TISKOVÁ INFORMACE
PRŮVODCE MICHELIN NEW YORK CITY 2010 SLAVÍ PĚT LET VÍCE MOŽNOSTMI VÝBĚRU, NOVÝMI KATEGORIE A ROZŠÍŘENÝM POKRYTÍM Paříž – 5. října 2009 – Cestovatelé, kteří hledají příjemný zážitek na své cestě, určitě počítají s průvodcem Michelin. V uplynulých pěti letech, kdy inspektoři obědvali, večeřeli a hodnotili místní restaurace, se průvodce Michelin New York City, zapsal do podvědomí všech. Za méně než $20 vám umožní nalézt restauraci přesně podle vašich potřeb. Páté vydání, které se nyní dostává do prodeje, nabízí mnohem více možnosti, jak si pobyt v New Yorku užít. V době, kdy se poprvé na světě přestavil průvodce Michelin, jezdilo po silnicích pouze několik automobilů a cestování se rovnalo dobrodružství. O více než století později, se stále průvodce Michelin snaží o zlepšení cestování svých čtenářů a hlavně jeho zpříjemnění. A 1,2 milionů čtěnářů to potvrzuje. Aktuální vydání průvodce pro oblast New Yorku je obohaceno o několik nových kategorií: •
Kategorie Bib Gourmand (=), známá také jako “Favorité inspektorů za rozumnou cenu”, oceňovaná čtenáři v době recese. Za rozumnou cenu tak získáte kvalitní a chutný pokrm. Dvě jídla a sklenici vína nebo zákusek za méně než $40. Průvodce Michelin pro rok 2010 New York City přidává 31 nových restaurací, k celkovým 85. Kompletní přehled výběru Bib Gourmand je dostupný na webové stránce www.famouslyanonymous.com
•
Páté vadání průvodce Michelin New York City zahrnuje rovněž výběr 109 restaurací, nabízejících jídlo za méně než $25, címž reklektuje současnou ekonomickou situaci.
•
A také hvězdy…populární kategorii přepracoval, aby zde mohlo být více fotografií a delší text, který lépe vystihuje dané zařízení.
Nové symboly, které se objevily letošní rok: •
Cheers! Kanpai! Na zdraví! nebo Sante’! – není důležité, jak to říkáte, důležité je, jestli součastí je skvělý koktejl, saké nebo sklenička vína. Společně s populárním vinným symbolem se v letošním vydání objevují dva nové symboly, které zvýrazňují restaurace s vynikajícími koktejly nebo vynikající nabídkou saké.
• •
Naprosto novou klasifikací restaurací jsou tzv. malé talíře. Tato kategorie obsahuje úplně nový výběr zařízení v unikátním stylu, prostředí a atmosféry. Důvodem pro přidání této kategorie byla rostoucí popularita těchto podniků v Americe.
•
Piktogram Valet Parking byl přidán, aby uspokojil ty čtenáře, kteří přijíždějí z předměstí a potřebují
•
Novinkou v letošním průvodci, je také rozšíření výběru o Brooklyn a Queens.
vhodné parkování. “Po dlouhou dobu byl průvodce Michelin respektovaným výběrem a lidé rádi hovořili o hvězdičkách a světě gastronomie, říká Jean-Luc Naret, ředitel průvodců Michelin. “Ale průvodce je víc než jen tohle. Je naplňen prací týmu inspektorů, kteří zaručují unikátní mix informací, který čtenáři vyžadují – doporučení odborníků, kde se dobře najíst.”
Díky pečlivé a trvdé práci inspektorů a procesu, který je nezávisle aplikován ve 23 zemích na celém světě, se průvodce Michelin stal mezinárodním benchmarkem pro oblast gourmetského stravování. Výběr je připraven anonymními, profesionálními inspektory, zaměstnanci Michelinu a je založen na stejných pracovních metodách ve všech zemích. S více než 1, 2 milionem kopií prodaných během roku ve 100 zemích na celém světe, budoval průvodce Michelin svůj úspěch na rozdílnosti svého výběru a to zejména na malých zařízeních nabízejících vysokou kvalitu stravování za rozumnou cenu. Ti nejlepší jsou zařazeni do kategorie “Nejoblíbenější favorité našich inspektorů, za rozumnou cenu (Bib Gourmand). Nyní je průvodce Michelin zastoupen 23 zěměmi a třemi kontinenty. Kolekce 26 průvodců obsahuje 45,000 adres. V Severní Americe jsou k dostání průvodci Michelin New York City a San Francisco, Bay Area & Wine Country. Průvodce Michelin pro oblast Hong Kongu a Macaa byl představen v prosinci 2008. Nový průvodce pro Japonsko, jehož součástí je i Kjoto a Osaka, se dostane do prodeje v půlce října. Prlvodce 2010 MICHELIN New York City restaurace s hěvzdičkou N: nové restaurace oceněné hvězdičkou Tři hvězdičky – Výborná kuchyně stojící za samostatnou cestu o Vždy se zde výborně najíte. Charakteristická jídla jsou precizně připravena, za použití vynikajících ingrediencí. Daniel N Jean Georges Le Bernardin Masa Per Se Dvě hvězdičky – Výborná kuchyně stojící za zajížďku n Zručně a pečlivě připravená jídla ve výborné kvalitě Alto N Corton N Gilt Gordon Ramsay at The London Momofuku Ko Picholine Jedna hvězdička – velmi dobrá restaurace ve své kategorii m Místo nabízející kuchyni připravenou podle tradičně vysokého standardu
2
Adour Annisa Anthos Aureole A Voce N Blue Hill Bouley N Café Boulud Casa Mono N Convivio N Del Posto Dressler eighty one
Marea N Minetta Tavern N Modern (The) Oceana Perry Street Peter Luger Public Rhong-Tiam N River Café’ N Rouge Tomate N Saul Seäsonal N Shalizar N
Eleven Madison Park N Etats-Unis Gotham Bar and Grill Gramercy Tavern Insieme Jewel Bako Kajitsu N Kyo Ya L’Atelier de Joël Robuchon Marc Forgione N
SHO Shaun Hergatt N Soto N Spotted Pig Sushi Azabu N Sushi of Gari Veritas Wallse wd~50
3
2010 MICHELIN Guide New York City Bib Gourmand Restaurants Available at www.FamouslyAnonymous.com
Restaurants
Area
Amy Ruth's Ápizz Aroma Kitchen & Wine Bar District Baci & Abbracci Belleville Beyoglu Bianca Bistro 33 Blue Ribbon Bakery District Blue Smoke Boqueria Brooklyn Star Buttermilk Channel Char No. 4 Cho Dang Gol Congee Village Crispo Daisy May's BBQ Danny Brown Wine Bar & Kitchen DBGB Kitchen & Bar Dim Sum Go Go Dinosaur Bar-B-Que Dirt Candy Ed's Lobster Bar Egg Emporio El Parador Fatty Crab Frankies 457 Spuntino Franny’s Garden Court Café Gennaro Golden Unicorn Good Fork, The Great N.Y. Noodletown Hunan House 'inoteca e Liquori Bar J.G. Melon Jackson Diner Jaiya
Harlem, Morningside & Washington Heights Lower East Side Greenwich, West Village & Meatpacking Brooklyn Brooklyn Upper East Side Greenwich, West Village & Meatpacking District Queens Greenwich, West Village & Meatpacking Gramercy, Flatiron & Union Square Gramercy, Flatiron & Union Square Brooklyn Brooklyn Brooklyn Midtown West Lower East Side Greenwich, West Village & Meatpacking District Midtown West Queens East Village Chinatown & Little Italy Harlem, Morningside & Washington Heights East Village SoHo & Nolita Brooklyn SoHo & Nolita Midtown East & Murray Hill Greenwich, West Village & Meatpacking District Brooklyn Brooklyn Upper East Side Upper West Side Chinatown &Little Italy Brooklyn Chinatown & Little Italy Queens Gramercy, Flatiron & Union Square Upper East Side Queens Gramercy, Flatiron & Union Square 4
Jean Claude Kampuchea Katz's Kif L’Ecole Les Halles Lil’ Frankie's Pizza Lupa Marlow & Sons Mesa Coyoacan Momofuku Noodle Bar Momofuku Ssäm Bar Motorino
SoHo & Nolita Lower East Side Lower East Side Brooklyn SoHo & Nolita Gramercy, Flatiron & Union Square East Village Greenwich, West Village & Meatpacking District Brooklyn Brooklyn East Village East Village Brooklyn
Nyonya Park Avenue Bistro Persimmon Kimchi House Phoenix Garden Prime Meats Prune Quinto Quarto Red Egg Rye S'Agapo Saravanaas Seo Sette Enoteca & Cucina Sevilla Sip Sak Snack Soba-Ya Supper Surya Szechuan Gourmet Taco Taco Thomas Beisl Turkish Kitchen 202 Uva Uvarara Vida World Tong Yakitori Torys Zabb Queens Zarela Zoma
Chinatown & Little Italy Gramercy, Flatiron & Union Square East Village Midtown East & Murray Hill Brooklyn East Village Greenwich, West Village & Meatpacking District Chinatown & Little Italy Brooklyn Queens Gramercy, Flatiron & Union Square Midtown East & Murray Hill Brooklyn Greenwich, West Village & Meatpacking District Midtown East & Murray Hill SoHo & Nolita East Village East Village Greenwich, West Village & Meatpacking District Midtown West Upper East Side Brooklyn Gramercy, Flatiron & Union Square Chelsea Upper East Side Queens Staten Island Brooklyn Midtown East & Murray Hill Queens Midtown East & Murray Hill Harlem, Morningside & Washington Heights
5
Michelin Media department, tel.: + 33 1 45 66 22 22
6
