Thaise Amuses /recepties Thaise amuses geparfumeerd met verschillende Thaise kruiden ,een lust voor het oog en voor de smaakpapillen. Vanaf groepen vanaf 50 gasten trachten we via mooie uitgebreide recepties ,de diversiteit van de Thaise keuken naar boven te brengen. De menu opbouw wordt in volgorde van complexiteit van smaken en volume langzaam opgebouwd. Tijdens het eerste deel worden uw gasten verwend met kleinere eerder fris en jeugdige Thaise amuses . Daarna worden grotere Thaise amuse gerechtjes aangeboden die complexer van smaak zijn , genre verfijnd en harmonieus .
Onze ruime ervaring, gastvrijheid, smakelijke en verzorgde keuken en vooral de sfeervolle ambiance staan garant voor een perfect verzorgde receptie , waarbij het u aan niets zal ontbreken. 1
R 1
eceptie warme amuses € 1.8 p.p. /stuk
2
3
1. 2. 3. 4.
4
Bladerdeeg met vulling van kip in gel Thaise curry . Garnaal loempia Tempura met wasabi mayo en garnituur. 2€ stuk Mini Loempia met kip en gemengde groentjes.
2
R
eceptie Thai amuses € 1.8 p.p. /stuk
Krokant toastje met gemarineerde gemalen garnaal
4
Pittige gekruide Thaise viskoekjes met gefrituurde bailicumblaadjes
3
R
eceptie Thai amuses € 1.8 p.p. /stuk
Tonijn salade met citroengras
Pasteitje van varken gehakt in een jasje van gestoomd rijstdeeg overgoten met soyasaus en krokante loooksnippertjes .
4
Rijst-toastje met garnaal /varkensgehakt dressing .
R
eceptie Thai amuses € 2.8 p.p. / stuk 2
1
3
4
5
6
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Gamba’s met Thasise speciale saus Vietnamese Loempia’s Scampi met tamarinde saus Zalm met paneang curry dressing Coquille met rode curry Coquille met lookboter
5
R
eceptie exclusive Thai amuses € 3 p.p. /stuk.
1
2
3
4
5 1.
Pittige kruidenbouillon met kip en gemengde groentjes geparfumeerd met limoengras,galangal en kokosmelk .
2.
Wantan soep
3.
Scampi met Nam Prik Pao
4.
Visblokjes met mango dressing
5.
Authentiek Thais hapje “Miam Kham”
6
R
eceptie exclusive Thai amuses € 3 p.p. /stuk
2
1
3
4
7
R
eceptie exclusive Thai amuses € 3.5 p.p. /stuk
1
2
4
5 1. 2. 3. 4. 5.
Yam woonsen met rivierkreeftjes Papillot van garnaal in chili komkommer dressing Kip met cashew noten Scampi’ met tamarinde dressing . Fijne mihoen ,met gehakte krab en scampi’s geparfumeerd met kurkuma saus.
8
R
eceptie exclusive Thai amuses € 3.5 p.p. /stuk
1
2
4
3
1. 2. 3. 4.
Yam woonsen met gamba’s Kip sate op authentieke Thaise wijze. Larb Moe,varkensgehakt met Thaise kruiden en munt. Gebakken kip met limoengras
9
V
oorwaaarden
1.Waarborg en betalingsvoorwaarden Het vastleggen van het feest is pas definitief , mits betaling van een voorschot van minimum 20% van het totale bedrag op rekeningsnummer : Rek : 979-2411107-80 . Dit voorschot blijft verworven en zal behouden blijven ten titel van schadevergoeding wegens contractbreuk, onder voorbehoud van vergoeding voor hogere reële schade . Reservering datum & feest is pas definitief na ontvangst van het voorschot. De betaling van het saldo dient na verloop van de feestelijkheden te gebeuren. 2.Aantal personen Het juiste aantal personen dient ons ten laatste 14 dagen op voorhand per email te worden meegedeeld. Dit doorgegeven aantal is definitief en hier kan geen vermindering op verrekend worden. 3. Kwaliteit Door het gebruik van uitsluitend verse producten kan het voorkomen dat sommige grondstoffen niet voorradig of aangevoerd worden(seizoen, aanvoer, marktaanbod). Deze zullen vervangen worden door gelijkwaardige producten van dezelfde kwaliteit en prijs. 4. Transport ,inbegrepen in de prijs van de gerechten indien afstand locatie < 12 km Indien locatie > 12 km wordt een supplement van 0.8 euro /km gerekend . 5.Gebruik bordjes en klein bestek : Inbegrepen in prijs amuses . 6. Bediening hapjes /gerechten : garcons vereist Voor alles vlot te laten verlopen met betrekking tot de bediening hapjes ,afruimen borden zijn garcons vereist . 7. Prijzen Alle vermelde prijzen zijn inlc BTW ( 12 %) rekening houdend met het feit dat vanaf groepen van 50 persone steeds bediening vereist is.
10
