PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI PADA DEPARTEMEN PRODUKSI MESIN PACKAGING DENGAN BLOCPLAN Studi Kasus: (PT. INTERPACK PACKAGING AND PROCESSING MANUFACTURERS) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
MOHAMMAD FARID 201210140311074
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI PADA DEPARTEMEN PRODUKSI MESIN PACKAGING DENGAN BLOCPLAN (PT. INTERPACK PACKAGING AND PROCESSING MANUFACTURERS)
Disusun Oleh : Mohammad Farid 201210140311074 Menyetujui dan Mengesahkan:
Malang, Juli 2016
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ilyas Mas’udin ST.,M.Log.,Scm.,Ph.D
Annisa Kesy Garside ST., MT.
Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri
Ilyas Mas’udin ST.,M.Log.,Scm.,Ph.D
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr.Wb Alhamdulllahirobbil ‘Alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya. Sholawat serta salam selalu tercurah kepada Rosulullah Muhammad SAW, sehingga penyusun dapat menyelesaikan tugas akhir dengan judul “Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi pada Departemen Produksi Mesin Packaging dengan BLOCPLAN.” Sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan laporan tugas akhir ini, tentunya tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada : 1. Allah SWT, karena telah memberikan kesehatan, pengetahuan dan ilmu, serta kekuatan mental dalam mengerjakan skripsi. 2. Bapak Ilyas Mas’udin ST.,M.Log.,Scm.,Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang sekaligus selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bantuan dalam segala hal kepada penulis. Terimakasih sudah mau berbagi ilmu, dan selama ini sudah mau diganggu dan direpotkan. Semoga ilmu yang penulis dapatkan, menjadi barokah. Amin. 3. Ibu Annisa Kesy Garside ST., MT., selaku dosen pembimbing II yang bersedia meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan Skripsi ini. Terimakasih atas ilmu, dan mau diganggu bahkan direpotkan. Semoga dengan ilmu yang penulis dapatkan dari Ibu, dapat menjadi barokah. Amin 4. Ibu Shanty Kusuma Dewi ST., MT., selaku dosen penguji I dalam ujian proposal maupun ujian sidang penulis. Terimakasih bu atas semua masukan dan sarannya.
5. Bapak Dana Marsetiya Utama ST., MT., selaku dosen penguji II dalam ujian proposal maupun ujian sidang penulis. Terimakasih pak untuk saran dan masukan yang membangun untuk perbaikan skripsi penulis. 6. Bapak Dr. Ahmad Mubin MT., selaku dosen wali penulis. Terimakasih atas arahan dan bimbingannya pak. 7. Segenap Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang atas segala bimbingan dan arahannya 8. Mr. Tae Youl Park, Bapak Imam Suhadak, Kikis, Priyo dan seluruh Manajemen PT. Interpack Packaging and Processing Manufacturers yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian PKN hingga skripsi. Terima kasih atas waktu dan pengarahannya dan semua karyawan yang bersedia membantu dalam melakukan penelitian. 9. Keluarga besarku, Bapak Endro Basuki, Bapak Edi Hermantoro, Bapak Soeharto, Ibu Hamidah, Ibu Lucia Rustikaningsih, Ibu Marimah, Ibu Kamisah, Yayuk Sinda Setiani, Fitriana Rustika Sari, Felita Wiyasih Febrianti, dan seluruhnya yang selalu memberikan doa tiada henti-hentinya demi kelancaran menyelesaikan skripsi ini. Memberi keyakinan sepenuhnya, perhatian, dukungan, nasehat dan kasih sayang kepada penulis. Insha Allah penulis sudah menjalankan proses dengan sebaik mungkin, hasilnya tetap Allah yang menentukan. 10. Saudara sekaligus sahabat-sahabat tercinta Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang, khusunya Teknik Industri 2012 B yang telah memberikan segalanya; saran, dukungan, doa, waktu dan tenaga dalam penyusunan skripsi ini. Kalian luar biasa rekkkkk! Cepet nyusul yang belum hehehe. 11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian Skripsi ini, Semoga amal kebaikannya mendapat ridho dari Allah SWT. Amin
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis menerima segala saran dan kritik yang bersifat membangun. Harapan penulis, semoga Skripsi ini dapat bermanfaat terutama bagi penulis sendiri khususnya, serta memberika hikmah dan ide bagi pembacanya. Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Malang, Juli 2016
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul................................................................................................................ Lembar Pengesahan Skripsi ........................................................................................... Lembar Asistensi Skripsi ............................................................................................... Berita Acara Ujian.......................................................................................................... Surat Pernyataan Keaslian.............................................................................................. Surat Keterangan Pengambilan Data Dari Perusahaan .................................................. Kata Pengantar ...............................................................................................................
i
Abstrak ...........................................................................................................................
ii
Abstract ..........................................................................................................................
iii
Daftar Isi.........................................................................................................................
iv
Daftar Tabel ...................................................................................................................
v
Daftar Gambar................................................................................................................
vi
Daftar Lampiran .............................................................................................................
vii
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang Penelitian ..................................................................................
1
1.2
Rumusan Masalah Penelitian .............................................................................
2
1.3
Tujuan Penelitian................................................................................................
2
1.4
Manfaat Penelitian..............................................................................................
3
1.5
Batasan Masalah Penelitian ................................................................................
3
BAB II LANDASAN TEORI 2.1
Definisi Tata Letak Pabrik .................................................................................
4
2.2
Tujuan Perencanaan dan Pengaturan Tata Letak Pabrik ....................................
5
2.3
Jenis Persoalan Tata Letak Pabrik ......................................................................
7
2.4
Jenis Tata Letak dan Dasar Pemilihannya ..........................................................
9
2.5
Pemindahan Bahan (Material Handling) ...........................................................
16
2.5.1 Persoalan pemindahan bahan dan pengaruhnya terhadap tata tetak pabrik...........................................................................................................
16
2.5.2 Pengertian umum pemindahan bahan .........................................................
16
2.5.3 Tujuan utama kegiatan pemindahan bahan .................................................
17
2.6
From to Chart (FTC) ..........................................................................................
18
2.7
Activity Relationship Chart (ARC) ....................................................................
20
2.8
BLOCPLAN (Bloc Layout Overview with Layout Planning) .............................
25
2.9
Rectilinear ..........................................................................................................
27
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1
Studi Pendahuluan ..............................................................................................
29
3.2
Identifikasi Masalah ...........................................................................................
29
3.3
Perumusan Masalah............................................................................................
30
3.4
Penetapan Tujuan ...............................................................................................
30
3.5
Pengumpulan Data .............................................................................................
30
3.5.1 Metode pengumpulan data penelitian .........................................................
31
3.6
Pengolahan Data .................................................................................................
32
3.7
Analisa Pembahasan ...........................................................................................
34
3.8
Kesimpulan dan Saran ........................................................................................
35
3.9
Diagram Alir Penelitian .....................................................................................
35
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1
Tinjauan Umum Perusahaan ..............................................................................
37
4.1.1
Deskripsi perusahaan...................................................................................
37
Pengumpulan Data .............................................................................................
38
4.2.1 Layout perusahaan .......................................................................................
38
4.2.2 Nama dan jumlah mesin ..............................................................................
39
4.2.3 Data permintaan ..........................................................................................
40
4.2.4 Part produk .................................................................................................
41
4.2.4.1 Komponen horizontal machine .................................................................
41
4.2.4.2 Komponen vertical machine .....................................................................
45
4.2.4.3 Komponen rotary machine .......................................................................
50
4.2.4.4 Komponen multiline machine ...................................................................
56
4.2.5 Tool (peralatan penunjang)..........................................................................
61
4.2
4.3
Pengolahan Data .................................................................................................
62
4.3.1 Perhitungan jarak perpindahan pada layout awal........................................
62
4.3.2 Perhitungan volume perpindahan dan pembuatan from to chart ................
64
4.3.2.1 Pengelompokkan part berdasarkan jumlah dan berat ...............................
64
4.3.2.2 Perhitungan volume part & tool yang berpindah .....................................
69
4.3.2.3 Aliran pemindahan dan total seluruh part yang dipindahkan ...................
71
4.3.2.4 Pembuatan from to chart...........................................................................
73
4.3.3 Perhitungan
kedekatan
antar
divisi
dan
pembuatan
activity
relationship chart ........................................................................................
74
4.3.4 Pembentukan layout usulan dengan BLOCPLAN .......................................
77
4.3.5 Pemilihan alternatif layout ..........................................................................
85
4.3.6 Perancangan layout usulan ..........................................................................
86
4.3.7 Perhitungan total volume perpindahan layout awal ....................................
89
4.3.8 Perhitungan total volume perpindahan layout usulan .................................
90
BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1
Analisa Layout Usulan (Output BLOCPLAN) ...................................................
91
5.2
Analisa Perbandingan Layout Awal dengan Usulan ..........................................
95
5.3
Analisa Biaya Re-Layout ...................................................................................
101
BAB VI PENUTUP 6.1
Kesimpulan ...........................................................................................................
104
6.2
Saran .....................................................................................................................
104
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................
106
LAMPIRAN ..................................................................................................................
107
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Perhitungan Volume Produk dari From to Chart ..........................................
19
Tabel 2.2 Kode Warna dan Garis untuk Derajat Hubungan Aktifitas ...........................
23
Tabel 2.3 Data From to Chart ke Relationship Chart dalam BLOCPLAN....................
25
Tabel 4.1 Nama dan Jumlah Mesin ................................................................................
39
Tabel 4.2 Permintaan Masing-Masing Produk Tahun 2015 ..........................................
40
Tabel 4.3 Jenis Part Produk Horizontal Machine..........................................................
41
Tabel 4.4 Jenis Part Produk Vertical Machine ..............................................................
46
Tabel 4.5 Jenis Part Produk Rotary Machine ................................................................
50
Tabel 4.6 Jenis Part Produk Multiline Machine ............................................................
56
Tabel 4.7 Jenis Tool dan Volumenya .............................................................................
61
Tabel 4.8 Pengelompokkan Part Berdasarkan Jumlah dan Volume..............................
64
Tabel 4.9 Volume Part yang Berpindah ........................................................................
69
Tabel 4.10 Volume Tool yang Berpindah ......................................................................
71
Tabel 4.11 Hubungan Aliran Pemindahan dan Berat Produk ........................................
72
Tabel 4.12 From to Chart Part Perusahaan (kg) ...........................................................
74
Tabel 4.13 Nilai Alternatif Layout Usulan.....................................................................
86
Tabel 4.14 Total Jarak dan Volume Perpindahan Layout Awal ....................................
89
Tabel 4.15 Total Jarak dan Volume Perpindahan Layout Usulan..................................
90
Tabel 5.1 Nilai Alternatif Layout Usulan.......................................................................
91
Tabel 5.2 Perbandingan Luas Layout Awal dan Usulan ................................................
95
Tabel 5.2 Perbandingan Total Jarak dan Vol Perpindahan Layout Awal & Usulan ......
99
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Tata Letak Berdasarkan Aliran Produksi (Product Layout).......................
10
Gambar 2.2 Tata Letak Berdasarkan Fungsi Proses (Process Layout) ..........................
12
Gambar 2.3 Tata Letak Berdasarkan Aliran Kelompok Produk ....................................
14
Gambar 2.4 Tata Letak Berposisi Tetap (Fixed Position Layout) .................................
15
Gambar 2.5 From to Chart.............................................................................................
19
Gambar 2.6 Contoh Activity Relationship Chart dalam Sebuah Pabrik Tenun .............
22
Gambar 2.7 Jarak Antara Dua Fasilitas dengan Metode Rectilinear .............................
28
Gambar 3.1 Proses Pengolahan Data .............................................................................
34
Gambar 3.2 Diagram Alir Penelitian .............................................................................
36
Gambar 4.1 Layout Perusahaan Keseluruhan ................................................................
38
Gambar 4.2 Layout Perusahaan dan Luas Tiap Divisi ...................................................
62
Gambar 4.3 Activity Relationship Chart Departemen Produksi ....................................
75
Gambar 4.4 Tampilan Nama Departemen dan Luas Area .............................................
77
Gambar 4.5 Input Data From to Chart...........................................................................
78
Gambar 4.6 Input Data Hubungan Kedekatan Antar Divisi ..........................................
78
Gambar 4.7 Ringkasan Layout Beserta Nilainya ...........................................................
78
Gambar 4.8 Alternatif Layout Usulan 2 .........................................................................
79
Gambar 4.9 Tampilan Informasi Departemen Layout Usulan 2 ....................................
79
Gambar 4.10 Tampilan Hubungan Kedekatan Layout Usulan 2 ...................................
80
Gambar 4.11 Tampilan Matriks Jarak Layout Usulan 2 ................................................
80
Gambar 4.12 Tampilan Part yang Dipindahkan pada Layout Usulan 2 ........................
82
Gambar 4.13 Peletakkan dan Luas Divisi-Divisi pada Layout Usulan ..........................
87
Gambar 4.14 Perancangan Layout Usulan .....................................................................
88
Gambar 5.1 Tampilan Letak Divisi Alternatif Layout Usulan 2....................................
93
Gambar 5.2 Tampilan Informasi Masing-Masing Divisi Layout Usulan 2 ...................
93
Gambar 5.3 Aliran Part yang Berpindah Antar Divisi pada Layout Awal ....................
97
Gambar 5.4 Aliran Part yang Berpindah Antar Divisi pada Layout Usulan .................
98
Gambar 5.5 Tampilan Blok Gambar Layout Usulan .....................................................
101
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Produksi Perusahaan ..................................................................................
108
Lampiran 2. Alasan untuk Penentuan Activity Relationship Chart (Wawancara) .........
112
Lampiran 3. Langkah-langkah Pengerjaan Software BLOCPLAN ................................
113
DAFTAR PUSTAKA
Apple, J. M. (1990). Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan Terjemahan. Bandung: ITB Bandung. Ginting, Rosnani. 2007. Sistem Produksi. Yogyakarta : Penerbit Graha Ilmu. Hadiguna , Heri Setiawan. 2008. Tata Letak Pabrik. Edisi Pertama. Yogyakarta. Penerbit ANDI. Heragu, S. S. (1997). Facilites Design. Third Edition. Taylor and Francis Group. James A. Tompkins, J. A. (2003). Facilities Planning. Third Edition. USA: John Wiley & Sons, Inc. Moore, J.M. Plant Layout and Design. Edisi Pertama. The Macmillan Company, New York. 1962. Nursandi & Mustofa H.F. 2014. Rancangan Tata Letak Fasilitas dengan Menggunakan Metode Blocplan, vol. 01. Purnomo, Hari. Perencanaan dan Perancangan Fasilitas. Penerbit Graha Ilmu. Yogyakarta. 2004. R. D. Vaidya, N. A. (2013). Analysis Plant Layout for Effective Product. 5. International Journal of Engineering and Advanced Technology, Volume 2, 5. Siregar R.M. & Tarigan Ukurta. 2013. Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi dengan Menerapkan Algoritma Blocplan dan Algoritma Corelap pada PT. XYZ, vol. 01, no. 01, pp. 35-44 Susetyo Joko & Simanjuntak RA. 2010. Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi dengan Pendekatan Group Technology dan Algoritma Blocplan untuk Meminimasi Ongkos Material Handling, vol. 3, no. 1 , pp. 75-84. Wignjoesoebroto, S. (2003). Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. Surabaya: Guna Widya.
