SKRIPSI
RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BIOSUPLEMEN
I MADE ARI SATRIA WIBAWA
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015
SKRIPSI
RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BIOSUPLEMEN
I MADE ARI SATRIA WIBAWA NIM. 1107105037
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015
RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BIOSUPLEMEN
Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan Pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar
I MADE ARI SATRIA WIBAWA NIM. 1107105037
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015
RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BIOSUPLEMEN I MADE ARI SATRIA WIBAWA Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar E-mail :
[email protected] RINGKASAN
Itik berpotensi sebagai penyedia protein hewani yang kebutuhannya semakin meningkat di Indonesia. Ransum yang diberikan pada ternak itik sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dari ternak itik. Tingginya kandungan serat kasar yang terdapat pada ransum akan menurunkan penyerapan nutrisi yang terdapat pada ransum yang menyebabkan pertumbuhan ternak menjadi tidak optimal, sehingga perlu probiotik dalam bentuk biosuplemen dari isi rumen sapi bali ditambahkan pada ransum untuk meningkatkan pertumbuhan ternak. Penelitian bertujuan untuk mengetahui respons pertumbuhan itik bali jantan umur dua sampai delapan minggu yang diberi ransum mengandung biosuplemen. Penelitian dilakukan selama 13 minggu. Penelitian menggunakan 75 ekor itik bali jantan umur dua minggu dengan berat badan rata-rata 152,15 ± 0,77g. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Kelima perlakuan tersebut terdiri dari RSP 0 (ransum basal tanpa biosuplemen) , RSP 20 (ransum basal dengan 5% SP 20 ), RSP 40 (ransum basal dengan 5% SP 40 ), RSP 60 (ransum basal dengan 5% SP 60 ), dan RSP 80 (ransum basal dengan 5% SP 80 ). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot badan akhir, pertambahan berat badan, konsumsi ransum dan Feed Conversion Ratio (FCR). Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam, apabila terdapat hasil berbeda nyata (P<0,05) maka analisis dilanjutkan dengan menggunakan Uji Jarak Berganda dari Duncan (Duncan’s Multiple Range Test) menurut Steel dan Torrie, 1993. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan RSP 40 nyata (P<0,05) dapat meningkatkan bobot badan akhir dan pertambahan berat badan dibandingkan kontrol (RSP 0 ). Perlakuan RSP 20 dan RSP 60 berbeda tidak nyata (P>0,05) dibandingkan kontrol sedangkan perlakuan RSP 80 lebih rendah (P<0,05) dibandingkan dengan kontrol. Konsumsi ransum dan FCR (Feed Conversion Ratio) kelima perlakuan tidak menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa respons pertumbuhan itik bali jantan yang diberi ransum dengan 5% biosuplemen SP 40 (RSP 40 ) lebih baik dari RSP 0 , RSP 20 , RSP 60 dan RSP 80 , dari umur dua sampai delapan minggu. Kata Kunci: itik bali jantan, biosuplemen, pertumbuhan
iv
BALI DRAKE GROWTH RESPONSE OF AGED TWO TO EIGHT WEEKS WERE GIVEN RATIONS CONTAINING BIOSUPPLEMENTS I MADE ARI SATRIA WIBAWA Study of Animal Science, Faculty of Animal Science, Udayana University, Denpasar E-mail:
[email protected] SUMMARY
Ducks potential to supply the needs of animal protein is increasing in Indonesia. The ration given to the duck was very influential on the growth of duck. The high crude fiber content contained in the feed will reduce the absorption of the nutrients found in cattle rations that cause growth to be not optimal, so the need probiotics in the form of biosuplemen of bali cattle rumen contents is added to the feed to improve animal growth. The objective of the research was to know the growth bali drake response of aged two to eight weeks were given ration containing biosupplement. Research was conducted for 13 weeks. Research used 75 bali drake aged two weeks of age with and average body weight of 152,15 ± 0,77 g. This research was designed in a completely randomized design (CRD) with five treatments and three replications. Five treatments such us of RSP 0 (basal ration without biosupplement), RSP 20 (basal ration with 5% SP 20 ), RSP 40 (basal ration with 5% SP 40 ), RSP 60 (basal ration with 5% SP 60 ), and RSP 80 (basal ration with 5% SP 80 ). The variables were observed in this reseach is the initial body weight, final body weight, feed consumption, feed intake and FCR (Feed Conversion Ratio). Data were analyzed by analysis of variance, if the results are significantly different (P<0,05), the analysis continued using Multiple Range Test of Duncan (Duncan's Multiple Range Test) according to Steel and Torrie, 1993. The results showed a real RSP 40 treatment ( P<0,05) can increase the final body weight and body weight gain compared to control (RSP 0 ). RSP 20 and RSP 60 treatment no significant (P>0,05) compared to control treatment. RSP 80 while lower (P<0,05) compared with controls. Feed intake and FCR (Feed Conversion Ratio) five treatments did not show significantly different results (P>0,05). Based on the results of the study concluded that the growth response bali drake were given rations to 5% biosupplement SP 40 (RSP 40 ) better than RSP 0 , RSP 20 , RSP 60 and RSP 80 , from the age of two to eight weeks. Keyword: bali drake, biosupplement, growth
v
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL SKRIPSI
: Respons Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen
NAMA MAHASISWA
: I Made Ari Satria Wibawa
NIM
: 1107105037
PROGRAM STUDI
: Ilmu Peternakan
SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL
.................................................
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. G.A.M. Kristina Dewi, MS
Ir. I Wayan Wijana, MP
NIP. 19590813 198503 2 001
NIP. 19670221 200112 1 001
Mengetahui Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar
Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS. NIP. 19590312 198601 1 001
vi
Skripsi ini Telah Diuji Pada Tanggal …………………………………..
Ketua
: Prof. Dr. Ir. G. A. M. Kristina Dewi, MS
Sekretaris
: Ir. Tjok Istri Putri, MP
Penguji Utama
: Ir. I Wayan Wijana, MP
Penguji Anggota
: 1. Ir. R. R. Indrawati, MS 2. Prof. Dr. Ir. I N. Sutarpa Sutama, MS
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan tanggal 23 Februari 1993 di Banjar Munggu, Desa Mengwi, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung, Provinsi Bali. Penulis merupakan anak ke dua dari dua bersaudara, dari pasangan I Putu Subrata dan Ni Nengah Rusniati. Penulis mulai menempuh pendidikan formal pada tahun 1996 di taman kanak-kanak TK Widya Mandala, Mengwi. Penulis melanjutkan pendidikan di SD Negeri 3 Mengwi, Badung, pada tahun 1998 dan tamat pada tahun 2005, kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 1 Mengwi. Pada tahun 2008 penulis menjadi siswa di SMA Negeri 1 Abiansemal, Badung dan lulus dari SMA Negeri 1 Abiansemal pada tahun 2011. Tahun 2011 diterima menjadi mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Udayana melalui jalur PMDK. Selama berkuliah di Fakultas Peternakan Universitas Udayana, penulis tercatat aktif dalam mengikuti perkuliahan dan kegiatan keorganisasian BEM dan BPM Fakultas Peternakan Universitas Udayana.
viii
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/TuhanYang Maha Esa karena atas anugrah-Nya sehingga skripsi yang berjudul “Respons Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen” dapat terselesaikan. Skripsi ini dibuat untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Selama pelaksanaan penelitian sampai dengan penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Bapak Dr. Ir. I.B Gaga Partama MS selaku Dekan, Bapak Dr. drh. I Gusti Agung Arta Putra, M. Si, Ibu Ir. Tjok Istri Putri, MP dan Bapak Drs. I Wayan Budiartha, M.Si selaku Pembantu Dekan I, II dan III yang telah memberikan perhatian, bantuan, dan fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Ibu Prof. Dr. Ir. G.A.M. Kristina Dewi, MS selaku Pembimbing I dan bapak Ir. I Wayan Wijana, MP selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan selama proses penelitian dan penulisan skripsi ini. 2. Ibu Ir. R. R. Indrawati, MS dan Bapak Prof. Dr. Ir. I N. Sutarpa Sutama, MS selaku penguji dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi. 3. Bapak Ir. I Made Suasta, MS selaku Pembimbing Akademik (PA) atas segala bimbingan, saran dan dorongannya selama penulis menempuh perkuliahan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana.
ix
4. Bapak dan Ibu dosen serta staf Fakultas Peternakan Universitas Udayana atas segala arahan, bantuan, saran, nasehat serta bimbingan selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan. 5. Seluruh staf Tata Usaha dan Perpustakaan Fakultas Peternakan Universitas Udayana yang telah banyak membantu dalam mengurus surat-surat, beasiswa dan peminjaman buku selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan. 6. Kepada Bapak I Made Mudita SPt, MP atas segala bimbingan, saran dan dorongannya sejak penulis mengikuti kegiatan penelitian, menyusun skripsi dan menimba ilmu perkuliahan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. 7. Yang penulis hormati ayahanda Bapak I Putu Subrata dan Ibu tercinta Ni Nengah Rusniati yang telah merawat dan membesarkan penulis dengan penuh kesabaran dan kasih sayang, serta kakak yang penulis hormati I Putu Oka Jaya Permana beserta seluruh keluarga yang telah memberikan semangat, dukungan dan doa sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 8. Teman-teman satu penelitian Nyoman Suda, Dedy Suhendra, dan Dewa Gede Indra atas semangat, kerjasama, kekompakkan serta perjuangannya didalam pelaksanaan penelitian. 9. Dede Novandy, Yuni Surya, Kadek Permana, Dewa Ayu Carma, Ratih Vidyani, Diah Adi Kumara, Putra Nugraha, Rahmanta Dioksa, Pande, Peri, Gus Darmika, Dodik, Dedet, Jordi, Wahyu, Earvin, Ari Parwata, Ari Santika, Mirah Wulan, Mirah Cahyati, Desi dan seluruh teman-teman angkatan 2011 serta seluruh keluarga BEKM, BPM FaPet Unud.
x
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmatnya-NYA kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.
Denpasar, Juni 2015 Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman RINGKASAN ...............................................................................................
iv
SUMARRY ...................................................................................................
v
PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN ....................................................
vi
RIWAYAT HIDUP ......................................................................................
vii
UCAPAN TERIMA KASIH .......................................................................
viii
DAFTAR ISI .................................................................................................
xii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xvi
BAB I
PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1
Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2
Rumusan Masalah..........................................................................
3
1.3
Tujuan Penelitian ...........................................................................
3
1.4
Hipotesis ........................................................................................
4
1.5
Manfaat Penelitian .........................................................................
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1
Itik Bali ..........................................................................................
5
2.2
Pertumbuhan ..................................................................................
6
2.3
Probiotik ........................................................................................
8
2.4
Limbah Isi Rumen Sapi Bali .........................................................
10
BAB III MATERI DAN METODE ..........................................................
13
3.1
3.2
Materi.............................................................................................
13
3.1.1 Itik Bali ...............................................................................
13
3.1.2 Kandang ..............................................................................
13
3.1.3 Biosuplemen dari Isi Rumen Sapi Bali ...............................
13
3.1.4 Ransum dan Air Minum ......................................................
14
3.1.5 Peralatan ..............................................................................
15
Metode ...........................................................................................
15
3.2.1 Tempat dan Waktu Penelitian .............................................
15
xii
3.2.2
Rancangan Penelitian .......................................................
15
3.2.3
Variabel yang Diamati ......................................................
16
3.2.4
Pelaksanaan Penelitian ......................................................
17
3.2.4.1 Pengacakan Itik ....................................................
17
3.2.4.2 Pencampuran Bahan Penyusun Ransum ..............
17
3.2.4.3 Pemberian Ransum dan Air Minum.....................
17
3.2.4.4 Pencegahan Penyakit............................................
18
3.2.4.5 Pemotongan Itik ...................................................
18
3.2.5 Analisis Statistik .................................................................
18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................
19
4.1
Hasil ...............................................................................................
19
4.1.1 Bobot Badan Akhir .............................................................
19
4.1.2 Pertambahan Bobot Badan ..................................................
19
4.1.3 Konsumsi Ransum ..............................................................
20
4.1.4 Feed Conversion Ratio (FCR) ............................................
20
4.2
Pembahasan ...................................................................................
21
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN....................................................
25
5.1
Kesimpulan ....................................................................................
25
5.2
Saran ..............................................................................................
25
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
26
LAMPIRAN .................................................................................................. 30-41
xiii
DAFTAR TABEL
No
Teks
Halaman
3.1 Biosuplemen dari Isi Rumen .................................................................
13
3.2 Kandungan Nutrien Biosuplemen .........................................................
13
3.3 Komposisi Bahan Penyusun Ransum Basal Ternak Itik .......................
14
3.4 Kandungan Nutrien Ransum Biosuplemen ...........................................
14
4.1 Respon Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen ....................
20
xiv
DAFTAR GAMBAR
No
Teks
Halaman
1. Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu .........
22
2. Grafik Bobot Badan dan Pertambahan Bobot Badan Itik .........................
22
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No
Teks
Halaman
1. Analisis Statistik Bobot Badan Akhir ......................................................
30
2. Analisis Statistik Pertambahan Berat Badan (g/ekor) ..............................
33
3. Analisis Statistik Konsumsi Ransum (g/ekor) .........................................
35
4. Analisis Statistik Feed Convertion Ratio (FCR)......................................
36
5. Evaluasi Populasi Mikroba Biosuplemen ................................................
37
6. Evaluasi Kemampuan Biosuplemen Mendegradasi Substrat...................
37
7. Harga Ransum (Rp/kg) ............................................................................
38
8. Perhitungan Konsumsi Ransum ..............................................................
38
9. Gambar Kegiatan Penelitian ....................................................................
39
10. Vitamin-Mineral Pignox yang Digunakan Dalam Campuran Biosuplemen.............................................................................................
40
11. Mineral B-12 yang Digunakan Dalam Campuran Ransum .....................
41
xvi
17
