Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Susunan Panitia Pelindung
:
H. Siswo Atmowidjojo
Penanggung Jawab
:
1. 2. 3. 4.
Pengarah
: 1. 2. 3. 4.
Ketua Pelaksana Wakil Ketua
: :
Dr. Nanik A.Rahman, ST.,MT Suryo Adi Wibowo, ST.,MT
Sekretaris
:
Febriana Santi Wahyuni, S.Kom.,M.Kom
Bendahara
:
1. Dra. Sri Indriani MM 2. Emmalia Adriantanri, ST.,MM
Sie. Kesekretariatan Koordinator
Reviewer Koordinator
Dr. Ir. Lalu Mulyadi, MTA Dr. Ir. Kustamar, MT Dr. Ir. Julianus Hutabarat, MSIE Ir. Eng. Ir. I Made Wartana, MT Ir. Anang Subardi, MT Ir. Harimbi Setyawati, MT Ir.ST.Salammia.L.A, MT Ir. Yusuf Ismail Nakhoda, MT
: Sanny Andjar Sari, ST., MT 1. Hani Zulfia Zahro‘, S.Kom.,M.Kom 2. Masrurotul Ajiza, S.Pd., M.Pd. 3. Rofila El Maghfiroh, S.Si.,MT 4. Mira Orisa, ST.,MT 5. Gerald Adityo, ST.,M.Eng 6. Bima Aulia Firmandani, ST.,MT 7. Titik Rembati, SE 8. Arif Subasir, A.Md 9. Rudi Hartono 10. Suparno 11. Yajid Abdullah : Prof. Dr. Eng. Ir.Abraham Lomi, MSEE 1. Prof. Dr. Ir. Tri Poespowati, MT 2. Prof. Dr. Sutriyono, M.Pd 3. Dr. Eng. Aryuanto Soetedjo, ST., MT 4. Dr. Irrine Budi S, ST.,MT 5. Dr. Ir. Dayal Gustopo, MT 6. Dr. Prima Vitasari, SIP., MPd 7. Dra. Siswi Astuti, M.Pd 8. Ali Mahmudi B. Eng. Ph.D 9. Ir. Soeparno Djiwo, MT 10. Joseph Dedi Irawan, ST., MT
Sie. Publikasi, Dekorasi dan Dokumentasi Koordinator : Bambang Prio Hartono, ST., MT 1. Ahmad Faisol, ST, MT 2. Faidliyah Nilna Milna,ST., MT 3. Elizabeth Catur Yulia, SH 4. M. Yanuar Fachrudin iv
Sie Protokoler Coordinator
Sie. Sponsorship Koordinator
Sie. Acara Sie. Perlengkapan Koordinator
Sie. Konsumsi Koordinator
Sie. Transportasi Koordinator
: Ir. Teguh Rahardjo, MT 1. Ir. Choirul Saleh, MT 2. Ir. Thomas Priyasmanu, MT : M. Istnaeny Hudha, ST.,MT 1. Yosep Agus Pranoto, ST., MT 2. Lauhil Machfudz Hayusman, ST., MT 3. Asroful Anam, ST., MT 4. Sony Hariyanto, S.Sos., MT : 1. Ir. Taufik Hidayat, MT 2. Rini Kartika Dewi, ST., MT : Ir. Basuki Widodo, MT 1. Febi Rahmadianto, ST., MT 2. Edi Danardono 3. Diglam 4. Sarmidi 5. M. Sholeh : Dwi Ana Anggorowati, ST.,MT 1. Nuning Irawati, A.Md 2. Iis Sumarni,A.Md 3. Mei Nurhayati, AMd 4. Nurlaila Antonius, A.Md 5. Nunuk Yuli 6. Puji Handayani : M. Daim 1. Imam Supardi 2. Budi Hariadi 3. Dedi Kristiono
v
Daftar Isi Halaman Judul
i
Kata Pengantar Ketua Panitia Pelaksana
ii
Sambutan Dekan Fakultas Teknologi Industri Institut Teknologi Nasional Malang
iii
Susunan Panitia
iv
Daftar Isi
vi
Buku 2
vii
vi
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
DAFTAR ISI BUKU 2 OPTIMALISASI RUTE DISTRIBUSI AIR MINUM QUELLE DENGAN ALGORITMA CLARKE & WRIGHT SAVING DAN MODEL VEHICLE ROUTING PROBLEM Ade Irman SM, Ratna Ekawati, Nuzulia Febriana C1.1-7 REDESAIN PROSES BISNIS DAN ANALISIS KRITERIA PEMILIHAN SOFTWARE IT/ERP UNTUK MENDUKUNG INTEGRASI ANTAR BAGIAN YANG TERKAIT DALAM PROSES PEMENUHAN PESANAN (ORDER FULFILLMENT PROCESS) STUDI KASUS DI PABRIK RANGKA ATAP BAJA RINGAN, JAKAR Agus Usman, Lien Herliani Kusumah C2.1-7 A FRAMEWORK DISTRIBUTION STRATEGIS MANAGEMENT Ahmad H Sutawidjaya, Lenny Ch Nawangsari, Suharno
ON
GREEN
SUPPLY
CHAIN C3.1-6
ANALISIS PENGGUNAAN SMARTPHONE BAGI MAHASISWI UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PENDIDIKAN (STUDI KASUS DI UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA) Akbar Gunawan, Nuraida Wahyuni C4.1-4 USULAN TINDAKAN DALAM UPAYA MENGURANGI KEGAGALAN PROSES PRODUKSI PADA CV TRIJAYA MULIA Albertus Daru D, Suhendro Purnomo
POTENSIAL
COUSES C5.1-6
ANALISA PEMILIHAN ALTERNATIF EKSEKUSI PROYEK PENINGKATAN KINERJA FASILTAS PENGUJIAN SUMUR MINYAK PT XYZ DENGAN METODE DELPHI DAN PREFERENCE RANKING ORGANIZATION METHOD FOR ENRICHMENT EVALUATION (PROMETHEE) Ali Ghufron C6.1-9 PERBAIKAN STASIUN PEMOTONGAN BAHAN BAKU MELALUI PERANCANGAN ALAT BANTU PEMOTONG SPON DENGAN MENGGUNAKAN METODE KREATIF DI IKM PERMATA Ani Umyati, Yayan Harry Yadi, Dedi Dwi Cahyadi C7.1-6 PERENCANAAN REKLAMASI YANG BAIK UNTUK TERCIPTANYA LAHAN BEKAS TAMBANG YANG PRODUKTIF Arminotoh Achmad, Lakon Utamakno, Cipto Dwi Prasetyo, Jondriawan C8.1-6 PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK KOPI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMASARAN DENGAN BERORIENTASI PADA PELANGGAN Ary Permatadeny. N, Johan Andi C9.1-6 ANALISIS SCHEDULE INSTABILITY PADA SISTEM RANTAI PASOK MULTI ESELON MELALUI PENDEKATAN EKSPERIMENTAL Bilal Ahmadi C10.1-6 KINERJA GREEN HOSPITAL PADA RUMAH SAKIT UMUM PEMERINTAH DI KOTA MALANG Chauliah Fatma Putri, Dwi Purnomo, Eny Astuti C11.1-6
vii
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
ANALISIS PENJADWALAN PRODUKSI 1 UNIT GRAPPLE TRAKINDO DENGAN MENGGUNAKAN METODE SHORT PROCESSING TIME DI PT. ARKHA JAYANTI PERSADA Clamaya Arin Nurpraja, Ahmad Chirzun C12.1-6 PERANCANGAN SISTEM JOB EVALUATION BERBASIS MENGGUNAKAN METODE ANALYTIC HIERARCHY PROCESS Debrina Puspita Andrianim Livy Zayyan Alkadia PERANCANGAN ULANG TATA PERCEPATAN PRODUKSI Dessi Mufti, Padri Zulma Putra
LETAK
PADA
LANTAI
BOBOT
PEKERJAAN C13.1-7
PRODUKSI
UNTUK C14.1-6
INOVASI DESAIN PRODUK KERAJINAN KHAS KALIMANTAN TIMUR SEBAGAI DAYA SAING MENGHADAPI MASYARAKAT EKONOMI ASEAN (MEA) 2015 Dita Andansari, Asrina Astagani C15.1-6 OPTIMASI PERENCANAAN PENGENDALIAN BAHAN BAKU CAPROLACTAM PABRIK NYLON PT. ITS Dyah Lintang Trenggonowati, Wisnu Broto Darmawan C16.1-6 PENERAPAN MANAJEMEN BERBASIS DATABASEDENGAN MS ACCESS UNTUK MENINGKATKAN KEUNGGULAN BERSAING PADA USAHA MIKRO Ellysa Nursanti, Fourry Handoko, Prima Vitasari C17.1-4 GREEN BASED PRODUCTION SYSTEM UNTUK MENURUNKAN CYCLE TIME PENGERINGAN PADA PROSES PENGECATAN COIL CONDENSER DI PT. XYZ Endah Budiati, Fuad Achmadi, Dimas Indra Laksmana C18.1-6 PENERAPAN MESIN PENCETAK BATAKO UNTUK MENINGKATKAN HASIL PRODUKSI DI DESA JATIGUWI SUMBERPUCUNG MALANG Erni Junita Sinaga , Mujiono, I Nyoman Sudiasa C19.1-6 PERANCANGAN ULANG ALAT PENUANG AIR GALON GUNA MEMINIMALISASI BEBAN PENGANGKATAN DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT Erni Suparti, Rosleini Ria PZ C20.1-7 ANALISIS PROSES PRODUKSI MODULE CONDENSOR MENGGUNAKAN METODE LEAN MANUFACTURING DENGAN PENDEKATAN SIMULASI DI PT. XYZ Evi Febianti, Bobby Kurniawan, Ian Alviansyah C21.1-6 ANALISIS HAMBATAN DAN REKOMENDASI SOLUSI PADA PROSES OUTBOUND LOGISTIC PT XYZ DENGAN SEVEN TOOLS DAN FMEA Faisal Waisul Kurni Rusmana, Syarif Hidayat C22.1-5 ANALISIS BIAYA PERENCANAAN PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE HEURISTIC PADA PROSES PRODUKSI ATTACK SACHET 23 GRAM DI PT KAO INDONESIA Harun Indra Kusuma, Ahmad Chirzun C23.1-6 PENENTUAN DAN PERMODELAN CUSTOMER BRAND CATEGORIZATION MENGGUNAKAN PENDEKATAN FUZZY RULE-BASED CLASSIFICIATION Ida Bagus Neo Kurnia Amadea, Erwin Widodo, I Ketut Gunarta C24.1-6
viii
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
INOVASI JAMU CELUP DALAM UPAYA PENINGKATAN EKONOMI PEDAGANG JAMU GEDONG Iftitah Ruwana, Siswi Astuti, Totok Sugiharto C25.1-4 PENGARUH STRETCHING SIANG HARI TERHADAP KECEPATAN RESPON SOPIR ANGKUTAN KOTA Julianus Hutabarat, Iftitah Ruwana, Dayal Gustopo Setiadjit , Lalu Mustiadi C26.1-5 RANCANG BANGUN MESIN PERAJANG DAN MESIN PENINGKATAN HASIL PRODUKSI KOMPOS ORGANIK Julianus Hutabarat , Harimbi Setyawati , Dwi Ana Anggorowati
PENGAYAK
UNTUK C27.1-4
RE-LAYOUT DENGAN METODE GROUP TECHNOLOGY Julianus Hutabarat , Husein Fadlullah Assegaf , Fourry Handoko
C28.1-4
KAJIAN TEKNIS SISTEM PENIMBUNAN BATUBARA PADA INTERMEDIATE STOCKPILE DI PT. INDONESIA PRATAMA TABANGKABUPATEN KUTAI KARTANEGARA KALIMANTAN TIMUR SEBAGAI LANGKAH DALAM KONSERVASI ENERGI Lakon Utamakno, Arminotoh Achmad, Cipto Dwi Prasetyo C29.1-6 FRAMEWORK SUSTAINABILITY STRATEGY SUMBER DAYA MANUSIA Lenny Ch Nawangsari
C30.1-5
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PROSES PRODUKSI DENGAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DI PT. SURYA TOTO INDONESIA, TBK. Mohamad Solihudin, Lien Herliani Kusumah C31.1-8 RISIKO RANTAI TRACEABILITY Maria Ulfah
PASOK
GULA
RAFINASI
DALAM
PERSPEKTIF
SISTEM C32.1-6
PENGUKURAN KINERJA PENJADWALAN PRODUKSI PADA IKM TEKSTIL BAJU MUSLIM XYZ DENGAN METODE SCOR Mariyatul Qibtiyah, Nunung Nurhasanah, Widya Nurcahayanty Tanjung C33.1-6 PENGUKURAN KINERJA SCOR PADA PERENCANAAN BAHAN BAKU DI IKM TPT ABC DAN XYZ DENGAN PENDEKATAN OBJECTIVE MATRIX Meliantika, Widya Nurcahaya Tanjung, Nunung Nurhasanah C34.1-7 DAMPAK PENAMBAHAN SHIFT KERJA DARI 8 JAM/HARI MENJADI 12 JAM/HARI TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA Muhammad Yusuf C35.1-5 PERUMUSAN STRATEGI PENINGKATAN PERTUMBUHAN EKONOMI BERBASIS SEKTOR UNGGULAN DI KABUPATEN SIDOARJO Nida Farikha,Erwin Widodo, Ketut Gunarta C36.1-6 PENERAPAN ALGORITMA HYBRID CROSS ENTROPY-GENETIC ALGORITHM DALAM PENYELESAIAN RESOURCE-CONSTRAINED PROJECT SCHEDULING PROBLEM Nur Rahmawati, Budi Santosa C37.1-5 LIMBAH CORRUGATED PAPER SEBAGAI MATERIAL DISPLAY BOOTH Priscilla Tamara 1), Peniel Immanuel Gultom
ix
C38.1-7
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
PENGUKURAN KINERJA AKTIFITAS SUPPLY CHAIN PADA INDUSTRI MINUMAN JUS DENGAN SCOR (STUDY KASUS PT. API) Puji Rahayu, Lien Herliani Kusumah C39.1-7 KEPUTUSAN PEMILIHAN SRATEGI PENGEMBANGAN SENTRA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAUR ULANG SAMPAH BAHAN KACA DI MALANG Purnomo, Rudy Setiawan C40.1-6 PENGARUH HUMAN CAPITAL DAN CORPORATE VALUE TERHADAP KINERJA KARYAWAN Putiri Bhuana Katili , Mutia Adha C41.1-6 PEMILIHAN STRATEGI PEMASARAN MENGGUNAKAN METODE ANP DAN FUZZY TOPSIS Putiri Bhuana Katili, Desy Sulistyani, Daenulhay C42.1-6 PENENTUAN PRIORITAS PERBAIKAN PIPA PENYALUR PADA ANJUNGAN PRODUKSI MINYAK DAN GAS BUMI LEPAS PANTAI DENGAN METODE AHP DAN TOPSIS STUDI KASUS PROYEK KONSTRUKSI PT. CPX BALIKPAPAN Ratno Wijonarko C43.1-10 PENGARUH PENERAPAN KNOWLEDGE MANAGEMENT SYSTEM TERHADAP EFEKTIVITAS KINERJA KARYAWAN STUDI KASUS PADA SEBUAH PERUSAHAAN TELEKOMUNIKASI Riswan E. Tarigan, Ahmad L. Haerudin, Andree E. Widjaja Hery C44.1-5 PENGARUH KOMPETENSI DAN MOTIVASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN (STUDI KASUS SUB DIREKTORAT NETWORK PLANNING DAN DEPLOYMENT PT. TELKOMSEL) Rosalendro Eddy Nugroho C45.1-4 PERANCANGAN ALAT PENYARING TAHU DENGAN PENDEKATAN FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DAN ATHROPOMETRI Rosleini Ria PZ, Erni Suparti
QUALITY C46.1-5
LIFE CYCLE IMPACT ASSESSMENT PRODUKSI BIODIESEL SAWIT UNTUK MENDUKUNG KEBERLANJUTAN HILIRISASI INDUSTRI SAWIT INDONESIA Sawarni Hasibuan, Hermawan Thaheer C47.1-7 TEKNIK PENJADWLAN PRODUKSI GRAPPLE FOR EXCAVATOR D313 PART ATTACMENT FOR TRAKINDO DENGAN METODE CPM (CRITICAL PATH METHOD) PADA PT. ARKHA JAYANTI PERSADA Selma Intan Praditya Sari Himawan, Niken Parwati C48.1-7 IMPLEMENTASI MANAJEMEN RISIKO BERBASIS ISO 9001:2015 DAN ISO 31010:2009 PADA USAHA JASA KONSULTASI DAN PELATIHAN DI PT BSU Sofyan Hadisaputra, Lien Herliani Kusumah C49.1-12 ANALISA TENTANG PELAKSANAAN PROGRAM KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3) KARYAWAN PT. UNIVERSAL JASA KEMAS Sony Haryanto C50.1-5 PENGOLAHAN UBI JALAR SEBAGAI BAHAN BAKU KRIPIK DI DESA JATIKERTO KECAMATAN KROMENGAN KABUPATEN MALANG Sugiyanto, Budiyanto, Eko Edy Susanto C51.1-7
x
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
ANALISA PELAYANAN JARINGAN INTERNET DENGAN MENGGUNAKAN SERVICE QUALITY Suwarto, Rohadi C52.1-6 PERANCANGAN ULANG TATA LETAK AREA PRODUKSI PT X DENGAN METODE SYSTEMATIC PLANT LAYOUT Teguh Oktiarso , Henrix Setyawan Loekito C53.1-6 ENGLISH ACADEMIC WRITING BAGI MAHASISWA DI INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG: HAMBATAN DAN SOLUSI Tutut Nani Prihatmi C54.1-4 PERANCANGAN DESAIN BLOG PROMOSI DENGAN MEMPERTIMBANGKAN ASPEK DISPLAY ERGONOMI Yesmizarti Muchtiar, Ayu Bidiawati, Dicky Trio Putra C55.1-5 ANALISA PREFERENSI KONSUMEN LPG 3 KG MENGGUNAKAN INTEGRASI HOUSE OF QUALITY (HOQ) DAN CONJOINT ANALYSIS Lusi Mei Cahya W 1, Albertus Daru2 C56.1-5 PERAWATAN BOILER/KETEL TAKUMA TEKANAN 21 BAR DENGAN MENGENDALIKAN RESIDUAL PHOSPHAT Agung Subyakto , Sri Murwanti , Agus SuronoImam Syafril , Dunat Indratmo , NurHusodo D1.1-5 TEKNOLOGI EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI DARI KULIT JERUK MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE HYDRODIFFUSION AND GRAVITY Ayu Chandra K. F., Fikka Kartika W. D2.1-7 PEMANFAATAN BITTERN SEBAGAI KOAGULAN PADA LIMBAH CAIR PROSES PENCUCIAN INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN Dian Yanuarita P , Abdul Malik , Londa Goa D3.1-4 OPTIMALISASI ZAT GIZI SERTA UJI ORGANOLEPTIK PADA PRODUK BISKUIT MORINGGA OLEIFERA DENGAN SUBSTITUSI SERBUK DAUN KELOR Dwi Ana A., Lisa Lukita , Bayu Arif C. D4.1-6 ES KRIM SEHAT-TIGA WARNA DARI EKSTRAK TIGA JENIS PIGMEN HAYATI LOKAL: RESPON PENAMBAHAN PROPORSI SUSU SKIM Elfi Anis Saati , Rosy Widha Swara Ramadhani , Warkoyo D5.1-8 PEMANFAATAN SUMBER OMEGA - 9 DARI SUBTITUSI TEPUNG BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA M.) DALAM PEMBUATAN KERIPIK SIMULASI Endah Kusuma Rastin Faidliyah Nilna Minah, Auwallina Puspita Regina Berliana D6.1-5 ABSORPSI GAS CO2 BERPROMOTOR MSG DALAM LARUTAN K2CO3 Erlinda Ningsih , Abas Sato , Mochammad Alfan Nafiuddin , Wisnu Setyo Putranto
D7.1-6
PEMANFAATAN LIMBAH PADAT HASIL HIDROLISIS DARI KULIT SINGKONG MENJADI BIOBRIKET Irmawati Syahrir , Muhammad Syahrir , Sirajuddin D8.1-7
xi
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
PENGARUH PERBANDINGAN PELARUT DAN BAHAN BAKU TERHADAP PENINGKATAN RENDEMEN MINYAK NILAM (POGOSTEMON CABLIN BENTH) DENGAN DESTILASI – AIR MENGGUNAKAN GELOMBANG MIKRO Kusyanto , Ibnu Eka Rahayu. D9.1-6 SPRAY ANTI JAMUR BIOCOMPATIBLE DARI PEMURNIAN CRUDE GLISEROL PADA TANAMAN MANGGA DENGAN VARIASI RASIO KOHTERHADAP ESTER DAN pH ASIDIFIKASI M. Istnaeny Hudha 1), Elvianto D. Daryono 2), Endah Kusuma R D10.1-8 ANALISIS TERMAL PROSES GELASI PADA SINTESIS ADSORBEN BERBASIS SILIKA Nanik Astuti Rahman, Siswi Astuti, Harimbi Setyawat, Masrurotul Ajiza D11.1-3 ANALISA LAJU KOROSI PADA PIPA BAJA KARBON API 5L-X65 DENGAN METODA PEMBEBANAN TIGA TITIK PADA LINGKUNGAN GAS H2S KONDISI JENUH CO2 DALAM LARUTAN ASAM ASETAT. Nendi Suhendi Syafei , Darmawan Hidayat , Bernard Y Tumbelaka , Zaida , Liu Kin Men D12.1-5 PENGARUH RASIO PELARUT TERHADAP LIMBAH BIJI KOPI ROBUSTA PADA EKSTRAKSI KANDUNGAN MINYAK MENGGUNAKAN N-HEKSANA SEBAGAI PELARUT Rezki Ika Pratiwi , Muhammad Hanif D13.1-6 PENGARUH RASIO ASAM SULFAT TERHADAP ASAM NITRAT PADA SINTESIS NITROBENZENA DALAM CSTR Rudy Agustriyanto, Lanny Sapei, Reny Setiawan, Gabriella Rosaline D14.1-7 ABSORPSI CO2 PADA BIOGAS DENGAN LARUTAN METHYLDIETHANOLAMINE (MDEA) MENGGUNAKAN KOLOM BAHAN ISIAN Sari Sekar Ningrum, Aswati Mindaryani, Muslikhin Hidayat D15.1-6 PENGARUH ALKALI TERHADAP KADAR SULFAT PADA PEMBUATAN KARAGINAN DARI EUCHEUMA COTTONII Shofiyya Julaika, Horim), Didik Mujayadi D16.1-4 KAJIAN LANJUT EFEKTIFITAS TEPUNG CASSAVA TERMODIFIKASI PEGAGAN TERHADAP PERUBAHAN PERILAKU KOGNITIF PENDERITA AUTIS Siswi Astuti, Nanik Astuti Rahman D17. 1-6 TEKNOLOGI ASAP CAIR DARI TEMPURUNG KELAPA, TONGKOL JAGUNG, DAN BAMBU SEBAGAI PENYEMPURNA STRUKTUR KAYU S.P. Abrina Anggraini D18. 1-6 OPTIMALISASI PROSES PEMBUATAN POLIMER CMC-G-PAM DENGAN INISIATOR AMONIUM PERSULFAT DAN CERIUM SULFAT YANG TAHAN SUHU DAN KADAR GARAM TINGGI UNTUK PROSES ENHANCED OIL RECOVERY (EOR) Yandriani, Suryo Purwono, Ahmad Tawfiequrrahman Yuliansyah D19.1-6 PEMANFAATAN BATUBARA LIGNIT KALIMANTAN TIMUR MENJADI KARBON AKTIF Yuli Patmawati, Andri Kurniawan D20.1-4 DEMINERALISASI LIMBAH KULIT KEPALA UDANG MENGGUNAKAN PELARUT ASAM ORGANIK DALAM RANGKA PEMBUATAN KITOSAN Zainal Arifin, Muhammad Yusuf Effendi D21.1-4
xii
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
STUDI LINGKUNGAN PERILAKU PADA KAWASAN PENGRAJIN KERAMIK GUNA MENCARI KONSEP PERANCANGAN ARSITEKTURDI KELURAHAN DINOYO KOTA MALANG Adhi Widyarthara, Hamka E1. 1-6 PENGGUNAAN ZEOLIT ALAM LOLOS SARINGAN NO. 200 TERHADAP NILAI VIM CAMPURAN BERASPAL HANGAT Ani Tjitra Handayani, Sri Ning Peni E2. 1-4 KONSEP PERANCANGAN PEDESTRIAN SAMARINDA Anna Rulia, Cisyulia Octavia. H. S
PADA
KAMPUNG
WISATA
TENUN E3. 1-8
HIDROLISIS SEKAM PADI MENJADI ASAM OKSALAT MENGGUNAKAN Ca(OH)2 Arief Adhiksan, Muh.Irwan, Astri Sulasih E4. 1-3 STUDI NUMERIK 2-D PENGARUH TURBULENSI ALIRAN BEBAS (FREE STREAM TUBULENCE) TERHADAP PERPINDAHAN PANAS ALIRAN CROSSFLOW SILINDER SIRKULAR TUNGGAL DAN TANDEM Arif Kurniawan E5. 1-6 HASIL-HASIL AWAL DARI SPEKTROGRAF CAHAYA-MATAHARI MENDETEKSI MOLEKUL-MOLEKUL DI ATMSOFER Bambang Setiahadi
UNTUK E6. 1-5
SUNSPOT NUMBER LOWEST LIMIT FOR POTENTIALLY FLARE PRODUCED EXTRACTED FROM SUNSPOT OBSERVATIONAL PARAMETERS: A Space Warning Method Bambang Setiahadi E7. 1-5 ANALISA MODIFIKASI KEEPER HOIST HYDRAULIC CYLINDER PADA UNIT KOMATSU HD-1500 DENGAN UJI TARIK Yudha Adhitia, Budha Maryant, Lia Pongsapan E8. 1-4 KAJI NUMERIK PORTABLE PORTABLE COLD STORAGE TERMOELEKTRIK TEC112706 Denny M. E Soedjono, Joko Sarsetiyanto, Dedy Zulhidayat Noor, Davit Priambodo E9. 1-7 ANALISA PENGARUH VARIASI TREATMENT PADA PROSES PENGELASAN SMAW TERHADAP PERBAIKAN KUALITAS BAJA Febi Rahmadianto E10.1-5 ANALISA AERODINAMIK PENGARUH LANDING GEAR PADA PESAWAT UDARA NIR AWAK (PUNA) ALAP-ALAP Gunawan Wijiatmoko E11.1-6 ANALISA EFEKTIVITAS SUDUT DEFLEKSI AILERON PADA PESAWAT UDARA NIR AWAK (PUNA) ALAP-ALAP Gunawan Wijiatmoko E12.1-5 PENGARUH RASIO KETEBALAN DINDING (T) DAN DIMENSI PENAMPANG (A) TERHADAP KEKUATAN PUNTIR DARI BOX BEAM KAYU KAMPER Handika Setya Wijaya E13.1-4
xiii
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
STUDI EKSPERIMEN PENGARUH WAKTU PENIUPAN PADA METODA DEGASSING JENIS LANCE PIPE, DAN POROUS PLUG TERHADAP KUALITAS CORAN PADUAN ALUMINIUM A356.0 Hari Subiyanto, Subowo, Gathot D.W, Syamsul Hadi, Ari Sumarsono E14.1-6 KARAKTERISTIK PEMBAKARAN DROPLET MINYAK MENGGUNAKAN KATALIS PEMBAKARAN HOMOGEN Hendry Y. Nanlohy , I.N.G. Wardana , Nurkholis Hamidi , Lilis Yuliati
JARAK
DENGAN E15.1-4
SINKRONISASI STATUS MUTU DAN DAYA TAMPUNG BEBAN PENCEMARAN AIR SUNGAI METRO Hery Setyobudiarso, Endro Yuwono E16.1-5 KARAKTERISTIK FASA KRISTAL NANOPARTIKEL ZN0,70MN0,30O HASIL SINTESIS DENGAN METODE KOPRESIPITASI Heru Harsono, Zahratul Jannah AR E17.1-3 PENGARUH KADAR GARAM TERHADAP SUHU PADA PEMANASAN OHMIC HEATING Imam Sofi’i, Sumardi H.S E18.1-6 ANALISIS KEKUATAN COMPRESIVE NATURAL MENGGUNAKAN METODE ELEMEN HINGGA Khoirul Huda, Luchyto Chandra Permadi
GAS
(CNG)
CYLINDERS E19.1-5
ANALISIS PENYEBAB KERUSAKAN EQUALIZER BAR PADA UNIT BULLDOZER Achmad Husen, Madinah E20.1-7 IBM PENGRAJIN GENTENG TRADISIONAL DESA MANGLIAWAN, KELURAHAN MENDIT, KECAMATAN PAKIS, KABUPATEN MALANG M.H. Perwira Silalahi , Aladin Eko Purkuncoro E21.1-4 LADANG BERPINDAH DAN MODEL PENGEMBANGAN PANGAN INDONESIA Studi Kasus Daerah Dengan Teknik Ladang Berpindah Dan Pertanian Modern Muhammad Rifqi
E22.1-8
PRINSIP-PRINSIP ARSITEKTUR BERKELANJUTAN PADA MATERIAL ATAP DAUN SAGU Muhammad Zakaria Umar, Muhammad Arsyad E23.1-6 ANALISA PENYEBAB KERUSAKAN KOMPONEN HEAT EXCHANGER PADA SISTEM PENDINGIN ENGINE MARINE 3306 CATERPILLAR Faisyal , Darma Aviva , Mustafa E24.1-11 PENENTUAN INDEKS KOMPLEKSITAS PROSES ASSEMBLY UNTUK PRODUK PISTON Nelce D Muskita, Rudy Soenoko, Achmad As’ad Sonief , Moch. Agus Choiron E25.1-5 ANALISIS PERBANDINGAN PENGGUNAAN BAHAN BAKAR SOLAR DAN BIODIESEL B20 TERHADAP PERFORMANSI ENGINE VOLVO D9B 380 Agus Waluyo, Puji Saksono, Gunawan E26.1-7 STRATEGI PENGELOLAAN KAWASAN TAMBAK DI PERTAMBAKAN TANGGUNG REJO DI KOTA SEMARANG Sharah Dina, Sutrisno Anggoro, Haeruddin E27.1-4
xiv
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
PEMETAAN POTENSI ENERGI TERBARUKAN SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF SOLUSI MENUJU INDONESIA TERANG TAHUN 2019 Subandiyah Azis E28.1-4 PRESSURE DROP DAN VISUALISASI ALIRAN UDARA MELALUI CDWP DAN DWP VORTEX GENERATOR SUDUT SERANG 15° DI DALAM SALURAN Syaiful, Arief Rachma dan Bambang Yunianto E29.1-5 SIFAT MEKANIK KUAT TARIK BELAH DAN POROSITAS BETON MENGGUNAKAN LIMBAH ABU BATUBARA (POND ASH) Tumingan E30.1-5 KAJIAN TEKNOLOGI PERMESINAN PADA TEKNIK TATAH TIMBUL PRODUK KULIT Yuli Suwarno, Herianto E31.1-7 MENINGKATKAN KEKUATAN SAMBUNGAN LAS Q&T STEEL LOKAL DENGAN MGMAW TANPA PENERAPAN PH DAN PWHT Yurianto, Pratikto, Rudy Sunoko, Wahyono Suprapto E32.1-6 PEMBUATAN BRONCAPTUR DAN TANDON AIR SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KUALITAS LAYANAN AIR BERSIH PEDESAAN Kustamar, Sudiro E33.1-6 PENGEMBANGAN ARSITEKTUR LANSEKAP KOTA KEDIRI STUDI PENATAAN RUANG TERBUKA HIJAU JALUR JALAN UTAMA KOTA Suryo Tri Harjanto, Sigmawan Tri Pamungkas, Bambang Joko Wiji Utomo
KASUS: E34.1-5
ANALISIS BIAYA DAN NILAI EKONOMIS PRODUKSI KRIPIK SINGKONG PETANI SINGKONG GAJAH KECAMATAN RANTAU PULUNG KUTAI TIMUR Aris Tri Cahyono , Dyah Permana E35.1-5 PENJADWALAN PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) DAN KERNEL PADA MESIN DIGESTER DENGAN MENGGUNAKAN METODE INDIKATOR (STUDI KASUS : PT. KRESNA DUTA AGROINDO, JAMBI) Heri Wibowo, Marcelly Widya W. Eka Septiana E36.1-7
xv
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
SPRAY ANTI JAMUR BIOCOMPATIBLE DARI PEMURNIAN CRUDE GLISEROL PADA TANAMAN MANGGA DENGAN VARIASI RASIO KOHTERHADAP ESTER DAN pH ASIDIFIKASI M. Istnaeny Hudha 1), Elvianto D. Daryono 2), Endah Kusuma R.3) 1),2),3)
Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Intitut Teknologi Nasional (ITN) Malang Jl. Bendungan Sigura-gura No. 2 Malang 65145 Email :
[email protected]
Abstrak. Minyak goreng bekas merupakan salah satu limbah yang dapat dijadikan sebagai bahan baku pembuatan biodiesel dengan produk samping crude gliserol. Sebelum diproses menjadi biodiesel, crude gliserol harus dimurnikan terlebih dahulu. Tujuan penelitian ini adalah mencari molar rasio yang optimum antara KOH terhadap ester dan pH asidifikasi pada pembuatan kristal garam Kalium Fosfat sebagai bahan baku produksi spray anti jamur pada tanaman mangga. Proses diawali dengan proses pemurnian crude gliserol dilakukan melalui dua tahapan yatu reaksi saponifikasi dan asidifikasi. Reaksi saponifikasi dilakukan dengan mereaksikan Kalium Hidroksida (KOH) dengan gliserol dengan variasi rasio KOH terhadap ester sebesar 1,3:1; 1,5:1; 1,6:1; 1,7:1; 1,9:1 dan pH asidifikasi sebesar 4,7 dan 9,7 dengan konsentrasi asam fosfat sebesar 85%. Kristal K 2HPO4 dan KH2PO4 yang didapatkan kemudian diuji keefektifannya sebagai spray anti jamur pada tanaman mangga. Dari penelitian ini diperoleh rasio molar optimum KOH terhadap ester pada pembentukan kristal Kalium Fosfat sebesar 1,6:1 dan pH asidifikasi sebesar 9,7 sebagai spray anti jamur biocompatible yang paling bagus membasmi jamur pada tanaman mangga dengan tingkat keefektifan terhadap serangan jamur sebesar 22% . Kata kunci : asidifikasi, crude gliserol, kalium fosfat, minyak goreng bekas, saponifikasi
1 Pendahuluan Minyak goreng bekas merupakan minyak yang berasal dari sisa minyak penggorengan bahan makanan dan selama ini selalu dianggap sebagai limbah oleh sebagian masyarakat. Salah satunya pemanfaatannya adalah sebagai bahan baku untuk pembuatan biodiesel [1]. Biodiesel merupakan metil ester yang diperoleh dari reaksi transesterifikasi terhadap minyak atau lemak. Dilakukannya reaksi transesterifikasi karena minyak goreng bekas mengandung asam lemak bebas yang cukup tinggi, asam lemak bebas yang terdapat didalamnya akan terkonversi menjadi sabun yang menyebabkan konversi trigliserida menjadi biodiesel tidak efektif karena sejumlah katalis terkonsumsi oleh reaksi penyabunan. Biodiesel yang terbentuk pun akan hilang dalam jumlah yang cukup signifikan akibat ketidakefektifan proses. Dalam proses biodiesel akan menghasilkan dua produk yaitu metil ester (biodiesel) dan gliserol [2]. Pada pembuatan biodiesel atau reaksi transesterifikasi minyak goreng bekas dihasilkan produk samping berupa gliserol dengan tingkat kemurnian yang rendah, yang biasa disebut dengan crude gliserol. Produk ini dihasilkan sekitar 10-20% dari total volume produk [1]. Pada tahun 2016 diperkirakan Indonesia akan memproduksi biodiesel sekitar 1,5 juta KL. Dengan jumlah biodiesel sebesar itu akan dihasilkan crude gliserol sekitar 150.000–300.000 pertahun. Selama ini crude gliserol yang dihasilkan belum dimanfaatkan oleh industri penghasil biodiesel, karena banyaknya zat pengotor yang terdapat dalam crude gliserol tersebut. Padahal gliserol ini juga sangat bernilai ekonomis dan penggunaannya sangat luas. Gliserol dalam jumlah besar digunakan dalam pembuatan obat, kosmetik, pasta gigi, busa uretan, resin sintetis dan lain-lain [1]. Peningkatan kapasitas produksi industri biodiesel akan menyebabkan meningkatnya produksi gliserol kasar, sehingga jika hal tersebut tidak diiringi dengan kemajuan teknologi pemanfaatan dan perluasan pasar, maka ketersediaan gliserol yang berlebih tentu akan membuat harga gliserol di pasar dunia menjadi jatuh. Konversi gliserol menjadi produk lain perlu dilakukan untuk menghindari timbulnya masalah lingkungan akibat buangan gliserol, selain juga meningkatkan efisiensi industri biodiesel [2]. Spray antiD10.1
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
jamur biocompatible diantaranya merupakan salah satu produk yang bermanfaat yang diperoleh dari pemurnian crude gliserol. Javani, A. (2012) [3], melakukan penelitiannya terhadap produksi kalium fosfat kualitas tinggi dengan cara pemurnian gliserol yang memvariasikan rasio molar KOH terhadap ester yaitu 0,25, 0,5, 0,75, 1, 1,2, 1,4 dan 1,6, didapatkan kemurnian kalium fosfat yaitu KH2PO4 dan K2HPO4 dengan kemurnian masingmasing 98% dan 98,05%. Dalam penelitiannya menggunakan proses asidifikasi dengan penambahan asam fosfat 85%, KOH 85% serta pengontrolan pH pada proses asidifikasi pada pH 4,67 dan 9,67. Mafaadza, M & A Akil, S. (2016) [4], mengembangkan penelitian dari Javani terhadap produksi spray anti-jamur pada tanaman mangga dari pemurnian gliserol dengan variasi konsentrasi asam fosfat yaitu 65%, 75% dan 85% serta pH pada proses asidifikasi yaitu pH 4,4, 4,7, 8,7, 9,6, 9,7. Didapatkan hasil bahwa spray anti-jamur dapat diproduksi secara berkualitas dengan menggunakan konsentrasi asam fosfat 85% dan pH proses asidifikasi 4,7 dan 9,7 yang masing-masing pada pH tersebut membentuk kristal KH2PO4 dan K2HPO4. Kristal tersebutlah hasil dari pemurnian gliserol yang selanjutnya dikembangkan menjadi spray anti-jamur biocompatible pada tanaman mangga. Yildirm, E. Onogur & M. Irshad (2002) [5], menyelediki tentang khasiat beberapa bahan kimia alami terhadap jamur tepung (Uncinula necator) pada tanaman anggur. Pada penelitiannya, kristal KH2PO4 memiliki efek dapat meruntuhkan hifa dari jamur patogen dan penyusutan konidia dan konidiofora jamur, menembus sel jamur dan mengganggu keseimbangan kalium dan menyebabkan pecahnya dinding konidia. Selain itu, KH2PO4 bisa memberikan perlindungan sistemik terhadap jamur dengan membentuk senyawa larut mengkristal dengan Ca2+ dalam sel tanaman yang sehat. Azza M. K. Azmy (2014) [6], mengenai pengendalian jamur tepung pada mangga dengan sejumlah garam, yaitu K2HPO4, KH2PO4 dan CaCl2, kemudian pengatur pertumbuhan, yaitu agrotone (NAA), cultar (paclobutrazol), dan berelex (GA3), serta biofungicide AQ10 dibandingkan dengan pembasmi fungisida (flusilazole) di Mesir, didapatkan hasil bahwa garam KH2PO4 dan K2HPO4 merupakan garam yang lebih efektif. Dikatakan efektif dapat dilihat dari terjadinya pengurangan jamur tepung pada tanaman mangga dengan menghambat kerusakan lebih lanjut pada buah mangga oleh jamur dan aktif dalam mengatasi pengaruh jamur. Efisiensi garam K2HPO4 adalah 82% dan diproduksi hasil buah mangga 82,1 kg/pohon lebih efektif dibandingkan dengan garam KH2PO4 yang memiliki efisiensi 80,4%. Selain itu, penyerapan cepat fosfat oleh jaringan tanaman dan mobilitas yang ekstrim fosfat dalam jaringan, serta biaya yang rendah, toksisitas terhadap hewan rendah, dampak terhadap lingkungan aman dan nilai gizi fosfat, membuat fosfat sebagai penyemprot daun yang ideal untuk kontrol penyakit tanaman. Hal ini lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan fungisida yang lainnya. Berdasarkan hal tersebut diatas, penelitian ini dikembangkan untuk produksi spray anti-jamur biocompatible dari pemurnian crude gliserol pada tanaman mangga dengan variasi rasio KOH terhadap ester. Variasi konsentrasi rasio KOH terhadap ester dalam penelitian ini diambil dari rasio KOH terhadap ester yang digunakan dalam penelitian utama Javani A. yaitu 1,3:1, 1,5:1, 1,6:1, 1,7:1, 1,9:1. Dimana pada rasio KOH terhadap ester 1,6:1, Javani berhasil mendapatkan kristal garam K 2HPO4 dan KH2PO4 dengan kemurnian yang tinggi. Dari hal itu, kami ingin mencari rasio KOH terhadap ester yang optimum dalam memproduksi spray anti-jamur biocompatible yang berkualitas dengan bahan baku dari kristal garam K2HPO4 dan KH2PO4 yang dibuat dengan proses yang sama dengan Javani. Kondisi optimum pH yang digunakan seperti pada hasil penelitian Mafaadza, M & A Akil, S. (2016) [4], yaitu pada pH 4,7 dan 9,7 yang menghasilkan dua kristal garam yaitu masing-masing KH2PO4 dan KH2PO4 serta konsentrasi optimum asam fosfat yang digunakan 85%. Proses asidifikasi (pengasaman) bertujuan untuk menguraikan sabun menjadi asam-asam lemaknya sehingga gliserol dengan sendirinya akan mudah terpisah sehingga lebih mudah untuk dimurnikan. Parameter yang dilakukan diantaranya adalah uji % efisiensi keefektifan spray anti-jamur biocompatible pada tanaman mangga. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mencari rasio molar optimum KOH terhadap ester dan pH terbaik proses asidifikasi pada pembentukan kristal garam kalium fosfat yang merupakan bahan baku produksi spray anti-jamur biocompatible pada tanaman mangga. Crude gliserol dapat dimurnikan dengan berbagai metode, termasuk destilasi, pencucian dan pengeringan dengan air, ekstraksi cairan dengan gliserol sebagai pelarut, dan pemurnian dengan kolom D10.2
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
penukar ion. Salah satu metode yang telah dikembangkan adalah dengan metode asidifikasi (pelepasan ikatan sabun) dan netralisasi (Rahmi, Ulfa, 2006).[7] 1.1 Proses Saponifikasi Ester Hajek, martin et al (2009) [8] didalam risetnya melakukan treatment GP (Gliserol Phase) dengan proses saponifikasi ester yang tersisa dengan penambahan alkali kuat membentuk sabun dan kemudian dilakukan netralisasi. Saponifikasi ester : R—COOCH3 + OHR—COO- + CH3OH (1) + Netralisasi : R—COO + H R—COOH (2) Saponifikasi dari ester dalam GP mentah, tertinggi hanya asam lemak yang kemudian ester dibentuk dalam fase organik (OP). GP mentah diletakkan dalam batch glass reactor pada temperatur 25oC. KOH dilarutkan dalam metanol dan larutan ini ditambahkan kedalam reaktor dan memulai saponifikasi dari ester. Setelah saponifikasi selesei, campuran dinetralisasi dengan asam. GP tersebut dipisahkan secara gravitasi menjadi dua lapisan: fase ringan (atas) yang mengandung zat organik (asam lemak dan ester) disebut fase organik (OP) dan fase lebih berat (bawah) mengandung zat polar (gliserol, air, dan garam anorganik), disebut sebagai fase gliserol murni (PGP). Fase organik berisi sekitar 50 %wt. dari ester. Dalam rangka untuk di amati asam lemak bebas saja, ester dalam GP disaponifikasi dengan kalium hidroksida sebelum netralisasi dengan rasio molar KOH untuk ester 1:1. Setelah saponifikasi dan netralisasi, konsentrasi gliserol di PGP adalah sekitar 84 %wt. dan sisa umumnya adalah air (tidak ada ester). Di dalam fase organik terkandung 95 %wt. asam lemak bebas dan 4,8 %wt ester, hal ini dikarenakan saponifikasi tidak dilanjutkan sampai selesai. Oleh karena itu, dalam percobaan berikutnya perbandingan molar KOH untuk ester ditingkatkan menjadi 1,2 : 1. Komposisi dari PGP hampir sama, tapi OP hanya berisi campuran asam lemak yang lebih tinggi 99,5 %wt. dan tidak ada ester. Tabel 1. Komposisi dari OP dari Beberapa Asam Yield OP Density Fatty acids Esters (wt. Lainnya (wt. Asam (%) (g/cm3) (wt. %) %) %) Sulphuric 26,0 0,899 53,4 46,1 0,5 hydrochloric 24,1 0,899 50,7 48,9 0,4 phosphoric 30,9 0,899 52,3 47,4 0,3 acetic 31,2 0,952 43,3 56,3 0,4 1.2 Proses Asidifikasi Pada hasil penelitian Rahmi, Ulfa, (2006) [7], mengenai pengaruh jenis asam dan pH pada pemurnian gliserol dari hasil samping produksi biodiesel bahwa bahan baku awal (crude gliserol) yang digunakan akan diperoleh hasil (yield produk) yang bervariasi. Ini terjadi karena adanya pengaruh pada proses asidifikasi dimana semakin besar terurainya emulsi sabun menjadi asam lemak maka semakin besar pula yield yang diperoleh karena gliserol yang terjerap dapat dengan mudah terpisah. Reaksi pada proses asidifikasi: R-COOK + H3PO4 R-COOH + KH2PO4 (sabun) (asam lemak) (garam) (3) R-COOK + H2SO4 R-COOH + KHSO4 (sabun) (asam lemak) (garam) (4) Berdasarkan reaksi diatas, sabun yang direaksikan dengan asam (asidifikasi) akan terpecah kembali menjadi asam-asam lemaknya dan akan menghasilkan garam kalium fosfat jika menggunakan asam fosfat dan akan menghasilkan kalium sulfat jika menggunakan asam sulfat. Kadar asam lemak bebas semakin menurun dengan semakin meningkatnya pH. Penurunan asam lemak bebas ini terjadi karena semakin rendahnya jumlah asam yang digunakan, maka proses asidifikasi semakin rendah sehingga menyebabkan ikatan sabun yang terurai menjadi asam lemaknya lebih sedikit. D10.3
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
Kegunaan asam disini adalah untuk menurunkan pH dari crude gliserol yang mempunyai pH lebih dari 10. Pada dasarnya semakin rendah pH (kadar asam tinggi) maka akan lebih baik karena proses asidifikasi emulsi menjadi asam lemak semakin besar sehingga dihasilkan hasil yang lebih baik. Akan tetapi, masalah kemudian timbul yaitu terjadi asidifikasi yang berlebih. Hal ini dapat menimbulkan stratum antara lemak dan lapisan gliserol yang mengandung garam yang tidak akan bisa mengendap. 1.3 Spray Anti-Jamur Biocompatible Fungisida sebagian besar memiliki efisiensi yang tinggi dalam mengelola penyakit pada tanaman karena jamur. Namun masalahnya sekarang, bagaimana menurunkan sisa pestisida di tanaman pangan dan tekanan untuk mempertahankan kebersihan lingkungan. Sehingga seringkali tidak adanya tanaman yang tahan secara komersil. Hal ini mendorong kebutuhan akan metode alternatif untuk program pengendalian penyakit. Salah satu metode potensi mengurangi kaparahan jamur dengan cara yang aman bagi lingkungan adalah penggunaan garam kalium sebagai fungisida biocompatible. Salah satu dari dua fosfat (K2HPO4 dan KH2PO4) memiliki potensi untuk mengendalikan penyakit jamur pada buah anggur dan menghambat perkembangan penyakit pada tanaman oleh jamur (Azza M. K. Azmy, 2014).[6] Faktor penting yang menentukan penyerapan spray pada daun, tingkat pembasahan daun oleh spray, penyebaran spray pada daun dan tingkat penembusan spray pada pada daun sebagai berikut. 1. Daya Larut (Solubility) 2. POD 3. Berat Molekul Tabel 2. Sifat Fisik dari Garam Anorganik untuk Nutrisi pada Daun POD Solubility Nutrient Content Garam % g/kg H2O % CaCl2.6H2O 33 2790 18,3 (27,2) MgCl2.6H2O 33 1670 12 K2CO3.2H2O 44 1469 44,9 Ca(NO3)2.4H2O 56 6600 10,3 Mg(NO3)2.6H2O 56 1250 9,5 NH4NO3 63 1183 35 (N) KCl 86 344 52,1 K2HPO4 92 167 44,9 KH2PO4 95 33 28,8 KNO3 95 133 38,7 Ca-propionate.H2O 95 490 19,6 Ca-lactate.5H2O 97 31 13 Ca-acetate 100 374 25,4 FeCl3.6H2O 44 919 20,7 Fe(NO3)3.9H2O 54 1500 13,8 Mn(NO3)2.4H2O 42 426 21,9 MnCl2.4H2O 60 1510 30,5 ZnNO3.6H2O 42 1843 22 Sumber: J. Schonherr [9]
D10.4
Berat Molekul 219 203 174 236 256 80 75 174 136 101 204 308 158 270 404 251 180 297
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
Berikut diagram alir penelitiannya :
Crude glycerol dari Transesterifikasi Minyak Jelantah
Proses Saponifikasi
Ditambahkan KOH dengan molar rasio 1,3:1, 1,5:1, 1,6:1, 1,7:1, 1,9:1 Dicampur pada kondisi suhu lingkungan, tekanan atmosfer dan waktu 60 menit
+ KOH
Crude glycerol hasil proses saponifkasi
Proses Asidifikasi
+ H3PO4
Ditambahkan H3PO4 konsentrasi 85% Pengadukan sampai pH yang ditentukan (pH 4,7 dan pH 9,7)
Pengadukan lanjutan ± 15 menit dan dibiarkan sampai terbentuk endapan kemudian disaring
Endapan yang terbentuk dibilas dengan IPA
Endapan dipanaskan pada suhu 90oC selama 60 menit
Kristal garam kalium fosfat
Pada rasio KOH 1,3:1, 1,5:1, 1,6:1, 1,7:1, 1,9:1 dengan pH 9,7
A
Pada rasio KOH 1,3:1, 1,5:1, 1,6:1, 1,7:1, 1,9:1 dengan pH 4,7
A
D10.5
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
A
Air 500 mL
A
Kristal garam K2HPO4
Kristal garam KH2PO4
Timbang kristal garam K2HPO4 sebesar 5,44 gr
Timbang kristal garam KH2PO4 sebesar 4,35 gr
Spray anti-jamur biocompatible
Spray anti-jamur biocompatible
Air 500 mL
Uji % efisiensi keefektifan spray anti-jamur pada tanaman mangga
2 Pembahasan Hasil analisa gliserol hasil samping biodiesel minyak goreng bekas menunjukkan kadar abu gliserol sebesar 10%. Kadar abu menyatakan kandungan zat mineral atau anorganik. Kandungan abu dalam gliserol berasal dari kandungan kalium berupa basa dan sabun yang larut dalam gliserol. Kadar abu menjadi salah satu parameter penting untuk menilai kualitas gliserol. Hal ini disebabkan gliserol merupakan bahan organik yang terdiri atas atom C, H, dan O (dengan rumus kimia C3H8O3) yang menjadi gas CO2 dan uap H2O ketika bahan organik diabukan. Salah satu tujuan pemurnian gliserol adalah menurunkan kadar abu gliserol. Perlakuan netralisasi basa dan pemecahan sabun (menghasilkan endapan garam) dapat menurunkan kadar abu gliserol. Netralisasi basa dan pemecahan sabun menghasilkan garam, air, dan asam lemak bebas. Kelarutan garam dalam gliserol dan metanol sangat rendah. Garam banyak mengendap dalam lapisan gliserol. Air dan sisa metanol lebih mudah larut dalam lapisan gliserol. Asam lemak bebas tidak larut dalam gliserol dan membentuk lapisan terpisah di atas lapisan gliserol. Sabun dapat menyebabkan terjadinya emulsi antara gliserol dan asam lemak bebas sehingga sulit dipisahkan. Pemisahan antara lapisan gliserol dan asam lemak bebas berlangsung sempurna setelah semua sabun dipecah menjadi garam dan asam lemak bebas. Penggunaan KOH sebagai katalis basa dalam transesterifikasi trigliserida dan metanol menyisakan sebagian besar basa kalium pada gliserol. Sisa katalis basa kalium yang terdapat dalam gliserol hasil samping biodiesel transesterifikasi minyak nabati dengan katalis basa kalium dinetralkan dengan asam mineral menjadi garam kalium. Proses ini merupakan bagian dari pemurnian gliserol.
Gambar 1. Hubungan % tingkat serangan jamur dan perlakuan 7 hari penyemprotan dengan pH proses asidfikasi 4,7
D10.6
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
ISSN 2085-4218
Gambar 2. Hubungan %Tingkat Serangan Jamur dan Perlakuan 7 Hari Penyemprotan dengan pH proses asidfikasi 9,7 Berdasarkan Gambar 1 ditunjukkan tingkat serangan jamur pada daun mangga yang diuji dengan menggunakan penyemprot KH2PO4 pada berbagai variasi rasio KOH terhadap ester pH 4,7. Pada hari pertama sampai hari ketujuh didapatkan tingkat serangan jamur semakin berkurang pada daun mangga, pada rasio KOH terhadap ester 1,3:1 didapatkan tingkat serangan jamur pada daun yaitu 18%, rasio 1,5:1 sebesar 25%, rasio 1,6:1 sebesar 22%, rasio 1,7:1 sebesar 28%, rasio 1,9:1 didapatkan 31% . Jadi serangan jamur paling sedikit pada daun dengan penyemprotan selama 7 hari terdapat pada rasio KOH terhadap ester 1,3:1. Berdasarkan Gambar 2 ditunjukkan tingkat serangan jamur pada daun mangga yang diuji dengan menggunakan penyemprot K2HPO4 pada berbagai variasi rasio KOH terhadap ester pH 9,7. Pada gambar 2 hari pertama sampai hari ketujuh didapatkan tingkat serangan jamur semakin berkurang pada daun mangga, sama seperti menggunakan penyemprotan dengan kristal garam KH2PO4. Jika ditinjau selama 7 hari penyemprotan, pada rasio KOH terhadap ester 1,3:1 didapatkan tingkat serangan jamur pada daun yaitu 32% , rasio 1,5:1 didapatkan 31% , rasio 1,6:1 didapatkan 22%, rasio 1,7:1 didapatkan 28%, rasio 1,9:1 didapatkan 12%. Dari kedua gambar diatas, keduanya diproduksi menjadi spray anti-jamur biocompatible dengan bahan baku yang sama, namun kedua garam tersebut terbentuk pada pH yang berbeda. Dari hasil pengamatan uji keefektifan, kondisi terbaik untuk membuat spray anti-jamur biocompatible pada rasio KOH terhadap ester 1,6:1, dengan berat KOH yaitu 4 gram dan pH yang digunakan 9,7. Hal ini sesuai juga dengan penelitian utama Javani, dimana pada rasio KOH terhadap ester 1,6:1, dapat dihasilkan kemurnian garam yang tinggi, yaitu 98%. Dengan kemurnian garam yang tinggi, dihasilkan juga spray anti-jamur biocompatible yang berkualitas dan ramah lingkungan. 3 Simpulan Dalam penelitian ini didapatkan rasio molar optimum KOH terhadap ester pada pembentukan kristal garam kalium fosfat yang merupakan bahan baku produksi spray anti-jamur biocompatible pada tanaman mangga yaitu 1,6:1. Dengan pH 9,7 dihasilkan spray anti-jamur biocompatible yang paling berkualitas dalam membasmi jamur pada daun mangga dengan % keefektifan tingkat serangan jamur 22%. Daftar Pustaka [1]. Aziz, I., Siti Nurbayti, Fira Luthfiana. (2008). ―Pemurnian Gliserol Dari Hasil Samping Pembuatan Biodiesel Menggunakan Bahan Baku Minyak Goreng Bekas‖. Valensi Vol. 1 No. 3, (157-162) [2]. Suleman, Nita. (2012). ―Pemanfaatan Limbah Pemurnian Gliserol Hasil Samping Produksi Biodisel Dari Minyak Jelantah Untuk Pembuatan Pupuk Potasium‖. Laporan Penelitian Berorientasi Produk Dana PNBP 2012 [3]. Javani, A. Hasheminejad, M. Tahvildari, K & Tabatabaei, M. (2012). ―High Quality Potasium Phosphate Production Through Step-By-Step Glycerol Purification: A Strateg\y To Economize Biodiesel Production‖. Bioresource Technology 104 (2012) 788-790, Departement Of Applied Chemistry, Faculty Of Chemistry, Islamic Azad University, Tehran North Branch, 191367-4711 Tehran, Iran D10.7
Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri 2017 ITN Malang, 4 Pebruari 2017
[4].
[5]. [6]. [7]. [8]. [9].
ISSN 2085-4218
Mafaadza, M. & A Akil, S. (2016). ―Pemanfaatan Crude Gliserol dari Transesterifikasi WCO (waste cooking oil) sebagai spray anti-jamur pada tanaman mangga dengan variasi konsentrasi asam fosfat dan pH pada proses asidifikasi‖, Laporan Hasil Penelitian, Jurusan Teknik Kimia, Institut Teknologi Nasional Malang Yildirim, E. Onogur and M. Irshad. (2002). ―Investigations On The Efficacy Of Some Natural Chemicals Against Powdery Mildeew (Uncinula necator) Of Grape‖. ISSN 0931-1785 Azza M. K. Azmy. (2014). ―Controlling Of Mango Powdery Mildew By Some Salts, Growth Regulators and The Biofungicide AQ10 Compared With Punch Fungicide in Egypt‖. American Journal Of Life Sciences. ISSN:2328-5702 Rahmi, Ulfa, (2006). ―Pengaruh Jenis Asam dan pH Pada Pemurnian Residu Gliserol Dari Hasil Samping Produksi Biodiesel‖. Sksipsi, Universitas Sumatera Utara, Medan Hajek, Martin et al. (2009). ―Purification Of The Glycerol Phase After Transesterification Of Vegetable Oils‖. International Petroleum Conference, Bratislava, Slovak Republic J. Schonherr. (2002). ―Foliar Nutrition Using Inorganic Salts: Laws Of Cuticular Penetration‖, German: Instiut Of Vegetable and Fruit Science Division, University Of Hannover
D10.8
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)