Tengku Rozaina hillfi Tg. lvfohamad(~]Ja.ffar Departmen Pembangunan dan Pengurusan Sumber Perikanan Marin Taman Perikanall Chelldering 210fW Kuala TerenggafJ/l.
Pertumbuhan tahun
ekonomi negara yang berterusan
kebe1angkangan
ini menyebabkan
pada kadar 8% setahun sepanjang tujuh
tekanan
sekiranya tidak dikawal akan menyebabkan
inflasi di Malaysia.
inflasi akan berterusan
Fenomena
dan seterusnya
ini akan
menaikkan kos sara hidup rakyat disamping menurunkan nilai wang.
Industri
perikanan
hinggalah
produk
memainkan membekalkan peningkatan
merupakan perikanan
peranan sumber
satu industri
yang meliputi
itu sampai kepada
penting protein
dalam utama
dar ketidakstabilan
pengguna.
pertumbuhan kepada
aktiviti
Perkembangan
ekonomi
penduduk
pengeluaran
negara.
negara.
ikan
yang pesat Industri
In!
Walaubagaimanapun
harga ikan di pasaran telah menjadi salah satu faktor
inflasi di negara ini. Cabaran utama dalam industri perikanan adalah untuk menyediakan ikan dan bahan perikanan yang mencukupi serta mengawal inflasi.
Pertambahan
bilangan
penduduk
dan pembangunan
industri
meningkatkan
permintaan ikan di negara ini. Pertambahan
pemprosesan
ikan telah
penduduk dan pendatang asing
di Malaysia
telah mengakibatkan
permintaan
sumber protein utama iaitu 70% daripada
terhadap
pengambilan
ikan bertambah.
Ikan merupakan
protein haiwan
adalah daripada
ikan. Ikan dimakan dan digemari oleh semua penduduk tanpa mengira bangsa dan agama. Penggunaan
ikan per kapita negara
1980 kepada 39kg/orang/tahun kepada 60kg/orang/tahun
Perkembangan
industri
meningkat
daripada
33kg/orang/tahun
pada tahun 1995. Nilai per kapita ini dijangka meningkat
menjelang tahun 2010.
hasil-hasil
ikan seperti
pemprosesan
jejari ikan, sosej dan lain-lain juga menyebabkan
pertambahan
permintaan
ini. Dari segi ekonomi, maka
pada tahun
pemprosesan
apabila permintaan
terhadap
sesuatu produk
bebola
ikan,
ikan di negara
melebihi penawaran
harga produk tersebut akan meningkat.
Kemajuan
negara dalam bidang sains dan teknologi
kesihatan telah menyebabkan merupakan
masyarakat
serta kesedaran
kepentingan
lebih be-rsifat memilih dari segi pemakanan.
sumber protein yang rendah kandungan
protein haiwan yang lain. Penemuan-penemuan
kolesterol
berbanding
daging lembu dan ayam mendorong
sumber protein.,
Melalui penyelidikan
masyarakat
yang
memilih ikan sebagai
yang dijalankan menunjukkan
'omega-fatty
Ikan
dendan sumber
baru dalam bidang sains perubatan
negatif terhadap
yang sihat kerana mengandungi
terhadap
acid' yang dikaitkan
ikan adalah makanan dengan pengurangan
penyakit jantung dan gejala neurologi.
Kemudahan menyebabkan jiran
pelabuhan
perikanan
nelayan-nelayan
Pelabuhan
perikanan
yang lengkap tidak mencukupi
lebih gemar mendaratkan di negara
ini tidak
dan muara yang cetek
hasil tangkapan
mempunyai
mereka di negara
kemudahan
asas
yang
mencukupi
sepeni
peIabuhan
perikanan
segera, tempat baja. NeIayan
kilang air batu dan tempat yang sedia ada
membaiki
kebanyakannya
bot, industri
ikan.
Selain
tidak mempunyai
terlalu lama untuk masuk ke pelabuhan
daripada
itu
sistem pemasaran
hiliran seperti kilang memproses
akan rugi jika mendaratkan
dijual di sini. Pendaratan
penyunpanan
ikan dan kilang
ikan di negara ini kerana terpaksa dan tidak semua hasil tangkapan
menunggu
mereka
boleh
ikan di negara asing ini menjadi salah satu punca kenaikan
harga
ikan di negara ini.
Kos operasi pengusaha pukat,
penangkapan pukat
tunda
alat kompas
ikan meningkat atau jerut
dan pengesan
minyak diesel, upah awak-awak operasi ini akan meningkatkan
berbanding
memerlukan
dengan
balik pinjaman
tangkapan
kepada mereka.
dan orang tengah. kepada
peraih
at au peraih dan pemborong
Bagi nelayan tradisi,
kerana peraih memberikan
terikat.
pertolongan
mereka Mereka
kos
yang tidak cekap. Nelayan untuk
memasarkan
antara nelayan
menjual terus hasil tangkapan mendakwa
terpaksa
hasil
membuat
mereka demikian
pinjaman wang kepada mereka ketika mereka tidak
ke laut terutama
pada musim tengkujuh
operasi mereka
seperti kos pengangkutan
ianya sampai kepada pengguna.
minyak.
bank. Peningkatan
Harga jualan adalah mengikut harga yang dipersetujui
merasa
bot,
harga ikan di pasaran.
orang tengah
kerana
contoh,
membeli
peti air batu, tangki
Salah satu punca kenaikan harga ikan adalah sistem pemasaran bergantung
Sebagai
modal yang besar untuk
ikan ('echo-sounder'), dan membayar
dahulu.
Peraih at au pemborong
akan mencampurkan
dan ini akan meningkatkan
kos
harga ikan apabila
Kerajaan
me1alui labatan
membina tukun-tukun menyediakan pembesaran
Perikanan
Malaysia
tiruan di perairan
negara. Tukun-tukun
habitat untuk perlindungan, untuk invertebrate
tukun konkrit, tukun PYe, ikan yang terdapat
te1ah membe1anjakan
pemakanan,
lain. Tukun-tukun
banyak
wang untuk
tiruan ini berfungsi
pembiakan
kebanyakan
tiruan ini terdiri daripada
untuk
ikan dan
tukun tayar,
tukun bot, tukun udang karang dan tukun sotong.
lenis-jenis
di tukun ialah ikan kerapu, siakap, jenahak, merah dan lain-lain.
Sehingga kini 40 buah negara telah mempraktikkan industri perikanan
dan laporan menunjukkan
teknologi tukun tiruan untuk kegunaan
kadar tangkapan
ikan meningkat
daripada
20% hingga 400%.
Selain dari pembinaan pantai.
tukun-tukun
tiruan,
unJam konkrit
sebagai
alat peranti
pengumpul
Unjam berfungsi
membiak
dan berkumpul
daripada
pencerobohan
ini merupakan.
salah
di kawasan
satu
objektif
labatan
Perikanan
Akuakultur
adalah salah satu alternatif
untuk menampung
meningkat.
Industri
potensi
ini
mempunyai
tambahan kepada pengeluaran
pengeluaran
di peraIran
ikan bagi membolehkan
pukat tunda oleh nelayan asing. Pembinaan
ikan bagi memenuhi permintaan
menghasilkan
dilepaskan
itu. Malah unjam juga mampu melindungi
pengeluaran
menyumbangkan
juga
Malaysia
habitat-habitat untuk
keperluan
pembangunan
ikan
perairan tiruan
meningkatkan
ikan yang semakin
yang
ikan negara. Dijangkakan
besar
dan
dapat
industri ini akan
ikan sebanyak 600,000 tan metrik setahun mulai talmn 20 10
Malaysia
mempunyai
Berdasarkan 882,000
kepada
kawasan anggaran
yang
berpotensi
yang dibuat
untuk
di setiap
hektar yang sesuai untuk pembangunan
pembangunan
negeri,
akuakultur.
terdapat
akuakultur.
kawasan
seluas
Di antara kawasan-kawasan
ini ialah kawasan pantai, hutan paya bakau, bekas lombong, tasik, kolam dan sebagainya. Industri akuakultur
di Malaysia merangkumi
ternakan udang air payau dalam kolam, ikan
air payau dalam sangkar, udang air tawar dalam kolam, ikan air tawar, lain. Pada tahun
1995, Malaysia menghasilkan
kerang dan lain-
132,742 tan metrik ikan bernilai RM393
juta melalui industri akuakultur.
Akuakultur
sangkar laut terbuka merupakan
pengeluaran
ikan negara
pengeluaran metrik
keperluan
tempatan
ikan melalui industri akuakultur
yang
bernilai
pengeluaran
Penyertaan
untuk
aktiviti penting yang menyumbangkan
RM84.9
akuakultur
juta
Gaya (Sabah)
tahun
dan menyumbangkan
lebih 90%
1995,
5,762 tan
daripada
jumlah
ikan marin negara.
di dalam industri ini adalah digalakkan.
ikan di luar pantai yang akan diusahakan
kawasan yang telah dikenalpasti Besar (Langka\yi),
Pada
sangkar terbuka ini ialah berjumlah
aktif sektor swasta secara komersial
Satu projek ternakan
dan eksport.
kepada
oleh labatan Perikanan.
Pulau Besar (Melaka),
oleh pihak swasta di 20
Di antaranya ialah di Pulau Intan
Tanjung Tohar, lahar, Teluk Brunei dan Pulau
Prajek ini akan meningkatkan
pengeluaran
ikan tempatan
dan merupakan
salah satu langkah jangka panjang untuk mengawal kenaikan harga ikan.
labatan Perikanan Malaysia, sektor swasta, institusi-institusi agensi tertentu
perikanan
yang
lain mempunyai
Di antara bidang-bidang
penyelidik
yang
penyelidikan pakar
dalam
dan
agensl-
bidang-bidang
penyelidikan yang dijalankan ialah pengeluaran
benih dan
perumusan
makanan
dan
memainkan
peranan
penting
diperkenalkan
kesihatan
bagi
industri
dalam memajukan
akuakultur.
industri
dari masa ke semasa. Kepe1bagaian
dapat meningkatkan
pengeluaran
Penyelidikan
akuakultur.
spesis ternakan
ikan dan mengawal
kestabilan
guanaan
Spesis-spesis
baru
secara akuakultur
harga di pasaran.
ini
Spesis-
spesis yang diberi perhatian ialah lamp an jawa, siakap, kap, baung dan lain-lain.
Makanan
merupakan
akuakultur. makanan.
penyumbang
Penyelidikan
utama dalam kos pengeluaran
dalam bidang
ini penting
untuk
bagi kebanyakkan
mengurangkan
aktiviti
kos rumusan
Di samping itu aspek kesihatan ternakan akuakultur juga diberi perhatian
menjamin perkembangan ikan, kaedah
rawatan
industri ini. Penye1idikan yang dilakukan ialah inventori penyakit yang sesuai dan lain-lain. Ini adalah antara langkah-langkah
diambil untuk meningkatkan
Perikanan
pengeluaran
'untuk menyumbangkan
ikan negara. Ini dapat dicapai melalui penerokaan
di perairan Zon Ekonomi Eksklusif negara. Dianggarkan dapat menghasilkan
pengeluaran
2010.
sektor
Pengliba.tan
yang
ikan yang berkualiti tinggi.
laut dalam akan terus dibangunkan
pengeluaran
untuk
tambahan
sumber-sumber
perusahaan
kepada
perikanan
perikanan
laut dalam
ikan berjumlah 430,000 tan metrik setahun mulai tahun
swasta
di dalam
perusahaan
ini adalah
digalakkan
untuk
mencapai matlamat tersebut.
Masalah tenaga buruh untuk perusahaan Nelayan Laut Dalam yang diadakan
ini dapat diatasi dengan adanya latihan Angkatan
oleh Institut Latihan Perikan Malaysia,
Kuala Terengganu.
Kursus ini bertujuan
asas dan semangat
untuk menjadi ne1ayan laut dalam. Selain daripada
peserta
didedahkan
penggunaan
dengan
kaedah
untuk mempersiapkan
penangkapan
Chendering,
pelatih dalam kemahiran teori dan amali,
ikan yang lebih sistematik
pukat tunda dan jerut di atas kapal latihan.
termasuk
Kemudahan contoh,
di pelabuhan
tambahan
T erengganu Ikan-ikan
bilik
sejuk
bagi kemudahan yang
kekurangan
perikanan
disimpan
telah ditingkatkan
telah
disediakan
menyimpan di dalam
di pelabuhan
Sebagai
perikanan
di Negeri
ikan apabila bekalan ikan berlebihan
di pasaran.
bilik
bekalan di pasaran terutamanya
dari mas a ke semasa.
sejuk
ini .dapat
dipasarkan
pada musim tengkujuh.
ketika
berlaku
Dengan itu harga ikan
di pasaran dapat distabilkan.
Selain daripada
itu penyertaan
pelabuhan-mega
perikanan
sektor
akan
ikan, kemudahan
lain. Pelabuhan-mega
perikanan
di dalam pengurusan
digalakkan.
dilengkapi dengan pelbagai kemudahan kilang pemprosesan
swasta
Pelabuhan-mega
dan pengendalian
perikanan
ini
akan
iaitu kilang air batu, bilik-bilik sejuk, kilang baja, infrastruktur
ini akan dapat
, bank, tempat membaiki bot dan lainmenarik
bot-bot
nelayan
asing
untuk
mendarat di negara ini.
Di bawah Ranqmgan
Malaysia Ke Tujuh (RM-7), galakan ke atas pembangunan
aktiviti hiliran untuk hasil-hasil ikan di pertingkatkan. seperti terhadap
surimi,
bebola
produk-produk
ikan,
sandwich
ikan,
Industri pemprosesan
sosej dan nugget
daging lembu dan ayam
Produk-produk
memberi
aktiviti-
hasil-hasil laut alternatif
ini dapat
lain
dipasarkan
dengan harga yang lebih murah. Di samping itu ianya lebih selamat dan sesuai dimakan oleh kanak-kanak.
Pihak swasta juga digalakkan c!itangkap oleh nelayan
membina kilang baja bagi melariskan
Dengan itu hasil tangkapan
semua gred ikan yang
yang tidak bermutu
dapat dipasarkan
di pasaran tangkapan
tempatan.
Bot-bot
nelayan
tempatan
mereka di dalam negara untuk menampung
Sistem pengendalian
dan pemasaran
diwajibkan
untuk
mendaratkan
keperluan industri hiliran ini.
yang cekap diadakan
untuk mengurangkan
kerosakan
ikan selepas tuaian di samping mengawal
harga ikan di pasaran.
Pertanian
telah
harga
kempen
melancarkan
ini, persatuan
pengguna
menstabilkan
nelayan digalakkan
tanpa khidmat
adanya pasar-pasar
kempen
orang
tengah.
terus ini dapat
kalangan
pengguna.
pengguna
mendapat bekalan ikan yang berkualiti tinggi.
Dengan
tenaga untuk membenteras menampung
mengurangkan inflasi negara.
adanya
persaingan,
yang terdiri daripada labatan
lkan Malaysia, ~gensi-agensi
untuk
Kementerian ini. Melalui
mereka kepada
dilaksanakan
neIayan menjadi pengusaha
bilangan peniaga ikan segar yang dapat menampung
Industri perikanan
masalah
dengan
tani di seluruh negara. Dengan cara ini ikan dapat dijual dengan harga
yang lebih murah. Projek ini dapat membentuk meningkatkan
ikan di negara
menjual terus hasil tangkapan Penjualan
hasil
harga
permintaan dapat
serta
tinggi di
distabilkan
dan
Malaysia,
Lembaga Kemajuan
perikanan yang lain serta sektor korporat
haruslah bergabung
inflasi. Pengeluaran
keperluan.
Peningkatan
Perikanan
ikan
perikanan
makanan negara haruslah dipertingkatkan pengeluaran
makanan
import makanan daripada luar negara dan seterusnya
negara
akan
mengurangkan
dapat kadar
