Příběh Costa Coffee: Dlouhá cesta kávy do vašeho šálku

Hit mezi kávami, FLAT WHITE, v nabídce

Brazílie, pohoda na plážích a pestrý noční život

Máme nejlepšího baristu roku 2012 NEW

Costa Coffee TIMES 03 | 2012 | září 2012 www.costa-coffee.cz

Příběh Costa Coffee:

Dlouhá cesta kávy do vašeho šálku Je to dlouhá cesta, než na stole přistane šálek lahodné kávy. Vše začíná na plantážích, osázených kávovníkem. S příchodem dešťů na něm na pomíjivou chvíli vykvétají bílé květy. Mají omamnou, jemně nahořklou vůni připomínající jasmín. Do dvou dnů pak kávovník odkvétá a na místě květů se objevují kávové plody.

P

ěstitelé udržují kávovníky většinou nízké kvůli snadné dostupnosti plodů, nicméně tyto stromy mohou dosáhnout i desetimetrové výše. Pěstují se v tropických oblastech, v nichž se jim přirozeně daří. I proto jsou největšími producenty kávy země nacházející se mezi

Víte, že…

… za sezónu vydá jeden kávovník jen tolik kávy, kolik většina z vás zkonzumuje za jediný týden?

kavárna

Costa Coffee TIMES 03 | 2012 | www.costa-coffee.cz

obratníky Raka a Kozoroha. Kvalitnější arabika je doménou Střední a Jižní Ameriky, robusta pak Afriky či asijských zemí. Při samotné sklizni kávových plodů se občas používají stroje, nejčastěji se však stále sbírají ručně, neboť nedozrávají vždy rovnoměrně. Je potřeba je vždy otrhat v pravý čas, semena přezrálých plodů se kazí, stejně tak do kávy nepatří nedozrálé bobule. Správnou zralost signalizují plody sytě červenou barvou.

Vyloupnuté zrnko kávy nevoní Sklizené plody je dále třeba zpracovat a získat čistá zrna. Ta se schovávají v dužnatém obalu, každé zrno je navíc zabaleno v tzv. pergamenu. Vyloupnete-li zrnko kávy, bude zelené a nejspíše vás překvapí tím, že vůbec nevoní. Aroma a chuť se rodí až v okamžiku pražení. Než se ale káva dostane do pražírny, musí být zdokladována. Má tak svůj rodný list, v němž je zapsána země původu spolu s pěstební oblastí či vývozním přístavem, označen samotný vývozce, způsob jejího zpracování – mokrý či suchý, který ovlivňuje kvalitu i cenu kávy, a rovněž nechybí informace o jakosti. V Costa Coffee pak stejně procházejí všechna zrna tou nejpečlivější kontrolou, aby ve směsi Mocha Italia skončila jen ta nejlepší. A na řadu následně přichází zmiňované pražení, až při něm se díky různým chemickým procesům mění káva v komplexní nápoj. Styly pražení jsou různé, zatímco seveřané sázejí na světlejší zrna, italské espresso je založeno na tmavých zrnech, která

jsou pražena pomaleji. Stejně se postupuje již od počátku v pražírně Costa Coffee, kde bratři Costové vždy preferovali pomalý způsob pražení, dodávající kávě specifickou chuť a aroma. Nutno ještě dodat, že po ukončení pražení je kávu potřeba rychle zchladit, aby byly probíhající chemické procesy zastaveny a tak i uchovány všechny chutě a vůně.

Pečlivý výběr zrn, starost o přírodu i farmáře Kavárenský řetězec Costa Coffee pečlivě vybírá každé zrnko kávy, které se stane součástí proslulé směsi Mocha Italia. Stejně důkladně se přitom věnuje i sociálním a ekonomickým podmínkám těch, od nichž zmíněná zrnka pocházejí. Od roku 2006 funguje nadace Costa Foundation, která se stará o komunity pěstitelů kávy v mnoha zemích světa a zajišťuje vzdělání pro děti farmářů. To mění jejich život od základů. Costa Coffee se zároveň zavázala nabízet pouze fair-trade kávu, tedy ze sta procent jen tu, která pochází z certifikované produkce Rainforest Alliance, mezinárodní neziskové organizace, která od konce 80. let minulého století přispívá ke zlepšení podmínek pěstitelů kávy v zemích třetího světa. Rainforest Alliance učí farmáře zhodnocovat půdu hnojením a dalšími způsoby, aby nebylo nutné kácet deštné pralesy kvůli rozšiřování plantáží. Učí je tak dbát na ochranu životního prostředí.

kavárna


Potkali jsme u kafe

Petra Jandu z Olympiku provází káva po celý život Když se řekne Petr Janda, téměř každému se automaticky vybaví Olympic. Tato stále populární kapela se třemi Zlatými, třemi Českými slavíky a šestnácti dlouhohrajícími deskami na svém kontě se chystá na velkou oslavu. A slavit se bude, jak jinak, hraním. Padesáté výročí existence kapely oslaví Olympic koncertováním s orchestrem, kte-

rým naváže po 15 letech na unikátní koncertní projekt Olympic Unplugged. Od listopadu 2012 se chystá koncertní turné o sedmi velkých koncertech, které se završí první prosincový den pražským koncertem v O2 areně. Na konci letošního roku proběhne koncertní turné k padesátému výročí kapely Olympic. Jakou podobu budou koncerty mít? Koncerty budou, doufám, adekvátní tomu výročí. Abych tak řekl, takové té „vážnosti situace“. Řekli jsme si, že by bylo dobré, aby to s námi odehrál symfonický orchestr. To už jsme si vyzkoušeli vloni ve Zlíně se smyčcovou sekcí, mělo to obrovský ohlas a bylo to moc hezké. Tentokrát to bude celý symfonický orchestr a máme takovou představu, že budeme tím orchestrem jakoby „zabalení“, nebudeme roztažení po celé scéně, protože se nám líbí, když jsme během hraní poblíž sebe. Koncert bude trvat něco kolem dvou hodin a polovinu z repertoáru odehrajeme s orchestrem. Fanoušci se můžou těšit na dokonalou aparaturu a osvětlení. Připojí se ke kapele během výročních koncertů také nějací hudební hosté? Mě osobně podoba některých výročních koncertů vůbec nebaví. Nechce se mi poslouchat, jak někdo jiný zpívá písničku někoho jiného a nemá z toho vůbec žádný pocit. I my jsme si takové koncerty se spoustou hostů zažili. Ale

NOVÉ PRODUKTY kavárna

Costa Coffee TIMES 03 02 | 2012 | www.costa-coffee.cz

teď jsme si řekli, že padesátka je o nás, ne o hostech. Náš výroční koncert bude výjimečný a už asi poslední, takže si to užijeme jen v kruhu kapely. Každá deska, každý projekt má svou filozofii a padesátka je ve znamení písničky, kterou už mám složenou, ale ještě není natočená ani vydaná, jmenuje se My už jiní nebudeme a to je zásadní slogan naší padesátky. Už od nás nic jiného nečekejte. Máte před sebou náročné období. Pro mnohé je vzpruhou během dne plného pracovního vypětí šálek dobré kávy. Jaký je váš vztah ke kávě? Káva mě provází celým životem. Mám ji rád a piju ji už od nějakých čtrnácti let. Rodiče byli velcí fandové kávy. Pila se u nás z malých porcelánových šálků, otec nesnášel kávu ve skle a hliníkové lžičky. Vařil se klasický turek nebo moka káva a tatínek si k tomu vždycky zapálil cigaretku. Vztah ke kávě jsem převzal od rodičů, a když jsem pak začal jezdit do zahraničí, zjistil jsem, že taky existuje nějaké espresso a začal jsem ho pít. Asi před deseti lety jsem si dokonce pořídil přístroj na přípravu espressa i domů. Máte s pitím kávy spojený nějaký rituál? Dřív pro mě ke kávě neodmyslitelně patřila cigareta. Pil jsem tak pět kafí denně. Od té doby, co jsem přestal kouřit, si dám tak dvě. V době, kdy jsem přestával kouřit, jsem na čas přestal kávu pít úplně, bál jsem se, že to nevydržím. Teprve

asi po dvou měsících jsem si dal první kávu bez cigarety. Jak jste spokojený s úrovní přípravy kávy u nás? Když si chci objednat v hospodě pivo a zeptám se, jaké mají, sdělí mi značku, ale určitě mi nikdo neřekne, že mají velké, malé, černé nebo světlé. Ale když se zeptám na kafe, dozvím se, že mají třeba turka nebo překapávanou kávu, ale ani slovo o značce. A ta je pro mě zásadní, protože ne každý druh mi vyhovuje – některé jsou pro mě moc hořké, jiné zase moc sladké. Chodíte rád do kaváren, popít kávu a pozorovat cvrkot kolem? Mám oblíbené kavárny a chodím tam s dcerami, s Eliškou i Martou. Nakonec mi nic jiného nezbude, když jsem všude skoro pokaždé autem. Co si mám dát? Kafe a jednu perlivou a zase jdu.

Kulturní střípky Sen letní noci 8. 9. na Vltavě Dvořákova Praha 8. – 22. 9. Coldplay 16. 9. Jennifer Lopez 26. 10. v Praze

NOVÉ PRODUKTY


Hit mezi kávami i v Česku. Costa Coffee nabízí flat white

Jeden z velkých hitů mezi milovníky výtečné kávy si můžete konečně vychutnat i v Česku. Tuzemské kavárny populárního řetězce zařadily do nabídky tzv. flat white, což je velmi silná káva bohaté chuti s jemnou mikropěnou a obrázkem na povrchu.

K

de je původ tohoto nápoje? U protinožců. Ale kterých? Australané zarytě tvrdí, že flat white vznikl u nich, Novozélanďané se

s nimi budou do krve hádat, že tuhle kávu poprvé připravili oni. Ať je to jakkoliv, flat white byl poprvé připraven někdy v osmdesátých letech minulého

NOVÉ PRODUKTY


století, v devadesátých letech vyšperkován a poslán do světa, kde se rychle rozšířil.

Globální bestseller mezi kávami Nový produkt si během pár let získal velkou oblibu po celé planetě. Dalo by se říci, že patří k jednoznačným globálním kávovým „bestsellerům“, který vyvolal doslova horečku. Fajnšmekři si ho objednávají v Sydney, Londýně i New Yorku. Důvod je jednoduchý. Spojuje totiž to nejlepší z různých kávových světů. Přestože flat white bývá často přirovnáván ke cappuccinu či latté, výsledek je poněkud odlišný. Ano, je zde také pěna či mléko, ale nápoj není ani tak mléčný jako latté, ani tak napěněný a „čokoládový“ jako cappuccino. Nabízí vynikající italskou kávu s jemným mlékem, kterého je tak akorát. A právě v tom je největší kouzlo flat white.

Pouze v jedné velikosti Dá se předpokládat, že i v Česku bude velmi populární. Ostatně Češi už v uplynulých letech objevili mnoho výtečných káv, a tak řada z nich opustila „obří“ americana a přišla na chuť silným, klasickým espressům. Okolo nás se rovněž vyrojila spousta milovníků cappuccin či latté a dalších lahodných nápojů s kávou. V případě flat white platí několik základních pravidel. Aby byla vždy zaručena originalita a dokonalost, lze flat white připravovat pouze v jedné velikosti a navíc jej nelze přichystat

Jak se flat white připravuje? Recepturu pro přípravu flat white vytvořil ten nejpovolanější, Gennaro Pelliccia. Nejzkušenější a obdivovaný coffee master Costa Coffee má jazyk pojištěný na deset miliónů liber a stojí za všemi prvotřídními kávami z nabídky řetězce. Právě příprava je jednou z nejzásadnějších součástí úspěchu každé kávy, pro Costa Coffee to platí tradičně již dvojnásob. Základem flat white v kavárnách Costa Coffee je cortissimo, tedy velmi krátký kávový extrakt, extrahovaný stejně dlouho jako ristretto za použití 21 gramů kávy. Výsledkem je velmi aromatická, chutná a silná káva. Flat white pak vzniká technikou latté art, kdy je nutné vytvořit jemnou, krémovou pěnu s minimálními bublinami, kterou baristé v Costa Coffee následně cortissimo přelijí. Těsně pod povrchem nápoje vymalují rozetu, aby docílili půlcentimetrové pěny. Ta ve spojení s cremou vytváří lahodný, krémový až smetanový nápoj, který si zamilujete. Podíl mléka a kávy přitom podle Pelliccia musí být dokonalý nejen uvnitř nápoje, ale i na jeho povrchu, a musí odpovídat barevné kombinaci 50 na 50. Pro optimální napěnění mléka se používá parní tryska, díky níž začne horký vzduch v mléce cirkulovat. Tím se mléko zahřívá, správným nakloněním konvičky pak baristé vytvoří v mléce jemný vír a tím zajistí zmiňovanou mikropěnu.

NOVÉ PRODUKTY


z bezkofeinové kávy. V kavárnách Costa Coffee samozřejmě můžete zvolit přípravu nového produktu i s nízkotučným či sójovým mlékem, nicméně baristé, kteří absolvovali speciální školení právě jen pro flat white, vás

upozorní, že tím se kvalita výsledného nápoje snižuje. Plnost a výtečnou smetanovou chuť nápoje totiž dotváří právě plnotučné mléko, použitím jiného se tak částečně oberete o výjimečný požitek z kávy.

Oříškový dort Esterházy aneb Z jakého konce se do něj pustit?

N

ejen v pohádkách skrývají oříšky překvapení. Popelka našla ve svých oříšcích vysněné šaty, které ji dovedly až ke svatbě s princem. Náš oříškový dort sice není zárukou šťastných konců, zaručeně si na něm ale pochutnáte. Čtyři vrstvy vláčného třeného těsta s mletými lískovými ořechy jsou spojeny nugátovým krémem,

smetanová poleva navrchu dortu je zdobená mřížkou z kakaové glazury. Požitek z křupavých oříšků vás čeká na „konci“ zákusku, pokud vás ovšem posyp ze sekaných lískových ořechů po obvodu zákusku nezláká hned na začátku. Což nás přivádí k otázce: Jak konzumovat zákusky správně, podle společenské etikety? Mají zůstat na talířku ve vzpřímené poloze, nebo si je máme převrátit na bok? Máme se do nich pustit od středové špičky, nebo si na nich můžeme pochutnat klidně i od toho širšího konce? Běžné příručky o vhodném chování u stolu o tom mlčí, nemáme ani přesné informace o tom, jak probíhala zásnubní hostina Popelky s princem. Je ale jasné, že tento oříškový dort by na královské tabuli obstál i před jazýčky nejzpovykanějších šlechticů z rodu slavných Esterházyů.

CESTOVÁNÍ


Léčba Brazílií. Průvodce po provařených i utajených místech Fotbal, samba, pláže. To jsou hlavní esence Brazílie. Vedle toho je ale tahle nádherná země stále silnějším jihoamerickým tygrem a navíc jednoznačně vévodí obchodu s kávou. Brazilci už nejsou žádní chudí příbuzní, tamní ekonomika vytrvale roste, stejně jako počet dolarových milionářů a miliardářů. Brazilci tak porážejí svět nejen ve fotbalu, ale i v ekonomice. S tím je spojena i řada změn, jimiž země prochází. I díky tomu je stále atraktivnější.

CESTOVÁNÍ

N


ejen proto bude Brazílie v příštích letech poutat pozornost celého světa. Vedle ekonomického rozkvětu chystá také dvě monstrózní sportovní akce. Za dva roky uspořádá fotbalové mistrovství světa, za čtyři roky pak přivítá jako první jihoamerická země letní olympijské hry. Zatímco sportovní fanoušky nejspíše teprve uhrane, milovníky kávy si Brazílie už získala. Právě tady se totiž vypěstuje nejvíce kávy na světě. Tu nejlepší místní kávu používá ve své směsi i řetězec Costa Coffee. Chcete-li se vydat po stopách

brazilské kávy, můžete. Ale bude to dlouhé putování. Pěstuje se totiž v mnoha státech, od Sao Paula přes Mina Gerais, Paraná, Bahiu, Pernambuco až třeba po Rio de Janeiro.

Za dva roky Brazílie uspořádá fotbalové mistrovství světa, za čtyři roky pak přivítá jako první jihoamerická země letní olympijské hry.

CESTOVÁNÍ


Pokud si chcete vychutnat jiné krásy Brazílie a kávu si dopřát standardně v některé z kaváren, nabízíme malého průvodce.

Pohoda na pláži Začneme na plážích, které jsou poznávacím znamením Brazilců a do značné míry ovlivňují i pohodu a atmosféru jejich životního stylu. Ostatně brazilskou obdobou pořekadla „můj šálek čaje“ je „é minha praia“, tedy „to je moje pláž“. To mluví za vše, v zemi se zhruba osmi

tisíci kilometry mořského pobřeží to asi ani jinak nejde... Nejprovařenější je samozřejmě Copacabana, dlouhá okolo čtyř kilometrů a známá po celém světě. Ale je spousta dalších pláží, kde se můžete rozvalit a pozorovat bikiny.

1. Lagoinha do Leste, Florianópolis Na ostrově Florianópolis najdete 42 úžasných pláží, které vám vyrazí dech. Nejpopulárnější z nich je Praia Mole, milují ji zejména ti mladší. Praia Mole je v kurzu,

NOVÉ PRODUKTY CESTOVÁNÍ


ale nevynechejte Lagoinhu do Leste na jihu ostrova. Pláž s úchvatnými kulisami v podobě písečných dun, deštného pralesa, zelených vrcholků hor i dramatických skal vás dostane do kolen.

2. Trindade, stát Rio de Janeiro Zhruba čtyři a půl hodinky jižně od Ria poblíž města Paraty leží malá vesnice s jednou z nejdokonalejších pláží v zemi. Zlatý písek, tyrkysové moře a zelený les v zádech. Nenajdete tady davy turistů, občas se vám může naopak poštěstit, že budete u moře naprosto sami.

3. Fernando de Noronha Ráj na zemi, takové je souostroví Fernando de Noronha asi 350 kilometrů severovýchodně od pobřeží Brazílie. Najít tady nádhernou pláž není nic těžkého, povinné by přitom měly být tři z nich: Baía dos Porcos, Atalaia a Praia do Sancho.

Co dělat v Riu? Z jedné strany oceán, z druhé vysoké hory. Takové je Rio de Janeiro, město, které prakticky nespí. Fotbaloví fanoušci nesmějí vynechat slavný fotbalový stánek Maracaná, milovníkům nákupů je k dispozici „Centro“ s jeho přepychovými obchody, povinností je výlet lanovkou na legendární horu Corcovado se sochou Ježíše. Odmění vás nejen božím požehnáním, ale neméně božím výhledem. Nepopsatelný pohled, jeden z nejúžasnějších, jaký je na světě k mání. Pokud se už do Ria nikdy více nepodíváte, nesmíte minout populární

Nevynechejte hlavní město štěstí Pláže máte za sebou a chcete se trochu pobavit? V Brazílii žádný problém, tamní obyvatelé jsou nejspíš nejen fotbaloví šampióni, ale rovněž mistři světa v nejrůznějších oslavách. Noční zábavu si užijete v jakémkoliv brazilském velkoměstě, Rio de Janeiro či Sao Paulo se zdá být jednoznačnou volbou. Ale bylo by dokonalou trefou vedle opomenout Salvador. Tohle třetí největší a nejpopulárnější brazilské město ve státě Bahia nabízí plné hrsti nespoutaného veselí. Salvadoru se ostatně přezdívá „brazilské město štěstí“, protože zdejší pohodáři si pravidelně užívají bezpočet venkovních večírků včetně zdejší verze pouličního karnevalu. Ten je přitom vůbec největší party na světě, alespoň podle Guinessovy knihy rekordů. Probíhá celý týden a na 25 kilometrech hlavních tříd, náměstí i postranních uliček slaví téměř čtyři milióny lidí. Je to gigantická událost, kvůli níž přijíždí do Salvadoru přibližně 800 tisíc návštěvníků a jen na organizaci „Carnevalu“ se podílí 100 tisíc lidí. Tohle místo je nakažlivější než ebola. Nadchne vás svou dekadencí, tropickým podnebím, absolutní bezstarostností... Museli byste mít místo srdce šutr, aby vás nedostalo, abyste se nezamilovali. Salvador k tomu nepotřebuje stylové noční kluby a vyhlášené bary, o což se opírá jak Rio, tak Sao Paulo. Kdepak, tady se vše podstatné odehrává v ulicích. Nemusíte řešit garderobu, stačí přijít v šortkách a vietnamkách a ponořit se do víru dění.

CESTOVÁNÍ


Copacabanu, nevynechejte ani další pláže Flamengo, Leme či Pepino, odpočinout po celodenní štrapáci si pak můžete v Parque de Flamengo, což je největší městský park na světě. Potěšte se piknikem, bude vám tu chutnat...

Co dělat v Sao Paulu? V Sao Paulu jsou další přeborníci na zábavu, zajděte si do místních „botecos“, tradičních barů, které najdete v každé brazilské ulici a kde místní hledají dobré pití, levné jídlo a příjemný pokec. Proslulé jsou také zdejší trhy, kterých se tu koná bezpočet a nejslavnější přitom je sobotní blešák na náměstí Benedita Clixta. Celé město je kosmopolitní, stejně různorodá je i zdejší kuchyně, kterou se můžete projíst ve více než 12 tisících místních restauracích. Řada těch nejlepších je v okolí Paulisty, impozantní ulici plné mrakodrapů. Před odjezdem nezapomeňte ochutnat caipirinhu, která vás opije dřív, než vyslovíte její název. Tenhle

A zároveň načerpat i trochu brazilské historie. Salvador je totiž nejstarší město v zemi, které bylo více než dvě stovky let hlavní brazilskou metropolí, než ho v roce 1763 nahradilo Rio de Janeiro. Je dobré také vědět, že právě Bahia byla kdysi centrem obchodu s otroky. Více než 40 procent všech afrických otroků skončilo na cestě do Nového světa právě v Brazílii, více než 80 procent zdejších tak má africký původ. S čímž do velké míry kontrastuje jejich současná bezstarostnost a uvolněnost.

Pro zobrazení obrázků v plné velikosti otočte iPad brazilský národní koktejl se skládá z cachaçy, třtinového cukru a limety, vznikl přitom právě v Sao Paulu.

Brnkněte všem v síti zdarma za každé dobití Za každé dobití Twistu teď dostanete odměnu na 1 nebo 4 týdny! Třeba za dobití 300 Kč budete 4 týdny volat do celé naší sítě zdarma od 19 do 7 hodin. Platí pro všechny staré i nové Twist karty a napořád. Nejdřív pošlete textovku NASIM VOL na číslo 4603. Potom stačí vždy dobít a budete volat zdarma. Je to havaj. Další odměny a informace na www.t-mobile.cz/havaj

twist_inzerce_210x72_V04.indd 1

17.8.12 17:00

ZE SVĚTA COSTY


Costa Coffee zná své nejlepší baristy roku 2012 Na konci července proběhlo celorepublikové finále každoročně pořádané soutěže kavárenského řetězce Costa Coffee o nejlepšího baristu roku. Do pražské kavárny T-Mobile v Roztylech se sjelo 15 vybraných účastníků, do užšího výběru jich pak postoupilo deset. V samotném finále se rozhodovalo mezi šesti nejlepšími, kteří zastupovali kavárny z Prahy, Ostravy a Liberce.

O

vítězi rozhodovala porota, v níž zasedli baristka Petra Veselá (školitelka, zakladatelka kavárny U Zlatého korálku v Jílovém u Prahy, autorka Knihy o kávě), moderátorka Štěpánka Duchková a barman Václav Vognar (několikanásobný mistr ČR ve freestyle, pátý z mistrovství světa 2004 v Las Vegas). Vítězkou soutěže se stala Alína Rozenek z kavárny T-Mobile Roztyly. Druhé místo obsadila Lucie Mikulková z kavárny na Národní třídě a třetí byla Jana Kadlčková z pražského Palladia. Čerstvá držitelka ocenění Barista roku 2012 získala jako hlavní výhru výlet do londýnské pražírny Costa Coffee a rovněž se zúčastní zářijového evropského kola soutěže na Kypru.

Baristka roku Alína Rozenek: Těším se na výlet do samého srdce Costy! Co vás přivedlo k tomu stát se baristkou?

Ke kávě jsem se dostala úplnou náhodou, když jsem při své předchozí práci dostala na starost menší kavárnu v Praze. Právě

ZE SVĚTA COSTY


tam jsem objevila svět kávy a její chuť, vůni a aroma a taky vášeň, která je spojena s prací baristy. Tato vášeň mě později dovedla do společnosti, která má již dlouholetou tradici v kavárenském průmyslu, tedy do Costa Coffee. Co pro vás znamená vítězství v soutěži Barista roku? Znamená pro mě to nejvyšší ocenění za práci, kterou v Costa Coffee každý den vykonávám. I přes velkou trému a nervozitu, která je s touto soutěží spojená, jsem účastí v ní získala pro mě neocenitelné zkušenosti. Velkou oporou po celou dobu přípravy na soutěž mi byli moji kolegové z kavárny Roztyly a také bych zvlášť chtěla poděkovat regionálnímu manažerovi Aleši Fránkovi za jeho velkou podporu. Jak se těšíte do Londýna a na Kypr? Do Londýna se moc těším, vždy jsem se tam chtěla podívat. Ale co je pro mě naprosto k nezaplacení, to je samozřejmě výlet do samého „srdce“ Costy, tedy do pražírny v Lambeth. V září mě čeká Kypr, na který se také těším, ale zatím ve mně převládá spíše velká nervozita spojená s nadšením a vzrušením. V současné době jsem ve velkém kolotoči příprav, tréninku a procvičování angličtiny. Co vás na práci baristky baví nejvíce? Nejvíce mě baví, když pomocí výborně připravené kávy mohu zákazníkovi zpří-

jemnit jeho náročný pracovní den. Není vždy jednoduché trefit se mu do jeho chutě, ale pokud se to povede a zákazník se k nám opakovaně vrací, je právě toto pro nás baristy ocenění za naši práci.

NOVÉ ZE SVĚTA PRODUKTY COSTY


Olympiáda na dotek Dva týdny plné olympiády prožila baristka Šárka Veselá. Pracuje v londýnské Costa Coffee a pravidelně se s čtenáři „Timesů“ dělí o zážitky z britské metropole. Vzhledem k tomu, že bydlím přímo ve čtvrti, kde se hry konaly, byla jsem přímo uvnitř veškerého dění. Musím říci, že mě olympiáda nadchla. Příjemně mě překvapilo, že mi největší sportovní událost planety nezkomplikovala dopravu po Londýně. Místní dopravní podnik denně posílal informace o změnách v dopravě na e-mail, měla jsem tak možnost se připravit. Věřím ale, že spousta Londýňanů měla při přepravě větší problémy, hlavně v metru, kde byla obrovská koncentrace lidí. Některé stanice byly dokonce úplně zavřené, jiné určené jen pro výstup, nebo naopak nástup. Spolu s přáteli jsem ve Victoria Parku sledovala zahájení a ukončení olympiády na velkoplošných obrazovkách. Na místě panovala skvělá nálada, lidé byli nadšení, výborný byl jak hlavní, tak i doprovodný program. V neposlední řadě bylo na Londýn neobvykle skvělé počasí. Přestože jsme na zahájení stáli dvě a půl hodiny ve frontě, vyplatilo se to. Co se týká závodů, byla jsem se podívat v Hyde Parku na triatlon, viděla jsem i maraton, závodníci běželi přímo okolo kavárny, kde momentálně pracuji. Atmosféra byla nepopsatelná. Lidé fandili

a tleskali všem po celou dobu maratonu, podél trasy zvonily zvony ve všech kostelech. Navštívila jsem i Český dům, kde byla také skvělá atmosféra. Jsem ráda, že jsem mohla být u něčeho tak obrovského, jako je olympiáda. Že jsem mohla být tak blízko. Mohla jsem tak prožít snad nejsilnější zážitky svého života. Z Británie zdraví Šárka Veselá

ZE SVĚTA COSTY


Vstupte do klubu Costa, získejte kávu zdarma

V

racíte se k nám rádi? Pro své věrné zákazníky nabízíme kávu zdarma. Staňte se členy našeho klubu, získejte magnetickou kartu costacoffee club a začněte si užívat výhod. S naší kartou získáte: slevy a výhody v kavárnách Costa Coffee ochutnávky zdarma speciální nabídky, pozvánky na akce, informace o dění ve vaší oblíbené kavárně

Registrujte se on-line, je to snadné! Novinkou pro naše nové i stávající klienty je on-line registrace na našich stránkách www.costa-coffee.cz. Zaregistrujte se a vytvořte si svůj osobní účet, kde budete moci z pohodlí vašeho domova

sledovat stav svých coffee korun. V případě ztráty či odcizení karty jednoduše požádáte o vystavení karty nové. zaregistrujte svou kartu do 30ti dnů od prvního použití pravidelně obdržíte e-mail s novinkami a akcemi karty nezaregistrované do třiceti denní lhůty budou automaticky deaktivovány pak si jen užijte kávu zdarma za vaše nasbírané Coffee koruny předložte kartu při každém svém nákupu v Costa Coffee, získáte coffee koruny v hodnotě 10% bez DPH z vašeho nákupu A spolu s novým produktem jsme pro vás připravili nový vzhled karty, limitovanou edici Flat White.

Věrnostní program

„Káva je více než jen nápoj. Pro nás je káva životním stylem.“

speciál pro muže


Nový Batman přilétl do Česka Také do českých kin o prázdninách přilétl netopýří muž v černém. Nový Batman vzbudil obrovské očekávání a velký rozruch. Bohužel nejen svými kvalitami, ale také krvavým masakrem při jeho uvedení v americkém Denveru, kde pomatený muž začal střílet do lidí. Ukryt pod plynovou maskou vzal život více než desítce lidí, další byli zraněni.

I

z toho důvodu doprovázela Batmanovu premiéru v Česku bezpečnostní opatření. Fanoušci dorazili do tuzemských kin v batmanovských převlecích, aby pořádně oslavili třetí netopýří epos režiséra Christophera Nolana. Jeho film Temný rytíř povstal, kterým zakončuje batmanovskou trilogii, patřil

k nejočekávanějším letošním snímkům. A právem. Připravte se na téměř tříhodinovou podívanou, v níž si užijete parádní akční scény. Opravdu napínavé a povedené a... samozřejmě nereálné. Ale že v komiksu neplatí fyzikální zákony, to není nic nového a nečekaného. Užijete si také

speciál pro muže


povedené hlášky, skvělou hudbu Hanse Zimmera, vynikající herecké výkony mnoha hvězd a spoustu dalšího. Ve výsledku to dává zábavnou a inteligentní podívanou. Na závěr přece jen jedna výtka. Film, ve kterém zahučelo přes pět miliard korun, trochu kazí české titulky. Ale budiž, to se dá přežít. Aspoň vás to donutí přihlásit se na nejbližší kurz angličtiny.

Lamborghini křížené s tankem Nolan ve své sérii povýšil nejen kvalitu samotných filmů, ale pohrál si i s vizáží batmobilu. Tenhle auťák dřív vypadal jako bojler na kolečkách s raketovým motorem. Parta okolo Nolana ale batmobil přitvrdila a najednou opravdu vypadá jako něco, co dokáže projet zdí, aniž by se rozložil na prvosoučástky. Má image rozšlápnutého Hummera se sportovními ambicemi. Designéři ho pak popisují jako křížence Lamborghini s tankem. To souhlasí. Batmobil je nedílnou rekvizitou netopýřího muže. Vždy to byl auťák našlapaný nejnovějšími technologiemi, byť vypadal jako dětská hračka. Uměl pálit iks druhů střel, měl iks různých senzorů, někdy létal, jindy ne. Uměl ledacos. Samozřejmě vypadal jinak ve třicátých letech a jinak dnes. Někdejší batmobil v podobě obyčejného sedanu by byl v současnosti za obstarožní americkou plečku, ale také měl své kouzlo. Batmobil zažil v průběhu času řadu inkarnací, každá z nich přitom byla zajímavá.

Trailer k filmu http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=EagkarFg3Ao#!

speciál pro muže


Sportujte a nechte se šmírovat svým telefonem

1. Endomondo Jasná jednička. Zvládá běhání, cyklistiku, turistiku, zkrátka veškeré fyzické aktivity, u nichž je potřeba změřit čas, vzdálenost, rychlost a náročnost. Spočítá vám spálené kalorie a zpříjemní tak den u vydatnějšího oběda. Veškerá data z aplikace máte k dispozici online a můžete se s nimi pochlubit celému světu. Třeba i na Facebooku. Přátelé vás přitom mohou sledovat i přímo online na trati, když jim dáte echo…

2. Sports Tracker Populární služba pro smartphony, která funguje obdobně jako Endomondo. Můžete si v ní vést detailní tréninkový deník

a doplňovat ho třeba o fotografie. I tady je samozřejmostí online sdílení s přáteli i tréninkovými parťáky, byť na opačném konci světa. Sports Tracker má příjemnou grafiku.

3. RunKeeper Přestože podle názvu by měl být zaměřen čistě na běžce, není tomu tak. Funguje obdobně jako předchozí aplikace, zaznamenává uživatelův pohyb (třeba i při lyžování, když na to přijde, různých sportovních aktivit je k dispozici opravdu široké spektrum) a ukládá ho do online databáze. Samozřejmostí je i manuální zadávání údajů o cvičení či tréninku.

speciál pro muže


Zahřešte si, dejte si pivo z kláštera Dát si vychlazené pivko, to potěší v parném létě i podzimních dnech, kdy slunce ještě dokáže přitopit pod kotlem. Česko je zemí pivu zaslíbenou. Alespoň podle statistik vypitých litrů, odborníci ale brblají, že Češi nemají kompletní nabídku zdejších piv příliš v malíku. Věděli jste třeba, že v tuzemsku existuje okolo dvou stovek pivovarů? Že neexistuje jen plzeňské, ale i únětické pivo? Že se zlatavý mok vaří i v Dobrušce či Břevnovském klášteře? Většina minipivovarů, kterých je všude okolo nás zhruba 150 (zbytek jsou větší, průmyslové pivovary), přitom experimentuje a nenabízí obligátní světlé ležáky. Místo toho vaří pivní speciály či různá ochucená piva. Hitem jsou silná, ovocná či svrchně kvašená piva. Často právě v regionech vznikají pivní speciality, jichž si až pak všimnou velcí výrobci piva.

Nejstarším českým porevolučním minipivovarem je Pivovarský dům v Chýni u Prahy, ten nabízí třeba Sládkovu patnáctku nebo Starostovu sedmnáctku. Ve Vratislavicích pak vaří čtrnáctistupňového Jockera, stejně silného Zachariáše z humnového sladu nabízejí v Telči, chlumecká třináctka Démon jemnou hořkostí připomene kávu, třináctka Král Šumavy ze Strakonic je lahodným společníkem pro příjemný večer. Pšeničné pivo Weizenbier můžete ochutnat v Náchodě, příjemný je i třináctiapůlstupňový Speciál z Chotěboře, kde stojí vůbec nejmladší český průmyslový pivovar. A pořádně náročná může být ochutnávka vyškovského Jubilera s 16,8 stupni, který vás bez přípravy v podobě mastnějšího jídla nemilosrdně skosí…

speciál pro muže


Olympijská ochutnávka Bonda Do kin se letos chystá po čtyřech letech i další legenda – James Bond. Ve Skyfall si povolení zabíjet znovu vyzvedne Daniel Craig, pro něhož to bude třetí bondovka. Sluší se dodat, že pro Bonda to bude celkem už třiadvacátá filmová reinkarnace. Malou „bondovskou“ ochutnávku si mohli užít diváci zahajovacího ceremoniálu letních olympijských her v Londýně, když Craig jako agent 007 v krátkém filmečku pod taktovkou režiséra Dannyho Boyla eskortoval královnu z jejích soukromých komnat v Buckinghamském paláci až na olympijský stadion. Do paláce přijel taxíkem, naložil panovnici do vrtulníku, z něhož oba na závěr vyskočili a přistáli v aréně. Samozřejmě jako…

Trailer k filmu http://www.youtube.com/watch?v=P5YO4DPBVEA

speciál pro muže


Zahrajte si na špióny Ještě než Bond přistane v českých kinech, můžete si sami zahrát na agenty. Prvky špionážní techniky se v Česku prodávají prakticky jako housky na krámě, stačí zadat do Googlu „špionážní technika“ a vyskočí na vás obrovská spousta levných špionských zařízení. Čertví, jestli vás zrovna neodposlouchává či nenahrává třeba váš soused. K mání jsou špionážní brýle, odposlechy a další věcičky, z jejichž sofistikovanosti vám rozhodně půjde hlava kolem. Běžně se prodávají také detektory

Pátý iPhone na obzoru Blíží se představení nového iPhonu, již pátého v řadě. Smartphone od Applu je předmětem všech možných spekulací. Na internetu se rojí jeho nejrůznější podoby, řeší se, kdy se novinka s nakousnutým jablkem ukáže světu. Podle posledních zpráv je to opravdu na spadnutí, Apple vyrukuje s iPhonem 5 prý v průběhu září. Tak aby bezpečně stihl vánoční trh. Apple se tradičně k žádným spekulacím nevyjadřuje, nemluví ani o technické specifikaci své nové vlajkové lodi. Ale my pár spekulací přece jen shrneme, pětkový iPhone by měl být o něco větší než jeho předchůdci, měl by mít nový konektor (a tudíž i novou nabíječku), měl by mít nový operační systém iOS6 a měl by ho pohánět čtyřjádrový

štěnic, rušičky signálu a spousta dalšího, jako třeba hodinky, klíčenky, kravaty, knoflíky, zapalovače či pera s kamerou. Zkrátka soupis hraček jako od samotného Q. To už si jeden připadá bez legrace opravdu jako 007. Z trochu jiného ranku jsou tzv. neviditelná sluchátka. Ta podle informací z eshopů využívají především studenti k podvodům při zkouškách. Sluchátko je tělové barvy a navíc opravdu miniaturní, proto je pro okolí prakticky neviditelné. Funguje přitom bezdrátově, z ucha proto netrčí kabely. Staré dobré napovídání…

cool

Ilustrační foto

procesor Quad-Core A6. K tomu všemu by měl prý mít i trojrozměrný fotoaparát s 10megapixelovým rozlišením.

TENISOVÁ PŘÍLEŽITOST PRO DĚTI! Talent se může skrývat v každém

V pěti českých městech si budou děti moci vyzkoušet své dovednosti za přítomnosti trenérů z elitních českých klubů. V Praze a ve Zlíně se na ně přijde podívat i tenisová hvězda a patronka akce JANA NOVOTNÁ.

15. 9. 16. 9. 22. 9. 23. 9. 28. 9.

JABLONEC NAD NISOU HRADEC KRÁLOVÉ PRAHA PLZEŇ ZLÍN

vždy od 10:00 do 15:00

Více informací na

www.snamanatomas.cz

Střípky ze světa showbyznysu


Alproccino a Alprolatté: Sójová pokušení pro milovníky kávy

C

o vznikne, když se spojí lahodná káva nejvyšší kvality se sójovým mlékem plným důležitých živin? Dvě letní novinky Costa Coffee: Sójové cappuccino Alproccino a sójové Café Latté Alprolatté. Zákazníci je mohou vyzkoušet během léta a ti nejvěrnější budou mít díky specielní podzimní akci dokonce možnost získat jednu kávu připravenou s nápojem Alpro®soya zdarma. Jak se oblíbené nápoje v inovované podobě připravují, předvedla názorně na začátku června v jedné z kaváren Costa Coffee špičková baristka Petra Veselá, dvojnásobná mistryně ČR v přípravě kávy. Zásady a znalosti podstatné pro přípravu skutečně chutné kávy, o nichž Petra během bravurního kouzlení s pěnou pohovořila a které jsou vlastní i zkušeným baristům ve všech kavárnách Costa Coffee, platí samozřejmě stejnou měrou pro kávy s klasickým mlékem i se sójovým nápojem. Výhodou „sójové kávy“ je ovšem to, že si ji mohou s klidem objednat i ti, kteří si cappuccino či latté s kravským mlékem museli doposud odpírat. Nápoj Alpro®soya totiž neobsahuje mléko, lepek, laktózu ani pšenici, a kávu se sójovým nápojem si tak mohou vychutnat i zákazníci trpící lak-

tózovou intolerancí a alergií na mléčné výrobky. Zvláště v letních měsících ocení milovníci kvalitní kávy a zdravého životního stylu ledové Alproccino a ledové Alprolatté. Spojení unikátní směsi Mocha Italia, ledu a čerstvého sójového nápoje, který vytvoří na povrchu vrstvu lesklé krémové pěny, nejen osvěží a povzbudí, ale díky obsažené geneticky nemodifikované sóje dodá tělu i minerální látky, stopové prvky, vitamíny skupiny B, vitamín E a bílkoviny rostlinného původu snižující přirozeně hladinu cholesterolu. Nezapomeňte na zdravé kávy se sójovým nápojem ani s příchodem nového školního roku. Díky zářijové akci budou mít fanoušci facebookových stránek Costa Coffee a Moje sója možnost stáhnout si na stránkách www. mojesoja.cz kupon, oproti kterému si budou moci v kavárnách Costa Coffee objednat jednu kávu se sójovým nápojem Alpro®soya zcela zdarma.



Sendvič s rukolou a chorizem, chlapská záležitost se stopou něhy

B

ýváte kolem poledne ospalí? I v našich končinách bylo před průmyslovou revolucí zvykem dát si v těchto hodinách „dvacet“. Na rozdíl od jihoevropanů jsme bohužel od tohoto půvabného zvyku upustili. To však neznamená, že ve střední Evropě si tělo o odpolední spánek neříká, jen jsme se naučili lépe jeho potřeby ignorovat. Podle průzkumu CNN mezi tisíci britskými kancelářskými zaměstnanci je čtvrtina z nich po obědě o padesát procent méně produktivní a u deseti procent klesá výkonnost dokonce o devadesát až sto procent. Mezi unavenými pracovníky je přitom dvakrát více mužů než žen. Pánové, ať je venku jižanské vedro nebo příjemně vlahý nadcházející podzim, inspirujte se nejen jihoevropským zvykem dodržovat siestu, ale i tamější zálibou v pikantních specialitách. V odpolední pauze naberte sílu nad dvěma plátky celozrnného chleba naplněného španělským salámem chorizo

s 91% obsahem vepřového masa. Díky tomu, že je vyroben ze syrového sušeného masa, je jeho chuť komplexnější než u uzenin z tepelně opracovaného masa, na pikantnosti mu dodává sušená paprika. Lístky rukoly, kterými je chorizo proloženo, vás přenesou do dalších končin, kde před třetí žádný obchod neotvírá, na Apeninský poloostrov. Vy oceníte jemně štiplavou chuť lístků tvarem připomínajících listy pampelišky, která se skvěle pojí s lehkou pálivostí choriza, eventuelně přítomné dámy potěší fakt, že tato rostlina příbuzná ředkvičce, kedlubně či brokolici obsahuje – stejně jako ostatní z čeledě brukvovitých – látky zvané isothiokyanáty


neboli hořčičné oleje chránící tělo proti karcinomu. Ke konzumaci listů rukoly dále vybízí i skutečnost, že posilují imunitu, zmírňují únavu, zvyšují chuť k jídlu a detoxikují játra. A pro případ že by se k této chlapské záležitosti odvážila žena prahnoucí po blahodárných účincích vitamínem C nabité listové zeleniny, je vše dokonale spojeno jemným dressingem. Koneckonců, i pod slupkou toho nejdrsnějšího Španěla dřímá stín něhy probouzející se právě o polední siestě.

Snídaně u Costy lepší než u Tiffanyho... Věnovali jste ráno až příliš času výběru vhodné kravaty nebo čištění skvrny z právě vyžehlené halenky a nestihli si připravit snídani? Zastavte se u nás. Kromě klasického croissantu se šunkou a sýrem a rozšířené nabídky dalšího listového pečiva na vás čeká i zdravé ranní občerstvení v podobě zeleninových tyčinek z mrkve, celeru a okurky s řeckým tzaziky nebo salát z Kantalup a Gallia melounu.


Ze společnosti Šarapovová chystá veselku Ruská tenisová jednička, čerstvá držitelka olympijského stříbra Maria Šarapovová se v listopadu provdá za svého přítele, slovinského basketbalistu Sašu Vujačiče. Pro svůj velký den si vybrali magické datum 10. 11. 12. Veselka se uskuteční v Istanbulu krátce poté, co zde „ruská Máša“ odehraje Turnaj mistryň. Mezitím si však odskočí do Prahy, kde se 29. října postaví na kurt v exhibičním utkání proti Petře Kvitové.

Cruise už není v chomoutu Pohádkové manželství herců Toma Cruise a Katie Holmesové je u konce. Na základě tiché dohody proběhl rozvod v poklidu, herečce šlo především o jejich dceru Suri, která jí byla svěřena do péče. Exmanžel Tom ji může vídat, avšak pouze za přítomnosti chůvy a bodyguardů. Proslýchá se totiž, že má Katie obavy z toho, aby slavný herec jejich dceru nepřivedl k sektě scientologů, ke které sám tolik tíhne.

Peštová v roli moderátorky Nestárnoucí modelka, manželka zpěváka Pala Habery, Daniela Peštová se představí ve zcela nové roli – jako moderátorka televizního pořadu o vaření. Do kulinářské show MasterChef, kterou bude na podzim vysílat Nova a Markíza, vybrali slovenskou krásku v roli průvodkyně právě proto, že je sama zapálenou kuchařkou a milovnicí dobrého jídla. „Zaměření této show je mou srdeční záležitostí,“ uvedla na vysvětlenou, proč se na nabídku rozhodla kývnout.

NOVÉ PRODUKTY Střípky ze světa showbyznysu


Foto: ČTK

Nová česká značka: Bučkoid Jeden z nejkrásnějších párů českého showbyznysu, zpěvák Václav Noid Bárta a modelka Eliška Bučková, mají novou přezdívku, kterou si dokonce nechali zaregistrovat. Podobně jako americký hvězdný pár Brangelina (Brad Pitt a Angelina Jolie) si nechají říkat Bučkoid. Značku vymyslel sám muzikant Noid, který své vyvolené k 23. narozeninám daroval mimo jiné obal na mobil posázený zlatými křišťály tvořícími nápis Bučkoid.

speciál pro ženy


Kate Middleton udává trend Móda

Foto: ČTK

U

ž potřetí za sebou byla vévodkyně z Cambridge Kate Middleton zvolena nejlépe oblékanou ženou světa. Anketu každoročně vyhlašuje prestižní časopis Vanity Fair, a jak se zdá, manželka britského následovníka trůnu se v ní na nějaký čas zabydlela na nejvyšší příčce, módu má totiž v malíku a právem se stala světovou módní ikonou číslo jedna. O její dokonalé outfity se starají především návrháři Alice Temperley nebo Alexander McQueen. Ačkoli si díky svému postavení na společenském žebříčku může dovolit ty nejdražší módní kousky, Kate je proslulá tím, že ráda kombinuje luxus s levnějšími prvky. O její pozornost se návrháři a módní značky doslova perou. Platí totiž pravidlo, že co na sebe vezme Kate, je záhy okamžitě vyprodané. Její svatební šaty od britské značky Reiss po zveřejnění fotografie vzbudily enormní zájem a firma musela úspěšný model nechat ušít znovu. Stejně tak béžové šaty, které si Kate oblékla na první setkání

s americkým prezidentským párem. Za loňský rok tato značka díky překrásné vévodkyni navýšila svůj zisk na 8,5 miliónu liber.

Ponožky v sandálech módním hitem

To, za co se Čechům vysmíval celý svět, se vrací do módy. Ponožky v sandálech! Kdo by to byl řekl, že z módního faux pas se stane trend. Ponožky v sandálech zařadil do své kolekce i slavný Louis Vuitton, oblíbeným módním kouskem jsou pak podkolenky v lodičkách, které najdeme v kolekcích Dior či Chanel. Hlavním pravidlem tohoto trendu však je mít ponožky čisté a neseprané, které spolu s kvalitní obuví (nikoli s gumovými sandály) tvoří zajímavý módní detail.


Dárek pro muže? Kabelka Zní to skutečně podivně, ale pánské kabelky si razí cestu do módního světa. Nejrůznější tašky přes rameno už nebudou jen výhradou nagelovaných fotbalistů. Své o tom ví i vlajková loď mezi luxusními kabelkami, značka Louis Vuitton, která v Paříži představila paletu nejrůznějších pánských tašek, batohů a kabelek pro jaro/léto 2013. Ještě před pár lety byla kabelka v rukou muže něčím exotickým, co si vyslouží posměch. Dnes je však běžné, že na ulici potkáte stylového muže s koženou kabelkou nejen přes rameno, ale i v ruce. Podmínkou však je celkové sladění outfitu a tomu odpovídající tvar i materiál kabelky. Igelitky v rukou muže (i ženy) nadále zůstávají módním hříchem.

Foto: Dunhill

speciál pro ženy

speciál pro ženy


Triky proti únavě v kanceláři Trávíte-li v kanceláři u počítače denně dlouhé hodiny, jistě se potýkáte s bolestí zad či únavou očí. Nezbytné je dělat si krátké pauzy, při nichž můžete nejen protáhnout páteř, ale i osvěžit zrak. A nemusíte přitom opouštět svůj pracovní prostor. Jednoduché cviky na protažení bederní páteře zvládnete i u stolu. Cviky proti bolesti zad vsedě na židli: 1. Sedněte si vzpřímeně, dejte obě ruce vzhůru, spojte je nad hlavou. Táhněte směrem dozadu (dojde k úplnému narovnání zad), udržujte lokty rovné a pomalu se ohýbejte doleva (ucítíte pnutí na druhé straně). Chvíli vydržte a pak opakujte na druhou stranu. 2. Pokrčenou levou nohu dejte přes pravou, předloktí pravé ruky položte zleva na tuto nohu, začněte se v trupu točit ve směru ruky. Trup i krk musí být vzpřímené. Otáčejte i hlavou, v závěrečné fázi se dívejte přímo za sebe. Vydržte několik vteřin, opakujte na opačnou stranu.

Tipy na osvěžení unavených očí: Jednou z příčin únavy jsou suché oči. Samotný monitor počítače očím neškodí, pouze způsobuje to, že se dlouze, soustředěně díváme do jednoho místa a zapomínáme mrkat, oči nám tak vysychají. I oční svaly se dají procvičovat. Střídejte pohledy do blízka a do dálky, aby vaše čočky byly nuceny střídavě zaostřovat. Pomůže vám k tomu prst cca 20 cm před očima. Dívejte se chvíli na něj a chvíli za něj do dálky,

nejlépe z okna. Nezapomeňte u toho hodně mrkat. Mrkání roztírá slzný film a odstraňuje z oka nečistoty. Pro uvolnění očí také můžete zahřát dlaně třením o sebe, zavřít oči, utvořit z dlaní misky a přiložit je na oči tak, aby se očí nedotýkaly a zakrývaly světlo. Vnímejte pouze tmu a teplo svých dlaní. Lokty si můžete opřít o stůl, aby to bylo pohodlnější. Stačí jedna až dvě minuty a vaše oči se osvěží a zrelaxují.

speciál pro ženy


Kuře na paprice podle Romana Pauluse

Foto: Hotel Radisson Blu

Vaření

Šéfkuchař Roman Paulus dosáhl na začátku roku nevídaného uznání – zisku michelinské hvězdy pro pražskou restauraci Alcron. Jedná se o historicky první ocenění Michelin, které získala česká restaurace s českým šéfkuchařem. Suroviny: 4 ks baby kuřete à 350 g (vykostěné, necháme pouze dolní stehenní kosti), na omáčku: 500 g čerstvé červené papriky, 100 g šalotky, 20 g česneku, 100 ml bílého suchého vína, 500 ml vývaru (drůbeží), olivový olej, sůl, pepř. Postup: V hrnci přiměřených rozměrů si z vody a kuřecích kostí založíme várku, lehce osolenou, s celým pepřem,

bobkovým listem a cibulkou. Přivedeme do varu a vykostěná baby kuřata vaříme do změknutí, poté vyndáme z vývaru. Příprava omáčky: V hrnci rozehřejeme olivový olej, na kterém do „skleněna“ orestujeme šalotku, přidáme na kostky nakrájenou papriku a česnek na plátky. Podusíme doměkka a zalijeme vínem, necháme vyvařit a naplníme vývarem. Všechny přísady necháme rozvařit a rozmixujeme kuchyňským mixérem, popřípadě přecedíme přes cedník. Omáčku svaříme na potřebnou konzistenci, není potřeba zahušťovat. Před podáváním můžeme zjemnit zakysanou smetanou. Čerstvá paprika dodá omáčce lehkost a svěžest.

NOVÉ PRODUKTY speciál pro ženy


Kam na výlet nejen s dětmi

Moravský kras

Česko na dlani

Perla české přírody. Každý Čech musí minimálně jednou za život navštívit Punkevní jeskyně. Zažít tu můžete dobrodružnou plavbu lodičkami z propasti Macocha, jízdu lanovkou na Macochu nebo si užít návštěvu pohádkové Kateřinské jeskyně i s krápníkovou čarodějnicí. www.smk.cz

Nejvýznamnější české památky na jednom místě. Tento zážitek umožňuje Boheminium Park v Mariánských Lázních, který nabízí téměř padesát významných českých památek v podobě miniatur. www.boheminium.cz

Liberec

Nový český unikát. Ojedinělá atrakce s 10 trampolínami a jedním multifunkčním hřištěm byla otevřena letos vedle kladenského letního koupaliště u Sletiště! Podobně rozsáhlý trampolínový park nenajdete jinde v ČR. Otevřeno do konce září. www.samk.cz

Pod střechou libereckého komplexu Centrum Babylon najdete nejen vyhlášený aquapark, ale také zábavné „vědecké“ centrum s více než dvěma stovkami interaktivních exponátů, které vás vtáhnou do světa přírodních věd.www.iqpark.cz

Trampolínový park v Kladně

NOVÉ PRODUKTY speciál pro ženy


Safari ve Dvoře Králové Africké safari je oblíbenou atrakcí ZOO ve Dvoře Králové. Antilopy a zebry tu pobíhají volně na téměř 30 hektarech, obdivovat je můžete z bezpečí svého auta či místního autobusu. Za pozornost stojí nové expozice Tropické bažiny, Vodní světy či Africká savana. www.zoodvurkralove.cz

Oční krém účinnou zbraní každé ženy Za tmavé kruhy pod očima může nejen únava, ale také věk. Při nedostatku spánku pokožka bledne, proto jsou podočnicové kruhy více vidět. Stejně tak s přibývajícím věkem, kdy je pokožka tenčí. Nevzhledné pytlíky či kruhy pod očima nemusí být jen důsledkem dlouhého flámu, patří ke stárnutí a často svou roli hraje i dědičnost. Pokud se vám zdá, že kůže pod vašima očima už není tak pevná jako dříve, je možné, že pleť kolem očí odbýváte. Nanášet oční krém před spaním není zbytečností, pro mladší vzhled obličeje je to dokonce nutností. Pokožka kolem očí obsahuje velice málo mazových žláz, ztrácí tedy snadno vodu. Navíc je pod neustálým náporem stresu, negativních vlivů vnějšího prostředí a měnících se výrazů tváře. Není tedy divu, že drobné linky, které se později mohou proměnit v hluboké vrásky, se u žen mohou objevovat už ve třiceti letech. Chybou je na oblast očí používat „obyčejný“ pleťový krém. Pokožka kolem očí má odlišnou strukturu než ta na obličeji, tudíž není schopna absorbovat dostatečné množství živin z „normálního“ krému a potřebuje speciální přípravky – oční gely, séra či krémy. Váčky či kruhy pod očima si pěstujeme léta, a to jak nevhodnou péčí, tak špatným životním stylem. Při správné péči o citlivé oční okolí se budete nejen cítit, ale i vypadat mladší a půvabnější.

STORY


Úryvek z knihy Tess Stimson MANŽELKA, KTERÁ UTEKLA Kate Forrestová má pocit, jako by byla neviditelná. Svého manžela Neda má opravdu ráda, ale on si snad ani neuvědomuje, že je živá. Z roztomilých dětí vyrostli hádaví puberťáci, kteří ji většinu času ignorují. Práce, která pro ni kdysi tolik znamenala, je už pouze zdrojem stresu. A matka? Ta jenom vznáší další a další požadavky… Jak se Kate přibližuje ke svým čtyřicátým narozeninám, sílí v ní pocit, že buď něco od základu změní – anebo se zblázní. A k bláznovství má už očividně blízko, protože jednoho rána v náhlému popudu nevysedne z vlaku v centru Londýna, kde pracuje, ale dojede až na letiště. A když si v letištní hale vzpomene na svou dávnou kamarádku, která nyní žije v Římě, rozhodne se vyrazit za ní. Ano, vypláče se Julii na rameno a třeba při tom najde způsob, jak začít nový život! Poprvé po dlouhých letech nemá žádné povinnosti, neleží na ní žádná odpovědnost, a tak se s chutí ponoří do sladkého života v Římě. Nic si neodříká: svůdné oblečení, dobré jídlo a víno, ani novou lásku, kterou tolik chtěla považovat za pouhý prázdninový flirt… Je zkrátka šťastná. Opojný pocit jí vydrží pouze do chvíle, kdy dostane zprávu, že se její syn ocitl ve vážném nebezpečí. Kate je bez varování postavena před nelehkou volbu mezi minulým a současným životem. Najednou si není tak jistá, jestli se jí skutečně podařilo utéct před vším, co ji tak nesnesitelně tížilo. Neví ale ani to, jestli by ještě dokázala opustit to, co má teď. Kate neví – ale rozhodnout se musí…

Mobil mi zazvoní právě ve chvíli, když odcházím z Pantheonu, kde jsem strávila už druhé volné pondělí obdivováním Rafaelovy hrobky. To číslo neznám, ale má místní volačku. Představa, že by to mohl být Alessio, mi rozechvěje žaludek, ale pak si za ten nápad v duchu vynadám. Je ženatý. Není k mání. Obezřetně hovor přijmu. „Kate?“ ozve se mužský hlas. „Jsi to ty?“ Chvíli mi trvá, než rozpoznám sametově hebký irský přízvuk. „Keire?“

STORY


„Ahoj. Říkal jsem si, že zavolám a zjistím, jak se máš. Jsi ještě v Římě?“ „Odkud máš moje číslo?“ chci vědět. „Sama jsi mi ho dala,“ odpoví s lehkým překvapením v hlase. „Promiň,“ řeknu Keirovi trochu mírněji. „Překvapil jsi mě, to je všechno. Jak se máš?“ „Jsem v pohodě… sakra. Poslyš, kde jsi?“ „Právě vycházím z Pantheonu. Proč?“ „Mám špatný signál. Ale jestli jsi u Pantheonu, pak jsi za rohem. Celé odpoledne koukám na ruiny a už bych si rád dal pauzu. Nechceš zajít na oběd? Jestli se ti to hodí, samozřejmě.“ Zaváhám. Skoro ho neznám. „Naposledy jsme společně prožili báječný den.“ „Bylo to fajn,“ uznám. „Znáš restauraci Hostaria Antica za Piazza Navona? Je to skvělý podnik, vaří tam výbornou toskánskou kuchyni. Nemůžeš to minout. Sejdeme se tam za pět minut.“ „Počkej, Keire…“ Je pryč. Pokusím se mu zavolat zpátky, ale hned se zapne hlasová schránka; ty vysoké kamenné budovy mobilním signálům zjevně nesvědčí. Nemůžu ho jen tak nechat sedět v restauraci. Agness říká, že se moc zaobírám tím, co si lidi pomyslí, ale já si opravdu myslím, že kdybych tam nešla, bylo by to ode mě neomalené. A kromě toho nemám nic lepšího na práci. Bylo by příjemné neobědvat zase jednou sama. Je načase, abych začala

znovu vést společenský život. Nepromluvila jsem s živou duší dlouhé čtyři týdny, tedy když nepočítám těch pár vět, co si vyměním se strýčkem Mauriziem, a rozhovory s Julií. A Julia má přece jen svůj vlastní život. Nemůže mi donekonečna dělat chůvu. Svobodu si sice užívám plnými doušky, ale přesto se cítím osamělá. Vůbec mě neláká představa, že bych zase skákala kolem Neda a dětí, ale… Doma vždycky někdo byl, a i když se naše rozhovory obvykle točily kolem špinavých ponožek a toho, kdo naposledy krmil kočku, měla jsem aspoň společnost. Někam jsem patřila. Julia sice může dělat kdykoli cokoli, ale jen proto, že na ní nikomu nezáleží. A proč si myslíš, že na tobě někomu záleží? Kdyby jim nedošly čisté ponožky, ani by si nevšimli, že jsi pryč. Chvíli mi trvá, než v tepajících uličkách okolo Piazza Navona najdu správnou restauraci. Když konečně zahlédnu zář Keirových liščích vlasů nad vínově červeným ubrusem, mám zrůžovělé tváře, zrychlený dech a puchýře na obou palcích. Ženu se k němu a on se starosvětskou zdvořilostí povstane. „Promiň, jdu pozdě.“ „To nevadí. Já jsem taky zrovna přišel.“ Pohled jeho jantarových očí je nezvykle pronikavý. Jsem to já, kdo se podívá jinam jako první. Roztřepu si lněný ubrousek na klín a lituji, že jsem si nevzala delší sukni.

NOVÉ PRODUKTY STORY


„Nejedla jsem tady už roky,“ říkám nadšeně a zkoumám jídelní lístek. „Doporučíš mi něco?“ „Mangeremo il ribollita due da cominciare ed allora una coppia di bistecche,“ říká Keir číšníkovi. „E una bottiglia del vino rosso della casa, per favore.“ „Tys mi právě objednal?“ ptám se nevěřícně, když číšník kývne a odchází. „Ptala ses, co bych ti doporučil,“ opáčí věcně. „Doporučuji zeleninovou polévku a steak. Podávají ho na velmi horkém talíři s olivovým olejem a rozmarýnem. Pochutnáš si.“ Nevím, jestli mám být jeho mladickou arogancí pobavena, nebo pobouřena. Už jsem skoro zapomněla, jaké to je, mít dost sebedůvěry k přijetí rozhodnutí, aniž bych před tím nezvážila všechny případné důsledky. Poslední dobou stále váhám. Bylo správné ustoupit zákazníkovu naléhání, i když se obávám, že toto rozhodnutí může jeho značku zničit? Měla bych vzít Guye ze školy, když tam chodí k smrti nerad, ačkoli vím, že se mu tam dostane nejlepšího vzdělání? Koupit si čtečku Kindle, nebo iPad? Někdy je pro mě těžké rozhodnout i to, jestli uvařím k večeři hrách, nebo fazole. Keir si teatrálně položí ruku na srdce a předstírá omluvu: „Jsem zdrcen. Měl jsem ti to nejdřív říct a teprve pak objednat?“ Zasměju se a nechám to být. Nechtěl si nic dokázat. Nic mezi námi není, netíží nás minulost. „Jak to, že jsi ještě pořád v Římě?“ zeptá se Keir, když číšník přinese víno. Na okamžik zvažuji, že mu řeknu pravdu: před čtyřmi týdny jsem opustila svůj život a nevím, jestli se ještě mám kam vrátit. „Nechtělo se mi domů,“ řeknu jednoduše. „A co chtějí ti, co zůstali doma?“ „Neptala jsem se jich.“

PĚSTOVÁNÍ Protože nám není lhostejné v jakých podmínkách žijí lidé, kteří pro nás kávu pěstují, veškerá naše zrna pochází ze 100% z certifikované Ra-

inforest Alliance produkce. Naše kávová zrna pocházejí ze zemí tak vzdálených jako je Střední a Jižní Amerika, Afrika nebo Dálný východ. Pouze 1% z veškeré surové kávy světa je dostatečně kvalitní pro naši směs Mocha Italia. TESTOVÁNÍ Pro laické oko je každé kávové zrno stejné, ale v Costa Coffee to vidíme jinak. Naši lidé věnují celý svůj pro-

fesní život získávání, kontrole a míchání našich zrn. Když káva po dlouhé cestě dorazí do naší Londýnské pražírny, Genaro (coffee Maestro) a jeho tým tráví dlouhé dny nad baňkami a grafy. Zkoumají přesné profily kyselosti, plnosti, sladkosti, hořkosti a aroma naší směsi. Nejlepší světová Arabica a Robusta jsou těmi hlavními ingrediencemi v přísně utajené receptuře směsi Mocha Italia. www.costa-coffee.cz www.facebook.com/CostaCoffeeCzechRepublic

akce platí do 31.12.2012

NOVÉ PRODUKTY STORY


Usrkne vína. „Zajímavé. Nevypadáš jako žena, která opustí rodinu, pokud k tomu nemá dobrý důvod.“ „A jaká žena podle tebe jsem?“ zeptám se zvědavě. „Ta s dobrým důvodem.“ „Nezeptáš se mě na ten důvod?“ řeknu po chvíli. „Potřebuju to vědět?“ „Ne.“ Zahanbeně si ulomím kousek chleba. Samozřejmě, že se ten hoch nemusí zajímat o můj život. Je jen zdvořilý, vede neškodnou konverzaci. „Samozřejmě, že nepotřebuješ.“ „Není to tak, že mě nezajímáš,“ řekne Keir. „Ale důvod, proč jsi odešla od rodiny, nemá nic společného s tím, kdo jsi. Nestarám se o minulost. Zajímá mě to, co je teď.“ Je tak mladý. Jenom mladí lidé se domnívají, že na minulosti, na všech vytvořených vazbách, nezáleží. „Kolik ti je?“ „Dvacet osm. A kolik tobě?“ Řekla jsem si o to. „Třicet devět. Vlastně budu mít za dva týdny čtyřicet.“ „A co se tím mění, když teď oba víme, kolik je nám let?“ Najednou jsem unavená; unavená a zmatená. „Keire…,“ začnu. Odstrčí židli. Povzdechnu si. Je jasné, že chce odejít a placení účtu zůstane na mně. Úžasné. Nikdy bych nečekala, že mě políbí. Kniha Manželka, která utekla vychází v Neoluxoru 19. 9. 2012

Costa Coffee a Neoluxor: Spojení knih a kávy Dobrá káva a dobré knihy k sobě patří odnepaměti. Kavárenská tradice je spojena s prostředím dobré literatury; s básníky a knihami, nad kterými se vedly bouřlivé debaty. A jak lépe si doma vychutnat dobrou knížku, než nad šálkem kávy? Costa Coffee a Neoluxor se rozhodli tento „svazek“ připomenout. A tak – v kavárnách sítě Costa Coffee najdete poličky s bestsellery i novinkami z nabídky knihkupectví Neoluxor. Desítky knih na vás čekají, až si jimi zpříjemníte chvíle strávené v našich kavárnách. Každá vaše návštěva kavárny Costa vám tak připomene, jak okouzlující je svět kávy ve společnosti dobrého čtení. V každé knize, kterou si koupíte v knihkupectvích Neoluxor, navíc najdete záložku, na které jsou zajímavé informace o kávě z Costy a o výjimečné směsi Mocha Italia, ze které se u nás káva připravuje. Přečtete si, jak se pěstuje, jak probíhá její pražení a jaké jsou správné zásady jejího mletí. Každá tato záložka navíc slouží jako poukázka na 1+1 kávu zdarma ve všech kavárnách sítě Costa Coffee do konce tohoto roku. V rámci spolupráce se také uskuteční knižní autogramiády v našich kavárnách a kávu z Costy můžete ochutnat na akcích, které se pořádají v Paláci knih Luxor.

kultura


Kulturní tipy na září a říjen Dvořákova Praha (8.–22. září 2012)

Další ročník Mezinárodního hudebního festivalu Dvořákova Praha, který usiluje nejen o oslavu a propagaci Antonína Dvořáka, ale je i významnou společenskou událostí Prahy a přehlídkou špičkových interpretů, dirigentů a orchestrů, bude tradičně zahájen Dvořákovou Symfonií č. 9 v podání Lucemburské filharmonie. Patří mezi divácky nejnavštěvovanější festival svého druhu v ČR. www.dvorakovapraha.cz

Sen letní noci (8. září 2012) Třetí ročník festivalu Sen letní noci, který se odehrává na pontonu přímo na hladině Vltavy v centru Prahy, proběhne v sobotu 8. září. Představí se tři výrazné zpěvačky evropské hudební scény: Lenka Dusilová, slovenská Szidi Tobias a polská Kayah. Jejich původní skladby přearanžuje významný balkánský skladatel Dejan Pejović a doprovodí je se svým orchestrem Black & White World. Vstup zdarma. Přístup pro návštěvníky ze Střeleckého ostrova, mostu Legií či lodí a loděk na Vltavě.

kultura


Veletrh řemesel (5.–6. října 2012) Na začátku října proběhne na pražském Karlově náměstí formou exteriérové výstavy Veletrh řemesel, který představí nejen řemeslné obory jako takové, ale i jejich využitelnost v profesním životě, jejich výhody či návod, jak v těchto odvětvích začít podnikat. Akce si klade za cíl zapojit atraktivní formou veřejnost a potencionální studenty do procesu.

budu princeznou Amneris,“ uvedla mnohonásobná česká Slavice. Aidu tak ztvární Dasha v alternaci s Kamilou Nývltovou. V dalších rolích se objeví mimo jiné Václav Noid Bárta, Marián Vojtko nebo Jiří Korn.

Lucie Bílá se představí v české premiéře muzikálu Aida Od září se v Hudebním divadle Karlín zabydlí nový muzikál Aida, inspirovaný stejnojmennou operou Giuseppe Verdiho, k němuž hudbu napsal Elton John. Světovou premiéru měl na Broadwayi v březnu 2000, kde se hrál čtyři a půl roku. Na svém kontě má řadu ocenění, mezi nimi i čtyři Tony Awards, včetně té za nejlepší hudbu k muzikálu. Uveden byl ve více než dvaceti zemích světa a nyní míří i do České republiky. Nejzářivější hvězdou představení bude Lucie Bílá, která však odmítla hlavní roli a představí se ve vedlejší jako princezna Amneris. „V díle jsou dvě nádherné ženské role, já jsem prý byla předurčená k tomu být Aida, jenže se mi víc líbí ta druhá role, protože je jiná než Carmen, Johanka nebo Aida. A já z Carmen odcházím proto, že si chci zahrát něco jiného. Proto

Podzimní koncerty Několikanásobní držitelé ceny Grammy, skupina Coldplay, zavítají v rámci svého evropského turné do Prahy, a to 16. 9. Slovenská kapela Elán se svým Best of Tour 2012 vystoupí 19. 10. v Brně, 24. 10. v Praze a 26. 10. v Ostravě. Největší hvězda latinskoamerického popu Jennifer Lopez bude koncertovat v Praze v pátek 26. 10.

kultura


Novinky do vaší knihovny Dawn Frenchová Tak trochu úžasní Knihy doporučuje knihkupectví Neoluxor

Veronica Rothová Divergence V Chicagu budoucnosti je společnost rozdělena do pěti frakcí ctnosti: poctivost, nesobeckost, odvážnost, inteligence a mírumilovnost. Každý rok ve stanovený den si musí všichni šestnáctiletí vybrat jednu z frakcí, do níž budou patřit po celý svůj život. Tento životní krok čeká i hlavní postavu Beatrice. Ta se rozhoduje mezi tím, jestli zůstane s rodinou, nebo bude sama sebou, obojí mít nemůže. Překvapivé rozhodnutí jí do cesty přivede osudového kluka. Beatrice zjišťuje, že ve společnosti, která se jeví jako dokonalá, vzrůstá napětí a že hrozící nebezpečí lze zažehnat jen jedním způsobem, který ji ale možná zničí. Společenský sci-fi román nabízí spoustu adrenalinu, napětí i otevřené brutality, přesto jej nebudete moct odložit, dokud nedočtete poslední stránku.

Bestseller vypráví o obyčejné anglické rodině, která má k ideálu opravdu daleko. Sedmnáctiletá Dora se považuje za ošklivou a teprve hledá zdravé sebevědomí, jenže dělá ty nejzákladnější chyby. O rok mladší Peter je znepokojivě posedlý módou, Oscarem Wildem a novým kolegou své matky Mo. Ta těsně před svou padesátkou zjišťuje, že přestože je dětská psycholožka, nerozumí ani jednomu ze svých dvou dospívajících dětí... Rodinu Battleových a jejich příběh rodinného šílenství si jednoduše zamilujete a budete se smát nad každou stránkou. Kniha byla v Británii zvolena Top humoristickou knihou roku 2011.

Matthew Quirk 500 Příběh ďáblova advokáta. Hrdinou románu je Mike Ford, student práv na Harvardu, který se po absolutoriu nechá naverbovat k vyhlášené reklamní a konzultační firmě ve Washingtonu. Pod

kultura


patronát si ho vezme sám zakladatel firmy, mocný muž s kontakty na nejdůležitější lidi v zemi. Mikeovi netrvá dlouho, než zjistí, že za pohádkový džob musí zaplatit vysokou cenu – upsat svou duši

ďáblovi. Thrillerový román představuje čtenářům hrdinu, který se na vlastní kůži učí, že čím výš člověk stoupá, tím tvrdší může být jeho pád.

Nová hudba Jaromír Nohavica Tak mě tu máš Na začátku léta vydal nejznámější Ostravan své další studiové album. Čtrnáct nových skladeb, které jsou nejen návratem k folkové poetice 80. let, ale také jemu vlastním pojmenováním světa kolem nás, je záměrně aranžováno střídmě v duchu současných koncertů, při nichž Nohavicu doprovází polský akordeonista Robert Kuśmierski.

Ellie Goulding Halcyon V říjnu vydává britská zpěvačka Ellie Goulding své druhé album, z něhož už v rádiích boduje její song Hanging On nazpívaný společně s Tiniem Tempahem. Nové skladby už nejsou tak folkové, jak jsou její skalní fa-

noušci zvyklí, inklinují více k elektronice i dubstepu, přesto je výsledek jemný na poslech.

Isles Of Wonder Music For The Opening Ceremony Of The London 2012 Olympic Games Ta to v ý b ě rovka od různých interpretů zavzpomíná na proběhlou olympiádu v Londýně, tedy konkrétně na hudbu, která zazněla při zahajovacím ceremoniálu. Na dvou discích uslyšíte mimo jiné Mikea Oldfielda, Pet Shop Boys, U2, Davida Bowieho či Chemical Brothers.

kultura


Viděli jsme v kině

Trailer k filmu http://www.youtube.com/watch?v=HOmNN328goU

Hodnotíme: • • •

Červená světla Dva vyšetřovatelé paranormálních jevů, zkušená doktorka Margaret Matheson (Sigourney Weaver) a její mladý asistent Tom Buckley (Cillian Murphy) zkoumají nejrůznější metafyzické fenomény, aby

prokázali jejich nepravost. Simon Silver (Robert De Niro), legendární slepý senzibil, který před třiceti lety záhadně zmizel, se najednou objeví a jeho případ se pro současnou vědu stane velkým oříškem.

P

Žlut U Sp 140 infol e-ma

Trailer k filmu

Lase

Kera

Roho

Pora

http://www.youtube.com/watch?v=DXfk9GTKQB4

Hodnotíme: • •

Svatá čtveřice Nový český film z pera Michala Viewegha, v režii Jana Hřebejka, spojuje humor s erotikou. Svatá čtveřice není tak úplně svatá. Kamarádi elektrikáři Ondra (Hy-

nek Čermák) a Vítek (Jiří Langmajer) odjíždí se svými manželkami na exotickou „brigádu“ na karibský ostrov. Tam se v jejich hlavách zrodí plán, po kterém už jejich sexuální život nebude nikdy stejný…

NOVÉ PRODUKTY kultura


Trailer k filmu http://www.youtube.com/watch?v=sj_axu8eU98

Hodnotíme: • • •

Druhá šance

Praha

Kay (Meryl Streep) a Arnold (Tommy Lee Jones) jsou manželé, kteří touží po tom svůj vztah trochu okořenit. Když se Kay dozví o renomovaném manželském poradci (Steve Carell), rozhodne

A

B

tá budova (A) polečenské zahrady 3 00 Praha 4 - Krč linka: 810 800 009 ail: [email protected]

Modrá budova (B) Višňová 25/1957 140 00 Praha 4 - Krč infolinka: 810 800 009 e-mail: [email protected]

erové centrum

Centrum léčby šedého zákalu

atokonus centrum

Diagnostika a léčba glaukomu

ovková poradna

Estetické zákroky

adna pro léčbu šilhání

se přesvědčit svého skeptického a v rutině zaběhlého manžela, aby sedli na letadlo a letěli na týden manželské terapie, kde odhodí své ložnicové komplexy a pokusí se znovu vznítit svou společnou jiskru.

Když chcete to nejlepší pro Vaše oči

Stojí za to vidět svět z nadhledu

Laserové centrum Jako jediné pracoviště Centrum léčby šedého zákalu v České republice Keratokonus centrum nabízíme zcela komplexní Centrum léčby sítnice a sklivce Rohovková poradna oftalmologickou péči Poradna pro léčbupod šilhání Modrá stuha řeky pod skalou, žlutá pole slunečnic křídlem padáku, lidé na vysoké úrovni proudící ulicemi… Svět kolem nás je plný věcí, které stojí za to vidět z nadhledu. Diagnostika a léčba glaukomu Díky zkušenostem a umění našich lékařů, kteří mají v rukou ty nejmodernější v příjemném prostředí. Estetické zákroky

přístroje, můžete vidět lépe i vy. A laserová korekce vašeho zraku nebo léčba šedého zákalu netrvá déle než 15 minut. Stojí za to vidět.

Evropská 810 800 009 tel 810 800 009 Evropská oční klinika www.lexum.cz oční klinika www.lexum.cz

kultura


Vydejte se na výlet historií nad šálkem kávy Návštěva prvního patra kavárny Costa Coffee na rohu Provaznické ulice a ulice Na Můstku je zážitkem nejen kulinárním, ale i kulturním.

kultura


V

ystoupáte po schodech, objednáte si kávu a zrak vám padne na nádherný dřevěný strop vyzdobený květinovými motivy. V tu chvíli je jasné, že nejste v jen tak ledajakém domě. Domu čp. 386 na rohu Provaznické ulice a ulice Na Můstku, v němž se nyní nachází jedna z provozoven Costa, se dříve říkalo „U železného mostku“ nebo také „Sklenářovský“ či „U modrého koníka“. Spolu s vedlejším domem v ulici Na Můstku byl vybudován pravděpodobně kolem roku 1376, kdy dal Karel IV. císařským dekretem příkaz ke zboření staroměstských hradeb, které v těchto místech oddělovaly Staré Město od Nového. Hradební zeď staroměstského opevnění ztratila rozhodnutím Karla IV. svou funkci a přímo k ní byl přistavěn dům „U železného mostku“, který byl ve středověku spolu s ostatními okolními domy součástí domu čp. 403 (dnes Rytířská ulice 22). Podle historických pramenů se osamostatnil teprve v 15. století, a to mezi lety 1415–1417, kdy došlo k jeho odpojení buď prodejem či nájmem.

Díky další zmínce o domu čp. 386 v historických pramenech, v nichž je lokalizován „proti domu Petra Kováře, v ulici při bráně, kterou se chodí na Koňský trh“, si můžeme udělat přesnější představu o místech, kde nyní sídlí nespočetné obchody, banky a restaurace. Na bránu v městském opevnění, které se říkalo Starohavelská a prochá-


zelo se jí na Koňský trh, dnešní Václavské náměstí, navazoval zděný můstek (odtud Na Můstku) přes příkop mezi Starým a Novým Městem – stoku podél městské hradby, která byla v místech proti Provaznické ulici zasypána až v roce 1760. Bahno z blízkého příkopu vedoucího dnešní frekventovanou ulicí Na Příkopě dalo podnět k nepříliš lichotivému pojmenování Provaznické ulice, totiž „v Žabovřeskách“, což vede k domněnce, že nevábnost stoky byl zřejmě výraznější fakt než přítomnost výrobců provazů, kteří se v těchto místech shromažďovali zejména v 15. století. Návštěvníka Provaznické ulice při pohledu na fasádu provozovny Costa, která je zvýrazněna bosáží, plastickým vyznačením kvádrového zdiva příznačným pro renesanci, napadají ovšem nepoměrně vznešenější myšlenky, myšlenky na výlet historií, který budova nabízí. O původní středověké dispozici domu, která se lišila od jeho současné renesanční podoby, vypovídají zachovalé gotické sklepní prostory s kamennými valenými klenbami, které nejsou shodné s půdorysem přízemí a zasahují za dnešní uliční čáru. Z období gotiky a renesance nás pak přenesou do dob baroka nádherné malované tzv. záklopové stropy zhotovené z prken (záklopů) kladených kolmo na nosné trámy. Při pohledu na jejich barvy a precizně vyvedené květinové dekory se i současnost jeví poněkud barevněji a optimističtěji, zvláště s šálkem kvalitní kávy na stolku před vámi.

Na pár slov...

Foto: ČTK

kultura

Herečka Veronika Kubařová: Mixovaný fresh mě vždycky nakopne Jak trávíte konec léta a co vás pracovně čeká na podzim? Od druhé poloviny srpna začínám zkoušet v divadle ABC hru Rváč. Je to velký ruský příběh o třech mladých lidech. Premiéra bude v listopadu. A na jaká další představení byste nás pozvala? Ráda bych vás pozvala do Městských divadel pražských, třeba do Rokoka na hru Důkaz nebo na Bedřicha Smetanu do ABC. Nebo také do divadla Semafor, kde rovněž účinkuju, a do Divadla v Celetné na Romea a Julii, kde hraju Julii. Máte ráda kávu? Chodíte často do Costa Coffee? Kávu nepiju vůbec. Mám ráda její vůni, když si ji dává někdo v mém okolí, ale chuť na ni nikdy nemám. Zato mám jeden rituál. Když jdu občas unavená na představení do divadla Rokoko, dávám si v pasáži Rokoko v Costa Coffee mixovaný fresh. Vždycky mě nakopne!

sport


brném úspěchu slalomáře na divoké vodě Vavřince Hradilka. Ale pak to začalo. Jako by někde někdo zapomněl utáhnout medailový kohoutek.

Skvělý český finiš

Deset medailí, čtyři zlata. Olympijské žně v Londýně braly dech

Č

ekání na první medaili na olympijských hrách v Londýně bylo pro české fanoušky trochu dlouhé. Už v úvodních dnech se přitom čekalo, že to „zacinká“. Jenže místo toho přišlo čtvrté místo střelkyně Kateřiny Emmons, pak další střelecké nezdary, navíc se s tenisovým turnajem velmi brzy loučily české hvězdy Petra Kvitová s Tomášem Berdychem. Vypadalo to na malou noční můru fanoušků. Cenný kov se slavil až v pátý den her, a to díky stří-

Především skvělý závěrečný víkend dosadil na olympijský dort zlatou třešničku, dokonce hned dvě díky triumfům pětibojaře Davida Svobody a bikera Jaroslava Kulhavého. Ti se tak přidali ke zlatým ženám – skifařce Miroslavě Knapkové a oštěpařce Barboře Špotákové. Česká výprava mohla při závěrečném ceremoniálu her vesele počítat, propracovala se k celkem deseti cenným kovům. Vedle zmíněných čtyř zlatých přihodili do medailové kasičky čeští sportovci ještě po třech stříbrných i bronzových „plackách“. V celkovém hodnocení národů jim za to patřila velmi lichotivá 19. příčka.

Oživení po chudých letech Taková úroda až brala dech, fanoušci ji nezažili šestnáct let. Tehdy získali Češi v Atlantě ještě o jednu bronzovou medaili navíc. Jenomže po úspěšných hrách v roce 1996

sport


přišly chudší olympijské cykly, Sydney i Atény zůstaly ve stínu Atlanty a například z poslední olympiády v Pekingu před čtyřmi lety přivezl národní tým jen šest medailí... Atlantu připomněly londýnské hry také úspěchy tenistů či rychlostních kanoistů. Zatímco v Americe kdysi získal dvě zlata kanoista Martin Doktor, letos se z bronzu radoval čtyřkajak. Na tenisovém dvorci v Atlantě získala Jana Novotná stříbro v deblu s Helenou Sukovou a bronz v singlu, letos zase uspěly deblistky Andrea Hlaváčková s Lucií Hradeckou. Roli pravidelných importérů cenných kovů potvrdili střelci. Ti neselhali ani jednou od Soulu 1988, letos ale velká jména z předchozích her Kateřinu Emmons či Davida Kosteleckého zastoupila překvapivá bronzová medailistka Adéla Sýkorová.

Rozčarovaní Slováci Letos se naopak nedařilo Slovákům, kteří vůbec poprvé v historii nemohli slavit zlato. V Londýně získali čtyři medaile, tři bronzy a jedno stříbro. Díky tomu uzavírala slovenská výprava šestou desítku medailového hodnocení zemí a u našich sousedů to vzbudilo velký poprask. „Předběhli nás i Mongolové,“ hlásaly tamní novinové titulky zkroušeně. Konečné medailové pořadí národů opanovali Američané se 104 medailemi (z toho 46 zlatými), druzí byli Číňané s 87 kovy (38 zlatými).

České medaile ZLATO Miroslava Knapková (veslování – skif) Barbora Špotáková (atletika – oštěp) David Svoboda (moderní pětiboj) Jaroslav Kulhavý (horská kola) STŘÍBRO Vavřinec Hradilek (vodní slalom – kajak) Ondřej Synek (veslování – skif) Andrea Hlaváčková, Lucie Hradecká (tenis – čtyřhra) BRONZ Zuzana Hejnová (atletika – 400 m př.) Daniel Havel, Lukáš Trefil, Josef Dostál a Jan Štěrba (kanoistika – čtyřkajak, 1000 m) Adéla Sýkorová (střelba – sportovní malorážka)

Kavárny Costa Coffee Připravujeme pro Vás otevření nové kavárny v Praze, v ulici Italská. PRAHA Costa Coffee MY Národní Národní 63/26, 113 89 Praha 1 po-so: 7.00-21.00 hod. ne: 8.00-20.00 hod. Costa Coffee Provaznická Provaznická 1, Praha 1 - Staré Město po-pá: 8.00-22.00 hod. so-ne: 9.00-22.00 hod. Costa Coffee Můstek Můstek metro A Václavské nám. Praha 1 po-pá: 7.00-19.00 hod. so-ne: 8.00-19.00 hod. Costa Coffee – Hradčanská stanice metra Hradčanská, Praha 1 po-pá: 7.00-19.00 hod. so-ne: 9.00-18.00 hod.

Costa Coffee Palladium Náměstí Republiky 1, 110 00 Praha 1 po-st: 8.00-21.00 hod. čt-pá: 8:00-22.00 hod. so: 9.00-22.00 hod. ne: 9.00-21.00 hod. Costa Coffee pasáž Rokoko Václavské náměstí 794/38, Praha 1 - Nové Město po-pá: 7.30-20.30 hod. so-ne: 9.00-19.30 hod. Costa Coffee Atrium Flora Vinohradská 151, 130 00 Praha 3 po-pá: 7.30-21.00 hod. so-ne: 8.00-21.00 hod. Costa Coffee - DBK Budějovická 1667/64, Praha 4 - Krč po-pá: 7.00-20.00 hod. so-ne: 9.00-19.00 hod.

Costa Coffee Roztyly Tomíčkova 2144/1, Praha 4 - Roztyly po-pá: 8:00-18.00 hod. so-ne: zavřeno Costa Coffee OC Chodov Roztylská 2321/19, Praha 4 - C hod.ov po-pá: 8.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod. Costa Coffee BBCentrum Vyskočilova 4, Praha 4 - Pankrác po-pá: 7.30-18.30 hod. so-ne: zavřeno Costa Coffee OC Nový Smíchov Plzeňská 8, Praha 5, 150 00 po-pá: 7.30-21.00 hod. so: 8.30-21.00 hod. ne: 9.00-21.00 hod.

Více informací naleznete na www.costa-coffee.cz a www.facebook.com/CostaCoffeeCZ

Costa Coffee Times 3/2012 | Vydavatel: Corporate Publishing, s. r. o., Hornoměcholupská 565, 109 00 Praha 10 | www.copu.cz Redakce: Martin Kavka, Petra Vychodilová, Alice Škochová | Jazykové korektury: Andrea Tomešová | Design: Vladimír Trčka Client Service Manager: Martina Vrňatová | Inzerce: Ditta Dvořáčková, [email protected], tel: +420 603 196 614 Foto: Tereza Melicharová, Jan Branč, archiv | Tisk: TNM Print

Kavárny Costa Coffee Připravujeme pro Vás otevření nové kavárny v Praze, v ulici Italská. PRAHA

ostrava

liberec

Costa Coffee Ruzyně Terminál sever 2, Praha 6 - Ruzyně po-pá: 8.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-20.00 hod.

Costa Coffee Ostrava OC Forum Nová Karolína Jantarová 3344/4, 702 00 Ostrava 2 po-pá: 9.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod.

Costa Coffee OC Nisa České mládeže 456, 460 03 Liberec po-pá: 9.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod.

Costa Coffee pasáž Oasis Sokolovská 394/17, Praha 8 - Karlín po-pá: 7.30-20.00 hod. so: 9.00-15.00 hod. ne: zavřeno Costa Coffee OC Letňany Veselská 663, Praha 9 - Letňany po-pá: 9.30-21.00 hod. so-ne: 9.30-21.00 hod. Costa Coffee OC Spektrum Obc hod.ní ulice 113, Čestlice - Praha Východ. po-pá: 9.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod.

plzeň Costa Coffee OC Plaza Radčická 2, 301 00 Plzeň po-pá: 9.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod.

pardubice Costa Coffee AFI Palác Masarykovo nám. 2799, 530 02 Pardubice po-so: 9.00-21.00 hod. ne: 10.00-21.00 hod.

Costa Coffee OC Forum Soukenné náměstí 669/2a, 460 01 Liberec IV – Perštýn po-pá: 9.00-21.00 hod. so-ne: 9.00-21.00 hod.

teplice Costa Coffee OC Olympia Srbická 464, 415 01 Teplice po-pá: 8.00-21.00 hod. so-ne: 8.00-21.00 hod.

Více informací naleznete na www.costa-coffee.cz a www.facebook.com/CostaCoffeeCZ

Costa Coffee Times 3/2012 | Vydavatel: Corporate Publishing, s. r. o., Hornoměcholupská 565, 109 00 Praha 10 | www.copu.cz Redakce: Martin Kavka, Petra Vychodilová, Alice Škochová | Jazykové korektury: Andrea Tomešová | Design: Vladimír Trčka Client Service Manager: Martina Vrňatová | Inzerce: Ditta Dvořáčková, [email protected], tel: +420 603 196 614 Foto: Tereza Melicharová, Jan Branč, archiv | Tisk: TNM Print

Příběh Costa Coffee: Dlouhá cesta kávy do vašeho šálku

Recommend Documents