PERAN KLASIFIKASI MULAI DARI PERTANIAN HINGGA PELANGGAN ROLE OF CLASSIFICATION FROM FARM TO CUSTOMER MICHAEL SOUTHAN – GRAIN GROWERS LTD
KEPUTUSAN PETANI FARMER DECISIONS • Petani memanen hasil panen biji-bijian saat ini Farmers are sowing grain crops at the moment • Mereka telah memutuskan: They have decided: • Jenis hasil panen (gandum, barley, canola, dll) Crop type (wheat, barley, canola etc) • Varietas (hasil, kesesuaian, dll.) Variety (yield, suitability etc) • Untuk gandum, setiap varietas memiliki kualitas klasifikasi yang, saat pengujian penerimaan, menentukan tingkatannya ke dalam For wheat, each variety has a quality classification which, with receival testing, determines the grade it goes into
MUTU GANDUM DAN KLASIFIKASI WHEAT QUALITY AND CLASSIFICATION Kualitas Gandum Wheat Quality § Merujuk pada performa gandum untuk:
Refers to the performance of grain to:
• memenuhi persyaratan penggunaannya di penggilingan tepung, roti, mie, sereal, pasta, atau pakan hewan Meet the requirements of its use in flour milling, breads, noodles, cereals, pasta or animal feed • Ditentukan oleh atribut genetik dari varietas yang ditanam dan kondisi lingkungan selama pertumbuhan tanaman Is determined by the genetic attributes of the variety grown and the environmental conditions during crop growth
Klasifikasi Gandum
Wheat Classification
§ mengidentifikasi varietas dengan kemampuan yang telah terbukti untuk mencapai persyaratan setiap kelas, menciptakan landasan yang solid untuk pengolahan yang konsisten dan performa produk akhir Identifies varieties with the proven capability to deliver the requirements of each class, creating a solid foundation for consistent processing and end product performance § Bersama dengan Standar Gandum, merancang untuk memastikan kecacatan dan kontaminasi tidak ada, memberi jaminan kepada pelanggan bahwa Gandum Australia berkualitas tinggi Along with Wheat Standards, designed to ensure defects and contamination are absent, gives customers an assurance that Australian Wheat is of the highest quality
KLASIFIKASI YANG DIDORONG PASAR MARKET DRIVEN CLASSIFICATION
PROSES KLASIFIKASI GANDUM WHEAT CLASSIFICATION PROCESS
Klasifikasi merupakan tanggung jawab dari Wheat Quality Australia (WQA), perusahaan independen yang memiliki dan memproduksi Daftar Induk Varietas Gandum Australia Classification is the responsibility of Wheat Quality Australia (WQA), an independent company which owns and produces Australias Wheat Variety Master List Dewan ini merupakan komite WQA dan bertanggung jawab untuk: The Council Is a committee of the WQA board and is responsible for: Panel ini merupakan sekelomok pakar teknis yang bertanggung jawab untuk: The Panel is a group of technical experts responsible for:
Menetapkan dan memelihara sistem klasifikasi varietas gandum Establishing and maintaining the wheat variety classification system
Strategi dan kerangka kerja untuk klasifikasi The strategic and operational framework for classification Menentukan kelas-kelas umum dan atribut mutu gandum Australia Defining the common classes and quality attributes of Australian wheat Menilai data mut dari varietas baru terhadap persyaratan teknis dari kelas-kelas Gandum Australia Assessing the quality data of new varieties against the technical requirements of the classes of Australian wheat Menyediakan penjelasan untuk keputusan yang dibuat Provide explanations for decisions made Mengidentifikasi dan melaporkan ke Dewan mengenai kemungkinan perubahan pada persyaratan dan proses Identify and report to the Council potential changes to the requirements and processes
PROSES KLASIFIKASI GANDUM WHEAT CLASSIFICATION PROCESS Untuk klasifikasi varietas gandum baru: For classification of a new wheat variety: • Parameter kualitas (lebih dari 30) dibandingkan dengan Quality parameters (30+) are compared with: • Kelompok varietas saat ini (kontrol) a group of current varieties (controls) • Ditanam di bawah kondisi yang sama (tempat, waktu, dan pengelolaan) grown under the same conditions (place, time and management) • sekurangnya melebihi 3 tahun berbeda over at least 3 different years • Keals-Kelas gandum Australia memiliki mutu berbeda dan atribut pemrosesan Classes of Australian wheat have distinct quality and processing attributes
PROSES KLASIFIKASI GANDUM WHEAT CLASSIFICATION PROCESS
KELAS GANDUM WHEAT CLASSES
PERSYARATAN PENGUJIAN GANDUM MENURUT KELAS WHEAT TESTING REQUIREMENTS BY CLASS
DAFTAR INDUK VARIETAS GANDUM WHEAT VARIETY MASTER LIST
KLASIFIKASI GANDUM WHEAT CLASSIFICATION Klasifikasi ini
Classification is:
§ Berlaku selama 10 tahun sejak diputuskan § Telah Diulas
Valid for 10 years from the time of decision
Reviewed
• mempertahankan klasifikasi awalnya
Retain original classification
• diklasifikasikan ulang E atau 1 jika di atas 0,1% produksi atau diminta oleh industri untuk dipertahankan reclassified E or 1 if above 0.1% production or requested by industry to be retained • dihapus jika tidak memenuhi spesifikasi mutu atau < 0,1% dari produksi di seluruh 4 zona dan tidak diminta untuk dipertahankan removed if not meeting quality specifications or <0.1% production across all 4 zones and not requested to be retained • klasifikasi ulang bertahan selama 5 tahun dan sesudahnya harus diserahkan lagi reclassification lasts 5 years when it can be resubmitted again • Varietas gandum yang tidak menerima klasifikasi hanya dapat diterima sebagai kelas Pakan Wheat varieties not receiving a classification can only be received as Feed grade
DARI PETANI FROM FARM
KE PELANGGAN TO CUSTOMER
