PESTA PATOK KE X TAHUN 2013

PESTA PATOK KE – X TAHUN 2013

KATA PENGANTAR Pesta Patok merupakan kegiatan spesifik di Jawa Barat, yang bermakna sebagai rasa syukur telah diberikan berkah dalam mengembangkan peternak di Jawa Barat, juga merupakan pesta bagi insan peternakan untuk menampilkan berbagai keberhasilan yang telah dicapai oleh peternak, pelaku usaha, pengusaha, pembina, dan seluruh stakeholder peternakan. Pesta Patok adalah agenda 2 (dua) tahunan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Kegiatan ini merupakan momentum strategis, dimana seluruh stakeholder peternakan di Jawa Barat dapat berkumpul, berdiskusi dan bertukar pikiran, melakukan promosi serta berinteraksi dalam upaya meningkatkan usahanya. Kegiatan ini juga merupakan agenda kesepuluh yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang digelar dalam bentuk rangkaian kegiatan meliputi : Pameran pembangunan, Lomba masak daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh, Gerakan minum susu dan makan telur puyuh, dan Temu wicara. Untuk mencapai sasaran yang diharapkan, maka dibuat PANDUAN PESTA PATOK KE-X, sehingga seluruh peserta dan

i

PESTA PATOK KE-X TAHUN 2013

panitia dapat menyelenggarakan kegiatan dengan baik, tertib dan berhasil. Semoga upaya baik ini membawa manfaat dan dampak bagi peningkatan kesejahteraan peternak. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. KEPALA DINAS PETERNAKAN PROVINSI JAWA BARAT

Ir. H. KOESMAYADIE, TP Pembina Utama Muda NIP. 19590920 198303 1 013

ii


BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pembangunan Peternakan merupakan bagian integral dari pembangunan ekonomi dan diarahkan untuk meningkatkan pendapatan, kesejahteraan, dan kemandirian pelaku usaha bidang peternakan serta dalam upaya ketahanan pangan asal ternak. Keberhasilan pembangunan peternakan di Jawa Barat telah

banyak

dirasakan

masyarakat

terbukti

dengan

meningkatnya daya beli, terjadinya perubahan pola konsumsi dan meningkatnya produksi komoditi peternakan. Disamping keberhasilan tersebut, masih ada tantangan sekaligus peluang yang dihadapi dunia peternakan di Jawa Barat yaitu : 1.

Upaya mendukung swasembada daging secara nasional

2.

Kebutuhan susu dalam negeri sebanyak 70% masih dipasok oleh impor, hendaknya dijadikan barometer untuk membenahi persusuan dalam negeri dengan upaya peningkatan

kemampuan

produksi

lokal

maupun

peningkatan konsumsi masyarakat.

1


3.

Nilai tambah produksi misalnya pengolahan dan pemsaran hasil belum digarap dengan aktual. Kegiatan Pesta Patok yang merupakan kegiatan dua

tahunan insan peternakan di Jawa Barat sebagai perwujudan rasa syukur atas keberhasilan masyarakat peternakan, sekaligus ajang introspeksi diri juga merupakan momen yang baik untuk

meningkatkan motivasi para pelaku bidang

peternakan dalam menghadapi tantangan yang ada. Dalam rangka menghadapi perdagangan dunia yang semakin bebas, dituntut komoditas dan produk hasil peternakan yang mampu bersaing di pasar domestik dan dipasar internasional. Untuk memenuhi hal tersebut serta untuk meningkatkan

pendapatan

yaitu

dengan

melakukan

pengolahan hasil dan mempromosikannya kepada masyarakat. Untuk memperlihatkan potensi dan prospek pengembangan peternakan di Jawa Barat ini maka diselenggarakan Pesta Patok ke-X Jawa Barat Tahun 2013. Pesta patok tahun ini lebih ditekankan pada keberhasilan pembangunan peternakan di aspek hilir karena nilai tambah terbesar dari kegiatan peternakan ada di hilir. Secara garis besar kegiatan Pesta Patok yang kesepuluh tahun 2013 ini merupakan rangkaian dari berbagai aktivitas 2


berupa sosialisasi sadar gizi, pameran pembangunan peternakan, Lomba memasak daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh antar Chef hotel, restoran dan Catering (Horeka). 1.2. Maksud dan Tujuan a) Meningkatkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas

Rahmat

dan

Hidayah-Nya,

dalam

rangka

meningkatkan posisi tawar masyarakat peternakan Jawa Barat di era global. b) Termotivasinya para

pelaku bidang peternakan untuk

mengembangkan usaha dan meningkatkan mutu / daya saing agar dapat meraih peluang pasar domestik maupun ekspor untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat/peternak. c) Menampilkan dan menginformasikan berbagai parameter keberhasilan pembangunan peternakan serta merumuskan upaya-upaya agar lebih optimal lagi. d) Mendorong kesadaran pentingnya peranan protein hewani dalam upaya membangun kecerdasan bangsa.

3


1.3. Output Output dari Pesta Patok Ke-X Tahun 2013 adalah : 1. Terlaksana Promosi dan pameran pembangunan peternakan yang memiliki nilai tambah dan bermanfaat bagi masyarakat. 2. Terlaksananya lomba masak daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh sebagai daging alternatif selain daging sapi dan daging ayam bagi chef Hotel, Restoran dan Catering (Horeka).

1.4. Tema : “Dengan Pesta Patok Ke-X Tahun 2013 Kita Tingkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Ternak dan Produk Hasil Peternakan untuk Meningkatkan Kesejahteraan Peternak dan Masyarakat di Jawa Barat”.

4


1.5. Logo

1.6. Waktu dan Lokasi Penyelenggaraan a) Waktu Penyelenggaraan Pesta Patok Ke-X Jawa Barat Tahun 2013 akan dilaksanakan pada tanggal 24 September 2013 s.d. 25 September 2013. b) Lokasi penyelenggaraan di Lapangan Gasibu Kota Bandung.

5


BAB II MATERI PENYELENGGARAAN Fokus Kegiatan Pesta Patok ke-X Tahun 2013 adalah sebagai berikut : 1. Upacara dan Temu Wicara 2. Pameran dan Promosi 3. Lomba Memasak Daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh sebagai daging alternatif selain daging sapi dan daging ayam antar Chef Horeka. 4. Umum dan Kesekretariatan Secara rinci penyelenggaraan pesta patok adalah sebagai berikut : 2.1. Pembukaan Pameran Pembukaan Pameran oleh Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dilaksanakan pada tanggal 24 September 2013 pukul 09.00 WIB.

6


2.2. Lomba Masak Daging Lomba Masak Daging Domba/Kambing, Daging Kelinci dan Daging Puyuh antar Chef Horeka dilaksanakan pada tanggal 24 September 2013 mulai pukul 10.00 wib s.d. selesai. Juri dari Indonesian Chef Asosiation (ICA). 2.3. Upacara Puncak Pesta Patok Upacara Puncak Pesta Patok ke-X Tahun 2013 rencananya akan dihadiri oleh Bapak Gubernur Jawa Barat yang dilaksanakan di Lapangan Gasibu Kota Bandung, dilanjutkan dengan temu wicara dan peninjauan lokasi pameran. 2.4. Pameran Pembangunan Peternakan Merupakan suatu wahana komunikasi yang efektif dalam penyampaian informasi hasill pembangunan meliputi ternak unggulan (Kampung Ternak), kebijakan pembangunan peternakan, peragaan teknologi dan sarana produksi peternakan, kelembagaan serta produk hasil peternakan. Pameran dilaksanakan di arena utama pesta patok di Lapangan Gasibu Kota Bandung.

7


2.5. Temu Wicara Temu wicara sebagai media dialog/komunikasi antara pejabat tinggi dengan masyarakat peternakan Jawa Barat, dilaksanakan bersamaan dengan puncak acara pesta patok di Lapangan Gasibu Kota Bandung tanggal 25 September 2013. 2.6. Gerakan Minum Susu dan Makan Telur Puyuh Dalam upaya meningkatkan konsumsi susu dan telur bagi anak sekolah, akan dilaksanakan Gerakan Minum Susu dan Makan Telur Puyuh khususnya bagi siswa Sekolah Dasar. Acara Gerakan Minum Susu dan Makan Telur Puyuh akan dirangkaikan dengan Acara Puncak Pesta Patok ke-X Tahun 2013 yaitu pada tanggal 25 September 2013 bertempat di Lapangan Gasibu Kota Bandung.

8


BAB III AKTIFITAS PENDUKUNG 3.1. Kesekretariatan Untuk menunjang pelaksanaan kegiatan di lapangan, akan dibentuk sekretariat yang berlokasi di arena kegiatan. Pada intinya kesekretariatan melaksanakan kegiatan penunjang yang bersifat administratif. 3.2. Kepesertaan Seluruh peserta dan undangan yang terlibat dalam pesta patok adalah 500 orang dengan rincian : A. Undangan Kab/Kota - Dinas yang membidangi Peternakan di Kab/Kota - Pelaku Usaha Kab/Kota B. Peserta Pameran C. Juri dan Chef D. Undangan Tingkat Pusat - Sekretaris Ditjen Peternakan - Direktur pada Ditjen Peternakan - Direktur pada Ditjen PLA - Direktur Jenderal PLA - Direktur pada Ditjen P2HP - Dirjen P2HP

9


- Kepala Puslitbangnak, Balitnak, Balitvet, - Kapus Permodalan, Perizinan dan - Investasi, Sumber Daya Manusia, - Kapusluh - BIB, BET, BPMSOH - Balai Pengujian Mutu Produk Peternakan - Balai Pengujian Pakan Ternak - Balai Besar alsin - Biotek LIPI - Kantor Menko Ekuin - Kementrian Koperasi dan UKM - Departemen Keuangan - Departemen Perdagangan/Industri E. Undangan Tingkat Provinsi - Gubernur Jawa Barat - Ketua dan Wakil ketua DPRD Jawa Barat - Ketua Komisi A,B dan C DPRD - Kepala OPD terkait - Asisten Perekonomian Setdaprov Jabar - Kepala Biro Adm Pembangunan, - Kepala Biro Bina Produksi, - Kepala Biro Adm Perekonomian - Kepala BPTP F. Perbankan, Organisasi Profesi, Kelompok Tani dan Kelembagaan Lain - Bank pelaksana (BI Bandung, BRI, Bank Jabar, Bank Jabar Syariah, Bank Mandiri, Bank Muamalat, Bank Niaga, Bank Bukopin, Bank Danamon dll lembaga keuangan) - Rektor : UNPAD, ITB, IPB - Dekan : Fapet UNPAD, Fapet IPB, FKH IPB dll 10


BEM Fakultas Organisasi profesi bidang peternakan (HKTI, KTNA, ISPI, HPDKI, PPSKI, PPUI, HIPPAPI, PDHI, ASOHI, GKSI, GPMT, GOPAN, PINSAR, PERKIN, ICA, APFINDO, APDASI, GAPPMI, dll) - Pelaku Usaha Pengolahan tkt Prov. - KUD Persusuan G. Swasta - Perusahaan obat dan alsin - Perusahaan produk hasil peternakan - Feedlotter - Pabrik pakan - Perusahaan lain H. Panitia + Karyawan Disnak -

11


3.4. Susunan Acara Tanggal Senin, 23 Sept 2013 17.00 - selesai Selasa, 24 Sept 2013 09.00 – 10.00 10.00 – 17.00 Rabu, 25 Sept 2013 09.00 – 09.15

Penataan Stand Pameran Pembukaan Pameran Lomba masak daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh antar Chef Horeka

10.05 – 10.10 10.10 – 11.00 11.00 – 12.00 12.00 – 13.00

Gerakan minum susu dan makan telur puyuh bagi anak sekolah di Komandoi oleh bapak Gubernur Pembukaan (MC) Laporan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Sambutan Direktur Jenderal Peternakan Penyerahan Hadiah untuk juara lomba masak daging domba/kambing, daging kelinci dan daging puyuh antar Chef Horeka Sambutan Gubernur Jawa Barat dilanjutkan menandai puncak acara Pesta Patok ke-X dengan Pelepasan Balon dan Burung Merpati. Do’a Temu Wicara Peninjauan Pameran, dll ISHOMA

09.00 – 16.00

Pameran Terus Berlangsung

09.15 – 09.17 09.17 – 09.25 09.25 – 09.35 09.35 – 09.45

09.45 – 10.05

12

Kegiatan


3.5. Peralatan dan Transportasi Kebutuhan peralatan disesuaikan dengan masing-masing kegiatan. 3.6. Keamanan Untuk menunjang

kelancaran

kegiatan, dilakukan

aktivitas pengamanan baik lingkungan internal institusi maupun melibatkan aparat resmi. 3.7. Promosi, Humas dan Publikasi Promosi dan publikasi kegiatan dilaksanakan dengan memanfaatkan sarana media cetak dan elektornik tingkat Jawa

Barat.

Dan

juga

dilaksanakan

dengan

memanfaatkan penyebaran leaflet, pertemuan dan rapatrapat. Aktifitas ini dikoordinasikan oleh Humas Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.

13


3.8. Arena Kegiatan

3.9. Dekorasi Di arena kegiatan dipasang spanduk, umbul-umbul, tanaman hias, baligo, dan outdoor banner yang telah siap mulai tanggal 23 September 2013. Di luar arena dipasang spanduk selamat datang dan lainnya serta umbul-umbul.

14


Lampiran 1. Susunan Panitia Provinsi Penyelenggaraan Pesta Patok Ke-X Tahun 2013

15

Penanggung Jawab

:

Ir. H. KOESMAYADIE, TP

Ketua

:

Ir. DINCE S. TRESNA, MM

Sekretaris

:

Ir. NENNY FASYAINI, MM

Bendahara

:

YUDI WAHYUDIN, AMd

Seksi Kesekretariatan

:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Seksi Upacara & Sosialisasi Sadar Gizi

:

1. Drh. TINE NURASIH (KOORDINATOR) 2. Ir. Hj. RINA FAJARWATI, MM 3. Drh. INDRIANTARI 4. EULIS BAGJAWATI, SE, MM 5. FERRY FERDIAN, AMd 6. MOJANG DAN JAJAKA JABAR

Seksi Pameran & Promosi

:

1.

Seksi Perlombaan

:

Ir. ANDRI ARFIANA (KOORDINATOR) Ir. RIANA YUGI UTAMI MIMI ROHAENI, SPt, MM ATI ROHAETI, SPt AAN KOMARUDIN, SP FEBBY RIZALY NURRURY, SPt ALI SYA’BANI R. FERRY KUSNIADI HENDRA HERMAWAN, SE BUDIYONO

2. 3. 4. 5. 6.

Drh. Hj. SRI MUDJIARTININGSIH (KOORDINATOR) Ir. AIDA ROSANA, MM Ir. RUKMANTORO SALIM, MM Ir. ASEP ALI FUAD, MM Drh. SUPRIJANTO SITI ROCHANI, SPt

1. 2.

Ir. MITA RUKMITASARI (KOORDINATOR) Ir. Hj. PIPIN WIDANINGRUM PESTA PATOK KE-X TAHUN 2013

Seksi Konsumsi

:

3. 4. 5. 6.

Drh. ENDANG PURWIYANTI YUSTINI ELINDA, SPt, MSi Drh. IIN INDASARI Drh. YUSNI

1.

Ir. INDRIATI, MM (KOORDINATOR) CYNTHIA D. PRABAWASTI, SH, MSi ATIKA R0STIKA NINA ERNANINGSIH, SE, MM TETET RATIKASARI, SPd SUGENG RAHARJO

2. 3. 4. 5. 6. Seksi Perlengkapan & Transportasi

:

1.

Seksi Keamanan

: 1.

2. 3. 4. 5.

2. 3. 4. Seksi Publikasi, Humas & Dokumentasi

: 1.

Seksi Penataan Arena

: 1.

2. 3. 4.

2. 3. 4. 5.

16

Drh. ARIF HIDAYAT (KOORDINATOR) H. BUDIANSYAH, S.Sos DEDE WAWAN WIDADI JAJANG ABDULRAHMAN, SE RUKMANTANA Ir. ASEP ABDULLAH FATULALIM, MP (KOORDINATOR) AMIRUDIN, SPt UJUN JUMARA KOORDINATOR SATPAM DINAS Ir. HJ. MIA MEI PRIHATNI (KOORDINATOR) HIDAYAT ASEP SUPRIADI HENDRA Ir. TAUFIK GARSADI, MSi (KOORDINATOR) RENDRADI, SPt, MP PEPEN EFFENDI, SPt, MP ALEX RUSDI BAEHAKI, SE AGUS SUPARMAN


Lampiran 2. Penyelenggaraan Pesta Patok dari Tahun ke Tahun Pesta Patok keI II III IV V VI VII VIII IX X

18

Lokasi Kab. Sukabumi Kab. Sumedang Kab. Ciamis Kab. Garut Kab. Majalengka Kab. Ciamis Kab. Sukabumi Kab. Bogor Kab. Purwakarta Kota Bandung

Tahun 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013


PESTA PATOK KE X TAHUN 2013

Recommend Documents