ROČ. 13 Č. 2 BŘEZEN 2016

RO Č . 13

Č . 2 BŘ E ZE N 2016

V TOMTO VYDÁNÍ

CS02_cover.indd 2

Š L E CH T Ě N Í

REPO RTÁ Ž Z FA RM Y

V ÝS TAVA

Výborné zdraví a efektivita

Ve Starojicku holštýnkám rozumí

Co letos představí TECHAGRO? 14-03-16 15:13

Hledáte dodavatele kvalitních krmiv

Prijd’te nás navštívit na Techagro, pavilon A2, stánek 022 Nikdo nechce zůstat na jednom místě. Chceme se stále zlepšovat. Pomocí podnikavosti. Pomocí objevování a posunování hranic. Pomocí učení se. Tento elán posouvat se kupředu charakterizuje De Heus již 100 let. Nehybnost není součástí našeho slovníku, zato pomoc našim zákazníkům jít kupředu ano. Chceme, abyste se zlepšovali také. Protože tím, že PŘISPÍVÁME K RŮSTU NAŠICH ZÁKAZNÍKŮ, rosteme i my. ZNÁME STAROSTI FARMÁŘŮ a jsme pro ně partnerem, o kterého se mohou opřít. Základem našeho přínosu zákazníkům je 5 PILÍŘŮ. Naše síla je v KVALITĚ našich krmných směsí, vyráběných pod kontrolou celého řetězce a všech procesů. Stejně důležitá je však také kvalita našeho poradenství. Tím Vám pomůžeme dosáhnout lepší VÝSLEDKY. Na rozdíl od jiných výrobců krmiv nemáme i jiné aktivity a jsme NEZÁVISLÝ PARTNER. Neustále se snažíme naplňovat náš potenciál, pokaždé BÝT LEPŠÍ. A to, mimo jiné, také díky naší PODNIKAVOSTI. Těchto 5 pilířů tvoří náš nový koncept nazvaný POWERING PROGRESS. PŘESVĚDČTE SE NA NAŠEM STÁNKU NA TECHAGRU.

WWW.DEHEUS.CZ inz. Chov skotu_2.2016_210x297 mm_OBECNY.indd 1

10.03.16 12:15

CS02_p02.indd 2

16-03-16 09:03

Z

O BSAHU

NOVINKY

5 17 23 27

Z domova i ze světa Info Chr. Hansen Info CRV Czech Republic Info De Heus EKONOMIKA

6 Ekonomická výroba mléka ŠLECHTĚNÍ

9 Výborné zdraví a efektivita 14 Vliv inbreedingu na produkci a reprodukci skotu 28 Mladí genomicky prověření býci z programu CZ ČESTR MOJE PRÁCE A JÁ

10 Všechno musí běhat, jak má R E P O R TÁ Ž Z FA R M Y

12 Ve Starojicku holštýnkám rozumí 32 Život jako ve snu V Ý S TA VA

18 Co letos představí TECHAGRO? V Ý Ž I VA

20 Výživa robotických farem 24 Silážní aditiva v praxi FOTOSTRANA

31

Farmaření v zahraničí

Ekonomika Výroba mléka

6

Jak být v současné době efektivní? Debaty o efektivitě výroby mléka jsou stále častější.

Jaap van der Knaap Nejdůležitější ukazatele efektivní výroby mléka Jaké jsou vlastně ty správné ukazatele pro hodnocení ekonomické efektivity výroby mléka? Mnoho let si každý myslel, že to byly litry nadojeného mléka na krávu. Každý rok v různých zemích plemenná kniha zveřejňuje seznam farem s  nejvyšší průměrnou užitkovostí. Více mléka na krávu znamená větší zisk, ale je to opravdu ten nejlepší ukazatel, jak zhodnotit ty nejlepší farmy? V uplynulých 10 letech je publikováno stále více důležitých ukazatelů, které mnohem lépe hodnotí zisk a efektivitu. Například míra zabřezávání, ztráty telat a konverze krmiva jsou dobrými příklady. Více březích krav přináší více telat a  více krav s vysokou produkcí mléka. Nízké procento ztrát telat zase nabízí možnost vybírat ta nejlepší telata, která budou nejlépe růst, a není zde potřeba nakupovat mladý dobytek pro doplňování stáda. Ukazatel konverze krmiva je v současné době jeden z nejdůležitějších:

Šlechtění Inbreeding

14

Vliv inbreedingu na produkci a reprodukci skotu. Na co si dát pozor?

Kolik krmiva je potřeba pro produkci 1  kg mléka? Vysoká produkce mléka je možná, jen pokud je krmná dávka dostatečně efektivní. V článku na straně 6 si můžete přečíst o ekonomické efektivitě výroby mléka. Správné ukazatele pro vyhodnocení efektivity jsou velmi důležité zvláště teď, kdy jsou ceny za mléko velmi nízké. Není to jen situace v České republice, ale například také na Novém Zélandu. I tady dostávají chovatelé dojnic za mléko velmi málo peněz, a proto je zde pastevní způsob chovu tak populární. O hospodaření chovatele Johna Mawlea si přečtete na straně 32. Na straně 23 si můžete přečíst o krávě Big Boukje 192, dceři Cashe, která už vyprodukovala přes 200 000 kg nadojeného mléka. Celoživotní užitkovost je tedy dalším významným ukazatelem efektivity výroby mléka. A rozhodně není tím posledním.

Výživa Robotické farmy

20

Efektivita a výkonnost robotického dojení závisí také na počtu dojení v robotu.

CH OVS K OT U

CS02_content.indd 3

B ŘE Z E N

2 0 1 6

3

16-03-16 09:24

negativní vliv na kvalitu a dostupnost krmiv. V případě sucha se ve výživě přežvýkavců zvyšuje podíl vlákniny v krmivu. V této souvislosti a vzhledem k poklesu cen mléka je velmi důležité získat z krmné dávky maximum energie a živin pro optimalizaci TMR u mléčných krav. Společnost Delacon Biotechnik ČR již několik let spolupracuje s firmou Lallemand Animal Nutrition, proto může nabízet producentům mléka přípravek LEVUCELL® SC (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077), který má na základě vědeckých pokusů a provozních ověření prokázaný vliv na degradaci vlákniny, přesněji neutrálně detergentní vlákniny (NDF).

INZERCE

JAK ZVÝŠIT PRODUKCI MLÉKA

Databáze otestovaných krmných surovin

POMOCÍ LEPŠÍHO VYUŽITÍ VE VAŠÍ KRMNÉ Odborníci VLÁKNINY na výživu přežvýkavců společnosti Lallemand Animal NutritionDÁVCE ve spolupráci s

výzkumnými středisky po celém světě (od Brazílie až po Čínu) posuzovali účinky přípravku ® SC na využitelnost surovin sklízených v různých podmínkách LEVUCELL kovosti s využitím různých výrobních systémů sinek lze míru degradace NDF zvýšit NDF o  3 ažz celé 8 řady a představující tak širokou krmiv systémů — odzvířat. extenzivní pastvymepo a různých typů výživy Publikovaná bodů v závislosti na typu krmivaškálu a jeho počá-a výrobních intenzivní krmné Podle dávky. dat zjištěných výta-analýza ukazuje nárůst užitkovosti v průměteční stravitelnosti. V současné době databáze obsahuje více než 180 vzorků testovaných metodou in sacco, ru o 1 kg mléka o tučnosti 4 % (FCM) na krávu zkumem může každý další bod lepšího využití včetně kukuřičné siláže, pšeničné a žitné slámy, vojtěškového sena, jílku ročního, lučního vlákniny znamenat zvýšení nádoje o 0,25 litrů sena, travní siláže, trávy, cukrové třtiny atd. (vizza den. obrázek 1). mléka na kus ukazují, a den. Za předpokladu, cena kvasinek lze míru degradace NDF zvýšit o 3 až Výsledky že díky působenížeživých mléka činí cca 0,30 EUR/litr, až 8 dodatečných Bez ohledustravitelnosti. na  druh použitých suro8 bodů v závislosti na 3typu krmiva a jeho počáteční Podle krmných dat zjištěných bodů degradacemůže vlákniny by další mohlobod představovin výsledky žezvýšení specifické živé kvasinvýzkumem každý lepšího využití vlákniny ukazují, znamenat nádoje o 0,25 litrů20mléka na kus a den. Za zisku předpokladu, mléka činípomáhají cca 0,30 lépe EUR/litr, až 8 vat asi až 60 EUR dodatečného na 100 žekycena u přežvýkavců využít 3energii dodatečných degradace představovat asi 20 až 60 EUR dodatečného dojnic denně bezbodů ovlivnění příjmuvlákniny krmiva. by mohlo z vlákniny a zdřevnatělých částí krmiva (ligninu). zisku na 100 dojnic denně bez ovlivnění příjmu krmiva.

Poslední léta vykazují globální změny v  podnebí (sucha, záplavy a  vichřice), které mají negativní vliv na  kvalitu a  dostupnost krmiv. V  případě sucha se ve výživě přežvýkavců zvyšuje podíl vlákniny v  krmivu. V  této souvislosti a vzhledem k poklesu cen mléka je velmi důležité získat z krmné dávky maximum energie a  živin pro optimalizaci TMR u mléčných krav. Společnost Delacon Biotechnik ČR již několik let spolupracuje s  firmou Lallemand Animal Nutrition, proto může nabízet producentům mléka přípravek LEVUCELL® SC (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077), který má na  základě vědeckých pokusů a provozních ověření prokázaný vliv na degradaci vlákniny, přesněji neutrálně detergentní vlákniny (NDF). Databáze otestovaných krmných surovin Odborníci na  výživu přežvýkavců společnosti Lallemand Animal Nutrition ve  spolupráci s  výzkumnými středisky po celém světě (od Brazílie až po  Čínu) posuzovali účinky přípravku LEVUCELL® SC na využitelnost NDF z celé řady surovin sklízených v různých podmínkách a představující tak širokou škálu krmiv a  výrobních systémů – od extenzivní pastvy po intenzivní krmné dávky. V současné době databáze obsahuje více než 180 vzorků testovaných metodou in sacco, včetně kukuřičné siláže, pšeničné a žitné slámy, vojtěškového sena, jílku ročního, lučního sena, travní siláže, trávy, cukrové třtiny atd. (viz graf). Výsledky ukazují, že díky působení živých kva-

Obrázek 1:

Graf:Vliv Vliv přípravku LEVUCELL® SC na  degradaci v  růz- NDF Závěr přípravku LEVUCELL SC na NDF degradaci v různých surovinách metodou in vivo, in ných surovinách metodou in vivo, in sacco (průměrné hodnoty Správné TMR180 je klíčovým sacco (průměrné hodnoty jednotlivých vzorků). Bylosestavování otestovánoreceptur více než vzorků, jednotlivých vzorků). Bylo otestováno více než 180 vzorků, neaspektem ziskovosti zemědělského podniku. nepočítaje data in vitro (k dispozici jsou též údaje cukrové třtiny, siláže cukrové třtiny, jílku počítaje data in vitro (k dispozici jsou též údaje cukrové třtiny, vytrvalého (pastvina), lučního sena, pšeničné siláže… Díky rozsáhlé databázi krmných surovin a dobsiláže cukrové třtiny, jílku vytrvalého (pastvina), lučního sena, Odkazy: Guedes al, 2008; Guedes et et al,al,2010;řeLallemand unpublishedmechanismu data from China and zdokumentovanému působepšeničné siláže…) Odkazy:et Guedes et al, 2008; Guedes 2014. 2010;Brazil, Lallemand unpublished data from China and Brazil, 2014. ní přípravku LEVUCELL® SC je možné využít

Výsledky metaanalýzy vlivu živých kvasinek obsažených v přípravku LEVUCELL® SC na mléčnou užitkovost Tyto údaje in vivo jsou podloženy pokusy, zaměřenými na  kontrolu mléčné a  masné užit-

účinky živých kvasinek do tzv. nutričních submodelů, a tím pomoci výživářům doladit krmnou dávku a nabídnout producentům zlepšení ekonomiky výroby mléka. Autor: Lallemand Animal Nutrition Překlad a úprava: Delacon Biotechnik ČR

ZLEPŠENÍ EKONOMIKY PRODUKCE MLÉKA LEVUCELL® SC živé kvasinky Saccharomyces cerevisiae CNCM I 1077 prevence vzniku acidóz a zvýšení stravitelnosti vlákniny

RUMEX SC® kombinace esenciálních olejů, saponinů a živé kvasinky CNCM I 1077 zlepšení bachorové fermentace a vyšší využití přijaté sušiny

FORTISORB® řešení problémů spojených s mykotoxiny

LALSIL® biologicko-enzymatické silážovací přípravky pro všechny druhy pícnin

ALKOSEL® organická forma selenu Česká republika [email protected] www.delacon.cz

CS02_p04.indd 4

Slovenská republika [email protected] www.delacon.sk

16-03-16 09:05

Z

D O M O VA

I

Z E

S V Ě TA

Ministerstvo zemědělství začne nově podporovat nákup plemenných zvířat Ministr zemědělství Marian Jurečka podepsal pravidla pro udělování nového typu podpory. Zemědělci mohou začít žádat o příspěvek na nákup plemenných zvířat. Letos dostanou na zlepšení genetické hodnoty stád 20 milionů korun. Podporu Ministerstva zemědělství dostanou zemědělci na nákup plemenných jalovic, beranů, kozlů a mladých ovcí a koz. „Letos jsme pro zemědělce připravili na nákup plemenných zvířat 20 milionů korun. Obnova stád přinese chovatelům lepší hospodářské výsledky, bude se rodit více mláďat a celkově se zlepší jejich zdravotní stav,“ řekl ministr Marian Jurečka.

Cílem programu je zvýšit genetickou hodnotu stád skotu, ovcí a koz. Příjemci dotace musí při šlechtění a plemenitbě nakoupených zvířat postupovat výhradně podle schváleného šlechtitelského programu uznaného chovatelského sdružení. Žadatelé o dotaci uplatní své požadavky do 30. září letošního roku u příslušných uznaných chovatelských sdružení. Ta pak podají žádosti Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu. S plným zněním dotačního programu a jeho podmínkami se budou moci chovatelé seznámit na webových stránkách Ministerstva v sekci Národní dotace. Zdroj: MZe ČR, http://eagri.cz, 24.2.2016

Podávání antibiotik zdravým zvířatům musí skončit Rozšířená praxe podávání antibiotik zdravým zvířatům v zemědělských chovech musí skončit. Shodli se na tom europoslanci, kteří jednoznačně podpořili přísnější znění pravidel pro užívání veterinárních léčivých přípravků. Podle expertů antibiotika podávaná zvířatům preventivně nebo kvůli jejich rychlejšímu váhovému přírůstku ohrožují potenciálně také lidské zdraví, protože zvyšují riziko odolnosti bakterií vůči lékům. Evropská komise navrhla omezení užívání antibiotik u zvířat už před dvěma lety, poslanci se ale rozhodli oproti původnímu znění směrnici ještě zpřísnit. Nejde jim jen o zákaz přidávání antibiotik do krmiv, ale obecně o ukončení praxe preventivního podávání antibiotik v chovech, kde zrovna nejsou nemocná zvířata. Zemědělci totiž nyní často tyto

léky využívají k tomu, aby zvířata udrželi v dobré kondici a aby je dokázali rychleji vykrmit před porážkou. „Jelikož od Světové zdravotnické organizace zaznívá varování, že svět se pomalu posouvá k postantibiotické éře, v níž odolnost proti antibiotikům ročně způsobí více úmrtí než rakovina, je nejvyšší čas, abychom přijali energická opatření a řešili problém od kořene,“ uvedla zpravodajka návrhu, francouzská europoslankyně Françoise Grosseteteová z lidovecké frakce EPP. „Boj proti rezistenci vůči antibiotikům musí začít v chovech. Přejeme si, aby čistě preventivní užívání antibiotik skončilo,“ dodala. Podle Evropského parlamentu by nasazení antibiotik u zvířat měl vždy schvalovat veterinář, a nemělo by se tedy stávat, že zvířata léky dostanou jen na přání chovatele.

Lékaři i veterináři dlouhodobě varují, že nadměrné užívání antibiotik může způsobit odolnost bakterií vůči těmto lékům, což by znamenalo, že při některých infekcích už nebude organismus na léčbu antibiotiky reagovat. To může být v některých případech velmi nebezpečné, či dokonce smrtelné. Odolnost vůči některým antibiotikům u člověka ale mohou způsobit i zbytky antibiotik, které se k němu dostanou v potravinách, například v mase. Česká Státní veterinární správa loni před rizikem vzniku rezistence u zvířat i u člověka varovala. V České republice se spotřeba antibiotik v chovech hospodářských zvířat v posledních letech zvýšila – v letech 2012 až 2015 vzrostl prodej veterinárních antibiotik až o 5 %. Zdroj: http://www.financninoviny.cz, 10.3.2016, autor: ČTK, www.ctk.cz

C H COHVOS V K SO KT O UTÚ Ř U ÍNJBO EŘN RE Z E2 N 0 0 29 0 1 6

CS02_cowtalk.indd 5

5

16-03-16 09:26

E K O N O M I K A

Jak být v současné dob

Ekonomická v ý Debaty o efektivitě výroby mléka jsou stále častější. Co to ale efektivita výroby mléka vlastně je? Jak se měří? A jak ji lze zlepšit? Tento článek pojednává o různých způsobech měření a hodnocení efektivity výroby mléka a možnostech jejího zlepšení. autor Jana Čermáková

K

aždé podnikání by mělo být efektivní. Nejinak by tomu mělo být i u chovu dojnic a produkce mléka. Kdokoli z nás může efektivitu mléčné produkce chápat jinak a mít vlastní hodnocení. Vždy by ale mělo jít především o ekonomiku. Měřítkem ekonomické efektivity výroby mléka tak bude v první řadě nákladová cena na 1 kg vyprodukovaného mléka.

Efektivita z pohledu zootechnika Zeptali jsme se pana Jaroslava Sedláčka z VOD Zdislavice, Jana Dobeše z chovu Starojicko, Jiřího Červenky ze ZD Trhový Štěpánov a Zdeňka Petáka ze ZD Krásná Hora nad Vltavou. Víceméně se shodují v tom, že ekonomická efektivita se měří v penězích a jejím základem je zdraví a plodnost zvířat. Za efektivní považují především snížení nákladů na litr prodaného mléka. To je důležité zejména v současné situaci, kdy od května 2014 došlo k výraznému poklesu realizační ceny mléka, a proto je třeba o to intenzivněji hledat rezervy a pracovat na jejich odstranění. Jak řekl pan Červenka: „Fungovat musí vše, jinak to může utíkat i na banálních věcech.“ Tab. 1: Ukazatele chovu skotu Úněšovský statek (Brabenec a Nedvěd, 2016)

6

prioritní ukazatele chovu

dosažitelné cíle

dodávka mléka (l) dodávka mléka (l/ks/den) průměrný stav krav (ks) narozeno telat (ks) celkové ztráty telat (%) brakace krav (%) celkové ztráty krav do 90 DL (%) celkové ztráty prvotelek (%) úhyny a nutné porážky (%) zabřezlo krav – měsíčně/ročně zabřezlo jalovic – měsíčně/ročně skutečná spotřeba ID krávy

10 900 000 35,0 850 950 5,6 do 30 % z prům. stavu do 10 % z otelených do 10 % ze zařazených do 30 % z brakace měsíčně 7 % z prům. stavu – 60 měs./720 ročně měsíčně 3 % z prům. stavu – 26 měs./312 ročně 2–2,3

2007

2008

2009

2010

5 312 870 19,7 738

6 188 835 23,7 712 743 8,0 30 5 2 33 47/558 21/252

6 553 207 24,7 726 750 8,0 31 3 3 26 46/549 25/296

7 028 232 25,5 755 745 7,0 33 2 2 20 51/613 27/318 2,3

38

35

C H OCVHSOK VO STKUO B TŘ UE Ú Ř Z EÍNJNO EN R2 0 12 60 0 9

CS02_main article.indd 6

16-03-16 09:13

74

asné době efektivní?

v ý roba mléka Pan Peták upřesnil, že: „Na ekonomickou efektivitu produkce mléka má vliv již úroveň reprodukčních ukazatelů ve stádě, s ní související spotřeba inseminačních dávek, úroveň v odchovu telat, systém léčby mastitid a od něho se odvíjející tržnost mléka. Nezanedbatelným činitelem je systematická péče o zdravotní stav paznehtů dojnic. Odborníkům v praxi je známo, že rozhodující vliv na ekonomickou efektivitu produkce mléka má kvalitní krmná dávka získaná s co nejnižšími náklady. Vytvoření optimální a přitom levné krmné dávky je v provozu velký problém. Zejména aktuálně, díky deficitu a nižší kvalitě objemných krmiv poznamenaných loňskými extrémními klimatickými podmínkami.“ Pan Dobeš také zmínil, že nenakupují „zázračné“ přípravky, které nemají podstatný účinek.

Efektivita z pohledu šlechtitele

010

2011

2012

2013

2014

2015

232 5,5 755 745 7,0 33 2 2 20 613 318 2,3

7 424 920 26,4 771 816 7,0 33 3 3 21 52/629 29/342 2,2

8 141 657 27,6 807 844 6,2 31 2 3 20 57/649 30/330 2,2

8 434 779 28,3 816 886 6,7 35 1 7 19 53/633 30/360 2,4

8 687 121 28,8 828 897 5,5 35 2 4 15 58/701 29/352 2,4

9 471 344 30,7 846 918 3,5 33 2 3 11 61/729 31/371 2,2

Marie Marková ze společnosti CRV poskytla pohled z hlediska plemenářské práce: „Pokud jde o šlechtění, s efektivitou produkce souvisí řada znaků, od mléčné produkce a obsahu mléčných složek přes dlouhověkost, plodnost dcer, perzistenci laktace, tělesnou hmotnost zvířat až po konverzi krmiva. Sledovat takové množství znaků není úplně snadné, proto CRV v r. 2013 zavedla index BLE (lepší celoživotní efektivita), který počítá pro všechny své býky, a chovatelé se tak snadněji mohou rozhodnout, kterého si vybrat do připařovacích plánů. Hodnota indexu (udávaná v procentech) naznačuje, o kolik je daný býk lepší než jeho vrstevníci. Dobrý býk má hodnotu indexu BLE mezi 0−10 %. Dojnice spotřebuje na mléčnou produkci v průměru 58 % přijaté energie. Býk předává svému potomstvu 50 % genů, tj. dcera plemeníka s hodnotou BLE +5 % bude cca o 1,5 % efektivnější než dcery býků s hodnotou 0 (2,5 % z 58 %). Pokud by chovatel používal pouze býky s hodnotou BLE 5, efektivita další generace krav by vzrostla na 59,5 %. Názornější představu o významu těchto čísel si uděláte na konkrétním případu: dcera býka s BLE 5 za svůj život vydělá chovateli v nizozemských podmínkách o 225 €, v britských o 215 liber a v amerických o 335 USD (tj. cca 6 075,- / 7 500,- / 8 157,- Kč) více než dcera býka s hodnotou BLE 0. Při vynásobení této částky celkovým počtem dojnic ve stádě vidíte, o kolik by se dala vylepšit ekonomika podniku jenom používáním býků s lepší celoživotní efektivitou.“

Efektivita z pohledu poradce Nezávislý poradce chovu skotu Jaromír Nedvěd na farmách, se kterými spolupracuje, vyhodnocuje spolu s výživářským poradcem Petrem Brabencem ekonomiku výroby mléka v pěti hlavních okruzích:

CC HH OO VV S KS O K O T U T UÚ ŘB ÍNJŘO E EN RZ E N 2 0 20 09 1 6

CS02_main article.indd 7

7

16-03-16 09:13

E K O N O M I K A

1. Ekonomická efektivita krmné dávky Z hlediska nákladovosti nejdůležitější bod, protože 40–50 % nákladů na výrobu 1 litru mléka tvoří krmiva. Je důležité přesně vyhodnotit a optimalizovat čtyři faktory stáda: množství mléka v jednotlivých fázích laktace, cenu krmiva v jednotlivých fázích laktace, složky mléka (ECM, FCM) a výslednou cenu za litr mléka. Na základě těchto dat se ukáže, zda je výhodné dojit více či méně, zda je výhodné mít vyšší složky, nebo investovat do ceny krmné dávky. Vždy platí často opomíjená zásada: kolik a za kolik. 2. Ukazatele chovu skotu (čísla pravdy) Jednoduchý souhrn dat, zahrnující ta nejdůležitější čísla, která se podílí na zisku farmy. Pro příklad uvádíme data úspěšného chovu z Plzeňska, se kterým spolupracujeme od roku 2007 (tab. 1). Vysvětlení významu a možnosti zlepšení jednotlivých ukazatelů by zabralo několik stran. Jako příklad pan Nedvěd uvádí, že pro ekonomiku chovu není důležitá celková brakace, ale její součásti, jako jsou ztráty krav do 90 dnů laktace, podíl úhynů a nutek a brakace prvotelek. Ekonomická ztráta brakace prvotelek je obrovská – chybí dvě až tři laktace x průměrný nádoj x cena mléka – celkem vyčísleno na 40 tisíc Kč. Příkladem je chov, kde z 250 prvotelek zařazených za rok do chovu je vybrakováno 50 kusů, tj. 20 % oproti standardu 10 % (25 kusů).

8

Ztráta činí 25 prvotelek x 40 000 Kč = 1 mil. Kč. 3. Výkonnost reprodukce Výkonnost reprodukce naprosto zásadně ovlivňuje jeden z nejdůležitějších ekonomických ukazatelů – průměrný laktační den stáda. Podle aktuálních propočtů přináší snížení prům. laktačního dne stáda o  10 dnů nárůst užitkovosti o  1–1,5  l na dojenou krávu a den. Prioritní ukazatele výkonosti reprodukce jsou: počet březích krav a jalovic a následně počet porodů, rychlost zabřezávání do 150. dne laktace, skutečná spotřeba inseminačních dávek a úspěšná brakace neefektivních krav. 4. Telata a jalovice Ekonomické ukazatele odchovu telat a jalovic jsou předpokladem zisku v příštích 2–3 letech. Tady platí pravidlo, že levný odchov nemusí být vždy ekonomický. 5. Časová posloupnost Velmi důležité je pochopení důležitosti jednotlivých ukazatelů a opatření pro vývoj farmy v čase: Například opatření v krmné dávce se projeví v ekonomice okamžitě, výkonnost reprodukce ovlivní ekonomiku farmy za rok, úspěšnost programu odchovu telat a jalovic za 2–3 roky, změny v genetice za 5–7 let. Ekonomika se většinou hodnotí za současné období, ale je nutné si uvědomit, že v těchto výsledcích

se odráží opatření za poslední čtyři roky. Ke zlepšení ekonomických parametrů farmy je nutné okamžité zavedení a vyhodnocení uvedených dat a u jednotlivých ukazatelů si určit, za jak dlouho je reálně možné věci vylepšit.

Efektivita z pohledu krmiváře Aleš Klusoň ze společnosti DeHeus představil interní program MMM (Margin Milk Monitor), kde se dá sledovat např. efektivita krmení = kolik mléka dojnice vyprodukuje z 1 kg sušiny krmné dávky, a to v jednotlivých fázích laktace, a z toho dopočítaný průměr. Dále se pak sleduje kolik gramů jádra (včetně mokrých produktů jako, je pivovarnické mláto, řízky, mokré DDGS apod., ale v přepočtu na suchou hmotu) potřebuje dané zvíře na vyprodukování 1 litru mléka.

Efektivita z pohledu veterináře Veterinární lékař Martin Vlček sdělil: „Ekonomickou efektivitou výroby mléka je pro mě skutečnost, že je chovatel schopen vyprodukovat litr mléka za méně peněz, než ho prodá. Toto je ale bohužel při dnešních výkupních cenách mléka složité. O to více je třeba se zaměřit na prevenci a nebát se investic. Z pozice veterinárního lékaře jsem se mnohokrát přesvědčil, že prostředky vložené do prevence zdravotního stavu se chovatelům bohatě vrátily.“ l

VC EHEOC TV EH ESOLKVTOS TJKA UONTBUU ŘAE R ÚZ IN EN O 1 /R22 0 21 06 0 9

CS02_main article.indd 8

16-03-16 09:14

Š L E C H T Ě N Í

Dva noví býci linie Morelo

Výborné zdraví a efektivita Společnost CRV nabízí chovatelům genomicky prověřeného býka MORATA a býka MUNGO Pp, který již má otelené dcery. autor Danuše Kolářová

D

o inseminace zařazujeme dva býky nakoupené na aukcích v Německu. Oba mají vysoké indexy fitness a dlouhověkosti.

laktace, dobrá dojitelnost a nízký obsah SB. Podle výsledků plemenných hodnot lze u Moratových dcer očekávat snadné telení a velice dobrou přežitelnou telat. Také PH zevnějšku jsou na vysoké úrovni, při optimálním tělesném rámci ukazují na výborné končetiny a vemena.

MORATA MOR-248 Morata je polobratrem současné jedničky TOP GZW Walka. Je druhým synem Loreen, která pochází z rodiny krav s velice dobrým utvářením vemen. Na první laktaci nadojila 8 087 kgM s vysokým obsahem 4,58 %T a 3,92 %B. Přes 9 tis. kgM nadojila bába Moraty, a prabába na maximální laktaci dokonce více než 10 tis. kg mléka. Morata je nejlepším synem rakouského genomicky prověřeného Mounteveresta. Jeho velkou předností jsou vynikající parametry mléčné užitkovosti s velice dobrým obsahem T+B, vysoká perzistence

MOR-248 Morata

MUNGO Pp MOR-250 Plemenné hodnoty Munga jsou podpořeny již výsledky jeho dcer. Otelených jich je přes 200 a 76 z nich má spočítány 100d laktace. Mungo patří k heterozygotně bezrohým býkům, takže po něm lze očekávat část bezrohého potomstva. Velkou předností dcer Munga je uniformita zevnějšku (hodnoceno 93 dcer) s větším tělesným rámcem, výborným osvalením, naprosto bezproblémovými končetinami a pravidelnými vemeny s výborným

Mungo MOR-250

předním upnutím bez pastruků. Další prověřenou předností Munga je výborná plodnost jeho dcer, nízký obsah somatických buněk a snadné porody. l

MORATA MOR-248 O: Mounteverest GZW: 132 MW: 125 FW: 96 FIT: 119 go GZW 139

MW 135

FW 98

FIT 119

kgM 1068

%T 0,02

%B 0,02

perzist. 120

OM: Reumut GZW: 134 MW: 123 FW: 108 FIT: 117 dojit. 106

SB 105

dlh 112

pldc 101

por. P 102

por. M 111

rámec 107

osval. 97

konč. 105

vem. 111

konč. 113

vem. 104

MUNGO Pp MOR-250 O: Manitoba GZW: 119 MW: 112 FW: 96 FIT: 117 go GZW 123

MW 120

FW 82

Loreen, matka Moraty

9

CS02-fleckvieh sire report.indd 9

FIT 122

kgM 980

%T 0,02

%B -0,12

perzist. 106

OM: Pontius Pp GZW: 88 MW: 93 FW: 83 FIT: 85 dojit. 89

SB 115

dlh 114

pldc 109

por. P 112

por. M 103

rámec 111

osval. 110

Happy, dcera Munga Pp

C VH E CEOH TVO E SEVKLSO T KTO J UAT NU Ú Ř UÍNJBAO EŘRN REI Z 1E2/N02 029 2001069

9

16-03-16 09:19

M O J E

Jméno: Bydliště: Profese: Věk: Vzdělání: Klady mojí práce: Zápory mojí práce:

P R Á C E

A

J Á

Jiří Dohnal Kuří údržbář na holštýnské farmě 38 SOU Praha kreativní a různorodá práce časově náročná práce, za každého počasí, občas dřina

Stroje a vybavení musí fungovat za každého počasí

Všechno musí běhat, jak má autor Anna Marcinková

J

sem vyučený soustružník – obráběč kovů a do zemědělství jsem šel jen „na chvilku“. Teď už jsem tu skoro 20 let a neměnil bych. Už když jsem se učil, vstával jsem ve čtyři hodiny, abych zvládl všechno, co bylo potřeba (měli jsme doma krávu a býka na výkrm), a dojel do školy včas. Kdybych zůstal ve fabrice, nečekalo by mě nic jiného, než zase vyjíždět z domova za tmy a za tmy se vracet. Proto jsem uvažoval o něčem, co by bylo blíž, abych nestrávil spoustu času na cestě. Maminka dělala na statku ve Voděrádkách u telat, a když bylo potřeba, tak jsem tam občas něco opravil, protože mě to bavilo a měl jsem to jen kousek. A tak jsem se na farmu k Ing. Vladimíru Gärtnerovi vlastně dostal. V pracovní den vstávám ve čtyři hodiny a v pět jsem v práci. Na starosti mám v podstatě všechno, co tu máme – od traktorů a  krmných vozů, přes vodu až po dojírnu (samozřejmě jen ty běžné věci, na které není třeba volat nějakého specialistu). Pracovní činnosti a náročnost často závisí na ročním období, i když s vodou míváme problémy po celý rok – v létě jí občas bývá málo, v zimě zase zamrzá. Plánované opravy tu jsou stále nějaké, ale vždycky se musí nejdřív udělat to, co je důležitější. Něco je potřeba udělat hned a něco ještě nějakou chvilku počká. Konec pracovní doby je ve dvě hodiny, ale málokdy tak opravdu končím. V podstatě každý den se najde něco, co je potřeba udělat navíc, protože všechno musí fungovat. Hlavní prioritou je krmení, napájení a dojení, bez toho to prostě nejde. Je to vidět hned na chodbě „na tabuli“ s denním nádojem. Někdy je práce docela snadná, ale když dojde třeba na výměnu kola u traktoru, chce to i fyzičku. Bydlení nedaleko je výhodou i nevýhodou. Občas sem jedu i několikrát za odpoledne, protože mi volají, že se něco porouchalo a  krávy musí dostat to svoje. Špatně se vysvětluje, že je večer, nebo že jsem si zrovna naplánoval něco jiného. To je jedním z možných negativ, takže vlastně svůj čas už ani moc neplánuju. Kdybych byl ve fabrice, tak bych sice dělal „od–do“, jenže by to byl stereotyp. Představa, že dělám každý den pořád to samé, mě moc neláká. Tady vlastně nikdy nevím, co mě čeká. Vždycky je to o přemýšlení, jak vše co nejlépe opravit, aby to co nejdříve zase fungovalo, ale abych se k tomu nemusel brzo vracet. Vždycky hned vím, co jsem na tom kterém stroji už dělal a co bude potřeba příště udělat jinak a lépe. Člověk se tak vlastně učí pořád něco nového, a to mě moc baví.

10

C HOVSK OTU

CS02-on the farm yard.indd 10

BŘEZEN

2016

16-03-16 09:34

PROTISKLUZOVÉ A ODVODŇOVACÍ DRÁŽKY

ŘEZANÉ DO BETONU

(ostrá hrana obrušující paznehty) Výrazně přispívají k pohodě zvířat!

PŘEDRÁŽKOVÁNÍ NEFUNKČNÍCH DRÁŽEK

AB Pavel Sláma, Sláma,řezání řezáníaavrtání vrtáníkonstrukcí, konstrukcí,www.abdiamant.com, www.abdiamant.com, +420 AB Diamant Pavel tel:tel: +420 608608 320320 705705

Využití v objektech živočišné výroby, především pro přechody, porodny, chodby a další prostory se zvýšeným rizikem poranění končetin skotu. Provádíme standardně drážky profilu 15x15 mm a vrtání děr pro sloupky a stájová hrazení. Pracujeme nonstop po celé ČR i na Slovensku. Na požádání poskytneme další informace včetně referencí o realizovaných akcích.

Vlnitá krytina A5 Přírodní materiál, zdravotně nezávadný, nízká hmotnost, rychlá a jednoduchá montáž, paropropustný, UV stabilní, kompletní servis, nejrychlejší montážní systém na trhu QUICK FIX. Pokud zvolíte vláknocementovou vlnitou krytinu Cembrit, budete těžit nejen z jedinečných vlastností materiálu, ale získáte také silného a spolehlivého partnera.

www.cembrit.cz

CH OVS K OT U

CS02_p11.indd 11

B Ř E Z E N

2 0 1 6

11

16-03-16 09:17

O

FA R M Ě

Technologie a znalosti vedou k úspěchu

Starojicko, a.s. Ing. Jan Dobeš nám ve Starojicku představil nejen chov dojnic, na jehož chodu se podílí.

Ve Starojicku holštýnkám rozumí Chovatelé v akciové společnosti Starojicko při své práci využívají nejen své dlouholeté zkušenosti, ale umí je také výborně spojit

Starý Jičín

Rozloha: Nadmořská výška: Základní stádo: Produkce:

3 051 ha zem. půdy 310 m (max. 738 m) 740 holštýnek 9 500 kgM, 3,62 %T, 3,35 %B

s moderní technikou a ušetřit si díky tomu spoustu času. Holštýnky jim péči oplácí velmi dobrou produkcí i reprodukcí. autor Anna Marcinková

Holštýnky na stáji ve Starojicku jsou spokojené

12

C H O C H VO S KV O SK TU O TBUŘ EÚ ŘZÍNEJ O EN N R 2 021060 9

CS02_farmreport.indd 12

16-03-16 09:35

A

kciová společnost Starojicko vznikla v roce 1996 po transformaci ZD Starojicko. Hospodaří na 3 051 hektarech zemědělské půdy (z toho je 820 ha luk a pastvin) v bramborářsko-obilné oblasti v nadmořské výšce kolem 310 metrů, nejvýše položené trvalé travní porosty se nachází v nadmořské výšce 738 metrů. V rostlinné výrobě pěstují na 560 ha ozimou pšenici, na 400 ha kukuřici na siláž, na 350 ha řepku, na 240 ha je vojtěškotravní směs na senáž, na 165 ha ozimý ječmen a na 130 ha žito na GPS. Menší plochu ještě zabírají jarní ječmeny a trávy na semeno. Kromě rostlinné a živočišné výroby provozují od roku 1991 pekárnu a cukrárnu „U Starého slunce“ a od roku 2012 mají navíc ještě 750kW bioplynovou stanici. Živočišná výroba je zaměřena na chov dojeného skotu, a proto v jejich stájích potkáme holštýnky. Stádo bylo vytvořeno převodným křížením a několika nákupy jalovic od českých chovatelů. Nyní zde ovšem panuje uzavřený obrat stáda. V současnosti se tu nachází přibližně 740 krav základního stáda, které za poslední kontrolní rok nadojily přes 9 500 kg mléka se 3,62 % tuku a 3,35 % bílkovin. Před zrušením kvót dojili téměř 6,5 milionu litrů za rok. A co říkají na zrušení kvót? „Co bychom k tomu říkali. Jsou pryč a musíme se s tím nějak popasovat,“ řekl náš průvodce Ing. Jan Dobeš, který tu společně se svou ženou, Ing. Dobešovou, vede chov dojnic. Dojírnu mají 2x14 „side-by-side“ s rychlým odchodem od firmy Westfalia. Překvapením bylo, že ve Starojicku mají, stejně jako jsme viděli u pana Poláčka v Holi, „část dojírny v přízemí“. I zde si toto řešení pochvalují, protože kontrola užitkovosti žádným způsobem „nenarušuje“ rutinu na dojírně. Dvě skupiny na vrcholu laktace se dojí 3x za den, ostatní chodí na dojírnu 2x denně. Mléčný tank mají jeden s kapacitou 25 tis. litrů a prostředky k sanitaci dodává firma paní Ptáčkové. Pokud jde o tvorbu skupin, tak před porodem jsou jalovice oddělené od krav. V rozdoji jsou prvotelky i starší krávy ustájeny ve společných skupinách, na vrcholu laktace jsou prvotelky opět zvlášť a od středu laktace jsou již zase dohromady se staršími kravami.

Krmení podle fáze laktace V krmné dávce nenajdete ani sóju ani chráněné tuky, či něco podobného. Dva typy jadrné krmné směsi si míchají sami. Základ TMR tvoří kukuřičná siláž, vojtěško-travní a travní senáž, k jejichž konzervaci používají přípravky Microsil

Premium a Bactosin společnosti Chr. Hansen. Přibližně před čtyřmi roky, kdy spadla cena mléka, nahradili sóju řepkovým extrahovaným šrotem. Dalšími komponenty krmné dávky jsou obiloviny a nelze zapomenout na vitaminové a minerální doplňky. Pro starojické dojnice se míchají TMR samostatně pro suchostojné dojnice, pro přípravu na porod, rozdoj, vrchol, střed a závěr laktace. Podle receptur od firmy MilkProgres jsou v krmné dávce pro přípravu na porod zařazeny aniontové soli jako prevence poporodního ulehnutí. Krmivo je dojnicím na žlab zakládáno dvakrát v průběhu dopoledne a pak už jen přihrnují.

Reprodukce a šlechtění Většinu inseminačních dávek nakupují u společnosti CRV, ale občas využijí i jiné býky. V plemenařině je cílem dosažení uniformního stáda, a tak se při výběru býků hledí nejen na produkci. Selekční indexy jako NVI, SIH, NetMerrit, RZG využívají spíše pro předběžný výběr býků. Z nich jsou vhodní býci vybíráni podle znaků pro funkční zevnějšek – nohy, vemeno – a dlouhověkost. Čas od času použijí i dávky redholštýna – hlavně kvůli omezení inbreedingu. Svého času tu působil i Kian, který byl kromě naprosté nepříbuznosti oblíbený především díky vysokým složkám. S reprodukčními ukazateli jsou tu spokojeni, takže systém Ovalert, který je jedním z informačních produktů společnosti CRV a ve Starojicku ho mají od dubna 2015, tu nemá zrovna moc prostoru pro vylepšování výsledků, protože reprodukce a vyhledávání říjí tu již bylo na velmi vysoké úrovni před jeho zavedením. „Ale přesto tu svou důležitou úlohu má,“ dodal Ing. Dobeš a Ing. Dobešová souhlasně přikyvovala. „Dokáže nám ušetřit spoustu času a práce, pomůže vyhledávat noční i tiché říje, včas identifikovat dojnice s poruchami reprodukčního cyklu, a díky tomu se nám daří připouštět rovnoměrněji,“ vysvětlují svorně dále. „Fungování online umožňuje, abychom si to zkontrolovali odkudkoliv a domluvili se se službou i inseminačním technikem. Ale ani tak se neobejdete bez znalosti situace ve stáji. Ne vždy totiž signalizovaná aktivita souvisí s říjemi. Někdy je to jen reakce krav na změnu nebo činnost ve skupině.“

Zaměřeno na welfare Upřednostňují se krávy středního rámce, ale i tak musí na stáji zvyšovat šíjové zábrany a větší krávy už by měly problém i ve stávající dojírně. „Snažíme se přizpů-

Ing. Dobešová využívá při řízení stáda dojnic pomoc systému Ovalert

sobovat technologii kravám,“ řekl nám Ing. Dobeš k otázce welfare. „Kdysi krávy ležely na důlních pásech, které byly nahrazeny matracemi a dnes si krávy hoví na pohodlných ložích přistýlaných separátem. Postupně otvíráme stáj, abychom měli pro dojnice co nejvíce vzduchu. Zatím jsme na jedné straně snížili podezdívky a zvětšili tak prostor pro stahovací plachty. Totéž plánujeme i na druhou stranu.“ Loňská letní vedra se tu projevila jako všude jinde na reprodukci, a to navzdory ventilátorům a mlžičům, které jsou na stáji instalovány a pomáhaly krávy ochlazovat. V těch horkách poklesla i doba příjmu krmiva, a to dokonce na polovinu, což sice není nic moc překvapivého, ale díky Ovalertu to bylo i „na papíře“. „Pokud jde o péči o paznehty, tak provádíme co 6 týdnů koupele. Paznehtáři kontrolují paznehty vždy při zaprahování. Ostatní dojnice jsou vybírané k ošetření podle potřeby – některé stačí ošetřit jednou za rok, jiné je třeba ošetřit i třikrát,“ pokračoval Ing. Dobeš. „Individuální péče pomáhá snižovat míru brakování na problémy s končetinami.“

Do budoucna A co plánují ve starojickém chovu dojnic do budoucna? Kromě dalších úprav stáje, které jsme už zmiňovali, se tu budou dále věnovat zlepšování dlouhověkosti a zdraví svých zvířat. Děkujeme a přejeme nejen pracovní a chovatelské úspěchy. l

C HC O H VO SVKSOK TOUT UÚ Ř ÍNBJ O Ř E N ER Z E 2N0 02 90 1 6

CS02_farmreport.indd 13

13

16-03-16 09:06

Š L E C H T Ě N Í

Na co si dát pozor při honbě za rychlým genetickým ziskem

Vliv inbreedingu na produkci a reprodukci skotu V moderní době díky vyspělým technologiím, jako je inseminace, embryotransfer či genomika, a dostupnosti poměrně přesného odhadu plemenných hodnot došlo k výraznému zvýšení užitkovosti zejména dojeného skotu. autor Marie Marková

T

i nejlepší jedinci z celé populace jsou intenzivně využíváni ke šlechtění tak, aby jejich potomstvo dosáhlo ještě lepší užitkovosti. Díky globalizaci už není problém, aby špičkového býka z USA či Kanady mohli ve svých stádech využívat evropští chovatelé. Snaha získat toho nejlepšího plemeníka, resp. plemenici však vedle rychlého genetického zisku, umožněného zejména genomickou selekcí a souvisejícím zkrácením generačního intervalu, znamená i velmi intenzivní využívání malého množství jedinců z celé populace skotu a následné postupné zvyšování koeficientu inbreedingu (Fx). Inbreeding v celosvětové holštýnské populaci začal výrazně narůstat přibližně od počátku devadesátých let. Do té doby se meziroční nárůst Fx pohyboval řádově v rozmezí 0,02–0,09 %, později však zrychlil na cca 0,14–0,29 %. V tomto směru se zdá, že Evropa s průměrným nárůstem Fx o 0,17 % je na tom lépe než USA a Kanada, kde je to v průměru 0,26 %. To je pravděpodobně způsobeno faktem, že v evropských zemích se využívají býci nejen z Evropy, ale i z Ameriky, a tím je genová variabilita širší, zatímco na americkém kontinentu jsou využíváni především „vlastní“ plemeníci.

Užitečné a nebezpečné zároveň Inbreeding, neboli příbuzenská plemenitba, má svá pozitiva i negativa. V minulosti to byla záměrně používaná metoda, která umožnila vznik nových plemen či linií zvířat. Křížením příbuzných jedinců, kteří jsou si z pohledu genetiky více podobní než jedinci nepříbuzní, dochází ke zvyšování homozygotnosti (a zároveň snižování genové variability). Tím je následně dosa-

14

ženo upevňování žádoucích vlastností těchto zvířat. Obvykle platí, že chovateli požadované znaky, které chceme posilovat, se projevují u dominantních homozygotů (případně i heterozygotů, ti však při inbreedingu z populace mizí). Na druhou stranu nenarůstá pouze počet dominantních, ale také recesivních homozygotů a zde je právě ta „odvrácená strana mince“. S recesivními geny totiž souvisí řada poruch, ať už jsou letální, nebo se pouze zvyšuje výskyt „nežádoucích“ znaků.

Inbrední deprese Zjednodušeně řečeno, inbrední deprese, která se projevuje snížením životaschopnosti jedince a oslabením jeho konstituce, vzniká právě hromaděním „nežádoucích“ genů, majících negativní vliv na celkovou vitalitu. Za normálních okolností se tyto geny v populaci sice vyskytují, ale protože jsou většinou recesivního charakteru, projevují se jen minimálně. Při inbreedingu však přecházejí do recesivně homozygotní formy (aa) a pak se mohou projevit v plné síle. Opakem inbrední deprese je heterózní efekt, kdy křížením maximálně nepříbuzných jedinců (a tudíž zvýšením genetické variability) dochází v první generaci k významnému zlepšení znaků s nízkou až střední dědivostí (např. reprodukce).

Negativní důsledky inbreedingu Kromě genetických poruch, které často končí letálně, jako např. CVM, BLAD, DUMPS, brachyspina či arachnomelie, se mohou vyskytovat i problémy méně závažného charakteru, které však citelně ovlivňují ekonomiku chovu. Týká se to

zejména snížené mléčné produkce, zhoršení některých reprodukčních ukazatelů a také zkrácení produkčního života dojnic. Oproti tomu znaky exteriéru jsou ovlivněny zcela minimálně. V ČR i zahraničí byla provedena řada studií, a i když se výsledky v číslech částečně liší (v každé zemi jsou jiné podmínky, jiná průměrná užitkovost atd.), většina autorů se shoduje na tom, že se vzrůstajícím koeficientem příbuznosti klesá objem nadojeného mléka zejména na první laktaci. I když procentuální obsah tuku a bílkovin nepatrně roste, v konečném důsledku je vyprodukováno menší množství kilogramů složek (protože plemenice vyprodukuje méně mléka). Ztrátu mléka v průběhu první laktace v závislosti na stupni Fx znázorňuje graf 1. Rovněž dochází k negativnímu ovlivnění reprodukčních ukazatelů, a to nejen v podobě nárůstu věku při prvním otelení, prodloužení servis periody a mezidobí, ale také snížením počtu žlutých tělísek a procenta vhodných embryí, a naopak nárůstem počtu neoplodněných oocytů. Někteří autoři uvádějí také horší březost po první inseminaci (snížení počtu nepřeběhlých plemenic – non return rate, resp. nižší procento zabřezlých – pregnancy rate). Výrazněji se tento efekt projevuje Tab. 1: Vliv inbreedingu na různé znaky (Bezdíček, Cassel, Smith a další autoři)

znak

prům. při nárůstu Fx o +1%

mléčná užit. na 1. laktaci (kg) obsah ml. složek (%) věk při 1. otelení (dnů) produkční život (dnů) SB snadné porody u prvotelek (%) mezidobí (dnů)

-18 až -55 +0,01 až +0,05 +0,55 -5 až -13 0 až +2 400 -0,08 +0,31

Tab. 2: Závislost množství vhodných embryí a neoplodněných oocytů na Fx (Bezdíček & kol., 2014)

koef. příbuznosti Fx (%) vhodných embryí (%) neoplodněných oocytů (%)

0

3,1-25

71,8 15,8

55,1 28,8

C CH HO OV V SS KK O O TT U U Ú ŘB ÍŘ NJ EO E ZN RE N 2 20 00 19 6

CS02-Inbreeding.indd 14

14-03-16 16:20

u plemenic s hodnotou Fx vyšší než 12,5 % (zde je pokles pregnancy rate o 2 %) a nejhorší je pak u krav s Fx ≥ 25 % (pokles o 6 %). Byl prokázán také mírný pokles přežitelnosti telat od inbredních matek a mírný nárůst ztížených porodů (o 2 %) i mrtvě narozených telat (o 1 %, obojí u plemenic s Fx 12,5 %). Vyšší míra příbuznosti negativně ovlivňuje délku produkčního života krav. Průběh těchto jevů není lineární, ale obvykle roste se zvyšujícím se koeficientem inbreedingu, a to zejména při Fx > 12,5 %. (Takto vysoké hodnoty se vyskytují především při úzké příbuzenské plemenitbě, např. při křížení polosourozenců nebo vnuků s prarodiči dosahuje Fx hodnoty 12,5 %, při křížení sourozenců mezi sebou nebo rodičů s jejich potomky pak 25 %.) Tabulka 1 ukazuje průměrnou změnu vybraných ukazatelů produkce a reprodukce při nárůstu inbreedingu o 1 %.

Inseminace je jeden z faktorů, který umožňuje rychlejší genetický zisk. Důležité je ale myslet i na původy zvířat

Závěr

Graf 1: Závislost mléčné produkce na Fx 0 –50 –100 –150 –200 –250 –300 –350 –400 –450 –500

Graf 2: Závislost délky servis periody na Fx

délka servis periody (dny)

1. laktace - KgM

Není pochyb o tom, že inbreeding negativně ovlivňuje užitkovost a plodnost skotu. Cílem tohoto článku rozhodně není odradit chovatele od používání „top genetiky“, ale pouze je upozornit na důležitost sledování rizika příbuzenské plemenitby. V případě zanedbání této problematiky může ve stádě docházet ke zbytečným ekonomickým ztrátám a v extrémních případech i k úhynu jedinců v důsledku letálních poruch. I někteří autoři zmiňovaných studií doporučují to samé, co rozumní šlechtitelé – nedělat připařovací plány „z hlavy“, ale využívat sofistikované připařovací programy, neboť ani ten nejzapálenější zootechnik nemůže mít v hlavě původy celého stáda do páté a další generace. Připařovací software má k dispozici většina plemenářských organizací. Chovatelé by se však při výběru „připařáku“ kromě chovného cíle a toho, zda chtějí jen zlepšovat každou individuální plemenici, nebo zapracovat i na sjednocení stáda, měli zaměřit na několik dalších věcí, především pak s kolika generacemi původu daný program pracuje, odkud čerpá data a zda obsahuje informace o všech významných genetických vadách včetně těch nově objevených (jako např. CDH). V dnešní době data pouze od rodičů a otce matky zdaleka nestačí! V ideálním případě by také připařovací program měl umět zobrazit nejen vhodné kombinace, ale i ty nevhodné. l V článku byly použity výsledky studií řady autorů (Bezdíček, Louda, Cassel, Smith, Pearson a další). Seznam použité literatury je k dispozici v redakci.

1.25

2-3.25 Fx

4-12.5

9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1.5-2,3

3-5

C CH HOOV VS SK KOOT TU U B Ú Ř ÍN E JZO E EN RN

CS02-Inbreeding.indd 15

8-12.5

25

koef. příbuznosti Fx (%)

22 00 10 69

15

14-03-16 16:20

[email protected]

www.calfotel.com

...poctivé řemeslo. www.tiskarna-didot.cz

Spokojené tele...

Naším posláním je zhmotnit lidské myšlenky, postoje či obrazy. Hmotou je pro nás před více než čtyřmi tisíci lety vynalezený papír, nástrojem pak pět set let známý tisk. Se znalostí minulosti našeho oboru hledíme hrdě do  budoucna. Vyhledáváme a  používáme nejmodernější nástroje a  postupy, pečujeme o  naše zákazníky a chováme se šetrně k životnímu prostředí. Naše práce je vedena mottem poctivé řemeslo.

A za každým řemeslem je člověk!

Trnkova 119, 628 00 Brno-Líšeň +420 602 728 388 | [email protected]

16

C HOV SK OTU

CS02_p16.indd 16

BŘEZEN

Vhodné ustájení je nezbytnou podmínkou úspěšného odchovu telat. Při vytváření produktů CalfOTel® je kladen důraz na tři základní požadavky, a to welfare, správný růst a péči, které zajišťují optimální podmínky úspěšného odchovu telat na Vaší farmě.

Spokojený chovatel!

VDK products

Moergestel, The Netherlands +31(0)13 - 513 36 17

2016

16-03-16 09:28

INFO HANSEN

Mistrovice 2016 Seminář pořádaný pod záštitou společnosti Agrokonzulta Žamberk sliboval i v letošním roce bohatý program a mnoho zajímavých témat. Zahájení patřilo Ing. Františku Mikyskovi z pořadatelské firmy a tématem nemohlo být nic jiného než vyhodnocení kvality objemných krmiv za období let 1997 až 2015. Takto rozsáhlá databáze umožňuje sledovat vlivy jednotlivých ročníků na sklízené plodiny ve všech důležitých parametrech a možnost porovnání s výsledky konkrétního podniku. Následovala přednáška Ing. Jaroslava Přikryla zaměřená na praktické možnosti, jak ovlivnit kvalitu objemných krmiv. Přednášející zároveň otevřel širší diskuzi na téma, čím nahradit nedostatečné zásoby z roku 2015. MVDr. Jan Dvořáček se zaměřil na problémy nevhodně vybalancované krm-

né dávky a její dopady na zdravotní stav zvířat. Za společnost Chr. Hansen vystoupil Ing. Petr Pleyer a seznámil účastníky s aktuální nabídkou silážních inokulantů. Strategie vybírat konzervační přípravek nejen podle plodiny, ale i podle jejího stavu při sklizni je dlouhodobý trend, který umožňuje reagovat na aktuální potřeby daného podniku. Portfolio pro rok 2016 bylo rozšířeno o nový přípravek s unikátními vlastnostmi, které vedou k omezení ztrát organické hmoty a zároveň přispívají ke snížení obsahu kyslíku a tím rychleji navozují potřebné anaerobní prostředí. Cílem semináře tak nebylo pouhé shrnutí situace, která nastala po loňském klimaticky extrémním roce, ale především ukázat možnosti, jak se s tímto stavem vypořádat.

Nezapomeňte nás navštívit na veletrhu TECHAGRO Opět uběhly dva roky a mílovými kroky se přibližuje největší zemědělská akce, nejen v rámci České republiky, ale i ve střední Evropě. Mezinárodní zemědělský veletrh TECHAGRO je událostí, která se těší velkému zájmu odborné i laické zemědělské veřejnosti. Společnost Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o. se této výstavy účastní pravidelně a samozřejmě i v letošním roce nás na brněnském výstavišti najdete na tradičním místě v pavilonu A2, stánek číslo 006. Každý ročník této výstavy je pro společnost Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o. příležitostí k prezentaci novinek a v leNajdete nás v pavilonu A2, stánek č. 006

tošním roce tomu nebude jinak. První novinkou letošního roku je zcela nový typ silážního aditiva, který bude pro český a slovenský trh uváděn do oběhu pod názvem SiloSolve® FC. Je navržen tak, aby během procesu silážování byly maximálně omezeny ztráty a zároveň bylo možné vyrobit hygienicky nezávadné, dieteticky a nutričně plnohodnotné objemné krmivo. Největší pozornost při vývoji tohoto silážního aditiva byla věnována výběru bakterií mléčného kvašení s velmi specifickými a unikátními vlastnostmi, proto je SiloSolve® FC vhodný pro široké spektrum plodin a rozsah sušin. Další novinkou z produkce společnosti Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o. je Betastar® S Combo Rapid Test. Jedná se o velmi citlivý, jednokrokový test k rychlému důkazu beta-laktamových a cefalosporinových antibiotik. BetaStar® S Combo je vynikající volbou pro rychlý screeningový test. Tímto krátkým představením novinek bychom Vás rádi pozvali k návštěvě naší expozice na Brněnském výstavišti. Upřímně se těšíme na vaši návštěvu mezinárodního veletrhu TECHAGRO.

Nová tradice? V polovině února společnost Chr. Hansen ve spolupráci se společnostmi Agro, družstvo Záhoří, AGRO-LA, spol. s.r.o. a ZZN Pelhřimov a.s. pořádala seminář zaměřený na téma výroby objemných krmiv. Prvním řečníkem byl Ing. Václav Kaněra, ředitel společnosti Agro, družstvo Záhoří. Pohovořil o minulosti i současnosti podniku, o jejich úspěších jak v rostlinné, tak především v živočišné výrobě. Podrobněji se věnoval skladbě i výrobě objemných krmiv a podělil se s posluchači o zkušenosti v této oblasti. Druhým řečníkem v pořadí byl MVDr. Slavomír Mráz ze společnosti Chr. Hansen. Jeho zajímavá přednáška se věnovala problematice technologie výroby objemných krmiv od stavu porostů, přes sklizeň, až po systémy vybírání siláží z jam. MVDr. Mráz se nezapomněl zmínit o situaci s nedostatkem bílkovinných krmiv, jež je důsledkem loňského sucha. V návaznosti na tento problém navrhl několik možností, jak nedostatek krmení řešit. Dalším řečníkem ze společnosti Chr. Hansen byl Ing. Petr Pleyer. Hlavním tématem přednášky bylo portfolio silážních aditiv, které bude letos společnost uvádět do oběhu. Jednotlivé produkty byly podrobně představeny, včetně doporučení. Posledním řečníkem byl Ing. Jiří Boček ze společnosti “AGRO-LA”, spol. s r.o. (Jindřichův Hradec), který pohovořil o problematice laboratorní diagnostiky v návaznosti na zemědělskou praxi. Věříme, že seminář byl přínosem pro všechny účastníky a informace, které zde zazněly, pomohou při náročném procesu výroby objemných krmiv. Domníváme se, že se nám podařilo založit novou tradici, ve které bychom chtěli i v příštích letech pokračovat.

Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o. • č.p. 215 • 693 01 Starovice • Czech Republic Tel.: +420 519 323 438 • [email protected] • Zákaznická linka: 800 10 10 28 • www.chr-hansen.com CH OVS K OT U

CS02_Hansen company news.indd 17

B Ř E Z E N

2 0 1 6

17

14-03-16 14:54

V Ý S TA VA

Mezinárodní veletrh zemědělské techniky

Co letos představí TECHAGRO? Po dvou letech se od 3. do 7. dubna 2016 na brněnském výstavišti opět uskuteční veletrh zemědělské techniky TECHAGRO, společně s doprovodnými veletrhy Animal Vetex, Silva Regina a Biomasa. Pořadatelé očekávají ještě vyšší návštěvnost než v roce 2014. Předpokládá se také vysoká zahraniční účast. autor Jana Čermáková

K

omplex čtyř agrárních veletrhů TECHAGRO (veletrh zemědělské techniky), Animal Vetex (veterinární veletrh), Silva Regina (myslivecký veletrh) a Biomasa (veletrh obnovitelných zdrojů energie v zemědělství a lesnictví) je jedním z největších zemědělských veletrhů v Evropě. Jednotlivé veletrhy spolu souvisí a  vzájemně se doplňují. V rámci Techagra se představí zemědělská technika, která již tradičně obsadí převážnou část plochy výstaviště. Bude prezentována většina značek zemědělské techniky působící v České republice. V pavilonu A2 a na volné ploše A2 proběhne výstava hospodářských zvířat. Pavilon Z a přilehlé volné plochy budou věnovány lesnictví, myslivosti a výrobě a zpracování biomasy. Návštěvníci se také mohou těšit na bohatý doprovodný program. Katalog výstavy bude zpřístupněn dne 23. 3. 2016, ale už nyní jsou představeni někteří vystavo-

18

vatelé a jejich novinky. Jaké nové stroje a technologie se tedy letos představí?

Nové stroje a technologie Výstavní premiéru na Techagru bude mít výkonný širokozáběrový diskový podmítač Swifterdisc XE 14000 společnosti Bednar FMT, s.r.o. Tento podmítač se širokým pracovním záběrem umožňuje rychlou, ale zároveň kvalitní a nízkonákladovou podmítku po sklizni, nebo předseťovou přípravu. Poprvé se v ČR vystaví víceřadý radličkový podmítač a kypřič Fantom PRO 1250 společnosti Farmet a.s., který na nedávném veletrhu Agritechnica v Hannoveru vzbudil velkou pozornost pro svoji výkonnost a variabilitu. Zaujme také diskový podmítač Softer 3 PRO, který zde bude mít svoji světovou premiéru. Za zmínku určitě stojí nový pluh Kverneland KV 2500 i-plough, který byl na výsta-

vě Agritechnica oceněn jako „Stroj roku 2016“ mezi stroji na zpracování půdy. Společnost Dagros, s.r.o. představí na Techagru nový dvouřádkový sklízeč brambor Ropa Keiler II a jako výstavní premiéru v ČR třínápravový sklízeč cukrové řepy Ropa Tiger 5. Stroj Ropa Tiger 5 získal na veletrhu Agritechnica 2015 v Hannoveru stříbrnou medaili za svůj ochranný systém půdy Ropa R-Soil Protect. Nové žací stoje, sběrací vozy a sklízecí řezačky vystaví společnost Krone. Sklízecí řezačka BiG X 630 se smí pochlubit titulem „Stroj roku 2016“. Společnost Krone představí také lis na obří balíky BP 1290 XC HS vybavený přídavným drtičem na slámu PreChop. Sklizeň takto upravené slámy je velmi zajímavá nejen pro využití v živočišné výrobě, ale i pro další podnikatelské aktivity. Premiéru v České republice bude mít na Techagru kombinovaný lis s baličkou Comprima F 155 XC v provedení X-treme. Tradičně průřez svým sortimentem představí rodinná firma N&N Košátky ze Středočeského kraje, která se na trhu pohybuje již od roku 1992. Rozhodně se na jejich stánek v pavilonu P zajděte podívat na žací trojkombinaci SaMASZ, se kterou se podařil zápis do Guinessovy knihy rekordů v disciplíně o co největší posečené plochy za 8 hodin práce. Zní skoro neuvěřitelně, že za 8 hodin bylo posečeno téměř 100 ha plochy (96,3 ha).

Pro chovatele Již tradičně si lze na Techagru prohlédnout novinky z oblasti technologií pro dávkování a zakládání krmiv pro skot i další hospodářská zvířata, dále napáječky, stroje a zařízení pro odkliz a zpracování chlévské mrvy a tekutých výkalů, stroje a zařízení pro dojení a chlazení mléka, pro větrání, vytápění a úpravu klimatu stájových objektů, stroje a zařízení pro základní zpracování živočišných

C HCOHVOS VK SOKTOU T U B ŘÚ ŘE ÍZ NJEO ENN R 2 02 10 60 9

CS02_preview Tech Agro.indd 18

16-03-16 09:22

produktů, speciální stavební prvky pro výbavu stájí, potřeby pro farmáře (ušní známky, elektrické ohradníky) a další. Například, firma Holmer CZ, s.r.o představí nový stroj Terra Variant 600 Eco na kejdu. Vedle technologií se představí také novinky ve světě krmiv, krmných směsí a doplňků, veterinární přípravky a reprodukční technika. Společnost De Heus a.s. má připraveny dvě novinky v oblasti krmiv. Jedná se o šetrnou KS TMR balance PLUS, která může sloužit jako náhrada objemných krmiv při jejich nedostatku, nebo jako ekonomicky výhodné jádro k navýšení mléčné produkce. Druhou novinkou je řada krmných koncentrátů pro chovy, které dodávají mléko mlékárnám, které vykupují mléko od dojnic, které nejsou krmeny GMO sójou či kukuřicí (čili GMO free). Více informací vám ochotně sdělí na svém stánku. V úterý 5. 4. od 9:30 do 17:30 proběhne v kongresovém centru Středoevropský veterinární kongres zaměřený na aktuální problematiku antibiotické politiky a mikrobiální rezistence. Výstava hospodářských zvířat bude probíhat každý den od 9 do 18 hodin v pavilonu A2 a na volné ploše A2. Pro milovníky včelaření se v neděli 3. 4. od 9 do 16 hodin konají přednášky a každý den veletrhu bude probíhat

velká včelařská prodejní výstava v 1. patře pavilonu C.

Zpracování biomasy Rostoucí význam zpracování biomasy potvrzuje také vysoké zastoupení více než 50 firem na letošním veletrhu Biomasa. Mezi aktuální témata patří zejména boj se suchem, erozí, velmi nízkou schopností krajiny zadržovat vodu a s technologiemi, které nám ničí životní prostředí. Oborníci budou řešit také aktuální téma kotlíkových dotací a nabídnou návštěvníkům rady a informace, např. jak si vyřídit kotlíkovou dotaci, jak si vybrat vhodný nový kotel a mnoho dalšího. Novinkou veletrhu bude umístění části přednášek do pavilonu Z. Zajímavé budou praktické ukázky zpracování biomasy, především dřevní hmoty, před pavilonem P na volné ploše R1. „Tato akce je zajímavá jak pro laiky, kteří běžně nevidí tyto stroje pracovat, tak pro odborníky, kteří si chtějí takový stroj pořídit. Zde si mohou porovnat na jednom místě velké množství strojů,“ konstatoval Stanislav Václavek, odborník na lesní biomasu a ředitel firmy DŘEVO-PRODUKT SV.

Pozvánka na lesní pedagogiku Myslivci a lesníci zvou na společný program pro děti, který interaktivní formou

přiblíží účastníkům zajímavé informace o lese. Na pěti stanovištích si vyzkoušíte, jak se sází les, dozvíte se, před čím a jak ho lesníci chrání, nahlédnete do tajů lesnických map, poznáte, jak spolu souvisí les a voda a seznámíte se s životem lesní zvěře. Na konci programu na Vás čeká překvapení. Na veletrhu se představí také Fakulta lesnická a dřevařská ČZU v Praze. Atraktivní program si připravila Česká lesnická společnost (ČLS). Letošním tématem ČLS pro výstavu Silva Regina je připomenutí si dlouholeté historie spolkové činnosti. Zároveň se připravují také vzdělávací akce, soutěže a další zajímavosti. Návštěvníci se mohou těšit na tematické regionální dny, kdy budou jednotlivé pobočné spolky ČLS prezentovat svoji činnost a lesnictví ze svého regionu.

Nezbývá, než vyrazit Výše zmíněné novinky, které se na Techagru představí, jsou jen zlomkem toho, co zde můžete dále spatřit. Komplex veletrhů, v čele s Techagrem, poskytuje jedinečnou příležitost seznámit se s novinkami na trhu na vlastní oči, získat nové informace a kontakty a také se sejít se svými obchodními partnery. Pořadatelům a vystavovatelům přeji mnoho úspěchů a návštěvníkům, ať se jim na letošním Techagru líbí. l

C HC O H VO SVKSOK TOUT UÚ Ř ÍNBJ O Ř E N ER Z E 2N0 02 90 1 6

CS02_preview Tech Agro.indd 19

19

16-03-16 09:23

V Ý Ž I VA

Granule šité na míru Vašim robotům

Výživa robotických farem Efektivita a výkonnost robotického dojení závisí také na počtu dojení v robotické stanici. De Heus, jako výrobce krmných směsí, Vám na vašich farmách může v mnohém pomoci. autor Petra Tilkovská, De Heus a.s.

D

e Heus a.s., výrobce krmných směsí, se úzce specializuje také na výživu robotických farem. K tomuto účelu používá: 1. Program Feed Expert pro výpočet krmné dávky 2. Bílkovinné koncentráty (na žlab – do PMR) 3. Kompletní směsi (do robota)

Program Feed Expert Představuje špičkový software pro optimalizaci krmných dávek. S tímto pomocníkem lze stanovit reálnou cenu krmné dávky pro Vaši mléčnou produkci. Každá změna výpočtu je znázorněna přímým nákladem na krmiva. FeedExpert může najít rezervy Vašich krmných dávek a  s  využitím systému SynchroFOS najít skryté rezervy v produkci a odhalit mož-

ná rizika používaných krmných dávek. FeedExpert pracuje s reálnými daty z Vašich farem. Použití pravdivých vstupních informací včetně aktuálních rozborů krmiv může ukázat správnou cestu k efektivnímu sestavení funkční a ekonomicky výhodné krmné dávky. Systém SynchroFOS harmonizuje rychlost degradability proteinů a energie v bachoru. Jedním z hlavních sledovaných ukazatelů je FCH 1 – rychle fermentovatelné karbohydráty v bachoru. Tento ukazatel „hlídá“ krmnou dávku před nebezpečím acidóz. Program Feed Expert používá k výpočtům krmné dávky 2 moduly – TMR (Total mixed ration, Kompletní krmná dávka) nebo PMR (Partly mixed ration, Částečná krmná dávka).

U mléčných robotů se jedná o PMR. Krmná dávka je rozpočítána do dvou částí – žlab a robot. Tento způsob výpočtu krmné dávky lze použít i pro krmné stanice či vazné ustájení. Připomeňme si rozdíl mezi TMR a PMR: S TMR krmíme celé stádo či jednotlivé skupiny, rozdělené podle jednotlivých fází laktace. Každá skupina (nebo celé stádo) má stejnou krmnou dávku, včetně krmných směsí (viz tabulka TMR). PMR je jen jedna a umožňuje nakrmit individuálně každé zvíře. Má za úkol (kromě základního nasycení) motivovat dojnice k  návštěvě robota. Je počítána na určité množství obsahu dusíkatých látek. Dále se zde sleduje obsah škrobu a vlákniny (viz tabulka PMR). Tyto dvě veličiny ovlivňují, zda kráva od žlabu zalehne do lože nebo půjde do robota pro „sladkou tečku“. Zbytek živin (kompletní směsi, nejlépe ve formě granulí) tedy nasype robot. Dávka je napočítána podle dní laktace a mléčné užitkovosti a následně zadána v počítači robota do krmné tabulky. Řídicí systém robota potom dávku rozdělí podle počtu návštěv za den. Správné nastavení a vyladění krmné tabulky je důležitým klíčem k úspěchu robo-

Chutná PMR – základ robotického dojení

20

C H OCVHS OK V O ST KUO BT Ř UE Ú Z Ř EÍNJNO EN R2 0 12 60 0 9

CS02_de Heus feature.indd 20

14-03-16 15:06

Tabulka TMR Tabulka PMR

tického dojení a hlavně podpoří největší přednost robotického dojení – individuální krmnou dávku, tak důležitou pro vysoce produkční plemenice.

Bílkovinné koncentráty Pro správné vybalancování PMR je vhodné použít bílkovinný koncentrát – Rucor. Tento koncentrát obsahuje převážně sójový a řepkový šrot v různém poměru. Výhodou je, že neobsahuje obiloviny či kukuřičné zrno, pro které si krávy rády dojdou do robota. Chovateli ušetříme starosti s nákupem sójového či řepkového šrotu, neboť Rucor k Vám na farmu přivezeme v jakémNakrmeno a podojeno

koliv (i malém) množství a bez nutnosti kontraktu.

Kompletní krmné směsi Produktovými specialisty De Heus byla vyvinuta řada kompletních krmných směsí TMR T. Směsi jsou granulované, takže během dopravy, skladování v sile a při cestě dopravníky nedochází k separaci. Máme tedy jistotu, že živiny jsou rovnoměrně rozloženy. Granule jsou melasované. Melasa se při výrobě směsi přidává ve dvou krocích. První část melasy se dávkuje přímo do míchačky a druhá část se aplikuje nástřikem na granule. Díky melase se omezuje prašnost, granule v suchu dob-

ře drží a nerozpadají se. Jednotlivé směsi se liší především obsahem dusíku, ale také obsahem energie či škrobu – řada TA – TE. Speciální kompletní krmná směs určená výhradně do robotů se nazývá Robot Relax a Robot Power. U této směsi je zohledněn a zapojen další smysl dojnice (kromě chuti) – sluch. Granule při sypání do krmného korýtka cinkají. Na českých robotických farmách se, bohužel, málo využívá možnost dávkování 2 či více směsí během laktace. Pro zdařilý start laktace je vhodná vysokoenergetická směs, která se na konci laktace může vyměnit za levnější, obyčejnější směs, sloužící k udržení zájmu dojnic navštěvovat robota.

Management Samozřejmě, bez správného managementu výživy a celé farmy robotické dojení nefunguje. Krmné směsi vyžadují oporu v kvalitních senážích a silážích. Kráva musí být zdravá a mít v pořádku paznehty, aby se mohla dobře pohybovat po stáji. Lože musí být čisté a prostorné, aby mohla v klidu ležet a přežvykovat. Stáj musí být světlá a dobře větraná bez ucpaných průchodů kolem špatně umístěných napáječek a drbadel. A hlavně je nezbytný dostatek kvalitní, čisté a dobře přístupné vody. Tyto zásady managementu jsou uzavřeným kruhem. Pokud se poruší některý článek, dojnice přestane být aktivní, bude strádat a nebude chodit do robota. Důležité je také správné vytváření skupin (pokud je více robotů). Prvotelky si jistě zaslouží svou skupinu, dále je pak skupina dojnic na začátku laktace, či podle laktačních dnů. Důležitý je i počet krav na 1 robota. V případě vyššího zatížení robota je vhodné uvažovat o krmné stanici, kde si mohou krávy, které hodně dojí, v klidu dožrat svoji potřebnou dávku granulí. l

C HCOHVOS VK SOKTOU T U Ú Ř ÍNJBO EŘN RE Z E2 N0 0290 1 6

CS02_de Heus feature.indd 21

21

14-03-16 15:06

s.r.o.

Ferti-SPACE

Modely s vertikálními šnekovnicemi: Siroko / Tornado3 / Ferti-CAP / Ferti-SPACE

Rozmetací stůl: dvě horizontální šnekovnice s velkým průměrem Rozmetá různé materiály (kompost, vápno, suchý drůbeží hnůj, aj.) do velké šířky

Tornado3

www.joskin.com

22

CS02_p22.indd 22

C H OV SKOTU

BŘEZEN

2016

16-03-16 10:33

INFO CRV CZECH REPUBLIC

SireMatch a ty druhé Společnost CRV již dlouhodobě nabízí chovatelům v České republice zpracování připařovacích plánů pomocí programu SireMatch. Konzulenti CRV už berou práci s tímto programem jako samozřejmost a neopakují stále chovatelům výhody tohoto programu. CRV si však chtěla ověřit výhody svého připařovacího programu oproti těm od ostatních společností v „přímém boji“. Získali jsme aktuální připařovací plány jiných firem a porovnali je s výsledkem programu SireMatch. V něm jsme nastavili maximální hranici inbreedingu do 3,1 % a zadali sem stejné býky, kteří byli uvedeni v původním připařovacím plánu. Řada původně doporučených kombinací byla zamítnuta z důvodu vyššího stupně inbreedingu, přičemž nejsou výjimkou kombinace vykazující hodnoty nad 6 %. Možná ještě horší je situace týkající se hlídání genetických vad. Konkurenční

připařovací program nehlídal nově identifikovanou genetickou vadu CDH a dával dohromady i kombinace, jejichž výsledek chovatele zklame. V České republice je využívána celá řada připařovacích programů, které mohou být v zemi svého původu i poměrně kvalitní. Pokud ovšem nepoužívá kompletní data o původech zvířat chovatelů, nemůže ani sebelepší program dokázat zázraky. Řada zahraničních programů používá u nás jen dostupná data o rodičích a otci matky. Takový program pak samozřejmě nedokáže zabránit příbuzenské plemenitbě nebo genetickým vadám u potomků. Můžeme namítnout, že je možné akceptovat i vyšší procento inbreedingu než uvedených 3,1 %, ale v tomto případě pokaždé chovatel něco obětuje. Výsledky studií o vlivu inbreedingu na reprodukci a produkci krav nalez-

nete v jiném článku v tomto čísle Chovu skotu. V nám dostupných připařovacích plánech byli často uvedeni i velmi drazí býci, ale tato investice při vysokém stupni inbreedingu nebo dokonce genetické vadě jednoduše „vyletí komínem“. Jednoduchá rada na závěr? Nechejte si vysvětlit od svého dodavatele, jaké nástroje pro připařování používá a nechejte si také ukázat data generací, se kterými program pracuje. Mimochodem, program SireMatch rutinně pracuje s  pěti generacemi. Jsou i dodavatelé, kteří tvrdí, že se bez softwarových připařovacích programů obejdou zcela. Pokud si však chcete být jisti, že se nepřipravujete o budoucí zdravé a produkční potomstvo, požádejte konzulenty CRV, aby vám připařovací plán zkontrolovali.

Dvousettisícová kráva v Nizozemsku CRV ve svých šlechtitelských programech vždy kladla důraz na dlouhověkost a zdraví. Nyní se můžete přesvědčit, že při výběru vhodné genetiky a dobré péči o stádo to funguje. Nizozemská plemenice Big Boukje 192 z farmy Knoef-Hendriksen v Geesterenu ve svých 18 letech překročila hranici

200 000 kg nadojeného mléka. Po březnové kontrole užitkovosti si na konto připsala 200 111 kgM s 16 930 kg T+B (při průměrném obsahu 4,61 % tuku a 3,85 % bílkovin). Tato EX90 kráva, mající v původu řadu známých CRV býků (Cash x Labelle x F16 x Tops), se již 14x otelila a stále se

těší dobrému zdraví. Ostatní zvířata ve stádě ji respektují a raději jí uvolní cestu, když prochází kolem. Rekordmanka Boukje 192 však na farmě Jose a Ingrid Knoefových není zdaleka jediná kráva s výjimečnou dlouhověkostí – mohou se pochlubit již 63 dojnicemi, které dosáhly stotisícové hranice!

CH OVS K OT U

CS02_crv company news.indd 23

B ŘE Z E N

2 0 1 6

23

14-03-16 16:09

V Ý Ž I VA

Má typ použitého silážního inokulantu vliv na výši ztrát v průběhu silážování?

Silážní aditiva v praxi Výroba objemných krmiv je složitý proces, který velmi významně

ty jsou vyčísleny pomocí poklesu sušiny silážované hmoty během fermentace a procenta ztrát hmoty přepočtených na 100% sušinu. Pokus byl založen s maximální snahou eliminovat negativní vlivy vnějšího prostředí a zajistit pro všechny zkoušené varianty identické podmínky. Veškerá hmota použitá v modelových silážích jednotlivých ročníků byla z jedné vlečky a před ošetřením a navážením do pytlů byla dokonale homogenizována.

ovlivňuje ekonomiku produkce mléka na zemědělských podnicích. A v současné době, kdy je výkupní cena mléka na nízké úrovni, je potřeba tomuto procesu věnovat velkou pozornost. autor Ing. Petr Pleyer, MVDr. Slavomír Mráz, Chr. Hansen Czech Republic, s.r.o.

A

bychom dokázali vyrobit kvalitní objemná krmiva, jak po stránce dietetické, tak hygienické, musíme dodržet několik na sebe navazujících technologických postupů a především se soustředit na omezení veškerých ztrátových procesů. Ztráty hmoty mezi polem a krmným stolem dosahují až 25 % organické hmoty (Iger, 2008), což jsou obrovské ztráty živin, které by mohly být využity pro produkci mléka.

Jaký inokulant vybrat? V zemědělské praxi se používá nemalé množství různých typů silážních aditiv, která mají, kromě jiných funkcí, především omezit ztráty při silážování. V provozu se potkáváme s různorodými kombinacemi homofermentativních i heterofermentativních kmenů bakterií mléčného kvašení, s kombinacemi bakterií a enzymů a v neposlední řadě i s kombinacemi bakterií a chemických konzervantů. Pro běžného uživatele může být problém orientovat se v této záplavě různých přípravků. Abychom výrobcům objemných krmiv usnadnili jejich práci, rozhodli jsme se ve spolupráci se zemědělskou společností Plevis Pleše, s.r.o. realizovat

opakovaně provozní pokus, kde jsme sledovali vliv jednotlivých typů silážních inokulantů na omezení ztrát silážované kukuřice.

Metodika pokusu Pro přípravu modelových siláží byla v pokusu použita kukuřice, sklízená řezačkou Class. Modelové siláže byly skladovány v prodyšných pytlích na obilí pro zajištění rovnoměrného vytěsnění vzduchu stejně jako v ostatní silážované hmotě. V pokusu byly založeny celkem čtyři zkoušené varianty (viz tab. 1) po pěti opakováních pro minimalizaci chyb. Pytle s modelovými silážemi byly zadusány v silážní hmotě v sezonách 2013 a 2014. Naskladňování a dusání bylo provedeno za pomoci manipulátoru a traktoru s vagonovými koly. Silážní jámy byly zakryty systémem dvou plachet a zatíženy pneumatikami. První ročník experimentu byl založen 1. 10. 2013, vybírání a vážení pytlů s pokusnými silážemi proběhlo ve dvou termínech 6. 1. 2014 a 14. 1. 2014. Druhé sledování bylo založeno 8. 10. 2014 a otevřeno 24. 6. 2015. V tomto experimentu sledujeme vliv různého způsobu inokulace na ztráty hmoty během fermentace silážní kukuřice. Ztrá-

Graf 1: Sušina vyskladněných siláží kontrola

homofermentanty

32

homo a heterofermentanty

29 28 27 26 2013

2014

homofermentanty

25 ztráty hmoty v 100% sušině v %

% susina

kontrola

homofermentanty a benzoan sodný

30

24

Vzhledem k odlišnosti podmínek sklizně v ročnících 2013 a 2014 je nutné upozornit na fakt, že v každém roce byla sklízena diametrálně odlišná hmota. V roce 2013 byla naskladňována kukuřice o vyšší sušině než v roce 2014. Ačkoliv byla v obou ročnících sklízena odlišná hmota, ztráty na sušině vykazovaly stejnou dynamiku u  jednotlivých variant ošetření. U obou ročníků byla zjištěna nejnižší sušina u kontroly bez ošetření a u varianty ošetřené aditivem obsahujícím pouze homofermentativní bakterie byla sušina o něco vyšší. Siláž ošetřená kombinací homo a heterofermentativních bakterií vykazovala pokles sušiny nižší než u předešlých dvou variant. Nejvyšší sušina byla naměřena u varianty ošetřené kombinací bakterií mléčného kvašení a benzoanu sodného, viz graf 1. Tento graf ukazuje reálné sušiny u jednotlivých variant. Ovšem určitý rozdíl mezi oběma ročníky je patrný na první pohled. V roce 2013, kdy byla naskladňována hmota o vyšší sušině, jsou rozdíly mezi jednotlivými variantami ošetření mnohem větší než u siláže sklízené v roce 2014.

Graf 2: Ztráty hmoty

31

25

Vliv různých podmínek při sklizni

homo a heterofermentanty

homofermentanty a benzoan sodný

20 15 10 5 0

2013

2014

C H O CV H SOKVOS TK UO TB UŘ EÚ ŘZ ÍNEJ O N EN R2 0 21 06 0 9

CS02_Hansen feature.indd 24

14-03-16 15:16

varianta

ošetření silážované hmoty

kontrola pokusná č. 1 pokusná č. 2 pokusná č. 3

bez ošetření homofermentativní bakterie 150 000 CFU/g homo a heterofermentativní bakterie 250 000 CFU/g homofermentativní bakterie 100 000 CFU/g + benzoan sodný 166 g/t

Tab. 1: Varianty ošetření siláží

Abychom dokázali dobře demonstrovat ztráty hmoty v jednotlivých variantách, je nutné je přepočíst na 100% sušinu, jen tak dostaneme objektivní srovnání. Celkové ztráty hmoty ve 100% sušině jsou vyčísleny v grafu 2. Největší ztráty hmoty byly zjištěny u varianty bez ošetření a o něco menší ztráty byly naměřeny u varianty ošetřené inokulantem složeným jen z homofermentativních bakterií, což bylo stejné u obou ročníků. Ale u zbylých dvou variant je situace odlišná. V roce 2013 druhé nejnižší ztráty vykazovala varianta ošetřená kombinací homo a heterofermentativních bakterií a nejnižší ztráty byly zjištěny u varianty ošetřené kombinací homofermentantů a benzoanu sodného. V roce 2014 se situace obrátila a nejnižší ztráty byly naměřeny u varianty s heterofermentanty. Stejně jako v grafu 1 jsou rozdíly mezi jednotlivými variantami ošetření mnohem větší u siláže naskladňované v roce 2013 než u siláže sklízené v roce 2014.

Vliv na fermentační proces V pokusu jsme dále sledovali, jakým způsobem různé varianty inokulace ovlivňují primární fermentační proces, např. poměr mléčné a octové kyseliny nebo pH. U obou ročníků byl nejužší poměr kyselin u varianty s kombinací homo a heterofer-

mentativních bakterií, to odpovídá složení přípravku, protože větší počet heterofermentativních bakterií má produkovat i vyšší podíl kyseliny octové. Naopak nejširší poměr kyselin u varianty ošetřené kombinací homofermentantů a benzoanu sodného také odpovídá složení a funkčnosti produktu, neboť fungicidně působící benzoan sodný má omezovat rozvoj nežádoucích aerobních mikroorganismů, které produkují mimo jiné také kyselinu octovou. Větší rozptyl mezi jednotlivými variantami byl opět zjištěn u siláže naskladněné v roce 2013. Podobný vliv můžete vidět u jednotlivých variant ošetření kukuřice na výsledné pH. Dosažené hodnoty plně korespondují s poměrem kyselin a odpovídají i složení jednotlivých silážních aditiv. Nejnižší pH bylo v obou ročnících dosaženo u pokusné varianty č. 3, díky vyššímu podílu kyseliny mléčné. Naopak nejvyšší pH bylo u pokusné varianty č. 2 s podílem heterofermentantů. Paradoxně u pH se vůbec neprojevil vliv ročníku, respektive rozdílné sušiny při naskladňování.

Která varianta ošetření je lepší? Z výše prezentovaných výsledků vyplývá, že jednoznačně nejvyšší ztráty byly v obou ročnících zaznamenány u varianty bez ošetření. Tyto ztráty jdou na vrub ztráto-

V pokusu byly založeny celkem 4 varianty

vým procesům v průběhu fermentace, které samozřejmě můžeme ovlivnit dodržením všech technologických kroků. V případě našeho sledování byl vliv technologických chyb eliminován díky identickým podmínkám pro všechny pokusné varianty včetně kontroly. Z výsledků dále vyplývá, že jsou rozdíly mezi jednotlivými variantami ošetření siláže. Rozdíly mezi jednotlivými variantami byly větší u ročníku 2013. To bylo způsobeno rozdílností sušiny naskladňované hmoty, která byla v roce 2013 o 5,2 % vyšší. Díky tomu došlo u siláže vyráběné v roce 2014 k dokonalejšímu udusání a vytěsnění vzduchu. Proto se vliv inokulantů zaměřených především na omezení nežádoucích aerobních procesů tolik neprojevil.

Co říci na závěr? Závěrem zbývá jen upozornit na skutečnost, že není moudré podceňovat inokulaci u jakýchkoliv siláží včetně kukuřice určené na siláž, která je všeobecně považována za lehce silážovatelnou plodinu. Ze zjištěných výsledků vyplývá, že použití biologického aditiva pro ošetření silážní kukuřice je vždy přínosem k omezení ztrátových procesů. Ale i mezi jednotlivými aditivy jsou nezanedbatelné rozdíly, které je nutné zohlednit při výběru vhodného inokulantu. Jinak řečeno, vhodně zvoleným aditivem můžeme snížit ztráty silážované hmoty až o 20 % a výrazně tak zlepšit ekonomiku výroby mléka. Na úplný závěr patří poděkování společnosti Plevis Pleše, s.r.o., která umožnila realizaci těchto provozních pokusů. l

C CH HOOV VS SK KOOT TU U Ú Ř BÍNJŘO EE N RZ E N2 020091 6

CS02_Hansen feature.indd 25

25

14-03-16 15:16

INZERCE

ŽIVÁ ZVÍŘATA I ZEMĚDĚLSKÁ TECHNIKA TO VŠE NA BRNĚNSKÉM VÝSTAVIŠTI! Mezinárodní zemědělské a lesnické veletrhy v čele s veletrhem zemědělské techniky TECHAGRO se uskuteční na brněnském výstavišti od 3. do 7. dubna 2016. Kromě techniky si návštěvníci budou moci prohlédnout i živá zvířata. Půjde zejména o býky, jalovice, telata, ale i kozy, ovce, prasata a koně.

SKOT MASNÝ I STRAKATÝ, KOZY I OVEČKY Diváky jistě zaujme přehlídka masného plemene skotu Charolais, jehož kolébkou chovu je údolí Arconce, která odvádí vody z oblasti Charollaise a Brionnaise. Toto plemeno patří k nejpočetnějšímu v České republice. Nebude chybět ani vynikající dojné plemeno Holštýn či přehlídka Českého strakatého skotu. Svazy chovatelů si pro diváky připravily bohatý doprovodný program s ochutnávkami mléka a mléčných výrobků. Těšit se můžete i na grilované steaky. Kozy a ovce přiveze Svaz chovatelů ovcí a koz. Návštěvníci budou moci na výstavišti ochutnat například sýry ochucené bylinkami, kořením či ořechy. Po celou dobu veletrhu budou probíhat ukázky stříhání ovcí a zpracování vlny a komentované předvádění plemen ovcí, koz a prasat.

JEZDECKÉ SPORTY PRO MALÉ I VELKÉ DIVÁKY Atrakcí pro návštěvníky veletrhu TECHAGRO bude nabitý program na farmě John Deere na volné ploše před pavilonem A. V kruhové jízdárně se předvedou ukázky výcviku koní, různé westernové soutěže a komunikační hry. „Návštěvníci se mohou těšit na soutěže, ve kterých si mohou zkusit komunikaci s koněm pomocí řeči těla. Vedle jízdárny bude postavena malá extreme trailová trať, kde budou koně zdolávat přírodní překážky, například houpací mostky, úzké lávky či poházené klády. Pro děti je připravena netradičně zpracovaná pohádka o Popelce, jízdy na koních a na šlapacích traktůrcích“, říká Radovana Pastrňáková, PR manažerka veletrhů.

Souběžně se zemědělským veletrhem TECHAGRO, který je největší prezentací zemědělské techniky ve střední Evropě, proběhne také lesnický a myslivecký veletrh SILVA REGINA. SILVA REGINA nabídne návštěvníkům v lesnické části především techniku pro těžbu dřeva a s tím související bohatý doprovodný program s praktickými ukázkami zpracování dřevní hmoty. Zastoupeny jsou také mistři dřevorubeckých sportů. Pro myslivce je připraven pavilon Z, kde kromě exponátů z lovecké oblasti, trofejí či uniforem, jsou pro návštěvníky připraveny i prodejní expozice, kde bude možné koupit lovecké oblečení, zbraně, střelivo, optiku a další sortiment související s lovem a pobytem v přírodě. Čtyřlístek veletrhů doplní i veletrh obnovitelných zdrojů energie v zemědělství a lesnictví BIOMASA a veterinární veletrh ANIMAL VETEX, v jehož rámci bude možné shlédnout expozici živých hospodářských zvířat z českých chovů.

CS02_p26.indd 26

16-03-16 09:35

INFO DE HEUS

Non GMO = GMO free krmení hospodářských zvířat a De Heus a.s. Toto téma bylo otevřeno koncem minulého roku, kdy naše společnost byla oslovena producenty drůbežího masa s požadavkem na výrobu krmných směsí, které neobsahují GMO vstupní suroviny. GMO free potraviny si žádají spotřebitelé v Německu a řada zpracovatelů tento trend využívá jako marketingovou strategii. Chtějí se tak odlišit od ostatních výrobců potravin a získat větší tržní podíl. Na tyto požadavky musí reagovat i krmivářský sektor. Společnost De Heus a.s. je připravena. Non GMO krmiva pro drůbež se začala vyrábět koncem minulého roku. V letošním roce se začne vykupovat i GMO free mléko. Krmiva pro skot, která neobsahují GMO, jsme již začali vyrábět také. Jedná se o bílkovinné

koncentráty i krmné směsi pro dojnice. Možnost není pouze jedna, a to náhrada běžného sójového extrahovaného šrotu za Non GMO sóju. Dusíkaté látky ze sóji se dají nahradit i jinými vstupy, musí však být dobilancován SDVE (protein stravitelný ve střevě). Receptury se dají vytvořit, tím to ale nekončí. Laboratoře jsou schopny v krmení zjistit i stopy GMO vstupů. Musí se tedy zamezit kontaminaci ve výrobních cestách, dopravních prostředcích a také kontaminaci na farmách, kde se například stará sila a vynášecí dopravníky budou čistit velice obtížně. Živočišnou výrobu potkávají různé rány, se kterými se musí vypořádat, jako je BSE, ptačí chřipka, GMO... Co nás čeká v budoucnosti?

Děkujeme robotickým farmám za spolupráci Je za námi další rok úspěšné spolupráce s robotickými farmami. Loňský rok byl do značné míry poznamenán extrémním letním počasím, které mělo vliv na užitkovost dojnic a produkci objemných krmiv. De Heus je rostoucí firmou v oblasti výživy a výroby krmných směsí nejen pro skot. Rádi bychom v tomto článku poděkovali za spolupráci robotickým mléčným farmám, kterým De Heus poskytuje výživářské poradenství a krmiva. Jedná se o Agrokov Žďárky (Náchodsko),

kde ČESTR plemenice uzavřely laktace na 8 148 kg s T+B 616 kg a dále o Rodinnou farmu Suchých (Slavětín, Louny) – ČESTR s 9 478 kg s T+B 640 kg. V Podkrkonoší sídlí nejdéle spolupracující Rodinná farma Mejsnarových (Dolní Branná), jejichž kravičky plemene ČESTR uzavřely laktace na 8 502 kg a T+B 519 kg. Na Vysočině patří naše díky za spolupráci Farmě Dřeveš, Rodinné farmě Frühbauerových (Peršíkov) a Bezouškovým z Vyhnálova. U Slaného děkujeme Srbovým (Žerotín)

a u Ostravy ZS Košatka. Jak je vidět, cisterny s krmivy De Heus dojedou všude po celé republice. Zároveň přejeme úspěšný start a plodnou spolupráci nové robotické farmě ZEOS Vesce, patřící do Rhea Holding. Děkujeme za spolupráci a důvěru, kterou jste do nás vložili tím, že jste firmě De Heus svěřili své dojnice. Přejeme pohodu ve stáji, co nejvyšší počet návštěv v robotické stanici a tanky plné mléka!

De Heus a.s. • Marefy 144 • 685 01 Bučovice • Česká republika Tel. +420 517 307 701 • Fax +20 517 307 702 • [email protected] • www.deheus.cz CH OVS K OT U

CS02_de Heus company news.indd 27

B ŘE Z E N

2 0 1 6

27

14-03-16 14:35

Š L E C H T Ě N Í

Novinky nabízené společností CRV

Mladí genomicky prověření býci z programu CZ ČESTR Šlechtitelský program pro český strakatý skot společností CRV, Jihočeský chovatel a Reprogen představuje tři nové býky, kterým končí karanténa i nseminačních dávek, a tudí ž mohou být od dubna zařazeni do připařování. autor Danuše Kolářová

D

o inseminace zařazujeme dva syny německých otců a jednoho býka po špičkovém domácím plemeníkovi.

Norfolk MOR-247 Býk pochází ze ZD Krásná Hora nad Vltavou. Jeho matka po otci RAD-276 Rau dala do inseminace již jednoho vynikajícího plemeníka prodávaného i v Německu. Je jím Moya RAD-487, syn Varika, který si stále drží velice dobré plemenné hodnoty (2015/12: GZW 132). Matka Norfolka má ukončené čtyři laktace s průměrnou užitkovostí 8 622 kg mléka a zatím maximální 3. laktací: 9 754 kgM s 4,08 %T a 3,54 %B při indexu stáda 112. Její velkou předností je výborný zevnějšek (84-77-80-88) a s výjimkou 2. laktace i vynikající zabřezávání. Bába Norfolka po BCH-070 Romel i prabába po HG-141 vynikaly vysokou mléčnou užitkovostí a velice slušnou dlouhověkostí. Bába se otelila 5x s průměrnou užitkovostí 10 259 kgM a maximální 4. laktací 11 624 kgM při 4,11 %T a 3,51 %B. Do chovu dala mimo matky Norfolka a Moyi ještě další vysokoužitkovou dceru po HG-215 Cesna (ML: 10 720 kgM). Prabába se otelila 6x s průměrnou užitkovostí 8 889 kgM a maximální 2. laktací 9 843 kgM. Byla vybranou matkou býků, která dala do inseminace 2 plemeníky (AMT-056 Gain a MOR-213 Jabadaba) a matku býků po TAR-046 Amol. Norfolk je synem Mantona, prošel odchovnou v Osíku a s přírůstkem v testu 1 581 g/den a hodnocením VG byl zakoupen JčCh. Jeho genomicky optimalizované plemenné hodnoty ukazují velký potenciál v mléčné produkci a potvrzují i vynikající exteriérové vlastnosti z rodo-

28

kmenu býka. Vzhledem k tomu, že v původu jsou 4 generace genotypovaných býků (Manton x Rau x Romel x HG-141), mají plemenné hodnoty Norfolka velice dobrou spolehlivost. Inseminační dávky tohoto býka budou k dispozici od 1. května 2016.

Nino RAD-507 Také Nino se narodil v ZD Krásná Hora nad Vltavou. Jeho matka po RAD-314 Resolut se v prosinci loňského roku otelila potřetí a opět vykazuje špičkové produkční parametry. S mléčnou užitkovostí 9 352 kgM na 1. laktaci a 10 569 kgM na 2. laktaci patří mezi nejlepší krásnohorské matky býků. Potvrzuje tak vysokou mléčnost své matky po UF-076 MicMac, která je pošesté březí a za 5 uplynulých laktací nadojila v průměru

10 980 kgM i báby po HG-212 Waterberg, která ukončila 5 laktací s průměrem 9 523 kgM. V rodokmenu Nina jsou i další špičkové plemenice. Vybranou matkou býků byla také jeho prabába po MOR-045, kráva s  vynikajícím zevnějškem (stejně, jako většina potomstva MOR-045). Další matkou býků je polosestra matky Nina, jejímž otcem je francouzský NIC-026 Natif. Otcem Nina je německý býk Reumut RAD-462, který je prověřený na 1 700 dcerách v  DE/AT. Předností jeho potomstva kromě špičkové mléčné užitkovosti je i výborné utváření vemen a hlavně vynikající postavení a rozmístění struků, které spolu s  výborným upnutím vemen a výrazným závěsným vazem dává předpoklad dlouholetého bezproblémového dojení. V genomických plemenných hodnotách Nino podědil i předpoklad snadného telení po spermatu a dlouhověkosti potomstva. Na odchovně v  Osíku dosáhl Nino přírůstku v testu 1 204 g/den a hodnocení zevnějšku G+. Vynikající parametry mléčné užitkovosti v rodokmenu Nina se projevily také v genomicky optimalizovaných plemenných hodnotách s velice solidní opakovatelností.

MOR-247 Norfolk (o. Manton)

C H O CV H SOKVOS TK UO TB UŘ EÚ ŘZÍNEJ O N EN R2 0 21 06 0 9

CS02_Fleckvieh offer.indd 28

16-03-16 09:09

NORFOLK MOR-247 O: Manton GZW: 124 MW: 120 FW: 98 FIT: 113 go GZW 123

MW 121

FW 95

FIT 111

kgM 813

%T -0,08

%B -0,01

perzist. 97

OM: Rau dojit. 115

SB 94

GZW: 118 dlh 110

pldc 103

MW: 108 por. P 107

FW: 102 FIT: 119 por. M 106

rám. 95

osval. 96

konč. 104

vem. 119

konč. 97

vem. 108

NINO RAD-507 O: Reumut GZW: 134 MW: 123 FW: 108 FIT: 117 go GZW 128

MW 122

FW 106

FIT 112

kgM 1032

%T -0,17

%B -0,12

perzist. 94

OM: Resolut GZW: 120 MW: 117 FW: 114 FIT: 100 dojit. 119

SB 102

dlh 107

pldc 100

por. P 114

por. M 102

rámec 93

osval. 103

NEWTON RAD-506 O: Glorie GZW: 125 MW: 125 FW: 109 FIT: 100 go GZW 127

MW 123

FW 106

FIT 111

kgM 852

%T -0,02

%B -0,07

perzist. 112

OM: Socrate GZW: — dojit. 109

SB 98

dlh 115

pldc 99

SIC: 115 MW: 111 FW: 94 por. P 108

por. M 92

rámec 91

osval. 95

konč. 106

vem. 106

Newton RAD-506

RAD-507 Nino (o. Reumut) RAD-506 Newton (o. Glorie)

Trojici představovaných býků doplňuje syn RAD-318 Glorie ze ZD Čechtice. Newton má ve svém rodokmenu nejen vynikající krávy, ale i velice spolehlivé otce býků. Matka Newtona po TON-007 Socrate nadojila za čtyři laktace v průměru 10 157 kgM se zatím maximální 4. laktací 12 791 kgM, na které měla index stáda 136! V lednu 2016 se tato exteriérově vynikající plemenice otelila a znovu má býčka, takže na její následnici rodiny si budeme muset počkat. Vybranou matkou býků se špičkovým zevnějškem byla i bába Newtona po MOR-059, která je chovatelům dobře známá jako matka plemeníka AMT-049 Google. Tato plemenice se otelila 8x s průměrnou užitkovostí 10 588 kgM, přičemž na maximální 6. laktaci dala 12 076 kgM při indexu stáda 129. Otec Newtona Glorie RAD-318 patří v  současné době v  mezinárodní konkurenci k býkům s nejvyšší mléčnou užitkovostí dcer. Otec matky Socrate má v ČR přes 430 dcer s výbornou plodností, solidním zevnějškem a velice dobrou mléčnou užitkovostí. Další zárukou pro chovatele je i TAR-005, kterého nacházíme v rodokmenu Newtona na pozici otce prabáby. Newton dosáhl na odchovně přírůstku v testu 1 387 g/den a při základním výběru byl hodnocen G+. Genomicky optimalizované plemenné hodnoty ukazují na vynikající mléčnou užitkovost i přesto, že jejich spolehlivost je trochu nižší (vliv OM: Socrate) a velice solidní zevnějšek potomstva. Inseminační dávky Nina a Newtona budou na našem depotu v Zásmukách k dispozici v březnu, takže od dubna počítáme s jeho zařazením do inseminace.l

C CH HOOV VS SK KOOT TU U B Ú Ř ÍN E JZO E EN RN

CS02_Fleckvieh offer.indd 29

22 00 10 69

29

16-03-16 09:09

Máte zájem o inzerci v časopise Chov skotu? Kontaktujte nás!

TÉMA PŘÍŠTÍHO ČÍSLA:

27. května 2016

Dojení Rezervujte si inzerci už nyní! Uzávěrka objednávek: 17. května 2016 Kontakt: Jana Jaskulková +420 602 728 388 [email protected] www.tiskarna-didot.cz

AGRiPROM

30

CS02_p30.indd 30

C H OV SKOTU

BŘEZEN

2016

16-03-16 09:41

FA R M A Ř E N Í

V

Z A H R A N I Č Í

Cesta holštýnek na dojírnu v Jihoafrické republice.

CS02-photopage.indd 31

14-03-16 15:11

O

FA R M Ě

Odvážný krok a expanze jsou dividendy pro rodinný podnik

Život jako ve snu

John Mawle Přesun na Nový Zéland umožnil růst a vyhlídky, ve které by rodina v Anglii nemohla ani doufat.

Podle britského chovatele Johna Mawlea, který vše prodal a před 10 lety přesídlil na Nový Zéland, je tráva na Novém

Canterbury Plains

Zélandu mnohem zelenější než kde jinde. S pomocí své rodiny New Zealand

Počet krav: Rozloha: Roční prodej: Cena mléka:

2 000 ks 405ha + 285ha pronajatých 937 000kg ml. složek 77 Kč/kg ml. složek

R

odina Mawleových je velmi daleko od domova, téměř 20 000 km, pokud za svůj domov stále považují Anglii. Během uplynulých 10 let si John Mawle, jeho žena Jean, jejich dcera Ellie a dvojčata Rob a Tom vybudovali nové živobytí v novozélandském Canterbury Plains. Původně vůbec neplánovali, že by na druhém konci světa dojili krávy, nyní však mají na své farmě 2 000 „kiwi-kříženců“, tj. kříženců plemen jersey a fríské. „Z finančního hlediska to bylo jedno z našich nejlepších rozhodnutí, jaké jsme kdy v životě udělali, na druhou stranu upřímně, opustit naše rodiny a přátele v Anglii bylo velmi těžké,“ říká John. Rozhodnutí nepadlo hned, rodina velmi pečlivě zvažovala všechna pro a proti prodeje jejich 122hektarového pozemku v Ampthill, Bedfordshire, ze kterého bylo 5 200 m2 půdy pro průmyslové využití.

32

zde dojí 2 000 krav. A má stále spoustu příležitostí, jak rozšířit a zdokonalit své podnikání. autor Ben Pike překlad Simona Burešová

„Rodina se rozmýšlela dlouho, ale pak už to byl jen sled událostí,“ vysvětluje John. „Dvě z našich 3 dětí zakončily studium na Harper Adams University a naše dosavadní aktivity nám neumožňovaly je dále podporovat. Svolali jsme tedy rodinnou poradu a jednohlasně jsme se rozhodli pro přesídlení na Nový Zéland.“

Rychlý pokrok Trvalo to 2 roky, během kterých Mawleovi navštívili 45 farem, než si v roce 2008 John konečně potřásl rukou s majitelem jejich budoucího domova – 405hektarové bývalé jelení obory a dalších 285 ha pronajaté půdy. Než začali s chovem dojeného skotu, chovali nejdříve masný skot a ovce. Pokrok byl velmi rychlý a v současné době je velikost stáda zhruba 7x větší, než je průměrná velikost stád na Novém Zélandu. Krávy se pasou po celý

rok v 5hektarových oplůtcích ve stínu hory Mount Hutt. A je to opravdu rodinný podnik. Rob a Tom jsou každý zodpovědní za 1 000 krav, Ellie má na starosti faremní účetnictví a 102 hektarů brambor, které pěstují na sadbu. Oba bratři mají k dispozici 3 pomocníky, dále člověka, který se stará o telata a kruhovou dojírnu Waikato pro 60 krav, kde jsou krávy dojeny 2x denně ve 4 hodiny ráno a ve 14 hodin odpoledne. Na Novém Zélandu se platí za kg mléčných složek (kg/ms). V roce 2015 Johnovo stádo vyprodukovalo 937 000 kg/ms. „Rádi bychom zvýšili toto množství až na 1 000 000 kg/ms do konce roku 2017,“ říká John. Aby toho dosáhli, celá rodina se zaměřila na produktivitu a efektivitu, která je zajišťována přirozeným prostředím, dobrou péčí o zvířata a technologií

C H OCVHS O KO V ST KU O BT ŘU E ZÚ Ř EÍNN JO EN R 2 0 1260 0 9

CS02_farmreport New Zealand.indd 32

16-03-16 09:25

Canterbury Plains – domov pro 2 000 ks krav a mladého skotu

zajišťující neustálý dobrý zdravotní stav stáda.

Množství srážek Bohaté, canterburské pastviny leží v nadmořské výšce 460 m s průměrným úhrnem srážek 1 250 mm za období. Pastva bohatá na sacharidy a porosty několika variant jetele vyprodukují až 150 kg sušiny/ha/den. Dojené stádo přezimovává na 200 ha přilehlých pozemků. Krávy jsou krmeny směsí sušené řepy, kapusty a ovsa a dalších 1 000 tun siláže je zajišťováno pro krmení v období sucha a pomalého růstu pastvy. Ročně odchovají zhruba 700 jaloviček, stádo opouštějí při hmotnosti 100 kg a vrací se ve 2 letech věku, kdy jsou zapouštěny. Na farmě zůstává po 2 roky 35 býčků z „domácího“ šlechtění pro použití v dojeném stádě. „Jalovičky pocházející z tohoto spojení na farmě nezůstávají, pro obměnu stáda používáme pouze jalovičky z umělé inseminace,“ vysvětluje John. Pro dostatek krmení je potřeba, aby denně narostlo 65 kg sušiny/ha a na začátku sezóny přidávají ještě 0,35 kg obilovin a 0,5 kg melasy pro zajištění potřeby hořčíku. Příjem obilovin se v průběhu roku

V období telení se na farmě každý den narodí až 120 telat

zvyšuje až na 3 kg na krávu a den a telatům jsou také dodávány minerální dávky a selen. Přísná strategie šlechtění, která je založena na „blokovém (etapovém)“ telení a používání genetiky z novozélandského Livestock Improvement Centre, zajišťuje, že jsou krávy zesynchronizovány k produkci mléka od července do května, kdy jsou zasušovány. Výsledkem je průměrná užitkovost ve stádě 466 kg/ms na krávu, což toto stádo zařazuje mezi TOP 5 % novozélandských stád.

Významné investice „V době telení a zapouštění zaměstnáváme mladého veterináře z Anglie. Ačkoliv jsou to velmi stresující situace pro zvířata, dosahujeme velmi dobrých výsledků. Denně se nám narodí až 120 telat.“ Všichni naši zaměstnanci umí ošetřit paznehty a používají také SmartD-tect systém, který dokáže odhalit počínající mastitidu v jednotlivých čtvrtích vemen krav. Od počátku svého podnikání na Novém Zélandě museli Mawleovi investovat do výstavby 2 dojíren, 10 domů pro zaměstnance a rodinu a do zvyšování velikosti stáda. Ale stejně jako u ostatních produ-

centů mléka jsou zde produkce stáda a budoucí investice ovlivňovány výkupními cenami mléka. Cena $ 8.45 NZD (138 Kč) vyplácená za každý kg/ms v únoru 2014 nyní poklesla na $ 4.70 NZD (77 Kč), nicméně je v tomto období očekáváno opětovné zvýšení cen. „Dříve jsme zaměstnávali 4 ošetřovatele na jednu stáj s 1 000 krávami. Po poklesu cen za mléčné složky se jejich počet snížil na 3 a všem členům rodiny se snížil jejich plat o 20 %. Pro snížení nákladů jsme také zvýšili produkci vlastních krmiv.“ Do budoucna má John v plánu přikoupit dalších 100 ha půdy. „Naším cílem je to, aby naše 3 děti měly jednou každé 1/3 našeho podnikání.“ A dodává, že hlavním důvodem, proč se rozhodli přesídlit na Nový Zéland, bylo to, že zde je v podnikání možný velmi rychlý pokrok „z nuly na velmi mnoho“, což rozhodně není možné v Anglii. „Zde na Novém Zélandě jsme byli přijati s otevřenou náručí, a co se týče životního stylu, je fantastický – rugby je docela fajn a ani pivo není tak špatné. Dalo by se říct, že si tu žijeme jako ve snu díky tomu, že jsme začali žít a hospodařit v tak krásné zemi.“ l

C CH HOOV VS SK KOOT TU U Ú Ř BÍNJŘO EE N RZ E N2 020091 6

CS02_farmreport New Zealand.indd 33

33

16-03-16 09:25

K ONTAKTY

C H O VA T E L S K É V Ý S TA V Y A A K C E 2. dubna 15. dubna 18. dubna 26. dubna 12. května 2. června 11. června 17.–19. června 30. června – 2. července 15. září 6.–9. října

Swiss national show, Bulle, Švýcarsko Základní výběry – masní býci, Osík u Litomyšle Základní výběry – masní býci, Osík u Litomyšle Základní výběry – masní býci, Osík u Litomyšle Základní výběry – plemeno C, Osík u Litomyšle Orlický pohár, KLAS Nekoř a.s. – farma Šedivec Zemědělská výstava Kroměříž All-European Holstein Championships, Colmar, Francie Danish national show, Herning, Dánsko Radešínská Svratka Národní holštýnský šampionát, výstava Náš chov 2016, Lysá nad Labem

Nový život Foto: Kristina Waterschoot

Časopis Chov skotu je vydáván šestkrát ročně společností CRV Publishing.

V PŘÍŠTÍM ČÍSLE NAJDETE

Redakce:

CRV Czech Republic, spol. s r. o. Vídeňská 340, 252 42 Vestec tel.: +420 244 912 201 fax: +420 244 102 530 e-mail: [email protected]

U s t á j en í a d o jen í

Vydavatel: CRV Publishing, v zast. Rochus Kingmans Šéfredaktor: Jaap van der Knaap e-mail: [email protected] Redakce: Ing. Simona Burešová, Ph. D. e-mail: [email protected] Metoda spol. s r. o. e-mail: [email protected]

Květen (27.5.) – Květnové číslo bude zaměřeno na téma „ustájení a dojení“. Přečtete si, jaké jsou nové trendy ve výstavbě stájí, ustájení a dojení. A protože reprodukce je stále aktuální problém, můžete si také přečíst článek o systému detekce říje.

Inzerce:

Tiskárna Didot, spol. s r. o., Jana Jaskulková tel.: +420 602 728 388 / +420 543 215 538 fax: +420 515 550 948 e-mail: [email protected]

Grafické zpracování:

Veeteelt, P.O. Box 454, 6800 Arnhem, the Netherlands tel.: +31 26 38 98 821 e-mail: [email protected]

Tisk:

Tiskárna Didot, spol. s r. o., Trnkova 119, 628 00 Brno-Líšeň tel.: +420 543 215 538 e-mail: [email protected] Chov skotu je zdarma doručován zákazníkům společnosti CRV Czech Republic, spol. s r. o. a partnerských organizací Jihočeský chovatel, a.s., Reprogen, a.s., De Heus a.s. a Chr. Hansen Czech Republic s.r.o. prostřednictvím pracovníků plemenářských středisek společnosti CRV Czech Republic nebo pracovníků partnerských organizací. Ostatní zájemci jej mohou získat zdarma na výstavách nebo prezentacích společnosti CRV Czech Republic.

Fotografie:

Z archivu Veeteelt, CRV Czech Republic, spol. s r. o., partnerských organizací, Anna Marcinková (12−13), Alex Arkink (23), Ben Pike (32−33) a Edwin Walvisch (34).

Prohlášení:

Vydavatel neodpovídá za názory vyjádřené autory jednotlivých příspěvků, ani nemusí zcela sdílet názory těchto autorů. Snahou vydavatele je poskytovat prostřednictvím Chovu skotu pravdivé a přesné informace. Přesto nemůže být vůči společnosti uplatňována žádná odpovědnost za chyby v obsahu jednotlivých příspěvků. Všechna práva jsou vyhrazena. Žádná část této publikace nesmí být použita jakýmkoliv způsobem bez předchozího písemného souhlasu vydavatele. MK ČR E 15326 ISSN 1801-5409

34

C HOV SK OTU

CS02_contacts.indd 34

BŘEZEN

2016

14-03-16 14:43

INZ_05_inokulanty_A4_1.2016_prin1 1 CS02_p35.indd 35

15.1.2016 8:07:03 16-03-16 09:45

Jak dosáhnout vašeho chovného cíle a vyhnout se příbuzenské plemenitbě?

SIREMATCH – GENETICKÝ POKROK BEZ RIZIKA SireMatch má unikátní funkce, pomocí nichž dosáhnete požadovaného chovného cíle s ohledem na uniformitu celého stáda a vyhnete se riziku genetických vad a příbuzenské plemenitby. Zeptejte se vašeho plemenářského poradce, kolik generací zpět v původu používá při tvorbě připařovacího plánu – SireMatch jich používá pět! Program nabízí různé druhy výstupních sestav včetně grafických přehledů, analýz stáda a efektů zvoleného připařování na budoucí generaci. Doporučené kombinace lze exportovat do různých programů na řízení stáda. Podrobnější informace získáte u konzulentů CRV nebo na www.crvcz.cz.

CRVCZ.CZ

CRV_SireMatch_A4_06_2015_TISK.indd 1 CS02_p36.indd 36

11.6.1511:20 9:39 01-02-16