Tabel 4.
Program Studi Teknologi Hasil Perairan (S2)
Parameter Diskripsi
Unsur-Unsur Deskripsi
Kemampuan Mampu di Bidang melakukan Kerja
Kemampuan di Mampu bidang kerja mengembangkan terkait pengetahuan, teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya atau praktik profesionalnya melalui riset, hingga menghasilkan karya inovatif dan teruji.
Mampu mengembangkan ilmu, teknologi dan seni di bidang karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, dan standardisasi hasil perairan dalam rangka menghasilkan karya inovatif dan teruji.
Interaksi proses, alat dan bahan
Mampu memecahkan permasalahan sains, teknologi, dan atau seni di dalam bidang karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, dan standardisasi hasil perairan melalui pendekatan inter atau multidisipliner Mampu berkontribusi dalam perencanaan peta jalan riset serta mampu mengelola riset di bidang karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan
Dengan metode
menunjukkan Deskripsi hasil kualitas hasil
Deskripsi Generik
Learning Outcome
produk, dan standardisasi hasil perairan
Dalam kondisi
Lingkup Menguasai Kerja pengetahuan Berdasarkan Bidang yang Dikuasai
Untuk dapat melakukan
Kemampuan Mampu
Standar proses dan hasil kerja
Lingkup kajian dan bidang ilmu
Mampu bekerja sesuai keberadaan standar operasional (SOP) pengelolaan atau industri hasil perikanan/perairan, atau tanpa SOP, secara mandiri atau kelompok.
Mampu memecahkan permasalahan sains, teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya melalui pendekatan inter- atau multidisiplin.
Lingkup kerja
Tingkat
Menguasai ilmu rancangan percobaan dan pengambilan kesimpulan, ilmu karakterisasi bahan baku, bioteknologi hasil perairan dan pengolahan hasil perairan untuk dapat berperan sebagai peneliti, akademisi, dan birokrat bidang lingkungan binaan
Mampu mengindentifikasi, menganalisis dan mengantisipasi informasi serta menformulasikan dalam bentuk model pengelolaan dan pengembangan usaha/industri hasil perikanan/perairan secara berkelanjutan. Mampu mengelola riset dan
Mampu mengambil keputusan hal-hal strategis di bidang teknologi hasil perairan dan dapat mengelola
Manajerial
mengelola
manajerial
Dan memiliki sikap
Sikap khusus yang dipersyaratkan
pengembangan yang bermanfaat bagi masyarakat dan keilmuan, serta mampu mendapat pengakuan nasional atau internasional.
kelompok studi secara mandiri. Komunikatif, estetis, etis, apresiatif, partisipatif , serta berjiwa entrepreneur, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.
Mampu secara kreatif, mengembangkan lingkungan ilmiah dan pekerjaan pengelolaan dan pengembangan industri hasil perikanan/perairan.
Tabel 5.
Learning Outcomes Program Pascasarjana (S2)
Pernyataan kompetensi: Setelah menyelesaikan program studi ini, lulusan mampu LO 1: Mampu merumuskan solusi masalah perancangan produk hasil perikanan bernilai tambah yang kontekstual, inovatif dan berdasarkan kajian teoritis/justifikasi Ilmu dan Teknologi hasil perikanaan dan bioteknologi hasil perairan. LO 2: Mampu mengembangkan keilmuan di bidang hasil perikanan melalui riset dengan pendekatan inter atau multidisipliner sehingga dihasilkan karya tulis yang teruji dan diakui secara nasional atau internasional dalam bentuk publikasi saintifik pada jurnal ilmiah yang terakreditasi. LO 3: Mampu berkontribusi dalam perencanaan dan pengelolaan riset di bidang ilmu dan teknologi hasil perikanan dan bioteknologi hasil perairan. LO 4: Menguasai ilmu teknologi dan bioteknologi hasil perairan untuk dapat berperan sebagai akademisi, peneliti dan praktisi di masyarakat. LO 5: Mampu mengambil keputusan hal-hal strategis di bidang teknologi dan bioteknologi hasil perairan serta dapat mengelola kelompok studi secara mandiri, komunikatif, etis, apresiatif, partisipatif dan menghargai keberagaman
Mata Ajaran Program Magister Sains No
Kode
Mata Kuliah
SKS
Semester
Mata Kuliah Wajib SPs 6 SKS (14.63%) 1 2
SPS
500
Bahasa Inggris
3
Ganjil
STK
511
Analisis Statistik
3
Ganjil
Mata Kuliah Wajib Mayor 26 SKS (63.41%) 3
THP
511
Karakteristik dan Sifat Fisiologis Hasil Perairan
3(2-3)
Ganjil
4
THP
512
Enzim Hasil Perairan
3(2-3)
Genap
5
THP
531
Ilmu dan Teknologi Surimi
3(2-3)
Ganjil
6
THP
601
Metodologi Penelitian
3(2-3)
Genap
7
THP
621
Bioteknologi Hasil Perairan Lanjut
3(2-3)
Ganjil
THP
632
Ilmu dan Teknologi Formulasi Hasil Perairan
3(2-3)
Genap
9
PPS
601
Kolokium
1
Ganjil
10
PPS
690
Seminar
1
Genap
11
PPS
699
Penelitian dan Tesis
6
Genap
8
Mata Kuliah Penunjang (Pilihan Mayor) 12
THP
613
Sistem Penanganan dan Transportasi Hasil Perairan
3(2-3)
Genap
13
THP
622
Teknologi Bioremediasi Perairan
3(2-3)
Genap
14
THP
623
Bioteknologi Mikroalga
3(2-3)
Genap
724
Nutrasetika dan Farmasetika Hasil Perairan
3(2-3)
Ganjil
15
THP
16
THP
533
Teknologi Industri Minyak Ikan
3(2-3)
Genap
17
THP
534
Standardisasi Hasil Perikanan
3(2-3)
Ganjil
Mata Kuliah Supporting Course (8 SKS) Departemen THP tidak menawarkan Minor JUMLAH SKS
40
Catatan : Mata kuliah Supporting Course diambil di semester 2 sebanyak 6 SKS dan di semester 3 sebanyak 2 SKS
No LO
MATA AJARAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
LO 1
√ √ √ √ √ √ √
√
√
√
√
√
√
√
LO 2
√ √ √ √ √ √ √ √
√
√
√
√
√
√
√
LO 3
√ √ √ √ √ √ √ √
√
√
√
√
√
√
LO 4
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
LO 5
√ √ √ √ √ √ √
