PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA
WELLY HENDRAWAN 11.13.0076
PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG 2015
HALAMAN PENGESAHAN
Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA
Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076 Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang
Semarang, Juni 2015 Mengesahkan,
Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain
Kaprogdi Desain Komunikasi Visual
Koordinator Proyek Akhir DKV
Ir. Tri Hesti Mulyani, M.T.
Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T.
Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T
NIDN. 0611086201
IDN. 0627066701
NIDN. 0627066701
HALAMAN PENGESAHAN
Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA
Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076 Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang
Semarang, Juni 2015 Menyetujui, Pembimbing I
Pembimbing II
Peter Ardhianto, S.sn., M.sn.
Tabita Nani Aryani, S.sn
NPP. 0581.2015.295
NPP. 058.5.2010.275
Penguji I
Penguji II
Penguji III
Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR.
Ir. Robert Rianto Widjaja, MT.
Moediartianto, ST.,M.Sc
NIDN. 0608075601
NIDN. 0627066701
NIDN. 0611057401
PERNYATAAN ORISINALITAS
Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076 Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA
Menyatakan bahwa proyek akhir ini adalah hasil karya saya sendiri serta telah mengikuti peraturan akademik dalam melakukan kutipan. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi, dan/atau pemalsuan data maupun bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia menerima sanksi dari Program Studi Desain Komunikasi Visual, Unika Soegijapranata Semarang. Demi kepentingan akademis, maka saya bersedia dan menyetujui bentuk publikasi dari karya ilmiah ini.
Semarang, Juni 2015
Welly Hendrawan
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih dan anugrah-Nya kepada penulis dalam penyusunan laporan dari Proyek Akhir Desain Komunikasi Visual dengan judul Perancangan Kampanye Sosial Diversifikasi Pangan Daerah Jawa. Judul ini dipilih oleh penulis dengan upaya menjaga ketahanan pangan nasional serta menyeimbangkan gizi masyarakat dengan mengkonsumsi berbagai bahan pangan non beras.
Proyek Akhir ini disusun sebagai syarat memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan Proyek Akhir ini, diantaranya:
1. Bapak Peter Ardhianto, S.Sn, M.Sn., selaku dosen pembimbing utama yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini dari awal hingga akhir. 2. Ibu Tabitha Aryani, S. Sn., selaku dosen pembimbing yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini. 3. Para dosen Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata yang turut memberikan ilmu dalam penyusunan laporan. 4. Pak Eka Sofyan, Pak Tombak Matahari, dan para penguji yang telah memberikan kritik serta saran yang membangun dalam penyelesaian Proyek Akhir. 5. Ibu Dr. Ir. Ch. Retnaningsih, MP., selaku narasumber wawancara dalam perancangan ini. 6. Orang tua dan keluarga yang telah mendukung secara moril dan materil selama penyusunan laporan. 7. Dede Yan, S., Inggrid Benedicta, S., dan para sahabat yang telah membantu dalam doa dan semangat. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempura, oleh karena itu penulis menerima segala bentuk kritik dan saran yang membangun dalam penyempurnaan laporan ini. Akhir kata, Penulis berharap agar laporan bermanfaat bagi kemajuan program studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata.
Penulis
ABSTRAK
Peningkatan jumlah penduduk yang begitu besar mengakibatkan jumlah kebutuhan pangan
The increasing amount of people causes many demands particularly for food. However, there is
meningkat. Sayangnya resiko penurunan produksi beras juga meningkat, hal ini disebabkan oleh banyak
such a decreasing of rice production caused by many factors from natural aspect to the technical one.
faktor, baik alam maupun teknis. Hal ini mengancam ketahanan pangan nasiolan terutama beras sebagai
This issues threaten the natural food encurance especially rice as the main substantial food for
bahan makanan pokok utama masyarakat Indonesia. Sedangkan Indonesia dianugrahi dengan
Indonesian people. As it is known that Indonesia is blessed by variety edible food plants but those source
keanekaragaman tanaman pangan, namun bahan pangan tersebut belum dimanfaatkan secara optimal
of food do not optimally used as the main substantial food.
sebagai bahan makanan pokok. The aim of the study is to design a social campaign that asks people to consume non-rice Tujuan dari Proyek Akhir ini adalah merancang sebuang kampanye sosial yang mengajak
substantial food like corn, potato, kind of tubers and the other source of food. The method used in this
masyarakat untuk mengkonsumsi berbagai macam bahan pangan non beras, seperti jagung, kentang,
study is Cultural Progin, interview, and literature study. Those methods is used to know the audience's
umbi-umbian dan lain-lainnya. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah Cultural
life pattern and habit, and to discover the content and benefit of non-rice substantial food. By realizing
Probing, wawancara dan studi literatur. Metode tersebut digunakan untuk mengetahui pola hidup dan
food diversification program for people, indirectly, it will help people to fulfill their balance nutrition
kebiasaan target audience, serta kandungan dan manfaat bahan pangan non beras. Terwujudnya
need and to maintain natural food endurance.
program diversifikasi pangan pada masyarakat, secara tidak langsung akan membantu memenuhi kebutuhan gizi seimbang, serta menjaga ketahanan pangan nasional. Kata
kunci
:
diversifikasi,
pangan,
ketahanan
pangan,
gizi
seimbang
Key Word: Diversification, Food, Food Endurance, Balance Nutrition
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
i
2.1. Kerangka Berpikir
5
HALAMAN PENGESAHAN
ii
2.2. Landasan Teori
5
HALAMAN ORISINALITAS
iv
2.2.1. Teori Keseimbangan Gizi
5
KATA PENGANTAR
v
2.2.2. Tumpeng Gizi Seimbang
5
ABSTRAK
vi
2.2.3. Gizi Seimbang untuk Anak
6
DAFTAR ISI
vii
2.2.4. Gizi Seimbang untuk Remaja
6
DAFTAR TABEL
x
2.2.5. Gizi Seimbang untuk Dewasa
7
DAFTAR GAMBAR
xi
2.2.6. Karbohidrat
7
DAFTAR LAMPIRAN
xii
2.2.7. Bahan Makanan Pokok
7
BAB I PENDAHULUAN
1
2.2.8. Faktor Memilih Makanan
8
1.1. Latar Belakang
1
2.2.9. Teori Komunikasi
9
1.2. Identifikasi Masalah
3
2.2.10. Teori Komunikasi Visual
9
1.3. Pembatasan Masalah
3
2.2.11. Teori Kampanye
9
1.4. Rumusan Masalah
3
2.2.12. Teori Integreated Marketing Communication (IMC)
9
1.5. Tujuan Penelitian dan Perancangan
3
2.2.13. Teori Logo
9
1.6. Manfaat Penelitian dan Perancangan
3
2.2.14. Teori Warna
10
1.7. Metode Penelitian dan Perancangan
3
2.2.15. Teori Tipografi
10
1.8. Sistematika Penulisan
4
2.2.16. Teori Layout
10
2.3. Kajian Pustaka BAB II TINJAUAN UMUM
5
2.3.1. Pendekatan Program Diversifikasi Pangan
10 10
2.3.2. Ketahanan Pangan Berbasis Kearifan Lokal 2.4. Studi Komparasi
11
3.4. Strategi Media
20
11
3.4.1. Objektif Media
20
2.4.1. One Day No Rice
11
3.4.2. Pendekatan Media
20
2.4.2. Iklan Layanan Masyarakat
11
3.4.3. Strategi Media dan Tahapan Kampanye
21
BAB III STRATEGI KOMUNIKASI 3.1. Analisis 3.1.1. Data Objektif
13
3.5. Klien
21
3.6. Strategi Anggaran
22
BAB IV STRATEGI KREATIF
23
13 13
3.1.1.1. Hasil Cultural Probing
13
3.1.1.2. Wawancara Dosen Gizi
16
3.1.1.3. Analisis Studi Literatur
17
4.1. Konsep Verbal 4.1.1. Konsep Kampanye 4.2. Konsep Visual
23 23 23
3.1.2. Analisis SWOT
17
4.2.1. Konsep Logo
23
3.1.3. Creative Brief
17
4.2.2. Pemilihan Warna
23
3.1.4. Creative Brief Lowe Worldwide
18
4.2.3. Tipografi Logo dan Tagline
24
3.2. Khalayak Sasaran
18
4.2.4. Tipografi Pada Media Promosi
24
3.3. Strategi Komunikasi
19
4.3. Visualisasi Desain
25
3.3.1. Strategi Penyampaian Pesan Sosial
19
4.3.1. Attention
25
3.3.2. Tema Kampanye
19
4.3.2. Interest
27
3.3.3. Judul Kampanye
19
4.3.3. Search
28
3.3.4. Teori AISAS
19
4.3.4. Action
28
3.3.5. Tahapan Kampanye
20
4.3.5. Share
31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
33
5.1. Kesimpulan
33
DAFTAR PUSTAKA
35
5.2. Saran
33
LAMPIRAN
37
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Konsumsi Rata‑Rata per Kapita Seminggu
Diagram 3.1. Jangka Waktu Belanja
13
Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2010-2013
2
Diagram 3.2. Tempat Belanja
13
Table 1.2. Volume Ekspor dan Impor Beras, 2008-2012.
2
Diagram 3.3 Perhatian Terhadap Tanggal Expired
14
Tabel 2.1. Tabel IMT Remaja
7
Diagram 3.4. Konsumsi Suplement / Vitamin Tambahan
14
Tabel 3.1. analisis SWOT
17
Diagram 3.5. Media Informasi
14
Tabel 3.2. Strategi Media dan Tahapan Kampanye
21
Diagram 3.6. Penggunaan Gadget
14
Diagram 3.7. Kegiatan Berkelompok
15
Diagram 3.8. Tidak Mengkonsumsi Nasi dalam Sehari
15
Diagram 3.9. Jenis Makanan Non Beras yang Dikonsumsi
15
Diagram 3.10. Jangka Waktu Makan di Luar
15
Diagram 3.11. Gambar Dapur
16
Diagram 3.12. Gaya Tulisan
16
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Kerangka Berpikir
5
Gambar 4.8. Interest Picture on Instagram
27
Gambar 2.2. Tumpeng Gizi Seimbang
6
Gambar 4.9. Interest Picture on Website
27
Gambar 2.3. Poster Diversifikasi Pangan BKP-KP
11
Gambar 4.10. Website
28
Gambar 2.4. Iklan Layanan Masyarakat
11
Gambar 4.11. Panggung Carbolicious
28
Gambar 4.1. Logo berwarna dan Logo hitam putih
23
Gambar 4.12. Tas Spunbond
29
Gambar 4.2. Iklan Attention Majalah
25
Gambar 4.13. Booklet
29
Gambar 4.3. Iklan Attention Instagram
25
Gambar 4.14. Notes
29
Gambar 4.4. Attention Picture on Website
25
Gambar 4.15. Apron dan Pin
30
Gambar 4.5. Storyline Iklan Audio Visual
26
Gambar 4.16. Artikel dan Iklan Majalah
30
Gambar 4.6. Ambience Media – lift
26
Gambar 4.17. Share Picture on Instagram
31
Gambar 4.7. Banner Event
27
Gambar 4.18. Share Picture on Website
31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Cultural Probing
37
