Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 PERBANDINGAN KEUNTUNGAN KRISAN POTONG DENGAN PEMANFAATAN SISTEM TUNAS DAN SISTEM TANAM AWAL DI P4S ASTUTI LESTARI PARONGPONG BANDUNG BARAT Rahmawati1 Latifa Hanum2
RINGKASAN
Indonesia merupakan negara agraris sebagian besar penduduknya memiliki pencaharian disektor pertanian. Salah satu subsektor pertanian adalah subsektor hortikultura. Komoditas hortikultura terdiri dari tanaman buah-buahan, sayuran dan tanaman hias serta obat - obatan. Komoditas ini mempunyai prospek yang bagus bila dikembangkan mengingat potensi sumber daya alam dan sumber daya manusia yang melimpah. Kegiatan dilaksanakan di P4S Astuti Lestari, Jalan Terusan Sersan Bajuri, Kecamatan Parongpong, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat pada tanggal 14 Maret sampai 21 Mei 2016. Data - data yang dikumpulkan yaitu data primer dan data sekunder. Budidaya krisan potong di P4S Astuti Lestari dilakuakn dengan dua sistem tanam yaitu pemanfaatan sistem tunas dengan sistem tanam awal. Biaya produksi krisan untuk pemanfaatan sistem tunas berjumlah Rp. 5.233.100 dengan keuntungan sebesar Rp.12.766.900, sedangkan pada sistem tanam awal biaya produksi berjumlah Rp. 7.741.100 dengan keuntungan yang diperoleh sebesar Rp.10.528.900. Berdasarkan hasil dapat dilihat bahwa biaya produksi budidaya krisan potong dengan pemanfaatan sistem tunas lebih efisien dan menguntungkan dibandingkan dengan biaya produksi dan keuntungan sistem tanam awal. Dengan asumsi biaya tunas pada pemanfaatan sistem tunas diperoleh dari pohon indukan yang menyebabkan biaya lebih rendah dan keuntungan lebih tinggi bila dibandingkan dengan sistem tanam awal. Keywoard : Perbandingan biaya, Produksi krisan, P4S.
1. Mahasiswa Program Studi Agribisnis BP 1301363046, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2. Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 1
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Kecamatan Parongpong, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat. b. Ruang Lingkup Perbandingan biaya produksi krisan meliputi biaya - biaya yang dikeluarkan dengan pemanfaatan sistem tunas dan sistem tanam awal yang dilakukan oleh petani krisan di P4S Astuti Lestari. Dengan demikian dapat diketahui sistem yang lebih hemat dan efisien dalam mengeluarkan biaya untuk budidaya krisan. Pada pemanfaatan sistem tunas, krisan yang akan dibudidayakan adalah krisan yang berasal dari batang tanaman indukan hasil panen sebelumnya, dengan kata lain tunas tersebut adalah pemeliharaan kedua dari indukan. Sistem tanam yang diperbandingkan adalah sistem tanam awal berupa tanaman induk dengan sistem tunas berupa tanaman hasil indukan. c. Metode Pengumpulan Data 1.Wawancara dengan pihak - pihak yang terkait seperti: pimpinan instansi, pembimbing lapangan, karyawan instansi, tenaga kerja mengenai judul laporan dan masalah - masalah umum lain mengenai instansi maupun komoditi. 2. Studi literatur terkait topik krisan potong dan perbandingan biaya.
PENDAHULUAN a. Latar Belakang Tanaman hortikultura mendapat perhatian dari pemerintah karena tanaman hortikultura dapat menjadi alternatif dalam mengatasi krisis pangan di dunia. Komoditas hortikultura terdiri dari tanaman buah-buahan, sayuran dan tanaman hias serta obat - obatan. Komoditas ini mempunyai prospek yang bagus bila dikembangkan mengingat potensi sumber daya alam dan sumber daya manusia yang melimpah. Krisan (Crhysantemum SP.) termasuk bunga yang digemari oleh masyarakat di perkotaan yang dijadikan sebagai hiasan ruangan, karangan bunga terutama hari - hari besar keagamaan, hari kasih sayang bahkan pada hari - hari khusus seperti ulang tahun, pesta perkawinan atau acara penyambutan tamu, ibadah hari minggu dan upacara kematian (Harry, 1994). Pada budidaya krisan potong di P4S Astuti Lestari dilakukan dua sistem budidaya yaitu pemanfaatan sistem tunas dengan sistem tanam awal, penerapan kedua sistem tanam bertujuan untuk membandingkan penggunaan biaya produksi yang berdampak atau berpengaruh terhadap keuntungan yang diperoleh, guna mempermudahkan para petani. b. Tujuan 1. Mengetahui perbandingan biaya antara pemanfaatan sistem tunas dengan penanaman awal krisan potong di P4S Astuti Lestari 2. Mengetahui tingkat keuntungan yang diperoleh antara pemanfaatan sistem tunas dengan sistem tanam awal krisan potong di P4S Astuti Lestari.
HASIL DAN PEMBAHASAN a. Hasil Gambaran Umum Instansi Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) Astuti Lestari berdiri sejak tahun 2010, yang didirikan berdasarkan Ketetapan Kepada Badan No: 105 Sm.440/P.105/J/10/2010 sebagai P4S Kelas Pemula. P4S Astuti Lestari Lembaga pelatihan pertanian di bidang tanaman hias, yang didirikan dan dimiliki secara pribadi. Namun dikelola secara swadaya dan berkelompok. Pada bulan oktober 2010 P4S Astuti Lestari mendapat sertifikasi dari kementrian pertanian, Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber daya manusia pertanian melalui (BBPP) Balai Besar Pelatihan Pertanian Kayu Ambon
METODE PELAKSANAAN a. Waktu dan Tempat Praktek Mahasiswa (PKPM) mulai tanggal 14 Maret 2016 dan berakhir pada tanggal 21 Mei 2016. Pelaksanaan PKPM berlokasi di P4S Astuti Lestari yang terletak di Desa Cihideung, 2
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Lembang. P4S Astuti Lestari beralamat di jalan Terusan Sersan Bajuri Desa Cihideung Kecamatan Parongpong Kabupaten Bandung Barat, terletak 18 km dari pusat kota Bandung dan 6 km sebelah Utara kota Lembang. Sumber Daya Manusia Instansi Sumber daya manusia yang dimiliki P4S Astuti Lestari berjumlah 12 orang dengan latar belakang pendidikan yang berbeda - beda. Tingkat pendidikan paling rendah adalah tingkat SMU sederajat. Tingkat pendidikan tersebut sangat berpengaruh terhadap kinerja yang dilakukan. Semakin tinggi pendidikan sumber daya akan semakin banyak pengetahuan yang dimiliki. Sehingga banyak ilmu - ilmu yang dapat diberikan kepada konsumen P4S itu sendiri terutama bagi peserta pelatihan. Kondisi Keuangan Instansi Modal awal usaha adalah dana milik pribadi. Sedangkan dana dan modal operasional berasal dari keuntungan perusahaan selama perusahaan telah berjalan. Ada delapan bidang usaha yang bergabung dengan P4S Astuti Lestari yaitu usaha tanaman hias pot, usaha krisan potong, usaha mawar potong, usaha gerbera potong, agri kreatif, dekorasi dan merangkai bunga, pemanfaatan lahan pekarangan dan usaha tanaman paprika. Deskripsi Kegiatan Bisnis Instansi 1. Deskripsi Produksi P4S Astuti Lestari merupakan bergerak dibidang usaha agribisnis tanaman hortikultura. Kegiatan yang dilakukan P4S Astuti Lestari adalah kegiatan budidaya sampai dengan kegiatan pemasaran. P4S Astuti Lestari juga melakukan kegiatan pelatihan, seperti pembimbingan peserta magang dari berbagai instansi seperti instansi pendidikan dan instansi pertanian. 2. Deskripsi Produk P4S Astuti Lestari memiliki 2 jenis produk, yaitu produk jasa dan produk barang. Produk jasa yang dimiliki oleh P4S Astuti Lestari yaitu terdiri dari pelatihan dan pembinaan petani, siswa
dan mahasiswa. Bentuk pelatihan yang telah diberikan oleh P4S Astuti Lestari yaitu memberikan pelatihan kepada para para siswa dan kelompok petani dengan mengisi topik yang berkenaan dengan pertanian. Pelatihan yang dilakukan antara lain pelatihan tentang teknis budidaya tanaman hias. 3. Deskripsi Pelanggan Pelanggan dari produk yang dihasilkan P4S Astuti Lestari adalah petani, pedagang bunga, instansi pendidikan dan masyarakat umum baik yang berada didaerah Bandung maupun yang berada diluar Bandung. 4. Deskripsi Pemasaran Pemasaran yang dilakukan oleh petani di P4S Astuti Lestari dilakukan setiap hari. Pemasaran produk di P4S Astuti Lestari dilakukan dengan cara menjual kepada pedagang pengumpul, harga tanaman hias krisan berkisar antara Rp. 6.000/ikat. Untuk jasa pelatihan pihak P4S Astuti Lestari melakukan pemasaran dengan cara melakukan adanya sosialisasi kepada masyarakat, baik disekitar instansi maupun di daerah diluar instansi. Deskripsi Produksi Budidaya Krisan Potong dengan Pemanfaatan Sistem Tunas dan Sistem Tanam Awal. 1. Pengolahan Lahan Proses pengolahan lahan pada pemanfaatan sistem tunas tidak dilakukan, karena pada budidaya dengan sistem tunas hanya memanfaatkan tunas dari batang tanaman krisan sebelumnya, sedang pada sistem tanam awal dilakukan pengolahan lahan. Pengolahan lahan diawali dengan pembersihan lahan yang dilakukan dengan cara mencabut batang batang krisan yang telah dipanen beserta gulma dan tanaman liar yang mengganggu. Pembersihan lahan menggunakan kored dan dilakukan secara manual. 2. Pembuatan bedengan dan pemberian pupuk dasar Budidaya krisan potong dengan pemanfaatan sistem tunas tidak dilakukan pembuatan bedengan dan pemberian 3
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 pupuk dasar, sedangkan pada sistem tanam awal, pembuatan bedengan dilakukan dengan penggemburan tanah terlebih dahulu, kemudian dilakukan penambahan pupuk kandang berjumlah 20 karung dengan berat 25 kg/karung untuk luas lahan 600 m2. Pembuatan bedengan lebar 1 meter dan panjang 18 meter, jarak antar bedengan 60 cm yang biasa digunakan sebagai jalan untuk aktivitas dalam green house. dilakukan oleh 3 orang tenaga kerja pria, dengan waktu pekerjaan adalah selama 3 hari. Penyediaan bibit dan Penanaman Pada sistem pemanfaatan sistem tunas tidak dilakukan penyediaan bibit dan penanaman krisan, bibit berasal dari batang sisa panen sebelumnya yang dipotong 10 cm, sedangkan pada sistem tanam awal peneyediaan bibit dilakukan dengan cara pembelian bibit tanam. Kebutuhan tunas batang krisan dan bibit krisan yang akan dibudidayakan sebanyak 30.300 dengan luas green house 600 m2. Penanaman untuk sistem tanam awal dilakukan pada pagi hari atau sore hari, ketika intensitas cahaya tidak terlalu tinggi dan sinar matahari tidak telalu terik. Berikut merupakan langkah langkah penanaman krisan yaitu : (a) Memilih bibit yang bermutu. (b) Menyiram bedengan hingga menjadi tanah basah. (c) Membuat lubang tanam dengan kedalaman 1 cm sampai 2 cm, dengan jarak tanam 10 cm x 10 cm. (d) Menanaman bibit krisan pada lubang tanam yang telah dipersiapkan. (e) Siram tanaman apabila penanaman telah selesai. Penanaman dilakukan oleh 5 orang tenaga kerja wanita, jumlah hari kerja adalah 3 hari. Pemeliharaan Kegiatan pemeliharaan pada produksi krisan potong untuk pemanfaatan sistem tunas dan sistem tanam dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas produk yang akan dihasilkan. Kegiatan pemeliharaan sebagai berikut : 1. Pencahayaan
Bunga krisan memerlukan pencahayaan selama 16 jam, sedangkan waktu siang di Indonesia hanya 12 jam, maka perlu dilakukan pencahayaan tambahan selama empat jam menggunakan lampu pijar. Waktu yang baik untuk penyinaran tambahan adalah pukul 22.00 WIB sampai dengan pukul 02.00 WIB, pencahayaan dilakukan pada saat tunas telah berumur satu bulan hingga panen. Jenis lampu yang digunakan adalah lampu pijar dengan daya 25 watt. Bila cahaya yang didapat kurang maka akibat yang ditimbulkan bakal bunga akan muncul sebelum batang mencapai pertumbuhan yang maksimal, jarak lampu pencahayaan dengan tanaman krisan potong yaitu 4.5 m x 4.5 m. 2. Penyiraman Tanaman disiram menggunakan selang dengan frekuensi penyiraman yang tidak ditentukan tergantung kelembaban tanah. Tingkat kelembaban harus diperhatikan karena tanaman krisan muda tidak tahan terhadap kekeringan, suhu tinggi dan kelembaban rendah. Waktu yang baik untuk penyiraman adalah pada pagi hari. Tujuan dilakukan penyiraman adalah untuk menjaga kelembaban tanah dan tanaman krisan tumbuh dengan baik tanpa kekurangan air. Jumlah hari kerja untuk penyiraman adalah 1 hari. 3. Disbudding (Pewiwilan) Disbudding atau pewiwilan merupakan kegiatan pemeliharaan yang dilakukan secara manual, kegiatan pemeliharaan ini dilakukan dengan menggunakan tangan dengan memetik langsung bakal bunga dan tunas. Selain menggunakan tangan kosong, kegiatan ini juga dapat dilakukan dengan menggunakan gunting bakal bunga dan tunas krisan yang sudah keras. Pewiwilan adalah cara dimana tunas dan bunga yang tidak diperlukan dibuang agar bunga yang dipelihara manjadi besar dan pertumbuhannya maksimal. Pewiwilan dilakukan sebanyak dua kali selama budidaya, pewiwilan pertama dilakukan pada saat krisan berumur 8 minggu sampai 9 minggu setelah tanam, 4
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 sedangkan pewiwilan kedua dilakukan dengan melihat keadaan tanaman krisan.
hingga panen berjumlah 10 sampai 12 kali, waktu pekerjaan 1 hari.
4. Pemupukan Pemupukan pada budidaya krisan potong dilakukan sebanyak 2 kali, budidaya dengan pemanfaatan sistem tunas pemupukan pertama dengan dosis: pupuk urea 7 kg, ponska 10 kg. Untuk pemupukan kedua pupuk yang diberikan adalah pupuk urea sebanyak 5 kg. Sedangkan pemupukan untuk sistem tanam awal pemupukan pertama yaitu pupuk urea 12 kg, ponska 10 kg, pemupukan kedua yaitu menggunakan pupuk urea dengan jumlah 5 kg. Kegiatan pemupukan dilakukan oleh 2 orang tenaga kerja wanita, jumlah hari kerja adalah 1 hari. 5. Pengendalian hama dan penyakit Sebagai tindakan pengendalian hama dan penyakit diberikan pestisida dan insektisida setiap minggu untuk satu siklus produksi. Jenis pestisida disesuaikan dengan keadaan tanaman. Takaran yang digunakan untuk setiap penyemprotan untuk ukuran luas lahan 600 m2 jenis pestisida bubuk seperti redomil gold, sedangkan untuk pestisida cair seperti cabrio, demolish, winder, peptone, samit, regent, dan bahan perekat. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan penyemprotan pestisida, penyemprotan dari awal tanam
6. Penyiangan Penyiangan dilakukan ketika krisan telah berumur 15 hari (dua minggu), penyiangan selanjutnya dilakukan dengan melihat kondisi lahan dan pertumbuhan gulma yang mengganggu tanaman krisan potong. Penyiangan dilakukan dengan menggunakan alat yaitu kored. Penyiangan dilakukan oleh 3 orang tenaga kerja, jumlah hari kerja adalah 4 hari. Panen Pemanenan krisan potong dilakukan oleh tenaga kerja pemanenan yang berasal dari pedagang pengumpul, dimana pedagang pengumpul tersebut membawa tim tersendiri untuk melakukan proses pemanenan. Bunga krisan dapat dipanen setelah berumur 12 minggu atau sekitar tiga bulan, yang akan dipanen adalah bunga krisan yang sudah mekar 80% - 90%, karena bunga yang sudah terlalu mekar kelopaknya akan mudah rontok, bunga yang sampai ketangan pelanggan akan menurun kualitasnya. Waktu untuk pemanenan yang baik adalah pada pagi hari dan sore hari. b. Pembahasan
1.Perbandingan Biaya Produksi Pemanfaatan Sistem Tunas dengan Sistem Tanam Awal a. Investasi Tabel 6. Investasi Alat dengan Pemanfaatan Sistem Tunas N o 1.
Jenis alat
Satuan
Jumlah
Green house
2. 3.
Unit
1
20.000.000
20.000.000
Selang Pompa air
Meter Buah
800 1
500/m 1.500.000
400.000 1.500.000
4.
Lampu pijar
Buah
14
20.000
280.000
5. 6. 7. 8.
Paralon Kored Gunting Sprayer gendong
Meter Buah Buah Buah
10 4 10 1
20.000 5000 15.000 850.000
200.000 20.000 150.000 850.000
Jumlah
Harga
Biaya
23.400.000
5
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Tabel 7. Investasi Alat dengan Sistem Tanam Awal (bibit) No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Jenis alat Green house Selang Pompa air Lampu pijar Paralon Kored Gunting Sprayer gendong Cangkul
Satuan Unit Meter Buah Buah Meter Buah Buah Buah Buah Jumlah
Jumlah 1 800 1 14 10 4 10 1 2
Harga 20.000.000 500/m 1.500.000 20.000 20.000 5000 15.000 850.000 35.000
Biaya 20.000.000 400.000 1.500.000 280.000 200.000 20.000 150.000 850.000 70.000 23.470.000
b. Biaya penyusutan alat Tabel 8. Biaya Penyusutan Alat dengan Pemanfaatan Sistem Tunas No.
Jenis
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Green house Selang Pompa air Lampu pijar Paralon Kored Gunting Sprayer gendong
Umur ekonomis (th) 5 5 5 3 5 3 3 5
Harga
Nilai sisa
20.000.000 400.000 1.500.000 280.000 200.000 20.000 150.000 850.000
Penyusutan/ Tahun
2.000.000 40.000 150.000 28.000 20.000 0 15.000 42.500
3.600.000 72.000 270.000 84.000 36.000 20.000 45.000 161.000
Jumlah
Penyusutan/ periode 900.000 18.000 67.500 21.000 9.000 5.000 11.250 38.250 1.070.000
Tabel 9. Biaya Penyusutan Alat dengan Sistem Tanam Awal (bibit) No.
Jenis
1.
Green house
2.
Selang
3.
Umur ekonomis (th) 5
Harga
Nilai sisa
Penyusutan/ tahun
Penyusutan/ Periode
20.000.000
2.000.000
3.600.000
900.000
5
400.000
40.000
72.000
18.000
Pompa air
5
1.500.000
150.000
270.000
67.500
4.
Lampu pijar
3
280.000
28.000
84.000
21.000
5.
Paralon
5
200.000
20.000
36.000
9.000
6.
Kored
3
20.000
0
20.000
5.000
7.
Gunting
3
150.000
15.000
45.000
911.250
8.
Sprayer gendong Cangkul
5
850.000
42.500
161.000
38.250
2
70.000
0
70.000
17.500
9.
Jumlah
1.087.500
dan sistem tanam awal dapat dilihat pada tabel 10 dan tabel 11.
c. Biaya bahan Pembelian masing - masing biaya bahan yang diperlukan pada sistem tunas
6
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Tabel 10. No . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
Biaya Bahan dengan Pemanfaatan Sistem Tunas Per Periode 3 bulan Jenis alat
Batang krisan Pupuk ponska Pupuk urea Regent Ridomil Cabrio Samit Prepton Winder Demolish Perekat hama
Satuan
Jumlah
Batang kg kg cc cc cc cc cc cc cc cc Jumlah
30.300 10 12 12 48 120 108 120 132 36 132
Harga/ satuan (Rp) 50 2.000 2.000 500 3.500 700 500 500 500 1.500 300
Total (Rp) 1.515.000 20.000 24.000 6.000 168.000 84.000 54.000 60.000 66.000 54.000 39.600 2.090.600
Tabel 11. Biaya Bahan dengan Sistem Tanam Awal Per Periode 3 bulan . No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
Jenis alat Bibit Pupuk kandang Pupuk ponska Pupuk Urea Regent Ridomil Cabrio Samit Prepton Winder Demolish Perekat hama
Satuan
Jumlah
Batang Karung kg kg cc cc cc cc cc cc cc cc Jumlah
30.300 20 10 12 17 48 120 108 120 132 36 132
Bahan - bahan seperti regent, ridomil, cabrio, samit, prepton, winder, demolish, dan bahan perekat hama merupakan bahan jenis pestisida cair yang digunakan untuk pemeliharaan tanaman krisan potong. Penggunaan bahan-bahan tersebut dengan
Harga/ satuan (Rp) 100 15.000 2.000 2.000 500 3.500 700 500 500 500 1.500 300
Total (Rp) 3.030.000 300.000 20.000 34.000 6.000 168.000 84.000 54.000 60.000 66.000 54.000 39.600 3.908.100
disemprotkan pada tanaman krisan potong ditambahkan dengan air. Hal ini diasumsikan karena pemanfaatan sistem tunas hanya menggunakan tunas batang krisan yang telah tumbuh untuk dibudidayakan, sehingga biaya lebih rendah.
d. Biaya tenaga kerja Tabel 12. Biaya Tenaga Kerja Krisan Potong dengan Pemanfaatan Sistem Tunas Per Periode 3 bulan No.
Jenis kegiatan
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Pemotongan batang Penyiraman Pewiwilan 1 Pewiwilan 2 Pemupukan Penyemprotan pestisida Penyiangan
7.
Jumlah tenaga kerja (orang) 3 HKW 1 HKW 3 HKW 3 HKW 2 HKW 1 HKW
Jumlah hari kerja 3 1 6 4 1 1
Upah / hari (Rp) 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000
3 HKW Jumlah
4
25.000
7
Biaya (Rp) 225.000 25.000 450.000 300.000 50.000 25.000 300.000 1.375.000
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Keterangan : - HKO adalah Hari kerja - 1 HKO = 4 jam = 1 hari - Upah HKO wanita adalah Rp. 25.000/hari
-
Upah HKO pria adalah Rp. 50.000/hari - Jumlah tenaga kerja 3 orang
Tabel 13. Biaya Tenaga Kerja Krisan Potong dengan Sistem Tanam Awal Per Periode.3 bulan No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Jenis kegiatan Pengolahan lahan Penanaman Penyiraman Pewiwilan 1 Pewiwilan 2 Pemupukan Penyemprotan pestisida Penyiangan
Jumlah tenaga kerja 3 HKP 5 HKW 1 HKW 3 HKW 3 HKW 2 HKW 1 HKW 3 HKW Jumlah
Jumlah hari kerja 3 3 1 6 4 1 1
Upah / hari (Rp) 50.000 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000 25.000
4
25.000
Biaya (Rp) 450.000 375.000 25.000 450.000 300.000 50.000 25.000 300.000 1.975.000
Contoh perhitungan biaya tenaga kerja 50.000/hari kerja, upah untuk tenaga Penanaman = 5 orang tenaga kerja x kerja wanita Rp.25.000/hari kerja. Dalam Rp. 25.000 x 3 hari kerja = Rp. 375.000 satu hari bekerja selam 4 jam, mulai Jumlah tenaga kerja pada budidaya pukul 07.30 sampai dengan pukul 12.00 krisan potong berjumlah 3 orang tenaga WIB. kerja pria dan 3 orang tenaga kerja wanita. Upah untuk tenaga kerja pria Rp. e. Biaya lain-lain Tabel 14. Biaya Lain - lain untuk Kedua Sistem Per Periode. No. 1. 2.
Keterangan
Harga
Listrik Air
600.000 300.000 900.000
Jumlah
Keterangan : Biaya lain - lain yang dikeluarkan antara pemanfaatan sistem tunas dengan sistem tanam awal adalah berjumlah
sama yaitu berjumlah Rp. 300.000/bulan yang terdiri dari listrik dan air
e. Rekapitulasi biaya Tabel 15. Rekapitulasi Biaya dengan Pemanfaatan Sistem Tunas No. 1. 2. 3. 4.
Jenis biaya
Total (Rp)
Penyusutan Bahan Tenaga kerja Biaya lain-lain
1.070.000 2.090.600 1.375.000 900.000 5.435.600
Jumlah
Tabel 16. Rekapitulasi Biaya dengan Sistem Tanam Awal No. 1. 2. 3. 4.
Jenis biaya
Total (Rp)
Penyusutan Bahan Tenaga kerja Biaya lain-lain
1.087.500 3.908.100 1.975.000 900.000 7.870.600
Jumlah
Berdasarkan tabel 15 dan 16 diatas, dapat dilihat bahwa pembudidayaan krisan potong dengan
sistem tanam awal lebih besar dari biaya produksi krisan potong dengan sistem tunas. Karena dalam budidaya krisan 8
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 potong terdapat biaya - biaya yang tidak terdapat dalam perhitungan biaya produksi dengan pemanfaatan sistem tunas seperti: biaya bibit, biaya tenaga kerja pengolahan lahan, biaya tenaga kerja penanaman. Pemanfaatan sistem tunas adalah biaya batang krisan dan biaya tenaga kerja pemotongan batang
krisan. Biaya produksi terbesar pada pembudidayaan dengan sistem tunas dan sistem tanam awal terdapat pada biaya bahan, yaitu sebesar Rp. 2.090.600,- dan Rp. 3.908.100,- dengan persentase sebesar 40.8% dan 53% dari jumlah biaya secara keseluruhan.
f. Pendapatan Tabel 17. Pendapatan Petani Krisan Potong dengan Pemanfaatan Sistem Tunas No.
1.
Luas lahan (m2) 600
Populasi tanaman (pohon) 30.300
Potensi yang dapat dipanen 99% 30.000
Jumlah ikat
Harga /ikat
Total penerimaan
3.000
6.000
18.000.000
Tabel 18. Pendapatan Petani Krisan Potong dengan Sistem Tanam Awal (bibit) No.
1.
Luas lahan (m2) 600
Populasi tanaman (pohon) 30.300
Potensi yang dapat dipanen 99% 30.000
Jumlah pendapatan antara pemanfaatan sistem tunas dengan sistem tanam awal adalah sama yaitu sebesar
Jumlah ikat
Harga/ ikat
Total penerimaan
3.000
6.000
18.000.000
Rp.18.000.000 dengan luas lahan yang sama dan harga/ikat yang sama.
g. Laporan laba rugi krisan potong Tabel 19. Laporan Laba Rugi Krisan Potong dengan Pemanfaatan Sistem Tunas Per Periode 3 bulan No. 1. 2. 3.
4. 5.
Keterangan Pendapatan Utama
Jumlah (Rp)
Total (Rp)
18.000.000 18.000.000
Total pendapatan Biaya Biaya penyusutan
1.070.000
Biaya bahan Biaya tenaga kerja Biaya lain-lain Total biaya Laba
2.090.600 1.375.000 900.000 5.435.600 12.564.400
Tabel 20. Laporan Laba Rugi Krisan Potong dengan Sistem Tanam Awal Per Periode 3 bulan No. 1.
Keterangan
Jumlah (Rp)
Pendapatan Utama
2.
Total pendapatan
3.
Biaya
18.000.000 18.000.000
Biaya penyusutan
1.087.500
Biaya bahan baku
3.908.100
Biaya tenaga kerja
1.975.000
Biaya lain-lain 4. 5.
Total (Rp)
900.000 7.870.600
Total biaya Laba
10.129.400
9
Jurnal Agri Vol. 4. No. 1, Maret 2017 Berdasarkan tabel 19 dan 20, dapat dilihat bahwa sistem tanam krisan potong yang memperoleh tingkat keuntungan besar adalah dengan pemanfaatan sistem tunas. Hal ini dikarenakan biaya - biaya dengan pemanfaatan sistem tunas lebih sedikit dan efisien dibandingkan dengan sistem tanam awal, dengan pendapatan yang sama dan populasi tanaman krisan yang sama. Selisih keuntungan kedua sistem ini adalah sebesar Rp. 2.435.000. Dengan asumsi biaya tunas pada pemanfaatan sistem tunas diperoleh dari indukan batang krisan sehingga biaya lebih rendah dan keuntungan lebih besar dibandingkan dengan sistem tanam awal. Pada suatu usaha keuntungan merupakan salah satu faktor utama yang ingin dicapai. Menurut Setiawan dan Ayi (2003), persentase keuntungan budidaya krisan potong dengan penerapan tunas dari 27,9% meningkat menjadi 35%. Menunjukkan bahwa sistem tunas merupakan sistem yang efektif dan efisien yang diterapkan oleh petani dalam teknik budidaya krisan potong, karena selain memudahkan dalam budidaya, penerapan sistem tunas hanya menghabiskan biaya - biaya yang rendah. Pemanenan krisan potong dengan pemanfaatan sistem tunas di P4S Astuti Lestari tidak melalui tahap grading, yaitu pemisahan bunga berdasarkan kualitas atau mutu yang diinginkan. Grading dapat dijadikan sebagai sumber atau dasar penetapan harga berdasarkan kualitas (Grade A, B dan C). Namun, dengan tidak adanya grading akibat sistem borong yang dilakukan oleh pedagang pengumpul maka tingkat harga yang ditawarkan atau diterima oleh P4S Astuti Lestari relatif sama.
1. Pemanfaatan sistem tunas dengan total biaya produksi sebesar Rp. 5.543.600,- sedangkan sistem tanam awal dengan total biaya produksi Rp. 7.870.600,- Budidaya krisan potong dengan pemanfaatan sistem tunas lebih efisien dibandingkan dengan sistem tanam awal. Dengan asumsi pada biaya tunas krisan pada pemanfaatan sistem tunas diperoleh dari pohon indukan sehingga menyebabkan tingkat biaya lebih rendah dibandingkan dengan biaya sistem tanam awal. 2. Keuntungan penerapan pemanfaatan sistem tunas sebesar Rp. 12.564.400,- sedangkan pada sistem tanam awal keuntungan yang diperoleh sebesar Rp. 10.528.400,Budidaya krisan potong dengan pemanfaatan sistem tunas lebih menguntungkan dari sistem tanam awal, dengan asumsi pada biaya tunas krisan pada pemanfaatan sistem tunas diperoleh dari pohon indukan yang menyebabkan tingkat biaya lebih rendah, sehingga menyebabkan tingkat keuntungan menjadi tinggi bila dibandingkan dengan sistem tanam awal. DAFTAR PUSTAKA Farensaikman. 2012. Teknik dan Potensi Budidaya Krisan. http://www.bangtani.co.id/2012/0 8.potensibudidaya-krisansebagai.html. Diakses pada tanggal 24 Juli 2016. Harry, N. R. 1994. Usaha Tani Bunga Potong.Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.jakarta.
KESIMPULAN Setelah penulis melaksanakan kegiatan Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) maka penulis dapat menyimpulkan kegiatan yang dilakukan selama PKPM, yaitu: 10
