Producten- en dienstencatalogus afdeling Horeca

◗ Producten- en dienstencatalogus afdeling Horeca

2013

◗ Producten- en dienstencatalogus

1


◗ Inleiding Geachte gast,

In deze producten- en dienstencatalogus willen wij u, onze gast, inzicht verschaffen in het producten- en dienstenaanbod van de afdeling Horeca van DrieGasthuizenGroep. Het primaire doel van deze catalogus is het geven van een duidelijk overzicht van de te leveren producten en diensten ten behoeve van onze gasten. Onder gasten wordt verstaan: de bewoner, de afdeling, familie van de bewoner en eventuele externe gasten die gebruik willen maken van onze diensten.

Met deze producten- en dienstencatalogus is de eerste stap gezet naar een catalogus voor alle facilitaire zaken. In de toekomst zal er door de overige facilitaire afdelingen (Technische dienst en Algemene dienst) ook een overzichtscatalogus ontwikkeld worden om u nog beter van dienst te kunnen zijn.

2


In een dynamische organisatie als DrieGasthuizenGroep vinden regelmatig vergaderingen, presentaties, verjaardagen, jubilea en andere activiteiten plaats. Wij willen deze activiteiten graag voor u verzorgen. In deze producten- en dienstencatalogus staan onze mogelijkheden voor u op een rij. Tevens staan de bestel- en annuleringsprocedures vermeld die van toepassing zijn.

Indien u vragen of suggesties heeft, dan kunt u contact opnemen met de horecamedewerker of de receptionist(e) op uw locatie.

Met vriendelijke groet,

Maikel Stolte hospitality manager DrieGasthuizenGroep

3


4


◗ 1. Reserveringen en bestellingen 1.1. Hoe te reserveren en/of te bestellen? Voor het aanvragen van een offerte of overige vragen kunt u contact opnemen met Frans van Diek per telefoon (026) 354 91 00 of e-mail [email protected] Reserveringen en bestellingen kunt u telefonisch via de receptie van uw locatie bij ons kenbaar maken. U kunt uw reservering of bestelling ook e-mailen naar: [email protected] Telefoonnummers van de recepties op de locaties van DrieGasthuizenGroep treft u aan op pagina 37. Onze medewerkers zijn voor vragen van maandag tot en met vrijdag bereikbaar van 8.00 uur tot 16.30 uur.

1.2. Tijdig reserveren, bestellen (Vergader)zalen Gezien de beperkte beschikbaarheid van (vergader)zalen binnen DrieGasthuizenGroep verdient het de aanbeveling uw (vergader)zaal tijdig

5


te reserveren.

Bestellingen Bestellingen van kleine cateringactiviteiten, zoals lunches en de kleine kaart, ontvangen wij graag uiterlijk om 14.30 uur, 2 dagen voorafgaand aan de uitvoeringsdag. Uw aanvragen van grote cateringactiviteiten, zoals buffetten, recepties, diners en andere ‘speciale wensen’ ontvangen we graag uiterlijk 1 week van tevoren.

1.3. Wijzigen of annuleren Indien u wijzigingen wilt aanbrengen op een al gedane reservering of een reservering wilt annuleren, kunt u dit bij voorkeur schriftelijk via e-mail aan ons kenbaar maken via: [email protected]

Het tijdstip van annuleren is van belang voor het doorberekenen van eventueel gemaakte kosten. Indien u tijdig annuleert, zie onderstaand overzicht, zijn hieraan geen extra kosten verbonden. Indien uw annulering na het hieronder vermelde tijdstip bij ons binnenkomt, zien

6


wij ons genoodzaakt de werkelijk gemaakte kosten van de activiteit in rekening te brengen. Kostenloos,

Activiteit:

indien geannuleerd voor:

Kleine cateringactiviteiten

1 werkdag van tevoren

(lunches, kleine kaart, e.d.)

voor 14.30 uur

Grote cateringactiviteiten

3 werkdagen van tevoren

(buffetten en kleine recepties)

voor 14.30 uur

Maatwerkactiviteiten

5 werkdagen van tevoren

grote recepties

1.4. Verstrekkingswijze Op aanvraag worden koffie en thee tijdens een bijeenkomst uitgeserveerd. Hiervoor worden extra kosten in rekening gebracht.

1.5. Bevestiging en facturatie U ontvangt van ons een bevestiging van uw reservering. De facturatie geschiedt maandelijks, na afloop van de activiteit.

7


8


◗ 2. De (vergader)zalen De afdeling Horeca kan accommodatiemogelijkheden bieden voor vele gelegenheden. Gezelschappen van 6 tot 50 personen kunnen bij ons terecht voor diverse activiteiten, lunches, diners en recepties.

2.1. Officiële (vergader)zalen De afdeling Horeca heeft de beschikking over de officiële (vergader)zalen in elk huis. De (vergader)zalen kunnen ook gebruikt worden voor het vieren van een verjaardag of het geven van een receptie.

2.2. Logeerruimte DrieGasthuizenGroep biedt de mogelijkheid om te overnachten. Geeft u bij uw aanvraag aan op welke locatie en voor hoe lang.

2.3. Tijden De standaardtijden waarop wij onze dienstverlening aanbieden zijn van 08.00 uur tot 18.00 uur van maandag tot en met vrijdag. Na 18.00 uur

9


en in het weekend gelden andere voorwaarden, deze kunt u bij ons aanvragen.

2.4. Presentatiemiddelen Als gebruiker van de (vergader)zalen kunt u diverse presentatiemiddelen reserveren.

Indien u gebruik wenst te maken van presentatiemiddelen in een andere ruimte dan de officiële vergaderzalen, dan kunt u dit bij uw aanvraag aangeven. Overige technische of audiovisuele apparatuur, bijvoorbeeld ringleiding voor doven en slechthorenden, kan op aanvraag worden ingehuurd.

10


11


◗ 3. Catering Wij geven graag invulling aan uw wensen op het gebied van catering. In deze producten- en dienstencatalogus wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende varianten:

◗◗ Kleine kaart (koffie, thee en dergelijke) ◗◗ Lunches ◗◗ Buffetten ◗◗ Recepties

3.1. Kleine kaart Dranken ◗◗ Koffie /thee ◗◗ Melk /karnemelk ◗◗ Vruchtensap ◗◗ Frisdrank

(jus d’orange, druivensap)

(cola, fanta, spa, e.d.)

12


◗◗ Bier, Hertog Jan ◗◗ Bier, malt ◗◗ Witte of rode wijn ◗◗ Alcoholische drank ◗◗ Advocaat

Overige versnaperingen ◗◗ Verpakte koekjes ◗◗ Cake ◗◗ Klein soesje ◗◗ Slagroomsoes middel

◗◗ Brownie ◗◗ Mini rolly ◗◗ Mini Berliner ◗◗ Gevulde koek ◗◗ Appelflap van het huis ◗◗ Petit four ◗◗ Gebak assortiment

13


◗◗ Nootjes ◗◗ Saucijzenbroodje

3.2. Werklunches op schaal Wilt u voor uw lunch de vergaderzaal niet verlaten, dan serveren wij een werklunch op een schaal waarbij een ieder zichzelf bedient. Naast de werklunches kunt u ook kiezen uit het basisassortiment lunchgerechten.

Standaard werklunch ◗◗ Twee zachte bolletjes belegd met ham en kaas ◗◗ Soep van de dag ◗◗ Melk of karnemelk

Luxe werklunch ◗◗ Twee luxe broodjes belegd ◗◗ Krentenbol met echte boter ◗◗ Melk of karnemelk ◗◗ Jus d’orange

14


Basis assortiment lunchgerechten ◗◗ Soep van de dag ◗◗ Wit broodje belegd ◗◗ Bruin broodje belegd ◗◗ Hard broodje belegd ◗◗ Brood gesorteerd ◗◗ Krentenbol met roomboter ◗◗ Broodje gezond ◗◗ Luxe hard broodje luxe belegd ◗◗ Luxe zacht broodje luxe belegd

3.3. Lunchpakketten Ook bieden wij de mogelijkheid om voor u lunchpakketten samen te stellen. Hierbij is wel de regel dat de groep uit meer dan 15 personen bestaat.

Standaard lunchpakket ◗◗ Broodje jonge kaas

15


◗◗ Broodje schouderham ◗◗ Krentenbol ◗◗ Stuk fruit ◗◗ Petfles frisdrank

Luxe lunchpakket ◗◗ Frisse sandwich belegd met luxe vleeswaren ◗◗ Bruin bolletje belegd met brie ◗◗ Krentenbol met echte boter ◗◗ Bekertje drinkyoghurt ◗◗ Fruit ◗◗ Reep chocolade

Koffietafel ◗◗ Koffie en thee ◗◗ Soep van de dag ◗◗ Diverse broodsoorten ◗◗ Kaas, diverse vleeswaren en zoetwaren

16


◗◗ Kroket ◗◗ Melk, karnemelk, yoghurt en jus d’orange ◗◗ Diverse soorten fruit

Voor onze koffietafel geldt een minimale afname van 15 personen. Officiële (vergader)zalen: Uitbreiding met warme en koude componenten.

Het is mogelijk om uw werklunch en koffietafel uit te breiden met de volgende warme en koude gerechten: ◗◗ Soep van de dag ◗◗ Noorse garnalencocktail ◗◗ Huzarensalade ◗◗ Zalmsalade

(vanaf 15 personen)

(vanaf 15 personen)

(vanaf 15 personen)

◗◗ Zoute haring met uitjes

(vanaf 15 personen)

◗◗ Balletjes gehakt

3.4. Diverse buffetten In overleg met de keuken hebben wij een aantal buffetten voor u

17


samengesteld. Wij kunnen de verschillenden buffetten vanaf 15 personen voor u verzorgen.

Ontbijtbuffet ◗◗ Diverse broodsoorten; gesorteerde broodjes, croissants, roggebrood, knäckebröd, ontbijtkoek, beschuit ◗◗ Diverse kaassoorten en vleeswaren ◗◗ Diverse soorten zoet beleg ◗◗ Roerei met spekjes ◗◗ Gekookte eieren ◗◗ Yoghurt met muesli ◗◗ Melk, karnemelk, jus d’orange ◗◗ Koffie en thee ◗◗ Fruit

High tea buffet ◗◗ Diverse thee soorten ◗◗ Een keur aan zoete lekkernijen zoals: soesjes, muffins, cookies en

18


bonbons. ◗◗ Kleine Engelse sandwiches

Lunchbuffet ◗◗ Soep van de dag ◗◗ Pastei met kippenragout ◗◗ Diverse kleine broodjes belegd met luxe belegsoorten en een krentenbol met echte boter ◗◗ Fruit ◗◗ Koffie en Thee ◗◗ Melk, karnemelk en jus d’orange

Koud buffet ◗◗ Huzarensalade en Zalmsalade ◗◗ Rauwkost ◗◗ Stokbrood en Sausjes ◗◗ Gehaktballetjes

19


Uitbreiding koude gerechten per persoon: meerprijs bij toevoeging aan buffet: ◗◗ Zalm ◗◗ Luxe vissoorten

Uitbreiding warme gerechten per persoon: meerprijs bij toevoeging aan buffet: ◗◗ Beenham ◗◗ Kipsaté in pindasaus ◗◗ Fricandeau

Themabuffetten

Oosterse tafel

(buffet)

◗◗ Saté, pindasaus ◗◗ Daging Rendang ◗◗ Tjap-tjoi ◗◗ Bami, nasi en witte rijst

20


◗◗ Pangangsaus ◗◗ Babi pangang ◗◗ Gado gado ◗◗ Atjar tjampoer, kroepoek en seroendeng

Stamppotbuffet ◗◗ Boerenkool ◗◗ Hutspot ◗◗ Zuurkool ◗◗ Vleesjus ◗◗ Rookworst ◗◗ Speklapjes ◗◗ Hachee ◗◗ Zoetzuur ◗◗ Piccalilly

Italiaans buffet ◗◗ Minestronesoep

21


◗◗ Italiaanse salade ◗◗ Spaghetti ◗◗ Fusilli ◗◗ Penne Regata ◗◗ Bolognesesaus ◗◗ Carbonarasaus ◗◗ Ratatouille

22


23


◗ 4. Recepties en dergelijke Naast informele borrels verzorgen wij graag uw recepties. Heeft u speciale wensen rond uw evenement dan zullen onze medewerkers u graag verder op weg helpen.

4.1. Drankenassortiment Ons assortiment bestaat uit de volgende dranken: ◗◗ Witte wijn ◗◗ Rode wijn ◗◗ Pilsener ◗◗ Alcoholvrij bier ◗◗ Mineraalwater ◗◗ Frisdranken ◗◗ Vruchtensappen Facturatie vindt plaats op basis van werkelijk gebruik.

4.2. Bittergarnituur Voor recepties en andere feestelijke gelegenheden hebben wij een

24


aantal mogelijkheden voor u. Heeft u vragen over de samenstelling van het bittergarnituur of speciale wensen betreffende de invulling van het garnituur, dan willen wij u daar graag bij helpen.

◗◗ Pinda’s en borrelnootjes ◗◗ Kaas, worst assortiment (vanaf 10 personen) ◗◗ Klassieke bittergarnituur (vanaf 10 personen) ◗◗ Bittergarnituur met o.a. stokbrood met haring, kaasblokje, grillworst, gevuld ei enz. ◗◗ Bittergarnituur warm (vanaf 10 personen)

Bovenstaande kan aangevuld worden met o.a. een nasiballetje, kipnugget, bitterbal enz.

25


26


◗ 5. Prijzen 2013

Dranken Koffie / thee

Per thermoskan

€ 8,00

Koffie / thee

Per kopje

€ 0,80

0,25L

€ 1,05

Melk / karnmelk

Per karaf

€ 3,60

Vruchtensap

Per karaf

€ 3,60

Vruchtensap

Per glas

€ 0,90

Frisdrank

Per fles

€ 2,00

Frisdrank

Per glas

€ 0,90

Per flesje

€ 1,50

Melk / karnemelk

Bier, Hertog jan

27


Per flesje Witte of rode wijn

Per fles

€ 7,50

Witte of rode wijn

Per glas

€ 1,60

Alcoholische drank

Per glas

€ 1,50

Advocaat

Per glas

€ 1,25

Overige versnaperingen (prijs per stuk) Verpakte koekjes

€ 0,25

Cake

€ 0,45

Klein soesje

€ 0,25

Slagroomsoesje

€ 1,25

Brownie

€ 1,25

28


Mini Berliner

€ 0,30

Gevulde koek

€ 0,60

Appelflap

€ 1,50

Petit four

€ 1,65

Gebak assortiment

€ 2,00

Nootjes

€ 1,05

Saucijzenbroodje

€ 1,25

Lunch en buffetten (prijs per persoon) Standaard werklunch

€ 5,50

Luxe werklunch

€ 7,50

29


Wit broodje belegd

€ 1,00

Bruin broodje belegd

€ 1,00

Hard broodje belegd

€ 1,75

Brood gesorteerd

€ 1,75

Krentenbol

€ 1,00

Broodje gezond

€ 2,25

Luxe hard broodje belegd

€ 2,60

Luxe zacht broodje luxe belegd

€ 2,60

Standaard lunchpakket

€ 6,50

Luxe lunchpakket

€ 8,25

30


Soep van de dag

€ 1,25

Noorse garnalencoctail

Vanaf 15 personen

€ 3,00

Huzarensalade

Vanaf 15 personen

€ 3,00

Zalmsalade

Vanaf 15 personen

€ 3,50

Zoute haring met ui

Vanaf 15 personen

€ 2,50

Balletjes gehakt

€ 3,00

Ontbijtbuffet

€ 11,25

High tea buffet

Vanaf

€ 10,00

Lunchbuffet

Vanaf

€ 9,00

Koud buffet

Vanaf

€ 10,00

31


Zalm

€ 4,00

Luxe vissoorten

€ 4,00

Kipsate

€ 3,00

Fricandeau

€ 3,50

Themabuffetten (prijs per persoon) Oosterse tafel

€ 18,25

Stampottenbuffet

€ 13,50

Italiaans buffet

€ 13,50

Overigen (prijs per persoon) Per schaal

Nootjes

32

€ 1,00


Kaas / worst

Vanaf 10 personen

€ 0,60

Klassiek bittergarnituur

€ 0,90

Grilworst, gevuld ei

€ 1,25

Bittergarnituur warm

€ 0,70

Huur en overige services Kleine ruimte

€ 21,00

Middelgrote ruimte

€ 36,00

Grote ruimte

€ 57,00

Telefoon en fax Kopieën

Per faxpagina

€ 0,50

Per stuk

€ 0,15

Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. De prijzen zijn inclusief BTW en worden jaarlijks geïndexeerd.

33


34


◗ 6. Wetenswaardigheden 6.1. Specifieke voedingswensen Heeft u specifieke wensen op het gebied van voeding (bijvoorbeeld vegetarisch, dieetvoeding of uit geloofsovertuiging) dan houden wij daar rekening mee. Graag uiterlijk twee dagen vóór de activiteit doorgeven.

6.2. Bemiddeling entertainment Feesten organiseren is een vak apart, onderdeel hiervan is tevens het entertainment. De afdeling Activiteitenbegeleiding is graag bereid u hierin te adviseren. Geeft u bij uw aanvraag aan indien u daar prijs opstelt.

6.3. Menu en tafelkaartjes Voor symposia en groepsbijeenkomsten of diners kunt u bij ons naamkaartjes op de tafelzetting bestellen, tevens kunnen wij zorgdragen voor het maken van badges bij deze gelegenheden. Mocht u uw diner extra cachet willen geven met een fraai uitgevoerde menukaart, dan behoort ook dit tot de mogelijkheden.

35


6.4. Bloemen Bij recepties en andere gelegenheden wordt met u overlegd over de aankleding van de zaal en de daarbij behorende bloemstukjes, biedermeiers, kathederstukken e.d.

36


◗ 7. Adressen locaties DrieGasthuizenGroep

Centraal adres DrieGasthuizenGroep Velperweg 168, 6824 MD Arnhem T (026) 354 94 99 F (026) 354 94 57

Woonzorgcentrum Paasberg Bronbeeklaan 66, 6824 PJ Arnhem T (026) 354 76 47 F (026) 442 65 56

Centraal adres Thuiszorg Groot Gelre Wichard van Pontlaan 139, 6824 GH Arnhem T (026) 363 92 23 F (026) 351 96 95

Verpleeghuis Heijendaal Sint Elisabethshof 201, 6812 AX Arnhem T (026) 354 90 90 F (026) 354 90 95

Woonzorgcentrum Drie Gasthuizen Rosendaalseweg 485, 6824 KK Arnhem T (026) 354 91 00 F (026) 354 91 01

Verpleegunit Op de Beek (Huize Kohlmann) Beekstraat 40, 6811 DW Arnhem T (026) 354 96 40 F (026) 354 96 45

Woonzorgcentrum Huis en Haard Utrechtseweg 265, 6812 AG Arnhem T (026) 354 96 00 F (026) 354 96 05

Dagbehandeling De Bonte Specht Stadhoudersstraat 60, 6828 SM Arnhem T (026) 213 22 75

37

Producten- en dienstencatalogus afdeling Horeca

Recommend Documents