příloha
zdraví
detox
plastické operace
vitaminy
>
fit & fun
editorial >
Nároky kladené
na člověka jednadvacátého století se zvyšují a s naším obvyklým životním stylem nejdou příliš dohromady. Z různých stran na nás média chrlí informace o tom, co je zdravé a co ještě zdravější. Abyste se v nich alespoň trochu zorientovali, máme pro vás pár stručných návodů, jak a čím posílit unavený organismus, případně, kde vám s tím pomohou. Navíc vás provedeme stále tak trochu démonizovaným světem plastické chirurgie. Přečtete si například něco o současných trendech v estetické medicíně a jak se na toto téma dívá odborník – As. MUDr.
obsah >
Foto profimedia.cz
Roman Šmucler, CSc. < Markéta Růžičková, editorka speciálu
Detox na celý rok II–III − Novinky v estetické medicíně podle Romana Šmuclera IV–V − Doběla! VI − Stres = nepřítel hubnutí VIII–IX − Plastika včera a dnes X–XI − Komplexní screening XII − Potravinové doplňky XIII − Vitaminová abeceda XIV–XV
Detox na celý rok >
Pravidelná očista organismu
pomůže čelit zimním mrazům, jarní únavě, letním žárům i podzimním splínům.
V zimě se výrazně mění náš životní rytmus a navíc si do mrazivých dnů často odnášíme nadbytečná kila. S obojím pomůže umírněnost ve stravování. Protože nám v zimě chybí dostatek vitaminů a minerálů, měli bychom se zaměřit na zeleninové šťávy. Popíjení šťávy z červené řepy stimuluje jak pročištění ledvin, tak i jater. Také z ní načerpáte řadu vitaminů, například beta-karoten a cennou kyselinu listovou. Působí i jako lék
látky vznikající při látkové výměně a reguluje trávení. Kromě klasického čaje se dá nálev zužitkovat i jako protizánětlivé kloktadlo. Využijte také nenáročný měsíček zahradní, který můžete pěstovat na zahrádce po celé jarní a letní období. Přispívá k vylučování žluči a zabírá proti křečím. Zajímavým doplňkem klasických bylin je nahořklá šťáva z břízy, s jejíž pomocí urychlíte vyplavování škodlivin. Březový čaj zase odvodní organismus, potlačí akné a vylepší vzhled pokožky. Doplňková procedura: lymfodrenáž V létě doplňte dočasný půst lymfodrenáží. Lymfatická masáž jednak snižuje otoky, které nám můžou v letních parnech znepříjemňovat život. A také zlepšuje celulitidu na hýždích a stehnech, což je během koupací sezony nanejvýš aktuální. Působí totiž na mízní systém, který je tvořen mízními cévami a uzlinami.
Stop podzimním depresím >
Podzim je po jaru druhým nejčastějším obdobím, kdy lidé podstupují detoxikační programy. Postupný úbytek slunečního záření mívá za následek úbytek endorfinů a následně pocity únavy či lehké deprese. A to jsou symptomy, s nimiž se můžete poprat právě pomocí detoxu. Podzim je ideální období na vyzkoušení různých exotičtějších bylin a preparátů. Sem patří například vilacora, rostlina z pe-
ruánských And. Působí proti vzniku rakovinového bujení a je osvědčená při detoxikačních programech. Za vyzkoušení stojí také psyllium, což je vláknina vyrobená z obalů semen indického jitrocele. Dopřejte si dvakrát denně lžičku či dvě rozpuštěnou v čiré vodě. Ve střevech zvýší mnohonásobně svůj objem a přispěje k jejich pročištění. Ze severovýchodu naopak pochází olej ze sibiřské
jedle, který se používá jak zevně, tak i vnitřně. Přispěje k pročištění krve. Doplňková procedura: baňková masáž Na podzim se objednejte na baňkovou masáž. Kromě úlevy od bolestí zad a pohybového aparátu výrazně podpoří detoxikační kúru. < Ilona Laužanská pro časopis Dieta i n ze rce
100007142
z
vzbuzuje imunitní systém, přispívá k odbourávání toxických látek a k odstranění celulitidy. Tato nová generace saun funguje na odlišném principu než běžná „finská klasika“. Je založená na infračerveném záření a občas se jí právem přezdívá „domácí lékař“. Příjemným bonusem je fakt, že v infrasauně je 40–65 stupňů, takže si ji mohou dopřát i zarytí odpůrci extrémně vysokých teplot a lidé trpící zdravotními problémy, pro něž je klasická sauna nevhodná. edi
a.c
Přijďte si zdarma vyzkoušet naše služby…
fim
Dobití během zimy >
proti chřipkovým virózám. Za pozornost stojí i neprávem opomíjená šťáva ze syrového zelí. Dobije váš organismus vitaminem C, který zvyšuje odolnost vůči nemocem. Má projímavé a očistné účinky, což je někdy vykoupeno nadměrnou plynatostí. Její nespornou výhodou je fakt, že již z koncentrované a nesolené tekutiny získáte více blahodárných látek, než ze samotného zelí. Doplňková procedura: infrasauna V zimních mrazech je ideální pročišťování ve vyhřáté sauně. Z hlediska detoxikace je nejlepším řešením infrasauna, která po-
pro
než osmdesátiletou tradici. Sám její autor se s její pomocí ve třicátých letech minulého století zbavil problémů s látkovou výměnou. Právě tento německý lékař byl ve své době prvním odborníkem, který přišel s názorem, že se tělo musí pravidelně zbavovat „odpadu“ několikadenním půstem.
Úleva v letních parnech >
Náš organismus se během letních měsíců dostává do zvýšené zátěže a mnohdy nám chybí dostatečný pitný režim, který je alfou a omegou každé detoxikace. I v létě můžete v přírodě nasbírat řadu zajímavých bylin. Například heřmánek pravý, který ničí škodlivé
V měsíci únoru slavíme 4. narozeniny. Přijďte si proto zdarma vyzkoušet naše služby a přesvědčte se, že zubaře se již bát nemusíte. Napište, či zavolejte si, o komplexní stomatologické vyšetření v hodnotě 1 000 Kč, které obdržíte zcela zdarma. Toto vyšetření nezavazuje k odběru dalších služeb.
Fot o
P
okud vám občas život znepříjemňují bolesti kloubů chronická únava, deprese, časté virózy či trávicí problémy, nemusíte za každou cenu užívat léky. Zkuste někdy očistný program, který vám pomůže zbavit se škodlivin, a možná zjistíte, že za část vašich neduhů může nevhodná životospráva a nastřádané toxiny. Vždyť už naši předkové se odedávna oddávali pravidelným půstům, a to zejména v jarním období. V dnešní době, kdy jsme vystaveni mnoha stresujícím vlivům od znečištěného životního prostředí po často velmi náročný pracovní zápřah, bychom na tuto tradici neměli zapomínat. Mezi nejosvědčenější programy patří očistná kúra doktora Otty Buchingera, která má již více
období, kdy je v přírodě dostatek čerstvých bylin. Odvar z kopřivy podporuje trávení a je močopudný, a proto by neměl chybět v žádném jarním očistném programu. Kromě tradičního odvaru si můžete připravit osvěžující nápoj z hrsti čerstvých lístků. Stačí je jen rozmixovat a rozmíchat ve čtvrtlitru studené vody. Když vám zbyde trochu kopřivového čaje, využijte ho k oplachování vlasů. Další typický posel jara, pampeliška, má také močopudné účinky. Její listy jsou kromě toho nabité vitaminem C, a co do obsahu beta-karotenu si nezadají s mrkví. Můžete si jimi ozvláštnit jarní salát. Kořen pampelišky pročišťuje játra. Jednu lžíci sušeného nasekaného kořene povařte ve čtvrtlitru vody a nechte vylouhovat. Doplňková procedura: relaxační sporty Odborníci doporučují, abyste během detoxu dočasně vynechali energeticky náročné sporty, jako je squash, aerobik či badminton, protože očista je sama o sobě pro váš organismus náročná. Celé tělo si můžete protáhnout při relaxačních druzích pohybu, jako je jóga nebo tai-či.
>
Foto profimedia.cz
příloha
Bylinkové jaro >
Většina lidí, kteří zařadili do svého životního stylu detoxikační kúru, si ji naordinují právě v jarním
…abyste se mohli smát
Epert medical_212x68mm.indd 1
Pštrossova 10, 110 00 Praha 1, tel: +420 221 595 000,
[email protected] pohotovost o víkendech a svátcích tel: +420 724 511 547
www.erpetmedical.cz 16.2.2010 10:21:34
Rozhovor s As. MUDr. Romanem Šmuclerem, CSc., přednostou a majitelem Asklepionu – Kliniky a institutu estetické medicíny, sítě laserových center Asklepion, majitelem Institutu onkologie a rehabilitace na Pleši a Nemocnice Mariánské Lázně. apod.? Platí některé zákroky pojišťovna? My máme smlouvu pouze s pojišťovnou OZP (207) a ta hradí péči dle zákona. Zbytek si hradí pacient. Nejlevnější položky jsou v desetikorunách a průměrná útrata za návštěvu mezi dvěma až třemi tisíci korun. Estetická medicína je dnes pro každého, kdo ji potřebuje, dostupná. Také proto máme přes 100 000 ošetření ročně. Samozřejmě, existují extrémně drahá ošetření, třeba ve stomatologii. Plastická chirurgie je však v Čechách až neskutečně laciná a ceny se prakticky nezvýšily od dob socialismu.
nežádoucích znamének a nádorků či tetování a slunečních skvrn. Mimo estetickou medicínu třeba „operace chrápání“, zmenšení prostaty či zhoubného nádoru. Klíčový je laser pro oční lékaře. Novým hitem je selektivní odstranění tuku, fotodynamická léčba kožních nádorů a onemocnění (akné).
Co vše dokáže laser a k čemu se nejčastěji využívá? Klasikou je trvalá depilace (odstranění ochlupení), odstranění cévek (obličej) a cév (nohy),
Estetická medicína je všeobecně brána za finančně nákladnou. Jaký je u vás nejlevnější zákrok a jaký je naopak nejdražší? Jsou možné nějaké slevy, splátky
v Poděbradech
Jak je to s případnými reklamacemi ve vaší profesi? Pokud se zákrok nepovede plně Zveme vás do luxusního hotelu Zámeček **** ke spokojenosti klienta, má na relaxační pobyt za pouhých 4.790,- Kč na osobu. např. nárok na další zákrok zdarma? Ubytování: 6 dnů / 5 nocí v jednolůžkovém nebo Velmi pečlivě je analyzujeme dvoulůžkovém pokoji. a snažíme se být vstřícní a hleStravování: plná penze (snídaně, oběd a večeře) dat chybu u sebe. Na straně Program: 5x přenocování, 1x balneoprocedura denně, druhé nemůžeme vždy vyhovět. 1x vstup do solné jeskyně. Nástup na pobyt je v neděli. To se stalo v Americe a cca 15 % nákladů na zdravotnictví spolknou Akční nabídka platí od 21.2. do 26.3.2010 právníci a odškodnění. V Čechách by to byly desítky miliard ročně, Rezervace a informace na: pokud by to bylo stejné. Jsem pro trestání chyb, ale je třeba si tel. 325 606 500 nebo
[email protected] uvědomit, že přehnané nároky zaplatí nevinní a vesměs chudší pacienti zdražením medicíny. Počet oprávněných stížností jakéhokoli Lázne Pod brady 104x136mm_02.indd 1 17.2.2010 druhu držíme mezi jedním a dvěma promile, což je hluboko pod jakýmikoli statistikami. Jsou ale rizikové obory, třeba plastická chirurgie. uBê Hrubé problémy jsou viditelné, leč, ±ê co jsou to přesně „krásná prsa, UêIêê?ꢪªªêr:ê ê:Bê jaká jsem chtěla“? êêêê
ê}OBê < Markéta Růžičková êU
?
k55ê5ê
¢ªªªêr:
ê
5Bêê ¦ª¥ê©¨¨ê¦§¦
15:18:58
5ê?ê
{®ê¦ª¥ê©¨¨ê¦§¦ l®êêêêÍ
~~~z|sjv}hj
100007221
Jaké jsou nejoblíbenější novinky ve vašem oboru? Největší důraz se klade
na odstranění nežádoucího tuku na straně jedné. Hitem jsou laserem asistované liposukce, které navíc „zpevní“ kůži s příjemnějším průběhem jak zákroku, tak pooperačního období. Loni to bylo po botulotoxinu a výplních celosvětově laserové ošetření číslo jedna. Velké novinky jsou ve výplních. Nezvětšují se jen rty a nevyplňují se toliko vrásky. Doslova lze upravovat celý vzhled obličeje a povrch kůže. Celkově směřujeme k velké individuálnosti výrazu, velkovýroba „Barbín“ je minulostí.
Stane se, že k vám přicházejí klienti s nereálnými požadavky? Jakými? Jak jim je vymlouváte? Máme psychiatry a psychology a ti nám řeknou, zda jsou některá nezvyklá přání projevem svébytné osoby, či nemocí. Dělal jsem třeba modré zuby, pacient je spokojen (chtěl napodobit staré Maye) a vše je pořádku, na druhé straně již několik pacientů skončilo v péči psychiatra a byli nám za to vděční. Nebyli se sebou spokojení, leč nebylo to vzhledem, bylo to nemocí. Odmítat je klíčovým uměním lékaře, peníze nesmějí hrát roli.
Jak je to se zahraničními klienty? Jezdí do ČR cizinci kvůli plastickým operacím a dalším podobným zákrokům? Je to podobné i na vaší klinice? Jaké je k tomu vedou důvody? Finanční, nebo i jiné? To bývalo v minulosti. Pak posílila koruna a tito klienti dnes jezdí vesměs jinam. Lékaři, kteří se na ně stále specializují, už na tom spíše prodělávají. Orientace na nízkou cenu je cestou do pekel. Lékař léčí co nejvíce klientů a vesměs stále stejně. Časem přijde o pověst i o peníze. My máme štěstí, že máme poměrně dost klientů, kteří k nám jezdí kvůli pověsti našich
Zimní relaxace
i nze rce
Co je momentálně nejžádanější zákrok v estetické medicíně? A mění se priority zákazníků? Patrný je zesílený význam předcházení estetickým potížím včasnou péčí dermatologa, stomatologa a dalších specialistů. Radikální operační výkony se odkládají, málokdo má čas dlouhodoběji stonat. Jestli v minulosti bylo spojení „estetická medicína“ zaměňováno za „plastická chirurgie“, dnes je její podíl menší, asi 10 %. Mnohem vyšší podíl má dermatologie (lasery, botulotoxin, výplně), stomatologie či léčebná kosmetika.
Jak je to s procentem mužů mezi vašimi klienty? Chodí muži častěji na estetické zákroky než dříve? Co žádají nejvíce? Mužů přibývá a jsou radikálnější. Preferují radikálnější, jednorázová ošetření. Také proto, že dokud byla estetická medicína v rukou hlavně mužů, „řezalo se o sto šest“. Ženy jsou raději „operovávané“, nerady
Často se lidé bojí bolestivosti zákroků a dlouhé rekonvalescence. Nakolik je to oprávněné? Dnes to platí jen u plastické chirurgie a velkých stomatologických ošetření (i tam už to ale nebývá pravidlem). Pro pacienta je většinou doba rekonvalescence dražší (ztracená mzda či zisk) než vlastní ošetření. Proto se prosazují, kde je to možné, ošetření s rychlou rekonvalescencí, i když jsou o něco nákladnější (např. laserová operace křečových žil místo „klasické“).
lékařů a ti na cenu až tolik nehledí. Naštěstí jsou jich tisíce, a tak můžeme neustále investovat do novinek, abychom se udrželi na špičce. Z toho pak profitují domácí klienti. Cizince, kteří hledají hlavně nízkou cenu, ošetřujeme jen když máme uvoněnou kapacitu.
Foto archiv firmy Asklepion
Foto archiv firmy Asklepion
Přicházejí k vám častěji klienti informovaní, či ti kteří nevědí, co vše jim můžete nabídnout? Lze se k vám zajít pouze předběžně poradit? Kolik případně taková konzultace stojí? Stále častěji mají pacienti dokonalou přípravu díky internetu a nejednou nás inspirovali k novinkám i třeba „překroucenou“ zprávou někde z druhého konce světa. Konzultace stojí 600 Kč a platí jednou ročně pro všechna ošetření, je to komplexní proces. Často bývají akce pro pacienty, pro které by to bylo moc peněz.
riskují a hlavně vědí, že vzhled je věcí systematické péče a ne jednoho kouzelného ošetření.
100008313
Novinky v estetické medicíně >
Foto profimedia.cz
B
ílé zuby od přírody jsou dány do vínku pouze malému procentu lidí. Většinou je barva zubů jedním z mnoha odstínů žluté. Proč tomu tak je? Pod vrchní vrstvou skloviny, která je přirozeně bílá, se ukrývá zubovina. Ta je za normálních okolností žlutá, ale během přibývajících let se může zabarvit až do žlutohněda. Barva zubu je tedy vlastně kombinací barev skloviny a zuboviny. Barvu zubů ovlivňuje i řada vnějších faktorů. V dětství to mohlo být například užívání tetracyklinu, později pak pití kávy, čajů, červeného vína, koly a samozřejmě také kouření. To vše může mít za následek nežádoucí pigmentaci zubů. Základním předpokladem změny jejich nevyhovující barvy je naprosto zdravý chrup a také dásně, protože všechna účinná bělení působí na bázi peroxidu, a v případě, že zuby nebudou v úplném pořádku, se bělení může stát velmi bolestivým. Abychom této situaci předešli, je lepší si po konzultaci s lékařem či dentální hygienistkou nechat zuby nejprve dokonale vyšetřit a následně očistit.
Perfektní vystupování a reprezentativní vzhled se dnes očekává v řadě profesí. A zářivý úsměv je v takovém případě žádaným bonusem. Jak na něj?
Domácí bělení >
Metoda domácího bělení je finančně i časově dostupná, bývá však technicky komplikovaná a není vhodná pro každý chrup (např. u odhalených krčků by toto bělení mohlo bolet). I domácí bělení obvykle začíná v ordinaci. Nejprve vám ve stomatologické praxi vyrobí otisk obou čelistí, následně se v laboratoři zhotoví silikonový nosič a doma si pak nanášíte bělicí gel denně na několik hodin, po dobu 1–2 týdnů. „Nevýhodou je, že zuby bývají již po několika dnech výrazně citlivé, často je tedy nutné bělení přerušit,“ říká Lucie Hronková, zubní hygienistka z pražské stomatologické kliniky Esthesia. Dalším úskalím této metody je nutnost po celou dobu bělení a minimálně týden po ukončení procedury dodržet takzvanou „bílou dietu“, což v praxi znamená odpustit si například kávu, čaj, kečup, sójovou omáčku a samozřejmě cigarety. Jen tak může být bělení efektivní. To ale bývá hlavním důvodem, proč většina dospělých lidí domácí bělení odmítá. „Metoda klasického domácího bělení je vhodná pouze pro naprosto zdravý chrup, i přesto často působí velmi agresivně. Používá se totiž
vysoká koncentrace peroxidu a zuby pak mohou zůstat po bělení již navždy citlivé,“ vysvětluje Hronková.
Pozor na sklovinu >
Chcete-li se vyhnout návštěvě v ordinaci, můžete si pořídit bělicí proužky. Aplikují se nalepením na zuby tak, aby maximálně přilnuly, jinak by byl efekt nesouměrný. Ani tady se nevyhnete denní aplikaci. Používají se dokonce 2x denně po 30 minutách. Na trhu jsou také bělicí pudry, jejichž aplikace je jednoduchá – nanášejí se na zuby stejně jako zubní pasta, tedy pomocí kartáčku. Aby se dosáhlo kýženého efektu, musí se používat minimálně dvakrát denně. Existují jak abrazivní, tak i pudry na bázi peroxidu. „Lidé by si měli uvědomit, že tyto pudry a také pasty obsahující abraziva neobrušují pouze nevítaný pigment, ale i sklovinu,“ říká Lucie Hronková. „Jestliže lidé chtějí používat tyto metody, neměli by si abrazivními přípravky čistit zuby každý den a zubní sklovinu by měli posilovat pastami s fluoridem. Měli by si také uvědomit, že ve skutečnosti své zuby nevybělí, ale pouze dočasně odstraní pigmentaci,“ doplňuje hygienistka. Bělicí pasty obrušují
sklovinu, která, přestože je nejtvrdší „součástkou“ lidského těla, nemá schopnost regenerace. Proto je bezpečnější nechat si zuby vybělit jednorázově.
Rychlejší výsledky >
Ordinační metoda je oproti metodě domácího bělení o něco méně technicky náročná. Jako například technika Brite Smile, při níž se používá střední koncentrace peroxidu vodíku a zdroj modrého světla, které aktivuje bělicí gel, zefektivňuje a urychluje proceduru. Ta trvá asi 100 minut a klient při ní může odpočívat. Během procesu se zuby vybělí až o několik odstínů a navíc lze všechna riziková místa na zubech před procedurou překrýt ochrannou vrstvou gelu. Metodu lze považovat za šetrnou k zubní sklovině, je však nutné počítat s poměrně vysokou cenou. Bílé zuby lze udržet jen důkladnou dentální hygienou, a to nejen domácí, ale také profesionální. Dlouhotrvající zářivost chrupu závisí i na stravovacích návycích. Vybělené zuby však často stačí jen takzvaně dobělit, nebývá již třeba absolvovat celou proceduru znovu. < Ajda Guzmanová
100006567
Doběla! >
příloha
Stres = nepřítel hubnutí >
Jak na stres
> Hýbejte se Pravidelný pohyb eliminuje napětí a zvyšuje náš výkon, stimuluje produkci testosteronu, který urychluje metabolismus. Odbornice na hubnutí tvrdí: „Už desetiminutová procházka může odbourat stres a zabránit tomu, abychom sáhli po nevhodných potravinách.“ > Dopřejte si masáž Masáž je nenáročnou relaxační technikou, která už po 15 minutách snižuje hladinu kortizolu v těle až o 24 %. Posiluje funkce mozku a stimuluje kreativní myšlení. > Spěte „Menší množství ,naspaných’ hodin (dlouhodobě méně než 6) znamená nejen větší riziko přibírání, ale i horší zvládnutí stresu jako takového,“ říká dietoložka. Podle výzkumů univerzity v Chicagu lidé, kteří spali 4 hodiny denně, měli hladinu kortizolu (a tedy i riziko všech jeho neblahých účinků) vyšší o 37 % než ti, kdo spali 8 hodin. Ti, kteří nespali vůbec, měli hladinu o 45 % vyšší než odpočatí. Navíc během spánku se v těle tvoří růstový hormon potřebný k prevenci ztráty svalové hmoty, kterou může kortizol způsobit. A jak je známo, svalová hmota je nutná pro spálení kalorií a správnou funkci metabolismu. > Smějte se Smích redukuje stresové hormony a naopak produkuje hormony dobré nálady. Posiluje imunitu a omezuje fyzické důsledky stresu.
Ohrožuje nejen naše fyzické a psychické zdraví, ale také kondici či snahu zhubnout. Proč tomu tak je?
Z přítele nepřítel >
Je známo, že přiměřená dávka stresu je zcela přirozená a má i svá pozitiva – například zlepšuje paměť, dodává energii, posiluje imunitu. V dobách počátku civilizace nám dokonce pomáhala přežít. Nával adrenalinu a noradrenalinu, zvýšený krevní tlak, pocení, napětí svalů, lepší vnímání pachů a zvuků, rychlý tlukot srdce. To vše hrálo v náš prospěch a ve formě uvolněné glukózy a volných mastných kyselin dodávalo sílu bojovat s nepřítelem, nebo vzít nohy na ramena a rychle zmizet. Dnes má nebezpečný predátor zcela jinou, pasivní podobu, ať už je to agresivní kolega či nepříjemný soused, neutěšená dopravní situace nebo stoh nezaplacených složenek. V takových případech nám základní instinkty ani přirozené reakce našeho těla moc nepomůžou. Spíše naopak. „Každodenní stres a s ním spojené uvolňování hormonu kortizolu některé funkce těla, třeba imunitní systém nebo trávení, výrazně oslabují. Původně to bylo proto, aby tělo ušetřilo více energie na jiné účely – zmíněný boj či útěk. Dnes je však výsled-
kem náročného období častější onemocnění nebo zvýšená únava,“ říká Václava Kunová, lékařka ze Společnosti pro výživu. Chronicky vysoká hladina kortizolu a dalších stresových hormonů navíc negativně ovlivňuje i mozek, zhoršuje paměť a rovnováhu hladiny dopaminu a serotoninu, jež jsou důležité pro naši psychickou pohodu. Kortizol nám však dokáže zkomplikovat život ještě mnohem víc.
Proč nehubneme? >
Naplánovali jste si dietní kúru zrovna na období největší pracovní či osobní zátěže? Vaše snažení vyjde pravděpodobně naprázdno. Pro úbytek hmotnosti totiž nestačí jen omezit příjem kalorií a občas si zacvičit. Je také nutné být v psychické pohodě. „Nejvíce žen, které udávají, že jedí ve stresu, patří mezi ty, které nemají dostatečnou emocionální oporu. Tyto ženy preferují potraviny s vysokým obsahem tuků a jednoduchých cukrů. Děje-li se tak opakovaně, upevňují se nevhodné potravinové preference a váha zákonitě narůstá,“ konstatuje odbornice na výživu. Svůj podíl má na tom opět kortizol. Ten způsobuje v době stresu zvýšené uvolňování glukózy – pumpuje do krve více cukru, abychom měli v boji o přežití k dispozici více energie. Pokud se ale stres objeví v moderní podobě pracovního termínu či nesplacené půjčky, nelze tyto nastřádané zásoby úplně využít. „Odezvou na nárůst glukózy je rovněž zvýšená hladina inzulinu, což je hormon nejen snižující hladinu krevního cukru, ale i podporující ukládání energie do tuků,“ objasňuje dietoložka Kunová. Ty pak nemilosrdně táhnou ručičku osobní váhy směrem doprava. Kortizol má ovšem svůj vliv na naši postavu pojištěn z vícero stran.
Zpomaluje metabolismus >
Přestože jíme podobné potraviny a stejné množství jídla, v době
stresu máme větší problém vejít se do kalhot. S uvolňováním kortizolu totiž klesá produkce hormonu testosteronu, který se podílí na výstavbě svalů. Časem tento pokles způsobí snížení svalové hmoty, takže se zpomalí metabolismus těla, spalujeme méně kalorií a zásoby tuků kvůli tomu narůstají. Jedná se o přirozený proces, který se projevuje vlivem stárnutí. Vysoká hladina kortizolu ho však dokáže urychlit a způsobit i v relativně nízkém věku.
Ukládá tuky >
V případě stresu, tedy „v momentě ohrožení“, kortizol signalizuje tělu skladovat tuk „na horší časy“. Ten se hromadí především v oblasti břicha, kde je větší cirkulace krve, tukové buňky zde mají více kortizolových receptorů, jsou citlivější na tento hormon a reagují na něj zvětšováním a množením. To následně vede nejen k problémům estetickým, ale také zdravotním, protože tuk v této oblasti obklopuje důležité životní orgány a uvolňuje do krve mastné kyseliny, čímž zvyšuje hladinu cholesterolu a inzulinu a dláždí cestu různým nemocem srdce nebo cukrovce. Zajímavé je, že ukládání tuků během stresu je v případě žen vyšší než u mužů a rovněž roste u silnějších jedinců. „Ti, kteří mají větší poměr pas/boky, produkují ve stresu více kortizolu než přirozeně štíhlí lidé, protože receptory pro kortizol jsou lokalizovány v břišním tuku. To je také důvodem, proč u některých (obvykle štíhlých) lidí vidíme opačné působení stresu – během několika fyzicky či psychicky náročných dní se zcela ,bez námahy‘ mohou pár kilogramů zbavit,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Nutí nás jíst nezdravě >
Když sáhnete ve stresu po čokoládě, lze se rovněž vymluvit na kortizol. A to zcela oprávněně.
Foto profimedia.cz
S
tres se v dnešní hektické době skloňuje v každém pádě. Může zvýšit váš krevní tlak a snížit chuť na sex. Oslabuje celkovou imunitu a vyvolává agresivní chování. Stres však může být také příčinou překvapivého zjištění, že už nedopnete své nejoblíbenější džíny. Kvůli rychlému životnímu tempu je stres každodenním chlebem mnoha z nás. Profesionální kariéru koordinujeme s rodinou, bojujeme s časem, dopravní zácpou, každodenními povinnostmi, finančními problémy, nepříjemným sousedem… Bez toho, abychom si to uvědomovali, jsme v moci tichého nepřítele, který nám nepřináší nic dobrého. Pomalu, zcela nenápadně si pohrává s naším tělem a škodí mu na všech frontách.
>
inzerce
100007392
Výzkumy kalifornské univerzity prokázaly, že stresové hormony mají vliv i na naše chuťové centrum, které způsobuje, že máme na určité potraviny, obvykle na ty nezdravé, vysokokalorické, větší chuť než obvykle. Kortizol totiž požaduje co nejrychlejší zdroj energie, kterým jsou právě jednoduché cukry, tučná jídla a zklidňující potraviny, jako těstoviny, čokoláda nebo chipsy, které zmírňují napětí. Tento zklidňující efekt se stává návykovým, takže pokaždé, když jsme ve stresu, saháme po kalorických bombách.
Nutí nás jíst víc >
Nejenže máme méně času se najíst a dáváme přednost nezdravému rychlému občerstvení, ale navíc máme v době stresu i větší hlad. Nebo spíše potřebu jíst. Průzkumy ukázaly, že v době stresu se přejídá až 43 % lidí. Ženy jsou k tomu opět náchylnější. Pokud držíme dietu, je to začarovaný kruh: stres nás nutí jíst. A následně stres z toho, že jsme snědli něco, co jsme neměli, způsobuje ještě větší stres. A tak se znovu pouštíme do jídla… < Pavla Millerová pro časopis Moje psychologie
ČEKÁ VÁS PLASTICKÁ OPERACE?
Inzerce
Enzymy pomáhají při hojení ran
Nezastupitelné místo v procesu hojení ran patří proteolytickým enzymům (enzymům štěpícím bílkoviny), které má každý z nás ve svém těle. Usměrňují průběh zánětu tak, aby proběhl co nejúčelněji a nejrychleji. V některých situacích, např. při oslabené imunitě, fyzickém nebo psychickém stresu, výrazném zásahu do organizmu – to vše zpravidla doprovází také operační zákrok –, tyto tělu vlastní enzymy už nestačí. Je proto vhodné je podpořit dodáním enzymů zvenčí prostřednictvím léků systémové enzymoterapie. Nejznámějším z nich je Wobenzym, který si lidé ve světě kupují už přes čtyřicet let.
Wobenzym – účinná pomoc po operacích
Podpůrná léčba Wobenzymem přispívá ke zlepšení prokrvení tkání (mikrocirkulace) a činnosti lymfatického systému. Tím urychluje vstřebávání otoků, krevních výronů a podlitin a zmírňuje bolest. Wobenzym zkracuje dobu hojení, posiluje oslabenou imunitu, omezuje výskyt pooperačních komplikací a přispívá k tvorbě menší pooperační jizvy. Pokud se při léčení pooperační rány podávají antibiotika, enzymy ve Wobenzymu podporují průnik antibiotik do tkání a tím zvyšují účinek léčby.
Wobenzym® může pomoci i Vám Urychluje hojení, pomáhá zajistit tvorbu menší jizvy. Více na www.wobenzym.cz
Wobenzym, tradiční lék z přírodních zdrojů k vnitřnímu užití. Čtěte pečlivě příbalovou informaci. MUCOS PHARMA CZ, s.r.o., Uhříněveská 448, 252 43 Průhonice, www.wobenzym.cz, konzultace na tel.: 267 750 003
příloha
Plastika včera a dnes >
zdravotní problémy (bolesti zad). Cena: 18–35 tisíc Kč.
Jaký hrála ve vývoji plastické chirurgie význam první světová válka a o jaké „zkrášlování“ máme největší zájem v současnosti?
D
Běžné zákroky >
Operace víček (blefaroplastika) – Zákrok na horních víčkách mívá efekt nejen estetický,
dový rozmach přineslo zavedení tumescentní techniky v roce 1987. Zvětšení objemu vstřikovaného roztoku včetně anestetika umožnilo odsávat poměrně velké množství tuku (až pět litrů) bez nutnosti celkové anestezie. Kromě klasických metod se v 90. letech minulého století objevila ještě vibrační liposukce, která využívá kmitající liposukční kanylu, a ultrazvuková liposukce, při níž se využívá účinku ultrazvukové energie. Tukové buňky jsou narušovány zvenčí přes kožní povrch a poté se odstraní pomocí lymfodrenáže a metabolickou cestou. Díky moderním postupům je liposukce šetrnější. Cena: tumescentní liposukce 5–30 tisíc Kč podle počtu a velikosti ošetřených partií, ultrazvuková 6–12 tisíc Kč.
Zvětšení rtů (lipofilling) – Svůdných rtů je možné dosáhnout výplněmi, jejichž účinnost zpravidla trvá rok, poté je nutné zákrok opakovat. Jeho výhodou je, že není-li žena s úpravou spokojena, má
Zákroky méně běžné >
Plastika zadečku – Tento zákrok se provádí, jestliže pacientka touží po vypouklém kulatém pozadí, které jí příroda nenadělila. Při něm se implantát vkládá do hýžďového svalu nebo pod něj. Výkon stojí přes 50 tisíc Kč. Modelace lýtek – Pod kůži lýtkového svalu lze nechat vložit silikonové implantáty. Cena asi 60 tisíc Kč. Modelace svalů – Operaci, při níž se pomocí implantátů vytvoří svaly, si oblíbili muži. Použít se dají na hrudi nebo na pažích. Za operaci spojenou se zavedením silikonových implantátů zájemce zaplatí asi 30 tisíc Kč.
Transplantace vlasů – Úbytek vlasového porostu je možné řešit transplantací vlasů, při níž se do kůže vsazují štěpy obsahující 1–3 vlasy, které se předtím vyjmou ze zátylku. Jeden štěp stojí 95 korun, v průměru je jich třeba transplantovat okolo 500.
Netradiční zákroky >
Dolíčky ve tvářích – Dámy toužící po tom, aby se jim při úsměvu dělaly dolíčky, si je můžou za asi 40 tisíc korun pořídit chirurgicky. Malá chodidla – Zmenšit nohu o delší druhý prst lze za 30 tisíc Kč. Propadlý (nebo vystouplý) pupík – Vystupující nebo naopak
ustupující pupík vyřeší plastický chirurg podle přání nositelky za cenu okolo 30 tisíc korun. Úprava genitálií – Jedním z hlavních důvodů pro tento zákrok je nadměrná velikost malých stydkých pysků, což obvykle vadí
nejen z hlediska estetického (může to být na překážku např. při sportování). Cena modelace se pohybuje kolem 15 tisíc Kč. Žena, která chce svému partnerovi poskytnout opravdu nevšední dárek (nebo předstírá nevinnost), si může nechat chirurgicky obnovit panenskou blánu za zhruba 10 tisíc korun. < Jana Nová pro časopis Moje zdraví inzerce
100007320
Plastika břicha (abdominoplastika) – Tento zákrok řeší povolenou kůži na břiše po porodu nebo po radikálním snížení hmotnosti. Jeho součástí může být lipektomie (chirurgické odstranění podkožního tuku) a liposukce. Podle rozsahu se cena pohybuje od 25 do 45 tisíc Kč.
Foto profimedia.cz
oslovný křest ohněm si plastická chirurgie odbyla ve válečných vřavách. Od původního účelu – zachránit život – dnes pokročila mnohem dál. Z historického hlediska je plastická – a zejména estetická – chirurgie velmi mladý obor. Sice už ve starém Řecku a Římě nebo v Orientu nacházíme první zmínky o pokusech nahradit například nos ztracený v boji nebo uťaté ucho, opravdového rozmachu se však plastická chirurgie dočkala ale až po roce 1945. I když „otec“ české plastické chirurgie akademik František Burian získal velkou praxi již na frontě za první světové války. Od něho potom zkušenosti přebírali jeho následovníci. Zatímco v začátcích šlo především o záchranu života, v posledních desetiletích došlo k prudkému nárůstu pacientů, jimž nejde o „holý“ život, ale chtějí vylepšit svůj vzhled a navrátit mládí. Stále dokonalejší technologie (zejména rozvoj laserů a šicího materiálu) pak způsobila, že na těle je možné „opravit“ prakticky všechno. Co se ještě včera zdálo být z oblasti sci-fi nebo vypadalo jako bláznivé přání, dnes už se realizuje. A po jakých úpravách dnes nejvíc toužíme? Statistické údaje říkají, že v hitparádě estetických úprav vede modelace prsou a liposukce, následovány operací víček (blefaroplastika), nosu (rinoplastika) nebo uší (otoplastika) a faceliftingem. V poslední době v rámci komplexní péče o pooperační ránu se přitom stále více osvědčuje tzv. systémová enzymoterapie – podávání enzymů např. v léku Wobenzymu. Tyto enzymy urychlují hojení a pomáhají zajistit tvorbu co možná nejmenší jizvy, což je pro výsledný efekt plastické operace obzvlášť důležité.
Odstranění vrásek (facelifting) – Větší obliba tohoto zákroku se projevila zejména po rozšíření endoskopického způsobu provedení, který je šetrnější a nabízí možnost ošetření větší plochy obličeje. Třebaže se chirurgové shodují v tom, že skalpel nebude nikdy zcela nahrazen, ke slovu u tohoto zákroku přichází také laser, který umožňuje vybroušení (dermabrazi) povrchu kůže. V současné době bývá facelifting prováděn zpravidla společně s liftingem krku a liposukcí podbradku. Cena se pohybuje okolo 50 tisíc Kč.
jistotu, že změna není nezvratná. Do rtů se vstřikuje kyselina hyaluronová nebo vlastní tuk. Zákrok přijde na 5–16 tisíc Kč.
ale i zdravotní: zlepší se vidění, oči přestanou slzet. U dolních víček se odstraní nejen přebytečná kůže, ale také tukové váčky. Provádět se dají obě operace současně. Horní (i dolní) víčka stojí 7–10 tisíc Kč. Dolní víčka je možné operovat také laserem. Výhodou je, že nezůstanou prakticky žádné jizvy. Zákrok stojí 18 tisíc Kč. Kombinovaná operace (klasická a laserem) stojí okolo 25 tisíc Kč. Modelace nosu (rinoplastika) – Tento zákrok patří k žádaným operacím u žen i mužů a mezi plastickými chirurgy je považován za jeden z nejnáročnějších. Lékař nemůže vždy přesně splnit přání pacienta, je limitován jeho anatomickými dispozicemi. Za úpravu měkké části nosu zaplatíte 10–20 tisíc Kč, kom-
pletní operace včetně tvrdých částí přijde na 19–30 tisíc Kč. Operace uší (otoplastika) – Řešit odstálé boltce je možné v každém věku, ideální je to v dětství. Dětem do 10 let zákrok proplatí zdravotní pojišťovna. Cena: 6–10 tisíc Kč. Liposukce – První úspěšné odsátí tuku proběhlo v roce 1974 v Itálii. Tuková tkáň byla odstraněna pomocí elektrického rotačního skalpelu a odsáta podtlakovým přístrojem. K dalšímu zlepšení techniky došlo o čtyři roky později ve Francii: při zákroku byla použita tenká kanyla s tupým koncem, takže se projevilo menší poškození cév a zvýšila se možnost manipulace v tukové tkáni. Oprav-
Plastika prsů – První prsní implantáty byly použity v USA před více než třiceti lety. Od té doby se materiál, z něhož se vyrábějí, neustále zdokonaloval, takže dnes již nejen tolik nehrozí riziko zapouzdření implantátu (kapsulace), a implantát je i mnohem trvanlivější. Z pohledu plastického chirurga existují tři různé postupy: Modelace prsů (breastlifting) zvednutí a vytvarování prsů. Efekt zákroku bývá dočasný. Cena se pohybuje mezi 15 a 30 tisíci Kč. Zvětšení prsů (augmentace) má dlouhodobý charakter. Cena zákroku včetně implantátu je v rozmezí 32–80 tisíc Kč podle druhu implantátu a jeho výrobce. Zmenšení prsů (redukce) může být za určitých okolností hrazeno zdravotní pojišťovnou, jestliže z velikosti poprsí prokazatelně vyplývají
>
Užijte si bez obav dovolenou... ...kdekoli! Venkovní teplota jen výjimečně překročí hranici nuly, sluníčko už dlouho neukázalo své paprsky a na procházky chodíme pouze v několika vrstvách teplého oblečení. Někteří ale před chladným počasím utíkají do exotických jižních zemí. Zimní měsíce jsou rájem cestovatelů, kteří vyrážejí do exotických a neznámých krajin, aby se nejen ohřáli, ale především aby se podívali a poznali nové země, jejich kulturu a přírodní krásy. Plánování exotické dovolené by se ale nemělo omezit pouze na studium průvodců, map a balení zásob. Cestovatelé by především neměli opomínat vlastní zdraví. Prevence a správné očkování jsou základní podmínkou jakéhokoli dobrodružství. Možnost rychlého, snadného a pohodlného očkování nabízejí očkovací centra společnosti Avenier, o kterých se více dozvíte na webových stránkách www.ockovacicentrum.cz. Sedmnáct očkovacích center naleznete ve třinácti krajských a okresních městech a společnost Avenier usiluje o další rozšíření jejich počtu tak, aby byly co nejblíže každému klientovi. Na očkování i konzultaci se můžete objednat online přes internet nebo telefonicky na zelené lince a pak pouze stačí přijít ve smluvenou hodinu. Žádné čekání a nepříjemné pocity z toho, co vás čeká. Lékařský personál vám vše vysvětlí a doporučí nezbytná očkování přímo podle destinace, do které se chystáte. Vhodná vakcinace se samozřejmě liší podle toho, zda si pro cestu vyberete Afriku, Jižní Ameriku nebo Asii a rozhodují také konkrétní oblasti. Dle vašeho výběru si pak můžete nechat aplikovat potřebné vakcíny a v očkovacím centru se
objednáte na doočkování. Lékaři vám také mohou předepsat antimalarika a další léky nezbytné do některých geografických oblastí. Po očkování vám lékaři vydají mezinárodní očkovací průkaz, abyste měli o vašem očkování dokonalý přehled. Tento mezinárodní průkaz, deklarující že byl cestovatel očkován proti různým typům onemocnění, je totiž při vstupu do některých zemí vyžadován. Vše je jednoduché, rychlé a velice pohodlné. V očkovacím centru si také můžete zakoupit doplňky nezbytné pro dlouhou cestu do exotických krajin, jako je opalovací krém s vysokým faktorem, repelent, moskytiéra nebo tablety k dezinfekci vody. Tak budete ušetřeni stresů s přípravou cesty a můžete se soustředit pouze na plánování konkrétního programu. Pak už nezbývá nic jiného, než si cestovatelské zážitky pořádně a bez obav užít. Hezké dobrodružství!
www.ockovacicentrum.cz
Komplexní screening >
Potravinové doplňky >
Máte problémy s pamětí? Nic vás nebaví? Myslíte, že tyto na první pohled běžné příznaky vyplývají z každodenní únavy a že spontánně pomi-
Saháme po nich ve chvíli, kdy potřebujeme posílit obranyschopnost
nou? Pozorujeme-li podobné obtíže déle, často se jedná o první varovné symptomy civilizačních chorob a zrychleného stárnutí organismu.
organismu, cítíme-li se vyčerpaní nebo jsme v rekonvalescenci.
J
Volně dostupné potravinové doplňky nám mohou velice
Důkladné proklepnutí >
I u osob bez zdravotních potíží se mohou vyskytovat odchylky ve zdravotním stavu, jejichž další škodlivé působení lze omezit. S pomocí komplexního screeningu je možné rozpoznat změny v organismu, tedy počínající nemoci, a to nejen v makrostruktuře, ale především na úrovni buněk a buněčného metabolismu. Jeho základem je soubor laboratorních vyšetření krve a moči, pomocí nichž lékaři zjišťují aktuální metabolické poměry v organismu, včetně odhalení jejich patologických stavů a pochodů, imunologických či minerálových deficitů, počínajícího nádorového bujení nebo nerovnováhy v endokrinním systému. Součástí screeningu je mimo jiné zjišťování normálových, případně patologických stavů v oborech interny, kardiologie, chirurgie, neurologie, ortopedie, stomatologie, dermatologie, ORL včetně vyšetření sluchu a dalších. Tyto prohlídky společně s laboratorními nálezy podávají lékařům ucelený obraz vašeho momentálního zdravotního stavu. Komplexní screening nabízí například Klinika GHC. Výhodou je, že všechna vyšetření se provádějí v rámci kliniky, kdy klient přechází z jednoho vyšetření na druhé, aniž
by opustil budovu. Celý soubor čtyřiadvaceti vyšetření trvá jeden den a výstupem je rozsáhlý elaborát vypracovaný jednotlivými specialisty, kteří je prováděli. Tato zpráva je klientovi odprezentována interním lékařem v termínu, který si klient sám vybere. Během prezentace nejde pouze o zhodnocení dosažených výsledků a aktuálního stavu, ale především o vytvoření ideálního schématu zdravotní péče pro eliminaci případných rizik, zjištěných během screeningu. Včasnou diagnostikou zdravotních problémů v jejich začátcích lze totiž mnoha chorobným změnám předcházet před rozvinutím plného stadia nemoci.
Zeptali jsme se na GHC:
Proč se vyplatí komplexní screeningové vyšetření? Jedině celostní přístup ve vyšetření umožňuje zhodnotit organismus jako celek. Výstupem prohlídek jsou režimová a léčebná doporučení, jejichž dodržováním lze dosáhnout aktivní fyzické i psychické kondice a udržet si ji i ve vyšším věku. Foto profimedia.cz
ak zjistit, zda jste jen unavení a přepracovaní, nebo za vašimi problémy stojí něco závažnějšího? S tím pomůže soubor diagnostických a vyšetřovacích postupů sestavený na základě nových poznatků medicíny, který se nazývá komplexní screening. Čím se tato metoda liší od běžných preventivních prohlídek? Především specifickou sestavou v jednom okamžiku prováděných vyšetření a diagnostickou výtěžností, tedy skutečným výsledkem pro pacienta.
Proč vybrat Kliniku GHC Praha? Nabízíme nejrozsáhlejší soubor preventivních lékařských vyšetření v Praze v jeden den a na jednom místě. Sídlíme přímo v centru Prahy u Václavského náměstí, parkování v budově kliniky je zajištěno. Komu je screening určen? Všem, kteří chtějí vědět více o svém zdraví a aktivně se na něm podílet. Dále klientům s vyšším rizikem civilizačních chorob. Samozřejmě i těm, kteří mají či předpokládají určitý zdravotní problém (tělesného nebo psychického charakteru) a dosud ho neřešili. Jak jednotlivá vyšetření screeningu probíhají? Během jediného dne absolvujete komplex prohlídek u specialistů různých oborů. Do dvou týdnů vám lékař osobně prezentuje zjištěné nálezy klinických a laboratorních vyšetření a předá zprávu s navrženými léčebnými a preventivními doporučeními. Po absolvování vyšetření nabízíme pokračování v individuální léčebně v rozsahu, na kterém se dohodnete s lékařem.
Jaká je skladba komplexního screeningu? Jednotlivá vyšetření probíhající během jediného dne jsou v následujících oborech: interní vyšetření, EKG, srdeční ultrazvuk, zátěžová ergometrie, ultrazvuk břicha, ultrazvuk štítné žlázy, ultrazvuk tepen krku a nohou, žil dolních končetin, vyšetření neurologické, EEG, chirurgické, ušní nosní krční, oční, audiometrie, stomatologické včetně panoramatického snímku chrupu, spirometrie, kožní vyšetření, nutriční poradenství, rehabilitační vyšetření, denzitometrie, rtg hrudníku, rozsáhlé biochemické vyšetření moči a krve. Kolik soubor všech vyšetření stojí? Celkové náklady na tato vyšetření jsou 59 000 Kč a zahrnují naprosto vše, co se celkového screeningu týče, tedy veškerá ošetření, testy, měření, ubytování na klinice, stravování, parkování a samozřejmě také následnou prezentaci výsledků lékařem včetně elaborátu o vašem zdravotním stavu. < Andrea Marková
prospět – ale měli bychom o nich něco vědět.
N
ení přípustné, aby doplňky stravy slibovaly vyléčení rakoviny či jiného vážného onemocnění,“ tvrdí ředitel České asociace pro speciální potraviny (ČASP) ing. Bohumil Hlavatý. Zákon zakazuje, aby byla těmto přípravkům v reklamách přisuzována schopnost léčit. V podstatě jsou to totiž stále potraviny, ne léky. Od těch běžných se odlišují pouze tím, že obsahují větší množství minerálů, vitaminů a látek, jejichž nutriční nebo fyziologický účinek byl prokázán. Samozřejmě se také liší způsobem užití – těžko si dokážete představit, že nějaká tabletka či kapky vám budou chutnat víc než mísa křupavého salátu nebo sklenice čerstvého mléka.
Na pomoc vyčerpanému organismu >
Úkolem doplňků stravy je hlavně posílit obranyschopnost organismu vyčerpaného stresem, fyzickou námahou, nemocí či znečištěným životním prostředím.
Zázraky ale dělat opravdu neumějí. Řeklo by se, že člověk, jehož strava obsahuje dostatečné množství vitaminů, minerálů a stopových prvků, doplňky stravy vůbec nepotřebuje. Ale kdo z nás opravdu přesně ví, kolik vitaminů a minerálních látek obsahuje zelenina, kterou si koupil a posléze připravil k jídlu?
Zelenina a ovoce v biokvalitě >
Zelenina získaná přímo od farmářů nebo dokonce v biokvalitě má sice vyšší obsah nutričně aktivních látek než nádherně vypadající zelenina v supermarketech, která je většinou ve svém růstu urychlována a jejíž výživová hodnota je tudíž nižší, ale pokud jste nemocní nebo ve velkém pracovním stresu, tak pouhá běžná strava k příjmu všech pro tělo důležitých látek nestačí. Stejně jako myslet si, že organismus během dlouhodobé léčby antibiotiky ošidíte kelímkem jogurtu,
je jen mýtus. Mnohem jistější je v takovém případě povolat na pomoc probiotika v kapslích, která těchto „zdravých“ bakterií obsahují mnohonásobně víc. Jak ale poznat, které doplňky stravy jsou ty správné právě pro vás?
Vitaminy i minerály pod kontrolou >
Doplňky stravy prodávané v Česku by měly splňovat zdejší legislativní podmínky. Měly by tedy být bezpečné. Limity účinných látek v maximálně přípustné denní dávce, která je v nich obsažená, totiž stanovuje ministerstvo zdravotnictví. V případě těch méně běžných produktů, jako jsou například některé rostlinné extrakty, je k prodeji nutný posudek Státního zdravotního ústavu, případně Státního ústavu pro kontrolu léčiv.
Ten také zjistí, zda se jedná ještě o potravinový doplněk, nebo jde už opravdu o lék. U každého doplňku stravy pak musí výrobce prokázat zdravotní nezávadnost atestem akreditované laboratoře (mikrobiální čistota, obsah těžkých kovů). Výrobní závod je samozřejmě povinen splňovat přísná kritéria systému zdravotní nezávadnosti HACCP. Základní úlohou potravinových doplňků je, jak už jsme se zmínili, především zlepšení zdravotního stavu, ale důležitá je také prevence. Nezapomeňte však, že s doplňky stravy je to podobně jako s léky. Jejich užívání se řídí určitými pravidly, které je třeba dodržovat: doporučené dávkování, celková doba užívání či věková skupina. Pokud užíváte léky, je dobré konzultovat možné interakce s lékárníkem či lékařem. < Kateřina Havelková pro časopis F.O.O.D. inzerce
100007143
Privátní stomatologické zařízení Poskytované služby: Preventivní stomatologie - Dentální hygiena Estetická stomatologie - Bělení zubů - Dětská stomatologie - Protetické práce (korunky, můstky) - HealOzone - Ortodoncie - Stomatochirurgie Implantologie - RTG - Akutní ošetření bolestivých stavů …abyste se mohli smát
Epert medical_212x68mm.indd 2
Pštrossova 10, 110 00 Praha 1, tel: +420 221 595 000,
[email protected] pohotovost o víkendech a svátcích tel: +420 724 511 547
www.erpetmedical.cz 16.2.2010 10:21:46
příloha
Vitaminová abeceda >
Přehled vitaminů a jejich názvů Rozpustné v tucích Vitamin A (axeroftol, retinol) je důležitý pro činnost sliznic a kůže, podílí se na správném vývoji kostí a pohlavní soustavy. Je velmi důležitý pro zrak. Je významnou antioxidační látkou.
Jsme odkázáni na jejich příjem z potravy a nedokážeme si je sami vyrobit. Kromě vitaminů přírodních pocházejících z rostlinných i živo-
Vitamin D (kalciferol) je důležitý pro vstřebávání a ukládání vápníku do kostí a zubů. Podílí se také na ukládání fosforu do kostí. Tento vitamin je jeden z mála, který si tělo dokáže vyrobit samo díky působení slunečního záření.
Jak a v kterých případech?
Z
Foto profimedia.cz
vysvětluje přednosta Ústavu klinické biochemie a laboratorní diagnostiky 1. lékařské fakulty UK a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze prof. MUDr. Tomáš Zima, DrSc. Jako první použil označení vitamin polský chemik Kazimierz Funk v roce 1912, když objevil vitamin B1 v otrubách rýže. Označení vzniklo spojením slov vital a amine (neboli „životně důležité aminy“). Přesto, že se název uchytil, jde v podstatě o špatné označení. Ne všechny vitaminy pochází z aminů (neobsahují skupinu odvozenou od amoniaku). První vitamin byl pak izolován v roce 1926 právě z rýžových slu-
pek. Následně byly izolovány i další. Na základě chemických analýz jednotlivých vitaminů se tyto látky začaly vyrábět uměle. Syntetické vitaminy mají ve velké většině totožné účinky jako jejich přírodní protějšky. Jejich užívání by však mělo být spíše doplňkové. „Při běžné, pestré stravě by u zdravého člověka nemělo dojít k vitaminovému deficitu. Normálně sestavený jídelníček, který není podroben drastickým redukčním dietám, by měl obsahovat všechny potřebné vitaminy v doporučených dávkách. Ani krátkodobá absence v příjmu by neměla způsobit zdravotní problémy,“ říká profesor Zima. Jsou však situace, kdy je vhodné krátkodobě podpořit organismus potravinovými doplňky obsahujícími syntetické vitaminy, například v období rekonvalescence nebo vysoké fyzické zátěže.
Zvýšená poptávka >
Vyšší nároky na dostatek vitaminů obecně mají těhotné a kojící ženy. Vitamin C by pak měli více konzumovat kuřáci. Naopak vyšší přísun vitaminu B1 by měli mít ti, kdo mají nasazenou antibiotickou léčbu, a také lidé, kteří mají rádi sladká jídla. U vitaminu B3 se dokonce uvádí, že sladké a alkohol zvyšují nutnou denní dávku až na trojnásobek. „Nedostatkem některého z vitaminů mohou trpět lidé chronicky nemocní či pacienti v závažných zdravotních stavech. Jedná se například o lidi s těžkými chronickými záněty střev, kdy nemocná sliznice není schopna vitaminy vstřebávat, nebo o pacienty na umělé výživě. V takových případech je nutné dodávat potřebné látky včetně vitaminů třeba formou infuzí,“ vysvětluje profesor Zima. Při běžné stravě by ani nemělo dojít k předávkování se vitaminy.
Termíny spojené s vitaminy
Hypovitaminóza – stav, kdy tělo nemá dostatečný přísun některého z vitaminů. Projevy jsou různé, například únava, vyčerpání, špatná obranyschopnost, nemoci pokožky apod. Avitaminóza – chorobný stav, kdy organismus naprosto postrádá jeden nebo více vitaminů. K avitaminóze dojde při dlouhodobé absenci vitaminů v potravě nebo při poruše jejich vstřebávání. Hypervitaminóza – stav, který vzniká při nadměrném přísunu některého z vitaminů. Nebezpečné mohou být hypervitaminózy vitaminů rozpustných v tucích, které se v organismu hromadí. Vitaminoterapie – cílená léčba pomocí vitaminů. Užívá se například k posílení obranyschopnosti organismu, při avitaminózách a hypovitaminózách. Prekurzor – výchozí látka, z níž tělo chemickou přeměnou dokáže vytvořit vitamin. U vitaminu D je prekurzorem látka zvaná cholekalciferol, která se nachází ve vaječných žloutcích. Prekurzorem vitaminu A je beta-karoten, který je obsažen v červeném barvivu ovoce a zeleniny.
„U vitaminů rozpustných ve vodě toto riziko nehrozí. Všechny nadbytečné vitaminy, které organismus nespotřebuje, jsou z těla vyloučeny močí. U vitaminů rozpustných v tucích by předávkování mohlo vzniknout při dlouhodobé extrémně jednostranné stravě. Tyto organismem nevyužité vitaminy nejsou z těla vyloučeny a ukládají se ve tkáních organismu. Literatura uvádí případy hypervitaminózy vitaminu A při nadměrném pojídání jater ledních medvědů nebo třeba tresčích jater po dobu mnoha týdnů. U těhotných žen nesmí denní dávka vitaminu A překročit 10 000 IU vzhledem k možnému poškození plodu,“ uzavírá prof. Tomáš Zima.
Kdo jí pestře, má výhodu >
Umíte si sestavit jídelníček tak, aby obsahoval dostatečné množství všech potřebných látek? Podle odborníků to není žádná věda. Stačí se jen vyhnout nesmyslným dietám a jednostranné stravě. „Funkce každého z vitaminů je v organismu specifická a není možné ji nahradit jinou látkou. Pokud člověk jí zdravě, neměl by trpět ani nedostatkem, ani přebytkem žádného z nich,“ vysvětluje nutriční terapeutka z Informační linky zdravého životního stylu Věra Králová. Přesto při přípravě jídel platí některé zásady, kterými je dobré se řídit. „Syrové ovoce a zelenina jsou plné vitaminů. Je ale třeba vědět, že tyto látky se ničí varem, oxidací i skladováním. Dlouhý var ničí například vitamin C, který je ve velkém množství obsažen například v bramborách nebo zelí, i kyselinu listovou. O céčko
přicházíme rovněž tím, když brambory dlouho máčíme ve vodě. Pokud si tedy chceme zachovat co nejvíce tohoto vitaminu, je třeba brambory i zeleninu dávat do již vroucí vody, aby se dlouho nemáčely, a vařit je jen po dobu nezbytně nutnou. Vitaminům ubližuje též dlouhé skladování. Ovoce i zelenina by se tak měly jíst co nejčerstvější. Vitaminu A vadí teplo a působení světla za přítomnosti kyslíku. Při běžném skladování v kuchyni dochází kvůli nevhodným podmínkám také ke ztrátám provitaminu vitaminu A, tedy beta-karotenu,“ vysvětluje Věra Králová. Některé vitaminy, např. vitamin C, se ničí stykem s kovy. Proto je důležité i použití správného náčiní při zpracovávání potravin. A jak přistupovat k sestavení jídelníčku? Pokud člověk není nijak omezen a stačí mu dodržovat zásady zdravé stravy, není problém. Potíž nastává v okamžiku, kdy z nějakého důvodu začne jíst jednostranně. Pak může dojít k potížím. Například vegani či lidé držící přísné redukční diety mohou být ohroženi hypovitaminózami, ale také nedostatkem některých minerálních látek. Aby nevznikl žádný deficit, je třeba dbát na pestrost jídelníčku, ve kterém bude pravidelně dostatek zeleniny, ovoce, libové maso, ryby, mléčné výrobky i rostlinné oleje a produkty z nich vyrobené. Všechny tyto suroviny jsou pro příjem vitaminů a minerálních látek důležité. Dobré je také vědět, že některými vitaminy jsou obohacovány i různé druhy potravin – margaríny, jogurty a další výrobky. < Barbora Neubergerová pro časopis Moje zdraví
Vitamin E (tokoferol) je vitaminem plodnosti a látkou, která zvyšuje chuť do života. Je významným antioxidantem. Jeho dostatek je dáván do souvislosti s prevencí kardiovaskulárních nemocí. Vitamin K (fylochinon) se podílí na srážení krve, je důležitý i pro tvorbu bílkovin nutných pro zdravý vývoj kostí a dalších tělesných tkání. Vitamin si tělo v malé míře umí vytvářet samo pomocí bakterií žijících ve střevech. Rozpustné ve vodě Vitamin B1 (thiamin, aneurin) napomáhá uvolnění energie z potravy, čímž zabraňuje únavě a podporuje trávení. Vyvolává chuť k jídlu. Je důležitý pro správnou činnost nervové soustavy. Vitamin B2 (riboflavin) pomáhá spalovat cukry a upravuje energetické mechanismy. Je důležitý pro správný vývoj mozku dítěte. Vitamin B3 (vitamin PP, niacin, nikotinamid) pomáhá při odbourávání cholesterolu a tuků v krvi. Napomáhá tvorbě energie v buňkách a účastní se tvorby látek, jež umožňují nervový přenos mezi mozkovými buňkami. Vitamin B5 (kyselina pantotenová) působí proti alergiím, podporuje růst vlasů, podílí se na uvolňování energie z potravy. Vitamin B6 (pyridoxin) je součástí enzymů a pomáhá při metabolismu tuků a bílkovin. Vitamin B12 (kobalamin) je životně důležitý pro tvorbu DNA a významný pro tvorbu červených krvinek i pro správnou funkci nervové soustavy. Kyselina listová (folacin) je důležitá pro tvorbu červených krvinek a podílí se na metabolismu. Zásadní význam má v těhotenství, kdy její nedostatek zvyšuje riziko vzniku vrozených vývojových vad. Vitamin C (kyselina L-askorbová) představuje zhruba 80 % celkové denní dávky vitaminů. Zvyšuje odolnost organismu proti nemocem, napomáhá regeneraci nemocných tkání a zvyšuje aktivitu bílých krvinek. Vitamin C se dává do souvislosti s ochranou organismu proti vzniku rakoviny. Pomáhá také při nachlazení. Vitamin H (biotin) je nezbytný pro zdravý vzhled pokožky. V těle napomáhá při metabolismu tuků a cholesterolu.
INZERCE 100008370
čišných zdrojů je možné užívat i vitaminy vyrobené uměle.
ákladní rozdělení vitaminů je podle jejich schopnosti vázat se s vodou nebo s tuky. „Vitaminy rozpustné ve vodě jsou vitaminy skupiny B a vitamin C. Rozpustné v tucích jsou pak vitaminy A, D, E, K. Někdy se uvádí jako vitamin rozpustný v tucích i vitamin F (skupina těchto látek se ale také označuje jako esenciální mastné kyseliny a mezi skutečné vitaminy v podstatě nepatří). Každý z vitaminů má své označení písmenem, pod kterým je známý především v souvislosti s výživou. Vedle toho má také každý vitamin svůj chemický název, který vychází třeba z jeho chemické struktury,“
>
