Relevantie van (carbon) footprinting voor telers
Jasper Scholten 23 juni 2011
Inhoud 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Blonk Milieu Advies Levenscyclusanalyse (LCA) Carbon Footprinting Footprint van brouwgerst Footprint van brouwgerst t.o.v. de bierketen Samenvattend: De relevantie
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
2 2
1.1 Blonk Milieu Advies Missie: • Richting geven aan duurzaamheid
Key words: • • • •
Agro-food ketens Kwantitative analyse (LCA’s) Inzicht Implementatie
Waarde: • Hoogwaardige informatie is nodig voor juiste beslissingen giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
3 3
1.2 Blonk Milieu Advies Activiteiten: • LCA en Carbon footprinting (Methodologie en assessments) • Evaluatie van duurzaamheidsprestaties • Capacity building binnen bedrijven
Klanten: • • • •
Bedrijven in agri-food productie Branche organisaties Overheden NGO’s
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
4 4
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
5 5
2. Levenscyclusanalyse (LCA) • Ketenbenadering (Cradle-tocradle) • In een LCA worden veel verschillende milieuimpacts geanalyseerd (b.v. Energiegebruik, landgebruik, aantasting van de ozonlaag) • Uitstoot van broeikasgassen is er één van van deze milieuimpacts giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
6 6
LCI result
Decr. Ozone P.
Damage
Hum tox
Hazard. W. Dose
Damage
Radiation
Absorbed Dose
Damage
P. C. Ozone Form.
Ozone Conc.
Particulate Form.
PM10 Conc.
Climate Change
Infra-red Forcing
Terr.Ecotox
Hazard W. Conc.
Terr. Acidif.
Base Saturation
Urban Land Occ.
Occupied Area
Transformed area
Marine Ecotox.
Hazard W. Conc.
Marine Eutr.
Algae Growth
Fresh water Eutr. Fresh W. Ecotox
Algae Growth . Hazard W. Conc
Fossil fuel Cons.
Energy Content
Minerals Cons.
Decrease Conc.
Water Cons.
Water use
Environmental Mechanism. Part 1
Midpoint
Terr. Damage
Marine w. Damage Fresh. w. Damage Damage
Environmental Mechanism. Part 2
Resources Surpus cost
Nat. Land Transf.
Damage
Single score
Agr. Land Occ.
Damage
Ecosystems Species..yr
Raw mat. Land use CO2 VOS P SO2 NOx CFC Cd PAH DDT
Ozone depletion
Human health DALY
Keten van processen
2. Levenscyclusanalyse (LCA)
Endpoint
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
7 7
2. Levenscyclusanalyse (LCA) • LCA standarden – ISO 14040 – 14044 – ILCD handbook • CF standaarden – CF standaard van de Beverage Industry Environmental Roundtable (B.I.E.R.) – PAS 2050 van het British standard Institute • In September verschijnt de PAS 2050 specificatie voor tuinbouwproducten – GHG product accounting World Resource Institute & World Business Council for Sustainable Development. – ISO 14067 (draft) giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
8
8 8
Water Footprinting (WF) • ISO standaard in ontwikkeling • Bij toepassing van de methodologie van het Water Footprint Network is de landbouwfase ongeveer 90% van de WF • Drukt de WF een milieuimpact uit? • WF is nu niet afhankelijk van lokale water stress factor giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
9 9
Carbon Footprinting • • •
Carbon Footprint van een product is de som van alle broeikasgassen die zijn uitgestoten in de keten om het product te produceren De CF wordt uitgedrukt in kg CO2-equivalenten De 4 belangrijkste broeikasgassen met de zwaarte zijn: – CO2 (Verbranding van brandstoffen) • GWP = 1 kg CO2-eq/ kg fossiel CO2 • GWP = 0 kg CO2-eq/ kg biogeen CO2 – CH4 emissions • GWP = 25 kg CO2-eq/ kg fossiel CH4 • GWP = 22.25 kg CO2-eq/ kg biogeen CH4 – Nitrous oxide (N2O) (Productie en toepassing van mest) • GWP = 298 kg CO2-eq/ kg N2O – Sommige koelvloeistoffen (HFCs) • GWP = 0 to1300 kg CO2-eq/ kg HFCs
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
10 10
Straw
N2O from soil
Allocation to grains and Grains straw
<1%
Capital goods
N2O
Fertilizer 30%
Fertilizer production
Animal manure N2O
20% N2O
25%
Energy use Energy production
Maltery
≈ 400 kg CO2-eq. / ton
Pesticides
?%
Malt sprouts
Carbon Footprint van brouwgerst
CO2
20% CO2
Malt
CO2
Energy use 100% CO2
Energy production
In scope Not in scope
11 giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
11 11
Carbon Footprint van brouwgerst t.o.v. de bierketen 100% 90% 80% 70% Koelen
60%
50%
Transport
40%
Verpakken
30%
Brouwen
20%
Mouten
10%
Akkerbouw
0%
Retourfles en binnenlandse consumptie
Eenmalige fles en binnenlandse consumptie
Eenmalige fles en buitenlandse consumptie
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
12 12
Carbon Footprint van bier t.o.v. andere dranken Relatieve CF t.o.v. van water
6
5 4 3 2 1
0 Thee
Water in fles
Koffie
Pils
Frisdank Fruitdrank
Melk
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
13 13
2. Relevantie van footprinting voor telers
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
14 14
Relevantie van footprinting voor telers
• Resources raken op (denk aan fosfaat) • Landbouw heeft een significante bijdrage
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
15 15
Relevantie van footprinting voor telers
• Het pad naar duurzamer produceren is interessant en draagt bij aan dat medewerkers zich meer verbonden gaan voelen. giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
16 16
Relevantie van footprinting voor telers
• Stijgende vraag (druk) naar duurzaam geproduceerde producten vanwege marktwaarde en “Right to produce” • Niet met duurzaamheid bezig zijn brengt risico’s met zich mee. giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
17 17
Vragen ?
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
18 18
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
19 19
Greenhouse effect
giving shape to sustainability
5-7-2011 5-7-2011
20 20
