Producenten Organisatie Varkenshouderij

Producenten Organisatie Varkenshouderij Producenten organisaties onder de loep

31 Mei 2016

Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

Beleidsplan

‘Recept voor Duurzaam Varkensvlees’ Wij bepalen zelf onze toekomst! Van reactief naar proactief (Business Model) De POV: Samen één collectief!

Een stip op de horizon, dat is het Recept voor Duurzaam Varkensvlees! Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

‘Recept voor Duurzaam Varkensvlees’ De ambities voor de toekomst: • De Nederlandse varkenshouderij is toonaangevend in de wereld en dat willen we blijven! • Als voedselproducenten een substantiële bijdrage leveren aan de welvaart in Nederland, op een manier die maatschappelijk wordt gewaardeerd. • Samenwerken binnen de keten, volgens renderende verdienmodellen waarbinnen de marge eerlijk wordt verdeeld. Onderschreven door:


‘Recept voor Duurzaam Varkensvlees’ Realiseren van ambities Door:

Verdienmodellen ontwikkelen waarin duurzaamheid ‘business’ is. De consument moet direct of indirect betalen voor duurzaamheid. Eerlijke verdeling van marge tussen ketenpartijen en de varkenshouders Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

Beleidsplan ‘Recept voor Duurzaam Varkensvlees’

Duurzaamheid is business Wij produceren de meest duurzame en efficiënte varkensvleesproducten in de wereld door: • Forse investering in duurzaamheid • Verdergaande maatregelen op dierenwelzijn, diergezondheid, milieu en omgeving • Extra regelgeving als gevolg van maatschappelijke druk • Innovatiekracht, ontstaan uit kostprijsnadeel

Belangrijkste uitgangspunt van de uitvoeringsagenda is: Vergroten van rendement.


‘Recept voor Duurzaam Varkensvlees’



Markt & Consument • Huidige verdienmodellen zijn ontoereikend • Beperkte mogelijkheden voor het doorberekenen van duurzame investeringen Daarom moet duurzaam geproduceerd varkensvlees tot waarde gebracht worden, zodat het lonend is voor alle schakels in de keten. Zowel op de Nederlandse als exportmarkt. Nederlandse markt

Exportmarkt Producenten Organisatie Varkenshouderij ©


Markt & Consument Het ontwikkelen van businessmodellen creëert waarde aan duurzaam geproduceerd varkensvlees. Eerst zijn systeemwijzigingen van de sector en o.a. de overheid nodig om het te laten slagen. Vitaal Varkenshouderij

Alleen dan kunnen meerkosten doorberekend worden naar de consument én de marge eerlijk verdeeld worden.



Markt & Consument Meerkosten doorberekenen en een betere marge verdeling kan in een producentengroep. In samenwerking met ketenpartners kunnen producentengroepen meer marktkracht ontwikkelen door: • Prijsafspraken • Vraag gestuurde productie



Gezond & Transparant Het doel is duurzame gezondheid Om dit te bereiken is diergezondheidsmanagement op 3 niveaus nodig: • Bedrijf • Keten • Omgeving

Duurzame gezondheid van mens en dier draagt bij aan meer gezonde dieren en beter economisch resultaat voor de varkenshouder. Goede gezondheid en kengetallen als basis in het ketenkwaliteitssysteem waarbij gezondheid waarde heeft! Producenten Organisatie Varkenshouderij ©


Maatschappij & Omgeving De varkenshouderijsector: toonaangevend en gewaardeerd! Ruimte voor ondernemerschap ontstaat door het vergroten van draagvlak. De sector zorgt voor vakmanschap, ondernemerschap en maatschappelijke betrokkenheid. Zonder dialoog geen draagvlak

Laat zien waar we goed in zijn!



Varken & Kringloop De activiteiten omvatten veel lopende afspraken en lopende (onderzoeks-) projecten. Basis voor de activiteiten van deze themagroep zijn: • • • •

de verklaringen van Dalfsen en Noordwijk (Staarten en Beren) de Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij (Stalsystemen) het convenant ‘Schoon en Zuinig’ (Klimaat, Energieneutraal) het ‘Verbond van Den Bosch’ (Verdienmodellen)

Resultaten zijn alleen succesvol in de praktijk als de meerkosten ten minste worden gecompenseerd.


Taken van de POV: a. b. c. d.

Integrale POV databank (mijn POV) Organiseren van marktkracht Sector PR Opzetten van één ketenkwaliteitssysteem en Keten informatiesysteem voor varkensvlees e. Bouw en beheer datasysteem I&R Varken en VVL f. Verantwoordelijkheid voor diergezondheidsfonds (DGF en bestrijdingsplan Ziekte van Aujeszky (ZvA) g. Aansturing en financiering van onderzoeks- en innovatieprojecten h. Kennisdeling en Scholing op het Leven Lang Leren i. Collectieve Arbeidsovereenkomst (CAO)


Integrale POV databank (Mijn POV) Het betreft onder meer de gegevens vanuit: POV databank

• Ledenadministratie; • I&R Varken en VVL gegevens; • Kwaliteitssysteem; • Antibiotica gebruik; • Monitoring besmettelijke dierziekten (ZvA, KVP) en zoönosen (salmonella); • Managementgegevens. Ons motto:

‘Varkenshouders zijn baas over hun eigen gegevens’


Ketenkwaliteitssysteem

POV databank

Taken die opgenomen worden zijn: • Monitoring Kritische Stoffen (MKS) • Registratie en verantwoording antibioticagebruik • Monitoring zoönosen (salmonella) en besmettelijke dierziekten (ZvA, KVP)


Ketenkwaliteitssysteem Initiatief vanuit POV en Platform Varkens Keten

Het ketenkwaliteitssysteem voldoet aan alle internationale standaarden en criteria van kwaliteitssystemen. In het nieuwe ketenkwaliteitssysteem gaat de focus van de varkenshouder die voldoet naar de varkenshouder die niet voldoet.

NVWA

Nieuwe situatie Huidige situatie Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

Onderzoeks- en innovatieprojecten • POV heeft de ambitie om onderzoeksprojecten te financieren met het principe van verdubbelen Varkenshouderij

Overheid en/of gelden van derde

Totale investering

Minimaal

• Financiering via een Algemeen Verbindend Verklaring (AVV)


De sector dient fit en vitaal te zijn om de ambities waar te maken • • • •

Vitale varkenshouderij

1

Hoger rendement Inspelen op klantwensen Sterke exportpositie Positief imago

Bouwen aan ketensturing

2

Revitalisering en innovatie

3

Kostenreductie (prioriteit mestverwerking)


1 Urgentie • Verdeling rendement op eigen vermogen

Producenten Organisatie Varkenshouderij © 2

2 De varkens(vlees)keten • Zelfvoorzieningsgraad EU varkensvlees 120% • Aandeel Nederlands varkensvlees: – Europese Unie 6% – Wereld 1,3%

• Nederlandse productie: – 60% slacht waarvan de helft wordt geëxporteerd – 40% export levend vee


Huidige situatie: individualistisch


Varkenshouders in (deel)collectieven • (Deel)collectieven die betrekking hebben op: – A: Varkenshouders richting slachterijen – B: Varkenshouders met retail – C: Varkenshouders onderling (mestverwerking en inkoop) – D: Varkenshouders en slachterij/verwerkers – E: Varkenshouders, slachterij/verwerkers en retail – F: Gehele keten

• POV heeft faciliterende rol Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

Internationale positionering: Holland Varken

• Holland Varken is geen merk, maar kwaliteitslabel • Holland Varken is internationaal onderscheidend • Diverse deelmarkten (vlees en levend vee) Producenten Organisatie Varkenshouderij ©

Eén KKS met echte informatie-uitwisseling (KIS)


z

Voor en door varkenshouders!


Producenten Organisatie Varkenshouderij

Recommend Documents