PTE 2102

UNIVERSITAS GADJAH MADA FAKULTAS PETERNAKAN/ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN Jl. Fauna 3 Karangmalang, Kampus UGM Yogyakarta-55281 Buku 1: RPKPS (Rencana Program dan Kegiatan Pembelajaran Semester)

MANAJEMEN AGROBISNIS Semester IV/3 SKS/PTE 2102

Oleh Dr Tri Anggraeni Kusumastuti, S.P.,M.P. Prof Dr Ir Sudi Nurtini, SU Dr. Ir. Rini Widiati, MS Dr Ir Suci Paramitasari Syahlani, MM Mujtahiddah Anggriani U.M., SPt, MP, PhD

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

1.

Nama Mata Kuliah

: Manajemen Agrobisnis

2.

Kode/SKS

: PTE 2102 / 3 SKS

3.

Prasarat

: Pengantar Ekonomi Peternakan

4.

Status Matakuliah

: Pilihan/Wajib

5.

Deskripsi singkat matakuliah Mata kuliah ini bertujuan memperkenalkan mahasiswa tentang Manajemen Agrobisnis sebagai aplikasi teori-teori ekonomi baik mikro maupun makro dan kewirausahaan dalam praktek pengelolaan bisnis pertanian khususnya yang terkait dengan industri peternakan. . Isi perkuliahan terdiri dari 7 pokok bahasan yaitu pendahuluan tentang konsep agribisnis, dilanjutkan fungsi manajemen dalam pengelolaan agribisnis, macam organisasi dalam bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia pada agribisnis. Kegiatan perkuliahan diselenggarakan secara team teaching pada 3 klas dengan rata-rata sebanyak 70 mahasiswa tiap klas sehingga diharapkan metode pembelajaran bisa lebih optimal..

Metode pembelajaran

mata kuliah ini

menggunakan pendekatan Case Based Learning dan mengoptimalkan pemanfaatan TIK sebagai pengkayaan aplikasi proses pembelajaran. Yang menjadi latarbelakang pemilihan metoda pembelajaran ini adalah mahasiswa dan lulusan Fakultas Peternakan UGM penguasaan dari sisi teori dalam ilmu peternakannya sudah cukup baik , tetapi masih lemah pada soft skill nya, yaitu leadership, entrepreneurship, finance knowledge, problem solving and management. Proses pembelajaran mata kuliah Manajemen Agribisnis dengan pemanfaatan berbagai bentuk multimedia, teknologi informasi, studi kasus, diskusi kelompok di dalam kelas dan aktivitas TIK (online lecture, chat) merupakan inovasi dari kegiatan pembelajaran yang akan diperkenalkan kepada mahasiswanya. Dengan adanya inovasi proses pembelajaran dengan berdasarkan pada problem solving diharapkan mampu meningkatkan hard skill dan soft skill mahasiswa, mahasiswa bertambah wawasan keilmuannya, percaya diri, mandiri,

memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu kelompok, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan sehingga dapat mempraktekkan pengelolaan bisnis peternakan secara tepat untuk mengarah pada tujuan eksistensi usaha. Di samping itu juga menguasai teknologi informasi untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agrobisnis sehingga mahasiswa dapat memperolah gambaran lengkap aplikasi manajemen agrobisnis pada setting industri peternakan di Indonesia. Pada dasarnya, mahasiswa perlu mengalokasikan setiap minggu sekitar 100 menit sebanyak 14 kali pertemuan untuk aktivitas tatap muka di kelas, kuis, atau diskusi forum. Tugas terstruktur yaitu mencari topik tentang manajemen strategi, organisasi bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia kemudian dipresentasikan dan didiskusikan secara berkelompok setara dengan 2 jam/mg , dan untuk praktikum setara dengan bekerja di lapangan selama 4-5 jam perminggu @ 60 menit/jam dan atau 3 jam perminggu @ 50 menit/jam, sedangkan untuk belajar mandiri yaitu mempelajari materi kuliah sebelum perkuliahan setara dengan 2 jam per minggu. . Metode penilaian yang direncanakan yaitu dilakukan berdasar PAP ( Penilaian Acuan Patokan ) dan PAN (Penilaian Acuan Normatif) . PAP berdasar soal hitungan dimana hasil akhir perhitungan jawabannya sudah pasti, sedangkan PAN dengan menggunakan rating scale (range 0-100). Penilaian dengan metoda PAN ini diacukan kepada rata-rata kelompoknya. Dengan demikian dapat diketahui posisi kemampuan siswa di dalam kelompoknya. PAN berasal dari tugas terstruktur dan latihan dalam bentuk essay, sedangkan PAP berdasarkan soal –soal latihan yang diberikan sesudah perkuliahan berlangsung. Evaluasi penilaian direncanakan untuk kegiatan pembelajaran/perkuliahan dan hasil pembelajaran. Hasil evaluasi dilakukan oleh dosen untuk mencari format yang lebih baik dalam penyelenggaraan perkuliahan dan juga dilakukan oleh mahasiswa untuk memberikan masukan bagi peningkatan kualitas pembelajaran. Hambatan dan kekurangan selama penyelenggaraan pembelajaran dijadikan bahan masukan bagi dosen untuk penyempurnaan di masa datang sehingga target dan tujuan tercapai. Berbagai macam tuntutan terhadap perbaikan dan perubahan dalam penyelenggaraan

pembelajaran yang positif diusahakan dapat dipenuhi secepat mungkin untuk kesempurnaan penyelenggaraan dan memperlancar proses pencapaian target dan perkuliahan Manajemen Agribisnis. Evaluasi dilakukan dengan memberikan kuisioner pada mahasiswa, setiap mahasiswa dalam satu kelompok diminta untuk menilai kinerja anggota kelompok tersebut. Nilai skoring ditentukan dari 1 (terjelek) sampai 10 (terbaik). Adapun faktor yang dinilai meliputi kreatifitas, kedisiplinan, kerjasama, tanggungjawab, komitmen, dan produktivitas.

6.

Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti pembelajaran Manajemen Agrobisnis melalui berbagai studi kasus yang terjadi di lapangan dan pengembangan berbagai media pembelajaran yang bersifat interaktif diharapkan sesuai dengan kompetensi utama lulusan yaitu kemampuan menganalisis dan menemukan solusi masalah yang dihadapi masyarakat dalam bidang peternakan, dan kompetensi pendukung yaitu mampu bekerjasama dalam kehidupan sosial kemasyarakatan . Mahasiswa diharapkan dapat menjadi bertambah wawasan keilmuan, percaya diri, mandiri, memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu kelompok, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agribisnis .

7.

Outcome Pembelajaran (Learning Outcomes = LO) a. Pengetahuan dan Pemahaman (Knowledge and Understanding) o Mandiri, kreatif, dan inovatif dalam menambah pengetahuan. o Mampu menjelaskan konsep pengelolaan bisnis pertanian secara umum terutama bisnis peternakan yang terkait dengan industri perunggasan, ruminansia, non ruminansia dan aneka ternak. b. Ketrampilan (Practical Skill) Mengeksplorasi, identifikasi, dan menganalisis berbagai kasus pengelolaan bisnis pertanian khusunya peternakan dari sisi manajemen produksi, manajemen keuangan, dan manajemen pemasaran.

c. Kemampuan Tata kelola (Managerial Skill (abilities)) o

Merespon dengan cepat setiap fenomena yang terjadi yang menyangkut alternatif pemecahan berbagai problem bisnis pertanian khususnya peternakan.

o

Menguasai aplikasi internet untuk meningkatkan wawasan pengetahuan dan up date informasi khususnya masalah agribisnis peternakan .

8.

Materi Pembelajaran Materi pembelajaran diuraikan kedalam poin-poin dan sub poin dalam format sebagai berikut : 1. Pendahuluan 1.1

Kontrak pembelajaran meliputi persyaratan, tugas, ekspektasi, dan petunjuk untuk menyelesaikan mata kuliah ini

1.2. Tahapan perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis 1.3. Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis 1.4. Kontribusi efek multiplier peternakan terhadap perekonomian 2.

Fungsi-Fungsi Manajemen Dalam Mengelola Agribisnis 2.1. Definisi fungsi manajemen 2.2. Macam dan implementasi fungsi manajemen 2.3. Definisi dan tahapan proses manajemen strategi

3.

Organisasi dalam Bisnis 3.1. Macam bentuk organisasi bisnis 3.2. Dualisme pembangunan industri besar dan kecil 3.3. Macam kelembagaan organisasi pertanian

4.

Manajemen Produksi : Perencanaan Produksi 4.1. Formulasi perencanaan produksi 4.2. Aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi

5.

Manajemen Produksi : Resiko dan Ketidakpastian Produksi 5.1. Definisi resiko, ketidakpastian , faktor penyebab dan macam resiko dalam keputusan penentuan pilihan usaha.

5.2. Aplikasi penentuan resiko 6.

Manajemen Produksi : Pengoperasian Produksi 6.1. Tipe proses pada sistem produksi 6.2. Macam aktivitas pada perencanaan produksi

7.

Manajemen Produksi : Pengendalian Produksi 7.1. Definisi pengendalian produksi 7.2. Pelaksanaan pengendalian produksi

8.

Manajemen Keuangan : Sumber Pembiayaan Agribisnis 8.1. Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis 8.2. Macam sumber pembiayaan agribisnis

9.

Manajemen Keuangan : Pemahaman Laporan Keuangan 9.1. Pengertian laba dan biaya opportunitas 9.2. Catatan transaksi, kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan

10. Manajemen Keuangan : Analisis Laporan Keuangan 10.1. Macam analisis rasio keuangan . 10.2. Tolok ukur produktivitas 11. Manajemen Pemasaran : Sistem Pemasaran 11.1. Definisi dan peran sistem pemasaran 11.2. Macam nilai guna /nilai tambah 11.3. Macam fungsi pemasaran pada industri peternakan 12. Manajemen Pemasaran : Perencanaan Pemasaran 12.1. Definisi perencanaan strategi pemasaran 12.2. Alat analisis proses perencanaan pasar 13. Manajemen Pemasaran : Kebijaksanaan Pemasaran 13.1. Langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran 13.2. Elemen atau kebijaksanaan dalam bauran pemasaran 14. Pengelolaan Sumberdaya Manusia pada Agribisnis 14.1. Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia 14.2. Manajemen Personalia

9.

Evaluasi yang direncanakan Metode dan kriteria penilaian mencakup test formatif dan sumatif.

A. Evaluasi Formatif Evaluasi dan penilaian pembelajaran mencakup beberapa komponen yaitu : 1. Dilakukan dengan diskusi tanya jawab secara langsung, baik untuk menjajaki pengetahuan sebelumnya maupun respons atas proses pembelajaran. 2. Pada minggu‐minggu tertentu dilakukan kuis secara tertulis sesaat setelah pembelajaran selesai. 3. Tugas terstruktur yang dikerjakan secara berkelompok

B. Evaluasi Sumatif Dilakukan melalui ujian formal yaitu mengikuti jadwal fakultas dalam bentuk Ujian Tertulis tengah Semester (UTS) dan Ujian tertulis Akhir Semester (UAS). Adapun syarat absen 75 % yang dipersyaratkan dari Fakultas digunakan sebagai syarat boleh dan tidaknya peserta pembelajaran mengikuti ujian atau evaluasi tertulis akhir semester. Bobot penilaian secara garis besar, 40 % evaluasi diluar evaluasi tertulis yaitu 10 % untuk tugas terstruktur, 5% untuk kuis atau latihan dan 25% praktikum, dan 60 % hasil evaluasi tertulis yang terdiri dari 30 % tengah semester dan 30 % akhir semester. Dengan mekanisme evaluasi dan penilaian tersebut diharapkan dapat diketahui sejauh mana tingkat ketercapaian tujuan dan outcome pembelajaran.

Pengolahan hasil penilaian berdasar PAN dan PAP. Pengolahan hasil evaluasi pembelajaran diujudkan dalam bentuk nilai akhir. Daya serap atau transfer kompetensi hasil proses pembelajaran dari berbagai sumber evaluasi, menggunakan rumus, sebagai berikut:

diakumulasikan dengan

Sumber nilai

Nilai (N)

Bobot (B)

Nilai akhir

Nilai Huruf

(NxB) kehadiran Kuis, Tugas

A= ………

Minimal 75 % N1

……

……

B=……….

terstruktur , PR,

C=………..

dll

D=………. N2

……

……

Praktikum

N3

……

……

Ujian Akhir

N4

……

……

100%

100

Ujian Tengah

E=………

Semester

Semester Total

10.

Bahan, sumber informasi, dan referensi Pustaka ilmiah baik dalam bentuk referensi buku maupun pustaka dari internet, yaitu: 1)

Buku 1. Amir, P. and Hendrik C. K. 1989. Conducting On Farm Animal Research : Procedures and Economic Analysis. Winrock International Institute for Agricultural Development and International Development Research Centre. 2. Amstrong ,G.P. Kottler and GD Silva, 2005. Marketing : An Introduction An Asian Perspective. Prentice Hall. Pearson Education South Asia Pte Ltd. Singapore. 3. Cassavant, K. L., and C. L. Infanger. 1984. Economic and Agricultural Management, An Introduction. Reston Publishing Company Inc. Virginia. 4. Chopra,S and P Meindl,2004. Supply Chain Management. Strategy, Planning, and Operation. Second Edition. Pearson Prentice Hall. Inc. 5. Debertin, D. L. 1986. Agricultural Production Economics, Macmilan Publishing Company ,New York. 6. Downey, D and S. P. Erickson. 1987. Agribusiness Management. 2nd Edition, McGraw-Hill 297 Book Co. Inc. New York. 7. Gray, C. F. and Erik W. L. 2006. Project Management : The Managerial Process 3th. Edition. The McGraw-Hill Companies, Inc.

8. Hanafiah A.M. dan A.M. Saefuddin, 1986. Tata Niaga hasil Perikanan. Penerbit UI Press. 9. Handoko. 2003. Manajemen. Edisi 2, Cetakan Kedelapanbelas. ISBN. 979-

503-030-2. BPFE-Yogyakarta. 10. Hernanto, F. 1993. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. 11. Hirschey, M and Pappas, James L. 2000. Managerial Economics. Nine Edition. New York. The Dryden Press. 12. Kay, R. D., W. M. Edwards and P.A. Duffy. 2008. Farm Management. Sixth Edition. McGraw-Hill International Edition. 13. Kerin,RA, EN Berkowitz,SW Hartley and W Rudelius, 2003. Marketing. Seventh Edition. Mc Graw-Hill Irwin Higher Companies. Inc. New York. 14. Kohls,R and J.N. Uhl, 1987. Marketing of agricultural Produscts. Fifth edition. Mac Millan International edition. 15. Kuncoro, M. 2007. Ekonomika Industri Indonesia: Menuju Negara Industri Baru 2030. Penerbit Andi Yogyakarta. 16. Makridakis S, Wheelwright,S.C., and VE Mc Gee,1999. Forecasting Methods and Application. Second Edition. John Wiley and Sons.Inc 17. Mardikanto,T. 1991. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. University Press Surakarta. 18. Martinich, J. S. 1997. Production and Operation Management: An Applied Modern Approach. John Wiley & Sons, Inc. Printed in the USA. 19. Penson, J.B., Oral, C., Parr, R III. 2002. Introduction to Agriculture Economics. Third Edition. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey. 20. Rhodes,J.V, 1983. The Agricultural Marketing System. Second Edition. John Wiley and Sons. Inc 21. Ricketts, C. and K. Ricketts. 2009. Agribusiness: Fundamentals and Applications Second Edition. Printed in Canada. 22. Sumarjo dkk, 2002. Teori dan praktik kemitraan agribisnis . Penebar Swadaya 23. Suyatno, T., Chalik, H. A., Sukada, M., Ananda, T. Y., dan Marala, D. T. 2003. Dasar – Dasar Perkreditan. Edisi Keempat. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 24. Syamsuddin, L. 2004. Manajemen Keuangan Perusahaan. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta 25. Taylor III, B. W, 1999. Introduction to Management Science. Sixth Edition. Prentice Hall International, Inc. Upper Saddle River, New Jersey. 26. Widiati R dan TA Kusumastuti. 2013. Manajemen Agribisnis : Aplikasi pada Industri Peternakan. Cetakan I. Penerbit Citra Gama Sakti. Yogyakarta. 27. Wisner D,Joel G, Keong Leong and Keah Choon Tan, 2005. Principles of Supply Chain Management : A balanced Approach. Thomson SouthWestern. 28. Winardi,1986. Pengantar Ilmu Manajemen (Suatu pendekatan Sistem). Penerbit Nova. Bandung

2)

Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik matakuliah . Tersedianya bahan ajar dan bahan pendukung proses pembelajaran yang lebih baik, seperti handout, modul praktikum, foto-foto, bahan kuliah melalui transparansi OHP dan LCD viewer tentang fenomena atau kasus yang terjadi di lapangan.

3)

Skripsi, Tesis dan Disertasi dari mahasiswa/Karyasiswa Fakultas Peternakan. Situs-situs di internet yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik mata kuliah ini. Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berakitan dengan topik mata kuliah ini.

4) 5)

11.

Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) Bahan Ajar

1

Waktu: 1x pertemuan @100 menit

Audio/Video

Soal-tugas

Web4

(1) tahap –tahap perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis (2) Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis (3) Efek multiplier peternakan terhadap perekonomian (4) Kontrak kuliah

Gambar

Mahasiswa diharapkan mampu 1) menjelaskan perkembangan agribisnis, konsep dan sistem agribisnis, peran agribisnis pada perekonomian, 2) dapat membuat rancangan keterkaitan subsistem pada suatu industri peternakan

Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu)

Presentasi

Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator

Teks

Pertemuan ke 1

Media Ajar1

v

v

v

-

v

-

Metode Evaluasi dan Penilaian2

Latihan PAN (skoring 0100)

Metode Ajar (STAR)3

Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara

Aktivitas Mahasiswa

(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah,

Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar

Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Rini Widiati

kelompok

Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan. Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2). 3 UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning). 4 Tautan di internet disajikan dalam kolom terakhir (Sumber Ajar). Untuk materi online yang dikembangkan sendiri gunakan LMS eLisa http://elisa.ugm.ac.id/ 2

Sumber Ajar

Pustaka buku: 6,9,18,21 ,26

2

1) menjelaskan konsep dan fungsi manajemen 2) membuat strategi dalam pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis

(1) Definisi fungsi manajemen (2) macam dan implementasi fungsi manajemen meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan,koordina si, dan pengendalian (3) Definisi dan tahapan proses manajemen strategi

v

v

v

-

v

-

-

Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi

(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner

Memandu diskusi, menjelaskan di depan kelas.


Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas.

Pustaka buku: 6,9,18,21 ,26

Pengajar: Rini Widiati

Waktu: 1x pertemuan @100 menit 3

mampu memilih bentuk badan usaha sesuai dengan skala usaha, modal ,dan ketersediaan faktor faktor sumberdaya input lain untuk menentukan faktorfaktor yang diperlukan dalam memilih bentuk organisasi terbaik untuk agrobisnis.

(1) Macam bentuk organisasi bisnis (2) Dualisme pembangunan industri besar dan kecil (3) Macam kelembagaan organisasi pertanian Waktu: 1x pertemuan @100 menit

v

v

v

-

v

-

Kuesioner Tugas terstruktur : PAN (skoring 0100)


Pengajar: Rini Widiati

Pustaka buku: 6,12,15, 17,26, 28

4

5

6

Mahasiswa mempunyai ketrampilan dalam melakukan analisis perencanaan produksi sesuai dengan tipe produksi , macam input, kapasitas produksi, dan harga produk.

(1) Formulasi perencanaan produksi (2) aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi

v

mampu menganalisis dan melakukan pengukuran tingkat resiko industri peternakan dalam keadaan beresiko untuk diambil keputusan usaha yang tepat.

(1) Definisi resiko, ketidakpastian, factor penyebab dan macam resiko (2) Meode Aplikasi penentuan resiko) Waktu: 1x pertemuan @100 menit

v

mampu membuat rancangan mengenai sistem produksi dan cara menghadapi permasalahan yang berhubungan

(1) tipe proses pada sistem produksi, (2) Macam aktivitas pada pengoperasian produksi

v

v

v

-

v

-

Latihan PAP (soal hitungan)


Waktu: 1x

v

v

v

v

-

-

v

v

-

-

Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0100 (PAN)


Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok





(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah




Pustaka buku: 1,11,12,1 6,25,26

Pengajar: Tri Anggraeni

Pustaka buku: 1, 3, 5, 10, 24, 26

Pengajar: Tri Anggraeni

Pengajar:

Pustaka buku: 1,5,6,10, 15,17,26

dengan sistem pertemuan @100 produksi pada suatu menit industri peternakan 7

8

9

dapat mengkoordinasikan kegiatan-kegiatan pada industri, menentukan sasaran, dan melakukan pengendalian atau koreksi jika terjadi penyimpangan di masa lalu

(1) Definisi pengendalian produksi (2) Macam pengendalian produksi

v

v

v

-

v

-



Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh.

v Ujian Tengah Semester (UTS)

mampu 1) menghitung biaya berbagai jenis pinjaman, 2) menentukan jumlah yang akan dipinjam

(1) Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis, (2) Macam sumber pembiayaan agribisnis

-

-

-

-

-

kuliah, (3) Mengisi kuisioner

Tri Anggraeni

Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok



-

Mahasiswa mengerjakan UTS secara tertulis dan individu di dalam kelas.

Menyiapkan soal dan jawaban UTS

Seluruh bahan kuliah sejak dari awal.(pert emuan 1 7)


(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar


Pustaka buku: 6,22,23, 26

Tes summatif (PAN)

v

v

v

-

v

-


Pustaka buku: 6,7,18,26

Pengajar : Mujtahiddah Anggriani

oleh indistri agrobisnis, dan 3) Waktu: 1x memilih lembaga pertemuan @100 pemberi pinjaman menit dan mempersiapakan usaha mencari pinjaman. 10 dapat membuat dapat neraca dan perhitungan Rugi Laba (R/L) serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut.

(1) Pengertian laba dan biaya opportunitas, (2) Catatan transaksi,kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan (3) macam laporan keuangan

v

v

v

-

v

-



setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner






Pustaka buku: 6,12,26



Mampu menginterpretasika n dan mengukur rasio keuangan serta analisis pengembalian atas modal dalam rangka efisiensi kinerja keuangan suatu industri

(1) Macam dan guna analisis rasio keuangan meliputi profitabilitas, likuiditas, solvabilitas, dan efisiensi, (2) Tolok ukur produktivitas yaitu ROI (Return on Invesment) dan

v

v

v

-

v

-


Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan

Pengajar: Sudi Nurtini

Pustaka buku: 6,26

peternakan.

cara pengukurannya

soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok


13

mampu membuat rancangan sistem Supply Chain Management pada suatu sistem pasar beserta pihak-pihak yang terlibat serta faktor yang berpengaruh berdasar nilai guna dan fungsi pemasaran untuk memperoleh efisiensi pemasaran

(1) Definisi dan peran sistem pemasaran, (2) Macam nilai guna (3) Macam fungsi pemasaran

mampu menganalisis cara pembuatan prakiraan pemasaran dan cara penggunaannya dalam agrobisnis , merancang metode-metode guna menganalisis strategi

(1) Definisi perencanaan strategi pemasaran, (2) Macam alat dan cara analisis proses perencanaan pasar

v

v

v

-

v





v

v

v

-

v

Kuisioner Tugas terstruktur Skoring 0100 (PAN)


(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisioner


(1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisioner


Pustaka buku: 4,6,14.20 ,26,27

Pengajar: Sudi Nurtini

Pengajar: Suci Paramitasari


14

15

16

persaingan/lingku ngan, Mampu membuat target pasar melalui penentuan segmen, posisi , dan pasar sasaran melalui perencanaan produk, harga, distribusi dan promosi. pada suatu industri peternakan

(1) langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran, (2) elemen kebijaksanaan dalam bauran pemasaran

v

v

v

-

v

-

Latihan PAN (skoring 0100)


Mahasiswa diharapkan mampu membuat perencanaan dan pengawasan tenaga kerja pada suatu industri peternakan

(1) Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia , (2) manajemen personalia


Ujian Akhir Semester (UAS)

-

4

Kuisioner tugas terstruktur Skoring 0100 (PAN)

Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi

Waktu: 1x pertemuan @100 menit -

-

-

-

-

Tes summatif (gabungan PAP dan PAN)

-





Mahasiswa mengerjakan UAS secara individu di kelas.

Menyiapkan soal UAS dan jawabannya





Seluruh bahan kuliah sejak dari UTS (mg 9-15)

1

v

v

v

-

-

Web8

Soal-tugas

(1) penjelasan kerangka kerja pelaksanaan praktikum lapangan (2) tatacara pembuatan laporan

Audio/Video

mahasiswa mampu menjelaskan pelaksanaan praktikum lapangan

Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu)

Gambar

Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator

Presentasi

Media Ajar5

Teks

Pertemuan ke

Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) Praktikum

-

Metode Evaluasi dan Penilaian6

presensi kehadiran PAP

Metode Ajar (STAR)7

Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar

Aktivitas Mahasiswa

presentasi assisten dilanjutkan pembagian kelompok

1) Baca buku panduan praktikum sebelum pengarahan awal

menjelaskan di depan kelas.

survey lapangan dan diskusi kelompok

(1) Baca buku panduan praktikum sebelum

-

Sumber Ajar

buku petunjuk praktiku m

Pengajar: assisten

Waktu: 1x pertemuan @60 menit 2-3

5

Mahasiswa diharapkan mampu mencari lokasi industri

v Waktu: 4-5 jam/mg

-

-

-

-

-

presensi kehadiran : PAP

Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan. Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2). 7 UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning). 8 Tautan di internet disajikan dalam kolom terakhir (Sumber Ajar). Untuk materi online yang dikembangkan sendiri gunakan LMS eLisa http://elisa.ugm.ac.id/ 6


atau perusahaan (firm) yang menjalankan usaha agribisnis peternakan

4

5

mahasiswa mampu menjelaskan manajemen produksi serta pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis

(1) peramalan produksi untuk pengambilan keputusan (2) pengoperasian produksi (3) pengendalain produksi

dapat membuat neraca , perhitungan Rugi Laba (R/L) dan rasio keuangan serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut.

(1) Macam sumber pembiayaan (2) laporan keuangan

v

v

v

-

v

-

kuis PAN (skoring 0100)

presentasi dosen dilanjutkan kuis

survey lapangan, (2) Unduh buku petunjuk praktikum sesudah survei, 1) Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi I



Pengajar: Tri Anggraeni K M Anggriani U.M.



v

v

v

-

v

-



Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi II

menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Sudi Nurtini


6

7

Mampu menetapkan penentuan harga dan distribusi produk pada suatu industri peternakan

(1) Penetapan harga (2) Distribusi produk


General Pretest

v

v

v

-

v

-



Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi III


-

Mahasiswa mengerjakan GP secara tertulis dan individu di dalam kelas.

Menyiapkan soal dan jawaban GP

Seluruh bahan asistensi IIII

presentasi assisten dilanjutkan pembekalan praktikum lapangan

1) Baca buku panduan praktikum sebelum pengarahan pembuatan kuesioner



praktikum lapangan dan diskusi kelompok

kuesioner tentang profil perusahaan dan

pengambilan data primer di perusahaan melalui


v

-

-

-

-

-

soal PAN (skoring 0100)

v

v

-

-

-

-

kehadiran di kelas PAP



Pengajar: Rini Widiati Suci Paramitasari

1) profil perusahaan, 8

Mampu membuat kerangka kuesioner

2) sistem agribisnis perusahaan, 3) manajemen produksi, 4) manajemen keuangan, 5) manajemen pemasaran

Pengajar: assisten


mampu melakukan pengumpulan data tentang profil dan manajemen

1) organisasi perusahaan agribisnis,2) perencanaan,

v

v

v

-

-

-

tanda kehadiran di lapangan PAP

kuesioner

produksi

10

1112

mampu melakukan pengumpulan data tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran

mampu menyusun laporan praktikum

pengoperasian dan pengawasan produksi waktu : 4-5 jam/mg 1)manajemen keuangan,2) manajemen pemasaran

observasi dan interview

v

v

v

-

-

-

tanda kehadiran di lapangan PAP

praktikum lapangan dan diskusi kelompok

kuesioner tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran

pengambilan data primer di perusahaan melalui observasi dan interview

kuesioner

v

v

v

-

-

-

presentasi kelompok PAN (skoring 0100

diskusi kelompok

menyiapkan data praktikum lapangan

konsultasi dan diskusi pembuatan laporan

data praktiku m lapangan

waktu : 4-5 jam/mg 1) tabulasi data,2) penulisan laporan

manajemen produksi

waktu : 3 jam/mg

Pengajar: assisten 13

14

v Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh.

Responsi/post tset

Mendapatkan apresiasi pembuatan laporan praktikum

presentasi kelompok (juara 1-6) Waktu: tiap kelompok @ 20 menit

-

-

-

-

-

Waktu: tiap kelompok @ 15 menit v

v

v

-

-

-

presentasi kelompok PAN (skoring 0100

presentasi hasil kunjungan dilanjutkan diskusi kelompok

menyiapkan tayangan presentasi laporan praktikum

moderator

presentasi kelompok PAN (skoring 0100)

competitive learning

menyiapkan tayangan presentasi laporan praktikum

moderator

laporan praktikum

Pengajar: assisten

Pengajar: dosen assisten

laporan praktikum

PTE 2102

Recommend Documents