al
Číslo 8
ro P Časop é l t is o výživě Nes
f
io s s e
n
POKRMY PRO DĚTI OBSAH • Různorodá a vyvážená strava na začátku života je klíčem ke zdraví po celý život • Jaké potraviny byste měli vybírat? • Návštěva restaurace s dětmi: současná situace • Názor rodičů: co si rodiče myslí o pokrmech pro děti? • Užitečné tipy
2
POKRMY PRO DĚTI ÚVODNÍK Vážení čtenáři, aby děti správně rostly a vyvíjely se, potřebují nutričně dobře vyváženou stravu. Jejím základem je zelenina, luštěniny, ovoce, celozrnné výrobky, kvalitní maso, ryby a mléčné výrobky. V současnosti je však pouze 55 % rodičů „celkem spokojeno“ s pokrmy, které děti dostanou mimo domov. Rodiče chápou, že zdravě jíst znamená zajistit dětem dobrý start do života. Naším cílem je vám pomoci při poskytování správné stravy dětem. Toto vydání časopisu NutriPro vám přináší tipy a ukazuje způsoby, jak dětem připravovat zdravá a zároveň chutná jídla.
Marc Caira Ředitel NESTLÉ PROFESSIONAL
Vážení čtenáři, na celém světě dramaticky roste počet dětí s nadváhou a obezitou. Děti s nadváhou mají větší riziko, že se u nich rozvine cukrovka, vysoký krevní tlak, astma a další nemoci. Navíc děti, u nichž se vyskytne nadváha v dětství a adolescenci, mají sklon k nadváze také v dospělosti. Jsme přesvědčeni, že je naší povinností proti tomuto trendu bojovat našimi výrobky a informacemi o výživě. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je poskytovat dostatek informací zákazníkům, rodičům i dětem, a pomáhat jim vybírat ze široké nabídky zdravých a výživných potravin, kdykoli se stravují mimo domov. Věříme, že v tomto vydání časopisu NutriPro najdete mnoho užitečných rad.
Různorodá a vyvážená strava na začátku života je klíčem ke zdraví po celý život Vyvážená strava je důležitá po celý náš život. Správná rovnováha živin a energie je klíčem k optimálnímu růstu a vývoji, a to zejména u dětí. Jejich nároky na kalorickou a nutriční hodnotu se s věkem zvyšují, ale některé skutečnosti v souvislosti s nutričním příjmem dětí jsou na věku nezávislé. • Sacharidy:
sacharidy jsou základem naší stravy. Získáváme z nich okolo 50-60 % denního příjmu energie. • Bílkoviny: děti potřebují získávat z bílkovinných zdrojů nanejvýš 15 % denního příjmu energie. To představuje přibližně 0,9 g/kg za den. Bílkoviny však přijímáme ze dvou hlavních zdrojů – živočišných a rostlinných. Nejlepší cestou k vyvážené stravě pro děti je kombinovat oba zdroje bílkovin s lehkou převahou živočišných zdrojů • Tuk:
pouze 25-35 % denního příjmu energie bychom měli získávat z tuků. Aby se omezilo riziko vysoké hladiny cholesterolu a následného rozvoje srdečních chorob, dětská strava by měla obsahovat přiměřené množství cholesterolu, nasycených tuků a minimum trans-nasycených mastných kyselin. To znamená při dietě o hodnotě 1600 kalorií nejvýše 18 g nasycených tuků za celý den a při dietě o hodnotě 2000 kalorií méně než 20 g nasycených tuků denně. • Vitamíny: vitamíny tvoří nezbytnou složku stravy každého dítěte. Pokud děti nejedí dostatek ovoce a zeleniny, vystavují se riziku, že nepřijmou dostatek vitamínu A a C. Nedostatečný může být i jejich příjem vitamínu D, pokud se málo vystavují sluníčku nebo pokud přijímají vegetariánskou stravu. • Minerály: existují dva minerály, jejichž příjem ne vždy splňuje doporučené denní dávky - vápník a železo. Dostatečný příjem vápníku v dětství je nezbytný pro správný vývoj kostí a zubů. Železo je potřeba pro syntézu hemoglobinu, který přenáší kyslík v červených krvinkách z plic do všech ostatních tkání.
Ovoce 200 – 250 g za den
Mléčné výrobky Sascha Türler-Inderbitzin Odbornice na výživu, NESTLÉ PROFESSIONAL NutriPro Food č. 8
350 – 420 g za den
3 Pokrmy pro děti
Jaké potraviny byste měli vybírat? Pro zajištění vyvážené stravy s vysokou nutriční hodnotou byste měli vybírat tyto potraviny: • Často
CO JE DOBRÉ VĚDĚT Potřeba kalorií u dětí Věk
Dívky (v kcal)
Chlapci (v kcal)
4 – 8
1400 – 1600
1400 – 1600
9 – 13
1600 – 2000
1800 – 2200
• Občas
–– Potraviny s obsahem celozrnné mouky, např. chléb, rýži, těstoviny –– Čerstvé ovoce a syrovou zeleninu –– Brambory a výrobky z brambor (ne smažené) –– Luštěniny –– Mléko a mléčné výrobky
–– Maso a masné výrobky –– Vejce –– Ryby –– Mražené ovoce a zeleninu • Zřídka
–– Bílý chléb a výrobky z pšeničné mouky –– Sladké zákusky –– Smažené výrobky
CO JE DOBRÉ VĚDĚT Rostoucí problém: nadváha a obezita
Obilniny 170 – 250 g za den vzorová porce odpovídá: • 1
Procento dětí s nadváhou ve světě roste znepokojivým tempem. Například ve Spojených státech je nyní diagnostikována nadváha nebo obezita u 1 dítěte ze 3, ve Švýcarsku u 1 dítěte ze 4 a v Austrálii přibližně u 1 dítěte z 5. Důvody obezity u dětí souvisí s kombinací výběru nezdravých potravin, nedostatku fyzické aktivity, špatných stravovacích návyků v rodině a genetických faktorů. Důsledkem je, že u obézních dětí se v dalším životě mohou objevit vážné zdravotní problémy. K nim patří: • Cukrovka
plátku chleba
2. typu
• 1/2
šálku rýže nebo těstovin
• Metabolický
• 1/2
šálku ovesné kaše
• Vysoký • Astma
krevní tlak
a další dýchací potíže
• Problémy • Jaterní
Zelenina
syndrom
se spánkem
onemocnění
Vedle zdravotních potíží může obezita u dětí vést i k sociálním problémům, například ke snížené sebeúctě a společenské izolaci.
200 – 250 g za den
Maso, ryby a jejich varianty 90 – 150 g za den
4
POKRMY PRO DĚTI Návštěva restaurace s dětmi - současná situace
Můj oblíbený hamburger je s rajčaty a salátem, aby byl šťavnatý.
Většina restaurací, zvláště těch, které nabízejí rychlé občerstvení, mají „zvláštní jídla“ pro děti. Přestože řada restaurací rozšiřuje zdravější nabídku jídel pro dospělé, v nabídce pro děti převažují tato jídla: • Smažené
kuřecí nuggety nebo kuřecí proužky podávané se smaženými hranolky • Hamburgery nebo cheeseburgery se smaženými hranolky • Těstoviny s masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou nebo pouze s rajčatovou omáčkou • Makaróny se sýrem • Sýrová nebo salámová pizza • Obalovaná (smažená) ryba, hranolky a rajčatová omáčka Někdy, ale velmi zřídka, pokrmy obsahují salát nebo zeleninu, jako je např. brokolice upravená v páře. Na druhé straně jsou k pokrmům často podávány nealkoholické nápoje nebo ochucené mléko (např. čokoládové) a zákusek, jako je zmrzlina nebo koláčky. Většina takových dětských jídel má příliš mnoho kalorií a nasycených tuků a příliš málo vitamínů a minerálů. Zde je několik příkladů:
kuřecí nuggety (6 kusů)
285 kcal, 18 g tuků, 4 g nasycených tuků
hranolky
271 kcal, 14 g tuků, 3 g nasycených tuků
a 1 nealkoholický nápoj (325 ml)
140 kcal
Celkem:
696 kcal, 32 g tuků, 7 g nasycených tuků
Podle kalorií
696 kcal 1 hamburger
280 kcal, 10 g tuků, 4 g nasycených tuků
a smažené hranolky (malá porce)
271 kcal, 14 g fat, 3 g nasycených tuků
1 čokoládové mléko
157 kcal, 3 g fat, 2 g nasycených tuků
1 jablko nakrájené 56 kcal Celkem:
764 kcal, 27 g tuků, 9 g nasycených tuků 764 kcal
1 sýrová pizza
620 kcal, 26 g tuků, 11 g nasycených tuků
salát navíc (139 g)
50 kcal, 2,5 g tuků, 1,5 g nasycených tuků
dresink Tisíc ostrovů (30 g)
120 kcal, 11 g tuků, 1,5 g nasycených tuků
nealkoholický nápoj (325 ml)
140 kcal
Celkem:
930 kcal, 39,5 g tuků, 14 g nasycených tuků
špagety s masovou omáčkou
640 kcal, 26 g tuků, 7 g nasycených tuků
930 kcal 1 čokoládová zmrzlina (1/2 šálku/68 g) 143 kcal, 7 g tuků, 4 g nasycených tuků 1 nealkoholický nápoj (325 ml)
140 kcal
Celkem:
923 kcal, 33 g tuků, 11 g nasycených tuků 923 kcal
NutriPro Food č. 8
5 Pokrmy pro děti
Názor rodičů: co si rodiče myslí o dětských pokrmech? Pouze asi polovina rodičů, kteří chodí s dětmi do restaurací, je „celkem spokojena“ s nabídkou jídel pro děti a více než třetina je s ní „nespokojena“. Většina rodičů, kteří jsou nespokojeni, mají k dětským pokrmům tyto výhrady: • Obsahují
příliš mnoho smažených potravin jídel je obvykle příliš omezená • Nabídka čerstvého ovoce, zeleniny a zdravých nápojů je nedostatečná • Nemají rádi zvláštní dětská jídla. Byli by raději, kdyby si děti mohly objednávat malé porce jídel z „menu pro dospělé“. • Nabídka
CO JE DOBRÉ VĚDĚT Dále by se někteří rodiče chtěli dozvědět více o složení dětských pokrmů, druhu oleje použitého v pokrmech a také o obsahu kalorií a tuků.
Jak nabízet dětská jídla Obecně existují dva způsoby, jak nabízet dětské pokrmy: 1. Zvláštní dětská jídla: Většina rodičů tuto nabídku odmítá, protože obsahuje mnoho smažených pokrmů. Na druhé straně, děti mají většinou zvláštní dětská menu rády. Řešením je nabídnout různé skupiny potravin jako „bufet“, z něhož si děti poskládají své vlastní jídlo. To znamená, že děti mohou vybírat z různých druhů zeleniny, obilných výrobků, brambor (ne pouze smažených hranolků), masa, ryb (nejen smažených, ale také dušených nebo restovaných) atd. Toto řešení smažené pokrmy minimalizuje (např. menu obsahuje pouze tři smažené potraviny) nebo je zcela vylučuje a řídí se doporučeními ohledně výše uvedených zvláštních skupin potravin. 2. Poloviční porce: Děti mají možnost vybrat si malou porci z menu „pro dospělé“. Samozřejmě za předpokladu, že pokrm neobsahuje alkohol nebo ostré koření. Je dobré si zapamatovat, že podíl masa tvoří pouze 1/8 pokrmu, přičemž podíl zeleniny a brambor/ rýže/těstovin tvoří nejméně 3/4 celého pokrmu.
6
POKRMY PRO DĚTI Já už vím, co je hlávkový salát. Nemáš nějaký jiný druh?
Užitečné tipy Vyvážená strava s vysokou nutriční hodnotou je velice důležitá pro zdravý růst dětí. Při přípravě těchto jídel je třeba uvážit několik faktorů: • Všechny
Prostě mám rád mrkvové tyčinky!
potraviny mohou být součástí zdravé stravy. Děti se nemusí zcela vzdát jídel, která mají rády – významná je pouze velikost porce a její vyváženost. • Žádná jednotlivá potravina neobsahuje všechny základní živiny, které děti potřebují. Důležitá je správná vyváženost a rozmanitost jídel. • Pokrm by měl zaujmout všechny smysly, zejména oči. Například nabízejte ovoce a zeleninu různých barev a předkládejte je v rozmanitých tvarech. • Ke kořenění používejte rozmanité čerstvé bylinky a buďte opatrní při solení. Běžný příjem soli u dětí a mladistvých v současnosti převyšuje doporučenou dávku. Vysoký příjem soli může vést ke zvýšenému krevnímu tlaku v pozdějším životě. • Pro
malé děti (do 8-9 let věku): –– Je nezbytné, aby rozpoznaly, co je na talíři. Děti chtějí vědět a vidět, jaké potraviny jedí. Většina z nich nemá ráda maso dušené v zelenině a podobná jídla, ve kterých nemohou rozeznat jednotlivé složky jídla. –– Děti jsou obvykle velmi konzervativní – nechtějí zkoušet nová jídla, ale dávají přednost pokrmům, které znají z domova nebo které viděly v televizi. –– Vyhněte se ostrému koření, jako je pálivý pepř a dalším silně ochucujícím přísadám. –– Děti dávají přednost pokrmům pojmenovaným podle zvířátek, postaviček z kreslených pohádek nebo postav z jejich oblíbených televizních programů. • Pro děti od 10 let věku výše: –– Většina dětí v této věkové skupině si myslí, že již nejsou dětmi. Nechtějí si dávat dětská jídla nebo pokrmy se zvláštními názvy. Chtějí si vybírat z menu pro dospělé, ale porce je pro ně obvykle příliš velká, proto ocení porce menší.
CO JE DOBRÉ VĚDĚT • Kdykoli
je to možné, používejte takové způsoby vaření, k nimž je potřeba malé nebo žádné množství tuku – například vaření v páře, dušení, restování a grilování – nebo které se obejdou bez smažení a fritování.
• Používejte
tuky a oleje s podílem nenasycených tuků, jako je např. řepkový olej.
• Do
salátů používejte oleje, které mají vyšší obsah vitamínu E, příjemnou vůni a chuť.
NutriPro Food č. 8
7 Pokrmy pro děti
Obilné výrobky a brambory
Mám ráda hrášek a brokolici mnohem víc než těstoviny.
• Tato
skupina potravin zahrnuje chléb, všechny druhy těstovin, nudle, rýži, ovesné výrobky, kukuřici, proso a kukuřičnou mouku. • Tyto potraviny by u dětí měly tvořit okolo jedné třetiny denního příjmu potravy, tedy každé jídlo by mělo obsahovat alespoň jednu položku. • Zejména dětem nad 10 let věku nabízejte alternativní obilné výrobky, např. bulgur, kuskus nebo ječmen. • Kombinujte celozrnné výrobky jako je rýže nebo těstoviny s oblíbenými pokrmy v poměru 2 : 1 – tím zvýšíte přijatelnost celozrnných výrobků.
Těstoviny • Podávejte
těstoviny nejen s rajčatovou omáčkou, ale také se zeleninou nebo zeleninovou omáčkou (např. omáčkou s pórkem, mrkví, cuketou, houbami nebo jinou sezónní zeleninou), případně omáčkou s červenou čočkou a kozím sýrem – buďte kreativní!
• Pokud
podáváte těstoviny s masovými kuličkami, smíchejte kuličky s jemně nakrájenou zeleninou, například mrkví nebo kukuřicí. • Nabízejte plněné těstoviny nejen s masem, ale také se zeleninou a rajčatovou nebo zeleninovou omáčkou. • Podávejte lasagne nejen s masem, ale i se zeleninou.
Brambory • Raději
než fritované nabízejte hranolky pečené bez tuku v troubě. pečené brambory s omáčkou s čerstvými bylinkami. • Bramborovou kaši připravujte z čerstvých brambor s mlékem a malým množstvím másla, ochuťte ji čerstvými bylinkami • Vyzkoušejte nové varianty - smíchejte brambory s rozmačkanou zeleninou, jako je mrkev, květák, dýně, artyčoky, se zavařeninou nebo kedlubnovým zelím v poměru 3:1. • Podávejte brambory jako bramborovou pizzu - vytvořte základ z bramborové kaše s vejci a nastrouhaným sýrem a obložte různými druhy zeleniny. • Podávejte brambory jako vafle s rajčatovou omáčkou nebo salátem. • Nabízejte
Rýže, tortilly, sendviče • Nabízejte
rýži nejen samostatně, ale také ve formě rizota s malými kousky různých druhů zeleniny, například s hráškem, červenou nebo žlutou paprikou a cuketou. • U tortil nahraďte polovinu bílé mouky celozrnnou. • U
sendvičů používejte různé druhy chleba – jeden celozrnný a jeden bílý.
8
POKRMY PRO DĚTI Zelenina a ovoce Děti musí každý den dostávat nejméně 5 porcí ovoce a zeleniny – čerstvé, mražené, sušené nebo konzervované. Každý oběd nebo večeře, ať podávané teplé nebo studené, by tedy měly obsahovat nejméně 2 porce z této skupiny.
Zelenina • Nechte
O JE DOBRÉ VĚDĚT Snídaně je potrava pro mozek Snídaně je velmi důležité jídlo dne. Výzkumné studie prokázaly, že těm, kdo snídají, se daří lépe ve výkonnostních testech a mají méně problémů s chováním ve škole. Ti, kdo snídají, také spíše uspokojí své nutriční potřeby než ti, kdo snídani vynechají. Správná snídaně by měla poskytnout čtvrtinu až třetinu denní potřeby živin. Několik příkladů: • Miska ovesné kaše s mlékem a čerstvým ovocem a sklenicí čerstvého pomerančového džusu. • 1-2
plátky celozrnného chleba se smetanovým sýrem, okurkami a sklenicí mléka nebo kakaa.
• 150
g jogurtu s kousky čerstvého ovoce a sklenice ovocného džusu.
• Porce
cereálií s čerstvým ovocem a mlékem.
NutriPro Food č. 8
děti, aby si ke každému jídlu vybraly z nabídky čerstvé a sezónní zeleniny. • Podávejte více tmavě zelené zeleniny jako je brokolice, špenát, čínské zelí nebo římský salát. • Při vaření polévek používejte čerstvou zeleninu a luštěniny. • K přípravě polévek a omáček se hodí zelenina s vysokým obsahem škrobu, jako je mrkev, pastinák, celer a dýně. • Do krémových omáček se hodí světlá nebo bílá zelenina. • Hledejte nové způsoby podávání zeleniny: –– Podávejte slané palačinky, ve kterých nahradíte polovinu bílé mouky celozrnnou, plněné špenátem a sýrem. –– Upečte v troubě kousky dýně nebo jiné zeleniny a namáčejte je do omáčky z jogurtu s čerstvými bylinkami, třeba bazalkou. –– Guláš připravený pouze se zeleninou - pokrájejte různé druhy zeleniny na kousky, aby děti viděly, který druh zeleniny jedí. –– Připravte zapečenou chlebovou pizzu se zeleninou. –– Ugrilujte zeleninové tyčinky a podávejte je s rozmanitými druhy omáček. • Upravte
zeleninu v páře nebo ji ohřejte v mikrovlnné troubě. ji můžete rychle orestovat, ale šetřete olejem. • Používejte pouze olej s vysokým obsahem nenasycených tuků jako je například řepkový olej. • Zeleninu vařte jen tak dlouho, než změkne. • Pokud používáte konzervovanou zeleninu, ohřejte ji v mikrovlnné troubě. Nejdříve ohřejte tekutinu, poté přidejte zeleninu. • Pokud používáte mraženou zeleninu, před vařením ji nerozmrazujte. Nejlepší způsob je ohřát ji v mikrovlnné troubě. • Občas
9 Pokrmy pro děti
• Malé
děti: –– Dávají přednost syrové a studené zelenině jako jsou okurky, rajčata a mrkev. –– Zelenina se jim lépe jí, pokud se podává nakrájená na malé porce, například jako jednohubky. Podávejte k nim omáčku z jogurtu, do níž se mohou namáčet.
Ovoce • Nabízejte
dětem ovocné dezerty jako jsou kousky čerstvého ovoce, saláty, želé nebo ovocné koláče a dorty. • V horkém létě mají děti rády osvěžující zmražené kousky čerstvého ovoce smíchané s trouchou ovocné šťávy a podávané s jedním kopečkem zmrzliny nebo s mlékem či jogurtem (např. lesní plody, švestky, meruňky). • Používejte ovoce i do zeleninových salátů, např. hrušky s listovou zeleninou apod.
CO JE DOBRÉ VĚDĚT Nezapomínejte na nápoje Velmi důležité je po celý den dostatečně pít, hlavně v případě malých dětí. Doporučený příjem nápojů je zhruba 1,0-1,5 l za den. Tuto hodnotu je nutné zvýšit, pokud je horký den nebo se kvůli pocení při fyzické námaze zvyšují ztráty tekutin. Problém je, že většina nealkoholických nápojů, které děti konzumují, mají vysoký obsah kalorií a malý obsah živin. V každém případě musí děti vypít jeden nápoj ke každému jídlu. Řešení spočívá v nabídce těchto nápojů: • Neperlivé
vody
• Směsi
vody a čerstvého džusu v poměru 4 : 1
• Krémových
nápojů (tzv. smoothies)
• Různých
druhů nealkoholických míchaných nápojů
• Nízkokalorických
nápojů pro děti
10
POKRMY PRO DĚTI Mléko a mléčné výrobky Mňam – zákusky s mlékem jsou tak dobré!
• Do
této skupiny potravin patří mléko, jogurt a tvrdé i čerstvé sýry. Jako alternativu k mléku sem lze zahrnout také sójové výrobky obohacené vápníkem. • Tyto potraviny jsou důležité jako zdroj vápníku, bílkovin, vitamínu A, vitamínu D a zinku. • Děti by měly dostávat asi 2-3 porce mléka a mléčných výrobků denně. • Jedna porce představuje: –– u mléka sklenici o objemu přibližně 200 ml, –– u jogurtu zhruba 150 g, –– u sýrů asi 30 g.
Zákusky • Podávejte
jogurt s kousky ovoce a drcenou čokoládou. • Do sklenice vkládejte vrstvy jogurtu a pyré z čerstvého ovoce (např. meruněk, broskví, švestek) oslazeného troškou medu. • Smíchejte
jogurt a tvarohový sýr v poměru 1 : 1. Potom přidejte rozmačkané čerstvé ovoce, nechte zmrznout a podávejte mražené. • Podávejte vafle s lehce mraženým jogurtem a čerstvým ovocem, například plátky jahod, banánů nebo meruněk. • Podávejte jogurt nebo mléko jako nápoj, například –– Mléčný koktejl - smíchejte pyré z čerstvého ovoce a drobných plodů s trochou mléka a medu. –– Krémový nápoj - připravte pyré z banánů a jablek a smíchejte je s jogurtem. • Podávejte sýry jako součást salátů, náplní do sendvičů a pečených brambor nebo jako ozdobu na těstovinová a rýžová jídla.
NutriPro Food č. 8
11 Pokrmy pro děti
Maso, ryby a jejich varianty této skupiny patří všechny druhy masa, drůbež, ryby, vejce a alternativy jako jsou ořechy, tofu a fazole. • Tyto potraviny dodávají bílkoviny, železo, vitamíny skupiny B (zejména vitamín B12), vitamín D, zinek, hořčík a omega-3 mastné kyseliny (z ryb).
Maso • Odkrojte
z masa a drůbeže viditelný tuk včetně kůže a po uvaření
tuk slijte. • Nabízejte
maso se spoustou čerstvé zeleniny. maso a ryby pečte, než smažte. • Omezte nabídku masných výrobků jako jsou párky v rohlíku, uzeniny a kuřecí nuggety. Osahují příliš mnoho tuků a sodíku. • Raději
Ryby • Podávejte
často ryby. Zejména tučné druhy jako je losos, makrela, čerstvý tuňák a sleď. • Připravte si vlastní rybí prsty doma a podávejte je s omáčkou k namáčení z jogurtu s čerstvými bylinkami. • Podávejte malé kousky lososa s těstovinami a smetanovou omáčkou. • Nabízejte sendviče a balené tortilly s tuňákem.
Ořechy* • Dětem
do 5 let by se neměly podávat celé ořechy kvůli nebezpečí udušení. • Připravte z ořechů pastu a přidejte ji do smetanové omáčky na těstoviny. • Podávejte saláty sypané strouhanými ořechy. *Uvědomte si, prosím, že ořechy obsahují alergeny. Mohou vyvolat vážné alergické záchvaty, proto informujte rodiče nebo je zvýrazněte v menu.
Fazole • Připravte
„hamburger“ plněný sýrem, kukuřící a fazolovou pastou s čerstvými bylinkami. • Podávejte fazole nejen jako přílohu, ale i jako salát.
1.
Které minerály zpravidla děti nedostávají v dostatečném množství? J Hořčík a měď K Vápník a železo L Vápník a zinek
2. Které potraviny by se měly podávat jen příležitostně? I Vejce A Celozrnné výrobky E Sladké zákusky 3.
Kolik kalorií má jídlo složené z kuřecích nuggetů, smažených hranolků a nealkoholického nápoje? B Okolo 500 kcal C Okolo 600 kcal D Okolo 700 kcal
4.
Může jednotlivá potravina obsahovat všechny základní živiny, které dítě potřebuje? T Ano S Ne
5.
Jakou část denního příjmu potravy by měly tvořit obilné výrobky a brambory? N Přibližně čtvrtinu M Přibližně třetinu O Přibližně polovinu
6. Kolik porcí ovoce a zeleniny mají děti sníst každý den? A Alespoň 3 I Alespoň 4 E Alespoň 5 7. Proč jsou mléčné výrobky pro děti důležité? A Jsou dobrým zdrojem vápníku T Jsou dobrým zdrojem železa R Jsou dobrým zdrojem cukru 8. Který tuk je lepší pro přípravu pokrmů pro děti? A Tuk do pečiva L Řepkový olej
Odpověď: kids’meal (dětský pokrm)
• Do
KVÍZ
S novými prémiovými bujóny MAGGI budou nyní vaše skvělé pokrmy neodolatelné. Díky revolučnímu procesu granulace uchovávají prémiové bujóny MAGGI veškeré vůně a chutě čerstvé zeleniny a výtažku z kvalitního masa. Nové prémiové bujóny MAGGI jsou ideálním základem pro výtečné polévky, jemné omáčky a šťávy nebo pro dochucení pokrmů z masa, rýže, těstovin, zeleniny a dalších. Pro více informací o nových prémiových bujónech MAGGI navštivte www.nestleprofessional.cz
Podporujeme váš úspěch od roku 1883
