RESPONS RUMINAN TERHADAP PEMBERIAN HIJAUAN PAKAN YANG OIPUPUK AIR BELERANG
CHARLES LOOEWlJK KAUNANG
SEKOLAH PASCASARJANA
PERNYATMN MENGENAI DISERTASI DAN SUMBER INFORMAS1 Oengan ini saya menyatakan bahwa disertasi Respons Ruminan Terhadap
Pemberian Hijauan Pakan Yang Dipupuk Air Belerang adalah karya saya sendiri dan M u m diajukan dalam bntuk apa pun kepada perguruan tinggi dimanapun. Sumber i n f m s i yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbikan dari penulis lain teiah disebutkan dabm teks dan dbntumkan dalam Dafbr Pustaka dibagian akhir disertasi ini.
ABSTRAK CHARLES L. KAUNANG. Respons Ruminan tehadap Pemberian Hijauan Pakan Yang Dipupuk Air Belerang. Dibimbing oleh AMlNUDDlN PARAKKASI, SOEDARMADI HARDJOSUWIGNY0,dai-i I WAYAN MATHIUS. Penelitian ini bertujuan memanfaatkan unsur hara (S) yang ada dalam air blerang agar dapat digunakan obh hijauan pakan, yang kernudkn diberikan ke temak ruminan. Pembaan tahap pettama, menggunakan rancangan amk lengkap pola faktorial ( 2 x 5 ~ 2 )Faktor . A adalah pupuk kandang: 0 tonlha dan 25 tonlha. Faktor B adalah pernberian air belerang 0 %, 25%, 50%, 75% dan 100%. FaMor C: species tanaman rumput dan legurnminosa masing-masing species 2 jenis. Rumput yang digunakan P-maximum cv Rivedale dan P maximum cv Gatton, sedangkan legume yang digunakan adalah: C pubescBns dan IW. adoputpureurn. Percobaan kedua (in vitm). Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak kelornpok pola faktorial (2x5Q). Dikeimpokan menjadi tiga yaitu tiga ekor domba yang merupakan sumber inokulum yang berbeda. Percobaan tahap ketiga menelii respons pernberian hijauan silase yang mendapat perlakuan (hasil terbaik pertama dan kedua) dan silase tanpa perlakuan. Penelitian ini rnenggunakan 12 ekor dwnha dan data diuji dengan ttest. Hasil penelitin ini rnenunjukkan kombinasi pemberian pupuk kandang 25 tonlha dan pemberian air belerang 50% pada hijauan Panicium maximum cv Riversdak serta Centrocem8 pubescens memberikan hasil yang optimal pada semua peubah. Selanjutnya pembrian pakan hijauan silase optimal (P. maximum cv Riversdale + Centrocema pubescens) yang mendapat pupuk kandang 25 tonlha dan air belerang 50% memberi respons positif pada perfmans domba.
ABSTRACT CHARLES L. KAUNANG. Ruminant Responds Fed Forages Which Fertilized with Sulfuric Liquid. Under the direction of AMlNUDDlN PARAKKASI, SOEDARMADI HARDJOSUWIGNYO, and I WAYAN MATHIUS This research was aimed to utilize sulfuric nutrient which is contained in sulfuric liquid, so that it could k used by forages fed to ruminant animals. The first trial used complete randomized design in factorial 2 x 5 x 2. Factor A was manure in two levels 0 tonlha or 25 tonha. Factor 8 was sulfuric liquid in 5 level concentrations 0%, 25%, 50%, 75%, or 100%. Factor C was forage species (grassedlegumes) two species each. The grasses used were P. maximum cv. Riversdale and P. maximum cv. Gatton, while the legumes were Centrmema pubescens and Macroptilium afro9upureurn. The second trial (in vifm) used b k k randomized desrgn with factorial 2 x 5 x 2. As blodr there were three sheep as different inocutant host. The third trial to investigate the respond of ruminant fed forage silage with treated and untmated. This trial used 12 sheep. Data w r e analyzed with t-test. The results of the first and the second trial, the combination of manure treatment 25 tonlha and the fertilization with sulfuric liquid 50% on P. maximum cv Riversdale and C. pubescens gave the optimal result for all variables. The treated silage (P. maximum cv. Riversdale + C. pusbescens) which fertitied with manure 25 tonlha and sulfuric liquid 50% gave the positii respond on sheep performance.
Q Hak cipta milik Charles L Kaunang, tahun 2004 Hak cipta dilindungi
Diiarang mengetik dan mempehanyak tanpa izin tertulis dari lnstitut Perfmian Bogor, sebagian atau seluruhnya dalam Bentuk apapu, baik cetak, f o t m p i , mikrofiim, dan nbagainya
RESPONS RUMINAN TERHADAP PEMBERIAN HIJAUAN PAKAN YANG DIPUPUK AIR BELERANG
CHARLES LODEWlJK KAUNANG
Disertasi
sebagai salah satu untuk memperoleh gelar Ooktor pada Program Studi llmu Ternak
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2004
Judul Desertasi
: Respons Ruminan terhadap Pemberian tlijauan Pakan yang Dipupuk Air -rang
Nama
: Charles Lodewijk Kaunang
NIM
: P.04600008
Komisi Pembimbing
Prof. Dr.
&I Arninuddin Parakkasi. MSC-
b
Ketua
athiw. MSC.APU
Prof. Dr. Ir. Soedarmadi, H. M.Sc.
Diketahui :
3. Dekan Sekolah Pascasajana
2. Ketua Pmrarn Studi tlmu Ternak
Dr. Ir. Nahrowi, MSC.
Prof. Dr.Ir. Syafrida Manuwoto, MSC.
Tanggal Ujian Terbuka : 20 Desernber 2004
Tanggat Lulus:
1 3 JAN m]5
Penulis dilahirkan di Bandung tanggal 18 Oktober 1959 dari ayah Johannes Daud Kaunang (Almarhum) dan ibu Martakn Kararnoy (Ahahurnah). Sefama mengikuti S3, telah diterbitkan dua artikel dalam Eugenia 10:251258 dan J zootek 18: 11-17. Tahun 1979 penulis lulus dari S.M.P.P Negeri Manado, dan pada tahun yang sama melanjutkan studi pada Fakultas Peternakan Universitas Sam Ratulangi Manado lulus tahun 1985. Tahun 7988 penulis rnendapat kesempatan untuk melanjutkan studi Program Magister pada Program Pascssajana lnstiiut Pertanian Bogor, Program Studi llmu Temak. Dengan mendapat beasiswa TMPD (Tim Manajemen Program Doktor) Oirektur Jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan Kebudayaan lulus tahun 1992. Pada tahun 2000 penulis mendapat kesempatan untuk melanjutkan studi Program Doktor di Program Pascasajana dengan mendapat beasiswa BPPS dari Direktocat Jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional. Sejak tahun 1986 penulis bekeja sebagai Staf pengajar pada Fakultas Peternakan Universitas Sam Ratulangi Manado.
PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena berkat karuniaNya dan PenyertaaNya, sehingga penulis dapat rnenyelesaikan penditian dan penyusunan desertasi ini. Tema yang dipilih dalam peneliian yang dilaksanakan sejak k w n b e r 2002, dengan judul Respons Ruminan tehadap Pemberian Hijauan Pakan Yang Dipupuk Air Merang, Pada k m p a t a n yang berbahagia ini wnulis menghaturkan terima kasih yang tutus tidak terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada yang temwmat Bapak Prof. Dr. drh Arninuddin Parakkasi, MSc sebagai ketua kmisi pembimbing, Bapak Prof Dr. If. Soedarrnadi, H. MSc dan Dr Ir. I Wayan Matbius, MSc, APU masing-masing sebagai anggota kmisi pembimbing atas kesabaran, penyediaan waktu, kdkhlasan, kelembutan maupun ketegasan setarna proses pembimbingan sehingga penulis dapat rnenyelesaikan studi Program Doktor. Ucapan terima kasih penulis, disampaikan kepada Rektor lnstitut Pertanian Bogor, Rektor Universitas Sam Ratulangi Manado, Dekan Sekolah Pascasarjana beserta jajarannya, Dekan Fakultas Petemakan Univmihs Sam Ratulangi Manado, Ketua Program Studi llmu Temak Bapak Dr. Ir. Nahrowi, MSc, pimpinan jurusan llmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Petemakan Universitas Sam Ratulangi Manado, pengeldah Beasiswa Program Pascasarjana (BPPS) Dtrektur Jendral Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasimal yang telah mernberikan kesempatan belajar dan biiya kepada penulis selama mengikuii Program Doktor. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Noni, Trifena, Yusvian, Bapak Darmawan, Ir. Harry Uhi M.Si., Ir. lndiah Wahyuni, M.Si dan Ir. Gdlief Yosef, M.Si. atas bantuannya selama penelitlan hingga selesai. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Laboratorium llmu Nutrisi Temak Daging dan Kerja atas kernpatan yang diberikan untuk penggunaan f a s i l i Laboratonurn, lahan percobaan W a r n penuli melakukan pendiian. Ucapan ter%nakasih kepada Laboratorium Agrostomi pada Departemen Nutrisi dan Makanan Temak atas bantuan yang diberikan untuk penyediaan lokasi penelitin (Rumah W) dan bantuan teknis selama penulis melangsungkan penelitian. Uisampaikan terima kasih kepada Bahi Penelitian Ternak Ciawi bagian Ruminasia Kecil atas bantuan mateti ternak dan kandang metabolisme serta segala fasititas yang diberikan sehma penulis melakukan penelmknin vivo. Kepada Laboratorium Agrostolqi Balai Penelitian Temak Ciawi yang telah rnemberikan bibit hijauan pakan dimpaikan terima kasih. Penulis rnenyampaikan terirna kasih sedalamdalamnya kepada Almarhumah mami dan Almarhurn Papi, Ibu dan Bapak Karyani serta seluruh keluarga atas dmngan semangat, dm, bantuan m a t 4 yang diberikan kepada penulis. Rasa ham dan terirna kasih penulis sampaikan kepada lstri Dr. drh Endang Pudjihastuti dan anak-anak tercinta Andreas P. Kaunang dan Matthias D. Kaunang atas doa, pengertiian dan domngan semangat yang diberikan selama penulis rnenyelesaikan program Doktor di Sekobh Pascasarjana IPB. Semoga diirtasi ini dapat menjadi suatu k h a n acuan untuk pengembangan ilmu pengetahuandi bidang ilmu pengatahuan. m o r , Desember 2004 Charles L Kaunang
,
DAFTAR IS1 Halarnan DAFTAR TABEL .........................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN................................................................... xii 1 PENOAHULUAN
1
Latar Belakang.................................................................... Tujuan Penelitian................................................................. Kegunaan Penelitian ............................................................ Hipotesis Penelitian...........................................................
2 TINJAUAN PUSTAKA
I 2 2 2 3
Bentuk dan Peritaku Belerang di dalam Tanah ......................... Peranan Belerang dalam Pertumbuhan Tanaman ...................... Kebutuhan Belerang bagi Tanaman ........................................ Pengaruh Pemupukan dengan 8elerang pada f-fijauan ............... Peranan Pupuk Kandang...................................................... Peranan Belerang pad8 Temak Rurninansia............................. Sistem Pencemaan Ruminansia ............................................ Metabolisrne Karbohidrat cfatam Rumen................................... Metabolisme Protein datam Rumen ........................................ 3
RESPONS HIJAUAN PAKAN TERHADAP PEMUPUKAN PUPUK KANOANG DAN AIR BELERANG Pendahuluan....................................................................... Materi dan Metode............................................................... Hasil dan Pembahasan........................................................ Kesimpulan........................................................................
17 17 17 19 38
4 UJI IN WTRO HIJAUAN PAKAN YANG OlPUPUK PUPUK KANOANG DAN AIR BELERANG
Pendahuluan....................................................................... 39
Materi dan Metode................................................................ 39
Hasil dan Pembahasan.......................................................... 42 Kesimpulan......................................................................... 55 5 WI IN WVO SllASE HlJAUAN PAKAN YANG DlPUPUK PUPUK KANDANG DAM AIR BELERANG PADA DQMBA
56
Pendahuluan....................................................................... 56
Materi dan Metode................................................................ 56
Hasil dan Pembahasan.......................................................... 61 Kesimpulan......................................................................... 70 6 PEMBAHASAN UMUM............................................................ 71
7 SIMPULAN UMUM ................................................................
76
DAFTAR PUSTAKA ................................................................... 77
.
DAFTAR TABEL Halaman 1 Komposisi Dactylis glomerata yang dipupuk campuran nitrogen dan beletang yang dibanding dengan Red Clover ...............................
7
2 Sifat-sifat tanah sebelurn percobaan ..........................................
19
3 Hasil analisa kimia air belerang Ciseeng. Kecamatan Pamng. Bogor ................................................................................. 19
4 Pengaruh perbkuan terhadap kandungan protein kasar rumput (%) .......................................................................... 23 5 Pengaruh perlakuan terhadap kandungan protein kasar leguminosa (%) ..................................................................... 33 6 Penganrh perlakuan terhadap produksi total W A rumput (mM) .......
43
7 Pengaruh perlakuan terhadap produksi NH3 rumput (mM) .............
45
8 Pengaruh perlakuan terhadap kecernaan k h a n kering rumput (%) ...........................................................................
46
9 Pengaruh perbkuan terhadap kecernaan bahan organik rumput (%) ...........................................................................
48
11 Pengaruh perlakuan terhadap kecernaan bahan kering leguminosa (%) ....................................................................
53
12 Komposisi nutrien pakan hijauan silase .....................................
57
13 Pengaruh perlakuan t e M a p populasi mikroba. kadar amonia dan pH rumen domba ............................................................ 61 14 Nilai W a n beberapa peubah yang diukur pada penelitian in vivo ..................................................................... 6 4 15 Pengaruh perbkuan terhadap produksi VFA total dan VFA individual (mM) ................................................................
68
OAFTAR GAMBAR
1 Bagan daur belerang ..............................................................
4
.....................................................................
9
2 Siklus belerang
3 Produksi bahan kering (gram) dari konsentrasi pupuk karrdang .......
20
4 Produksi bahan kering (gram)dari 2 jenis rumput ........................
21
5 Hubungan pemkrian air bebrang dan produksi bahan kering rumput (gram) ....................................................................... 21 6 Kandungan protein kasar rumput (%) dad pupuk kandang..............
22
7 Kandungan protein kasar rumput (%) dari 2 jenis rumput...............
24
8 Hubungan pemberian air hlerang dan karidungan protein kasar rumput (%) ..........................................................................
24
9 Pengaruh pemberian pupuk kandang terhadap kandungan belerang rumput (%I) ..........................................................................
25
10 Hubungan pemberian air belerang temadap kandungan belerang rumput (%) ..........................................................................
26
11 Hubungan pupuk air belerang terhadap kandungan NDF rumput (%) ..........................................................................
27
12 Hubungan pemberian air bekrang terhadap kandungan ADF rumput (%) .......................................................................... 28 13 Pengaruh pupuk kandang pada rumpot terhadap kandungan ADF
29
14 Pengaruh pupuk kandang terhadap produksi bahan kering leguminosa (gram) ................................................................ 30
15 Hubungan jenis tanaman dan produksi bahan kering legurnin- (gram) ................................................................ 31 16 Hubungan air belerang dan produksi bahan k e r i q
leguminosa (gram)
................................................................ 32
17 Hubungan antara pemberian air belerang dan kandungan protein legumintwa (%) .....................................................................
33
18 Pengaruh konsentrasi pupuk kandang terhadap kandungan S leguminosa (%) ....................................................................
34
....
35
19 Pengaruh jenis tanaman tehadap kandungan S leguminosa (%)
20 Hubungan pemberian air Merang dan kandungdn belprang leguminosa (%) ... .... .. ... .. . .. . ... ...... ... ... ... ............... ... ......... ... ..
21 Pengaruh konsentrasi pupuk kandang terhadap kandungan ARF leguminosa (%) ...... .......... . ...... ............... ......... .................. ... 22 Pengaruh jenis tanaman terhadap kandungan ADF leguminosa (%) .............. ...................................................... 23 Hubungan pemupukan air bekrang dan kandungan ADF leguminosa (%) .............................................................. ......
24 Hubungan pemberian air behang terhadap kandungan NDF leguminosa (%) ......... . .................................................. .. . ,.... 25 Hubungan pemberian air belerang tehadap produksi VFA total turnput (mM) ......... ............ ........................... ................. .......
26 Hubungan antam pupuk air belerang terhadap produksi NH3 rumput (mM).................. ......... ............ ,.. ......... ... ......... ... .......
27 Hubungan antara pupuk air klerang terhadap kecernaan bahan kering rumput (%) ..................... ......... ......... ................ . 28 Hubungan antara pupuk air Merang t e w a p kecemaan bahan organik rumput (%) ... ...... ............................ ... ...... ......
29 Hubungan antara tingkat pemberian air bekang terhadap produksi VFA total ieguminosa (mM) .......................................... ........... 30 Hubungan tingkat pupuk air belerang terhadap produksi VFA total leguminosa (mM) ......... .. . ........... ..........................................
.
31 Pengaruh perlakuan pupuk kandang terhadap kecernaan bahan kering legurninosa (%) ............... .............. .................. ...... ......
.
32 Hubungan air belerang terhadap kecemaan bahan kering legurninosa (%) ............ ......... ......... ............ ... ... ... ...... ........... 33 Hubungan air belerang terhadap kecemaan bahan organik leguminosa (%) ................ ....................... ......... ......,.............
DAFTAR LAMPIRAN Halaman I Data pengamh perlakuan tehadap produksi bahan kering rurnput (gram) ....................................................................... 86 2 Data pengaruh pedakuan terhadap pmduksi bahan kering legurninosa (gram) ................................................................. 87 3 Penganrh perlakuan tehadap pmiuksi bahan kerkrg rumput ................................................................................
88
..............
89
4 Pengaruh perlakuan tertradap kandungan protein rumput
5 Pengaruh perbkuan t-ap kandungan suffur bnaman rumput ................................................................................ 90
6 Pengaruh perlakuan terhadap kandungan NDF turnput ................ 7 Pengaruh perlakuan terhadap kandungan ADF rumput
91
.................. 92
8 Pengaruh perlakuanterhadap produksi bahan kering Ieguminosa ......................................................................... 93 9 Pengaruh perlakuan terhadap kandungan protein leguminosa ........
94
10 Pengaruh perhkuan terhadap kandungan sulfur tanaman legurninma .......................................................................... 95
11 Pengaruh perlakuan twkdap kandungan AOF Ieguminosa
............
96
12 Pengaruh prtakuan temadap kandungan NDF leguminosa
..........
97
.............
98
...................
99
13 Pengaruh perlakuan terhadap prduksi VFA total rumput 14 Pengaruh perlakuan terhadap produksi NH3rumput
15 Pengaruh perlakuan terhadap kecemaan h h a n kering rumput ................................................................................ 100
16 Pengaruh perlakuan terhadap kecernaan bahan organik rumput
................................................................................ go1
17 Pengaruh perlakuan terhadap produksi VFA total teguminosa .......................................................................... 18 Pengaruh wrlakuan terhadap produksi NHs legumhoss
................
19 Pengaruh perlakuan terhadap kecernaan bahan kering leguminosa .......................................................................... 20 Pengaruh perlakuan terhadap kandungan bahan organik
iegurninosa
102 103 104
.......................................................................... I05
