PERANAN PEMULIAAN TERNAK POTONG DI INDONESIA Chalid Talib dan A.R . Siregar (Balai Penelitian Ternak, Claw!)
PENDAHULUAN Prof . Mubyarto pada seminar Nasional Pembangunan Desa Terpadu di Kendari, tahun 1990 menyatakan bahwa pertumbuhan pengeluaran per kapita penduduk pedesaan Indonesia 1980-1987 rata-rata 12,8% per tahun dengan pertumbuhan tertinggi 17,7% di Jawa clan Bali clan terendah di Maluku clan Irian Jaya 8,8% . Konsumsi protein hewani di Indonesia baru mencapai 2,56 gram/kapita/tahun dari target yang ditetapkan pada tahun 1983 sebesar 4 gram/kapita/tahun . Kenyataan ini secara langsung menggambarkan bahwa kemampuan penduduk menyerap produk hewani rendah sekali walaupun pertumbuhan pengeluaran penduduk meningkat cukup pesat. Penyumbang terbesar protein hewani di Indonesia adalah daging, yang sebagian terbesar berasal dari ternak potong . Sapi potong di Indonesia telah berkembang sejak zaman dahulu sehingga peternak secara tradisional telah mengenal teknik-teknik beternak yang sederhana clan ciri-ciri tertentu dari sapi-sapi pada lokasi-lokasi tertentu yang menggambarkan keunggulannya sesuai kegunaan yang paling digemari pada lokasi-lokasi tersebut . Pemeliharaan secara tradisional sederhana ini dialami oleh hampir seluruh sapi potong yang ada di Indonesia . Ada tiga bangsa sapi potong utama di Indonesia, yaitu sapi Ongole, Bali clan Madura beserta hasil-hasil silangannya baik yang sudah diakui se bagai suatu strain maupun yang belum . Sapi potong yang paling tinggi populasinya di antara ketiga bangsa sapi tersebut adalah Ongole, khususnya Peranakan Ongole, yang merupakan hasil grading up dari sapi Jawa, yang penyebarannya hampir merata ke seluruh Jawa clan beberapa wilayah di Sumatera clan Sulawesi . Berbagai usaha perbaikan/peningkatan mutu sapi-sapi lokal telah dimulai sejak kurang lebih seratus tahun yang lalu clan masih terus berlangsung sampai sekarang . Salah satu bidang yang diterapkan dengan lebih intensif adalah perbaikan genetik. HASIL-HASIL PENELITIAN PEMULIAAN TERNAK POTONG DI INDONESIA Penelitian-penelitian pemuliaan ternak potong yang dilakukan di Indonesia selama ini hanya ber-
kisar pada tingkat peternak dengan obyek utama adalah ternak clan hal-hal yang diteliti baru mencapai pada tahap performans baik produksi maupun reproduksi (lihat lampiran) . Penelitian yang benarbenar merupakan penelitian pemuliaan ternak sampai saat ini belum dilakukan baik oleh Perguruan Tinggi maupun oleh Balai Penelitian Ternak clan Sub-sub Balainya . Masalah utama yang dihadapi oleh para pakar pemuliaan sapi potong di Indonesia adalah ketidakmampuan menguasai ternak dalam jumlah yang cu kup untuk penelitian pemuliaan sedangkan bilamana penelitian pemuliaan ini dilakukan di tingkat pedesaan, maka kesinambungan penelitian yakni kontinuitas rekording clan kesulitan pengujian progeni merupakan kendala tetap yang selalu dihadapi . Padahal penelitian dengan metoda konvensional ini masih tetap harus dilakukan dalam penelitian untuk meningkatkan kualitas genetik ternak karena metoda-metoda peneUtian mutakhir seperti rekayasa genetika clan lain-lain barulah dimulai pada tingkat laboratorium clan masih membutuhkan jangka waktu yang panjang bila ingin diterapkan pada ternak potong . Jelaslah bahwa penelitian pemuliaan ternak potong yang dilakukan di Indonesia barulah dalam tahap permulaan termasuk kegiatan P3-Bali yang dilakukan pada sapi Bali di Bali . Memang beberapa kali Balitnak pernah mencoba melakukan penelitian pemuliaan jangka panjang tetapi sekian kali pula mengalami kegagalan dengan kendala-kendala utama seperti yang dikemukakan di atas . Dengan demikian bilamana masih tetap ingin melihat hasil-hasil penelitian pemuliaan sebagaimana yang dikehendaki, maka pengorganisasian penelitian secara terpadu antara berbagai pihak perlu dikoordinasikan dengan sebaikbaiknya agar hasil penelitian yang dicapai tidak terpotong-potong nrenjadi penggalan-penggalan yang berdiri sendiri dan saling terpisah satu sama lainnya.
MASALAH YANG DIHADAPI PADA PENINGKATAN KUALITAS TERNAK POTONG Masalah utama yang dihadapi oleh para peternak ternak potong di Indonesia adalah pembibitan yang meliputi ketidakmampuan peternak untuk 15
C . TALIB dan A .R . SIREGAR. Peranan Pemuliaan Temak Potong
mempertahankan ternak yang terbaik yang dimiliki, kesulitan kesinambungan pengadaan bibit dan kesulitan melakukan seleksi untuk meningkatkan atau minimal mempertahankan kualitas yang telah dimiliki ternak . Pengadaan ternak bibit di Indonesia terutama di Jawa, karena 45% sapi potong berada di Jawa clan 37% di Indonesia bagian timur, pada tingkat peternak itu sendiri sebenarnya tidak ada, khususnya untuk sapi betina . Dari pengalaman di lapangan maupun dari berbagai tulisan ilmiah terlihat masih ada kerancuan mengenai pengertian sapi bibit pada tingkat peternak . Dalam pandangan peternak, semua sapi betina dewasa yang mampu bunting, beranak clan merawat anaknya hingga mencapai umur jual adalah bibit induk yang baik . Apakah pedet-pedet yang dilahirkannya akan dijual atau dijadikan ternak peliharaan, sangat tergantung terutama pada keadaan ekonomi keluarga peternak bersangkutan . Untuk pejantan, umumnya para peternak mempunyai beberapa kriteria pemilihan yang bervariasi antara wilayah yang satu dengan wilayah lainnya, khususnya mengenai tujuan penggunaan pejantan tersebut apakah sebagai penghasil pedet ataukah untuk dijadikan hewan potong atau untuk kebutuhan upacara adat/show . Pejantan-pejantan khusus tersebut mempunyai nilai ekonomi lebih, yakni mendatangkan penghasilan tambahan antara lain karena adanya insentif setiap kali disewakan untuk mengawini seekor betina . Secara umum peternak mengenal ciri-ciri eksterior (kualitatif) sapi betina maupun jantan yang memiliki kualitas di atas rata-rata . Walaupun pem buktian secara ilmiah belum pernah dilakukan, tetapi dalam praktek jual beli, sapi dengan ciri-ciri tersebut, mempunyai harga jual yang lebih tinggi . Dengan menggunakan ciri-ciri sapi potong (jantan clan betina) yang dianggap baik tersebut, maka pengaliran sapi-sapi yang baik dari peternak ke pedagang pengumpul mengalami percepatan baik melalui pasar formal maupun pembelian dengan cara kontak perorangan atau antar peternak itu sendiri. Hanya sebagian kecil saja dari sapi-sapi bibit/contoh bibit ini yang kembali ke peternak yang mampu membelinya, sedangkan sebagian besar pejantan menjadi hewan konsumsi . Dengan mekanisme yang serupa, daerah-daerah sumber bibit sapi potong seperti Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Selatan, Jawa Timur clan Nusa Tenggara Barat juga mengalami pengurasan terhadap sapi-sapi bibitnya : Dari publikasi-publikasi yang berasal dari UGM maupun tesis-tesis IPB clan publikasi dari Balitnak sendiri banyak bukti yang menggambarkan mekanis16
me pengurasan sapi bibit berkualitas tersebut sehingga tidak perlu lagi diuraikan secara rinci. Usaha-usaha untuk menanggulangi pengurasan sapi bibit tersebut juga terbentur pada masalah jumlah pemilikan ternak yang hanya berkisar 1 - 3 ekor sapi dewasa dengan kemampuan pemeliharaan yang hanya berkisar 2-4 unit ternak per peternak (Talib, 1990) . Terbatasnya kemampuan peternak memelihara sapi potong mengakibatkan keharusan untuk menjual pedet-pedetnya, apalagi bagi para peternak dengan pengamatan keluarga yang rendah . Pada waktu-waktu tertentu peternak membutuhkan uang tunai dalam jumlah besar, sehingga penjualan sapi-sapi dewasa pun tidak dapat dihin darkan . Bahkan dari pengamatan di lapangan didapati banyak peternak yang dulunya adalah peternak pemilik sekarang menjadi buruh pemelihara ternak dengan sistem bagi hasil . Dari pemilikan ternak per peternak yang sangat terbatas tersebut tentu peternak secara individual kurang dapat diharapkan untuk meningkat kan kualitas ternaknya. Peningkatan kualitas ternak hanya dapat dilakukan melalui suatu kerja sama antara sejumlah peternak, tentunya dengan bantuan penyuluhan dari instansi terkait. Sampai saat ini sumber utama sapi potong baik untuk bibit maupun bakalan bagi penggemukan berasal dari pasar hewan ataupun langsung dari tengkulak .
PERKEMBANGAN PEMULIAAN TERNAK POTONG DI INDONESIA Pengalaman dari waktu-waktu yang lalu, dalam usaha perbaikan genetik maupun peningkatan populasi sapi potong di Indonesia selalu terjadi kaitan antara peternak clan Dinas Peternakan . Perbaikan genetik sapi potong telah dimulai sejak tahun 1890, yaitu saat pertama kali dimasukkannya jenis-jenis sapi zebu dari India. Pada saat saat awal pemasukan sapi zebu ini ditangani oleh swasta . Tetapi karena kemajuan yang dicapai sangat lambat, maka pemerintah mengambil alih pemasukan sapi zebu tersebut mulai tahun 1906 1920 sekaligus dengan menangani penyebarannya dengan target Ongolisasi (grading up sapi Jawa ke arah Ongole) clan hasilnya adalah yang kita kenal sekarang sebagai Peranakan Ongole (PO) (Talib, 1988a) . Ada beberapa hal menarik yang dijalankan pemerintah sehingga Ongolisasi sapi Jawa dapat berjalan dengan berhasil .
WARTAZOA Vol . 2 No . 1 -2, September 1991
1 . Pemerintah mengirimkan ahli-ahli pemuliaan ke daerah sumber bibit (India) untuk memilih secara langsung bibit yang akan diimpor (Talib, 1984a) . 2. Mendirikan stasiun-stasiun ternak (tamanternak) untuk memberikan tempat bagi ternak impor beradaptasi dengan lingkungan setempat sebelum dilepaskan sebagian kepada peternak, sedangkan sebagian lainnya dikembangbiakkan di stasiun tersebut . 3. Menyebarkan pejantan-pejantan unggul kepada peternak secara langsung melalui pemerintahan desa sebagai pejantan milik desa dengan imbalan insentif setiap kali kawin dan keharusan kastrasi bagi pejantanpejantan lokal. 4. Pengontrolan penyakit hewan dengan penyebaran Mantri-mantri Hewan, Ajun Dokter Hewan dan Dokter Hewan yang sekaligus juga berfungsi sebagai penyuluh . 5. Pengawasan pasar hewan yang ketat. Bersamaan dengan Ongolisasi, pemerintah juga menyebarkan sapi ke daerah-daerah yang belum atau sedikit memiliki ternak sapi dengan mendirikan juga stasiun-stasiun ternak lokal sebagai lokasi adaptasi ternak yang kemudian juga merupakan sumber bibit yang terbaik bagi daerah-daerah baru tersebut . Dengan cara ini tercatat bahwa Bali, Timor, Lombok clan Sulawesi Selatan muncul sebagai sumber bibit sapi Bali murni clan Pulau Sumba sebagai sumber bibit sapi Ongole murni, sedangkan Pulau Madura tetap terpelihara sebagai sumber bibit sapi Madura murni. Untuk mempertahankan kualitas sapi-sapi bibit pada lokasi sumber bibit tersebut, maka pengawasan pasar yang ketat diberlakukan, artinya sapi-sapi yang terbaik tidak pernah lolos ke luar dari lokasi sumber bibit. Mulai tahun 1970-an pemerintah mulai mengadakan lagi perbaikan genetik sapi-sapi lokal dengan menggunakan pejantan-pejantan lokal unggul clan juga dengan memasukkan darah-darah baru baik darah sapi Eropa, India maupun bangsa baru hasil persilangan antara keduanya . Demikian pula penyebaran ternak ke daerah-daerah yang membutuhkan juga ditingkatkan intensitasnya untuk mempercepat peningkatan populasi . Hasilnya mulai nampak sekarang dengan munculnya daerah-daerah kantong ternak baru seperti beberapa lokasi transmigrasi lama di Sumatera clan daerah-daerah lainnya . Dengan bantuan kawin suntik maka terbukalah kemudahan untuk menyilangkan sapi-sapi lokal dengan bangsa sapi yang secara alamiah sulit dila-
kukan sehingga munculah lokasi-lokasi tertentu yang bebas untuk melakukan persilangan dan lokasi-lokasi khusus untuk bangsa murni . Tetapi terdapat kekurangan yang terjadi pada era ini yaitu pengawasan pasar yang ketat, untuk menghindari atau mengurangi pengurasan hewan hewan terbaik dari lokasi-lokasi tertentu terutama lokasi pemurnian, sudah jauh berkurang atau bahkan tidak ada sama sekali . Dengan demikian pengertian yang sangat besar clan ikhlas harus diberikan oleh peternak-peternak lokasi pemurnian. Dampak pelaksanaan IB dengan intensitas yang makin tinggi dari hari ke hari memberikan warna baru bagi pengembangan peternakan sapi po tong, khususnya bagi penghasilan peternak, karena harga jual pedet hasil persilangan (khususnya dengan sapi-sapi Eropa) bernilai dua kali lipat harga sapi lokal . Dari pengamatan di Kediri clan Nganjuk (Jaws Timur) bulan September 1990 terlihat adanya perbedaan harga tersebut walaupun bobot badan sapinya sama (Talib, 1991) . Yang menjadi pertanyaan adalah, apakah harga jual yang tinggi itu akan tetap dapat dipertahankan bilamana pedet komersial tersebut telah merata di Jawa dengan orientasi pasar yang seperti sekarang, yakni menitikberatkan pada bobot badan . Bilamana kita melihat pada awal tulisan ini, dengan kemampuan penduduk Indonesia untuk menyerap produk peternakan . yang masih rendah, maka ke manakah sasaran peningkatan kualitas ternak potong yang sebenarnya kita tuju? Karena kalau yang kita tuju adalah pasar dalam negeri yang menitikberatkan hanya pada bobot badan (hanya sebagian kecil saja masyarakat perkotaan yang mengutamakan kualitas dalam mengkonsumsi daging), sehingga kemungkinan besar dalam jangka panjang, karena selera masyarakat peternak untuk membeli sapi persilangan telah menurun, pendapatan mereka dari usaha ternaknya akan menurun pula . Hasil penelitian pada tiga bangsa sapi potong yakni PO murni, Limousin x PO clan Brahman x PO sampai mencapai umur sapih menunjukkan bah wa silangan Limousin x PO masih menunjukkan
performans yang terbaik . Tetapi ketika mencapai umur setahun silangan Brahmanlah yang terbaik dan perbandingan antara Limousin x PO dengan PO sudah dapat dikatakan sama saja (Talib, 1988a) . Bilamana hasil silangan ini ditujukan untuk pasar yang mementingkan kualitas, maka keterkaitan dengan usahawan perlu dijajaki dari awal agar ke sinambungan produksi dan pemeliharaan standar dapat tetap terjaga sehingga penghasilan peternak 17
C. TALIB dan A .R. SIREGAR. Peranan Pemuhaan Temak Potong
pun dapat terjamin . Kalau memang sasaran ini yang ingin dicapai, maka persiapan bibit-bibit penghasil bakalan sudah harus disiapkan dari tingkat peternak. Pada saat ini kawin suntik sudah berjalan sekitar 10 tahun tetapi induk-induk persilangan pada wilayah-wilayah ULIB (Unit Lokasi IB) di Jawa masih terlampau sedikit dibandingkan dengan indukinduk PO lokal, padahal perkawinan yang berlangsung dalam wilayah ULIB minimal 50% dengan cara kawin suntik (Talib, 1988b) . Evaluasi mengenai keberhasilan dalam usaha meningkatkan kualitas ternak yang telah dilakukan pada masa lampau harus terus dilakukan agar usa ha yang telah susah payah dilakukan tersebut tidak menjadi sia-sia pada masa sekarang . Ada dua hal penting yang memerlukan jawaban sesegera mungkin yakni mengenai kualitas ternak pada daerah pemurnian clan wilayah ULIB . Apa kah ada kenaikan produktivitas ternak secara keseluruhan pada wilayah ULIB clan apakah pendapatan peternak pada lokasi pemurnian juga telah cukup diperhatikan agar tidak menimbulkan iri hati peternaknya dengan peternak pada lokasi persilangan . PERBAIKAN KUALITAS BIBIT Kesulitan peternak untuk mempertahankan sapi terbaik yang dimiliki terbentur pada kebutuhan uang tunai yang mendesak, sedangkan pedet jan tan mempunyai harga jual yang lebih menarik daripada yang betina, sehingga umumnya peternak tidak mempertahankan pedet jantannya. Dengan adanya kawin suntik yang menjamin semen yang digunakan pasti berasal dari pejantan unggul, maka perhatian peternak dapat dipusatkan pada induk clan pedet-pedetnya . Karena nilai ekonomis pedet berada pada bobot badannya clan induk pada reproduktivitas clan kemampuan kerjanya, maka ukuran yang diprioritaskan untuk diukur adalah bobot badan. Bilamana tidak terdapat timbangan maka dapat dipilih lingkar dada clan tinggi pundak (Talib, 1990) sebagai sarana untuk memperhitungkan bobot badan ternak . Langkah-langkah yang dapat ditempuh untuk meningkatkan kualitas induk yang dilakukan sendiri oleh peternak dengan pengawasan penyuluh adalah : 1 . Minimal 10 peternak bergabung untuk membentuk kelompok bilamana pada wilayah tersebut belum terdapat kelompok peternak .
18
2. Semua induk yang dimiliki dinilai clan indukinduk yang bebas dari cacat-cacat genetik clan tidak pernah melahirkan anak cacat serta mempunyai ukuran terbaik di atas rata-rata kelompok sebanyak 25% dari padanya dijadikan induk-induk terpilih yang diprioritaskan untuk dipertahankan oleh kelompok . 3. Bilamana pemilik induk terpilih karena sesuatu sebab harus menjual induk tersebut, maka kelompok akan membelinya dan ke mudian menyerahkan kembali kepada pemiliknya dengan menerapkan sistem bagi hasil yang sesuai dengan lingkungan . Mekanisme yang sama berlaku pula bagi pedet-pedet terbaik untuk calon induk . 4 . Untuk menjamin tersedianya uang tunai milik kelompok maka dapat dirembukkan jumlah minimal angsuran bulanan clan potong an dalam jumlah tertentu pada setiap penjualan . Pembagian keuntungan dilakukan setahun sekali . Apabila produk sapi potong ini ditargetkan untuk menembus pasar yang mementingkan kualitas, maka keterlibatan instansi-instansi, perusahaan perusahaan terkait serta para peternak harus ditata lebih profesional agar produk yang dihasilkan dapat memenuhi standar yang ditentukan konsumen/pasar . KESIMPULAN DAN SARAN Peternak sapi potong umumnya adalah peternak tradisional sederhana yang hanya memelihara 2-4 unit ternak per peternak . Ketidakmampuan mempertahankan ternak berkualitas baik oleh peternak selalu menimbulkan masalah serius dalam mempertahankan mutu genetik sapi . Peningkatan kualitas sapi potong dilakukan dengan memasukkan sumber genetik baru baik darah zebu maupun Eropa clan pejantan unggul sapi lokal sedangkan peningkatan populasi dilakukan dengan penyebaran ternak ke lokasi-lokasi baru dan disertai dengan pengontrolan terhadap penyakit . Usaha peningkatan kualitas bibit khususnya induk seharusnya dapat diterapkan oleh peternak melalui kelompok-kelompok peternak di bawah pengawasan clan bimbingan penyuluh . Untuk ikut berperan dalam pasar yang mementingkan kualitas, maka keterlibatan perusahaan terkait sudah dibutuhkan sejak kegiatan awal dimulai .
WARTAZOA Vol. 2 No. 1 -2, September 1991
DAFTAR PUSTAKA 1 . Siregar, A.R ., Ch . Talib, K. Dwiyanto, P. Sitepu, H. Prasetyo, U. Kusnadi, P . Sitorus clan D . Budiwiyono . 1985 . Performans sapi Bali di Timor-NTT clan sapi Madura di Pulau Madura . Ditjenak clan Balitnak . 2. Talib, Ch . 1984x . Kekhasan sapi Bali di Timor. 1984 . Bull . Teknik clan Pengemb. Peternakan 15/111/84/85 . 3. Talib, Ch . 1984b . Kekhasan sapi Bali di Sulawesi Selatan . 1984 . Bull . Teknik clan Pengemb . Peternakan 16/IV/84/85 . 4. Talib, Ch . 1985 . Kekhasan sapi Bali di Bali . 1984 . Bull . Teknik clan Pengemb. Peternakan 17/1/85/86 . 5. Talib, Ch . 1986 . Setengah abad perkembangan sapi Madura di Madura . Bull . Teknik clan Pengemb . Peternakan 21/l/86/87 . 6. Talib, Ch . 1988x . Produktivitas Induk Sapi Peranakan Ongole clan Keturunannya . Thesis Program Magister Sains. Institut Pertanian Bogor. Bogor .
7. Talib, Ch . 1988b . Produktivitas sapi Peranakan Ongole . Ukuran-ukuran tubuh induk clan anak pada umur sapih . Proc . Seminar, LUSTRUM IV, UGM, Yogyakarta . 8. Talib, Ch . 1990 . Keterkaitan ukuran-ukuran tubuh lingkar dada, tinggi pundak, panjang badan clan bobot badan pedet PO clan silangan Brahman dari umur 120365 hari di peclesaan di Jawa Timur. Proc . Seminar Nasional Ternak Potong di Pedesaan . UNSOED . Purwokerto . 9. Talib, Ch . 1991 . Produktivitas sapi bibit Peranakan Ongole di Kabupaten Kediri clan Nganjuk, Jawa Timur. (Unpublished) . 10 . Talib, Ch . clan A.R . Siregar. 1984 . Potens i clan Pengembangan Sapi Bali di Timor-NTT. Wartazoa 1 (3): 1 -8 . 11 . Talib, R .A .B . 1991 . Karakterisas i Ulang Sapi Ongole Murni di Pulau Sumba. Thesis Program Magister Sains. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
C. TALIB dan A .R . SIREGAR : Peranan Pemuliaan Temak Potong
Lampiran 1 . Bobot badan (kg) sapi Peranakan Ongole dan turunart silangnya dari berbagai penelitian Uraian
Bobot badan (kg/ekor) Brahman x PO
PO
Gigi seri 0 242,6 ± 9 2 266,9 ± 5 4 258,9 ± 5 6 278,7 ± 3 8 210,7±9 Rataan 251,6 ± 3 Bobot: lahir 24,6 ± 0,6 120 hr 100,6 ± 4 205 hr 133,0 ± 6 365 hr 182,8 ± 8 Persentase karkas PO = 46-52% . Calf crop PO = 53-65% . Sumber : Diolah kembali dari Talib (1988a) .
317,7 26,4 t 118,6 ± 149,6 ± 212,4 ±
Ongole x PO 313,0 28,5 ± 3 155,0 ± 14 196,7 ± 10
0,6 4 5 8
Lampiran 2. Bobot badan (kg) sapi Bali dewasa menurut berbagai penelitian Bobot badan (kg/ekor)
Tahun 1922 1926 1934 1970 1976 1978 1980 1983 1984 1985
Jantan
Betina
432 400 407 413 336 395 335 264 310 258
264 275 275 281 230 303 303 250 247 230
Lokasi
Sumber
Bali Bali Bali Bali Bali Bali Bali Sulsel Bali Timor
Talib (1985) idem idem idem idem idem idem Talib (1984b) Talib (1985) Talib (1984a), Talib dan Siregar (1984)
Lampiran 3. Bobot badan (kg) dan lingkar dada (cm) induk sapi Ongole dari berbagai penelitian Tahun
Bobot badan (kg/ekor)
Lingkar dada (cm)
1906 1921 1923 1978 1982 1983 1988
353 235 251 342
190 158 155 162 150 160
Sumber : Diolah kembali dari Talib (1988a) . *)Talib (1991) .
20
Lokasi Jawa Jawa Jawa Sumba Jogya Jatim Sumba*)
WARTAZOA Vol. 2 No . 1 -2, September 1991
Lampiran 4. Bobot badan (kg) clan lingkar dada (cm) clan Tnggi pundak (cm) sap! Madura dari berbagai penelitian di Pulau Madura . Tahun
Bobot badan (kg)
Lingkar dada (cm)
1934 330 1969 235 1970 232 1985*) 230 Sumber : Diolah kembali dari Talib (1986) . *)Siregar dkk . (1985) .
Tinggi pundak (cm)
152 158 151
127 118
Lampiran 5 . Bobot badan (kg) sapi Bali clan Madura dari berbaga! penelitian Umur (hari) 0 90 180 365 730 Karkas
Bobot badan (kg/ekor)
Bali
Madura
12 55 86 134 166 50%
12 45 86 110 160 52%
Sumber : Diolah kembali dari Siregar dkk . (1985) .
Lampiran 6. Reproduktivitas sapi Bali, Madura clan Ongole dari berbagai penelitian di Indonesia Uraian Umur pertama : Kawin (bulan) Beranak (bulan) Lama bunting (hari) Jarak beranak (bulan) Berahi kembali (bulan) Ratio jantan :betina Kelahiran (%) Panen anak (%) Jumlah kawin per kebuntingan Sumber : * )Siregar dkk . (1985) . * * )Talib (1986). @)Talib (1991) .
Bali *)
Jenis sapi Madura * *)
Ongole@)
18 28 286 15 4 1 :24-40 82 79 1,2
15 28 13 62 59 2
25 26 285 20 20 53 2
