,50 € 26,25 € 35,25
Bijzonderheden • • •
CHIO Rotterdam 2016 Basispakket: in dit bedrag zit de eenmalige eerste vulling van uw koelkast. Aan het einde van het CHIO Rotterdam crediteren wij alle ongeopende flessen. Verschillende arrangementen zijn samengesteld om uw keuze makkelijker te maken. U kunt ook zelf uw arrangement samenstellen, door de losse items naar uw wens te combineren.
Facturatie van uw bestedingen op de loges •
•
•
• •
•
Voorafgaand aan het evenement ontvangt u een voorschotnota van 90% van uw vooraf gemaakte bestelling van eten, personeel en het CHIO Rotterdam basispakket. (uw CHIO Rotterdam basispakket hoeft u niet los te bestellen, dit is voor iedere logehouder aanwezig). De door u geplaatste bestellingen worden door ons beschouwd als een definitieve boeking. Eventueel schriftelijke annuleringen van vooraf bestelde artikelen kunnen kosteloos plaatsvinden tot dinsdag 14 juni 2016 (17.00 uur). Annuleringen na deze tijd zullen 100% aan u worden doorbelast. Voor de extra bestelde en geleverde items vragen wij u het bonnetje te tekenen. Deze leverbonnen gelden als onderbouwing van de dag nota. De betreffende gastheer of -vrouw van uw bedrijf die op de dag aanwezig is, is verantwoordelijk voor het ondertekenen van de bonnen. Indien er vragen zijn over de bon, vernemen wij die graag op de dag van het evenement zelf. Niet getekende bonnen zijn voor Oseven bindend, hierop kan na het evenement niet meer worden gereclameerd. De eindfactuur na het evenement wordt gebaseerd op het totaal van de bonnen, minus de betaalde voorschotnota.
Oseven, happening and food Chantal Ruggenberg
[email protected] 010 4479452 / 010 4528771
