BAHAN DAN METODA
Banyak usaha dapat d i l a k u k a n dalam rangka meningkatkan e f i s i e n s i e n e r g i pada p r o d u k s i p e r t a n i a n . s i p l i n ilmu,
Keseluruhannya mencakup berbagai d i -
sedangkan dalam p e n e l i t i a n i n i l e b i h ditekankan kepada
aspek agronomi
yang mungkin dapat dicobakan.
Untuk maksud t e r s e b u t dan sesuai dengan t u j u a n d a r i p e n e l i t i a n ini,
serangkaian percobaan t e l a h d i l a k u k a n yang semuanya t e r d i r i d a r i
t i g a percobaan.
Percobaan 1 (pertama)dan2 (kedua)merupakan percobaan
lapang, dibedakan berdasarkan t u j u a n utama percobaan dan d i l a k u k a n secara simultan.
Percobaan 3 ( k e t i g a ) merupakan percobaan l a b o r a t o r i u m ,
y a i t u berupa a n a l i s a
h a s i l umbi k e dalam bentuk e n e r g i e t a n o l .
Tempat dan Waktu Percobaan Percobaan d i l a k u k a n d i Kebun Percobaan Darmaga IPB, Bogor. tempat l e b i h kurang 250 m d a r i permukaan l a u t .
J e n i s tanah l a t o s o l ,
dengan h a s i l a n a l i s a tanah d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 1. termasuk t i p e A f menurut penggolongan Scmidt dan Ferguson. i k l i m d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 2 dan 3. kan bekas kebun k a r e t dan t e r a k h i r d i t a n a m i
-1,
Tinggi
Iklim, Data
Tempat percobaan merupaubikayu untuk percobaan
tanaman pupuk h i j a u untuk percobaan 2-A dan diberokan untuk p e r -
baan 2-8 dan 2-C.
Bahan Percobaan Bibit,
berasal d a r i stek batang bagian pangkal dan tengah d a r i va-
r i e t a s Gading,
sebagai v a r i e t a s standar,
sebagai v a r i e t a s unggul baru.
dan v a r i e t a s A r d i r a - 1 (W-78),
Sebagai batang atas pada s i s t e m Mukibat,
digunakan k e t e l a k a r e t (Manihot g l a z i o v i i ) yang bertangkai daun h i j a u . Tabel Lampiran 9, menyajikan d i s k r i p s i untuk masing-masing bahan tanam. Untuk dapat mendapatkan b i b i t k e t e l a k a r e t yang seragam, maka dalam p e r cobaan i n i digunakan b i b i t d a r i s i s t e m Mukibat,
h a s i l d a r i percobaan d i
Proyek P e n e l i t i a n Ubi-ubian F a k u l t a s P e r t a n i a n U n i v e r s i t a s Brawijaya, Malang.
Rataan b e r a t s t e k untuk b i b i t dengan s i s t e m Biasa dan Masduki
adalah 100 gram dan b i b i t Mukibat sebesar 180 gram.
Pupuk n i t r o g e n
f o s f o r (P) dan k a l i u m (K) masing-masing berupa Urea, TSP dan ZK. d i b e r i k a n dalam bentuk kapur o k s i d a (CaO).
quat).
Kapur
Untuk mencegah hama rayap
(Macrotermes g i l v u s Hag), digunakan i n s e k t i s i d a Sevin. b i s i d a untuk percobaan penyiangan,
(N),
Sedangkan her-
digunakan Gramoxone (200 gram para-
Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk prosesing e t a n o l adalah:
( a ) Untuk enzim
amilase digunakan TERMAMYL yang d i p r o d u k s i d a r i b a k t g
r i B a c i l l u s l i c h e n i f o r m i s , sedangkan untuk amiloglukosidase (AMG) dihasilkan A/S,
d a r i cendawan A s p e r g i l l u s n i g e r .
KOPENHAGEN;
Keduanya produksi NOVO INDUSTRI
( b ) Untuk proses fermentasi glukosa h a s i l h i d r o l i s a ,
digunakan Saccharomyces cereviseae,
s t r a i n Y-10 dan r a g i r o t i .
Untuk
f e r m e n t a s i langsung (tanpa h i d r o l i s a e n z i m a t i k ) digunakan r a g i d a r i pasar, yang a n t a r a l a i n mengandung spesies-spesies d a r i genus A s p e r g i l l u s ; ~accharomyces;
Candida;
Hansenul a dan b a k t e r i Acetobacter.
Metoda Percobaan
Percoabaan 1 (Pertarna) Tujuan Percobaan : (1) Meningkatkan i n t e n s i t a s k o n v e r s i e n e r g i dengan menggunakan bahan
tanam s i s t e m Mukibat dan Masduki d a r i v a r i e t a s Gading dan Ardira-I
( 2 ) Mempelajari s i f a t perturnbuhan d a r i s e t i a p s i s t e m bahan tanam yang dicoba,
untuk menunjang penelaahanterhadap kernungkinan adanya pe-
n i n g k a t a n e f is i e n s i e n e r g i
.
Rancangan Percobaan : Percobaan f a k t o r i a l ,
d i l a k u k a n dengan Rancangan Petak Terbagi Dua
K a l i , dalam s a t u Rancangan Acak Kelompok. Utama,
Ulangan t i g a k a l i .
umur panen, t e r d i r i d a r i t i g a t a r a f y a i t u :
9 bulan;
11 bulan;
dan 13 bulan.
dipanen pada umur
Anak Petak, macam v a r i e t a s ,
r i d a r i dua t a r a f y a i t u :
v a r i e t a s Gading dan A r d i r a - I .
Petak, macam bahan tanam,
t e r d i r i d a r i t i g a macam y a i t u :
k i b a t . Masduki dan Biasa.
Petak
terdi
Anak-anak s i s t e m Mu-
Tabel 9, menunjukkan kombinasi perlakuan
yang dicoba b e s e r t a sandi-sandinya.
Tabel 9.
Kombinasi perlakuan untuk
percobaan I - A
V a r i e t a s Gading Muki b a t Masduki Biasa
Umur panen
9 bulan
GK-9
GS-9
GB-9
11 b u l a n
GK-11
GS-11
GB-11
13 b u l a n
GK-13
GS-13
68-13
Varietas Ardira-I Mukibat Masduki Biasa
Model umum b a g i Rancangan Petak Terbagi Dua K a l i adalah :
dimana : Yijkl
= n i l a i pengamatan d a r i petak yang menerima perlakuan
t a r a f k e - i d a r i petak utarna, t a r a f k e - j d a r i anak petak,
t a r a f ke-k d a r i anak-anak petak dan kelompok ke-l
u = r a t a a n urnum
ei
= pengaruh t a r a f k e - i d a r i petak utama
K1 = pengaruh kelompok ke-1 Eil
= pengaruh s i s a d a r i petak utama yang memperoleh p e r l a kuan yang sama
f j = pengaruh t a r a f k e - j d a r i anak p e t a k
(dk)ij
= pengaruh i n t e r a k s i t a r a f k e - i
t a r a f k e - j d a r i anak petak
d a r i petak utama dengan
6 1. .J. 1
= pengaruh
kuan
b k= (&&)ik
s i s a d a r i anak petak yang memperoleh p e r l a -
yang sama
pengarah t a r a f
ke-k d a r i anak-anak petak
= pengaruh i n t e r a k s i t a r a f k e - i d a r i petak utama dengan t a r a f ke-k d a r i anak-anak
($d)jk
= pengaruh i n t e r a k s i t a r a f k e - j d a r i anak petak dengan t a r a f ke-k d a r i anak-anak
(dF&)ijk
petak
petak
= pengaruh i n t e r a k s i t a r a f k e - i
d a r i petak utama,
taraf
k e - j d a r i anak petak dan t a r a f ke-k d a r i anak-anak petak e i j k l = pengaruh s i s a d a r i anak-anak petak yang memperoleh p e r l a k u a n yang sama Teladan untuk anal i s a S i d i k Ragam d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 10. Sedangkan untuk d a t a persentase, s e b e l um d i a d a k a n
d i 1akukan t r a n s f o r m a s i arc sin
v-
analisa l e b i h lanjut.
Pelaksanaan Percobaan : Pengolahan tanah d i l a k u k a n dua naga k e r j a manusia (cangkul). dalaman 5 cm.
kali,
y a i t u dengan menggunakan t e -
Penanaman b i b i t secara tegak,
dengan ke-
Panjang s t e k 40 cm untuk Mukibat dan 25 cm untuk s i s t e m
Masduki dan Biasa,
dengan diameter masing-masing 3 cm.
Sebelum ditanam,
b i b i t direndam dalam l a r u t a n Sevin selama l e b i h kurang 10 m e n i t untuk mencegah serangan hama rayap.
S e t i a p petak t e r d i r i d a r i 12 tanaman
contoh dan s a t u b a r i s tanaman p i n g g i r .
Jarak tanam 1 x 1 m untuk s i s -
tern Mukibat, 1 x 0.9 m untuk s i s t e m Masduki dan 1 x 0.75 Biasa. sia.
Penyiangan d i l a k u k a n sampai panen t e r a k h i r , Pupuk N,
P205. ha'? ha-'
dengan tenaga manu-
, 50
P dan K d i b e r i k a n dengan d o s i s 120 k g N. ha-'
dan 100 k g K20. ha-'
.
b e r i k a n s e k a l i pada waktu mengolah tanah, r i k a n du k a l i y a i t u 1/3 pada umur Cara memberikan pupuk,
kg
Sedangkan d o s i s kapur sebanyak 3 tm.
untuk menaikan pH tanah menjadi s e k i t a r 5.5.
t i g a bulan.
m untuk s i s t e m
Pupuk P dan kapur d i
sedangkan pupuk N dan K d i b e -
dua minggu dan 2/3 bagian pada umur dengan d i t u g a l sedalam 5 cm b e r j a -
r a k 15 cm dan 25 cm d a r i pangkal batang, masing-masing untuk pemberian pertama dan kedua.
.
Pembuatan B i b i t Sistem Mukibat : Mula-mula d i l a k u k a n p e m i l i h a n dan pencocokan a n t a r a batang atas dan batang bawah, terutama dalam ha1 diameter dan umur batang, d i a n d i l a k u k a n pemotongan. c i l dan b i s a d i l a k u k a n
untuk kemu-
Pemotongan dengan sudut 45O a t a u l e b i h ke-
langsung dengan p i s a u t a j a m a t a u d i g e r g a j i un-
t u k kemudian permukaan bekas potongan d i h a l u s k a n dengan pisau.
Untuk
memperkuat penyambungan, pada bagian empulur s t e k d i b e r i penguat d a r i bambu ( l i h a t Gambar 4 ) . ngan t a l i .
Selanjutnya,
pada bekas sambungan d i i k a t de-
B e g i t u s e t e l a h s e l e s a i penyambungan, b i b i t disemaikan pada
tempat yang ternaung selama s a t u minggu untuk kemudian dipindahkan kelapang.
Setelah tanaman berumur s e k i t a r s a t u setengah bulan,
da bekas sambungan harus d i l e p a s .
t a l i pa-
batang atas
-Ell:
1:
t a l i pengi,.kat
7
tusuk bambu (panjang 15 cm) batang bawah
Gambar 4.
-
Pembuatan b i b i t s i s t e m Mukibat
Pada s a a t i n i tanaman memerlukan penguat d a r i bambu) untuk menghindari
tegaknya batang (berupa cagak
a k i b a t serangan angin.
Alat i n i bisa d i
cabut kembali s e t e l a h tanaman berumur l i m a bulan.
Pembuatan B i b i t Sistem Masduki : Cara pembuatan b i b i t i n i adalah mudah s e k a l i ,
y a i t u hanya dengan menusuk
bagian tengah (empulur) s t e k b i b i t dengan tusuk bambu.
B i b i t , menggunakan
ubikayu b i a s a dan b i a s a berasal d a r i bey bagai v a r i e t a s . tusuk bambu
Gambar 5. Bibit s i s t e m Masduki
Panjang b i b i t 25 cm dan
panjang tusuk 30 cm, sehingga l e b i h 5 on pada bagian bawah s t e k (Gambar 5 ) .
Percobaan 2 (Kedua) Tujuan Percobaan
(1) Mengetahui berapa besar sumbangan i n p u t e n e r g i untuk s e t i a p macam i n p u t yang dicobakan terhadap h a s i l ,
b a i k dalam bentuk
e n e r g i maupun bahan k e r i n g tanaman.
( 2 ) Mengetahui sampai berapa j a u h penghematan e n e r g i dapat d i l a kukan,
y a i t u melalui :
berbagai c a r a pengolahan tanah,
berantasan gulma dan penggunaan pupuk kandang,
pem-
d a r i kedua va-
r i e t a s yang d i cobakan.
Rancangan
Percobaan
Percobaan 2-A (Pengaruh Lama dan Cara Penyiangan) : Percobaan f a k t o r i a l ,
d i l a k u k a n dengan Rancangan Petak Terbagi,
dalam s u a t u Rancangan Acak Kelompok. ma,
Ulangan empat k a l i .
Petak u t a -
lama dan c a r a penyiangan, t e r d i r i d a r i t u j u h t a r a f y a i t u : Wo
= t i d a k diadakan penyiangan
W3m
= bebas gulma sampai pada umur t i g a b u l a n ( d i s i a n g dua k a l i )
dengan tenaga manusia W3h
= bebas gulma sampai pada umur t i g a b u l a n ( d i s i a n g dua k a l i ) dengan h e r b i s i d a
W6m
= bebas gulma sampai pada umur enam b u l a n ( d i s i a n g empat ka-
l i ) dengan tenaga manusia
W6h
= bebas gulma sampai pada umur enam bulan ( d i s i a n g empat k a l i ) dengan h e r b i s i d a
W9m
= bebas gulma sampai pada umur sembilan b u l a n a t a u sampai panen
( d i s i ang enam k a l i) dengan tenaga manusi a W9h
= bebas gulma sampai pada umur sembilan bulan
( d i s i a n g enam
k a l i) dengan h e r b i s i d a Anak petak adalah macam v a r i e t a s ,
t e r d i r i d a r i dua macam y a i t u :
varig
t a s Gading dan A r d i r a - I .
Percobaan 2 - B (Pengaruh Cara Pengolahan Tanah) : Percobaan f a k t o r i a l ,
d i l a k u k a n dengan Rancangan Petak Terbagi,
lam s u a t u Rancangan Acak Kelompok. adalah c a r a pengolahan tanah,
Ulangan empat k a l i .
da-
Petak utama
t e r d i r i dari lima t a r a f y a i t u :
Co
= t i d a k diolah,
pemberantasan gulma dengan h e r b i s i d a
Cmin
= pengolahan tanah minimum,
Cbm
= pengolahan tanah b i a s a dengan tenaga k e r j a manusia,
kedalaman t i d a k l e b i h d a r i 5 cm yaitu
d i c a n g k u l d u a k a l i dengan kedalaman s e k i t a r 20 cm Cbt
= pengolahan tanah b i a s a dengan t r a k t o r tangan
cg
= pengolahan tanah dengan s i s t e m guludan, y a i t u dicangkul s e k a l i untuk kemudian d i b u a t guludan :
l e b a r 75 cm dan
t i n g g i 30 cm Anak petak adalah macam v a r i e t a s , Gading dan A r d i r a - I ,
t e r d i r i d a r i dua t a r a f y a i t u v a r i e t a s
Percobaan 2-C (Pengaruh Penggunaan Pupuk Kandang) : Percobaan f a k t o r i a l ,
d i l a k u k a n dengan Rancangan Petak Terbagi,
lam s u a t u Rancangan Acak Kelompok. adalah d o s i s dan macam pupuk,
Ulangan empat k a l i .
terdiri
da-
Petak utarna
d a r i empat t a r a f y a i t u :
MOFO = t i d a k dipupuk ( k o n t r o l ) M2F0
= pupuk kandang,
d o s i s 25 t o n . ha-'
MIF,
= pupuk kandang 12.5 ton.
= pupuk buatan N,
P205. ha-?
+ pupuk buatan 60 k g N.
ha-',
dan 50 kg K20. ha-'
2 5 k g P205. ha-' MOF2
ha-'
Pdan K masing-masing 120 k g N . ha-
,
50kg
.
dan 100 k g K20. ha-'
Anak petak adalah macam v a r i e t a s ,
1
t e r d i r i d a r i dua rnacam y a i t u :
varie
t a s Gading dan A r d i r a - I . Model umum b a g i Rancangan Petak Terbagi adalah :
Yi jk
= u
Mi
dimana : Yijk
+ Kk + Eik
+gj +
+
sijk
= n i l a i pengamatan d a r i petak yang menerima perlakuan t a r a f k e - i d a r i petak utama,
t a r a f k e - j d a r i anak petak
dan kelompok ke-k u = r a t a a n umum di =
pengaruh t a r a f k e - i d a r i petak utama
Kk = pengaruh kelompok ke-k Kik
= pengaruhsisa d a r i petak utama yang memperoleh perlakuan kama
eJ. =
pengaruh t a r a f ke- j d a r i anak petak
j = pengaruh i n t e r z k s i t a r a f ke-1 d a r i petak utama dengan t a r a f k e - j d a r i anak petak
6l. .~
= pengaruh s i s a d a r i anak petak yang memperoleh p e r l a k u -
k
an sama. Pelaksanaan Percobaan Pada dasarnya sama dengan percobaan-I, hubungan dengan p e r 1 akuan yang d jcoba. t u mengolah tanzh. s i s t e m guludan, bunan.
Pupuk kandang d i s e b a r pada wak-
Sedangkan untuk perlakuan pengolahan tanah dengan
pada s e t i a p k a l i menyiang s e l a l u d i i k u t i dengan pembum-
Dosis h e r b i s i d a dan i n s e k t i s i d a ,
1 . I 2 kg.ha-'
k e c u a l i hal-ha1 yang ber-
masing-masing sebesar 1.46 dan
bahan a k t i f . Pengamatan dan Pengumpulan Data
Pengamatan Lingkungan Anal isa tanah A n a l i s a k i m i a tanah dengan metode Chang dan Jackson,
pH dalam H20 dan HC1 (1:25), sen terhadap P, K,
Mg,
C-organik,
Ca dan Na,
N-total,
meliputi :
e k s t r a k s i HC1 25 p e r -
s e r t a kandungan Al,
Fe,
S,
H dan ka-
p a s i t a s t u k a r k a t i o n (KTK). A n a l i s a f i s i k a tanah m e l i p u t i t e k s t u r tanah. Pengukuran Energi Matahari Pengukuran tangkapan e n e r g i matahari a t a u e n e r g i yang j a t u h pada permukaan t a j u k tanaman d i l a k u k a n dengan menggunakan " n e t r a d i o m e t e r "
51 yang s o l a r i r n e t e r pada bagian bawah d i t u t u p , datang d a r i a t a s yang t e r u k u r .
sehingga hanya r a d i a s i yang
"Net r a d i o m e t e r u yang digunakan i a l a h
t i p e DRN 101 buatan D i d c o t I n s t r u m e n t Company L i m i t e d ,
Inggris.
A l a t l n i rnempunyai kubah yang t e r b u a t d a r i p o l y e t h y l e n e yang mampu melewatkan panjang gelombang 0.3
- 4.0
um.
"Net r a d i o m e t e r " i n i mernpunyai
kemampuan u n t u k memonitor a r e a l seluas dua meter. s a r 5.5 mV/gcal.
cm'*.
min-I
(Santosa,
1980).
.
Kepekaan a l a t sebe-
Cara pengukurannya ada-
lah, a l a t d i l e t a k k a n d i atas dan d i bawah t a j u k tanaman secara bergant i a n dengan contoh pengukuran pada t i g a t i t i k yang menetap untuk s e t i ap petak percobaan.
Penangkapan e n e r g i matahari o l e h permukaan t a j u k
tanaman d i h i t u n g berdasarkan s e l i s i h a n t a r a e n e r g i yang t e r u k u r d i atas dan d i bawah t a j u k . Data i n t e n s i t a s r a d i a s i matahari selama pertumbuhan tanaman dan
lama penyinaran, d i a m b i l d a r i stasium K l i m a t o l o g i K l a s I. Darmaga, Bagor. Data Linqkungan Lain. Data lingkungan yang l a i n , y a i t u c u r a h h u j a n dan k i s a r a n suhu udara j u g a d i p e r o l e h d a r i S t a s i u n K l i m a t o l o g i K l a s I Darmaga, Bogor. Pengamatan Pertumbuhan Tanaman Pengukuran d i l a k u k a n s e t i a p bulan, m e l i p u t i : meter batang,
t i n g g i tanaman,
diameter t a j u k dan jumlah daun pertanaman.
dia-
T i n g g i tanam-
an d i u k u r m u l a i d a r i permukaan tanah dekat pangkal batang sampai dengan
t a j u k tanaman t e r t i n g g i .
Pengukuran diameter batang d i l a k ~ k a npada pang-
k a l batang yang tumbuh d a r i stek terlebar.
bibit,
sedangkan d i m t e r tauk diukur yang jadi tidak ter-
Daun yang d i h i t u n g adalah yang berwarna h i j a u ,
masuk daun yang sudah menguning a t a u r o n t o k dan kuncup yang belum mekar. A n a l i s a Pertumbuhan A n a l i s a pertumbuhan adalah suatu c a r d untuk mengetahui kecenderungan p r o d u k s i f o t o s i n t e s a s u a t u tanaman, b e r a t k e r i n g dan l u a s daun.
yang d i h i t u n g berdasarkan perubahan
Menurut Wiroatmodjo (1978),
guna untuk mengevaluasi proses yang s a l i n g bergantungan,
konsep i n i berb a i k a n t a r a ling-
kungan dengan tanaman maupun d i dalam tanaman i t u s e n d i r i . Mengingat kepentingan dan t e r b a t a s n y a tempat percobaan, tumbuhan hanya d i l a k u k a n pada percobaan 1.
analisa per-
Beberapa t e r m i n o l o g i yang d i -
anggap p e n t i n g adalah : Ukuran Kapasitas F o t o s i n t e s a
(1)
Luas Daun :
Pengukuran dengan metoda l u a s otomatik (Murata, 1967).
A l a t yang digunakan adalah "Green Leaf Area Meter" Model GA-3, buatSpesifikasi
a l a t adalah :
an Ogawa S e i k i Co.,
Ltd.
ukuran 20 x 15 cm;
ukuran a l a t 40 x 52 x 51 cm;
Untuk menghindari kesalahan,
k a p a s i t a s peng-
b e r a t 20 kg.
kepekaan a l a t p e r l u d i s e s u a i k a n d u l u
dengan menggunakan potongan k e r t a s yang t e l a h d i k e t a h u i luasnya unt u k dicocokkan dengan angka yang t e r t e r a pada a l a t .
Daun contoh
kemudian d i l e t a k k a n pada p l a s t i k tembus cahaya yang b e r s i h untuk s e l an j u t n y a 1uas daun dapat d i 1ih a t pada n i 1a i " d i g i t a l
yang
t e r d a p a t pada a l a t u k u r .
(2)
N i s b a h Luas Daun a t a u L e a f Area R a t i o (LAR) :
Menunjukkan k a p a s i t a s
p e r l u a s a n daun ( A ) d a l a m membentuk p r o d u k s i tanaman s e c a r a k e s e l u ruhan,
dengan rumus s e b a g a i b e r i k u t :
d i mana :
(3)
2 p + q t + r t 2 = persamaan k u a d r a t i k u n t u k l u a s daun (A); a + b t + c t = persamaan k u a d r a t i k u n t u k b o b o t k e r i n g tanaman (W); q dan r = k o e f i s i e n r e g r e s i u n t u k l u a s daun; b dan c = k o e f i s i e n r e g r e s i u n t u k b o b o t k e r i n g ; p dan a = i n t e r s e p r e g r e s i .
Luas Daun S p e s i f i k a t a u S p e c i f i c L e a f Area (SLA) b a l t i p i s n y a daun,
:
y a n g d i n y a t a k a n dalam hubungan m a t e m a t i k s e b a g a i
berikut :
SLA =
d i mana :
A -
Menunjukkan t e -
(dm2. g-')
A = l u a s daun ; W1 = b o b o t k e r i n g daun.
(4)
I n d e k Luas Daun a t a u L e a f A r e a I n d e x ( L A I ) :
Menunjukkan b e r a p a
l u a s daun ( A ) y a n g m e n u t u p i s u a t u l u a s a n l a h a n (Ag),
yang d i n y a t a -
k a n dalam hubungan m a t e m a t i k s e b a g a i b e r i k u t :
(5)
K u r u n Luas Daun a t a u L e a f A r e a D u r a t i o n (LAD) :
Menunjukkan sampai
b e r a p a lama daun i t u m a s i h b e r f u n g s i , yang d i n y a t a k a n dalam hubungan m a t e m a t i k s e b a g a i b e r i k u t :
d i mana :
A2 dan A1 = masing-masing l u a s daun pada w a k t u panen k e dua ( t 2 )dan p e r t a m a ( t l ) . Ukuran E f i s i e n s i F o t o s i n t e s a (1)
L a j u A s i m i l a s i B e r s i h a t a u N e t A s s i m i l a t i o n R a t e (NAR) : p e n i n g k a t a n b o b o t k e r i n g tanaman ( W ) satuan
Adalah
p e r s a t u a n w a k t u ( t ) dan p e r
dengan rumus s e b a g a i b e r i k u t ( l i h a t p e r -
l u a s daun ( A ) ,
h i t u n g a n LAR) : NAR = (2)
dW
XT
1
--
b + Zct p + q t + rt2
-2 .
(g. m
h a r i -i )
L a j u Tumbuh R e l a t i f a t a u R e l a t i v e G r o w t h R a t e (RGRL : A d a l a h p e n i n g k a t a n b o b o t k e r i n g tanaman ( W ) k e r i n g asal p e r satuan waktu ( t ) ,
untuk s e t i a p u n i t bobot
y a n g d i n y a t a k a n a a l a m hubungan
m a t e m a t i k s e b a g a i b e r i k u t ( l i h a t p e r h i t u n g a n LAR) :
RGR = -.
(3)
dW
x
1 W
b
+ 2ct
(g. g-l.
hari
a + bt + ct2
-' )
F a j u Tumbuh Tanaman a t a u Crop Growth Rate (CGR) : Menunjukkan kemarnpuan s u a t u luasan t a n a h (Ag) untuk menghasilkan p r o d u k s i tanaman (W) p e r satuan waktu ( t ) , dengan hubungan matenlat i k sebagai b e r i k u t :
dW x 1 CGR = ~7 = Ag
b
+ 2ct Ag
-2 .
(g. rn
hari-I)
Ukuran E f i s i e n s i T r a n s l o k a s i (1)
E f i s i e n s i Pembentukan Umbi a t a u E f f i c i e n c y o f Storage Root P r o d u c t i o n
(ESRP)
:
Adalah r a t a a n l a j u peningkatan bobot k e r i n g umbi ( y ) u n t u k
s e t i a p u n i t peningkatan bobot k e r i n g t o t a l tanaman ( x ) , yang d i nyatakan sebagai k o e f i s i e n r e g r e s i ( 6 ) d a r i persamaan r e g r e s i l i n i e r b e r i k u t (Boerboom, 1978) :
d i mana : a = n i l a i i n t e r s e p d a r i persamaan r e g r e s i .
(2)
Indek Umbi a t a u Tuber Index ( T I ) :
Adalah perbandingan a n t a r a
bobot k e r i n g umbi ( y ) dengan bobot k e r i n g s e l u r u h tanaman ( x ) , d i n y a t a k a n dalam hubungan matematik sebagai b e r i k u t : TI =
+
yang
Anal isa Tanaman
A n a l i s a Kadar Bahan K e r i n q Dalam ha1 i n i
dipisahkan
a n t a r a batang,
daun dan umbi s e r t a a n t a r a
daun dengan tangkai daun dan a n t a r a umbi dengan k u l i t .
Mengingat banyak
nya contoh yang d i u k u r , maka p e r l u diadakan c u p l i k a n contoh (sub-sample). Cuplikan mana d i a m b i l d a r i batang bagian atas, p u l a untuk daun. berukuran besar,
tengah dan bawah, demikian
Sedangkan untuk umbi, d i a m b i l d a r i kelompok umbi yang sedang dan k e c i l ,
Pengeringan d i l a k u k a n dalam oven pada suhu 1 0 5 ~ ~ Untuk . mernpercepat j a l a n n y a proses,
bahan p e r l u dipotong-potong k e c i l ,
dalam cawan aluminium yang t e l a h d i k e t a h u i beratnya.
ditempatkan
Pengeringan d i -
h e n t i k a n b i l a t e l a h t e r c a p a i bobot k e r i n g konstan ( y a i t u selama 24 jam). Kadar bahan k e r i n g ,
berdasarkan bobot s e g a r . d i h i t u n g
Kb = 100 d i mana :
-
b - k (r
X
dengan rumus :
100)
Kb = kadar bahan k e r i n g (persen) ; b = bobot segar;
k = bobot k e r i n g . Di samping i t u ,
khusus untuk umbi,
pengeringan j u g a d i l a k u k a n dengan
panas matahari dengan contoh sebanyak 10 k g umbi segar per petak percobaan.
Anal i s a Kadar P a t i A n a l i s a d i l a k u k a n dengan metode
AOAC (1970).
Sejumlah dua gram
tepung umbi k e r i n g yang d i k e t a h u i kadar a i r n y a ditambah 200 m l HCL 3 p e r sen dan dimasak pada p e n d i n g i n a n b a l i k . 10 persen.
S e t e l a h d i n g i n dimasukkan NaOH
L a r u t a n d i p i n d a h k a n k e dalam l a b u ukur 500 m l ,
d e s t i l a t a sampai pada g a r i s dan d i s a r i n g .
Selanjutnya,
r i n g a n d i p i p e t kedalam erlenrneyer 250 ml, 25 m l dan 15 ml a i r d e s t i l a t a .
10 ml h a s i l sa-
ditambah l a r u t a n L u f f sebanyak
Blanko d i b u a t sebagai k o n t r o l .
Kemudian erlenmeyer dipasang pada p e n d i n g i n b a l i k , menit.
ditambahkan
Sesudah d i d i n g i n k a n dalam a i r m e n g a l i r ,
an KJ 30 persen dan 25 ml H2S04 25 persen.
d i d i d i h k a n t e p a t 10
ditambahkan 10 m1 l a r u t -
S e t e l a h r e a k s i habis,
di-
t i t a r dengan l a r u t a n Na2S203 0 - 1 N dengan memakai l a r u t a n amilum sebagai penunjuk.
Kadar p a t i d i h i t u n g dengan rumus : Kp =
d i mana :
b g
Kp = kadar p a t i ; (BM)
x 100
p
(persen)
0.9 = f a k t o r perbandingan b e r a t m o l e k u l
s a t u u n i t g u l a d a l a molekul p a t i ;
g = g l u k o s a (mg) s e t a r a dengan m i l i l i t e r Na2S203 yang digunakan untuk
titrasi;
p = f a k t o r pengerlceran f i l t r a t ;
b = b e r a t c o n t o h (mg). Anal i s a Kadar S e r a t Kasar Penetapan kadar s e r a t k a s a r dengan metoda AOAC ( 1 9 7 0 ) .
Sebanyak
5 gram contoh yang t e l a h bebas lemak, ditambahkan 200 m l H2S04 persen dan dipasang pada p e n d i n g i n b a l i k ,
1.25
l a l u d i d i d i h k a n selama 30 rnenit.
Dalam keadaan panas-panas d i s a r i n g ke dalam corong p e n y a r i n g yang b e r isi turut
k e r t a s s a r i n g yang t e l a h d i k e t a h u i beratnya. d i c u c i dengan : a i r panas,
dan a l k o h o l .
1.25
persen panas, a i r panas,
S e l a n j u t n y a k e r t a s s a r i n g dan i s i n y a dimasukkan kedalam
s u a t u cawan p i j a r , berat tetap.
l a l u d i k e r i n g k a n pada
1 0 5 ~selama ~ 1 jam hingga
T e r a k h i r diabukan u n t u k kemudian diadakan penimbangan Kadar s e r a t k a s a r (Ks) d i h i t u n g berdasarkan :
b e r a t abu dan cawan. Ks = d i mana :
H2S04
Kemudian b e r t u r u t -
a - b - c S
Ks = kadar s e r a t k a s a r (persen);
a= bobot k e r t a s
b = bobot abu + cawan (rng);
i s i (mg); r i n g (mg);
+ cawan +
c = bobot k e r t a s sa-
s = bobot bahan contoh.
A n a l i s a Kadar HCN A n a l i s a dengan metode h i d r o l i s a Woodman (1967). menjadi dua b a g i an,
Umbi u t u h d i p o t o n g
potongan i n i digunakan untuk bahan anal i s a .
Kemudian d i i r i s k e c i 1 - k e c i 1 dan d i hancurkan dengan " w a r i n g b l e n d e r " selama 10 menit,
segera dimasukkan k e dalam
kantong p l a s t i k .
Sejumlah
20 gram umbi yang t e l a h dihancurkan, dimasukkan kedalam l a b u d e s t i l a s i 500 ml dan d i b e r i 200 rnl a i r d e s t i l a t a ,
didiamkan selama 6 jam dalam
keadaan t e r t u t u p agar semua i k a t a n HCN dalam d a g i n g umbi terbebaskan. Penangkapan d i l a k u k a n dengan l a r u t a n NaOH 0.5 gram dan ditambahkan j u g a 20 ml a i r d e s t i l a t a .
S e t e l a h d ' i p e r o l e h 200 m l h a s i l s u l i n g dalam pe-
narnpungan, p e n y u l i n g a n d i h e n t i k a n .
Kemudian ditarnbahkan 8 ml NH40H
p e k a t dan 2 ml KJ 5 persen dan campuran i n i d i t i t r a s i dengan Ag NO3 0.02
N.
A k h i r d a r i t i t r a s i d i t a n d a i dengan t e r j a d i n y a kekeruhan yang t i d a k dapat hilang lagi. 0.02
Kadar HCN d i h i t u n g berdasarkan ketentuan bahwa 1 m l AgN03
N sebanding dengan 1.08 mg HCN.
Penghitungan I n p u t dan Output Energi Gambar 6, menyajikan diagram i n p u t dan o u t p u t e n e r g i yang d i p e r h i t u n g k a n dalani percobaan i n i .
Ada dua lnacarn i n p u t yarrg d i h i t u n g ,
y a i t u e n e r g i d a r i r a d i a s i matahari dan e n e r g i untuk s e l a n j u t n y a d i s e b u t i n p u t e n e r g i .
d a r i sarana produksi yang
Input l a i n seperti a i r hujan
(dalam percobaan i n i t i d a k d i l a k u k a n pengairan) dan suhu udara,
tidak
d i i k u t k a n dalam p e r h i t u n g a n akan t e t a p i d i u k u r dan d i s a j i k a n sebagai d a t a lingkungan. tanaman,
Sedangkan o u t p u t e n e r g i yang d i h a s i l k a n d a r i produksi
dalam ha1 i n i dapat digunakan dalam dua h a l , y a i t u sebagai ba-
han makanan ( d a r i umbi dan daun) dan sebagai bahan bakar e t a n o l ( d a r i umbi) dan kayu bakar ( d a r i batang) sebagai e n e r g i rnekanik.
I
Sarana Produksi Bi b i t Pu~uk 0bat-obatan Tenaga k e r j a Mesin-mesin Garnbar 6.
.,
Efi s i e n s i I n p u t Energi
.L
Energi Mekanik Etanol Kayu bakar
Diagram s i s t e m produksi pada p e r t a n i a n e n e r g i ; d a r i aspek e n e r g i
Pendekatan
I n p u t e n e r g i t e n a g a k e r j a manusia dan t r a k t o r d i h i t u n g b e r d a s a r k a n n i l a i konversi (Tabel
lo),
d i k a l i k a n dengan
j u m l a h jam k e r j a yang d i -
p e r l u k a n u n t u k s e t i a p macam k e g i a t a n dan p e r l a k u a n T a b e l 10.
D a f t a r k o n v e r s i e n e r g i u n t u k s e t i a p macarn i n p u t dan output
Macam i n p u t dan o u t p u t
N i l a i konversi
Tenaga manusia,
laki-laki 1 Tenaga manusia,wanita
1.453 1.163
4 Pembajakan dengan t r a k t o r t a n g a n (termasuk pengemudi) 5 Kapur (CaO)
jam-' MJ. jam-'
42.734
MJ. jam-'
1 .322 77.485
MJ kg-' MJ.~CJ-'
14.021 9.686
MJ.~~-' MJ. kg-'
101 -469 16.423
MJ.~~-' MJ.~~-'
Biomassa u b i k a y u ( b o b o t k e r i r ~ ~ ) ~ ' ~
17.150
MJ.~~-'
' ~ e v e l l e . R.
Science.
Pupuk N i t r o g e n (N)
6
6 Pupuk F o s f o r (P 0 ) 2 56 Pupuk K a l i u m (K20) 6 P e s t i s i d a (bahan a k t i f ) Satang bambu ( k a d a r a i r 1 0 . 5 % ) ~-
1976.
Energy Use i n r u r a l I n d i a .
.
192:969-975.
' ~ i g i t , A.A. 1981. M e m p e l a j a r i kebutuhan E n e r s i Manusia dalam mengolah Tanah dengan Cangkul pada k o n d i s i Tanah y a n g Berbeda. Tesis Sarjana. Fateta. I P B . Bogor. 3 ~ b d ul a l h , Kamaruddin 1979. Energy p r o b l e m i n t h e management o f n a t u r a l Manag. Bogor. resources. Train. Sem. Env. Sci. 4 ~ e r i n c i a nkebutuhan e n e r g i t o t a l ,
d i s a j i k a n pada Tabel,
Lampiran 11.
5 ~ a n t o , W.L. do, A.A. V i t a l i and M. Okada. 3979. Energy f o r t h e p r o d u c t i o n o f r i c e , beans, maIze and soyabeans i n Sao Paulo, B r a z i l . Trop. Agric. Trinidad. 56(3):277-283.
6 ~ i m e n t e le t d l . , 1973. Science. '-4107):443-448.
Food p r o d u c t i o n and t h e e n e r g y c r i s i s .
AAAS.
7 ~ n o n y m o u s . 1976. E n e r g y f o r R u r a l Development. Nat. Acad. Sci. Washington, D.C. W i r o a t m o d j o , J. 1978. E k o l o g i Tanaman L a n j u t a n . Bahan K u l i a h FPS, IPB. Bogor.
D e m i k i a n p u l a u n t u k i n p u t e n e r g i d a r i b i b i t , pupuk,
h e r b i s i d a dan
l a i n n y a s e r t a o u t p u t e n e r g i y a n g t e r k a n d u n g d a l a m p r o d u k s i umbi,
batang
dan daun d i h i t u n g b e r d a s a r k a n n i l a i k o n v e r s i pada T a b e l 10.
Penghitungan E f i s i e n s i Energi E f i s i e n s i I n p u t Energi Yang dimaksud dengan i n p u t e n e r g i i a l a h semua a l a t dan bahan yang h a r u s d i s e d i a k a n selama p r o s e s p r o d u k s i d i l a p a n g . e n e r g i t o t a l yang
Apabila
t e r k a n d u n g d a l a m p r o d u k s i bahan k e r i n g ,
I . adalah sedangkan Ii
adalah i n p u t e n e r g i yang dibutuhkan untuk rnenghasilkan I , , maka e f i s i e n s i i n p u t energi
( E i ) dapat d i h i t u n g sebagai :
El =
I, Ii
E f i s i e n s i Energi Matahari (1)
E f i s i e n s i k o n v e r s i e n e r g i m a t a h a r i (Ec),
rnenurut A b d u l l a h ( 1 9 7 9 )
d a p a t d i h i t u n g dengan rumus s e b a g a i b e r i k u t :
d i mana :
It = e n e r g i matahari yang j a t u h ,
T = umur tanaman ( h a r i ) ; p r o d u k s i tanaman.
(2)
rataan perhari; Ip = e n e r g i yang terkandung dalam
E f i s i e n s i penangkapan ( i n t e r s e p s i ) energi matahari ( E i ) dan e f i s i e n s i penggunaan e n e r g i t e r t a n g k a p i n i untuk menghasilkan bahan k e r i n g tanaman ( h i ) , Ei =
It
-
'
t
d i mana :
'tr
.
menurut Hayashi (1966) adalah : Eui
=
W x k It x E i
I t = e n e r g i t o t a l yang j a t u h ;
It,= energi yang W = penambahan bobot d i t e r u s k a n ke bawah t a j u k ; k = n i l a i k o n v e r s i e n e r g i per satuk e r i n g tanaman; an bobot k e r i n g .
Percobaan 3 ( k e t i g a ) Tujuan Percobaan
(1) Membandingkan k u a l i t a s k o n v e r s i e t a n o l a n t a r a ubikayu Mukibat dan Biasa.
(2) Mengetahui pengaruh enzim " b a c t e r i a l
ami l a s e " dan l'amyloglu-
cosidase" dalam proses h i d r o l i s a dan pengaruhnya terhadap h a s i l etanol
.
( 3 ) Mempelajari a k t i v i t a s r a g i r o t i , r a g i pasar dan s t r a i n YI0
yang
b e r a s a l d a r i b i a k a n murni, terhadap lama fermentasi dan h a s i l etanol
.
Rancangan Percobaan Percobaan l a b o r a t o r i u m d i l a k u k a n s e c a r a f a k t o r i a l dalam s u a t u Rancangan Acak l e n g k a p .
Ulangan empat k a l i .
Banyaknya t a r a f u n t u k m a s i n g -
masing f a k t o r adalah : F a k t o r A,
y a i t u bahan baku,
t e r d i r i d a r i dua macam :
( a ) Ubikayu Biasa ( b ) Ubikayu Mukibat F a k t o r 6,
adalah cara fermentasi,
t e r d i r i dari t i g a card :
( a ) Cara l a n g s u n g dengan menggunakan r a g i p a s a r ( b ) M e l a l u i h i d r o l i s a e n z i m a t i k dan menggunakan r a g i r o t i
( c ) M e l a l u i h i d r o l i s a e n z i m a t i k dengan menggunakan s t r a i n YI0 yang b e r a s a l d a r i b i a k a n m u r n i . Model umum b a g i Rancangan Acak Lengkap a d a l a h :
Yijk
= u +di +
gj
+ (y)ij
+ E 1. ~k .
j = 1,2,3 k = 1,2,3,4
d i mana : Y . . = n i l a i pengamatan d a r i p e t a k y a n g memperoleh p e r l a k u a n l ~ k t a r a f k e - i d a r i f a k t o r A, t a r a f k e - j d a r i f a k t o r B dan
u l a n g a n ke-k u = n i l a i t e n g a h umum Ki = pengaruh t a r a f
0 J. = p e n g a r u h (q)ij = pengaruh
ke-i dari faktor A
taraf ke-j dari faktor B interaksi taraf
k e - i d a r i f a k t o r A dan t a r a f
ke-j dari faktor B Eijk
= pengaruh s i s a d a r i bahan y a n g memperoleh p e r l a k u a n sama.
Pelaksanaan Percobaan Sebelum d i l a k u k a n percobaan yang sebenarnya, suspensi,
d i s i n i diadakan percobaan pendahuluan,
dengan contoh 10 l i t e r dengan contoh s a t u
l i t e r , yang dimaksudkan untuk menentukan d o s i s enzim dan k o n s e n t r a s i bahan yang t e p a t s e r t a p e r k i r a a n waktu ferrnentasi dalam hubungannya dengan k o n s e n t r a s i s t a r t e r . Secara berurutan, prosedur a n a l i s a d a r i bahan umbi segar sampai dengan e t a n o l adalah sebagai b e r i k u t (diagram d i s a j i k a n pada Gambar 7 ) : Persiapan Sahan : Pertama-tama d i l a k u k a n penimbangan contoh umbi,
kemudian umbi d i -
kupas dan d i c u c i supaya b e r s i h d a r i l e n d i r yang m e l a p i s i daging umbi untuk s e l a n j u t n y a d i p a r u t halus.
Hasi 1
p a r u t a n masi h harus d i h a l u s k a n
l a g i dengan menggunakan " b l e n d e r " berkecepatan t i n g g i .
Contoh umbi yang
digunakan untuk s e t i a p perlakuan dan ulangan adalah 1 . 5 kg umbi k e r i n g tanpa k u l i t .
Penimbangan contoh umbi segar dengan demikian harus d i -
sesuaikan
dengan kadar k u l i t dan kadar a i r d a r i kedua macarn bahan yang
digunakan.
H a s i l p a r u t a n yang sudah h a l u s kemudian d i b u a t suspensi se-
banyak 10 l i t e r atau dengan k o n s e n t r a s i 15 persen umbi k e r i n g tanpa kulit.
D i t imbanq 1.5 k g umbi k e r i n g t a n p a
kulit
&
Dikupas
dan
dicuci
J
-1
D i b u a t Suspensi 1 0 1 ( 1 5 % umbi k e r i n g )
J. -HIDROLISA ENZIMATIK
1
& CARA LANGSUNG
4
pH = 6.5 p T e ; m a y l g60L 0 2 /k Dipanaskan ( D e k s t r i n i s a s i ) 95°C; 1.5 j a m
L.
Didinginkan 6 0 ' ~
1 1
D i panaskan 9 5 U ~ ; 1.5 jam
~idinginkan suhu kamar (30°c)
I -1 pH = 4.5
AM lG
Sakarif ikasi 6oUc; 4 j a m
200L 1.5 m l / k g
1
~ e r m e n t a s i 72 jam a n a e r o b i k ; suhu kamar
Didinginkan 3 0 ' ~
4
-4~ermentasi a n a e r o b i k ; . s u h u kamar 4. K a r b o n d i o k s i d a (C02) H a b i s 4-
I
ctan ~ i e n d a p 1 k a-n 4
F il t r a t
I
Gambar 7.
Diagram pembutanan e t a n o l dengan c a r a l a n g s u n g dan m e l a l u i h i d r o l i s a enzimatik
Fermentasi Langsung : Cara i n i d i l a k u k a n b i l a k i t a menggunakan r a g i pasar.
Suspensi yang
t e l a h t e r s e d i a dipanaskan pada suhu 9 5 ' ~ selama 1.5 jam untuk kernudian d i d i n g i n k a n pada suhu kamar. sebanyak 20 gram,
Ragi pasar yang t e l a h dihaluskan ditimbang
dimasukkan kedalam 20 l i t e r suspensi
dan diaduk r a t a .
Fermentasi d i lakukan secara anaerobi k pada suhu kamar ( s e k i t a r 3 0 ' ~ ) selama 72 jam. Fermentasi Tidak Langsunq : Cara i n i d i l a k u k a n b i l a k i t a menggunakan r a g i r o t i a t a u s t r a i n YI0 yang b e r a s a l d a r i b i a k a n murni. (1)
Adapun tahapan yang d i p e r l u k a n adalah :
H i d r o l i s a enzimatik :
Sebelum dipanaskan, pH suspensi d i a t u r pada 6.5 untuk s e l a n j u t n y a ditambahkan
Termamyl 60 L sebanyak 0.2 g.
kg"
umbi k e r i n g .
Suspensi kemudian dipanaskan pada suhu 9 5 ' ~ s e l ama 1.5 jam dalam proses yang d i s e b u t d e k s t r i n i s a s i . bahan kemudian d i d i n g i n k a n menjadi 60'~.
Untuk s a r i f i k a s i , pH d i a t u r menjadi 4.5
dengan menambahkan HCL
tambah enzim AMG 200 L sebanyak 1.5 m l . kg-'
0.1 N.
Di s i n i
Selanjutnya d i -
umbi k e r i n g .
Suhu d i p e r -
tahankan pada 6 0 ' ~ selama 4 jam. (2)
Fermentasi :
Tahap i n i dirnulai dengan pembuatan s t a r t e r , y a i t u khusus untuk s t r a i n YI0,
dengan maksud untuk mempercepat dan memperkuat pertumbuhannya.
Sedangkan untuk r a g i r o t i ,
d i i n o k u l a s i k a n secara langsung.
Untuk pembuatan s t a r t e r ,
d i d a l a m e r l e n m e y e r d i i s i k a n 250 m l l a r u t a n
g l u k o s a 1 5 p e r s e n y a n g d i p e r k a y a dengan bahan rnakanan tambahan dengan komposisi s e p e r t i T a b e l 11.
pada T a b e l 1 7 .
K o m p o s i s i bahan makanan tambahan ( p e r l i t e r ) u n t u k pemb u a t a n s t a r t e r ( S i t o m p u l , 1982. Konsultasi Pribadi)
Komponen
Nilai
N i t r o g e n (N) F o s f o r (P205) K a l i u m (K20) Larutan Vitamin* Larutan mineral*
Fe CL3 *Komposisi l a r u t a n v i t a m i n dan l a r u t a n m i n e r a l , d i s a j i k a n pada T a b e l L a m p i r a n 3. Sebelum d i l a k u k a n i n o k u l a s i , m e d i a d i s t e r i l k a n d a l a m a u t o c l a v e pada t e k a n a n 20 pound.
ae,
s t r a i n Ylo
inci-'
selama s a t u jam.
B i b i t Sacharomyces c e r e v i s e -
y a n g d i p e r o l e h d a r i b i a k a n m u r n i kemudian d i i n o k u l a s i k a n .
I n k u b a s i selama 24 j a m pada suhu 3 0 ' ~ .
Volume s t a r t e r kemudian d i t i n g -
k a t k a n m e n j a d i s a t u l i t e r u n t u k s e l a n j u t n y a rnenjadi dua l i t e r s e t e l a h
24 j a m dengan p r o s e d u r y a n g sama, hanya pada t a h a p t e r a k h i r i n i d i g u n a k a n m e d i a h a s i l h i d r o l i s a u n t u k memberi kesempatan a d a p t a s i kepada i n o kulum. Selanjutnya,
bahan h a s i l h i d r o l i s a y a n g sudah d i n g i n m e n j a d i 30°c
padanya j u g a ditambahkan bahan rnakanan,
s e p e r t i pada T a b e l 11, sebelum
68 s t a r t e r dimasukkan.
D i s i n i pH d i j a g a t e t a p pada 4.5.
lakukan secara anaerobik pada suhu kamar ( s e k i t a r 30°c)
Fermentasi d i sampai C02 habis.
Selama proses f e r m e n t a s i berlangsung p e r l u d i l a k u k a n pengadukan bahan, untuk mempercepat dan meratakan j a l a n n y a proses. Pemisahan Biomassa : Bahan yang s e l e s a i d i f e r m e n t a s i kemudian d i s a r i n g dan diendapkan untuk memisahkan biomassa. ukur volumenya, lasi.
H a s i l suspensi ( f i l t r a t ) yang d i d a p a t d i -
untuk s e l a n j u t n y a d i a m b i l contoh dua l i t e r untuk d e s t i -
Kadar e t a n o l d i t e n t u k a n berdasarkan " s p e c i f i c g r a v i t y " d a r i h a s i l
d e s t i 1a s i
.
Jumlah e t a n o l yang d i p e r o l e h ,
d i h i t u n g berdasarkan f i l t r a t yang d i -
dapat dan kadar etanolnya. Penqukuran Kadar Glukosa : Pengukuran kadar glukosa d i l a k u k a n selama proses f e r m e n t a s i berlangsung dan dimaksudkan untuk mengetahui kecepatan proses t e r s e b u t , y a i t u berdasarkan kadar glukosa s i s a f e r m a n t a s i . D a r i bahan contoh,
d i a m b i l 10 m l dan d i encerkan menjadi 250 m l .
Pengenceran dapat d i l a k u k a n l a g i sesuai dengan kepekatan contoh. pengenceran d i s a r i n g dengan k e r t a s s a r i n g berukuran d i a m b i l 2 m l sebagai contoh pengukuran. kan 2 m l l a r u t a n k u p r i t a r t r a t a l k a l i ,
Hasil
40 mesh, kemudian
S e l a n j u t n y a padanya ditambahdipanaskan
dalam a i r mendidih
selama 8 m e n i t kemudian direndam dalam a i r selama 2-3 m e n i t .
Setelah d i n g i n ditambahkan 2 m l l a r u t a n f o s f o m o l i b d a t ,
dibiarkan sela-
ma 3 m e n i t untuk kemudian volume tabung d i j a d i k a n 25 m l dengan menambahkan a i r s u l i n g .
Kemudian dikocok selama beberapa d e t i k sampai
untuk s e l a n j u t n y a d i u k u r dengan f o t o m e t e r . kadar glukosa,
p e r l u d i b u a t l a r u t a n baku.
Untuk keperluan p e r h i t u n g a n Kadar glukosa d i h i t u n g berda-
sarkan rumus :
d i mana :
kg =
kadar glukosa (mg. 100 m l - I ) ;
Ru =
pembacaan s k a l a contoh;
Rs =
pembacaan s k a l a l a r u t a n baku;
Cs =
k o n s e n t r a s i l a r u t a n baku;
f
=
f a k t o r pengenceran.
merata,
